油炸核桃仁的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“油炸核桃仁的做法是什么呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
經(jīng)常吃一些核桃，不但能補充人體當中的營養(yǎng)，而且對于預(yù)防一些疾病還有很好的作用，所以許多腦力勞動者都喜歡在平時吃一些核桃仁兒，以此來達到補腦的效果，核桃仁的制作方法其實是多種多樣的，油炸核桃仁味道獨特，老人孩子都喜歡吃，那么油炸核桃仁的做法是什么呢？
原料：核桃仁250克，綿白糖250克，蜂蜜100克，水150克，芝麻10克，食用油適量。
制法
1、剔除黑皮、鐵皮的核桃仁及雜質(zhì)，將核桃仁投入沸水鍋中，并不斷攪拌，以脫去澀味，撈出瀝干。
2、按配方將綿白糖、蜂蜜、水一起放入鍋中加熱，煮沸后加入核桃仁，約煮10分鐘，立即撈起，瀝去部分糖液，攤開冷卻至室溫。
3、將食油入鍋燒至130攝氏度左右，即剛冒青煙時，將核桃仁放入鍋內(nèi)油炸。油炸時應(yīng)注意適當鏟拌，避免焦糊。要控制好炸制的溫度，不宜過高或過低，過高容易炸煳，過低則容易炸碎。
4、核桃仁熟后，撈出攤開，撒上芝麻，冷卻后便可食用。
做法二
食材
主料：生核桃仁120g，棉白糖15g，熟白芝麻15g
輔料：蜂蜜2大勺，黃油5g。
步驟
1.生核桃仁在燒開水的鍋中煮1分鐘左右，這是為了去除生澀味，同時也洗凈臟物
2.將撈出來的核桃仁在準備好的冷水中過一下，這是為了使核桃仁更酥脆，這一步最好也別省
3.將撈出來的核桃仁，控一下水
4.用一個平盤，將核桃仁鋪開，不要疊起，如果量多，可直接放在微波爐的琉璃盤上，記住中間最好別放，那兒火力最大，容易焦
5.中高火4分鐘，中間打開爐門給核桃翻一下面(或2分鐘一次加熱)，觀察核桃的變化，可以聞到核桃的香氣，并微微發(fā)出"卟卟"聲，表面略變?nèi)辄S為佳
6.調(diào)制蜜糖漿，將棉白糖、蜂蜜、黃油拌勻，不需要融化，因為其后還會再加熱
7.將糖漿倒在核桃仁上，撥一下，確保每個都均勻沾上蜜糖漿
8.再次將核桃仁放到微波爐中，中火2分鐘
9.取出后立刻撒熟白芝麻，拌勻，鋪開，片刻就凝結(jié)到一個合適的程度，不會象糖炒的那樣粘成一團，得敲開才行，味道也香甜適度
上面是有關(guān)油炸核桃仁的涼粉做法，需要注意的是，在油炸核桃仁的時候，一定要注意掌握好火候，如果掌握不好火候的話，很容易導(dǎo)致核桃仁變糊。另外，掌握一些核桃仁去殼的方法也十分必要，可以先將核桃用大火蒸幾分鐘，再用冷水浸泡，就可以取出完整的核桃仁。
擴展閱讀
相信大家平時都比較喜歡吃核桃仁，核桃仁確實能夠幫助養(yǎng)生，今天小編就來介紹一道關(guān)于核桃仁的養(yǎng)生甜點叫做拔絲核桃仁，相信你們平時也可能會吃過，而且這一道菜的做法比較簡單，食材也很容易就可以找到，你平時可以自己在家里面試一試，相信做好之后你會覺得非常的好吃，那么你以后就可以做給你吃。
主料：核桃仁
輔料：白糖
步驟：1. 準備一小碗核桃仁和適量白糖。
2. 將鍋燒熱后放入適量的油，再放核桃仁炒，之后裝盤備用
3. 鍋里放少許油再倒入白糖，不停攪動，直至糖全部溶化，變的稍微粘稠，帶淺淺的金黃色。
4. 將炒熟的核桃倒入，翻炒均勻，裝盤即可
核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用。
核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。長期食用益壽養(yǎng)顏、抗衰老，孕婦食用對胎兒智力發(fā)育有神奇功效。
用核桃加工而成的高級食用植物油，油色清味香，品位高檔，含有脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占88%~96%之間，高于油茶油，也高于食用橄欖油。
常食山核桃仁、油產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂的功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。
現(xiàn)在是不是覺得拔絲核桃仁的做法非常簡單呢?平時可以經(jīng)常吃一些核桃仁，但是建議可以吃生的核桃仁，或者將核桃仁用來做菜，這樣吃才是最好的，如果經(jīng)常吃堅果核桃仁的話一定要注意適量，不然可能會引起身體上火等現(xiàn)象。
核桃是一種非常有益身體健康的美食，很多女孩子都選擇將核桃作為自己的首選零食，因為核桃不僅可以提供非常豐富的營養(yǎng)，同時還可以起到防治疾病的作用。現(xiàn)在很多人吃核桃也不限于直接吃了，會將核桃做成各種各樣的美食端上餐桌。那么，琥珀核桃仁應(yīng)該怎么做最好呢?
