肉醬拌面的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉醬拌面的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
米飯和面是生活中的兩大主食，其中北方人特別喜歡吃面。面的做法也有很多種，如炒面、煮面、拌面等等。其中拌面是制作面食中常見的做法，最簡單的就是把面用開水燙熟，然后過涼水，加入搭配的食材就制作完成了。不過如果不想吃太清淡，就做肉醬拌面。下面就介紹杏鮑菇肉醬拌面的做法：
杏鮑菇肉醬涼拌面
杏鮑菇肉醬涼拌面的做法非常的簡單，需要用到的食材也是非常簡單的，我們只需要幾個步驟就能完成這道美味的杏鮑菇肉醬涼拌面，一起看看下文的介紹。
1.全自動面條機里面放入面粉、雞蛋一個，2克鹽和5克食油，打開攪拌開關，開始攪拌
2.分三到五次慢慢加入70克水
3.繼續(xù)攪拌至絮狀，約需要3—5分鐘。換成壓面的開關，即可出面了
4.做好的面條放一邊備用
5.面條壓好后開始做鹵，準備好所需要的原料，杏鮑菇洗干凈
6.杏鮑菇切成丁
7.鍋里倒入油，油熱后放入姜末、蒜末和蔥花爆香
8.倒入豬肉餡翻炒
9.炒至肉變色后，把肉餡劃到四周，中間放入豆瓣醬
10.小火炒制豆瓣醬，豆瓣醬溶入油后把肉餡和豆瓣醬翻炒勻，使其入味
11.倒入切好的杏鮑菇丁，翻炒均勻
12.倒入一碗清水，大火煮開，小火燉20分鐘
13.加入洋蔥丁，小火燉5分鐘
14.加鹽，倒入水淀粉，翻炒均勻即可
15.鍋中放水，水開后放入面條煮熟，撈出過涼水，放上杏鮑菇肉醬，撒上些黃瓜絲，就可以開吃了
以上就是有關杏鮑菇肉醬拌面的做法介紹，其實做拌面最重要就是醬的制作，醬的好壞決定拌面的美味，其次是煮面的程度要適中，不可太過火也不要太生硬，這寫也會影響拌面的口感。有興趣的朋友可以在家試做，自制更加美味哦！
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如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好茄子肉醬干拌面。
2.12茄子去皮切丁，肉切丁，蔥姜切碎。
3.21炒鍋倒油爆香蔥姜蒜
4.1加入黃豆醬和大喜大烤肉醬超出香味關火
5.2倒入切丁翻炒之變軟撥在一邊。
6.12加入肉丁翻炒
7.21淋入料酒。
8.然后和茄丁翻炒均勻。
9.加入醬油
10.加入白糖。
11.再加適量的清水大火煮開，小火熬至。
12.水分半干淋入少許水淀粉。
13.攪拌均勻關火。
14.黃瓜洗凈切絲。
15.面條煮熟過涼。
16.面撈入碗中放上黃瓜絲和肉醬拌均勻即好。
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的茄子肉醬干拌面，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學一下青椒肉醬干拌面這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.21分成兩塊，搟成片狀，再放入機器的壓面口，用一檔過三次，再對疊后，改用三檔過三次，其間如果面條比較濕潤了，就在上面均勻的刷一層干粉，防止粘連，我喜歡吃厚點的面條，所以三檔過完后就可以了，喜歡簿點的可以再用四檔，五檔過過。
3.面條壓到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面條，面條切好后，均勻的撒上干粉，防止粘連，雞蛋面條就做好啦！一次可以多做點，吃不完的，用保鮮袋密封，放冷凍室，吃的時候拿出來直接煮就OK了。
4.青椒肉醬的做法：先將甜面醬與芝麻醬料酒一起調勻備用，青椒洗凈切段。
