晚上吃什么有營養(yǎng)呢
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按照大家上班的規(guī)律來看，早餐多是家里吃，午餐會自帶或是外出進食，而晚餐則是在家時，因此對晚餐的飲食營養(yǎng)非常重視，都希望把當(dāng)天沒有吃到的食物全部裝進肚子，其實這樣的想法是不正確的，晚餐即要豐富，同時也要合理的搭配，在少吃營養(yǎng)過剩的食物，那么晚上吃什么有營養(yǎng)呢呢?患者可食用下列食物。
豆鼓青椒
原料青椒150克、豆豉25克。
調(diào)料植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。
做法1.將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。
2.鍋內(nèi)留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
TIpS：
將青椒剁成蓉，加調(diào)料調(diào)和成汁，多用于拌葷食原料，如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚條等。
營養(yǎng)師分析：
這道菜能祛風(fēng)健胃、補充維生素c。
番茄絲瓜
原料番茄300克、絲瓜200克。
調(diào)料植物油、鹽、白糖、雞精各適量。
做法1.將絲瓜去皮、洗凈，切成滾刀塊;番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，切成塊。
2.鍋置火上，倒油燒熱，放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下，加鹽、白糖調(diào)味，再翻炒幾下，加雞精拌勻即可。
TIpS：
催熟的番茄多為反季節(jié)上市，多通體全紅，手感很硬，掰開可看到籽呈綠色或未長籽，瓤內(nèi)無汁;而自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，籽粒為土黃色，肉質(zhì)紅色，沙瓤，多汁。，
營養(yǎng)師分析：
番茄中所含的蘋果酸能促進胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中膽固醇的含量，是高血壓、高脂血癥、冠心病等患者理想的食療之品。
生姜羊肉粥
原料生姜20克、羊肉100克、大米75克。
調(diào)料料酒、鹽各適量。
做法1.將生姜洗凈切片;羊肉洗凈，入開水鍋汆去血水，切2厘米見方的塊;大米淘洗干凈。
2.將大米、生姜、料酒、羊肉同放鍋內(nèi)，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。
TIpS：
新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻，有光澤，肉質(zhì)細而緊密，有彈性，外表略干，不粘手，氣味新鮮，無其他異味。
營養(yǎng)師分析：
這道粥能暖脾胃、散風(fēng)寒、增食欲，對脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。
晚上吃什么有營養(yǎng)呢?文章中介紹了多種有營養(yǎng)的食物或是菜，根據(jù)飲食營養(yǎng)學(xué)的規(guī)定，這些食物的搭配是最合理的，并且食用后不會產(chǎn)生身體過多的脂肪與熱量，害怕肥胖的人群就可適當(dāng)?shù)恼{(diào)整自己的飲食，餐后要休息半個小時，如果有時間的可以外出走走，或是進行半個小時的跑步運動，能進行身體的有效鍛煉。
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很多人還沒有經(jīng)歷過生寶寶，所以對于產(chǎn)后吃什么有營養(yǎng)這個問題并不是很關(guān)心，這種想法是錯誤的。因為作為男人，會有結(jié)婚的那一天，在照顧自己的老婆的同時也應(yīng)該去了解一些這方面的知識，作為女人，對這方面的知識更是不可不知道，那么產(chǎn)后什么更有營養(yǎng)呢？是越貴越好的嗎？還是其他的呢？讓我們一起來了解一下。
1、忌急于服用人參
有的新媽媽產(chǎn)后急于服用人參，想補一補身子。其實新媽媽急于用人參補身子是有害無益的。人參含有多種有效成分，這些成分能對人體產(chǎn)生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經(jīng)的興奮作用能導(dǎo)致服用者出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等不良反應(yīng)。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復(fù)。
人參是補元氣的藥物，促進血液循環(huán)，加速血的流動。這對剛剛生完孩子的新媽媽十分不利。因為分娩過程中，內(nèi)外生殖器的血管多有損傷，服用人參，有可能影響受損血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新媽媽在生完孩子的一個星期之內(nèi)，不要服用人參，分娩7天以后，新媽媽的傷口已經(jīng)愈合，此時服點人參，有助于新媽媽的體力恢復(fù)。但也不可服用過多。人參屬熱，會導(dǎo)致新媽媽上火或引起嬰兒食熱。新媽媽食用多種多樣的食物，來補充營養(yǎng)是最好的辦法。
