黑芝麻紅豆粥怎么做？
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“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《黑芝麻紅豆粥怎么做？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
說到紅豆大家都不陌生，應(yīng)該每個人都吃過。許多人在早餐的時候，可能會買上一碗紅豆粥喝。紅豆粥對女性來說，不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能促進腸道排毒，對小孩和老人來說有利于消化。因此它是適合所有人群吃的，黑芝麻具有暖胃的效果，而且非常的香醇，含有豐富的不飽和脂肪酸。下面看看黑之麻紅豆粥是怎么做的。
黑芝麻紅豆粥
做法：黑芝麻炒熟，待用;紅小豆、大米洗凈，加適量水和白糖煮成粥;將粥盛入容器內(nèi)，撒上熟芝麻。即成。
推薦理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富，還有豐富的抗氧化物質(zhì)，紅豆具有解毒利濕的功效，和大米一起煮成粥，具有滋補的作用。
紅豆-- 清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。
黑芝麻---含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。
黑芝麻紅豆粥已經(jīng)做好了，而且小編也說了它很多的好處以及營養(yǎng)價值，大家都有一定的了解。對于腦力勞動較重的人來說都是黑芝麻有利于提高記憶力，促進腦細胞的發(fā)育。而且吃黑芝麻能夠有利于促進睡眠，讓人休息好，自然精力和體力都得到了恢復。
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紅棗黑芝麻粥是小編非常喜歡的一款粥，因為這種粥不但吃起來香甜軟糯，而且營養(yǎng)價值非常高，不但可以補血補氣、滋陰養(yǎng)腎，還可以起到很好的美容作用。做法也不復雜，所以小編經(jīng)常會在下班后，慢慢的煮上一鍋紅棗黑芝麻粥，然后就可以美美的吃了。好東西一定要分享，所以小編就把這種粥的做法放在下文，與大家分享。
制作材料
輔料：黑芝麻(20克) 棗(干)(50克)
調(diào)料：白砂糖(30克)
制作方法
1. 黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
3. 紅棗洗凈去核;
4. 鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;
5. 然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;
6. 調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
食譜營養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。
紅棗：紅棗對中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等有很好的食補效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
紅棗黑芝麻粥的營養(yǎng)價值是非常高的，除了上文中提到的以外，經(jīng)常食用還可以保護肝臟，尤其是患有肝炎的人，或者正在服用藥物的人，可以盡可能的減少藥物對于肝臟的損害。如果是有糖尿病的人，最好是不放白糖的，以免血糖升高。
黑色食物可以補腎，一說到黑色食物，大家很容易就會想到黑芝麻，黑芝麻確實可以補腎，腎臟好了，頭發(fā)也好，使頭發(fā)能夠烏黑亮麗，對改善皮膚干燥也是很有幫助的，起到瘦身的作用，所以是非常適合女性朋友食用的。桂圓也有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，黑芝麻桂圓粥該怎么做呢？
原料：大米200g 黑芝麻50克 桂圓50克
1 大米用清水淘洗干凈，3遍最好，次數(shù)多了容易使大米的營養(yǎng)成分流失。泡30分鐘讓大米充分膨脹。
2，桂圓洗凈，剝皮備用。
3，將泡好的大米放入鍋中，加入清水適量，用旺火煮沸。
4，七成熱時將米粒攪漂浮起來，避免粘鍋底。
5，煮沸時加入桂圓，輕輕攪勻，轉(zhuǎn)小火30分鐘。
6，待粥成粘稠狀時加入黑芝麻。攪勻，慢火5分鐘。
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘。
黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
桂圓肉性溫味甘，益心脾，補氣血；補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實，桂圓肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補益。