5.油熱后，爆香蔥姜末，放肉末炒至變色后，把肉推到鍋邊，淋入先前調好的醬汁與老抽炒勻。
6.再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，醬汁水份收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出鍋。
7.面條煮熟后，過涼開水，濾干水份，拌入青椒肉醬，再淋少量生抽，拌勻即可食用。
今天為大家介紹的青椒肉醬干拌面你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做海鮮肉醬拌面吧。
2.1青菜用燒開的水燙熟后撈起
3.2大蝦和魷魚加入一點點鹽（不能加多，因為海鮮本身就有鹽分）、雞精、胡椒粉腌制，然后用一點點地瓜粉抓勻，這樣容易讓調料附著在蝦和魷魚上，更入味
4.1再加入一點油燒熱，放入剩下的蒜末以及干辣椒爆香，然后加入腌好的肉茸爆炒一會兒
5.2燒熱鍋中的油，放入姜絲和一半蒜末爆香后加入腌好的蝦和魷魚爆炒，待蝦完全變色后盛起
6.肉茸差不多熟的時候倒入已經(jīng)炒好的蝦和魷魚一起翻炒一會兒，然后調入適量的鹽、生抽、雞精、喼汁、糖，最后勾芡
7.鍋里燒開一些水，放入面煮熟撈起（這種面需要多煮一會兒）
8.將海鮮肉醬澆在面上，鋪上燙好的青菜，好看又好吃的海鮮肉醬拌面就好了。吃的時候記得拌一拌哦
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹海鮮肉醬拌面就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
現(xiàn)在大家生活都是比較的繁忙的，沒有那么多的時間可以抽出來去制作食物的，多半都是在外面買點東西吃的，外面賣的東西當然不是那么的干凈衛(wèi)生的，吃起來也不是很放心的，而茄子拌面這道美食非常的可口的，制作起來也是非常的簡單，我們就學習一下茄子拌面的做法吧。
做法一：
主料:茄子、面條
輔料:五花肉、尖椒、蔥、姜、蒜
調料:鹽、味精、醬油、白糖
烹制方法:
1、將茄子洗凈后切成丁，尖椒切塊，蔥姜蒜切末，五花肉切成丁備用;
2、坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜爆香，放入肉丁煸炒均勻，再加入茄子丁、尖椒翻炒，加白糖、鹽、醬油、味精調味炒勻即可;
3、將面條先蒸后煮，撈出后加入炒好的茄子氽拌勻即可。
特點:主副結合，鮮香可口。
做法二：
原料
面條、長茄子、紅椒、蒜。
調料
鹽、糖、醬油、蠔油、香油、花椒粉。
準備工作:茄子去皮切成丁，紅椒去籽切成丁，蒜切片，備用。
做法
熱鍋涼油，將蒜片熗香。放入茄子丁，收油。然后，在鍋中調味，依次放入鹽、糖、醬油、花椒粉，倒入一點清水，關小火收汁。再放進紅椒丁。關火前淋上蠔油和一點香油，炒勻后，出鍋。下面，面熟后拌上茄丁醬即可。
做多少可以根據(jù)吃的人口定，再炒醬時，多調些調料多倒些水。
以上就是講解的茄子拌面的做法，做法也不是很復雜的，可以抽出一點點的時間來進行做的，這道美食作為早餐是最好不過的，非常的有營養(yǎng)，對于自己的身體很好，也不會耽誤自己太多的時間的。
醬油拌面是一款人們在平時十分喜歡吃的食物，而在民間所流傳的各式面食小吃中，拌面的方法也是根據(jù)食材搭配的不同而不同的，而醬油拌面之所以受到人們的喜歡，其主要的原因就是該款食物十分的爽口，那么，醬油拌面的做法有哪些呢？
醬油是以大豆、小麥等原料，經(jīng)過原料預處理、制曲、發(fā)酵、浸出淋油及加熱配制等工藝生產(chǎn)出來的調味品，營養(yǎng)極其豐富，主要營養(yǎng)成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。
