雞蛋黃瓜打鹵面怎么做啊
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生怎么做】
雞蛋是含有蛋白質(zhì)比較多食材，它不僅可以用來補(bǔ)鈣還可以為身體及時補(bǔ)充每天所需要的蛋白質(zhì)以及維生素，另外雞蛋的吃法也是有很多的，比如雞蛋黃瓜打鹵面就是我們最熟悉的美食了，它不僅營養(yǎng)豐富而且吃法也是可以根據(jù)我們自己的喜愛來隨時添加一些我們自己喜歡的食材。
材料: 雞蛋（3個），西紅柿（2-3個），黃瓜（1根），掛面，鹽，味精，淀粉。
雞蛋打鹵面加入西紅柿黃瓜做法：
1）雞蛋3個，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿黃瓜切塊。
2）鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。（鮮黃色即可）鍋中放入適量的食用油燒熱，放入八角煸透，再放入蔥、姜、蒜熗出香味，然后加入原料1中的其它佐料炒透
3）放入黃瓜西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水（兩碗）。
4）十分鐘后加入鹽和味精。yS630.cOm
5）勾欠后出鍋。（淀粉及水）將生粉中加入適量的水，調(diào)成稀糊狀加入制作步驟2中勾成薄芡，再緩緩流入打好的雞蛋液，待雞蛋凝固浮上水面時盛入容器中。
6）掛面（手干面最佳）1斤，煮熟后用涼水沖涼。
7）面盛于碗中，上面澆上雞蛋鹵即可。
小貼士：
雞蛋西紅柿打鹵面不能放味精，因為味精和雞蛋在一起會產(chǎn)生對身體不利的物質(zhì)。加水要適量，太多會沒滋味。
在做這道菜的時候我們可以根據(jù)自己的喜愛來做成各式各樣的口味，比如喜歡吃辣的朋友們可以適當(dāng)?shù)募右恍├贬u一些吃，另外還可以加入一些自己喜歡的食材，其次是打鹵面的面條選擇，一般不受限制的，可以根據(jù)自己的需要來選擇。
yS630.Com相關(guān)推薦
我們都知道蝦仁特別的鮮嫩，很好吃，而且蝦仁的口感細(xì)膩，肉質(zhì)清脆細(xì)嫩。蝦仁的做法有許多種。在生活中我們常常見到很多人用蝦仁來燉粥吃。還有人用蝦仁熬湯喝?？傊r仁的做法特別多，雞蛋黃瓜能夠起到很好的美容養(yǎng)顏，減肥塑身的效果。今天我們來詳細(xì)了解一下雞蛋黃瓜搭配蝦仁該怎么做吧。
材料
鮮蝦4兩，雞蛋2個，黃瓜1根，蔥5片，姜5片，黃酒2湯勺，生抽2湯勺，糖，鹽適量
做法
1.鮮蝦洗凈剝出蝦仁，挑去泥線，用黃酒、生抽，腌2分鐘。黃瓜切小丁。
2.鍋內(nèi)油熱后，先倒入姜片煸出香味，倒入蔥片、黃瓜炒兩分鐘，再倒入蝦仁快速翻 炒1分鐘，再將腌蝦的黃酒生抽料倒入，放入一小撮糖提鮮。
3.炒至蝦仁卷成U形，鍋內(nèi)汁水收干(約兩三分鐘)即可淋上香油裝盤。
4.再在油鍋里把攪拌好的雞蛋炒至金黃色的，然后把以上的一起倒入鍋中。一起攪拌均勻即可。
蝦仁營養(yǎng)價值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶[1] 的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
以上就是小編教大家做的雞蛋黃瓜蝦仁了，大家有沒有很好的掌握這種方法呢?這3種食物搭配起來特別有營養(yǎng)，而且色香味俱全，絕對會讓你食欲大增的。千萬不要錯過，這道美食做起來方便簡單時間短，所以大家也不用感覺時間來不及。
