吃藍(lán)莓有什么功效呢?
運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃藍(lán)莓有什么功效呢?”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
水果的種類有很多，它們各種所具有的營養(yǎng)價(jià)值乃至養(yǎng)生功效都是有所不同的，就拿藍(lán)莓來說，酸酸甜甜的藍(lán)莓備受人們的喜愛，其實(shí)除了它的味道很好之外，最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是它的營養(yǎng)價(jià)值，因此平時(shí)才需要適當(dāng)?shù)某砸恍瑢ι眢w的好處很多，那么吃藍(lán)莓有什么功效呢?
藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍(lán)莓是一種高營養(yǎng)的水果。
藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
藍(lán)莓能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;有增強(qiáng)心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)腦力;可以強(qiáng)化視力，減輕眼球疲勞。此外，藍(lán)莓還可以治療一般的傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等癥。
上文中明確介紹了吃藍(lán)莓有什么功效，平時(shí)多吃點(diǎn)果蔬還是很重要的，不管是什么水果都要攝入一些，當(dāng)然了也要看每個(gè)人的身體狀況如何，有些水果也是不適合吃的，總之只有做到合理膳食和飲食的多樣化，才能讓身體更健康。
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藍(lán)莓是很多人都喜歡吃的一種水果，它不僅顏色漂亮而且味道酸甜可口，是我們生活中比較受歡迎的一種是水果，但是藍(lán)莓儲存起來時(shí)間不能太久，很多時(shí)候都會制作成藍(lán)莓干來儲存，這樣營養(yǎng)不會發(fā)生改變，并且還能保留它的營養(yǎng)價(jià)值，并且作為日常的小零食也是很好的選擇，下面一起了解下藍(lán)莓干有什么功效呢。
藍(lán)莓干有什么功效呢
? 1、保護(hù)視力，消除疲勞
? 藍(lán)莓中含有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質(zhì))，這是維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要元素，其功能在于保護(hù)眼睛的微血管，進(jìn)而促進(jìn)血液循環(huán)；同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
? 2、預(yù)防疾病
? 藍(lán)莓含有豐富的花青素--在最近，美國的一份研究報(bào)告指出，藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位?；ㄇ嗨貙ρ苡不?、心臟疾病、減緩衰老，增強(qiáng)記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞，有益于青光眼和白內(nèi)障。 藍(lán)莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。
? 3、營養(yǎng)豐富
? 藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達(dá)81-100IU(國際單位)，除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍(lán)莓果實(shí)中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見，藍(lán)莓果實(shí)不僅是具有良好的防腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌等保健作用，而且是營養(yǎng)豐富的果品。藍(lán)漿果還是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)漿果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。
? 4、增強(qiáng)與防止
