豬蹄藕湯的做法是怎樣的
冬季養(yǎng)生湯的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬蹄藕湯的做法是怎樣的，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
很多注重身體保養(yǎng)的家庭總是會在餐桌上出現(xiàn)一些湯類。湯類不會讓我們的覺得油膩，同時能將食物的營養(yǎng)價值充分的展現(xiàn)出來，豬蹄就是我們平時經(jīng)常用來煲湯的食物，它含有大量的微量元素，而起還有很好餓美容養(yǎng)顏作用，它能搭配不同的食物進行煲湯，對我們的身體進行更好的調(diào)理，下面一起了解下豬蹄藕湯的做法是怎樣的。
豬蹄藕湯的做法是怎樣的
食材明細
豬蹄 2斤.九孔蓮藕 2斤.姜片 適量.蔥花 適量
制作方法
1.豬蹄剁成段。
2.藕切成一段段的，洗凈，撒點兒鹽顛簸一下，先腌上一會兒，這樣藕不會變色。
3.豬蹄洗凈和姜片一起放入高壓鍋中。
4.高壓鍋里放入涼水，水量是高壓鍋的5分之3處。
5.高壓鍋上汽后燉上20分鐘。
6.豬蹄燉好，放入藕塊，再蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉大概五分鐘聞到藕的香味關(guān)火。
7.高壓鍋排氣后，打開鍋蓋，加鹽三勺，開火煮一會兒讓藕和肉進味，盛起的時候加點兒蔥花。
食用須知
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
上面就是對豬蹄藕湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道豬蹄藕湯做起來也是非常的簡單的，并且蓮藕的營養(yǎng)的價值也是非常豐富，兩者一起煲湯對于產(chǎn)后的女性來說也是比較好的催乳食物。
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豬蹄是我們平時都非常喜歡吃的一種食物，往往我們經(jīng)常會用豬蹄來煲些湯來食用，而且豬蹄中的膠原蛋白還有美容養(yǎng)顏的功效，而且做成湯類更容易被我們身體所吸收它的營養(yǎng)價值，其中玉米豬蹄湯就是很多人都喜歡的一種吃法，它不僅味道鮮美，而且做出來的湯味類還非常有營養(yǎng)，下面一起了解一下玉米豬蹄湯的做法是怎樣的。
玉米豬蹄湯的做法
材料：豬蹄一個，嫩玉米一個。
制作：豬蹄洗凈，在上面打上花刀。玉米切成寸段待用。豬蹄在開水中焯一下?lián)瞥?，重新?lián)Q新水，放入豬蹄、玉米段和兩片姜，大火煮20分鐘，撇去末，改小火燉一個小時后，加鹽即可。撈出豬蹄。
喝湯時加點兒香菜、味精。
提示：吃豬蹄時調(diào)點兒醋、醬油、蒜汁，粘著吃。這叫一菜兩吃
食用禁忌
若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。但可以用綠豆治療。
去毛技巧
1．豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。但是松香含有致癌物質(zhì)；
2．洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
上面就是對玉米豬蹄湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們也可以在家里進行制作，但是值得注意的是一定要將豬蹄清洗干凈，玉米豬蹄湯也可以說是老少皆宜的一種美食，經(jīng)常食用能夠?qū)ι眢w有很多好處，而且對于許多產(chǎn)后的女性來說還有很好的催乳功效。
孩子能讓整個家庭充滿著更多的快樂，但是在孩子出生以后總是會讓缺少經(jīng)驗的家長不知所措，尤其是母乳不足總是會讓媽媽們特別的著急，但是如果我們調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，并且食物對身體的調(diào)整是最安全的，其中豬蹄煲湯就有很好的效果，下面一起了解下豬蹄通草湯的做法是怎樣的。
豬蹄通草湯的做法是怎樣的
菜品特色
用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，可配木通、滑石等同用；用治濕溫病癥，可配薏苡仁、蔻仁；竹葉等同用。用于乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。
做法
將以上3味共同加水煮湯。
營養(yǎng)價值
