什么蔬菜養(yǎng)胃呢
什么是養(yǎng)生呢。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“什么蔬菜養(yǎng)胃呢”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
腸胃健康問題，是大家都不可忽視的一個(gè)問題，尤其是近年來，其實(shí)胃病的概率越來越高，主要就是因?yàn)樵谏町?dāng)中，人們不太注意規(guī)律的飲食問題造成，現(xiàn)在來講，大家當(dāng)然應(yīng)該注重做好養(yǎng)胃工作，那么你有了解過哪一些蔬菜更加養(yǎng)胃嗎？下面要為大家具體推薦一下，這幾種蔬菜。
南瓜——排毒護(hù)胃 ? ? 因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾,胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免 受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養(yǎng)腸胃。
胡蘿卜——增強(qiáng)抵抗力 ? ? 胡蘿卜性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。 ?甘藍(lán)——天然胃菜 ? ? 甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
菠菜——補(bǔ)血利便 ? ? 菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。 ?
紅薯——養(yǎng)胃去積 ? ? 紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤茫龤怵B(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
以上所介紹的這些蔬菜對(duì)養(yǎng)胃，可以帶來很好的效果，所以說想要有效地保護(hù)我們的腸胃健康，就應(yīng)該注重這些日常飲食選擇，科學(xué)的選擇這些蔬菜，才能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到最好的養(yǎng)胃效果。
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胃是人體重要的臟器器官它不僅承擔(dān)著消化食物的功能，它的主要作用還是吸收食物當(dāng)中的各種營(yíng)養(yǎng)成分，來供給我們身體其他器官的正常運(yùn)行。但是，在日常生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)遇到一些腸胃不適的患者，尤其是在秋冬季節(jié)，因?yàn)楹畾馊肭?，而?dǎo)致腸胃疾病發(fā)病率較高。為了幫助大家調(diào)養(yǎng)內(nèi)部功能下面為大家介紹幾款養(yǎng)胃效果比較好的蔬菜。
菠菜具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動(dòng)，從而有利排便。在食用菠菜的時(shí)候要注意，由于菠菜中草酸含量高，過量食用的話會(huì)妨礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時(shí)候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
甘藍(lán)是十字花科蔬菜的一種，除了具有防癌功能外，它還有護(hù)胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。甘藍(lán)菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時(shí)最好用橄欖油。這是因?yàn)樵谶@種不飽和油脂的幫助下，甘藍(lán)中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機(jī)體吸收利用。
小編今天為大家介紹了幾款可以養(yǎng)胃的蔬菜不過建議大家在日常生活當(dāng)中如果胃部感覺不適應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院去就診治了。如果是在恢復(fù)階段的胃病患者，建議在日常飲食當(dāng)中食物應(yīng)該以軟爛為主，這樣可以讓食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)更快更好的被身體所吸收，而且不會(huì)刺激到胃腸道黏膜。這樣在保證身體營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可以調(diào)養(yǎng)我們的胃腸道系統(tǒng)功能。