雞蛋黃瓜餅不僅營養(yǎng)非常的豐富而且是屬于老少皆宜的食物，那么到底怎樣做出來的雞蛋黃瓜餅才會更加的好吃也是我們最為關(guān)心的事情了，首先我們要學(xué)習(xí)一下怎么樣去選擇原材料以及比較合適的食材，另外我們還可以根據(jù)自己的喜愛來及時的添加我們自己喜歡的食材，吃法也是一樣的可以改變的哦。
面粉：100克;
雞蛋: 3個; 黃瓜: 1個;
食鹽：適量; 色拉油：適量;
黃瓜雞蛋餅的做法步驟：
1.將雞蛋打入進(jìn)面粉里。
2.黃瓜切成絲備用。
3.加少許水將所有材料混合攪拌均勻。
4.加入少許食鹽調(diào)味。
5.平底鍋燒熱后刷少許食油。
6.取適黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)。
7.晃一下鍋子，面糊糊攤平。
8.將面糊一面煎至金黃后再翻一面。
9.兩面都煎至黃金后出鍋即可。
10.找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形，嘿嘿這一步也可省略，圓形的小餅餅可以讓孩子更有食欲。
建議：
年輕人吃時，可以些小涼菜，如：大蒜拌茄子、大蒜拌黃瓜；或是準(zhǔn)備一些生菜，或是做點小炒菜，如：辣椒炒肉絲、辣椒炒土豆絲等，卷到餅里吃。
在做黃瓜雞蛋餅的時候我們可以當(dāng)點心吃或者是配上些稀飯吃也可以配上點醬吃的，所以一般不限制吃法以及做法的，只要自己喜歡就可以的，當(dāng)然也不是所有的人都適合的，比如說有消化系統(tǒng)不太好的朋友們建議盡量可以少食用些。
黃瓜是一種含有多種維生素的蔬菜，不但營養(yǎng)高，而且還有抑制癌癥的成分，雞蛋的營養(yǎng)價值就更不用說了，而且黃瓜和雞蛋都是宜長期食用的食物，這兩種食物搭配在一起無論口感還是營養(yǎng)價值都是很好的，黃瓜和雞蛋做成的水餃更加是美味十足、營養(yǎng)豐富了。
雞蛋黃瓜餃子的做法：
1.面粉加適量的溫水活成面團(tuán)醒30分鐘。
2.雞蛋打到碗中打散備用。
3.鍋中放油，倒入打散的雞蛋，炒熟(雞蛋炒碎一點)。
4.炒熟的雞蛋盛出備用。
5.黃瓜洗凈剁碎。
6.放入容器中，放入炒碎的雞蛋，蝦皮，剁碎的木耳。
7.放入鹽，糖，味精，生抽攪拌均勻成餡。
8.醒好的面團(tuán)，搓成長條，下成大小合適的劑子。
9.把劑子搟成餃子皮。
10.取一個餃子皮，放入黃瓜餡。
11.包成餃子備用。
12.鍋中放水，水開后，放入包好的餃子，再次煮開，點兩次水，就可以了。
13.黃瓜雞蛋餃子出鍋了。
雞蛋黃瓜做成的餃子是素餡的餃子，沒有多少油，好吃還健康，不過在做這樣的餃子的時候因為黃瓜的水分比較的多，所以在把黃瓜剁好后要擠一下水分的，在煮的時候素餡的餃子特別的容易煮熟，兌水兩次后就可以吃了。
隨著人們生活水平的提高人們的體重也在不斷的提高，體重增加會帶來很多的疾病，那么減肥瘦身就成了人們經(jīng)常提到的話題，很多人為了減肥不吃東西，這樣是不對的，不吃東西反而會造成腸胃的負(fù)擔(dān)會造成腸胃的疾病，很多人不會減重反而會增加體重，有哪些食品適合減肥的時候吃呢，下面就來介紹一款減肥的菜雞蛋炒黃瓜。
黃瓜雞蛋的做法。主料：黃瓜、雞蛋，輔料：油、鹽、雞精、小蔥。步驟：將小蔥切成小段。雞蛋打入碗中，打散后放入小蔥，攪拌均勻。將黃瓜洗凈切片備用。平底鍋放油，燒熱后倒入雞蛋液，待雞蛋稍微成型的時候，用鏟子攪成小塊。將雞蛋塊盛出備用。不用放油了，直接將黃瓜片倒入平底鍋中翻炒。待黃瓜快要熟的時候，放入適量的鹽，翻炒均勻。倒入雞蛋塊，放適量的雞精，攪拌均勻出鍋即可。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