通草 通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢利水；通乳，用于淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫??；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。通草有利尿作用，并能明顯增加尿鉀排出量，有促進乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調(diào)節(jié)免疫和抗氧化的作用。
上面就是對豬蹄通草湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作，切記不能因為母乳不足就放棄母乳喂養(yǎng)，另外女性在生產(chǎn)之后一定要注意多進行休息，并且要保持愉快的心情，注意飲食營養(yǎng)的均衡，不要吃辛辣刺激性的食物。
能擁有健康的身體是每個人的夢想，但是當今很多人生活中總是不注重細節(jié)，這樣就容易導致身體出現(xiàn)一些疾病，其中飲食不規(guī)律就容易導致胃部疾病，尤其是寒冷的冬季很多人由于天氣原因?qū)е挛腐d攣發(fā)作，這樣會嚴重的影響身體的健康，但是如果多喝些暖胃的湯就能得到很好的改善，其中豬蹄蕓豆湯就是非常受歡迎的一種，還有很好的美容養(yǎng)顏作用，下面一起了解下豬蹄蕓豆湯的做法是怎樣的。
豬蹄蕓豆湯的做法是怎樣的
原料
豬蹄一具(斬成麻將牌大小)；枸杞6克；蔥結(jié)1個；老姜一塊；蕓豆30克.。鹽、雞精、料酒等。
做法
1、枸杞溫水浸泡3分鐘，待用。
2、豬蹄入沸水焯水后洗去血污。
3、加老姜（把姜拍碎）、蔥結(jié)、適量水，大火燒開后，中火再煮15分鐘。
4、然后，加入蕓豆、料酒，煮至酥爛，調(diào)味后撒上枸杞即可。
注意編
1、豬蹄脂肪含量較高，患有肝病、動脈硬化、高血脂、高血壓者慎用。
2、蕓豆易引起腹脹，對于消化不良、有慢性消化道疾病者應盡量少食。
3、燒煮過程中，只要豬蹄和蕓豆煮酥即可，過分熬煮會影響這道菜的美觀
上面就是對豬蹄蕓豆湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道做湯雖然是一件簡單的事情，但是一定要選擇好食材，并且在制作的過程中一定要掌握好火候和時間，這樣做出來的湯才會美味營養(yǎng)。
國人愛喝湯，認為湯是食材中的精華，能夠為人體排除積攢的毒素和補充人體所需要的物質(zhì)。蓮藕排骨湯是夏日一道非常受歡迎的湯品，這是這因為蓮藕富含維生素C和膳食纖維，同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。排骨的營養(yǎng)價值也非常的高，對于身體虛弱的人來說，蓮藕排骨湯是非常好的滋補品。不過有的人怎么樣都做好這道湯，那么排骨蓮藕湯的正確做法是怎么樣呢？
食材：豬排骨500克，藕750克，姜7克，精鹽5克，胡椒面5克。
做法：
1.將豬排骨洗凈，砍成4厘米長的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。
2.高壓鍋內(nèi)摻適量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后，等片刻即可上桌。
操作關(guān)鍵：下入豬排骨等料后，用中火；氣閥冒氣只用20分鐘即可將鍋端離火口。
做法要點：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；藕削去外皮，用刀拍破后適當切塊，放入清水中浸泡待用。
2、炒鍋上火，放姜塊、排骨爆炒，待排骨顏色由紅變白，烹入紹酒，加入適量清水，以大火燒沸，撇去浮沫，加蓋燜15分鐘。
3、將湯移至沙鍋內(nèi)，加入藕塊，用小火煨至藕快酥爛，排骨肉爛脫骨時，加鹽、胡椒調(diào)味即可。
4、燉藕不可用鐵鍋，否則湯汁容易變黑；排骨最好選用肋排。
5、要燉夠火候，這樣藕才能粉糯。
6、鍋里的水要給足，蓋過藕塊的高度即可，燉的時候控制火候，大火燒開，小火收湯。
7、熬湯的過程中要打撈浮沫，不然熬出來的湯容易發(fā)黑，品相很差。
以上就是排骨蓮藕湯的正確做法。許多人說自己做出來的排骨蓮藕湯中的蓮藕顏色不好看，這就需要你在切蓮藕的時候，把切好的藕片放入水中，并在水里面放一點白醋，這樣就不會影響藕片的顏色。常喝排骨蓮藕湯可以排毒養(yǎng)顏，美容祛痘，大家可以試試哦。
當今我們的生活環(huán)境雖熱科技不斷的在進步，但是也讓我們每個人都有巨大的壓力，大多數(shù)人都有長期不規(guī)律的生活習慣，這樣容易導致身體出現(xiàn)一些疾病，其中腎虛以及營養(yǎng)就是最常見的疾病，對身體的影響非常大，如果我們調(diào)整好飲食就能很好的改善體質(zhì)和預防疾病，其中豬蹄花生黃豆湯就是非常滋補的一道美食，下面一起了解下豬蹄花生黃豆湯的做法是怎樣的。
豬蹄花生黃豆湯的做法是怎樣的
原料：.豬蹄2只，花生米、黃豆各60克，精鹽、胡椒粉、香菜末各適量。
做法:.