虎珀核桃仁做法
用料
核桃250克
調(diào)料
白糖1湯匙
白芝麻1湯匙
做法
1.核桃去殼，桃仁提前準備好
2.鍋里放入適量水燒開，將生桃仁放入開水中煮1分鐘，去掉澀味
3.將煮好的桃仁撈出浸入冷水中
4.瀝干水分，放入一個大盤內(nèi)，用白砂糖拌勻，盡量讓每一塊桃仁都粘到糖
5.將拌好糖的桃仁放入微波爐中，中火8分鐘，注意，每隔2分鐘取出攪拌一下，使核桃受熱均勻，也讓糖稀均勻地裹在核桃表面
6.趁熱撒上白芝麻，拌勻，再一個個的攤?cè)肓硪粋€盤子中晾涼即可
飲食小常識
1、白糖的量可以根據(jù)自己的口味來放，各家微波爐功率不一，根據(jù)實際情況調(diào)整吧;
2、可以適當放些蜂蜜，但我覺得放蜂蜜容易粘。
功效
此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
對于一些喜歡吃小零嘴的朋友來說，對于核桃仁是不陌生的，也是很喜歡吃的，核桃仁的吃法有很多，不過最受歡迎的還要說油炸核桃仁，十分的咸香酥脆，小孩子很是喜歡。但是現(xiàn)在的食品安全讓人憂心，為了孩子吃的健康，在家里做就很多家長的選擇。那油炸核桃仁怎么做?下面就為您介紹一下。
油炸核桃仁怎么做?下面為您介紹：
主料：核桃(鮮)100克
輔料：雞蛋1個
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.準備原料，核桃仁若干;
2.將核桃仁燙一下開水，撈出;
3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽;
4.將蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.將核桃仁倒入蛋糊里;
6.讓每粒核桃都掛上蛋糊;
7.篩淀粉到核桃仁上，拌勻;
8.將多余的淀粉過濾掉;
9.四層熱油溫，小火炸核桃仁;
10.炸好后，撈出控油晾涼;
烹飪技巧：1、蛋糊用紅薯淀粉比較容易成型。
2、拌好的核桃仁要馬上下鍋，避免炸時粘連。
3、按個人口味還可以加辣椒粉哈。
通過上文的介紹，現(xiàn)在大家對于油炸核桃仁怎么做應(yīng)該是了解了吧!學會了就可以在家做了，無論是孩子還是其他的家人，都會喜歡上他這款美味的小吃的。核桃仁的吃法還有很多，朋友們在休息的時候可以再學一下其他的做法，變著花樣的吃，這樣也不會吃膩!常吃核桃對身體好哦!
相信大家庭時都會吃核桃這種堅果，但其實核桃仁是可以用來干炒的，而且炒著吃會比剛吃的營養(yǎng)更好，所以下面小編就來介紹一道干炒核桃仁的做法，平時你可以自己在家里面做，而且這也是一道非常養(yǎng)生的菜，可以經(jīng)常做給老人和孩子吃，對他們的身體也是非常好的。
1.鮮蝦去殼去腸、蝦線，洗凈，瀝干水份，即成蝦仁
2.蝦仁中加入少許淀粉，抓勻上漿
3.紅椒切丁備用
4.黃瓜切丁備用
5.炒鍋燒熱入油，下核桃仁，炒至酥脆，香味溢出后盛出
6.鍋中再放油，燒熱后，入蝦仁，大火滑炒至變色，撈出瀝油
7.用鍋中的余油爆香姜末，放入彩椒丁翻炒30秒
8.倒入黃瓜丁，翻炒30秒;最后倒入蝦仁
9.少許水淀粉勾薄芡，快速倒入核桃仁兜勻，鹽調(diào)味，出鍋
核桃仁味甘，性溫。含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分，能補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便。
核桃是食療佳品，無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便、增強腦功能等功效。
經(jīng)常食用核桃，既能強身健體，又能抗衰老。與其吃補藥，還不如每天吃幾枚核桃，實在大有裨益。用它入菜，可謂是保健、補血、健腦的最佳菜肴!