理論上桂圓是有安胎的功效的，但是一般來說，婦女懷孕后，大都會陰血偏虛，陰虛的話就會有內(nèi)熱，所以吃的食物盡量要吃涼性的，但是桂圓是熱性的，為了避免流產(chǎn)，最好還是不要吃了。黑芝麻不是人人都可以食用的，對于腹瀉的人群來說，要盡量的少吃黑芝麻，最好不吃。
湯圓是我們常吃的一種食物，湯圓主要是用糯米做的，但是我們知道糯米屬于不容易消化的一種食物，對于小朋友或者老年人來說，盡量應(yīng)該要少吃，在做湯圓的時候可以做成芝麻餡，這樣口感很好，同時也有促進消化的作用，黑芝麻做的湯圓也比較簡單。
食材用料：
糯米粉適量、黑芝麻適量、豬油適量、白砂糖適量、清水適量。
1、糯米粉加適量的溫水揉成濕面團。最好提前和好，醒幾個小時。黑芝麻炒熟，用料理機打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的時候就加了白砂糖。
2、提前熬好的豬油。黑芝麻粉拌上豬油，攪拌均勻。黑芝麻粉、豬油、白砂糖三者比例大致為2：1：2。取一小塊濕面團。
搓成如圖所示的下小上大的漏斗型。注意面團的厚度要均勻，不然一會搓圓子的時候容易搓破。
3、在圓子皮里放入適量的黑芝麻餡。用各種方法將芝麻餡搓進圓子皮里，慢慢搓成型。最后搓成圓形的圓子。
4、所有圓子搓好，擺放在放有糯米粉的容器里。因為圓子是用濕糯米粉做的，粘性極強，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的時候破損。
5、起鍋，燒水。水開后，將圓子一個一個慢慢放入水中。所有圓子入水中。稍稍晃動鍋，使圓子不會粘在鍋底。這時先不要用鍋鏟翻動，因為圓子剛?cè)胨€是濕的，一翻動很容易破損或幾個粘在一起。開大火煮。
6、煮至水開，加適量的冷水給鍋降溫。繼續(xù)大火煮。煮至鍋中水再次大開，再加入適量的冷水。大火煮。
7、待鍋中水再次煮開，再加一次冷水，再次煮開，煮至鍋中圓子全部浮出水面。即可關(guān)火，出鍋，裝碗。碗內(nèi)圓子要呈雙數(shù)放。
相信很多人第一次接觸黑芝麻糊是在電視廣告上面，那上面的黑芝麻糊看上去要多好吃有多好吃，尤其在你肚子很餓的時候，你甚至會覺得黑芝麻糊是世界上最好吃的食物。那額，怎么做黑芝麻糊呢?這個也許大多數(shù)人都是不知道的，因為我們在平時吃的黑芝麻糊都是買的現(xiàn)成的袋裝的，所以根本不會知道黑芝麻糊的做法。
但是在現(xiàn)在的社會上，還是有哪些“大隱隱于市”的高人會做黑芝麻糊的。由此可見，我們大家如果再不好好保護我們的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，遲早有一天什么都會和我們擦身而過。下面，就來詳細介紹下黑芝麻糊的做法。
主要原料
1、主料：黑芝麻、糯米粉
2、配料：根據(jù)個人喜好和來源任意選擇加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧
3、調(diào)料：白糖(可放可不放，根據(jù)自身需要)
4、工具：烘箱或炒鍋，粉碎機(或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可)、儲存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的)，烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好)。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調(diào)即可，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個人喜好酌量添加沸水調(diào)整。也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。
4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟后打磨成粉，隨自己喜好適量添加，即調(diào)制出自己獨家秘制的黑芝麻糊啦。這可是營養(yǎng)豐富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
所以，通過上面文章關(guān)于黑芝麻糊做法的詳細介紹，相信現(xiàn)在很多人對于黑芝麻糊的做法已經(jīng)有了很大程度的了解。有了對于黑芝麻糊做法的詳細了解，這就讓我們以后在平時的生活中可以按照上面的方法自己做黑芝麻糊的，相信味道和營養(yǎng)應(yīng)該都不錯的
熬粥是一種不錯吃米飯的方式，因為熬粥它主要是通過小火將大米熬爛，所以吃粥對于一些消化不好的人來說能夠有效促進他們笑話。在熬粥的過程中，也可以適當?shù)奶砑悠渌恍┦巢囊黄鸢局蟆Ｒ驗楹谥ヂ橹刑N含豐富的營養(yǎng)成分，不少人都會使用黑芝麻熬粥。所以使用黑芝麻熬粥的做法是什么呢?