瘦身減肥是好事但是不要過度，要保證身體的同時科學(xué)的進(jìn)行減肥，不要因為減肥造成了低血糖低血壓等情況，科學(xué)的減肥不僅能夠很好的達(dá)到減肥的效果還能使身體更加的健康，很多女生為了能夠快速的減肥還會吃些減肥藥，這是非常危險的，很多減肥藥會造成拉肚子，不同的體質(zhì)表現(xiàn)不一樣，還有很多會出現(xiàn)脫水，營養(yǎng)不良等情況，運(yùn)動加科學(xué)的節(jié)食才是減肥最好的方法。
黃瓜富含維生素，是一種營養(yǎng)價值極高的瓜類，在現(xiàn)實生活中功用也很多。小編今天分享的是雞蛋黃瓜湯的做法，極為簡單方便。是一道常見的家常菜。特別是最近天氣較熱，春夏之際，自己動手做一道清新的雞蛋黃瓜湯，確實感覺上挺合胃口的。那沒看起來簡單的材料搭配應(yīng)該如何做呢？
主料：黃瓜1根，雞蛋2只
輔料：鹽，蔥花
黃瓜蛋湯的做法步驟
1.黃瓜去頭去尾、切片
2.雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉
所謂水淀粉就是弄個碗放點淀粉、弄一點點水調(diào)開，別干淀粉直接加雞蛋里、是會結(jié)塊的。
3.雞蛋打勻
4.切蔥花
5.清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會更好，放入黃瓜、煮開
6.蛋液線狀倒入翻滾的水面，有的人喜歡那種絮絮狀的嫩雞蛋，有的人習(xí)慣炒了雞蛋放進(jìn)去……個人習(xí)慣問題
7.用勺子攪勻
8.調(diào)入適當(dāng)鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點……因為水多嘛、不清楚該放多少可以分次調(diào)入、嘗嘗味道
9.撒上蔥花、攪拌均勻
10.一碗正宗的清湯寡水啊~
是不是既簡單又方便，完全不用廚藝基礎(chǔ)，不一樣的小清新的風(fēng)格?，F(xiàn)在已經(jīng)不流行大魚大肉的吃了，何不可以嘗試一下健康有營養(yǎng)的靚湯？學(xué)習(xí)美食制作也是一種生活的情趣，希望美食給你一份好心情。
對于四個月以上的寶寶來說，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o食有助于孩子健康。在吃輔食方面要掌握的原則就是，輔食要精一些，營養(yǎng)價值要充分一些，比如說可以給寶寶吃雞蛋黃，雞蛋黃的營養(yǎng)價值比較高，而且容易消化，不會對寶寶的腸胃造成問題，寶寶輔食雞蛋黃的做法也比較簡單，做好的雞蛋黃要用湯匙壓碎，再加少許開水來喂食。
寶寶輔食雞蛋黃怎么做
材料：蛋黃1顆
做法：
將雞蛋放在電熱鍋蒸熟或者置入清水中煮熟，取出蛋黃，用湯匙壓碎，加入少許開水就可以喂食。
也可將蛋黃泥用牛奶，米湯，菜水等調(diào)成糊狀，即可食用。
食用方法：適合做為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
相關(guān)人群：適宜6個月以上的寶寶食用。
健康提示：蛋黃泥軟爛適口，微咸，營養(yǎng)豐富，喂給寶寶吃既可營養(yǎng)大腦，又可滿足他對鐵質(zhì)的需要。
制作蛋黃泥的注意事項
1、制作蛋黃泥的時候，必須去除蛋白。這是因為蛋白的蛋白質(zhì)較容易引起過敏反應(yīng)，至少要1歲以后才可以食用。
2、6個月的寶寶添加雞蛋黃應(yīng)逐步加量，可以先喂一個雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無過敏現(xiàn)象，那么可以逐步加喂到1/2個、3/4個蛋黃，直至8個月后就可以喂整個蛋黃了。8個月以后的寶寶，可逐漸喂食少許雞蛋羹、魚泥、肝泥、爛面條、軟粥等。