? 增強(qiáng)人體免疫力，助眠、激活人體細(xì)胞、促進(jìn)微循環(huán)、延緩衰老、防止心腦血管發(fā)生病變?？寡趸?，對人體上皮細(xì)胞有增生作用，從而可以達(dá)到美容養(yǎng)顏之功效。具有抗?jié)?、抗炎、潤面之功能，可預(yù)防早期腸癌。祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、滋陰補(bǔ)腎，提高人體活力。
上面就是對藍(lán)莓干有什么功效呢的介紹，通過了解之后我們知道藍(lán)莓干有很好的提高身體免疫力的作用，并且還能有保護(hù)視力和緩解眼部疲勞的作用，而且他也是老少皆宜的一種食物，經(jīng)常食用還能很好的改善皮膚。
? ? ?喜歡吃藍(lán)莓的朋友是不是知道藍(lán)莓有何功效呢，想要對藍(lán)莓的功效進(jìn)行了解的朋友咱們一起看看藍(lán)莓的功效吧。藍(lán)莓是一種含有很多營養(yǎng)成分的水果，還有保護(hù)眼睛的功效，對于這樣含有高營養(yǎng)成分的水果，大家一定要多吃，現(xiàn)在市面上賣藍(lán)莓口味的飲料也是數(shù)不勝數(shù)，都可以滿足大家的需求。下面有關(guān)于藍(lán)莓功效的詳細(xì)介紹，一起看看吧。
藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱"世界水果之王".不過因?yàn)樗{(lán)莓比較高昂的價(jià)格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎，其實(shí)有五類人群最宜食用藍(lán)莓。
6大藍(lán)莓的功效與作用
(1)速效保護(hù)眼睛，極好的明目作用，被稱為護(hù)眼之寶。隨著年齡增加，眼睛中視紅素被分解，而藍(lán)莓果實(shí)中的VMA(花色苷色素)可以保護(hù)眼睛的微血管，改善血液循環(huán)，促進(jìn)視紅素再合成，能夠改善視覺、拓寬視野，減輕眼睛疲勞、增強(qiáng)夜間視力、預(yù)防白內(nèi)障，長期服用可保持視力經(jīng)久不衰。
(2)中和自由基，抗氧化，增強(qiáng)人體免疫力。自由基可直接引發(fā)100多種疾病，包括各種癌癥、心腦血管、動脈硬化、糖尿病等。藍(lán)莓花青素含量最豐富，花青素的特殊分子結(jié)構(gòu)，能使自由基變得穩(wěn)定，又不會形成能引發(fā)連鎖反應(yīng)的危險(xiǎn)物質(zhì)，還可與膠原蛋白能形成抗氧化保護(hù)膜，保護(hù)細(xì)胞和組織不被自由基氧化，幫助VC、VE吸收利用，增強(qiáng)抗氧化作用。
(3)延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆。藍(lán)莓化合物可以促進(jìn)記憶力反映區(qū)腦細(xì)胞的增長，改善短期記憶，提高認(rèn)識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉(zhuǎn)化衰老癥狀，治療帕金森病和阿耳茨海默早老性癡呆癥，具有返老還童的神奇功效。
(4)降低膽固醇，保護(hù)血管，增強(qiáng)心臟功能。藍(lán)莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人體膽固醇，預(yù)防肥胖，增強(qiáng)血管抵抗力，減小毛細(xì)血管脆性，保持血管通透，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動脈的機(jī)能，增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，增強(qiáng)皮膚彈性，改善靜脈曲張和水腫，抑制血小板凝固，預(yù)防血栓的形成及動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)病率。
藍(lán)莓有何功效呢，對于這個(gè)問題上面已經(jīng)給大家做出了詳細(xì)的解答，看了之后是不是覺得藍(lán)莓真的是一個(gè)寶貝呢，多吃藍(lán)莓也是百利而無一害的。上面的一些功效還表明，藍(lán)莓對于上了年紀(jì)的人來說會有更好的效果，對于預(yù)防一定的疾病也是有著很好的效果的。
藍(lán)莓是一種非常好吃的水果，不過在日常生活中，還真的沒有多少人直接吃藍(lán)莓，都是喝一些藍(lán)莓果汁等等。藍(lán)莓當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)，可以發(fā)揮出非常不錯(cuò)的保健功效，甚至要比蘋果等日常生活中常見的水果營養(yǎng)價(jià)值更高一些。那么問題來了，藍(lán)莓果粉到底有什么功效呢?
