什么蔬菜補(bǔ)脾呢
冬季補(bǔ)脾養(yǎng)生粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“什么蔬菜補(bǔ)脾呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ? 脾是人體內(nèi)臟之一，脾的主要功能是造血、過濾衰老血細(xì)胞，脾的具體位置位于人體的腹腔左上方，扮演著“人體血庫(kù)”的角色，脾虛會(huì)出現(xiàn)形體消瘦、水腫、大便溏稀等不良癥狀，由此可見脾對(duì)于我們的重要性。那么我們要如何補(bǔ)脾呢？又有哪些蔬菜可以補(bǔ)脾呢?下面我就來(lái)講一下吧。
? ? 香菜，香菜有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處于配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不亞于許多大牌主菜。香菜尤其適合做涼拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇絲等等，不僅能增色增味，還能給營(yíng)養(yǎng)加分呢。
? ? 藕，《本草綱目》稱藕為“靈根”，常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價(jià)值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫(yī)治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟后其性由涼變溫，能促進(jìn)食欲，是補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素，動(dòng)物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐盛，熟后更有利于接收，能顯明的補(bǔ)益氣血，進(jìn)步人體免疫力。
? ? 芹菜。芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風(fēng)、利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功效。因此，芹菜有“廚房里的藥”之稱。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力，尤其在夏季，人們往往容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強(qiáng)身。但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明顯，最好涼拌，可最大限度地保存營(yíng)養(yǎng)，起到降壓的作用。所以，芹菜很適合做涼拌菜。
? ? 以上這幾種就是食物對(duì)我們的身體健康很有好處，尤其夏季是滋補(bǔ)降火補(bǔ)脾益肺非常適合補(bǔ)脾的蔬菜。同樣平時(shí)生活也也要盡量避免食用辛辣的食物，保持愉悅的心情，每天做是的的運(yùn)動(dòng)，做到勞逸結(jié)合，保證充足的睡眠，然后再按照上面的方式方法來(lái)進(jìn)行食療，相信很快就會(huì)有效果，祝您健康。
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我們都知道，當(dāng)我們的脾開始不好的時(shí)候我們的身體各方面都會(huì)出現(xiàn)問題的，最關(guān)鍵的就是脾不好食欲也會(huì)不好，如果食欲不好的話就不會(huì)想吃飯，這樣下來(lái)身體會(huì)變得更加的消瘦，而抵抗力方面也會(huì)變得不好，所以說補(bǔ)脾是對(duì)我們身體很重要的一項(xiàng)，不重視補(bǔ)脾的話，那么食欲還會(huì)一直下降，到底要喝什么才能有補(bǔ)脾的功效呢?
秋季來(lái)了，正是養(yǎng)脾的還時(shí)機(jī)，下面介紹這養(yǎng)脾“四法”如下：
醒脾：取生蒜泥10克，以糖醋少許拌食，不僅有醒脾健胃之功，而且還可以預(yù)防腸道疾病。也可常取山楂條20克、生姜絲50克，以糖、醋少許拌食，有開胃健脾之功。
健脾：選用各種藥粥健脾祛濕，如蓮子、白扁豆、薏仁米煮粥食，或銀耳、百合、糯米煮粥食，或山藥、土茯苓、炒焦粳米煮粥食。
護(hù)脾養(yǎng)脾：老年人宜常按摩腹部，可仰臥于床，以臍為中心，沿順時(shí)針方向用手掌旋轉(zhuǎn)按摩20次。同時(shí)，散步亦能養(yǎng)脾健胃，可使食欲增加、氣血暢通。
暖脾：因食生冷過多，容易寒積脾胃，影響日后的消化功能。此時(shí)可用較厚的紗布袋，內(nèi)裝炒熱的食鹽100克，置于臍上三橫指處，有溫中散寒止痛之功。(齊念慈)首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇
專家提醒：醫(yī)院中醫(yī)科主任樊永平評(píng)：在夏季，全國(guó)大部分地區(qū)均見持續(xù)炎熱，雨水偏多，暑濕偏盛，故極易造成脾胃功能下降而厭食困倦。因此，不僅在酷暑的夏季、乃至日常調(diào)理好脾胃功能，對(duì)飲食養(yǎng)生都很有必要。文中所列“醒脾、健脾、護(hù)脾、溫脾”四法，可使脾胃雙調(diào)，從而達(dá)到開胃、增食、提神的養(yǎng)脾療效。
當(dāng)然，合理的飲食對(duì)脾有很明顯的調(diào)節(jié)作用。但脾的臨床特點(diǎn)是易虛，因此，無(wú)論是用什么方法養(yǎng)脾都要注意脾虛的問題。當(dāng)然，日常生活中選擇食物時(shí)應(yīng)注意這些：尤其是對(duì)于哪些脾胃素虛的人;
宜食食物，具有補(bǔ)脾益氣、醒脾開胃消食的食品，如粳米、秈米、鍋巴(焦鍋)、薏米、熟藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯、香菇等。
忌食食物，性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧萊、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、莜麥等。 其中味厚滋膩，容易阻礙脾氣運(yùn)化功能的食品，如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等。 利氣消積，容易耗傷脾氣的食品，如蕎麥;山楂、蘿卜、香菜等。
現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了到底哪些食物才能夠具有補(bǔ)腎的效果了吧，如果知道了補(bǔ)腎到底該吃哪些食物的話就可以選擇這樣的食物來(lái)定制成為自己的食譜，這樣的食物對(duì)身體的好處也是很多的，而想要健脾的話還要多吃點(diǎn)山楂，山楂健脾的效果是最好的，山楂泡水泡茶生吃都是可以的。
脾是屬于我們?nèi)梭w內(nèi)重要的淋巴器官，脾在人體內(nèi)的主要功能是用來(lái)造血和過濾衰老的血細(xì)胞。而對(duì)于脾出現(xiàn)問題的人，則主要癥狀會(huì)表現(xiàn)為消瘦、身體出現(xiàn)水腫、大便較稀等情況。那么出現(xiàn)脾不好的人，在日常飲食中應(yīng)該吃什么可以補(bǔ)脾呢？接下來(lái)我們就來(lái)一同了解下哪些食物有助于補(bǔ)脾。
? ?番茄：又名西紅柿。味甘酸，性微寒。有健脾開胃，生津止渴之功。用于食欲不振，熱病，口渴等。
紅蘿卜：味甘，性平微涼。有健脾化濕，潤(rùn)腸通便之效。用于便秘，久痢，腸胃不適，消化不良等病。
白蘿卜：又名萊菔。味辛甘，性涼。有寬中下氣，消食化痰之功。用于食積不消，脘腹脹痛等。
蓮藕：味甘，熟用性微溫。有補(bǔ)益脾胃，止瀉之功。用于脾胃虛弱，食欲不振，嘔吐反胃，腹瀉等。
甘藍(lán)：又名藍(lán)菜、包心菜。味甘，性平。能益脾和胃，緩急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指腸潰瘍。
南瓜：又名窩瓜。味甘，性溫。有補(bǔ)中益氣，驅(qū)蛔蟲之功。用于脾虛氣弱，或營(yíng)養(yǎng)不良;生南瓜子可驅(qū)蛔蟲。
生姜：味辛，性溫。有溫中止嘔之功。用于胃疼腹痛、嘔吐等。
大蒜：味辛，性溫。有醒脾、健胃、消積、殺蟲之功。用于泄瀉，痢疾，食積，蟲積等病。
韭菜：味辛，性溫。有溫中行氣之功。用于反胃嘔吐，誤食鐵釘、鐵針等。
山藥：味甘，性平。有健脾益氣，養(yǎng)陰之功。用于脾虛氣弱，食少便溏或泄瀉。
馬鈴薯（洋芋、土豆、山藥蛋）味甘、性平。作用：補(bǔ)
? ? 通過以上對(duì)于什么可以補(bǔ)脾這個(gè)問題的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)有出現(xiàn)身體消瘦、身體出現(xiàn)水腫或是大便較稀等情況的人群，可以根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來(lái)進(jìn)行食療補(bǔ)脾。另外需要注意，如果已有脾部出現(xiàn)嚴(yán)重問題的人，則需要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查并治療。
到底吃什么才能夠有補(bǔ)脾的效果呢?這個(gè)是很多脾不好的人總是會(huì)擔(dān)心的一個(gè)問題，如果我們的脾不好了，那么吃飯也不會(huì)像之前那樣了，脾不好的話食欲不振的現(xiàn)象是很頻繁的，食欲不好的時(shí)候身體的抵抗力和免疫力都是有很大影響的，在日常生活中一些健脾的食物是很多的，那么到底吃什么才能夠有補(bǔ)脾的效果呢?