核桃仁炒蝦仁，以核桃仁、蝦仁為主原料，佐以富含維生素的蔬菜，幾者同炒，易于消化，營養(yǎng)更上一層樓，老幼皆宜。核桃酥脆、蝦仁滑嫩，最適合在宴會中推出，高貴不貴，新鮮可口。
干炒核桃仁這一道菜是比較簡單的，如果你以前沒有做過菜的話也沒有關(guān)系，嘗試一下的話你會覺得非常的好做，學會之后你也可以經(jīng)常做給自己吃，或者也可以根據(jù)你自己的口味去創(chuàng)新，這樣能夠幫助你提升廚藝，而且還能夠讓你學會幾道家常菜。
我想對于老人家來說我們都是知道的，他們吃核桃是非常好的，不僅可以補腦，還有好多對身體有益的功效，所以對于核桃，我們對于他的評價都是非常的高，那么我們今天講的主角就不用說了，肯定就是關(guān)于核桃的問題的，今天要講的還真的是有點不一樣了，今天要說的就是生的核桃的吃法?怎么吃呢?
核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采收，除去肉質(zhì)果皮，曬干，再除去核殼及木質(zhì)隔膜。性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。
核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20.25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用。
核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。長期食用益壽養(yǎng)顏、抗衰老，孕婦食用對胎兒智力發(fā)育有神奇功效。
用東北山核桃加工而成的高級食用植物油，油色清味香，品位高檔，含有脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占88%~96%之間，高于油茶油，也高于食用橄欖油。常食山核桃仁、油產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂的功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。
種仁多破碎成不規(guī)則的塊狀，完整者類球形，由二瓣種仁合成，皺縮多溝，凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍，剝?nèi)シN皮顯黃白色。質(zhì)脆，子葉富油質(zhì)。氣微弱，子葉味淡，油樣，種皮味澀。以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
看來這個小小的核桃真的是益處多多呀，不論是那個年齡層的都非常的適合吃，而且沒有什么不良的反映，相對來說都是十分的好，而且核桃不論是生的還是熟的都可以吃，生的味道比較青澀一些，熟的味道就會比較香脆一些，所以不論怎么吃，它的營養(yǎng)價值都是一樣的。
核桃仁中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富對于大部分的人而言和他人只是含有抗氧化的作用，其實核桃的作用，并不僅僅于此，因為核桃中的營養(yǎng)物質(zhì)有很多非常的豐富包含了很多的礦物質(zhì)和一些微量元素，所以和他人對于人的大腦也有一定的幫助效果能夠促進大腦細胞的活躍，同時也能夠緩解心血管疾病的發(fā)作的幾率增加。
核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。
核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。潤燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。
但是我們不能因為核桃仁有這么多的營養(yǎng)物質(zhì)和功效，就每天都吃大量的核桃仁，這樣反而是沒有什么效果的，反而會浪費掉很多的核桃仁的營養(yǎng)物質(zhì)，每天核桃仁的攝取量應(yīng)該控制在一定的范圍內(nèi)，這樣才能夠保證核桃仁的營養(yǎng)物質(zhì)得到充分的吸收與利用。
冰糖和的是屬于粵菜的菜譜，最主要的原料呢就是核桃，核桃的藥用價值非常的高，而且在中醫(yī)里面的應(yīng)用比較的廣泛，古代的醫(yī)學認為，核桃性溫味甘，而且沒有毒性，尤其是對身體來說有非常好的潤肺和養(yǎng)生的功效，現(xiàn)在的一些學者認為核桃中的磷脂對腦神經(jīng)有非常好的良好保健作用，那么核桃仁的做法是什么？
冰糖核桃仁的原料：核桃；
冰糖核桃仁的配料：芝麻。
? ? ? 1、準備好核桃、芝麻和冰糖；2、核桃去皮備用，冰糖敲碎；
3、核桃去皮，鍋入油四成熱把核桃炸脆，撈出瀝油；
4、鍋置旺火上，加少許清水，放冰糖溶化，翻小泡時下芝麻、核桃仁，用勺攪拌均勻，核桃仁掛滿糖汁即可；