氨基酸是醬油中最重要的營養(yǎng)成分，氨基酸含量的高低反映了醬油質量的優(yōu)劣。氨基酸是蛋白質分解而來的產(chǎn)物，醬油中氨基酸有18種，它包括了人體8種必需氨基酸，它們對人體有著極其重要的生理功能，人們只能在食品中得到氨基酸才能構成自身的蛋白質，蛋白質是生命的物質基礎，是構成生物體細胞組織的重要成份，是生物體發(fā)育及修補組織的原料，人體內的酸堿平衡，水平衡的維持，遺傳信息的傳遞，物質的代謝及轉運都與蛋白質有關。
醬油能產(chǎn)生一種天然的防氧化成分，它有助于減少自由基對人體的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等防氧化劑高十幾倍。研究人員說，這是科學界第一次發(fā)現(xiàn)醬油含有如此多的天然防氧化成分，可見，醬油具有防癌、抗癌之功效。
做法一、
1.鍋內坐水燒開下面條煮。
2.煮熟。
3.撈出晾涼。
4.根據(jù)個人口感倒香油、生抽、醋拌勻。
5.撒上請辣椒碎點綴即可食用。
做法二、
1.青椒和洋蔥以及精肉切成大小相等的小丁
2.用三勺醬油和一勺香油倒入小碗拌勻
3.炒鍋放入一點食用油，不要多一勺就可以，把肉丁炒熟
4.放入青椒丁炒至斷生。倒入一勺醬油
5.放入洋蔥丁同時加半碗水，燉開
6.水淀粉勾芡，關火
7.煮鍋燒水煮面。煮好的面撈出，拌入配好的醬油和香油，拌勻
8.澆上肉丁青椒醬油汁即可。
以上便是有關醬油拌面的具體做法的介紹，對于喜歡吃拌面的人來說，醬油拌面是既簡單口感又好的面食，而在對醬油拌面的制作過程中，其制作方法相比較其它拌面的做法也是十分簡單的，因此，喜歡吃拌面的人，不妨學學上述醬油拌面的制作步驟。
相信很多朋友在小時候都吃過蔥油拌面這種食物，那時候我們吃到蔥油拌面會覺得很香，主要是因為蔥花加上豬油以及生抽等調料翻炒后會讓蔥油的味道變的很吸引人，這時候我們在拌上面條，這對于面條的口感以及味道的提升是有很大幫助的。下面就讓我們一起來看看蔥油拌面的制作方法吧。
蔥油拌面是一道美味可口的名點，作為江南地區(qū)的一個特產(chǎn)，是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。面筋斗，味獨特。 在所有海派面點里，最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面。或許正是由于簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家并不多。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。
蔥油拌面的做法步驟
1. 香蔥洗凈，切寸斷，不用特意的瀝干水分，用廚房紙大致抹干就可以了，熬制蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。這里用細點的蔥味道應該更香一些，最后的樣子也更秀氣些的感覺。我在這買不到細蔥，就用這種粗的了，我懶得切絲了，不嫌麻煩的也可以切的稍微細點哦。
2. 菜籽油加入鍋中，加熱至稍微溫熱的感覺，就可以加入香蔥。
3. 中小火熬制蔥油，大約需要20-30分鐘，直至蔥段變黃。
4. 加入醬油，白砂糖(或者像我用甜醬油的)，轉大火，不停的攪拌至燒開沸騰，保持一分鐘即可關火。
5. 燒鍋熱水，煮開面條。
6. 煮好的面條取出放大盆中，加入適量的蔥油醬拌勻。因為醬油和油會分層，舀醬的時候再稍微混合一下哦。
7. 熬好的蔥油等冷卻后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能會凝固，想吃的時候挖一勺出來拌熱面即可，不用加熱蔥油醬。