2、忌過多吃雞蛋
醫(yī)學(xué)研究表明，分娩后數(shù)小時內(nèi)，最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中，新媽媽體力消耗大，出汗多，體液不足，消化能力也隨之下降。若分娩后立即吃雞蛋，就難以消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)。分娩后數(shù)小時內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)飲食為宜。在整個產(chǎn)褥期間，根據(jù)國家對孕、新媽媽營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每天需要蛋白質(zhì)100克左右，因此，每天吃雞蛋3～4個就足夠了。過量食用雞蛋也會，增腸胃負(fù)擔(dān)，甚至容易引起胃病。
生完寶寶的那一階段對每個女人來說都是重要的，如果在飲食方面得不到充分的營養(yǎng)補充的話，會給自己的身體留下后遺癥，并且在以后的生活中身體素質(zhì)會越來越長，所以說產(chǎn)后吃什么有營養(yǎng)這個問題應(yīng)當(dāng)引起每個人的注意，無論是家中是否有產(chǎn)婦，多掌握一門知識對于每個人來說都是好的。
生活中有很多疾病困擾著人們，也是由于疾病的增多，讓更多的人懂得珍惜生命，從而有效的進行養(yǎng)生，養(yǎng)生包括很多方面，最重要的就是食物養(yǎng)生。那么吃什么食物有營養(yǎng)呢?有營養(yǎng)的食物是很多的，包括了粗糧，也包括水果、蔬菜及肉類等，而海鮮等食物也是有營養(yǎng)的，也可以多食用，下面就為大家有營養(yǎng)的食物。
1、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補血及預(yù)防貧血的功效。
而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病。又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
推薦食譜：紅米燉排骨
材料：排骨600克，紅米一杯，蔥2支，姜3片，醬油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1顆，熱水二杯，紗布1個。
做法：
1、紅米洗凈后用紗布包緊。2、排骨川燙后備用。3、鍋中用1大匙油爆香蔥，姜，再放入冰糖及醬油，再將排骨入鍋略炒一下后，即下酒，八角及熱水二杯，再將紅米放入，以大火煮滾后改小火燜爛，食用之前再切成長方塊裝盤即可。
療效：鐵質(zhì)豐富，能幫血虛的人補充元氣。
2、橙
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現(xiàn)象。避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌。抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康。
直接食用或鮮榨橙汁即可。
3，黃豆
黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
推薦食譜：雪菜炒黃豆
材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉絲100克。
調(diào)料：白糖10克、料酒10克、雞精2克、淀粉少許。
做法：
1、雪菜洗凈切成末備用。
2、肉絲加料酒、淀粉攪拌均勻后靜置約15分鐘備用。
3、熱鍋入油，油溫后下肉絲滑炒，炒熟后盛出備用。
4、另起鍋放油，油溫后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒幾下，加入少許清水，調(diào)入糖和雞精，大火煮2分鐘。
5、把肉絲重新倒回鍋里，炒勻即可。
吃什么食物有營養(yǎng)呢?我們可以吃的有營養(yǎng)的食物很多，但是患者要注意即使食用有營養(yǎng)的食物，也要注意食物的做法，很多人喜歡吃辛辣類的食物，這樣能增加食物的口感，同時也能提高人們對食物的愛好，但是食物的做法不同，其營養(yǎng)價值的體現(xiàn)也會不同，因此我們在選擇有營養(yǎng)食物的時候必須注意做法。
我們每天都會吃三頓飯，多吃一頓或者是少吃一頓這樣的生活方式都是不健康的，吃一頓的話我們可能會發(fā)生長胖這種情況，如果少吃一頓的話，又會發(fā)現(xiàn)自己的身體狀況大不如從前。所以說對于一天中的三頓飯我們要多加注意，要明白早晨吃什么有營養(yǎng)，以及中飯和晚飯都是這樣的。接下來讓我們一起來了解一下早晨吃什么有營養(yǎng)呢？什么樣的早飯能讓人們得到一定的滿足呢？
1、早飯必須吃，一個雞蛋(可用鴨蛋，鵝蛋代替)(每天不超過一個雞蛋)+少量面食+豆?jié){(推薦豆?jié){)或奶.還可吃些菜包。
2、午飯一般吃少量糧食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉(蝦或魚或雞肉)或者只吃些水果就好了.
