南瓜糯米粥怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《南瓜糯米粥怎么做？》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
對于炎炎夏日，大家都沒有什么胃口來吃東西，所以大家都會選擇做一些粥啊，或者是湯，清淡的東西能夠不讓自己更加煩躁。其實做粥有非常多方法，如果是女人來喝的話大家會選擇加一些紅棗銀耳，今天來教大家一道人人都愛喝的粥，接下來就讓我們一起來學學這道南瓜糯米粥。
南瓜糯米粥是一道以糯米150克、南瓜175克、雞脯肉75克、清湯125克、為主材的廣式粥類主食名，具有溫補脾胃，補中益氣的作用。
主要食材 南瓜，米
制作方法
1、將糯米提前掏洗干凈，用溫水浸泡2-3小時。南瓜去皮去瓤放入蒸鍋內蒸熟取出，用果汁機打成細蓉泥狀。雞脯肉切成細蓉泥。香蔥切成末。
2、雞肉蓉放入容器內，加入料酒，胡椒粉、清湯攪勻調開。鍋內加入清水燒熱，倒入糯米燒開，改成小火熟煮至糯米熟爛。
3、倒入調好的雞肉蓉、南瓜泥攪勻，改用中火燒開，加入精鹽調勻，關火，加入味精、香油調勻，出鍋裝入碗內，撒上香蔥末即可。
營養(yǎng)價值
這道南瓜糯米粥以南瓜，糯米和雞脯肉為原料。南瓜味甘，性溫。可補中益氣，化痰，補益脾胃。雞肉更是可以溫中益氣，補虛填精，活血強筋。常食這道南瓜糯米粥有健脾胃，滋補強身的作用，對脾胃虛寒、脾虛氣弱、食欲不佳等都有食療改善作用。
這個粥做法十分簡單，而且材料也十分簡單，只要有南瓜和米就夠了，同時也不要花費太多精力，放在電飯煲中可以定時來做，早晨一起床就可以喝到這么美味的粥，那么這一天的精神也是非常好的，大家一起來試一試吧！
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糯米粥就是用糯米熬制的一種保健粥，其實不僅好吃，在食材搭配使用上，還可以根據自己的喜好來選擇，這樣就能夠滿足自己口感，又可以增加營養(yǎng)價值相，桂圓紅棗糯米粥，養(yǎng)生保健功效是比較高的，可是也要注意正確的熬制方法，要掌握好水分以及火候。
一、桂圓紅棗糯米粥
材料：糯米，紅棗，桂圓，肉枸杞，紅糖適量。
1、紅棗去核，將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。
2、干桂圓肉和枸杞，略為沖洗一下備用。
3、鍋中一次性放足清水，大火燒開，倒入泡好的糯米，放入紅棗、桂圓肉，用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。
4、煮滾后轉小火，加蓋留小縫，慢熬30分鐘至米粒開花。
5、下枸杞，用勺子攪動，再煮15分鐘左右，下紅糖調味，攪勻融化即可。二、小貼士：
1、在煮粥之前，要先將米浸泡至少半小時，冷水即可，提前讓米粒膨脹。這樣煮出的粥熟的快，節(jié)省時間，攪動粥時順著一個方向攪動，熬出的粥口感更好。
2、水開后下米，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠，比冷水煮粥時間更短。
3、鍋中最好一次性放足水，準確掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
4、若無紅糖，可用冰糖代替。不建議使用白砂糖，對健康無益處。而且，紅糖要最后放。如果先放的話，則糯米不易煮爛。
5、干桂圓肉不能浸泡，用清水沖洗一下即可，否則會流迭掉一部分營養(yǎng)物質。
桂圓蓮子糯米粥是現(xiàn)在大家經常會在家做的一道菜，也是很好吃的一種主食，像這種像甜點一樣的食物，很多的餐館飯店也會有，平時適當的吃一些這樣的食物對身體是有好處的，因為這種食物是半流質的，吃起來比較容易消化，對胃也比較好，桂圓蓮子糯米粥的功效是什么呢!