在中醫(yī)臨床上認(rèn)為，胃是人體的根本，因?yàn)槲覀兂韵氯サ母鞣N食物都是在胃里消化，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能被人體所吸收，如果胃不好的話，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，也會(huì)造成身體各個(gè)臟器器官營(yíng)養(yǎng)不足。比較嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致身體免疫力低下體質(zhì)虛弱。所以在日常生活當(dāng)中一定要特別關(guān)注胃部的保養(yǎng)工作。
醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，有的蔬菜食用后能有效地給胃部殺毒，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌，故吃一些蔬菜可對(duì)防止胃炎起到一定作用。
薯類的食物含有豐富的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。在秋天養(yǎng)胃，可常吃些山藥芋頭、甘薯、馬鈴薯等蔬菜，可將它們作為精白米面的替代品?？偹苤?，雞蛋的脂肪酸含量非常高，也是秋天應(yīng)補(bǔ)充的食物。 此外，值得提醒大家的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃點(diǎn)牛肉、羊肉及動(dòng)物的內(nèi)臟，并配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力哦。
圓白菜被大家譽(yù)為天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入適量的蜂蜜食用，對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。除此外，胃是最怕寒的，平時(shí)可以多做一些室外的運(yùn)動(dòng)，如打太極、步行、慢跑等舒緩的運(yùn)動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)均能促進(jìn)血液循環(huán)，使全身處于溫暖的狀態(tài)，對(duì)養(yǎng)胃也很有好處。
此外，南瓜也是一種很好的養(yǎng)胃食品，它在民間食譜中比較常見，比較適合老人和孩子使用，因?yàn)槌云饋碥涇浥磁吹?，口味不僅香甜，而且它含有豐富的碳水化合物和果膠成分，可以有效地保護(hù)胃部粘膜組織不會(huì)受到刺激，而當(dāng)中含有的膳食纖維素也很細(xì)軟，更容易被人體所吸收。
患有胃病的人群在不斷的增加，胃病嚴(yán)重影響了我們的生活、工作和學(xué)習(xí)，并且令患者感覺非常的痛苦。想要有效的治療胃病，除了需要積極配合醫(yī)生的治療之外，食也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。今天，小編就來和大家說說養(yǎng)胃食物有哪些。該怎樣去緩解自己的胃部不適。
養(yǎng)胃食物有哪些？
第一：牛奶
牛奶性平，對(duì)于調(diào)養(yǎng)脾胃還有肺部具有很好的作用。日常生活中多服用一些牛奶，能夠有效的調(diào)養(yǎng)肺部和胃部，并且濕潤(rùn)大腸，避免出現(xiàn)便秘的情況。
如果出現(xiàn)胃痛以及便秘、潰瘍等等情況，那么可以適當(dāng)?shù)暮鸵恍┡Ｄ蹋侨绻欣亲右约捌⑻摰幕颊?，最好別吃。
第二：粥類
粥類食物更加的容易消化，并且也能夠起到很好的養(yǎng)胃作用。常見的粥類有很多，八寶粥是比較常見的一種，分別含有花生、杏仁以及白糖等等，能夠起到很好的養(yǎng)胃的作用新鮮的花生中含有大量的蛋白質(zhì)以及脂肪，能夠很好的保護(hù)脾胃。
想要做好養(yǎng)胃的工作，那么早餐非常的重要，一定要吃一些不具有刺激性，但是容易消化以及具有營(yíng)養(yǎng)的食物。
第三：湯水
其實(shí)最養(yǎng)人的食物并不是粥類，而是湯水。這里所說的湯并不是我們?nèi)粘Ｋf的肉湯，肉湯中酸性比較高，所以還不如選擇各種應(yīng)季蔬菜，這樣效果更佳。
第四：主食
由于南北差異的關(guān)系，各地的主食都是不一樣的，例如北方喜歡的是面食，南方則是喜歡米飯。如果想要達(dá)到養(yǎng)胃的效果，那么應(yīng)該少吃米飯，因?yàn)槊字泻械乃嵝员容^多，而是應(yīng)該多吃一些面條。
如果一定要吃米飯或者是粥，那么可以加入適量的蘇打，這對(duì)于胃部有好處。
第五：蘋果
蘋果味道甜爽，中醫(yī)方面認(rèn)為性涼，多吃能夠有效的啊到養(yǎng)胃、健脾、潤(rùn)燥以及補(bǔ)氣的作用，特別適合那些出現(xiàn)陰虛的胃病患者。
第六：包心菜
包心菜的作用有很多，是一種非常好的養(yǎng)胃食物。日常多吃包心菜，能夠有效的達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消腫利尿、清熱解毒的作用，擯棄對(duì)于那些睡眠質(zhì)量不佳、咽喉腫痛等等情況也有著很好的治療效果。
這主要是由于包心菜中含有大量的維生素C，這對(duì)于止痛以及促進(jìn)潰瘍進(jìn)行恢復(fù)健康有著很好的作用。