8. 當然如果感覺單純的蔥油拌面覺得太單調了，也可以煎個雞蛋，或者自己喜歡的任何菜來配上，不過我個人覺得單純這蔥油面已經(jīng)很有味，很好吃啦。
對于這篇文章介紹的蔥油拌面的制作方法介紹，相信你們應該都知道如何去制作蔥油拌面了。我們想要制作出蔥油拌面是比較簡單的，我們首先就蔥花放進鍋中，加入一些食用油以及生抽等，進行翻炒就可以，最后我們將蔥油加入到面條進行攪拌就可以開吃了。
北方的朋友們，大家都喜歡吃面那么對于面的制作，也是非常多樣化接下來的這篇文章，我們介紹的是拌面的家常做法，不僅僅是個有很多朋友們，一些幫助而且在從中也可以教大家來如何搭配，需要用的材料以及如何來進行制作。
做法：
1、調制醬料：在芝麻醬里加入適量花生醬(還可以加點辣椒醬)，醬油，鹽水，雞精，蒜末，攪拌均勻，將少許熱油潑入醬中炸出香味來。
2、花生醬調制：需要中火熱鍋，然后下適量油和花生仁，翻 炒至大部分花生仁變金黃色時即可起鍋，攤涼花生仁，把花生仁和糖、芝麻放入攪拌機攪碎至細滑膏狀即成。
3、煮面：把水燒開，投入做好的面條，待其浮起即熟。拌面面條最講究原料，一定要選擇高筋面粉或者優(yōu)質中筋面粉，加適量的水和少量堿與鹽發(fā)酵而成的。
4、拌面：拌上釀造醬油、花生醬、香醋、味精、料酒、香蔥即是，如果能配上酸辣蘿卜干或者榨菜絲，那就更美味了!!!
菜品特色
福建 折疊
拌面由雞蛋面、陽春面等煮熟后，加上蔥花與花生醬、醬油拌在一起的素面食(偶爾會加上鹵豬肉碎)，故名“拌面”。[1]
拌面常用的是花生醬，很多朋友覺得單獨吃比較膩，但和扁肉（又稱扁食）交換著吃就很有滋味了！你看，扁肉是湯面食，拌面是干面食，所以福建人通常將扁食和拌面一同點上。而且你會發(fā)現(xiàn)，扁肉+拌面的賣價剛好等于一般的小吃。這不表示它倆就是一對兒
以上的這篇文章我們介紹到了拌面的家常做法，在夏天到來之際非常的喜歡吃涼面的朋友們可以來嘗試這款外面外面搭配上各種營養(yǎng)的識才之心非常的好吃。
拌面不僅風味很獨特，做法其實也沒有想象中的那么復雜，對于菜拌面這道小吃，其實只要花十幾分鐘就可以享受美味了，其次菜拌面它不僅在營養(yǎng)上能夠滿足我們身體每天所需要的營養(yǎng)外，還可以使我們在炎炎的夏季給自己給家人給朋友帶來一絲絲的涼意哦，下面我們就一起學習一下菜拌面的具體做法吧。
菜拌面的制作方法：1.面粉中加入一點點鹽（2克），拌勻備用。
2.將面粉放入面條機中，選定1人份量，按啟動鍵，順著液體入口處，一點點倒入清水，3分鐘后，面條自動從機器中壓出（注意在面條出口處，找一個盤子接面條）。放入開水鍋中煮至面條無白芯，撈出過涼水，瀝干水份。將瀝干水的面條，倒入少許油拌勻。
3.鍋中再倒入一點兒油，燒熱后加入姜末炒香后，放入洋蔥，芹菜，白菜，西紅柿，木耳，蒜苗，炒至蔬菜變軟，西紅柿有湯汁流出，加入番茄醬，倒入2湯匙（30ml）的水，炒勻，然后加入鹽，生抽，糖，炒半分鐘，接著放入炒好的羊肉片、尖椒片、面條，最后淋入米醋，撒上蒜末，炒勻即可盛出。
小貼士：面粉中加入少量的鹽可以增加面條的筋度，煮出的面條十分勁道。
這道菜拌面，你還可以根據(jù)我們每個人不同的口味添加我們自己喜歡的配菜哦，喜歡加點黃瓜的，既好看又可以美容，喜歡花生的人，你也可以加點油炸花生米哦，喜歡香菜的你也可以加入，可以自由發(fā)揮你的想象力，這個就是自己做菜的好處與樂趣。
說起蔥油拌面，想必大家口水都快流出來了，這就像以前的陽春面一樣，雖然是一道素面，可是卻有著很好的特點，這也是在老上海傳統(tǒng)的面食特點之一了，這一道蔥油拌面是姜蔥炒，在油里炒出蔥的香氣香嫩撲鼻，而且也是節(jié)假日同學聚會上常常見到的一碗素面，那么一碗蔥油拌面的做法有哪些呢?