①將豬蹄收拾干凈，入沸水中焯5～7分鐘，撈出斬塊；花生、黃豆去雜洗凈，備用。
②鍋內(nèi)加水適量，放入豬蹄塊、花生、黃豆，大火燒沸，改用文火煮至熟爛，調(diào)入精鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
③每日l～2劑，連服7—10天。
功效:
.豬蹄可“填腎精而健腰腳，滋胃陰以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補?！薄峨S息居飲食譜》黃豆性平，味甘，有健脾和胃、寬中下氣、利水消腫等功效；
花生有健脾開胃、潤肺祛痰、清喉補氣等功效可用于治療脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、產(chǎn)后缺乳諸癥。合而為湯，可補脾養(yǎng)血、通脈增乳。本湯適用于產(chǎn)后缺乳、營養(yǎng)不良等。
上面就是對豬蹄花生黃豆湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時也可以按照上面的方法進行制作，尤其是經(jīng)常不規(guī)律飲食的朋友，更要提高飲食的質(zhì)量，并且平時要注意勞逸結(jié)合多進行身體的鍛煉、
中所周知胡蘿卜是我們生活中含有維生素最高的食物，無論是涼拌還是煲湯都能把胡蘿卜的營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，其中胡蘿卜豬蹄湯就是比較受女性朋友喜歡的食物，湯汁鮮美還能起到很好的美容養(yǎng)顏的作用，并且維生素還能美白皮膚，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豬蹄胡蘿卜湯的做法是怎樣的。
豬蹄胡蘿卜湯的做法
食材：
主料：紅蘿卜250克，豬蹄400克。
輔料：白菜200克，蜜棗4枚，食鹽、味精各少許。
豬蹄胡蘿卜湯的做法：
豬蹄放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈。白菜洗凈，切短塊。紅蘿卜去皮，洗凈切厚塊。蜜棗洗凈，鍋內(nèi)加適量清水煲沸，放入紅蘿卜、豬蹄、白菜、蜜棗猛火煲沸，再用文火煲3小時。下食鹽、味精調(diào)味即可。
用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
豬蹄胡蘿卜湯功效：
紅蘿卜性微溫，可清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟。豬蹄味甘、咸，性平，入肝、腎經(jīng)，有補血、通乳、祛瘡功效。本方具有滋腎潤肺、潤燥補陰之功。
適用：適用于男子更年期肺、腎兩虧而致性欲冷漠、口干咽燥、大便秘結(jié)等癥。
上面就是對豬蹄胡蘿卜湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時在生活中可以多進行制作，這樣能豐富我們的飲食同時，讓我們變的更加的健康。但是值得注意的是它的營養(yǎng)價值雖然豐富，我們也不能只吃這一種食物，一定要注意營養(yǎng)的均衡才能讓身體得到更好的改善。
我們不難發(fā)現(xiàn)往往懂得養(yǎng)生的人在餐桌上經(jīng)常會出現(xiàn)一些湯類，湯能夠很好的讓我們更好吸收食物中的營養(yǎng)價值，其中豬蹄就是我們經(jīng)常用來煲湯的食物，它含有大量的膠原蛋白，而且還能很好地補鈣，它可以搭配黃豆和花生一起煲湯具有下奶的功效還可以起到豐胸的效果，下面一起了解一下豬蹄黃豆花生湯的做法是怎樣的。
豬蹄黃豆花生湯的做法是怎樣的
原料
豬蹄2只，花生米、黃豆各60克，精鹽、胡椒粉、香菜末各適量。
做法
①將豬蹄收拾干凈，入沸水中焯5～7分鐘，撈出斬塊；花生、黃豆去雜洗凈，備用。
②鍋內(nèi)加水適量，放入豬蹄塊、花生、黃豆，大火燒沸，改用文火煮至熟爛，調(diào)入精鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
③每日l～2劑，連服7—10天。
功效
豬蹄可“填腎精而健腰腳，滋胃陰以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補?！薄峨S息居飲食譜》黃豆性平，味甘，有健脾和胃、寬中下氣、利水消腫等功效；