油炸核桃時，最佳時候是在油四成熱，炸出來的核桃才色香俱全
烤箱150度預(yù)熱時，悠閑地往平底鍋里放麥芽糖冰糖，然后把核桃送進烤箱15分鐘。同時開始煮糖，耐心地熬到冰糖融化，核桃也差不多烤好了，倒進去都裹上糖漿，出來晾平就成了。
前后也就20來分鐘。鍋子倒點熱水一洗也很方便。
【不建議用蜂蜜之類替代麥芽糖。實在沒有金黃色麥芽糖可以用水飴。實在沒有麥芽糖，就用50克冰糖替代麥芽糖！否則用蜂蜜會做出黏手的拉絲】
核桃也被稱為是胡桃，是胡桃科的植物，而且他還有非常多的營養(yǎng)元素脂肪含量比較的多，含有人體必需的微量元素，對人體有著非常大的幫助同時還可以強健大腦，深受老百姓喜愛，核桃常見于一些土層深厚的地方。
大家平時肯定都非常喜歡吃一些堅果，尤其是對于核桃這類的賤骨頭更常見了，但是平時大家吃的都是市場上賣的熟的堅果，但是對于他真正的吃法并不是很了解，所以下面小編就來介紹一下關(guān)于山核桃的吃法，這樣吃也對身體比較好，而且還能夠讓身體吸收其中的營養(yǎng)。
鎮(zhèn)咳平喘的鮮蝦桃仁螺絲粉
煮熟的螺絲粉，加入煮熟的蝦仁，再丟進幾顆補腦的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起攪拌均勻。
做法比較簡單，但味道清鮮的，口味淡的人，不妨試一試。核桃仁鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，秋冬季節(jié)對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
口感豐富的香蕉核桃馬芬
制作馬芬，方便快捷，又有豐富的口感。工作忙的時候，可以做幾個馬芬，當做方便早餐。烘烤中，香蕉與核桃所散發(fā)出的香氣相去甚遠，可是混合在一起，卻有著濃郁的風味和豐富的口感，搭配十分完美。
材料：低筋面粉、香蕉雞蛋、泡打粉、蘇打粉、核桃(鮮)、白砂糖、玉米油、牛奶
步驟：
1、香蕉用叉子壓成香蕉泥;
2、全蛋中加入細砂糖;
3、用打蛋器攪打均勻;
4、用打蛋器攪打均勻后，加入玉米油;
5、用打蛋器再次攪打均勻;
6、倒入牛奶，攪打均勻;
7、加入香蕉泥;
8、高粉、低粉、泡打粉和小蘇打一同篩入;
9、用橡皮刮刀攪拌成均勻面糊;
10、蛋糕模中放入小紙杯，倒入面糊，八分滿即可;
11、撒上核桃碎，烤箱185度預(yù)熱，放入中層，上下火烤25至30分鐘左右。
所以山核桃人的吃法還是很多的，你平時可以根據(jù)你自己喜歡的方式去吃，但是小編介紹的這些方法都是非常養(yǎng)生的，經(jīng)常吃的話肯定對身體很好，而且還能夠讓身體很好的吸收山核桃中的營養(yǎng)，尤其是對于孩子來說，你可以經(jīng)常這樣燒給他吃。
湖泊核桃仁，是一種很聞名的核桃，而且湖泊核桃仁的營養(yǎng)價值也是很高的，同時味道更是贊不絕口，相信食用過湖泊核桃仁的人都還想要再食用第二次，但是因為各種方面的因素導(dǎo)致不能夠經(jīng)常食用湖泊核桃仁，那么我們就可以在家里自行制作湖泊核桃仁來食用了，湖泊核桃仁的做法是什么呢?
將核桃仁倒入沸水中浸泡半小時，然后用牙簽將黑皮去掉。倒入鍋中加入白糖并注入清水(水量似桃仁熟時水便燒干為度。)用中火將其煮熟盛起。鐵鍋洗凈置火上，倒入植物油燒至七成熱時。將煮好的核桃仁倒入鍋中用小火慢慢炸至金黃色時，起鍋裝盤即成。
主料
核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克
核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 Juglans regia L.
的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采收，除去肉質(zhì)果皮，曬干，再除去核殼及木質(zhì)隔膜。性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。
核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20
.25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
營養(yǎng)價值
核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用
現(xiàn)在大家都知道了湖泊核桃仁的做法是什么了，那么我們是不是就可以經(jīng)常做一些來進行食用呢?而且自行在家進行制作的話還是很方便的，不想要特地到外面進行購買，同時核桃也是很容易就能夠購買的到的，湖泊核桃仁還能夠幫助改善免疫力!
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