椰香桂花糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《椰香桂花糕的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
桂花糕其實是現(xiàn)在非常流行的一種小吃，很多甜品店中也有賣桂花糕的，然而，如果只是單純的桂花糕，吃多了人們也會吃膩。所以美食家也研究了很多類型的桂花糕，椰香桂花糕就是其中的一種。椰香桂花糕簡單明了的理解就是桂花糕中還有椰子的味道。下面就給大家說說椰香桂花糕的做法。
材料：
馬蹄粉250克、白糖300克、水1500克、干桂花1把、椰子粉2包、食用油少量
制作：
1、兩只大碗各放馬蹄粉125克，各加500ml的水和勻成生粉漿。
2、先做桂花糖水，鍋里放白糖和250ml的水，煮至化開，再放一把干桂花煮成桂花糖水。
3、倒入一部分生粉漿勾芡。
4、再把煮好的桂花糖水漿沖入生粉漿。
5、和勻成半熟桂花粉漿。
6、再做椰汁糖水，鍋里放白糖和250ml的水，煮至化開，再加入椰子粉煮成桂花糖水。
7、倒入一部分生粉漿勾芡，再把煮好的椰子糖水漿沖入生粉漿。
8、和勻成半熟椰子粉漿。
9、取一平整的平盤，刷少量食用油，先倒入一層椰子粉漿，加蓋中大火蒸至凝固，大約3分鐘左右。
10、再倒入一層桂花粉漿蒸至凝固，為了控制量我用了量杯，這樣一杯一層。
11、再上一層椰子粉漿蒸至凝固。
12、如此反復(fù)，到最后一層用桂花粉漿。
13、冷卻后在邊上用小刀劃一圈，倒扣脫膜。
14、切成菱形狀，放蒸籠再蒸熱食用。
其實每個人對美食都是沒有什么抵抗力的，很多人都是味覺動物。而椰香桂花糕正好滿足了大部分人對美食的渴望。椰香桂花糕的做法非常簡單，而且口味也十分獨特，遠遠的都能聞到桂花糕中彌漫的椰香味，這也是為什么這么多人都喜歡吃椰香桂花糕。
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹椰香雪花糕的制作方法。
2.12將純牛奶一點點加入栗粉中，
3.21邊加入邊攪拌均勻。（大概150ml牛奶）
4.將剩下的純牛奶放入鍋中用中火加熱。加入100ml淡奶油，
5.加入白糖攪拌均勻。
6.1不停地用勺子攪拌奶糊，直至成濃稠糊膏狀（喜歡硬一點可以多攪拌一會兒）
7.2等牛奶燒開后轉(zhuǎn)小火，將栗粉慢慢加入，一邊加入一邊保持小火，
8.保鮮盒里鋪一層保鮮膜，將攪好的糊倒入模具中，放入冰箱冷藏層，4小時以上
9.凍好的奶糕切塊
10.在椰絲中滾一圈，沾滿椰絲
11.最好馬上吃，沁涼香甜。吃不完的需要放到冰箱冷藏。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的椰香雪花糕你學會了嗎？
桂花糕是很多人喜愛吃的食物，這類食物營養(yǎng)價值很高，而且這類食物在吃的時候，也是很容易消化，桂花糕的種類比較多，常見就是水晶桂花糕、藕粉桂花糕，這些桂花糕在制作上，都是有著獨特的方式，而且在口感上，也是有著很大不同，那桂花糕的做法如何呢?