(1)速效保護(hù)眼睛，極好的明目作用，被稱為護(hù)眼之寶。隨著年齡增加，眼睛中視紅素被分解，而藍(lán)莓果實(shí)中的VMA(花色苷色素)可以保護(hù)眼睛的微血管，改善血液循環(huán)，促進(jìn)視紅素再合成，能夠改善視覺、拓寬視野，減輕眼睛疲勞、增強(qiáng)夜間視力、預(yù)防白內(nèi)障，長期服用可保持視力經(jīng)久不衰。
(2)中和自由基，抗氧化，增強(qiáng)人體免疫力。自由基可直接引發(fā)100多種疾病，包括各種癌癥、心腦血管、動脈硬化、糖尿病等。藍(lán)莓花青素含量最豐富，花青素的特殊分子結(jié)構(gòu)，能使自由基變得穩(wěn)定，又不會形成能引發(fā)連鎖反應(yīng)的危險(xiǎn)物質(zhì)，還可與膠原蛋白能形成抗氧化保護(hù)膜，保護(hù)細(xì)胞和組織不被自由基氧化，幫助VC、VE吸收利用，增強(qiáng)抗氧化作用。
(3)延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆。藍(lán)莓化合物可以促進(jìn)記憶力反映區(qū)腦細(xì)胞的增長，改善短期記憶，提高認(rèn)識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉(zhuǎn)化衰老癥狀，治療帕金森病和阿耳茨海默早老性癡呆癥，具有返老還童的神奇功效。
(4)降低膽固醇，保護(hù)血管，增強(qiáng)心臟功能。藍(lán)莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人體膽固醇，預(yù)防肥胖，增強(qiáng)血管抵抗力，減小毛細(xì)血管脆性，保持血管通透，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動脈的機(jī)能，增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，增強(qiáng)皮膚彈性，改善靜脈曲張和水腫，抑制血小板凝固，預(yù)防血栓的形成及動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)病率。
藍(lán)莓是比較名貴的一種水果，表皮結(jié)實(shí)，沒有內(nèi)核，直接使用脆脆的，酸酸甜甜，入口也很香醇。新鮮的藍(lán)莓在平時(shí)的使用方法上有很多，除了可以直接新鮮食用。平時(shí)也可以作為，醬料，水果，輔食等一系列的方法，那么藍(lán)莓怎么吃才更有營養(yǎng)。
藍(lán)莓是人們公認(rèn)的珍貴水果，也是全世界公認(rèn)的五大健康水果之一，吃藍(lán)莓的好處非常多，大家都很害怕癌癥疾病，人體也會出現(xiàn)各種各樣的癌癥，平時(shí)多吃一些藍(lán)莓，能夠起到抗癌防癌的作用，人到了老年后容易出現(xiàn)血管硬化，多吃藍(lán)莓能夠起到軟化血管的作用，生活中可以經(jīng)常用藍(lán)莓干泡水來喝，這樣喝有下列這些好處。
藍(lán)莓干泡水的功效：
藍(lán)莓干中含有花青素，而花青素是一種水溶性的色素，在不同的環(huán)境中會出現(xiàn)不同的顏色。如果用來泡藍(lán)莓干的水pH值小于7偏酸性的話，那么水偏紫紅色；如果跑藍(lán)莓干的水pH值大于7偏堿性的話，那么水偏藍(lán)紫色。
藍(lán)莓干泡水的功效
1、藍(lán)莓干泡水含有大量的花青素，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生和保護(hù)心臟，因此，如果人們經(jīng)常飲用藍(lán)莓炮制的飲料，能夠起到提高記憶力和預(yù)防心臟病的作用。
2、藍(lán)莓干泡水能夠預(yù)防癌癥。藍(lán)莓干中含有紫檀芪的化合物，能夠阻止癌細(xì)胞在身體中生成，同時(shí)也能減少癌細(xì)胞對身體各個(gè)器官的損害。
3、藍(lán)莓干泡水還具有抗凝血的功能，能夠預(yù)防血管中血栓的形成，是中老年人理想的飲品。除此之外，藍(lán)莓干泡水對人體的平滑肌有明顯的作用，可以讓緊張的平滑肌放松下來，達(dá)到降血壓的作用。
藍(lán)莓干泡水和干吃都有很好的保健功效
藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。藍(lán)莓干具有非常好的功效以及營養(yǎng)價(jià)值，有的人喜歡在吃早餐的時(shí)候夾在面包里面，而有些人選擇泡水喝，不管是怎么樣的方式，藍(lán)莓干的功效是不會變的，泡水和干吃都有很好的保健功效。
