紫菜湯餛飩的做法是怎樣的呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫菜湯餛飩的做法是怎樣的呢？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
許多人愛吃餛飩，因?yàn)椴坏梢云穱L到像餃子一樣的各種餡料，還可以喝到鮮美的湯，這對于愛餛飩的人來說就是一種無上的享受。但是經(jīng)常在外邊吃，還有會(huì)擔(dān)心食品安全問題的，如果能夠在家中自己做，就是再好不過了。所以，今天小編就與大家分享紫菜湯餛飩的做法，喜歡的朋友記得收藏哦!
食材
肉末適量 餛飩皮適量 紫菜適量 蝦干適量 鹽適量 雞精適量 蠔油適量 白胡椒粉適量 芝麻油適量
方法/步驟1
1.把蝦干用水泡會(huì)。泡好后，把蝦殼剝掉不要。餛飩皮，紫菜撕成小塊。
2.豬肉末加入蠔油，少許鹽，蠔油，攪拌好腌制5分鐘。一碗清水備好，按圖上的步驟包好餛飩。(要是邊上沒粘住，可用清水涂點(diǎn)在邊上，再捏下即可粘住)。
3.在菜板上撒點(diǎn)面粉，再放上包好的餛飩。(撒面粉是防止餛飩粘在菜板上)鍋內(nèi)倒水，放入蝦干，燒開，燒開后放入餛飩等水再次燒開。
4.關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘左右。最后，加點(diǎn)鹽，雞精，芝麻油，紫菜，即可。一碗香噴噴噴的餛飩做好了。
注意事項(xiàng)
紫菜不僅含碘豐富而且富含賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨基酸，缺少了它，就使主食中蛋白質(zhì)的利用率大打折扣。如果給寶寶吃餛飩、面條時(shí)放些紫菜，吃米飯時(shí)來碗紫菜湯，輕而易舉就起到了蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。平時(shí)可給寶寶包一些小餛鈍，小餃子用冰箱速凍后裝入保鮮袋或保鮮盒保存，吃的時(shí)候就很方便了。
在包餛飩的時(shí)候，要注意面皮要薄一些，這樣才會(huì)更加的好吃。而餛飩的餡料，完全是可以根據(jù)自己的喜好來選擇的，上文中介紹的加入蝦仁、豬肉等，你也可以換成牛羊肉、雞肉等，都是可以的。而紫菜中含有豐富的碘、賴氨酸，可以促進(jìn)身體對于蛋白質(zhì)的吸收，而且紫菜的吃法也非常的簡單，平時(shí)做湯的時(shí)候，就是適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)。
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紫菜湯是很多人喜愛喝的，這類湯含有的維生素種類比較多，對人體維生素補(bǔ)充有著很好的幫助，而且紫菜湯對人體免疫力提高有著很好效果，那紫菜湯在制作上，也不是很難，不過對制作紫菜湯的時(shí)候，也是需要對使用的食材進(jìn)行了解，這樣才能夠很清楚的制作出來，那怎樣做紫菜湯呢?
很多人對怎樣做紫菜湯并不是很清楚，這樣的湯在制作上，時(shí)間較短，而且在的過程也不是很麻煩，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式，使得可以很輕松的制作出來。
怎樣做紫菜湯：
材料：魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油。
做法：
1.蒜米切碎，備用。
2.魚丸洗凈，一切成二。
3.番茄洗凈，一切成四。
4.紫菜用水洗軟，備用。
5.鍋內(nèi)放油，油熱后，放入蒜米，爆香，過后放入魚丸和番茄，略炒后加入水。(喜歡喝湯的，可以放多些)
6.湯水滾后，加入紫菜。
7.最后，加鹽和胡椒粉調(diào)味。
8.熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。
紫菜蔥花湯
材料
原材料：紫菜，蔥花，蒜蓉
配料：香油(麻油)，鹽，葵花油
做法
1、紫菜泡在碗里，加入清水
2、鍋里放入一點(diǎn)葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入燒開的水
3、等水開后加入紫菜，加鹽，等快起鍋是算入蔥花OK
以上就是對怎樣做紫菜湯詳細(xì)介紹，在制作它的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，制作紫菜湯的時(shí)候，火候不宜太大，而且紫菜的放入也是要適量進(jìn)行，這樣在喝的時(shí)候，才能夠很好的品嘗到紫菜湯獨(dú)特口感。
我們常吃的紫菜基本都是曬干的，新鮮的紫菜不管在菜市場，還是大型超市里很少見。不知道是新鮮的紫菜難吃呢，還是因?yàn)樾迈r的紫菜不易保存。其實(shí)我們熟知的關(guān)心的是紫菜怎樣吃。常見吃法就是用曬干的紫菜做湯。做紫菜湯是用沸騰的開水煮呢？還是沖泡呢？小編就來介紹一下。
紫菜蛋花湯
【材料】 紫菜3張、小白菜2棵、雞蛋2個(gè)、高湯4杯 調(diào)味料 鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許。
【作法】?