方法一：1、 先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中;2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
方法二1.將蓮子去皮，去心，洗凈;2.紅棗去核，洗凈;3.糯米淘洗干凈;4.桂圓肉洗凈;5.將用料全放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟即成。
方法三：紅棗先去核洗凈，與糯米、桂圓肉、蓮子一起放入鍋內，加水適量，置大火上燒沸，改用文火熬煮至熟爛，加適量的糖調味。
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。
以上這些就是桂圓蓮子糯米粥主要的制作方法，是不是非常簡單的呢!很多人平時就可以自己在家制作完成了，但是如果想要讓糯米更加軟糯的話，建議去之前最好還是要泡一段時間，這樣能把糯米泡發(fā)開了，女性朋友多吃一點是很好的。
許多喜歡養(yǎng)生的人都會在平時熬制一些粗糧粥吃，紅豆黑糯米粥就是其中深受歡迎的一種，如果再加入紅糖等調味品的話，味道就會更加香甜。不過人們喜歡食用這種湯粥不只是因為口感好，更是為了所含有的營養(yǎng)物質。不過可能有人還不會熬粥，接下來小編會講解關于紅豆黑糯米粥的制作方法。
紅豆具有活血排膿、清熱解毒等一系列的作用，又有利水退腫的功效，營養(yǎng)價值方面也是比較高的，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質。黑糯米含有維生素K，而且所含的鐵元素等微量元素的成分也較高，故能起到補血養(yǎng)血和益氣補氣的食物功效。黑糯米紅豆粥的材料除了有又稱為血糯米的黑糯米以外，還有紅豆，加入蓮子、紅棗或者銀耳、百合等，更是具有固精益氣以及補氣養(yǎng)血等多重功效，調味用的紅糖則具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化淤之效，特別適于產婦、兒童、貧血者食用。同時黑糯米紅豆粥也是女性每個月生理期過后的補血品。
制作紅豆黑糯米粥所需要使用的材料主要有：黑糯米80克、紅豆150克、蓮子30粒、陳皮1塊、紅糖適量。具體的做法步驟為：將蓮子去芯和紅豆洗干凈浸泡過夜，黑糯米洗干凈，陳皮泡水20分鐘，用刀刮去內囊，待用；在鍋里加足量的清水，大火煮開后，轉小火熬煮2-3個小時，放紅糖調味即可。
紅豆黑糯米粥的做法和其他粗糧粥相比稍微復雜一些，主要是使用的材料不易熟，而且食材也比較多。但是熬制起來只是需要的時間較長而已，本身難度還是不大的，所以平時就可以經常熬制著吃，況且還能起到這么多的功效。
糯米是我們生活中常見的一種食物，由于其入口粘甜，且營養(yǎng)元素含量豐富，因此，很多人在平日飲食中也是習慣于將糯米制作成粥飲來食用的，而糯米粥就是大家最常選的一種食譜，那么，怎么做糯米粥好吃呢？
中醫(yī)認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣，固表止汗之功，適用于脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等?！侗静菥V目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡”。《本草綱目拾遺》言其“止消渴”?！睹t(yī)別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅”。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜”。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
糯米粥
所需食材：糯米100克，冰糖適量。
制作方法：將糯米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。
食用禁忌：
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;
2、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。
3、《本草綱目》言“糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之”。
4、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。3.糯米食品宜加熱后食用且不宜一次食用過多。
對于大家所關注的糯米粥的營養(yǎng)價值，當然是應該從糯米這種主材料中入手來進行了解的，對于糯米所具有的營養(yǎng)價值，上文已經做了簡單的講述，大家在有所了解后，便可以按照文中所述的步驟來制作糯米粥以食用。
南瓜具有很多的食療方案，尤其是在很多地區(qū)有專門培育種植南瓜的地方，因為培育和種植出來的南瓜會格外的甜，南瓜瓤也會軟軟糯糯的，南瓜的吃法還是有很多類型的，只要大家能學到南瓜吃法的精華，這樣不僅僅可以把南瓜發(fā)揮出不同的吃法和類型，還可以自己在家里面做香酥美味的糯米南瓜餅。
南瓜餅