補肝腎，潤五臟，適用于產(chǎn)后乳汁不足、消瘦、便秘、須發(fā)早白等。主治五臟虛損，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等癥。菜品特色
菜譜名稱： 產(chǎn)后乳少藥膳方----黑芝麻粥所屬菜系：
其它菜系
所屬類型： 健康菜譜
原料：黑芝麻30克,粳米100克。
做法
黑芝麻蒸、曬、炒、研備用，粳米粥將熟時，加入芝麻二、三勺，蜂蜜一勺，一同煮成粥。
將黑芝麻洗凈，炒香;
黑芝麻加食鹽少許，研碎待用;
將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水;
煮至成粥，調(diào)入芝麻
枸杞黑芝麻粥材料：大米，糯米，黑芝麻，枸杞做法
糯米洗凈提前泡幾個小時;枸杞泡發(fā)備用。
坐鍋水，水開后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底。
水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。
等湯水亂乎了就可以關(guān)火了。
喝的時候澆上勺糖桂花。
營養(yǎng)價值
熱量：181.35大卡鈣：120.9毫克磷：110.4毫克鉀：84.6毫克鎂：53.7毫克碳水化合物：26.97克維生素E：7.49毫克宜忌粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！北忝卣呖啥嘤茫⒓臃涿?，便順者略少用，脾虛者不宜，遺精溢泄者少用或停用。
黑芝麻紅豆粥
做法：黑芝麻炒熟，待用;紅小豆、大米洗凈，加適量水和白糖煮成粥;將粥盛入容器內(nèi)，撒上熟芝麻。即成。
推薦理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富，還有豐富的抗氧化物質(zhì)，紅豆具有解毒利濕的功效，和大米一起煮成粥，具有滋補的作用。
叮嚀：用高壓鍋煮豆粥速度較快，而且質(zhì)地軟爛。紅豆先用水泡4小時之后再煮，口感更好。
七彩豆腐煲
做法：豆腐、胡蘿卜切丁，待用;用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿卜丁焯一下;鍋內(nèi)放底油，下入姜片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨3分鐘，調(diào)味后勾芡，最后淋少許香油，即成。
推薦理由：豆類當中的蛋白質(zhì)具有較高營養(yǎng)價值，多攝入有利于保持心情平和，還能預(yù)防夜間抽筋。
叮嚀：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹飪時，最好不使用辣味調(diào)味品。
酸奶+水果
做法：將黃桃罐頭、桔子罐頭、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。
推薦理由：酸奶與水果或罐頭水果塊制成什錦水果酸奶，不僅色彩鮮艷，口感更是清爽甜美。
白蘑菇+雞蛋
做法：白蘑菇洗凈，用沸水焯一下。香蔥切粒，待用;雞蛋炒熟，下入白蘑菇，調(diào)味后翻炒，最后撒上適量香蔥粒即可。
推薦理由：天熱飲食不足時最容易缺乏蛋白質(zhì)，蘑菇類是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種，白蘑菇加雞蛋的組合不失為很好的滋補佳品。
叮嚀：白棒菇或白靈菇色澤潔白，不易褐變，烹調(diào)此菜最為合適。從營養(yǎng)效果上來說，換成其它蘑菇也完全可以。