1.高湯放鍋內(nèi)煮開，小白菜洗凈放入湯內(nèi)，改小火，并加鹽調(diào)味。
?2.雞蛋打散，加入少許水淀粉調(diào)勻，湯煮滾時(shí)淋入，待蛋花浮起時(shí)改小火。?
3.將紫菜撕小片放入湯內(nèi)，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可。 冬天氣溫干燥、寒冷，便秘者日見增多。尤其是老年人，腸道蠕動(dòng)緩慢，直腸肌肉萎縮，張力減退，排便無力，加上氣候干燥，就造成了老年人便秘。小孩子食物過于精細(xì)，又愛吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。 而以上原因造成的便秘，無論大人和小孩，只可潤治，不可瀉治。潤腸最好的食物是紫菜。
紫菜是很好的營養(yǎng)性食物，除含有大量的鈣、磷、鐵、碘和多種維生素外，還有柔軟的粗纖維，用其做菜湯，不但味道鮮美，還能清理腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物。如能每晚飯前讓大人和小孩喝一些紫菜湯，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)功能，便能治療便秘清理腸腔。
好了，小編在這里已經(jīng)詳細(xì)介紹了沖泡紫菜湯的做法。小編以前一個(gè)吃貨，但是呢，就是不愛進(jìn)廚房。做飯，炒菜都不精通。遇到家里沒人給我做飯，有時(shí)一份外賣搞定。不想吃外賣了，只能按照網(wǎng)上的做菜說明，自己下廚咯。大家一定要記得小編今天介紹的哦。
紫菜湯因?yàn)橹谱鞣椒ǚ浅：唵?，而且還具有止咳潤肺消水腫的效果，因此是人們生活中經(jīng)常食用到的一道靚湯，最重要的是它還還有豐富的碘和鈣，結(jié)合小蝦米進(jìn)行熬湯對于因?yàn)槿辫F導(dǎo)致的貧血也有一定的效果。不過要說起具體紫菜湯的做飯，也是有您需要注意的地方存在的。
在制作紫菜湯的時(shí)候，您可以根據(jù)自己的需求搭配不同的材料，比如說搭配瘦肉進(jìn)行熬湯的話，可以延年益壽，如果是搭配香油的話，則可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)預(yù)防便秘的情況發(fā)生，具體它的做法如下：
做法一
制作材料
主料：紫菜(干)25克[1]
調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克，油條半根(切沫)。
紫菜蛋花湯
制作流程
1、將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2、把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3、將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，加入油條，出鍋，即可食用。
做法二
蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，放鹽調(diào)味，倒入蛋花即成。
如果要想濃一點(diǎn)，可粉團(tuán)勾芡，然后在放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花 。隨你。
做法三
將紫菜洗凈，浸泡在涼水里，然后放入湯調(diào)料用大火(也就是武火)煮開后，改用中火(文火)煮兩個(gè)小時(shí)，然后熄火，燜半個(gè)小時(shí)后，再度打開，用中火再煮一個(gè)小時(shí)即可。
上述三種都是紫菜湯的做法，您可以根據(jù)自己的情況來選擇一種比較簡單的方法操作。其實(shí)中國人吃紫菜的歷史已經(jīng)非常久遠(yuǎn)了，甚至在《本草綱目》中也對它有所記載，對于調(diào)理身體具有非常好的效果，您在平時(shí)的時(shí)候可以多做來吃。
當(dāng)家庭聚餐的時(shí)候，或者和朋友聚會(huì)的時(shí)候，如果自己動(dòng)手做菜，除了一些煎炸烹炒的菜肴以外，我們都習(xí)慣再做一個(gè)湯。今天，小編就要為大家推薦一款靚湯，不但營養(yǎng)豐富，而且做法還非常的簡單，這就是紫菜豆腐雞蛋湯。如果你喜歡這款湯，不妨按照小編的提示，在家中自己試一試。
做法一：
食材：雞蛋 2枚 紫菜 3張 豆腐1塊 蔥花 1茶匙(5g) 蝦皮 1茶匙(5g) 鹽 少許
做法：
1. 先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液，豆腐切成塊備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后，把豆腐塊、雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二：
主 料 紫菜15克,青菜20克，雞蛋2只 豆腐1塊
調(diào) 料 味精1克,精鹽適量，豬油l湯匙,高湯50O毫升
制作過程