材料
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然后揉成較干的面團，個人經驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜餅
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好
芝香南瓜餅
材料
南瓜，糯米粉，豆沙餡，白芝麻
做法
1.南瓜洗凈去皮瓤切小塊，上鍋蒸至軟爛后趁熱搗成泥（我用的是小金瓜，感覺很甜了，就沒加糖，如果是普通的南瓜可以適量加些糖）
2.將糯米粉加入南瓜泥內，用筷子攪拌成雪花狀后，揉成光滑面團
3.將面團分成大小相等的劑子，每個劑子都搓成球體后按壓成餅狀
4.包入豆沙餡，再按成餅狀，放入白芝麻中兩面粘滿白芝麻
5.平底鍋均勻刷一層薄薄的油，將南瓜餅放鍋里兩面煎熟即可
要說起什么粥最養(yǎng)人，那就是非小米粥莫屬了，這都是因為小米粥中含有多種維生素、胡蘿卜素以及氨基酸等成分。而南瓜則能夠有效的幫助人體消除一些細菌，配合小米熬成的粥不但可以養(yǎng)人養(yǎng)胃，而且還具有很好的補血氣至虧損的功效，非常的適合身體虛弱的人食用。
相信您一定知道很多人在大病初愈之后都會通過食用南瓜小米粥來調理身體，這都是有一定的原因的，要知道這款粥可是有著“素人參”的美稱的，所以希望您可以學會這款養(yǎng)生美味粥的做法?！侗静菥V目》說，小米粥“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米粥“和胃溫中”，認為小米粥味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米粥后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
南瓜小米粥的做法：
南瓜皮去片、切塊，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開。轉小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化(可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了)。
說明：南瓜最好選用象腿南瓜(長形的那種)，小米最好用沁州黃，這樣煮出的南瓜小米粥金黃、粘稠。煮粥時水最好一次到位，避免中間往里加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。
南瓜小米粥的做法是不是非常簡單呢?而且這款養(yǎng)生粥不單具有滋補身體的功效，而且還針對總金屬有很好的解毒功效。在保護胃黏膜的同時促進胃動力，幫助食物消化，不單滋補身體而且還可以很好幫助我們解決便秘的問題。
豆沙，糯米，南瓜餅都是我們生活中比較常見的食物，在我們平時自己在家做南瓜餅的時候也是會常常把豆沙作為餡的，但是今天小編給大家介紹一種比較特殊的南瓜餅，那就是糯米南瓜餅，這種南瓜餅跟我們普通的南瓜餅是有差別的，現(xiàn)在就跟小編一起來認識下糯米南瓜餅。
主料
南瓜 (適量) 糯米粉 (適量)
輔料
豆沙餡 (適量) 煉乳 (適量) 綿白糖 (適量) 黑芝麻 (適量)
1.準備好原材料
2.把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。
3.南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成面團。
4.把面團揉成長條后，切成大小相等的小面劑子。
5.將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。
6蒸好后的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。
7.把豆沙餡用手掌搓成與南瓜面團等分的小圓球。
8.雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌里按扁成小餅狀。
9.取一個豆沙圓球放在小餅中間。
10.用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡
11將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻
12餅鐺抹油，油熱后，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。
小竅門：
1.煉乳可以不加，我是喜歡那個味道家里正好有所以就加了點。
2.糯米團用鍋蒸一下，所以在煎的時候很好熟，不用擔心里面煎不透了。
3.包餡料的時候很粘手可以在手上抹植物油就不會粘了，很方便的。
4.如果家里有白芝麻用白芝麻會比較好看，我家只有黑芝麻所以用的黑色的
通過這篇文章大家都應該了解到我們是如何做豆沙餡糯米南瓜餅的吧。其實小編自己也是今天才知道的有關于糯米的南瓜餅的做法，這種南瓜餅的口感非常的好，比我平時吃的更美味，所以大家要是平時在家有空不妨去試試吧。
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