第一，脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
第三，老年人及兒童。由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
可以吃一些紅棗。它們不僅有滋陰的功效，還有補(bǔ)腎益氣的功能，還有栗子，秋天吃栗子，有補(bǔ)腎健骨功效，還可以吃花生，等花生成熟，拿新鮮的花生仁來(lái)熬湯，或者用水煮沸食用，不宜用炒的吃，還有芝麻，人常說芝麻乃補(bǔ)腎的佳谷，它不寒不熱非常利于健康，宜多食，另外，脾腎虛的人，建議多食熱性食物，因?yàn)槠⒛I虛的人易發(fā)虛汗，建議食用牛肉羊肉等滋補(bǔ)肉類，最好是燉成湯喝，有很好的效果。
總之，當(dāng)我們的脾不好的時(shí)候必須要合理的調(diào)節(jié)一些飲食，讓自己多吃一些養(yǎng)生的食材，這樣下來(lái)才能夠有補(bǔ)脾的效果，補(bǔ)脾的時(shí)候不光是需要我們從飲食上面來(lái)改善，其實(shí)脾不好的話很有可能跟我們的心情有關(guān)系，心情也需要及時(shí)的改善好，還要調(diào)節(jié)不良的生活習(xí)慣。
對(duì)于脾腎不好的人，在平時(shí)都會(huì)出現(xiàn)身體上較疲倦、無(wú)食欲、容易冒汗等情況。脾腎不好的人比正常人在季節(jié)變化時(shí)，更容易患上感冒、喉嚨痛等疾病。那么對(duì)于脾腎不好，平時(shí)的飲食上應(yīng)該要注意些什么呢，什么食物補(bǔ)脾腎，通過食療來(lái)進(jìn)行改善，接下來(lái)我就給大家分享幾種簡(jiǎn)單又有效的補(bǔ)脾腎食物。
? 1、板栗
板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的藥用價(jià)值亦頗高。栗子能養(yǎng)胃健脾，壯腰補(bǔ)腎，活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補(bǔ)的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。
2、土豆
每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白質(zhì)10.1克，淀粉73克，粗纖維3.5克，維生素總含量是胡蘿卜的2倍，西紅柿的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì)，尤以磷、鈣、鐵十分豐富。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，土豆性平味甘，有補(bǔ)中、益氣、和胃、調(diào)中、健脾、消腫等功效，常食能強(qiáng)身健體。
3、山藥
山藥性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時(shí)珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷?！薄侗静萁?jīng)讀》還說：“山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數(shù)年，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考?！彼?，凡腎虛之人，宜常食之。
4、豇豆
豇豆也就是我們所說的長(zhǎng)豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
? ? 通過以上對(duì)于什么食物補(bǔ)脾腎的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)有出現(xiàn)脾腎不好癥狀的人群，在飲食上應(yīng)該要多注意，可以食用一些對(duì)脾腎有輔助治療效果的食物。另外在食療的同時(shí)，對(duì)于有脾腎上問題的人，建議也應(yīng)該適量的服用一些補(bǔ)脾腎藥物。
隨著時(shí)代的發(fā)展人們生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人開始關(guān)注自己的健康問題，因此一些養(yǎng)生方面的節(jié)目也好藥物也罷隨之而出。近些年來(lái)在眾多健康問題中人們關(guān)注度比較高的屬于脾腎方面的問題，例如怎樣調(diào)理好脾腎，或是吃什么對(duì)脾腎有好處，最近又有人開始關(guān)注吃什么可以補(bǔ)脾補(bǔ)腎，為此我們?yōu)榇蠹易龀隽巳缦碌慕忉尅?/p>
補(bǔ)脾
四君子湯就可以，如果是不想吃飯，可以吃六君子的，藥店有售的，你去問問就可以?，F(xiàn)在估計(jì)改成丸劑或顆粒劑了，服用很方便。
補(bǔ)腎
動(dòng)物腎臟：食用動(dòng)物腎臟具有補(bǔ)腎益精作用，是中醫(yī)學(xué)“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補(bǔ)又有強(qiáng)壯之功。
海參：可補(bǔ)腎益精、滋陰壯陽(yáng)。富含碘、鋅等微量元素。能參與調(diào)節(jié)代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝、促進(jìn)造血功能、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補(bǔ)組織等作用。
蝦：能工巧匠補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳排毒。富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強(qiáng)物質(zhì)。