1、紫菜用涼水發(fā)開，洗去細(xì)沙粒，瀝水。青菜洗凈切成絲，雞蛋磕開攪打成蛋液，豆腐切成塊。
2、湯盆中倒入高湯、紫菜、青菜絲，加蓋，用強(qiáng)波火力煮5分鐘，再將豆腐、蛋液、鹽、豬油加入，繼續(xù)用強(qiáng)波火力煮2分鐘，取出加入味精即可。
營養(yǎng)功效：
紫菜具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。雞蛋富含各類營養(yǎng)，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，是人類常食用的食品之一。豆腐可以寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
豆腐中含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而紫菜中含有豐富的鈣質(zhì)，雞蛋也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)非常豐富的食物，所以用這些食材做出來的湯，不但口感好，而且營養(yǎng)是非常的豐富的，而做法又非常的簡單，還非常的省時(shí)間，可以時(shí)常做一做這種靚湯來喝。
雞蛋紫菜湯這道湯水在我們的日常生活中最為常見，很多人也都會(huì)做。這道湯水看似非常地簡單，但不同的人做出來味道也是有差別的，那么，雞蛋紫菜湯究竟怎樣做才最好吃呢?如果您想把雞蛋紫菜湯做的更好，可以去參考下美食專家的具體步驟，相信這一定可以幫助您改進(jìn)廚藝。
說起雞蛋紫菜湯，做法真的是非常簡單，即使是沒有做過菜的人也能做的出來。但如果您想學(xué)習(xí)或改進(jìn)這道菜，不妨來看看美食專家的雞蛋紫菜湯做法究竟是怎樣的?這樣做出來的菜才更好吃、更營養(yǎng)。
食材明細(xì)：
雞蛋1個(gè) 紫菜適量 黃瓜半根切片 蔥適量 姜適量 鹽適量 十三香適量
做法
1. 取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2. 把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒有咸淡味。
3. 把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4. 等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5. 最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
雞蛋紫菜湯做法小貼士
放雞蛋液的時(shí)候一定要關(guān)火，要不雞蛋就老了，樣子很難看。
那么，平時(shí)你是不是這樣做雞蛋紫菜湯的呢?相信有些細(xì)節(jié)是很多人所忽略的，而今后加以改進(jìn)的話，做出來的雞蛋紫菜湯一定會(huì)更好喝。具體了解了雞蛋紫菜湯的做法 ，希望不僅是能幫你改進(jìn)廚藝，最重要的是可以幫助您通過正確的食療方式保護(hù)身體健康。
我們在日常經(jīng)常食用清淡的湯能夠很好的調(diào)理和改善我們的膳食結(jié)構(gòu)，而紫菜湯正是這一類湯，相對來說紫菜湯能夠在補(bǔ)充我們膳食需要的同時(shí)能夠提供碘元素給我們，滿足我們下丘腦的需要。所以我們在日常應(yīng)該好好利用這紫菜湯來調(diào)理一下我們的身體，經(jīng)常飲用會(huì)更好。
紫菜我們都了解雖有三種不同的種類，但是曬干之后都會(huì)呈紫色，所以稱為了紫菜。那么通過紫菜湯來補(bǔ)充碘元素是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，我們可以更具我們的口味來添加調(diào)味料能夠很好的搭配。
紫菜含有豐富的礦物質(zhì)，用紫菜做湯不僅簡單方便，還有諸多保健功效。常喝紫菜湯能增強(qiáng)智力，精力充沛，養(yǎng)顏明目，烏發(fā)。另外，每周喝一次紫菜湯還是補(bǔ)碘的最佳方法。紫菜湯的做法有很多種，下面我將各種做法詳細(xì)介紹如下，供大家參考。
紫菜湯的做法大全
最簡單紫菜湯：干紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。
蛋花紫菜湯：蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，等紫菜浮起時(shí)，放鹽調(diào)味，倒入蛋花即成。如果要想濃一點(diǎn)，可粉團(tuán)勾芡，然后在放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花。隨你。蛋液中加少許水淀粉，煮好的蛋花會(huì)形成片狀，很好看。
蝦米紫菜湯：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米;在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液;等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
