酸奶飯后喝還是飯前喝呢
喝紅酒養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸奶飯后喝還是飯前喝呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人對吃的要求不斷的提高，希望不但能吃得好，還要能吃得健康，最好是有保健的功能，想來就是因為這個，所以酸奶才會受到這么多人的歡迎，因為它是符合現(xiàn)代人對吃的要求，但是并不是說吃酸奶就什么時候都能達到理想的效果，就比哪說酸奶飯后喝還是飯前喝，那一樣更為適合了，下面來說一下。
酸奶是幫助消化系統(tǒng)健康的食品，但這不代表飯后立刻食用能加速輔助腸胃消化。日常喝酸奶，酸奶中的磷脂類物質(zhì)對胃黏膜起保護作用，乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，大量活性益生菌能夠使腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡。
但需要注意的是，酸奶所含的乳酸具有延緩胃排空速度的作用，飯后立刻食用酸奶，尤其在飽餐一頓后再喝，反而會增加腸胃負擔。如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起熱量在體內(nèi)堆積造成體重增加。建議最好在兩餐之間飲用酸奶以預防饑餓，或者隨著正餐適量食用。如果大量食用酸奶，則要相應減少正餐食物的數(shù)量。
ys630.cOM酸奶的營養(yǎng)價值并不在于活菌數(shù)，但更多的活菌確實也有利于健康。在選購時，消費者可以通過查看保質(zhì)期來辨別酸奶是否有活菌?；罹退崮?，常見的袋裝酸奶的保質(zhì)期為2℃～6℃冷藏下10天、14天、21天、25天不等;殺菌型酸奶一般保質(zhì)期是常溫下幾個月，殺菌型酸奶在產(chǎn)品名稱一欄應特別注明，購買時可仔細查看標簽。
上面對酸奶做了更為詳細的介紹，相信看后大家對酸奶有了更多的認識，其實對于酸奶飯后喝還是飯前喝，其實由于其所含營養(yǎng)成份，所以還是建議大家在飯后吃更好，或是在兩餐之間囑來預防饑餓，這樣吃的話更加的營養(yǎng)和健康。
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酸奶有很多功效，不但能促進腸道蠕動，對人體有很高的營養(yǎng)價值，關鍵是還能起到減肥的功效，對一些胖妹妹來說，喝一些酸奶，能有效的起到減肥的效果，但有很多人總是想問，酸奶是飯前喝還是飯后喝減肥呢！答案有點復雜，要想減肥，不論是飯前喝還是飯后喝，都不太很正確。
喝酸奶的時間最好在飯后，因為這時人腸胃中的環(huán)境最適合酪氨酸生長，讓它發(fā)揮更多的健康功效。特別是飯后2小時內(nèi)飲用酸奶，效果最佳，長期堅持，能起到改善體質(zhì)的作用。但喝時要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應及時用白開水漱口或刷牙，以利于牙齒保健。
酸奶是很多人喜歡吃的乳制品。她營養(yǎng)豐富，清涼、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。
酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內(nèi)酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。
常吃酸奶還可預防老年人心血管疾病。酸奶能降低膽固醇，膽固醇是人體脂肪的代謝產(chǎn)物。隨著年齡的增長，新陳代謝失常，血漿中的膽固醇就會升高，造成“高膽固醇血癥”。經(jīng)常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)、防止細胞老化等。
大多數(shù)老年人都知道要多喝鮮牛奶，因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，但很少有人了解，酸牛奶其實對老人的身體更有益。酸牛奶不僅保留了所有鮮牛奶的優(yōu)點，而且通過乳酸菌的發(fā)酵又產(chǎn)生其特有的益處，
對老人的健康特別有幫助。例如，酸奶中的游離氨基酸含量比鮮奶增加10％—17%，含有大量的活性乳酸菌，可以改善腸道菌群，調(diào)節(jié)機體的免疫功能，對于防癌和抗衰老有一定作用。酸奶的乳糖含量低于鮮奶，而乳酸含量增加，適合乳糖不耐受的老人。
酸奶的確有很多功效，但如果想減肥的話，最好不要加餐，應該控制自己的飲食，不要空腹喝酸奶，少吃一些東西以后喝一些酸奶，中間最好不要將酸奶作為加餐，如果作為加餐的話，不但起不到減肥的效果，有可能等喝了一陣酸奶以后還會發(fā)現(xiàn)自己的體重會出現(xiàn)增加的現(xiàn)象。
提到酸奶，相信大家都不陌生，即使是不喜歡的人，也肯定嘗過酸奶，酸奶已經(jīng)融入了我們的生活，走進了家家戶戶，成為了孩子們的零食，大人的必選，許多人都喜歡在吃飯前喝酸奶，也有人喜歡把酸奶代替餐食，那么酸奶應該飯前喝還是飯后喝，就成為了很多人討論的話題。
總的來說，除了饑餓感很強的時候之外，酸奶可以在任何時候飲用。餐前喝酸奶可以在一定程度上抑制饑餓感，也可以為人體補充營養(yǎng)。
很多人都聽說飯前不能喝酸奶，理由有三個：一是空腹喝酸奶蛋白質(zhì)會被浪費，二是乳酸菌在胃酸很強的條件下死亡，妨礙其保健效果的發(fā)揮，三是酸奶中的乳酸對胃有刺激作用。實際上，這三個理由都不能證明空腹絕對不能喝酸奶。
首先，普通甜味酸奶當中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，它們可以為人體提供熱量，蛋白質(zhì)含量僅僅2.5%而已，因此空腹喝酸奶時，酸奶中的蛋白質(zhì)并不會被浪費。