3、晚飯跟中午基本差不多:少量糧食或玉米粥+一些清淡蔬菜(飯后吃些水果)，水果沙拉減肥食譜
4、減肥期間忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的東西最好少吃.比如：巧克力，炸雞，方便面，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麥當(dāng)勞等。
5、減肥期間盡可能多吃一切蔬菜，水果雖然可以多吃點 但最好適可而止，糖份太高。
6、不管吃熱量高或者熱量低的東西，都要適可而止，這樣是不會張肉的.
7、如果非常胖的話，強烈建議做些能出汗的有養(yǎng)運動(慢跑，跳繩,騎自行車,必須堅持40分鐘以上)
8、減肥時候應(yīng)該常吃的蔬菜：全麥面包，玉米，米飯(少量一次1到2兩)雞蛋，鴨蛋、豆?jié){，牛奶(少量)，蘋果，沒甜味的菜瓜，黑木耳，西紅柿，黃瓜，冬瓜，苦瓜，海帶，芹菜，韭菜，紫菜頭，豆腐，豆皮，魚蝦雞肉(少量)，和一切蔬菜。
減肥早餐推薦
早餐不吃是肯定無法達到減肥目的的，但是吃什么也是一種困擾，首先油膩油炸之類的食物是一定不能碰，但是只吃水果的話營養(yǎng)也不夠豐富，所以你可以考慮搭配幾種食物一起來吃，飽腹感也更強，而且營養(yǎng)價值都很豐富，可以加速你一整天的新陳代謝。
一周減肥早餐食譜推薦
星期一：漿果+牛奶
星期二：牛奶+酸奶+蜂蜜(蜂蜜食品)
星期三：紅莓蜜餞+牛奶
星期四：杏脯+葡萄(葡萄食品)干+酸奶
星期五：香蕉+杏仁+牛奶
星期六：草莓+草莓味牛奶
星期日：牛奶
減肥注意事項
1、早餐是必須一定要吃的，每天可以堅持吃一個雞蛋，當(dāng)然你如果不喜歡的話，可以用鵝蛋鴨蛋來代替，但是不能超過一個，也可以吃一些面食早餐搭配豆?jié){或是牛奶，菜包也是不錯的選擇。
2、午餐吃少量的米飯+一些清淡的蔬菜和少量的肉肉，肉類盡量以蝦肉雞肉魚肉為主，這種白色肉類營養(yǎng)不輸于紅色肉，但是卻沒有什么脂肪，可以幫助你減肥，當(dāng)然你也可以只吃水果，除了高糖分高熱量的水果，比如西瓜榴蓮什么的就要少吃。
3、晚餐可以喝粥或是喝蔬菜湯，如果還是感覺餓的話可以適當(dāng)吃些水果，蘋果或是梨子都是不錯的，水果沙拉也可以考慮，但是沙拉醬一定要換成酸奶。
總而言之，我們一定要解決早晨吃什么有營養(yǎng)這個問題，這樣我們才不會發(fā)生因為早飯問題而給身體帶來一定的健康問題，早飯對于我們每個人來說的確非常重要，你必須在每天早晨開始的同時要吃的滿足吃的好，這樣我們也能夠用積極樂觀的心態(tài)來迎接美好的一天，所以說早飯不僅影響著我們的身體健康也影響著我們的心情。
很多人都會覺得早上吃不吃飯都無所謂，因為有的人早上剛好感覺不是很饑餓，因此有的時候就會選擇不吃早飯，其實這種生活方式存在一定的問題，早飯對于我們來說是非常有必要的，我們不僅要吃得飽更要吃得好，那么早點吃什么有營養(yǎng)呢？什么樣的早點能讓我們吃的飽又吃得好呢？接下來讓我們一起來了解一下，也給的那些不吃早飯的人一個建議。
一、早餐對減肥瘦身很重要
要問早餐吃什么東西減肥，先來了解下早餐對人體健康的重要性，我們要提高對早餐的重視，這樣才不會有一頓沒一頓，覺得不吃早餐也無所謂。
1、不吃早餐就會降低人體新陳代謝率，可以看出早餐對人們的健康是多么的重要。人在晚上睡覺的時候，體內(nèi)新陳代謝速度便會減慢，只有在再一次進食時才可以慢慢恢復(fù)過來，所以一定要吃早餐，只有這樣人體才會重新正常地運轉(zhuǎn)起來。
2、不吃早餐除了會影響人體恢復(fù)正常的運轉(zhuǎn)，更會增強“我想吃東西”的信號，使你在下一餐中進食過量，攝取過多的熱量，這對正處于減肥階段的你來說十分不利。另外，不吃早餐還很容易造成低血糖，使人體需要更多的食物，讓脂肪不斷增厚，讓體型越來越胖，這是我們不愿意看到的，所以為了健康和好身材，一定要吃早餐。
二、早餐吃什么東西減肥?