海米紫菜湯：干紫菜25克、海米15克。黃瓜15克，精鹽、味精、醬油、香油各適量。將紫菜和黃瓜均切成菱形片;海米用溫水洗凈。鍋內(nèi)添適量清水，燒開，放入黃瓜片、海米、鹽醬油，撇去浮沫，下入紫菜，淋入香油，撒入味精，即可出鍋。
蘆筍紫菜湯因?yàn)槠淇诟忻牢丢?dú)特以及營養(yǎng)豐富，對人體有很多好處而受到廣大人群的喜愛。紫菜和蘆筍都是天然的草本植物，富含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)。能夠增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)人體生長，對于大病初愈者以及正在長身體的青少年來說是一種非常合適的滋補(bǔ)品。那么下面就來介紹一下其做法。
用料
蘆筍2根
紫菜10克
香菇3朵
調(diào)料鹽（適量）
蔬菜精適量
亞麻籽油（可用香油，橄欖油代替）
步驟 1
食材準(zhǔn)備好，蘆筍切滾刀塊，香菇切小塊（如果是干香菇就提前冷水泡軟），紫菜撕成小塊
步驟 2
開鍋，放500克水（一大碗），入蘆筍，香菇煮沸，加調(diào)料調(diào)味，放入紫菜，立馬關(guān)火，出鍋，最后淋上亞麻籽油
小貼士
這湯做法簡單，因?yàn)閬喡樽延筒荒透邷?，所以出鍋在放，調(diào)料寫適量是根據(jù)每個(gè)人口味不同，自己調(diào)配，整體以清淡為主畢竟健康最重要。
功效:
1，蘆筍中含有能擴(kuò)張血管的天冬酰胺，能夠擴(kuò)張末梢血管，從而降低血壓
2，蘆筍中富含的鉀元素能促進(jìn)鈉的排泄，蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)，對血管也有很好的保護(hù)作用。高血壓病、高脂血癥、癌癥、動(dòng)脈硬化患者宜食用蘆筍
3，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治前列腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效
而紫菜歷來被人們視為珍貴的海味之一，素有長壽菜的美稱。
1，干紫菜中富含牛磺酸，能預(yù)防高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
2，每100克紫菜中含鎂460毫克，可以說是鎂元素的寶庫。研究表明，攝入鎂能防治心血管疾病，因?yàn)殒V可以預(yù)防身體軟組織的鈣化，保護(hù)動(dòng)脈血管的內(nèi)皮層。
夏天的時(shí)候喝點(diǎn)湯，不僅可以起到解渴的效果，而且還可以給我們的身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)。經(jīng)常喝點(diǎn)湯可以增強(qiáng)我們的食欲，提升我們的體質(zhì)?，F(xiàn)在很多人都意識到了蔬菜的重要性，尤其是像海帶和紫菜這種食物。海帶是一種可以起到補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘的食物，對于預(yù)防高血壓、脂肪多等都有著良好的功效。
紫菜的營養(yǎng)價(jià)值：
紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅(jiān)化痰，清熱利尿的功效。
海帶紫菜湯的做法一：
材料：
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;
2、加清水適量，開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
海帶紫菜湯的做法二：
材料：
冬瓜200g、海帶50g、紫菜10g、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉1g、蝦皮適量、牛肉粉5g、蔥花適量、香油少許
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材，海帶絲洗凈。
2.炒鍋倒油爆香蔥花。
3.到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關(guān)火。
4.把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮。
5.加入大喜大牛肉粉。
6.煮開后加入紫菜。
7.繼續(xù)煮上10分鐘調(diào)入鹽，胡椒粉。
8.淋入香油。
9.煮開關(guān)火。
制作海帶紫菜湯的注意事情：
海帶提前洗凈切段。冬瓜切薄片，可縮短煮至的時(shí)間。大喜大牛肉粉提到提味的作用，使湯汁鮮美，如果沒有，可在最后加少許雞精。
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