其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。
最后，小編提醒，菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對(duì)多吃。 有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對(duì)消化比較好，總之，餐后不宜工作。
多吃一些蔬菜對(duì)于我們自身具有百利而無一害，現(xiàn)在很多人的胃不都不是很好，多吃一些蔬菜可以有效的幫助我們達(dá)到促進(jìn)消化的效果，緩解腸胃消化的負(fù)擔(dān)，還可以幫助我們補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的維生素，詳細(xì)的來為大家普及一下養(yǎng)胃的蔬菜有那些呢吧。
1、南瓜：南瓜性溫，味甘。解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。 保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng).幫助食物消化消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜。要想讓胃得到更好的保養(yǎng)，除了平時(shí)要多吃一些養(yǎng)胃的水果以外，還要多吃養(yǎng)胃的蔬菜，可以自己做一些養(yǎng)胃的食譜來保養(yǎng)胃。養(yǎng)胃還有一點(diǎn)要注意的就是忌口，對(duì)于生冷的食物不要吃，過于燙的食物，或是辛辣刺激性的食物不要吃，也不要喝酒，比如說在吃藥的時(shí)候，要注意一般情況下飯后服用對(duì)胃的損傷不太大。
水果分為熱性涼性溫性，對(duì)于有胃病的人來說，吃溫性的水果較好，如櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。另外，慢性胃病對(duì)含有鞣酸的水果特別敏感，容易泛酸，要少吃。
了解了養(yǎng)胃的蔬菜有那些我們才能夠多吃一些蔬菜，多吃一些蔬菜，對(duì)我們很多青少年也是大有幫助的，可以有效的幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需附件身體正常發(fā)育，緩解腸胃疾病，給我們自身帶來的苦痛折磨，大家可以多吃一些。
胃部不好的朋友需要時(shí)刻注意胃部的保暖以及飲食上的調(diào)理，特別是在秋冬季節(jié)來臨之時(shí)是養(yǎng)胃最好的季節(jié)，只要多加呵護(hù)那么相比較其它季節(jié)來說能達(dá)到更好的養(yǎng)胃效果。很多人都知道多吃羊肉可以達(dá)到養(yǎng)胃的功效，那么吃什么蔬菜能夠養(yǎng)胃呢？下面就詳細(xì)的了解一下。
甘藍(lán)，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍(lán)來治療十二指腸潰瘍，為：甘藍(lán)鮮葉搗爛取汁200—300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天為一個(gè)療程。辣椒，有溫中散痛，下氣消食的功效。
用辣椒一個(gè)，生姜五片，加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛，在冬季這是一個(gè)不錯(cuò)的食療方子。還有一些蔬菜能夠起到養(yǎng)胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃飯，那么多給他吃番茄會(huì)有一定的效果。白菜是比較常見的蔬菜，它也有通利腸胃，養(yǎng)胃和中的功效。生活中還有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且韭菜切長(zhǎng)段食用有通便的功效。山藥是健脾養(yǎng)胃的不二選擇，它可以鮮炒，或煎湯煮粥食用。
胡蘿卜有治療消化不良，健脾的功效。在孩子小的時(shí)候應(yīng)該多吃一些胡蘿卜，有助于長(zhǎng)個(gè)，健胃。紅蘿卜與豬肝一起炒食有增食欲的功效。香菜也有暖胃的作用，治療消化不良，可以將香菜全草（連根帶葉）30克，水煎服用。茼蒿有治療脾胃不和的功效，生活中也應(yīng)該多食用。白蘿卜有消積滯的功效，主治食積脹滿，但脾胃虛寒者勿食。
養(yǎng)胃可以吃什么蔬菜這個(gè)問題在上文中為大家做了介紹，雖然說這些蔬菜有養(yǎng)胃的功效，但是胃不好的朋友不可以營(yíng)養(yǎng)不均衡，對(duì)于每種食物都要適量的攝取。另外胃不好可以多吃一些面食來調(diào)理，還需要戒煙戒酒、做到少吃多餐。
人體的胃部是一個(gè)比較敏感的部位，而且胃部經(jīng)常容易發(fā)生疾病問題。因?yàn)橹灰侨藗兊娘嬍吵霈F(xiàn)了問題，就會(huì)導(dǎo)致胃病發(fā)生。那么平時(shí)在生活中應(yīng)該注意養(yǎng)胃的食物需要多吃一些。因?yàn)橹挥衅綍r(shí)注意飲食，才能夠避免胃病發(fā)生。那么養(yǎng)胃蔬菜大全有哪些呢？
1、吃什么蔬菜養(yǎng)胃
