香辣咖喱蝦怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香辣咖喱蝦怎么做呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多的朋友平時(shí)都喜歡吃蝦，不僅僅可以直接拿來(lái)煮著吃，并且也可以喝很多的食材搭配后炒著吃的，蝦肉具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且自身有很容易被人體消化吸收，因此，經(jīng)常會(huì)受到很多中老年朋友以及兒童的親睞，下面，我們就一起來(lái)了解一種香辣咖喱蝦的比較簡(jiǎn)單的制作方法。
原料：鮮蝦咖喱辛料洋蔥咖喱粉（煮蝦）1包。
做法
1熱鍋，倒油（油要多一點(diǎn)）爆香洋蔥后。加入咖喱辛料炒出味。
2爆炒片刻后加入1包咖喱蝦粉翻炒均勻。
3.1茶匙雞精加1碗清水調(diào)配成汁，倒入鍋中，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘，使洋蔥和咖喱更入味。
4蝦洗干凈用剪刀剪掉蝦須，背部劃刀抽掉蝦腸、這時(shí)候可以把蝦入鍋翻炒。
5轉(zhuǎn)小火，燜煮2分鐘，放入適量糖調(diào)味，再勾一個(gè)薄芡。即可。
蝦營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營(yíng)養(yǎng)佳品，對(duì)健康極有裨益；對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。蝦的通乳作用較強(qiáng)，富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽(yáng)功效甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
雖然蝦對(duì)于很多的疾病都會(huì)有一定的防治作用，并且能夠增強(qiáng)身體的免疫力，但是對(duì)于一些容易出現(xiàn)有皮膚過(guò)敏，患有過(guò)敏性哮喘的朋友，最好是不要吃，蝦立面含有一些過(guò)敏原，一旦食用很可能會(huì)引起皮膚出現(xiàn)紅疹，感覺(jué)瘙癢，甚至是出現(xiàn)呼吸困難等等。
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竹節(jié)蝦又被叫做是日本對(duì)蝦，這種蝦在我國(guó)渤海海域產(chǎn)出較為豐富，是常見(jiàn)的海鮮食物。竹節(jié)蝦適合于一般人群吃，尤其是中老年人身體鈣質(zhì)逐漸丟失，這個(gè)時(shí)候吃竹節(jié)蝦可以很好的補(bǔ)鈣，可以預(yù)防老年人腿抽筋。孕婦以及患有心血管疾病的人也可以適當(dāng)吃一點(diǎn)竹節(jié)蝦。下面就來(lái)介紹一下香辣竹節(jié)蝦的制作方法。
竹節(jié)蝦取出解凍后洗干凈。去除蝦頭和蝦殼，保留蝦尾。開(kāi)背去腸線(xiàn)。用料酒與少量的鹽抓勻，腌10分鐘。粉絲用溫水泡發(fā)，蔥姜切粒。鍋內(nèi)熱油，下入姜末，爆出香味。下蝦肉翻炒至蝦肉變成紅色。加入生抽、糖以及少許水（以能被隨即下入的粉絲吸干為準(zhǔn)）充分炒勻。下入粉絲，保持中火至湯汁完全被吸干，下入蔥末即可起鍋。
做法二：準(zhǔn)備好食材，蘑菇與菠菜洗凈，蘑菇切片，菠菜切段。竹節(jié)蝦漂凈，從背部切開(kāi)，挑去蝦線(xiàn)，輕剁幾下，用鹽，料酒，蒜末腌制10分鐘入味。去除蒜末，拍上淀粉，平底鍋油熱，放入竹節(jié)蝦，小火煎至轉(zhuǎn)色，加一小勺清水，燜煮一分鐘，盛出。鍋里油熱，放入蘑菇，中小火煎熟，把蘑菇撥至旁邊，放入菠菜煸炒勻，加些鹽調(diào)味，盛出.把竹節(jié)蝦，蘑菇，菠菜依次裝盤(pán)即可上桌。
在中醫(yī)看來(lái)，竹節(jié)蝦性質(zhì)是比較溫和的，吃了過(guò)后有利于脾胃。男性吃一下竹節(jié)蝦可以有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果。另外，吃竹節(jié)蝦可以起到化瘀解毒以及通絡(luò)止痛的作用。還有，手足抽搐或者是有皮膚潰瘍病的人吃一點(diǎn)竹節(jié)蝦可以改善病情。
香辣火焰蝦和清淡的啤酒蝦不一樣。一旦菜品上桌后，往往 有火焰飄飄的特殊情景，蝦紅彤彤的，辣椒紅彤彤的。具備有氣氛熱烈的好處。而且蝦的外表和菜肴的品相可以說(shuō)是一種讓人贏(yíng)得嘆為觀(guān)止的效果的了。要知道的，香辣火焰蝦先炸后火局，很好吃的了。很多人想要自己做。香辣火焰蝦怎么做？
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用
材料
原料：活蝦250克，香脆椒50克調(diào)料：豆豉8克，鹽500克，雞精、味精各2克，高度白酒50克，圓蔥粒、青椒粒、紅椒粒各8克，色拉油1千克約20克、黃瓜片、小西紅柿、鋁泊紙1張
做法