芡實(shí)：具有補(bǔ)腎固精、補(bǔ)脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質(zhì)?？膳c枸杞子同煮粥食。
此外，動(dòng)物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補(bǔ)腎功效。
良好的生活習(xí)慣是讓我們能夠擁有健康身體最基本的條件。建議人們?cè)谌粘Ｉ钪幸欢ㄒ杏洸豢蛇^度的勞累，盡量避免熬夜的情況，即便是運(yùn)動(dòng)也要適可而止。至于飲食方面最好是以清淡易消化的食物為主，不要總是吃的過于油膩，這樣會(huì)給身體造成一定的負(fù)擔(dān)。
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? ?在醫(yī)院的消化科，有很多病人的脾出現(xiàn)了問題，由于現(xiàn)在很多年輕人平時(shí)不注意休息，沒有正規(guī)的吃飯飲食習(xí)慣，經(jīng)常是餓了才吃，不餓就不吃，這樣不好的飲食習(xí)慣很容易就造成她們脾胃不適，脾如果出現(xiàn)問題，一些人會(huì)出現(xiàn)消瘦，食欲不振的情況，那么，哪些食物是補(bǔ)脾的呢？下面我們一起來(lái)了解一下吧。
? ?1.粳米。其味甘而淡，其性平而無(wú)毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強(qiáng)健。可以說凡虛弱之人，粳米皆宜，尤脾虛之人最宜食之。
? ?2.糯米。性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。
? ?3.鍋巴，又稱鍋焦。性平?！侗静菥V目拾遺》中說它“補(bǔ)氣，運(yùn)脾，消食，止泄瀉”。凡脾虛不運(yùn)、飲食不香，或食不消化，或脾虛久瀉者最宜食用。
? ?4.西國(guó)米，又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。性溫，味甘，能溫中補(bǔ)脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜。
? ?5.番薯，俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。
? ?6.薏苡仁，俗稱苡仁米、六谷米。有補(bǔ)脾健胃的作用。明·李時(shí)珍說它“能健脾益胃”。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
? ?7.飯豇豆。性平，味甘，能健補(bǔ)脾胃，對(duì)脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之最宜。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。
? ?8.白扁豆。性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱。對(duì)于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
? ?9.牛肉。性平，味甘，有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調(diào)料進(jìn)服，這對(duì)脾胃虛弱的恢復(fù)，大有裨益。
? ?10.牛肚。性平，味甘，也能補(bǔ)虛養(yǎng)脾胃。凡脾虛之人，或病后脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。
? ? 根據(jù)以上的介紹我們知道，脾是我們身上特別重要的器官，平時(shí)一定要按時(shí)吃飯，有一個(gè)良好的作息和生活習(xí)慣，不要抽煙，不要喝酒，這都是會(huì)影響我們身體健康的，造成脾胃失調(diào)，因此我們要有一個(gè)好的生活習(xí)慣，這樣對(duì)一個(gè)人的健康養(yǎng)生才是最有幫助的。
隨著生活節(jié)奏的加快呢，越來(lái)越多的人重視養(yǎng)生了，飲食養(yǎng)生是現(xiàn)代人很重要的一個(gè)內(nèi)容，很多朋友會(huì)出現(xiàn)一些脾胃不好的問題，有諸多的因素會(huì)產(chǎn)生脾胃不健康，胃寒，光吃藥物來(lái)進(jìn)行調(diào)理肯定是不好的，如果養(yǎng)生的話，還是飲食養(yǎng)生來(lái)的效果好一些，那么生活中喝什么湯補(bǔ)脾健胃呢?簡(jiǎn)單的了解一些飲食療法。
淮山白術(shù)羊肚湯
淮山白術(shù)煲羊肚湯清潤(rùn)而略帶中藥材的氣味，具補(bǔ)脾健胃、消積化滯、養(yǎng)氣斂陰的功效，最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進(jìn)食，且男女老少皆宜。
【材料】淮山50克、白術(shù)15克、雞內(nèi)金12克、紅棗12個(gè)、羊肚600克、生姜3片。