花生有健脾開胃、潤肺祛痰、清喉補氣等功效可用于治療脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、產(chǎn)后缺乳諸癥。合而為湯，可補脾養(yǎng)血、通脈增乳。本湯適用于產(chǎn)后缺乳、營養(yǎng)不良等。
上面就是對豬蹄黃豆花生湯的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們平時也可以購買一些新鮮的豬蹄清洗干凈在家里進行制作，我們自己動手制作的食物更能夠滿足自己對食物的要求，同時也能夠帶給我們家人更多的健康。
一年四季每個季節(jié)都有不同的特點，尤其是秋季天氣開始轉(zhuǎn)涼氣候也變得干燥，這樣總是會導致我們的心情煩躁不安，但是如果我們平時多調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中豬蹄蓮藕花生湯能對身體有很好的清心安神和緩解煩躁的作用，但是我們一定要掌握好制作方法才能更好的發(fā)揮它的功效，下面一起了解下豬蹄蓮藕花生湯的做法是怎樣的。
豬蹄蓮藕花生湯的做法是怎樣的
原料:豬蹄1個,蓮藕500克,花生50克。
調(diào)味料：鹽適量。
做法:
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時候就請店家切成塊了）。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
特別提示:
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
花生的營養(yǎng)價值
花生的營養(yǎng)價值：花生含有賴氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質(zhì)，可使兒童智力提高，促進細胞發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，并且有效地防止人體過早衰老，具有抗老化作用?；ㄉ椭泻写罅康膩営退?，
蓮藕營養(yǎng)：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕花生豬蹄湯
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
豬蹄營養(yǎng)：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生營養(yǎng)：
花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
食物的不同做法能讓我們對食物有更多的新鮮感，上面就是對豬蹄蓮藕花生湯的做法是怎樣的介紹，它制作起來非常的簡單快捷，并且能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，并且湯類不會增加我們的腸胃負擔往我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價值。
每個人看到色香味俱全的食物總是會忍不住想要嘗一嘗，日常的飲食是我們獲取營養(yǎng)最直接和有效的方法，其中豬蹄髈就是我們經(jīng)常遲到的食物，它含有大量的蛋白質(zhì)經(jīng)常食用能讓我們的身體變得更加的健康，而且做法也是多種多樣的，尤其是冰糖豬蹄髈受到很多人的喜歡，下面一起了解下豬蹄髈做法是怎樣的。
豬蹄髈做法是怎樣的
主料
豬蹄髈1只（500-600g).姜片8片.大蔥1根.老抽2湯匙.生抽2湯匙.料酒1碗.白胡椒粉適量.鹽適量.冰糖20粒.八角2朵.香葉2片.陳皮1小片.植物油適量
冰糖蹄髈的做法步驟
1. 準備：蹄髈買回來先用清水浸泡1-2h，把血水泡出去異味。鍋中燒熱水放入蹄髈大火燒開，撇去浮沫，在開水中滾煮5min撈出，用清水沖凈表面。
2. 燉鍋中加熱水沒過蹄髈+姜片8片+大蔥1根+料酒1∕2碗+白胡椒粉適量+八角2朵+香葉2片+陳皮1小片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮，燉煮時間不宜過久以免蹄髈完全脫骨，以筷子很容易插入蹄髈內(nèi)，大約需要1.5-2h。
3. 炒鍋內(nèi)加適量底油，加入冰糖用中火把冰糖炒融化并呈金色，將蹄髈從燉鍋中撈出放入炒鍋中，輕輕翻動將蹄髈的表皮均勻地沾上冰糖色，注意火不要太大以免糖色燒糊變苦，烹入剩下的料酒+老抽2湯匙+生抽2湯匙+適量的鹽+適量的燉蹄髈原湯（沒到蹄髈1∕2處），加蓋大火燒5-8min，中間開蓋翻動一下，盡量不要破壞表皮。