1.1、紅薯:山芋,也叫紅薯,據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載,有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的功效。紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。
1.2、菠菜:中醫(yī)指出菠菜具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進(jìn)胃和胰腺分泌,從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動(dòng),從而有利排便。
1.3、甘藍(lán):甘藍(lán)是十字花科蔬菜的一種,你知道嗎?除了具有防癌功能外,它還有護(hù)胃的功能,并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
甘藍(lán)菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時(shí)最好用橄欖油。這是因?yàn)樵谶@種不飽和油脂的幫助下,甘藍(lán)中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機(jī)體吸收利用。
2、養(yǎng)胃護(hù)胃的飲食原則
2.1、軟而緩:選擇的食物要容易消化的,烹飪時(shí)要蒸煮熟透,使食物松軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物,以免對(duì)胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢,細(xì)嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
2.2、鮮而淡:食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
2.3、溫而潔:食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,盡管天氣寒冷,但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈,烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。
2.4、少而精:每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發(fā)胃痛、飽脹等。
3、吃什么養(yǎng)胃
3.1、牛奶:味甘、性平,歸肺、胃經(jīng)。
作用:補(bǔ)肺胃,生津液,潤(rùn)大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
3.2、粥類:粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護(hù)胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營(yíng)養(yǎng)。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3.3、湯水:比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點(diǎn)雞精調(diào)味。
養(yǎng)胃的小妙招
1、腹部按摩:每天晚上入睡前,雙手交疊放在肚子上,以肚臍為中心畫圓,用掌心左三十下、右三十下,剛開始力道小點(diǎn),后面可以稍微加大力道。長(zhǎng)此以往,可以有效改善腸胃功能,還可以減小肚子嗷!
2、健康飲水:每天早晨起床刷牙后喝一杯溫水,大概100ml左右,有助于清理腸道;中午10點(diǎn)左右喝一杯;午飯前喝一杯;下午3點(diǎn)左右喝一杯;晚上吃飯時(shí)如果有湯品類的可以不用喝水。要注意的是晚上9:30以后最好不要喝水,以免第二天早晨起來,眼部水腫。
3、保暖護(hù)養(yǎng):雖是春季,但寒意并沒有完全褪去,晝夜溫差變化還是很大,所以患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
很多人都會(huì)出現(xiàn)脾胃不和的現(xiàn)象，就如口干舌燥，嘴唇起皮等現(xiàn)象都是由于脾胃不和。而持續(xù)哦按這一癥狀的主要原因就是身體的疲累和長(zhǎng)期不合理的飲食習(xí)慣造成的。那么什么辦法能改善脾胃不和的癥狀呢？今天小編主要就和您說一下吃什么蔬菜能夠健脾養(yǎng)胃，以下就是相關(guān)資料。
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一、菠菜
中醫(yī)指出菠菜具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的功效。適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動(dòng)，從而有利排便。
推薦做法：菠菜豬肝湯