1、早餐要盡量早一點吃
最佳的吃早餐時間是在早上5點半到8點半之間，因為在這段時間中，人體細胞是最為活躍的時間，在此時人體需要補充充足的能量，還可促進人體新陳代謝和保持機體的正常運轉(zhuǎn)。
2、早餐中要營養(yǎng)豐富
一份營養(yǎng)豐富的早餐一定要包含維生素C、纖維素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。原因在于，蛋白質(zhì)很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，對于人體控制食欲和攝入熱量很有幫助。
另外，研究還發(fā)現(xiàn)，人體消耗蛋白質(zhì)需要的能量，是消耗碳水化合物的兩倍，所以早餐中一定要包含充足的蛋白質(zhì)，這樣才可以促進人體的新陳代謝率。建議早餐中食用雞蛋、豆?jié){、牛奶等食物。
無論早點吃什么有營養(yǎng)，首先你必須要養(yǎng)成吃早飯的好習(xí)慣，只有養(yǎng)成這種好習(xí)慣我們才會去考慮早點吃什么有營養(yǎng)，久而久之我們才能增強自己的身體素質(zhì)等各方面，然后才會去考慮其他更多更重要的事情，如果說由于不吃早飯而給我們自己帶來的安全健康等各方面的問題的話，那么對于我們來說是劃不來了，因為當(dāng)我們生病的時候不僅費時間費金錢還會費力氣，由此可以看出吃早飯的重要性。
很多人減肥就光減肥，而完全不重視這個減肥過程中的營養(yǎng)均衡，如果光減肥，減肥到面黃肌瘦的，這樣的減肥效果也不是最好的，而減肥之后也不會美觀，所以說在減肥的時候最好是合理給自己選擇減肥的方法，讓自己的身體健康減肥，健康減肥的話就必須要合理給自己搭配飲食，那么減肥的時候吃什么最有營養(yǎng)呢?
水果之所以可以達到減肥的效果是因為它富含水分，如果飯前吃水果可以讓人產(chǎn)生飽腹的感覺，這樣子就能在吃飯的過程中減少食量了，另外水果里面的某次成分本身就能達到減肥的效果。
香蕉卡路里很低，含有大量膳食纖維，淀粉很高，因此吃起來很容易飽腹，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時間，因此不會產(chǎn)生過多的能量堆積。是減肥首選的優(yōu)良食品。橙子含有豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。加之橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內(nèi)積聚毒素。
火龍果是一種低熱量、高纖維的減肥水果，其次，火龍果含有大量能美白皮膚的維生素C以及能降低血糖和潤腸通便的水溶性膳食纖維，所以，夏季吃火龍果減肥非常有效。愛美網(wǎng)小編建議你可以用火龍果加紅辣椒榨成汁來喝，這也是一個不錯的快速減肥方法。
想要邊吃邊減肥的話就要選對食物，如果只是吃一些高熱量的食物就別指望能減肥了。在減肥的過程中不能為了盲目的追求減肥的效果就節(jié)食，節(jié)食這種方法容易造成人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，對身體的危害是非常巨大的。
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C是人體多需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它能提高人體免疫力，增加抵抗疾病的能力，自然有助于你健康減肥了。
一定要注意了，在減肥的時候如果給自己選擇上面的方法來改善和調(diào)節(jié)身體狀態(tài)，讓自己達到瘦身目的的話才會是真正的減肥方法，也可以得到最好的減肥效果，而通過減肥的過程中補充要飲食用營養(yǎng)才會讓身體更加的健康，減肥期間也要加緊身體的鍛煉。
現(xiàn)在正是嚴(yán)寒的冬季，由于天氣寒冷，很對人早上都不愿意早起，由于時間比較倉促，一般早餐都是隨便吃一些就完事。早餐的重要性，決定了如果忽視可能對我們的身體非常的有影響。因此，不少人在這方面就很用心，想了解些比較有營養(yǎng)的早餐。那么，早上吃什么有營養(yǎng)呢?下面咱們就來詳細了解下吧。
一、最健康的排毒早餐：水果+蔬菜+地瓜+米飯(1：2：1：1)
1.一種水果：
選果原則：以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，非當(dāng)季之冷藏品均不宜。
2.二種蔬菜：
選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。
根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡.....等。
莖---西洋芹、明日葉....等。
花---花椰菜(綠)、包心菜.....等。
果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。
3.地瓜(黃比紅適合)：
吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)。
4.糙米(或加小米、薏仁等五谷類)一份。
蔬菜雜糧均需選擇無農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全。
二、適合女性越吃越年輕的早餐
最希望有什么樣的早餐呢?首先，等待時間不能太長，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得;其次，必須好消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適，也會降低工作效率;第三，需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元氣。如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。
1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細胞角質(zhì)化的過程。
2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難?！?/p>
在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯。八種不同的口味，分別選用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、雞蓉、菠菜等營養(yǎng)美味作為原料，加入豐富的 牛奶 ，伴有脆香點點的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花樣。
由于平時的生活比較忙碌，相信很多人都比較關(guān)心早上吃什么有營養(yǎng)呢。俗話說，一天之計在于晨，早餐的重要性是非常強的。如果平時不知道如何搭配早餐的話，可以嘗試這些推薦的食物，都是營養(yǎng)結(jié)合比較好，而且很適宜早上吃的東西。
晚餐吃什么有營養(yǎng)呢?很多人群都咨詢過此問題，其實這是很好回答的問題，可是在現(xiàn)實生活中卻無法做到，因為大家對營養(yǎng)的理解不同，所吃的食物類型也有區(qū)別，營養(yǎng)的食物包括了蔬菜、水果及肉蛋類等，我們在選擇食物的時候要正確的搭配，蔬菜與肉類要結(jié)合在一起做菜，營養(yǎng)才會均衡。
一、蔬菜
含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿)，根莖類(如土豆、胡蘿卜)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時，應(yīng)先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類。
二、吃熟的蔬菜可解除饑餓感
在瘦身過程中食用蔬菜，會聯(lián)想起生吃，但實際上生吃蔬菜不僅使身體變寒，而且也吃不了很多。因此或蒸或燙或炒盡量吃熟的蔬菜。如此分量雖少，但可以吃得更多，令人忘記饑餓感。
晚餐怎么吃健康，看了上面的推薦之后，大家可以作為一個參考，采用上面的食譜萊維家人準(zhǔn)備一桌健康的晚餐。
三、適量吃些水果
水果中，尤其值得推薦的是蘋果、獼猴桃。蘋果可補中益氣，能夠緩解失眠。蘋果富含的濃郁芳香氣味，對人的神經(jīng)有很強的鎮(zhèn)靜作用。此外，獼猴桃含有豐富的鈣、鎂及維C，有穩(wěn)定情緒的作用，能助人入眠。
最后提醒，夏季晚餐宜清淡，最好選擇脂肪少、易消化的食物，并且不要吃得太飽。此外，晚餐時間過晚、過長、吃得過飽都會對睡眠不利，容易導(dǎo)致人體消化不良和失眠。
四、搭配涼拌菜
以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究“雜”，可選番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營養(yǎng)。
適宜生吃的蔬菜：胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當(dāng)加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。
晚餐吃有營養(yǎng)的食物是很正確的，有營養(yǎng)的食物多是水果或是蔬菜，當(dāng)然患者喜歡吃肉類的也是可以多吃的。只是食物里要各種食物搭配在一起。而我們吃晚餐的時候要注意量，當(dāng)然我們吃飯肯定要吃飽，但是為了身體的飲食健康，晚餐一般選擇七分飽是最合理的，建議大家在晚餐的時候認(rèn)真選擇有營養(yǎng)的食物。
很多女性都有減肥的習(xí)慣，主要是減少飲食的攝入進行減肥，更嚴(yán)重的是不吃晚餐，其實三晚都必須有，晚餐也不能落下不吃，那么晚上吃什么最營養(yǎng)呢?從養(yǎng)生或是健康的飲食來看，晚上吃的食物最有營養(yǎng)的并不是肉類，而從食物的選擇、科學(xué)飲食著手，下面就為大家講解晚上吃的最有營養(yǎng)的食物類別。