而且，除了饑餓感很強的時候，飯前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部殺死。
即便乳酸菌大量死亡之后，部分保健作用可能受到一些影響，但是營養(yǎng)價值仍然不受影響。有研究證明，乳酸菌的菌體碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了總比不喝要好。
我國生產(chǎn)的酸奶酸度比西方國家低一些，糖份比較多，加上其中蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的保護作用，并不會對健康人的胃造成很大的刺激。因此對于胃腸功能正常的人來說，飯前喝酸奶并無妨礙。
但也有一些人不能空腹喝酸奶，如有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱里拿出來的酸奶，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
看過以上陳述的酸奶應該飯前喝還是飯后喝，相信大家都明白了酸奶不能飯前喝，酸奶對人體來說大有好處，但是如果喝的時間不對，就不能發(fā)揮自己的功效，甚至會起到相反的作用，所以大家在飲用酸奶時一定要飯后飲用，這樣才能讓酸奶發(fā)揮自己的功效。
酸奶是大家比較熟悉的一種飲品，而且在生活當中，很多人都非常的喜歡喝酸奶，但是喝酸奶，我們應該掌握正確的時間，因為很多人都知道，如果空腹喝酸奶的話，其實并不利于它其中營養(yǎng)的吸收，那么下面就為大家具體來介紹一下，到底應該飯前喝酸奶還是飯后喝酸奶。
很多人都聽說飯前不能喝酸奶，理由有三個：一是空腹喝酸奶蛋白質(zhì)會被浪費，二是乳酸菌在胃酸很強的條件下死亡，妨礙其保健效果的發(fā)揮，三是酸奶中的乳酸對胃有刺激作用。實際上，這三個理由都不能證明空腹絕對不能喝酸奶。
首先，普通甜味酸奶當中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，它們可以為人體提供熱量，蛋白質(zhì)含量僅僅2.5%而已，因此空腹喝酸奶時，酸奶中的蛋白質(zhì)并不會被浪費。
而且，除了饑餓感很強的時候，飯前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部殺死。
即便乳酸菌大量死亡之后，部分保健作用可能受到一些影響，但是營養(yǎng)價值仍然不受影響。有研究證明，乳酸菌的菌體碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了總比不喝要好。
我國生產(chǎn)的酸奶酸度比西方國家低一些，糖份比較多，加上其中蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的保護作用，并不會對健康人的胃造成很大的刺激。因此對于胃腸功能正常的人來說，飯前喝酸奶并無妨礙。
以上就是關于喝酸奶，需要注重的各項問，題通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有非常多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還的能幫助我們助消化，但是有一些人群，并不適宜喝酸奶，比如有胃潰瘍或或者胃酸過多的患者，所以在飲用酸奶是大家應該注意。
? ?酸奶是我們?nèi)粘Ｉ町斨幸环N常見的食物，酸奶中含有的蛋白質(zhì)和很多的脂肪酸，它可以促進我們腸胃對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，為了增強酸奶的營養(yǎng)價值，很多的銷售商在酸奶內(nèi)加入了一些水果，可以及時的補充我們?nèi)梭w內(nèi)的一些水分和維生素，那么下面小編就詳細的為大家講解一下飯前還是飯后喝酸奶好呢？
酸奶最好飯后喝
每天喝點酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養(yǎng)的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。
飯后喝有利于吸收營養(yǎng)
一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，pH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。
另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。
能促進腸胃蠕動、緩解便秘。
? ?飯前還是飯后喝酸奶好呢？以上已經(jīng)作出了詳細的解答。小編建議大家最好是在飯后喝酸奶，因為飯后腸胃開始蠕動，酸奶有利于消化，也能夠促進腸胃蠕動腸胃，晚上喝酸奶補鈣效果是最好的。所以想要補鈣的朋友，可以選擇在晚上喝酸奶。
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酸奶最好飯后喝
每天喝點酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養(yǎng)的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。
飯后喝有利于吸收營養(yǎng)
一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，pH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。
另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。
能促進腸胃蠕動、緩解便秘。