1、菠菜洗凈，切段，汆燙后瀝干水分;姜去皮，洗凈。豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中汆燙，撈出，瀝干。
2、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。
二、甘藍(lán)
甘藍(lán)是十字花科蔬菜的一種，除了具有防癌功能外，它還有護(hù)胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
推薦做法：清炒紫甘藍(lán)
1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調(diào)味汁事先調(diào)好。
2、油熱后將紫甘藍(lán)放入爆炒至斷生，這個(gè)時(shí)候我喜歡加一點(diǎn)點(diǎn)水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之后放入調(diào)味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
以上兩種蔬菜對(duì)改善脾胃不和有很好的效果，還具有健脾養(yǎng)胃的作用。一個(gè)人脾胃不和嚴(yán)重者會(huì)引起其他的疾病，所以我們平時(shí)要多吃以上兩種蔬菜，及時(shí)沒有脾胃不和也有利于健脾養(yǎng)胃。在這里小編要溫馨的提示您蔬菜有益健康，平時(shí)可要多吃些哦。
很多人都覺得，能吃的人比較有福氣，不會(huì)太挑食，胃較好，即便如此我們也要懂得怎么吃好，不要給胃過多負(fù)擔(dān)。吃一直大家所關(guān)注的事情，既能吃的好又能吃的健康那么就更好了，在秋季到來之際，我們吃什么食物能養(yǎng)胃呢？其實(shí)牛奶是很好的選擇，牛奶特別適用于體質(zhì)虛弱便秘、皮膚干燥者食用。下面就來具體介紹。
牛奶黑米粥
黑米100克淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2~3小時(shí)，然后中火煮至粥快熟時(shí)，加入牛奶250毫升、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫?zé)岱场?/p>
有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時(shí)若加入10枚大棗，補(bǔ)益氣血的功效更佳。
牛奶白芨蜂蜜飲
牛奶250毫升煮沸，加入蜂蜜50克、白芨粉6克拌勻，冷卻后溫服。有益氣養(yǎng)胃的作用，適用于胃、十二指腸潰瘍者服用。
牛奶阿膠粥
將大米50克淘凈放入鍋內(nèi)，加水80毫升，置武火上煮沸后改用文火煮40分鐘，加入煮沸的牛奶200毫升、烊化的阿膠10克、白糖20克攪勻即成。
每日1次，一般連喝1周就能見明顯效果。此粥具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血和血、生津止渴的功效。適用于神經(jīng)衰弱、煩渴、心悸、失眠患者。
1、養(yǎng)胃主食宜軟，不宜硬。主食是人體成長(zhǎng)發(fā)育必需品，中國(guó)主食大部分以稻米、小麥為主，主食淀粉含量高、糖類、卡路里高，給人體提供必需的能量，通常，較軟的食物易消化，不會(huì)造成胃負(fù)擔(dān)過重，因此應(yīng)該多吃一些柔軟的主食，例如：小麥、小米、稻米等等。
2、肉類宜溫性，忌過熱、過寒性。脾胃功能健全的人氣血好，脾胃虛弱的人易乏力、頭暈等，滋脾養(yǎng)胃需進(jìn)食溫性食物，溫性食物有強(qiáng)身益氣，滋補(bǔ)腸胃的作用，太過熱性的食物只會(huì)造成肝火、胃火旺盛，適得其反。過寒性的食物易造成腹瀉、腸胃炎等疾病，因此養(yǎng)胃需吃溫性食物，例如：牛肉、瘦肉、魚肉、龍眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等等。
3、養(yǎng)胃宜清淡，忌辛辣。實(shí)際上，胃是個(gè)很脆弱的器官，刺激性食物會(huì)傷害到胃，容易引發(fā)胃出血、胃潰瘍、胃脹氣、腹瀉等疾病，因此，愛護(hù)胃首先要從節(jié)制吃辣開始。
與之不同，清淡的食物反而是養(yǎng)胃的，這是由于胃細(xì)胞需要養(yǎng)分，恰好清淡食物容易消化，供給給胃部足夠的營(yíng)養(yǎng)。清淡的食物多以蔬菜瓜果為主，例如：菠菜、小白菜、菜心、芹菜、冬瓜、蘋果、香蕉、芭樂、楊桃、香瓜、菜瓜等等。
4、養(yǎng)胃食物宜新鮮。養(yǎng)胃的食物一定要是新鮮的食物，罐頭食物、腌制食物、熏制食物、臘味等等含有亞硝酸鹽，易引發(fā)胃細(xì)胞癌變，可以說是胃部殺手。新鮮的食物，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分都是天然的，適合人體吸收，我們要多吃一些應(yīng)季的新鮮的蔬菜、肉類等等。
總之，養(yǎng)胃即養(yǎng)人，大家在日常飲食中要多吃一些養(yǎng)胃食物，不要讓你的胃受累。