? ? 以花入茶在古代就已經(jīng)開始了，到了現(xiàn)在文明的今天依舊很盛行，特別是一些女性朋友而言，對于花茶更加的喜愛，藍(lán)莓有著超級水果的美譽(yù)，同時(shí)它也有很多的功效，以藍(lán)莓入茶，不僅是因?yàn)樗{(lán)莓有很多的抗氧化劑，可以增強(qiáng)人的抵抗力，同時(shí)也可以當(dāng)做板藍(lán)根一樣作為預(yù)防感冒的一種藥物使用，那么藍(lán)莓花茶還有一些什么其他功效呢？下面一起來看看吧！
? ? 1.藍(lán)莓干可以提高大腦活力，因?yàn)樗{(lán)莓里面富含的類黃酮可以緩解腦部的衰老。此外藍(lán)莓有益于心臟的健康，它有幫助血管擴(kuò)張的成分，從而降低血栓和心臟病的危險(xiǎn)。
? ? 2.藍(lán)莓還有降低血糖，預(yù)防癌癥，防止膀胱炎等功效。對于愛美的女性來說，藍(lán)莓熱量低，不會導(dǎo)致發(fā)胖。可以減小腹部脂肪，防止便秘，強(qiáng)壯骨骼。
? ? 3.藍(lán)莓中蘊(yùn)藏著大量紫色成分，就是花青素。它可以驅(qū)除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸。
? ? 4.。藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值很高，它是高鋅、高鈣、高維生素、高鐵、高銅的營養(yǎng)保健果品。對于防止腦神經(jīng)老化、軟化血管有功效，而且可以增強(qiáng)人的機(jī)體免疫力、強(qiáng)健心臟，有“超級水果”的美譽(yù)。藍(lán)莓有獨(dú)特的香氣，深受人們的喜愛。下面介紹一?款藍(lán)莓奶茶，相信它艷麗的顏色、獨(dú)特的香氣、香甜的味道一定會使你喜歡上它。
? ? 總的來說，藍(lán)莓花茶的功效還是有很多的，但是這個(gè)還是在適宜的季節(jié)來吃，藍(lán)莓還能夠改善人的睡眠質(zhì)量，根據(jù)上面的列舉出來的條例我們知道藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是一些腎臟和膽囊患者最好不要吃藍(lán)莓花茶，一般的人都是可以吃這個(gè)藍(lán)莓花茶的。
藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，近些年來受到很多人的歡迎，適當(dāng)?shù)某砸恍┧{(lán)莓也是有好處的，它有促進(jìn)腸胃消化的作用，能夠吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)，也被稱為水果皇后，除了直接食用以外，也可以做成藍(lán)莓醬抹在面包上，味道非常的好，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
寶寶吃藍(lán)莓有什么好處
藍(lán)莓是很多人喜愛吃的，藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值比較高，常吃藍(lán)莓對身體各方面，都是有著很大幫助，不過在對藍(lán)莓選擇的時(shí)候，要注意選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w營養(yǎng)補(bǔ)充才會非常不錯(cuò)，那藍(lán)莓含有的維生素比較多，吃它對提高人體免疫力有著一些幫助，對寶寶能吃藍(lán)莓嗎?
很多人對寶寶能吃藍(lán)莓嗎并不是很清楚，寶寶在小的時(shí)候，對一些食物選擇上，是不可以隨意進(jìn)行選擇的，否則在吃的時(shí)候，在對寶寶身體成長上，會有很大影響。
藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
藍(lán)莓吃法
藍(lán)莓除了直接洗了就吃，還可以搭配一些食物吃，例如早上的時(shí)候可以吃面包的時(shí)候放幾顆藍(lán)莓，增加味道，夏天到了，在家自制冰淇淋的時(shí)候可以裝點(diǎn)幾顆藍(lán)莓，還可以用藍(lán)莓做藍(lán)莓派，藍(lán)莓蛋撻，味道都非常不錯(cuò)。另外，如果有很多藍(lán)莓暫時(shí)不吃的話，還可以做成藍(lán)莓醬，儲存起來吃哦！
藍(lán)莓功效
藍(lán)莓很好的一個(gè)功效就是可以保護(hù)視力，對小孩子的眼睛是很好的，藍(lán)莓還可以提高記憶力，增強(qiáng)腦力，處于發(fā)育中的小孩經(jīng)常吃藍(lán)莓是很好的。而且藍(lán)莓含有膳食纖維，能夠利于腸胃蠕動，對于改善睡眠也有一定的作用。不僅是對小孩有好處，藍(lán)莓還具有保護(hù)心血管，降低膽固醇的作用，整個(gè)家庭都可以多吃藍(lán)莓哦！