4. 當超過內(nèi)湯汁變粘稠時，撈出蹄髈裝盤（蹄髈底可墊些適當?shù)臅r蔬），鍋內(nèi)剩余的湯汁轉(zhuǎn)大火收至濃稠紅亮，淋在蹄髈的表皮上即可。
小貼士
燉煮蹄髈會花些時間，如果想快些可用高壓鍋壓制蹄髈，但味道會差些，不如細火慢頓出的香。
上面就是對豬蹄髈做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作，并且我們自己動手進行制作食物能很好的避免食物添加劑，而起還能更好的保證食物的衛(wèi)生干凈，同時一家人在一起吃些家常菜能更好的感受家庭的溫馨。
豬蹄是很常見的食材，對這樣食材選擇上，都是可以放心進行，不過在吃豬蹄的時候一定要注意方式方法，這樣吃的時候?qū)ι眢w有幫助，豬蹄含有的蛋白質(zhì)較多，制作成豬蹄湯，對提高身體免疫力有很好幫助，那藕燉豬蹄的做法也是不錯之選，制作起來也是比較簡單的。
藕燉豬蹄的做法：
食材明細：豬蹄適量、蓮藕適量、黑豆適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量。
做法：
1、準備好材料
2、豬蹄洗凈冷水下鍋，加姜片蔥料酒焯水。
3、蓮藕去皮，其實可以不去，今天這根蓮藕看起來不那么好看，切成滾刀塊。
4、焯水后的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。
5、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。
6、啟動壓力鍋肉類健。
7、將小蔥和香菜桿切碎備用。
8、開鍋后倒入湯中，加鹽調(diào)味兒，可以淋一點點生抽調(diào)整口感。
營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
在對藕燉豬蹄的做法認識后，制作藕燉豬蹄的時候，都是了可以按照以上方法進行，不過對藕燉豬蹄制作數(shù)量上，一定要合理安排，藕燉豬蹄隔夜后在吃，會讓藕的味道改變，同時豬蹄的營養(yǎng)元素也不會很多，吃的時候?qū)ι眢w沒有太多幫助。
每個人對飲食的需求都是不同的，但是在保證一日三餐的同時也能讓自己變得更加的健康美麗是一件非常幸福的事情，其中豬蹄含有大量的膠原蛋白能起到美容養(yǎng)顏的作用，搭配蓮藕營養(yǎng)價值會更加的豐富，并且還能起到補充我們體內(nèi)所需要的微量元素的作用，而且對于產(chǎn)后母乳不足還有很好的改善作用，下面一起了解下豬蹄子燉藕的做法。
豬蹄子燉藕的做法
原料
豬蹄子、蓮藕、生姜、大蔥、花椒、干紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香、鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉。
做法
1、泡好的豬蹄子放入冷水鍋中再倒一杯白酒進去，大火煮開，小火再煮15分鐘。撈出。水倒掉不用。這是去除豬蹄子腥味的第二步；
2、煮調(diào)料水。用紗布將花椒、干紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香包住放進清水中大火開煮。煮至調(diào)料水變成黃褐色為宜。兌一碗燉豬蹄子的料汁：鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉、清水；
3、將豬蹄子放進調(diào)料水鍋里，水量要沒過豬蹄子，再將大蔥切段、生姜切片。全都放進鍋內(nèi)，文火開煮。45分鐘后，水收到一半后放入一點醋。這是去除豬蹄子腥味的第三步；
4、這時要將豬蹄子連湯一起換到電飯鍋里，再倒進兌好的料汁，放入切好的蓮藕塊，開始煮。豬蹄子能用筷子扎透后調(diào)入適量鹽，開始煮，大約1：40分鐘后，豬蹄子燉爛后即可。
將不同的食物組合到一起能讓我們飲食變得更加多元化，上面就是對豬蹄子燉藕的做法介紹，通過了解之后我們知道他制作起來非常簡單快捷，尤其是身體虛弱貧血和產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用，能對身體進行更好的改善。
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