提起核桃，大家對核桃的印象就是超級補腦，對不對，小編也是......核桃是我國新疆的地方特產(chǎn)，要知道核桃的價錢可不低啊，但是還是有許多人購買，特別是家長們，為了給自家小孩補腦，那么小寶寶呢，都說不能輸在起跑線，從小吃起！小寶寶由于牙沒長全，并且內(nèi)臟也比較脆弱，不能夠吃堅硬的東西，那究竟怎么做核桃粥才適合小寶寶喝呢？
1、兒童經(jīng)常吃核桃有益
核桃中含有大量的營養(yǎng)物，兒童經(jīng)常吃核桃是能從中獲得很多益處的。然而，如果你的孩子對其他任何類型的堅果過敏的話，那么在給他們喂核桃時就必須小心，以防他們會出現(xiàn)過敏反應(yīng)。除了谷物、松餅和酸奶之外，核桃也是一種營養(yǎng)物，核桃油也可以在烘烤和蒸煮中使用。
2、核桃能提升神經(jīng)和肌肉功能
每份核桃中含有45毫克的鈉元素。兒童健康鈉是兒童必需的一種營養(yǎng)素，因為它能提升孩子的神經(jīng)和肌肉功能，促進正常的心跳，還能給孩子們供應(yīng)能量。青少年每天需要360到410毫克的鈉，所以隨時有核桃在手，能幫助孩子們達到這個總量。
可以將核桃泡一下，然后煮粥的時候，直接跟米一起煮就可以了。另外，也可以將核桃弄成小碎末，等粥熬好以后，撒在粥的表面也可以，浸泡不需要泡很久。如果是新鮮的濕核桃的話，都不用泡的。干核桃也泡半小時以上就行了。
以上就是小編個大家介紹的方法啦，新媽媽們要是想要給自家小寶寶住核桃粥，可以參照小編介紹的方法哦，核桃雖好，還是要注意量哦，一般小寶寶們一天吃三個核桃就夠了，不要吃多了哦，免得適得其反哦。
很多對吃的挑剔的人都喜歡自己在家動手做美食，日常節(jié)日的象征食物也會在家自己制作，這樣既美味又健康，像湯圓、月餅、粽子等等。一年一度的中秋節(jié)就快到了，在這個團圓的日子里月餅是必不可少的美食。下面給大家講下月餅黑芝麻餡怎么做，大家可以在中秋節(jié)的時候給家人做一些一起品嘗。
一、做法1
1、買上好的豬板油。要這樣油厚筋膜少的。
2、處理生板油。
3、這步很關(guān)鍵，它決定了湯圓餡兒心的口感和品質(zhì)。
4、首先你要買上好的豬板油，挑選油厚薄膜少的。
5、生板油洗凈控干水分后，仔細地剝?nèi)ケ∧?，切碎成丁備用?/p>
6、黑芝麻要炒熟打成細粉。
7、也可以直接買打好的粉回家做，省事。
8、把三種原材料按比例混合在一起。
9、混合均勻后，要揉勻揉透
10、要徹底地拌勻揉透。像和面似的，使原料相互粘在一起，然后搓成自己想要大小的小圓子。
11、一頓吃不了的可以放冰箱冷凍成型后保存，可存放半年。
二、做法2
1、用料：黑芝麻、果干、堅果
2、步驟
1)、將黑芝麻洗凈之后放鍋里面中火炒干后，轉(zhuǎn)小火炒香(感覺黑芝麻變飽滿了，抓一點放嘴巴里面吃，感覺干了，有香味就表明可以了)
2)、將花生洗凈之后放熱鍋里用中小火炒，皮干了之后轉(zhuǎn)小火炒熟，這里一定要用小火否則花生會焦了(花生皮能夠很容易剝落基本可以起鍋里)
3)、將花生皮剝掉，皮剝的越干凈，口感越好。
4)、用料理機將黑芝麻和花生打成粉
5)、將綿白糖和芝麻粉攪拌均勻，倒入豬油，充分融合，這樣芝麻餡就好了。
6)、重復步驟5，先將綿白糖和花生粉攪拌均勻，再將豬油倒入，充分融合，花生餡也好了。
三、做法3
1、黑芝麻(我加了亞麻籽)炒熟，用小火估計要20-30分鐘，出了香味即可，如果買的是熟黑芝麻，此步驟省略
2、用研磨機把熟黑芝麻磨碎，香味馬上就出來了～
3、依次加入糖漿，綿白糖，油。如果用顆粒大的白砂糖，可能會影響口感。根據(jù)口味自己增加糖量～
4.最后，加入淀粉或面粉(增加粘性)，以及自己喜歡的干果，葡萄干等，如果要求餡兒是做月餅等要求成團的，建議干果不要太多，如果只是包包子，面包或湯圓，可以隨意一些
5、攪拌成團，如果沒要求就可以保存入冰箱了
6、也可以先揉成小團，10～15g左右一個左，冷藏或冰凍起來～
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