3、選擇鮮蛋做原料，煮時要涼水下鍋，這樣不易煮坯，煮好后立刻用涼水浸泡一下，這樣易去殼。
4、沒煮熟的流質(zhì)蛋黃不適合給寶寶食用，最合適的蛋黃應(yīng)該是干干的呈粉末狀，嫩黃嫩黃的，這樣的蛋黃最適合給寶寶做蛋黃泥。關(guān)于煮雞蛋的時間，大概是5分鐘左右，各位爸媽要根據(jù)自己家的火候條件和經(jīng)驗來決定。當(dāng)?shù)包S的外層有一圈黑色時，這說明雞蛋煮老了，煮老的雞蛋雖然沒有細(xì)菌，但是把蛋黃中的鐵元素煮出來了，這種煮老的雞蛋也不適合給寶寶吃。
雞蛋黃的其他制作方法
如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹
制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鐘即可。
當(dāng)寶寶7個月左右，已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時候，可以給寶寶制作蛋黃粥。
制作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。
黃瓜雞蛋打鹵面，比較常見的一種鹵面，有很多人都非常的喜歡吃。不僅味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值也很豐富，黃瓜可以清熱解毒，幫助排出體內(nèi)的毒素，也可以讓人身材更為苗條，黃瓜的熱量是非常低的，很適合追求好身材的女生食用，而雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，有利于增強(qiáng)人體抵抗力。有時間的時候不妨嘗試一下自己做一做，下面來分享黃瓜雞蛋打鹵面的做法，自己在家就可以輕松完成。
1. 將淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。
2. 小蔥切碎末備用。
3. 雞蛋打散備用。
4. 黃瓜用開水燙煮，剝皮待用。
5. 黃瓜切塊備用。
6. 起鍋放油燒熱備用。
7. 放入蔥花爆香，黃瓜炒至軟爛。
8. 黃瓜中加入醬油調(diào)味，再放入清水煮開，加入鹽調(diào)味，再放入雞蛋、水淀粉和雞精熬制成鹵湯備用。
9. 另起鍋放入水煮開。
10. 放入面條煮熟。
11. 將面條拌入鹵湯拌勻即可開動啦。
值得注意的事情就是下面的時候，一把面條豎直放在鍋中，松開手使面成放射狀散開，輕輕用鍋鏟下壓，煮軟的面會自動進(jìn)入鍋中，這樣可以防止面條黏在一起。第一步爆鍋蝦皮的時候給油多一點，要炒至稍微焦黃，炒出蝦皮的香味來，面湯才夠味道。打入雞蛋后轉(zhuǎn)中火，蓋上蓋子燜2分鐘，再打開鍋蓋，大火開鍋。這樣煮出來的雞蛋是溏心蛋。如果想吃全熟蛋就多煮2分鐘。家里口味比較淡，而且黃豆醬本身帶有咸淡所以鹵里面就沒再加鹽，口味重一些的可以適當(dāng)加。還有就是收汁的時候不用全部收干，剩下一些澆在面上滋味更足。
所有種類早餐里，印象最深的，最讓我惦念的，就是媽媽親手做的面：油菜爆鍋面，還有黃瓜雞蛋面。簡單的食材，卻是最原始的美味。只是那時家里人多，上學(xué)的時候早上是沒時間做的，周末偶爾吃上一次，真是覺得幸福無比嘞！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞蛋黃瓜打鹵面怎么做啊》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