藍(lán)莓大家都不是很陌生吧，這是一種水果，因?yàn)樗膫€(gè)頭比較小，一般都是成盒買的比較多，而且藍(lán)莓的保質(zhì)期也是有限度的，時(shí)間長了大藍(lán)莓的味道和口感已經(jīng)功效就會減弱，所以吃新鮮的最好，不同的食物由于吃法的不同，導(dǎo)致對我們身體的功效也存在變化，下面我們就了解一下藍(lán)莓怎么吃功效好？
1、良好的膠原穩(wěn)定作用
藍(lán)莓花青素能夠阻止自由基的破壞;抑制炎癥化合物的合成和釋放;促進(jìn)粘蛋白膠原的生物合成，刺激膠原纖維網(wǎng)狀物的形成;刺激眼部視網(wǎng)膜酶的生成。
2、預(yù)防或調(diào)理眼部異常
藍(lán)莓對眼睛有明顯的益處，可以提高對眼部血液和氧氣的輸送，同時(shí)有超強(qiáng)的抗氧化作用;許多眼部疾病包括白內(nèi)障的形成和黃斑變性都是由眼部的氧自由基引起的，作為抗氧化劑，它可以保護(hù)眼睛免受氧自由基的損害;藍(lán)莓提取物通過改變眼部膠原結(jié)構(gòu)來預(yù)防和治療青光眼。
3、提高視力
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)口服藍(lán)莓提取物可以提高夜間視敏感度，加快眼睛對黑暗的適應(yīng)同時(shí)加快暴露于強(qiáng)光下的眼睛視敏感度的恢復(fù)。
4、阻止黃斑變性
黃斑是形成準(zhǔn)確視力的部位，黃斑變性可以導(dǎo)致嚴(yán)重的視力下降。花青素為黃斑提供有效地保護(hù)的同時(shí)，有效阻止黃斑病變的進(jìn)一步進(jìn)展，一項(xiàng)人體試驗(yàn)中33例各種視網(wǎng)膜病變的患者用花青素進(jìn)行治療，發(fā)現(xiàn)它可以降低所有病人視網(wǎng)膜血管的通透性，阻止出血的發(fā)生。
藍(lán)莓怎么吃功效好？看了上面小編給大家介紹的這些作用和功能，大家是不是覺得增長了很多的知識呢，其實(shí)在我們身邊，有很多的食物都是有著它獨(dú)特的作用的，只是有時(shí)候我們很少去發(fā)現(xiàn)罷了，看了這些大家都可以回去試一試，用處很多。
藍(lán)莓山藥相信是很多朋友沒有聽說過的，利用山藥來制作甜品，其實(shí)味道也是非常不錯(cuò)的。山藥的味道是比較清淡和清甜的，而加上藍(lán)莓的山藥，味道是別有洞天。制作藍(lán)莓山藥的方法是很簡答的，主要就是要把山藥煮熟后碾壓成泥狀。
原料：山藥1根，藍(lán)莓果醬30克，清水100ml，冰糖20克。
步驟
步驟1：帶上手套將山藥去皮后，再清洗干凈(一定要記得戴上膠手套，山藥的沾液會讓皮膚過敏，很癢的，一定要注意哦!)。蒸鍋中倒入水，大火煮開后，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。
步驟2：趁著山藥溫?zé)岬臅r(shí)候，放入碗中用勺子壓成細(xì)膩的泥狀，不要有結(jié)塊。
步驟3：小鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。
步驟4：最后將山藥泥按個(gè)人喜好整出形狀，淋上藍(lán)莓醬即可。
可能讓有些人無法接受，但事實(shí)上它的功效價(jià)值是比較高的，可以幫助我們很好的滋補(bǔ)身體，而且又活血散瘀以及改善體寒癥狀的效果，但是榴蓮不可一次性吃過多，而且它的含糖量也高，所以糖尿病患者不適合吃。
1、滋補(bǔ)身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
2、活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。
3、榴蓮不可一次吃得過多，否則會導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營養(yǎng)元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
4、榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
5、榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。
6、榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會對身體造成損傷。
藍(lán)莓是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很常見的一種水果。藍(lán)莓的功效和作用非常強(qiáng)大，經(jīng)常吃藍(lán)莓不僅僅治療肝硬化，還具有抗癌作用。那么藍(lán)莓怎么吃營養(yǎng)才豐富呢?到底吃藍(lán)莓對肝臟有什么好處呢?