很多人對桂花糕的做法并不是很了解，在對它制作的時候，也不知道該如何進行，那制作這類食物，也是有著一些不錯的方法，所以制作前需要對方法進行很好認識。
桂花糕的做法：
水晶桂花糕
材料：糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，溫水200克，色拉油30克。
做法
1、把白糖放入一個大點的容器中，加溫水攪拌均勻。
2、加色拉油攪拌均勻。
3、放入糯米粉和澄粉，攪拌到無顆粒的糊狀。
4、用一個容器，我用了派盤，刷一層油放粘。
5、把糯米糊倒入派盤中。
6、蒸鍋中放涼水，把派盤放入，上鍋蒸30分鐘即可。
7、涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了。
藕粉桂花糕
材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。
做法
1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3、加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。
4、冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。
通過以上介紹，對桂花糕的做法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，食材搭配也是要合理進行，這樣吃的時候，利于人體健康發(fā)展。
做蜂蜜桂花糕的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們越來越健康強壯。
2、一點點加入水揉成團，喜歡甜的這時可以放些白糖一起揉均！
3、揉好的面團一分為二，其中一份搟成薄片，搟成跟模具大小差不多的，要用不沾模具再摸些油，將面片放入模具整形，抹上豆沙陷！
4、再將另一份也搟成正方形薄片蓋在上面，用手摁平，入鍋蒸20分鐘！
5、出鍋晾涼倒扣脫模！
6、晾涼之后刀沾水切出三角形，兩個摞在一起，撒上桂花，淋些蜂蜜就可享用了！
7、成品圖！
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，蜂蜜桂花糕的做法方便健康，建議多下點醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
十月，正式吃桂花糕的好時節(jié)。因為十月的南京城的桂花飄香，人人都在觀賞桂花，都喜愛用桂花做成糕，然后坐在院子里一邊聞著桂花香一邊吃著桂花糕，這是一種享受。同時，也會有人把做好的桂花糕油炸了，吃起來更有口感。那么油炸桂花糕怎么做呢？下面就為大家介紹它的做法。
油炸桂花糕的做法詳細步驟
1. 將糯米粉和大米粉放入盆內(nèi)，加入白糖、桂花醬和適量水攪勻；
2. 再下入豬油拌透；
3. 方盤內(nèi)刷上花生油，把拌好的粉漿分團放入盤內(nèi)攤平；
4. 上籠用旺火蒸約30分鐘至熟出籠；
5. 涼后切成長方形，均勻撒上干玉米粉，再用篩子篩去干粉，放入花生油，鍋中以中火炸透起鍋，撒上白糖即可食之。
油炸桂花糕的做法小貼士
制作要訣：
1. 炸出的糕有時會出現(xiàn)一面黃、一面白；
2. 所以炸時要多翻動，使兩面糕身受熱均勻，這樣做出的糕就不會出現(xiàn)以上問題了；
3. 本品有油炸過程，需備花生油約500克。
食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
通過閱讀上面的內(nèi)容，相信大家都知道油炸桂花糕怎么做的。油炸桂花糕比桂花糕香脆，吃起來的口感更好吃，喜愛吃桂花糕的朋友們不妨嘗一嘗。要是配上一杯茶，那是更好不過了。當然，桂花糕還有其他做法，就不一一介紹了，想要了解更多，可以找一些有關(guān)的食譜。最后，希望大家生活愉快！
桂花糕是一道非常受歡迎的甜品，在大街小巷或者超市中，都可以看到有很多人在買桂花糕。單一的桂花糕人們可能已經(jīng)吃膩了，所以在桂花糕中加入其他食材，又會給人耳目一新的感覺。蓮藕粉在市場上是很容易找到的。在桂花糕中加入蓮藕粉，就成了新的美食，而蓮藕桂花糕又是另一番風味。
（一）
材料:
蓮藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，蓮藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花醬30公克，蜜紅豆50公克
做法:
1.將所有材料攪拌均勻備用。
2.將蓮藕去皮切成細絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻后熄火，然后沖入作法1的材料中攪拌拌勻成煳狀。
3.將一半的煳漿倒入已經(jīng)抹油的模型中，抹平后放入蜜紅豆，再倒入另一半煳漿，抹平后放入蒸籠蒸15～20分鐘至透明狀即可。
4.待涼后放入冰箱冷藏，冰涼后即可切塊食用。
（二）
原料：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花適量。
做法：
1，將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2，加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3，加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。
4，冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。
以上就是蓮藕桂花糕的做法，蓮藕桂花糕的做法十分簡單，大家學會了也可以在家試著自己做一做。夏天的時候吃一塊蓮藕桂花糕，可以讓壞情緒都走掉，還會帶給人清涼的感覺。如果一次吃不完的話，還可以放在冰箱中冷藏，千萬不要放在高溫下。
桂花糕是常見的糕點，這樣的糕點口感獨特，而且吃的時候，對人體糖分補充也是有著很好的幫助，那在吃桂花糕的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則會引發(fā)身體有肥胖現(xiàn)象，那桂花糕的種類也是比較多的，椰汁桂花糕就是不錯之選，椰汁桂花糕的做法如何呢?