色氨酸食物
營養(yǎng)學(xué)家建議，在吃晚餐的時候應(yīng)該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因為這種物質(zhì)在人體內(nèi)代謝后會生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。除此之外5—羥色胺在人體內(nèi)進一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，這種物質(zhì)經(jīng)過證實確實有著很好的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。因此對于一些晚上經(jīng)常失眠以及睡眠質(zhì)量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質(zhì)可幫助我們有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質(zhì)的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創(chuàng)造一個安穩(wěn)的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮。
維生素B族食物
面對晚餐吃什么最有營養(yǎng)的問題，專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多準(zhǔn)備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對于現(xiàn)代人來說非常的重要。
含維生素b的食物有很多，其中以全麥?zhǔn)称分兴械腷族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應(yīng)該適量的食用一些全麥?zhǔn)称?。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。
鈣和鎂的食物
在晚餐的食物中，專家特別的提醒，還應(yīng)該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質(zhì)是天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。
晚上吃什么最營養(yǎng)呢?晚上吃且最有營養(yǎng)的食物類型有多種，晚餐宜在8點前，最好是6點到七點之間，過晚吃飯會造成身體無法完全消化，患者進入睡眠后就容易長胖。對于晚餐不吃的人群其危害也極大，會造成患者身體營養(yǎng)不夠，出現(xiàn)脫水、胃病等危害，因此晚上吃的食物要少，同時要多吃蔬菜與水果類。
午飯到底該吃什么才有營養(yǎng)呢?這個是很多人都會有疑問的問題，很多白領(lǐng)現(xiàn)在在工作的時候都是會選擇自帶盒飯來吃，在公司里面吃，也會做很多好看的盒飯，這樣吃的時候才會感覺幸福，但是午飯吃什么才有營養(yǎng)呢?很多人不知道到底該吃什么，午飯必須要有營養(yǎng)，這樣工作才能更得力，下面我們來看看午飯到底吃什么有營養(yǎng)?
1.宜增加進餐次數(shù)，可安排“三餐兩點”的進食方式。寶寶的四肢骨骼增長快，對鈣的需要量大。魚和蝦等海產(chǎn)品、綠葉菜及牛奶等含鈣高，可以多吃點。三餐應(yīng)以谷類為主，如面條、粥、餛飩、餃子等。同時，他們的乳牙已出齊，咀嚼固體食物能力增強，在兩點中可以選小餅干加牛奶或蛋糕、蛋羹，也可根據(jù)季節(jié)加餐水果。此年齡段的孩子飲食營養(yǎng)要全面，且易于消化。他們不喜歡吃黑糊糊、油膩、滑溜的食物，如木耳、紫菜、海帶、熘肝尖等;喜歡吃肉丸子、帶餡食物及拌有肉、蔬菜煮的混合米飯。此外，他們還有些進餐特點，如喜歡用固定的餐具，坐固定的座位，按原來的進餐順序進行，甚至還愛吃固定不變的飯菜。此階段應(yīng)開始注意培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣。
2.注意事項一： 營養(yǎng)攝入豐富均衡
(1)鈣是必不可少的，應(yīng)多給寶寶們吃一些魚蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)的食物，并盡量少吃甜食、油炸食品及碳酸飲料，因為它們是導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>
(2)蛋白質(zhì)也是不可或缺的，雞肉、牛肉、小米都是不錯的選擇。
(3)春季寶寶們對維生素的需要量也大大增加，各種蔬菜中富含大量維生素及微量元素，應(yīng)該多吃;還有，適當(dāng)?shù)闹緮z取，對寶寶們的成長發(fā)育也是很有益處的，建議多讓他們吃一些核桃、芝麻、花生等堅果，以補充植物性脂肪。