藍(lán)莓對肝臟有什么好處
在患有肝硬化疾病的朋友們通常都很注意飲食方面的問題，肝硬化對于人體的危害是無法估量的，甚至是致命的。對于肝硬化疾病的朋友都有那些食材能有效預(yù)防呢?
藍(lán)莓有助于逆轉(zhuǎn)肝硬化和肝纖維化
這對食用藍(lán)莓可以輔助逆轉(zhuǎn)肝纖維化和肝硬化提供了重要的科學(xué)依據(jù)。專家說，長期食用藍(lán)莓對抑制肝纖維化發(fā)生、發(fā)展具有重要作用。
藍(lán)莓是小漿果類藍(lán)色水果，是目前世界上唯一可冷凍和冷藏后成分不易破壞的水果，其成熟果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)和藥用保健成分，被譽(yù)為世界水果之王。
在英國權(quán)威營養(yǎng)學(xué)家列出的全球15種健康食品中，藍(lán)莓居首位;聯(lián)合國糧農(nóng)組織將其列為五大健康食品之一;美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中含有大量生物活性物質(zhì)，富含花青素、多酚類和黃酮類化合物等其他果品中少有的特殊成分，稱藍(lán)莓為第一號抗氧化劑。
據(jù)專家介紹，肝纖維化是由各種病因所致的慢性肝損傷所導(dǎo)致的一種病理性改變，進(jìn)而可發(fā)展為肝硬化、肝癌。肝纖維化的病因常見于肝炎病毒、酒精、藥物、血吸蟲等引起的大多數(shù)慢性肝病，是慢性肝病向肝硬化發(fā)展的必經(jīng)病理過程。目前，我國肝硬化發(fā)病率占同期住院人數(shù)的1%左右，大約有300萬人。
以上便是藍(lán)莓治愈肝硬化的原理，藍(lán)莓不光能夠治愈肝硬化，而且他和山藥在一起煮粥還有解表，理氣的作用。因此，防治肝硬化可多吃藍(lán)莓。
藍(lán)莓的功效和作用
(一)藍(lán)莓的功效
中醫(yī)認(rèn)為，藍(lán)莓微酸。具有清肝明目、降脂降壓的功效，還具有抗?jié)?、抗炎、潤面之功能，還能祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)活力。
花青素可以保護(hù)眼睛藍(lán)莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍(lán)莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。
另外藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
(二)藍(lán)莓的作用
藍(lán)莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，功效繁多，也有著令無數(shù)人青睞的作用。
預(yù)防尿道感染
研究人員研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓果實(shí)可以抑制引起尿道感染的附著于膀胱壁細(xì)菌的繁殖。因?yàn)樗{(lán)莓果實(shí)有抗粘著性的作用，使膀胱和輸尿管內(nèi)壁附著的細(xì)菌數(shù)大為減少，從而治療尿路感染癥。
抗癌作用
研究了特殊黃酮類化合物(包括使藍(lán)莓果實(shí)呈深藍(lán)色的花色苷)對癌癥的作用，發(fā)現(xiàn)這一類化合物可以有效抑制促進(jìn)癌癥細(xì)胞繁殖的酶活性，其中以野生藍(lán)莓的作用最強(qiáng)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明藍(lán)莓提取物對膀胱癌，子宮頸癌治療有效。藍(lán)莓果實(shí)含有抗癌物質(zhì)，抑制癌細(xì)胞酶活性，限制其增殖。藍(lán)莓中的葉酸能預(yù)防子宮癌,并對孕期胎兒的發(fā)育大有益處。
增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。
獼猴桃在常溫下有七天軟、十天爛、半個(gè)月壞一半的說法，但江蘇有位先生遇到奇怪的事情，自己購買的獼猴桃存放了138天，居然還硬邦邦的，這到底什么情況?