? ?飯前還是飯后喝酸奶好呢？以上已經(jīng)作出了詳細的解答。小編建議大家最好是在飯后喝酸奶，因為飯后腸胃開始蠕動，酸奶有利于消化，也能夠促進腸胃蠕動腸胃，晚上喝酸奶補鈣效果是最好的。所以想要補鈣的朋友，可以選擇在晚上喝酸奶。
喝牛奶有利健康這是人人皆知的事實，尤其是體弱的老人或小孩，多喝牛奶不僅能增加體質(zhì)，還能有效補鈣。其實，牛奶是營養(yǎng)飲品，總是讓我們誤以為怎么喝都健康，其實不是這樣的，有一些情況下是不適合喝牛奶的，那么，接下來，小編就給大家具體介紹下。
早晨吃完早餐喝一杯牛奶或晚上睡前喝牛奶已成了很多人的一種習慣，甚至有些人認為牛奶好，就把牛奶用來代替白開水（從此只喝牛奶不喝水），這些做法真的正確嗎？
據(jù)健康專家稱，喝牛奶，如果你犯也以下12個錯，則會越喝越傷身。
錯誤1：喜歡喝過濃牛奶
許多人認為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。牛奶所謂的“濃”，一些是因為在沖調(diào)配方奶粉時多放奶粉少放水，想讓沖調(diào)出的牛奶水分少、營養(yǎng)成分濃度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上“濃”，這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩(wěn)定劑等添加劑，使牛奶的味道變得十分香濃。
配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例，不必刻意多加奶粉，否則會使乳糖含量超標，加重腎臟負擔，所以，不必盲目追求濃稠香滑的口感，而新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過于黏稠。
錯誤2：用牛奶送藥
有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物會更好，所以用牛奶服藥，其實這是錯誤的。用牛奶服藥，牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)離子會與藥物發(fā)生化學反應，使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
錯誤4：瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D
有人從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。
其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質(zhì)。
錯誤5：在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯、稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
錯誤6：以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。
煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高。
錯誤7：牛奶加巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應，生成“草酸鈣”。
本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等。
牛奶不能空腹喝嗎？很多人堅信，空腹喝牛奶不能吸收其中的營養(yǎng)。然而，一兩歲的寶寶都以牛奶作為主食，沒有人聽說寶寶喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康成年人的消化能力，即便飯前喝奶也能很好地消化吸收。事實是：喝一杯牛奶，可以有效緩解饑餓感達一小時以上。
有人說空腹喝牛奶會造成蛋白質(zhì)浪費，實際上宴席上不吃主食大量吃魚肉類食品才是蛋白質(zhì)的浪費，而牛奶中含有約4.6%的乳糖，它屬于碳水化合物，會優(yōu)先分解供能節(jié)約蛋白質(zhì);此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也起到供應能量的作用。因此，空腹喝奶并不會造成蛋白質(zhì)的浪費。
需要注意的是，如果喝牛奶后有腹脹腹瀉問題，那么說明機體的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的癥狀，這樣的確不宜空腹飲奶。建議先吃淀粉類食物，再少量多次地喝牛奶，最好能飲用酸奶。此外，早上起床后要先喝一杯白開水，20分鐘后再喝牛奶。
對于酸奶想來大家并不陌生吧，時常能看到拿碰上酸奶在喝的人們，酸奶這個也是深入到了大家的平常生活，其中特別受到女性朋友們的歡迎，因為對于女性朋友們來說，酸奶不單能提供所需的營養(yǎng)，而且還能美白防輻射，也能對減肥起到積極的作用，因此，今天要說的就是喝酸奶的時間，酸奶飯后喝還是飯前喝好。
酸奶是在牛奶盒脫脂奶粉里面加上乳酸菌發(fā)酵而成的，除了保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，還富含蛋白質(zhì)、鈣、維他命A、B1、B2、氨基酸等人體所需營養(yǎng)，可謂是“完美營養(yǎng)食品”。而且，發(fā)酵過程中的變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。
雖然酸牛奶營養(yǎng)價值高，但飲用方法不當也會有害。有許多人習慣于空腹喝酸牛奶，這不是科學的做法。因為，酸牛奶中的乳酸菌的成活率與胃腸道的酸堿度關系密切。乳酸菌在微酸性的環(huán)境下，能夠很快繁殖，在強酸性的環(huán)境里則很難成活。