注意事項二： 天氣干燥謹(jǐn)防上火
(1)春天多風(fēng)，天氣干燥，媽媽們一定要注意及時為寶寶補充水分，除了日常飲水外，還可以給1歲以上的寶寶適當(dāng)喝一些蜂蜜水，既可清肺又可潤腸。
(2)另外，還要注意盡量少讓寶寶吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過多。
以上介紹了關(guān)于在午飯的時候吃什么才會更有營養(yǎng)，這些食物都是可以選擇到，不過在吃午飯的時候也要注意選擇一些不會變色的菜，最好是不要帶綠色蔬菜，這樣放了半天之后菜會很不新鮮，也會變色，吃的時候不好吃，看也不好看，可以帶點西蘭花之類的食物。
早飯是我們每天工作和學(xué)習(xí)的第一頓飯，因此起著至關(guān)重要的作用，因為它會影響我們接下來的工作和學(xué)習(xí)。那么早餐吃什么減肥有營養(yǎng)呢？其實對于這個問題，很多人都有嘗試著去了解，但不一定能真正的掌握的方法，如果說我們嚴(yán)格按照別人提出的方法減肥方法來的話，那么會有一定的作用。接下來讓我們一起來了解一下早餐吃什么減肥有營養(yǎng)呢？
早餐作為一天的第一餐，對膳食營養(yǎng)攝入、健康狀況和工作或?qū)W習(xí)效率至關(guān)重要。不吃早餐，容易引起能量及其他營養(yǎng)不足，降低上午工作生活學(xué)習(xí)效率。研究表明，不吃早餐有以下害處。
不吃早餐容易貧血
在相當(dāng)一部分中小學(xué)生中，有睡懶覺的喜好，總是一覺醒來就背起書包上學(xué)，不吃早飯，還有部分學(xué)生每天總習(xí)慣吃泡飯這種碳水化合物的早餐，缺少蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，久而久之，體內(nèi)的免疫力下降，最直接的反應(yīng)就是貧血。
不吃早餐容易發(fā)胖
有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯誤的。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，不吃早餐對脂肪的消耗沒太大幫助，人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后才是脂肪。實際上，少吃一頓也減不了肥。更糟糕的是，不吃早餐還會使午飯吃得更多，造成身體消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆積，影響形體。
不吃早餐容易便秘
在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，有利身體排毒；反之若不吃早餐成習(xí)慣，就可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內(nèi)積累到一定程度就容易化作痘痘，通過這種激進的方式排毒。
不吃早餐容易變老
早餐提供的能量和營養(yǎng)素在全天能量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好，人體只得動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老，嚴(yán)重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥。
減肥是一個漫長的過程，并不能急于求成，并且早餐吃什么減肥有營養(yǎng)這個問題及時得到了一定的解決，但是減肥也不能在一定時間內(nèi)成功，這個需要我們長久地堅持和不懈的努力，只有明白了這些問題，我們才能夠順利的進行接下來的每一步，如果有的人發(fā)現(xiàn)吃了營養(yǎng)早餐也沒有減肥的成功的話，很多人都會喪失信心，久而久之就會放棄。
因為中午大多數(shù)人都會在公司里度過，所以經(jīng)常不知道吃什么是最好的，中午吃什么菜有營養(yǎng)也困擾著不少的人，其實對于這個問題一點也不難解答，生活中有很多有營養(yǎng)的食物，我們都可以選擇，那么這些有營養(yǎng)的食物包括哪些呢？中午吃什么菜有營養(yǎng)呢？讓我們一起來了解一下，這樣也能給每個家庭帶來不少的營養(yǎng)，也能解決很多人的問題，能從兩方面解決問題，何樂而不為呢。
午餐類型：愛面一族，最愛魚蛋面。 選擇原因：中午填飽肚子就行 對午餐的想法：公司附近沒什么好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、面條都行，如果有時午餐實在難吃，就隨便吃點，下午餓的時候再吃點餅干。
對午餐的疑問：
1、外面吃的青菜都是燙過水的，是否還有營養(yǎng)呢？
2、如果一個星期都是在外吃面食的話，是否還需要補充其它的？
營養(yǎng)師建議：
1、面店的燙青菜，營養(yǎng)價值(維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì))和家里一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。