說起這蔥油拌面，和以前寫過的陽春面一樣，也算是上海的傳統(tǒng)特色面點之一了。雖然現(xiàn)在上海很難吃到正宗的陽春面了，但是這蔥油拌面到還是隨處可見的。隨便走進那一家點心店，都可以叫上一碗蔥油拌面。
面上頭可以放點開洋，也可以放點榨菜肉絲，甚至可以簡單到啥都不放，就是用點醬油蔥油拌拌，也照樣香氣撲鼻，誘惑難擋。
節(jié)前在留美家的一次吃貨聚會上，一大碗蔥油拌面，讓眾吃貨們都大呼好吃過癮。吃完立刻就有人急切地要求上菜譜，看來這碗傳承了多少年的本地蔥油面真是人見人愛，魅力不減。
開洋蔥油拌面
做蔥油拌面最要緊的是要有蔥油。我們家冰箱里常備有一瓶自家用心熬制的蔥油。
一般做一瓶蔥油可以吃上個把月。這瓶蔥油也真是百搭，就如某吃貨所言，有了它，吃嘛嘛香!我家涼拌菜經(jīng)常會用到它，像蔥油蘿卜絲啦、蔥油海蜇頭啦;蒸魚會用到它，魚蒸熟后淋點熱蔥油，增香去腥味道好;就是炒菜也時常會用到它，像蔥油芋艿、蔥油魚片等等。但是最多的還是用它來拌面啦，因為我家有個面條控，一個禮拜要吃好幾次面，而且特別喜歡吃拌面，有了這瓶蔥油來拌面，人家都可以不用菜，三下五下地就掃光一大碗。
開洋蔥油拌面
蔥油
原料：香蔥250克、紅蔥頭150克(沒有紅蔥頭可用紅洋蔥代替)、植物油800克。
做法：
1、香蔥去根，紅蔥頭剝去外皮，洗凈晾干;
2、紅蔥頭切成四瓣，香蔥切成約5-6公分的蔥段;
3、冷鍋里放入香蔥和紅蔥頭，倒入植物油;
4、開最小的2圈黃豆大小的火，開始慢慢地熬制，這時你可以去做其他事情，不必一直呆在鍋邊;
5、30分鐘后回來，看看鍋里的情況，可以用筷子稍微翻動一下;
6、大約40-50分鐘以后，鍋中的香蔥顏色開始變深，即可關火;
7、分別撈出紅蔥頭和香蔥，紅蔥頭可以留著做好吃的臺式鹵肉飯，香蔥裝入密封瓶;
8、將熬好的蔥油也倒入密封瓶中完全涼透后蓋上蓋子，放冰箱里冷藏保存，可保存1-2個月。
以上給大家介紹的這一道蔥油拌面的做法，其實看似簡單的一碗素面，做起來卻有種種的門道，就連蔥花兒的選擇上也是有很大講究的，在選擇香蔥的時候，我們最好選紅蔥頭，紅蔥頭的味道比較好，營養(yǎng)價值也高，而且最主要的是炒出來的香味兒更地道。
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