1、將蝦剪去須，去除蝦線(xiàn)，油溫?zé)亮煞湃胛r炸脆皮，起鍋瀝油。2、鍋內(nèi)留底油，放豆豉、圓蔥粒、青椒粒、紅椒粒、香脆椒一起炒香。3、下炸好的蝦一起翻炒，調(diào)入 雞精、味精，5克鹽起鍋，入鋁泊紙內(nèi)包好。4、把余下的鹽炒至高溫，起鍋入盤(pán)內(nèi)打底，上面再放用鋁泊紙包好的蝦，盤(pán)邊再用黃瓜片和紅櫻桃圍邊。5、上桌后，鋁泊紙周?chē)股细叨劝拙?，用火點(diǎn)燃即可。
溫馨提醒：其實(shí)做香辣蝦的時(shí)候是有小訣竅的了。建議人們?cè)谡ㄎr的時(shí)候，那么鍋里的油溫溫度不可過(guò)高，要不然容易破壞口感的了。建議要浸炸至略脆就可以。當(dāng)然了，鋁泊紙一定要包緊緊的才比較好。而且適合上桌后再點(diǎn)火。
大家對(duì)蝦并不陌生，蝦還有別名叫做海米與開(kāi)洋，叫這兩個(gè)名字主要是因?yàn)樗鼈兎譃榈r和海水蝦。蝦的吃法是有很多種的，每道都可以說(shuō)是美味。比如香辣竹簽蝦，里面有土豆、花生等等制成。這么美味的蝦，大家知道是怎么做的嗎?今天小編就給大家分享下香辣竹簽蝦的做法。
香辣蝦的做法
材料：新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙(30ml)。
生抽2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、雞精少量、鹽適量、油。
做法：1、材料。
2、 土豆去皮切成條，用清水沖洗干凈，紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開(kāi)背將蝦線(xiàn)去除(用刀將蝦背切開(kāi)，將一條黑色的線(xiàn)去除)，蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。
4、鍋中放入足夠多的油(能沒(méi)過(guò)蝦)，燒至7成熱的時(shí)候(微微有煙)放入蝦，炸至金黃時(shí)撈出，瀝干油。
5、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。
6、鍋中留2湯匙的油(30ml)，燒至7成熱，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和紅椒段炒勻。
8、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。
9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
10、放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
看了以上的內(nèi)容大家對(duì)香辣竹簽蝦有多大的了解了呢?當(dāng)然香辣蝦的做法也是有很多種，比如在蝦上放一些辣醬炒一下，在適當(dāng)放點(diǎn)涮菜或者自己喜歡吃的菜類(lèi)等。這些都是很好的下酒菜的?？戳艘院蟠蠹矣袥](méi)有在家里試著做下呢。
北極蝦又稱(chēng)北極甜蝦，口味獨(dú)特肉質(zhì)鮮嫩深受大家的喜愛(ài),做法有很多種營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，北極蝦有野生和人工養(yǎng)殖，產(chǎn)于北冰洋和北大西洋海域，全部都是野生的，野生的北極蝦成為很多高檔餐廳的選擇，價(jià)格也是十分昂貴的。因此有很多人為了賣(mài)出高價(jià)，拿人工養(yǎng)殖的北極蝦冒充野生，大家在買(mǎi)的時(shí)候要注意，北極蝦在海中吃了浮游動(dòng)物，所以野生的北極蝦呈現(xiàn)褐色和黑色。以下給大家介紹的這道菜是香辣的北極蝦！
材料
主料：北極蝦，干辣椒，花椒，木耳，香芹，青紅椒
調(diào)料：干淀粉(玉米淀粉)，鹽，糖，蒜，香辣豆豉醬
做法
1、北極蝦用干淀粉抓勻。鍋中熱油(7成熱)，油熱后下入蝦。中火炸。定型后撈出控油。
2、油繼續(xù)加熱，再次下入蝦。大火炸至金黃色撈出。
3、放底油，下入干辣椒、花椒和大蒜。待出香后，加香辣豆豉醬。加青紅辣椒等配料。
4、加鹽、糖調(diào)味。最后倒入北極蝦翻炒均勻出鍋。
如上所述希望給予大家一個(gè)參考，美食的做法和吃法總是很多種，香辣北極蝦的做法很簡(jiǎn)單，很容易就能學(xué)會(huì)，北極蝦味道甜，口感很棒所以一直深受大家的喜愛(ài)，北極蝦的做法和吃法也有很多種選擇自己喜歡的方式就好，香辣味道的北極蝦一定不會(huì)讓大家失望的。
香辣鴨頭，顧名思義是一道吃起來(lái)比較香辣的食物的了。而且做為一種香辣口味，是很倍受歡迎的了。當(dāng)然了。做為一道非常的地道的四川菜，不僅僅可以在家里面吃，而且也是一道可以在家里面烹飪的藥物的了。這個(gè)時(shí)候很多人都搞不懂食材。香辣鴨頭蝦的材料是什么？
首先加入各種香料水腌制，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加以改進(jìn)研制而成，改變了直接囟的做法
鴨頭9個(gè)
食鹽10克
醬油50克
冰糖15克
蔥1段
姜1小塊
八角4顆
花椒15克
桂皮1小段
干辣椒60克
老抽1湯匙
白芷3片
沙姜2片
香葉5片
白扣6個(gè)
丁香6個(gè)
砂仁6個(gè)
胡枝子1個(gè)
甘草1/2茶匙
茴香籽5克
白酒1湯匙
做法編輯
1.鴨頭洗凈，撥掉細(xì)毛 ? ? ? ? ? ?