獼猴桃中加入化學(xué)添加劑
有人說水果根本不能存放那么長時(shí)間，要是一直都硬邦邦的、不變質(zhì)，很有可能其中加入了化學(xué)添加劑。這個(gè)觀點(diǎn)也是大多數(shù)人普遍認(rèn)為的。
專家解惑
對于這個(gè)難見的情況，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)馮雙慶教授提出了自己的觀點(diǎn)：獼猴桃不變軟是可能存在的，不能說不變質(zhì)的獼猴桃中一定加入了化學(xué)添加劑。
獼猴桃為啥長時(shí)間不腐敗
剛從果樹上采摘下來的獼猴桃很硬，沒有機(jī)械傷痕、沒有乙烯刺激，結(jié)合這幾點(diǎn)，獼猴桃是可能會長時(shí)間不腐敗。
冷藏條件達(dá)標(biāo)
存放獼猴桃時(shí)，冷藏條件控制在0條件下，也可以放置六個(gè)月左右不變質(zhì)。
“聰明鮮”處理
另一個(gè)造成獼猴桃不變軟的原因就是“聰明鮮”處理了。
“聰明鮮”是1—甲基環(huán)丙烯保鮮技術(shù)，這種技術(shù)可以抑制獼猴桃釋放乙烯，使其長時(shí)間保存，而且安全可靠，對身體沒有傷害，也是國家合法的一種保鮮手段。
吃獼猴桃的好處
美容養(yǎng)顏
獼猴桃中維生素C較多，可以促進(jìn)人體膠原蛋白合成，增強(qiáng)身體活化細(xì)胞，能夠美容養(yǎng)顏。
防治心血管疾病
獼猴桃中精氨酸可以改善血液流動，阻礙血栓形成，有效防治心血管疾病。
保護(hù)眼睛
食用獼猴桃可以吸收葉黃素，葉黃素可以防止視網(wǎng)膜上出現(xiàn)斑點(diǎn)，避免眼睛出現(xiàn)失明、白內(nèi)障等癥狀。
如何選購獼猴桃
看外形
獼猴桃外形飽滿，顏色均勻，類似于土黃色的外皮，說明陽光照射時(shí)間長，會更加香甜。
摸硬度
要是在短期內(nèi)能吃完，挑選軟一點(diǎn)的果實(shí)。要是存放時(shí)間較長一點(diǎn)，挑選硬一點(diǎn)的果實(shí)。獼猴桃表面是軟毛或是沒毛的，口感也會好一點(diǎn)，
聞香味
聞一下獼猴桃的香味，要是香氣濃郁，是適宜食用的狀態(tài);要是果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬，沒有香氣，說明還沒有成熟;要是果實(shí)很軟、并且出現(xiàn)異味，可能已經(jīng)熟透或已腐爛。
這就是關(guān)于獼猴桃相關(guān)知識的描述，一直硬邦邦的獼猴桃不一定是添加了防腐劑，還有可能是“聰明鮮”保鮮導(dǎo)致的。正確購買獼猴桃、合理食用能保健好身體。
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藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，并在人體內(nèi)惡化，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。通過除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力。
降低血糖、治療腹瀉
日本和歐洲很多糖尿病人，會選擇食用含糖量低的藍(lán)莓。其中有一部分人食用之后，血糖值降到了正常值，而且藍(lán)莓可以降低糖尿病的并發(fā)癥。適量食用藍(lán)莓，對糖尿病人有利無害。
美容養(yǎng)顏
藍(lán)莓可以保護(hù)人體免受自由基的損傷，防止因過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。
由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
藍(lán)莓怎么吃
針對藍(lán)莓怎么吃營養(yǎng)價(jià)值最高，營養(yǎng)師指出：既可以吃新鮮的藍(lán)莓，也可以把干藍(lán)莓制作成果醬、菜品、沙拉、冰淇淋、甜點(diǎn)等等，每種吃法都口感奇佳。
1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材
在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。
3、藍(lán)、白、紅沙拉
把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉
藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
5、藍(lán)莓淇淋
將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!
結(jié)語：藍(lán)莓是一種很不錯(cuò)的水果。吃藍(lán)莓幫助我們美容養(yǎng)顏預(yù)防癌癥。在日常生活中，只要將藍(lán)莓做成果醬，就可以保存較長的時(shí)間。藍(lán)莓的做法非常多樣，不同做法可以讓你嘗到不同的美味。
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