人在空腹時，胃內(nèi)酸度較強，吃飯后，酸度相對減低?？崭箷r喝酸牛奶，由于胃酸濃度高，乳酸菌在胃液里很難存活，這就降低了酸牛奶的保健作用。所以，最好于飯后1～2小時內(nèi)飲用。此時，胃液呈弱酸性，乳酸菌能在腸道內(nèi)迅速生長繁殖，發(fā)揮其良好的保健作用。若要在空腹時飲用酸牛奶，應與谷類食物共食，如饅頭、玉米、豆類等，使胃酸濃度下降。
上面對酸奶飯后喝還是飯前喝好，做了較為詳盡的介紹，相信大家對酸奶也有了更深的認識，其實它所富含的營養(yǎng)確實比牛奶更為豐富，也更容易被人體吸收，但由于其經(jīng)過發(fā)酵的，所以更加適合飯后喝，這樣對腸胃更加的好，營養(yǎng)也能更好的吸收。
對于酸奶，相信大家都不會陌生了，特別是對女性朋友們來說，由于其特殊性，人體對于其營養(yǎng)的物質(zhì)更為容易的吸收，而且對腸胃有著積極的作用，也就能緩解消化的情況，從而達到減肥的效果。但是其實吃酸奶也是有方法，特別是在吃酸奶的時間上，下面就來說一說酸奶飯前喝還是飯后喝好這個問題。
一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。晚上喝補鈣效果最好酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。能促進腸胃蠕動、緩解便秘。
對于亞洲人來說，酸奶比牛奶更容易吸收。牛奶中也雖然含有很高的鈣，但與酸奶比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
看了上面的內(nèi)容，相信大家對于酸奶飯前喝還是飯后喝好有了自己的答案，最好還是飯后吃，特別對那種腸胃的問題的人來說，當然還有一個吃酸奶比較好的時候，就是晚上，這個時候是補鈣最好的時間了，特別是對于長身體的小朋友們來說。
現(xiàn)在很多的人都有每天喝酸奶的習慣，除了其營養(yǎng)價值的原因外，也由于其食用方便也是另外一個重要的原因。不用加熱，直接食用，當早飯也可以充饑。雖然如此，但是怎么喝也成了一個問題，很多的人都是用來配早餐、也有的做為減肥餐等等，那么什么時候喝比較好了，下面就來說一說酸奶飯錢喝還是飯后喝？
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
為什么空腹時不宜喝酸奶呢？這是因為通常人的胃液酸堿度在pH 1－3之間，空腹時的pH值在2以下，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。
而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5．4以上，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。如果在飯后喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3－5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，因此飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
看完上面所說，相信大家對于酸奶有了新的認識了，確實酸奶真的是一個挺好的東西，吃了對人身體也是很有好外的，但是最好的是不要空腹喝，這樣對腸胃有刺激，特別是那種剛從冰箱里拿出來的，此外，飯后吃也比較好有利于營養(yǎng)的吸收。
酸奶是很常見的一種飲品，我們都知道酸奶含有很多的益生菌，喝酸奶是可以促進腸胃的蠕動的，而且還可以促進腸胃的消化。可以幫助人們的排毒排便。但是酸奶的喝法也是有一定的講究的，飯前喝酸奶還是飯后喝酸奶好，大家也有一定的疑問。那么到底應該如何喝酸奶呢？下面我們就來給大家介紹一下酸奶的喝法。
1：腸胃不好的人，不要喝太冰的酸奶，否則對胃腸道的刺激太大，不利于健康，可以先從冰箱取出一會，再喝；
2：飯后30分鐘-2個小時之間喝酸奶，對酸奶中的營養(yǎng)吸收最有利；
3：空腹不要喝酸奶，很容易刺激胃腸道排空，使酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出；
4：晚上喝補鈣效果最好，12點到凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收；
5：因為酸奶含有的酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后要及時漱口。
酸奶中高活性的礦物質(zhì)鈣、鎂、錳及微量元素等都有輔助保護牙齒、健美骨骼等作用，而維生素A、維生素B、蛋氨酸和胱氨酸等則能使眼睛炯炯有神，使頭發(fā)烏黑秀麗柔軟而富有彈性，還有助于防止脫發(fā)并促進頭發(fā)再生。酸奶中的鉀、鋅、維生素B2及其他生物活性物質(zhì)，還具有降低血壓、預防腦中風、抑制膽固醇升高及提高心臟功能等輔助治療心血管性疾病的多種功效。由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有減少體內(nèi)組胺的形成，補充腸道中的菌群，使其獲得平衡及使女性陰道分泌物呈現(xiàn)酸性等作用，因而還具有防治變態(tài)反應性疾?。ㄋ追Q過敏）、抑制X線輻射、減輕抗菌素副作用，以及治療婦女陰道炎、尿道感染、滴蟲病等陰部疾患的多種作用。
上文中介紹了一些酸奶的喝法，所以建議大家在喝酸奶的時候要先了解一下酸奶的喝法。酸奶的功效雖然很多，但是也不能喝得太多，酸奶喝得太多，那么就會造成成為的紊亂，會引起腸胃的不適。不管是什么食物都不能過量。適量是最好的。
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