2.涼水下鍋，放蔥姜、花椒、二鍋頭酒燒開(kāi)后撇沫煮三分鐘
3.焯鴨頭的水倒掉，洗凈鍋，倒入適量清水燒開(kāi)，把醬油倒進(jìn)去
4.投入包好的香料包中小火煮15分鐘讓湯入味，然后將鴨頭放進(jìn)鹵水中，放鹽、冰糖、老抽、蔥段、姜片、白酒燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火
5.旁邊另備一口鍋，倒少許植物油，燒熱后交干辣椒和花椒放進(jìn)去中火炒一下出香辣氣就著火
6.約二十秒就可以了，將炒過(guò)的辣椒和花椒全部倒入鹵鴨子的鍋中，燒開(kāi)后蓋鍋蓋小火鹵50分鐘即可。
溫馨提醒：因?yàn)轼嗩^是一種比較腥的食物，所以需要認(rèn)認(rèn)真真用開(kāi)水去焯。而且這時(shí)候的時(shí)候，可以放點(diǎn)兒二鍋頭酒的了。不要隨隨便便去用黃酒的了。黃酒的話(huà)其實(shí)是去不凈腥味的了。而且可以鹵完后，先去晾涼了再去吃，那么吃起來(lái)比較Q的了。那么感覺(jué)味道會(huì)更好。
香辣誘惑蝦，顧名思義是一種蝦的做法，而且因?yàn)槭俏兜篮芎?，所以吃貨們而言，可是一種很有誘惑的是食物的了。而且香辣蝦往往本身是一道汁濃的食物。吃起來(lái)的時(shí)候，感覺(jué)到很強(qiáng)的麻辣味濃的特點(diǎn)的了。很多人搞不懂到底要怎么做菜好吃。到底香辣誘惑蝦怎么做？
做法一制作食材
類(lèi)別：火鍋靚品
主料：新鮮海白 蝦500克、土豆200克（如換成紅薯口味
制作材料?(17張)
更佳）、香芹50克、油炸花生米80克。
輔料：冬筍 、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
調(diào)料：海天 蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、油。
制作流程
1、準(zhǔn)備材料。
2、土豆去皮切成條，粗細(xì)和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的淀粉沖洗干凈，如果是要放置很長(zhǎng)時(shí)間，就用清水將土豆條浸泡起來(lái)，這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
香辣蝦
鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉（這樣可以避免油炸時(shí)蝦須糊掉），開(kāi)背將蝦線(xiàn)去除（用刀將蝦背切開(kāi)一定深度，將一條黑色的線(xiàn)去除），蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。
4、鍋中放入足夠多的油（能沒(méi)過(guò)蝦），燒至7成熱的時(shí)候（微微有煙）放入蝦，炸至金黃時(shí)撈出，瀝干油。
5、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。
6、鍋中留2湯 匙的油（30ml），燒至7成熱，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和紅椒段炒勻。
8、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。
9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
其實(shí)不管是蝦、小龍蝦，還是新鮮的對(duì)蝦，只要是新鮮的。那么口感方面的話(huà)，都是很好的了。而且蝦本身的話(huà)是富含大量的維生素B12。往往適合一些神經(jīng)衰弱的人去吃的了。但是本身有上火問(wèn)題的人，其實(shí)不要隨隨便便吃太多的蝦的了。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下香辣咖喱蝦的做法。
2.熱鍋，倒油（油要多一點(diǎn)）爆香洋蔥后。加入咖喱辛料炒出味。
3.爆炒片刻后加入1包咖喱蝦粉翻炒均勻。
4.1茶匙雞精加1碗清水調(diào)配成汁，倒入鍋中，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘，使洋蔥和咖喱更入味。
5.蝦洗干凈用剪刀剪掉蝦須，背部劃刀抽掉蝦腸、這時(shí)候可以把蝦入鍋翻炒。
6.轉(zhuǎn)小火，燜煮2分鐘，放入適量糖調(diào)味，再勾一個(gè)薄芡。即可。
7.成品圖@@香辣很下飯呢。
香辣咖喱蝦固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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