很多人對椰汁桂花糕的做法并不是很清楚，這樣的糕點在制作上，也不是很復(fù)雜，而且在食材準備上，也是很簡單的，下面就詳細的介紹下，它的具體制作方法。
椰汁桂花糕的做法：
材料
桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚膠粉25g
椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚膠粉25g
做法
【桂花層】：
1、將水煮開，然后加入糖桂花。
2、等桂花水煮開之后，關(guān)小火。
3、然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可。
【椰汁層】：
1、將水煮開，放入糖，煮直糖融化。
2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。
3、煮開后關(guān)小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關(guān)火即可。
【成品】
1、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室(就是結(jié)冰的那層)10分鐘。
2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結(jié)的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。
3、依次重復(fù)，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
以上就是對椰汁桂花糕的做法詳細介紹，制作椰汁桂花糕的時候，要注意它的時間，制作它每個步驟的時候，需要掌握它的一些技巧，這樣制作后，使得它的形狀和口感上，才會非常不錯，吃的時候也是會很喜歡選擇它。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹白糖桂花糕的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.2糯米粉500克與粘米粉300克混合均勻，白糖100克用150克溫水攪拌溶化后，分幾次倒入粉中，用雙手來回搓拌，雙手搓碎，不能結(jié)塊結(jié)團。最后達到的效果是抓起一把粉可以捏成團，稍加搓捏又可以散開的狀態(tài)。將粉用篩子篩過，粗細分開。將桂花、白芝麻拌入篩過的細粉中，靜置1小時使之充分吸透回軟餳發(fā).
3.八角鐵皮松糕模具內(nèi)用油抹過，先撒一層粗粒的糯米粉在模具蒸屜底部，防止漏孔漏下，再撒篩過的細糯米粉，不能壓實，確保松散。 鍋內(nèi)水燒滾，將盛滿糯米粉的模具放上，加蓋大火蒸12分鐘。（時間視松糕厚薄而定）
4.紅棗切片，將枸杞子和小蔥整棵擺放在松糕表面，擺出花形；輕輕壓一下紅棗、枸杞子花瓣。加上蓋稍微燜一下，就可以關(guān)火，將模具倒扣，脫模，白糖桂花糕的花瓣經(jīng)過熱壓后，就牢牢地鑲嵌在松糕里了。
5.稍涼再翻身，正面朝上。
6.切片裝盤，白花花、香噴噴、甜蜜蜜的白糖桂花糕，散發(fā)著陣陣清香，品嘗一口，感覺太幸福了！
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得白糖桂花糕的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
生活中有很多甜食，甜食可以改善人的心情。每一個地方都有美食，每一種美食都有不同的味道。不同的味道不同的形狀，吃出不同營養(yǎng)的同時也有不同的心情。今天要給大家推薦上海的水晶桂花糕，各種各樣的糕點深受大家的喜愛。周末沒事也可以做一點糕點吃著，糕點不僅僅是甜的還能加入紅豆等粗糧。
做法
水晶桂花糕
水晶桂花糕
80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化
加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒
再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合(面糊中看不到色拉油)
容器內(nèi)壁刷色拉油
把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘
冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模
待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
原料配方是一級川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉 色拉油 澄粉
2烹飪技巧
編輯
1、步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油后要攪拌到看不到色拉油顆粒。
2、容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。
3、涼了以后會比較容易切塊。切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗干凈蘸涼開水再切，否則會粘刀。
3菜品特色
1、水晶桂花糕是上海名點，上海人過年的時候都會吃它，相傳已經(jīng)有三百多年的歷史。
2、在桂花飄香的季節(jié)，做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花香味兒的水晶桂花糕，此時應(yīng)該更應(yīng)景。
4做法二
原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，溫水200克，色拉油40克，糖桂花
做法：
1 白砂糖加入溫水里攪拌融化
2 加入糯米粉和澄粉攪拌均勻
3 繼續(xù)分次加入色拉油攪拌均勻，水油混合
4 攪拌均勻
5 模具里刷一層油
6 將攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘
7 冷水入鍋，水開后蒸30-40分鐘
8 蒸好取出脫模。放涼后切塊
9 淋上糖桂花即可
5營養(yǎng)價值：營養(yǎng)豐富
以上已經(jīng)把糕點的制作方式方式告訴大家了，愛吃甜食的我都想動手做了。不知道味道會不會和上海的一樣呢?自己在家做的好吃以后想什么時候吃就什么時候吃。甜食是大家喜歡的食物之一，能讓心情變得愉悅緩解低血糖，大家平時減肥的同時也要適量的增加糖的攝入。
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