2、如果中午經(jīng)常以吃面食為主，最容易缺乏的就是纖維質(zhì)，所以回家吃晚餐時，應(yīng)該多補充青菜和水果。
如果你住在家里，中午應(yīng)該少飯多菜： 午餐類型：住家菜一族 選擇原因：經(jīng)濟實惠 對午餐的想法：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿卜為主，肉是統(tǒng)一清蒸的，就吃一個菜而已。
少吃飯是覺得飯都是淀粉，怕吃多了會發(fā)胖。 對午餐的疑問：中午少吃米飯是否對身體有影響？
營養(yǎng)師建議：
1、認(rèn)為吃米飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因淀粉質(zhì)食物造成的。
2、以一天的建議總熱量為1400千卡來看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個肉或魚、兩個青菜。這樣熱量約在430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長期下來比較不會影響身體健康。
中午希望午餐既快速，又方便的解決肚子問題：
午餐類型：兩個點心、一瓶酸奶。 對午餐的想法：快捷，省時 選擇的原因：不想跟著別人擠，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡單一些沒關(guān)系。 對午餐的疑問：沒有，覺得不錯！
營養(yǎng)師建議：
1、午餐太簡單，而且不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。
2、建議午餐可以選擇一個蒸飯、加一瓶酸奶，但最再好吃1～2個水果或是選擇便利商店里的生菜沙拉(沙拉醬少放)，以便增加纖維質(zhì)，偶爾加一個茶葉蛋，這樣約有400～450千卡的熱量。
有啥吃啥，快餐一族——排骨雞腿飯： 午餐類型：排骨飯、雞腿飯等 對午餐的想法：對午餐不太看重，有什么吃什么，習(xí)慣吃米飯。 選擇原因：能填飽肚子，節(jié)省時間。 對午餐的疑問：午餐應(yīng)該吃些什么，下午精神會比較好，上班不會打瞌睡？ 營養(yǎng)師建議：一個排骨或是雞腿便當(dāng)，約有700～800千卡的熱量，建議可以改為自助餐，選一葷一素和一個半葷素，共三個菜色，加上小碗飯，這樣的分量足以應(yīng)付下午活動所需的能量，也不會增加體重。
以上不僅解釋了中午吃什么菜有營養(yǎng)這個問題，也針對不同的人群做出了合理的搭配方法，其實在很多公司樓下都有快餐店，因此很多人都會去購買，但是為了身體素質(zhì)能夠有所保障，還是建議少吃一些油炸食品和快餐店的食品，不然等到疾病降臨在自己身上的時候，還要去花時間和金錢去治療，這樣也達不到自己的預(yù)期效果，工作效率也會大大下降。
魚類是我們在平時飲食當(dāng)中特別有營養(yǎng)的一種食物，不但對成人來說可以補充身體的營養(yǎng)，對于小孩子來說也是一種特別好的飲食，對孩子的成長發(fā)育也特別有好處，不過在吃魚的時候一定要選擇對孩子身體好，而且還便于孩子食用的魚類，那么，小孩吃什么魚有營養(yǎng)，對于這樣的問題，我們通過下面的介紹來進行一下了解。
1.最好食用應(yīng)季的魚
因為不同季節(jié)的魚，其體內(nèi)脂肪含量有很大變化，DHA和EpA（二十碳五烯酸）的含量也隨季節(jié)有所變化。應(yīng)季的魚味道好，魚肥肉厚，而且價格便宜，DHA和EpA的含量也豐富。做魚時要非常細心地挑出魚刺，一定要保證把魚刺剔除干凈后再給寶寶吃。盡量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃，寶寶如果還比較小，可以吃剁爛的魚肉泥。
2.海魚
海魚，如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。這些魚肉中魚刺較大，幾乎沒有小刺。
3.沒有細小的魚刺
吃帶魚時去掉兩側(cè)的刺，只剩中間與脊椎骨相連的大刺，給寶寶吃也較安全。吃鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。
媽媽如何選購魚類
1.肉質(zhì)要有彈性。
2.魚鰓呈淡紅色或暗紅色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外觀完整，無鱗片脫落之現(xiàn)象。
5.無臭腥味者為新鮮的。
以上就是關(guān)于小孩吃什么魚有營養(yǎng)的介紹，在平時選購魚的時候我們也要注意，一般以活魚為好，另外也要注意在孩子吃魚的時候防止出現(xiàn)刺扎傷的情況，特別是在孩子吃魚的時候要有大人陪護，另外孩子平時的飲食也要勻稱，特別是營養(yǎng)要全面。
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