小編提醒，養(yǎng)胃少吃寒涼食物，多吃溫?zé)嶙萄a(bǔ)的肉類、蔬菜和水果對(duì)于胃腸道有一定的益處。上述食療方法切勿與其他滋補(bǔ)中藥一起服用。因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康牡鞍踪|(zhì)、氨基酸等，與滋補(bǔ)藥同服時(shí)，易與藥中的有效成分發(fā)生反應(yīng)，生成難溶的化合物，不僅使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，還會(huì)降低滋補(bǔ)藥的療效。
在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，物質(zhì)雖然多了，但是污染也多了，大家都希望自己的身體健健康康的，隨著社會(huì)的發(fā)展，工作壓力就業(yè)也難了，很多人為了自己的前途常常廢寢忘食，導(dǎo)致自己的胃口不好，傷胃上身，到自己富有了又想要來養(yǎng)胃，那么什么能養(yǎng)胃呢，接下來讓小編為大家介紹什么能養(yǎng)胃。
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七分飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。三、積極食療和按摩保?。貉蛉狻⒐啡獾葴?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。 平心靜養(yǎng)——胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
秋涼，胃病易多發(fā)與復(fù)發(fā)。胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感，如果防護(hù)不當(dāng)，就會(huì)引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病加重。那么，秋季該如何養(yǎng)護(hù)胃呢?要領(lǐng)有五：
1.保暖?；加新晕秆椎娜?，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。另外，胃病患者"秋凍"要適度，不要勉強(qiáng)。
2.調(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
3.忌嘴。 胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，有的藥要在飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。而有的藥要在飯前服用，以中和胃酸，提高藥效。
4.靜心。胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
5.運(yùn)動(dòng)。 腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。
經(jīng)過以上的一些知識(shí)的熏陶，相信大家對(duì)于什么能養(yǎng)胃已經(jīng)和了解了，大家在生活中還是要均衡飲食，按時(shí)吃飯，不要虐待自己的胃，不然以后他也會(huì)來虐待你的，同時(shí)要多鍛煉，多運(yùn)動(dòng)，好的身體才會(huì)有好的人生，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
胃是我們?nèi)梭w非常重要的一個(gè)器官，不過我們的胃容易出現(xiàn)這樣那樣的問題，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪幸欢ㄒＷo(hù)好自己的胃部才行，調(diào)養(yǎng)胃部是需要一定的過程，我們可以采用食療的方法來養(yǎng)胃，有很多蔬菜在養(yǎng)胃上面有著非常神奇的功效，例如紅薯，菠菜以及甘藍(lán)和南瓜，一起看看下文的介紹。
紅薯——養(yǎng)胃去積
紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
菠菜——補(bǔ)血利便
菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
甘藍(lán)——天然胃菜
甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
胡蘿卜——增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
南瓜——排毒護(hù)胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾,胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養(yǎng)腸胃。
在上面的文章里面我們介紹了胃部對(duì)于人體的重要性，我們的胃部比較脆弱，容易出現(xiàn)這樣那樣的問題，所以我們要做好養(yǎng)胃的工作才行，南瓜和甘藍(lán)等蔬菜在養(yǎng)胃上面功效是非常明顯的。
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