淮山性平味甘，入脾、肺、腎經(jīng)，具滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化、斂虛汗以及止瀉泄的功效，《本草經(jīng)》說它“主傷中，補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益 氣，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明”;《本草綱目》亦認(rèn)為它能“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為它所含粘蛋白質(zhì)可在人體內(nèi)水解為有滋養(yǎng) 作用的蛋白質(zhì)和碳水化合物，而所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用。而白術(shù)是有名的燥濕藥材，且能健脾益胃。雞內(nèi)金消食化積，紅棗則補(bǔ)氣補(bǔ)血。羊肚即羊 胃，性溫味甘，功能補(bǔ)虛，健脾胃，止虛汗，如《千金?食治》說它能“主胃反，治虛贏，小便數(shù)，止虛汗”。
【烹制】各藥材洗凈，稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請(qǐng)市場(chǎng)售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮凈衣膜，再用食鹽洗凈， 切成塊狀，然后與一起生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3 —4人用。
番茄豆芽牛肉片湯
【材料】：黃豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。
【調(diào)料】：A：鹽、白糖各2小匙，淀粉半大匙，醬油1大匙。B：鹽適量。
【做法】：黃豆芽洗凈，瀝干水分，用鍋炒一炒(不加油)，盛起待用。牛肉洗凈，瀝干，切薄片，加調(diào)料A腌5分鐘。番茄洗凈，切塊。
燒熱鍋，加小許油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滾后放入黃豆芽，滾20分鐘，加牛肉片煮熟，再用鹽調(diào)味即可。
【提示】：黃豆芽對(duì)兒童發(fā)育、預(yù)防貧血有較好作用。番茄中又含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C和p，可以為兒童生長(zhǎng)發(fā)育提供多種身體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
以上簡(jiǎn)答的介紹了兩種養(yǎng)生湯的做法，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，如果能夠準(zhǔn)備好上面的食材，按照一定的制作方法來(lái)做的話，肯定能夠制作出美味的養(yǎng)生湯來(lái)的，而且這樣的養(yǎng)生湯經(jīng)常喝的話，也會(huì)起到很好的健脾養(yǎng)胃的功效的，中老年人多喝一些這樣的養(yǎng)生湯，對(duì)脾胃是有好處的。
脾臟虛弱的問題在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)不僅僅只是中老年朋友才關(guān)注的問題了。隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的逐漸增大，越來(lái)越多的年輕朋友也出現(xiàn)了脾臟虛弱的問題，食欲下降，四肢無(wú)力，身體乏力，頭昏目眩等等癥狀。因此保養(yǎng)脾臟已經(jīng)成為勢(shì)在必行的功課了，那么什么東西可以補(bǔ)脾呢?現(xiàn)在就讓我們大家一起去尋找最完美的答案。
補(bǔ)脾食物：牛肚
性平，味甘，也能補(bǔ)虛養(yǎng)脾胃。歷代醫(yī)家多有論說?！度沼帽静荨肪陀小芭６呛椭?，益脾胃”的記載?！侗静菝审堋芬喾Q牛肚“健脾胃”。《本草綱目》還說它能“補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃?！彼裕财⑻撝耍虿『笃⑽柑撡遂惺持?。羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。
補(bǔ)脾食物：牛肉
性平，味甘，有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用?！夺t(yī)林纂要》中說得好：“牛肉味甘，專補(bǔ)脾土，脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無(wú)不補(bǔ)矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調(diào)料進(jìn)服，這對(duì)脾胃虛弱的恢復(fù)，大有裨益。
補(bǔ)脾食物：西國(guó)米
又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。性溫，味甘，能溫中補(bǔ)脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜?！陡虉@小識(shí)》記載：“西谷米健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，煮粥食最宜?！?/p>
補(bǔ)脾食物：飯豇豆
性平，味甘，能健補(bǔ)脾胃，對(duì)脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之最宜?！兜崮媳静荨分屑从小爸纹⑼撂撊酰_胃健脾”的記載。明·李時(shí)珍還說它能“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。
補(bǔ)脾食物：鯽魚
性平，味甘，入脾胃大腸經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃作用，故脾胃虛弱者宜食?！短票静荨吩缬小蚌a魚合莼作羹，主胃弱不下食”的記載。《本草經(jīng)疏》還說：“鯽魚，甘溫能益脾生肌，調(diào)胃實(shí)腸，與病無(wú)礙，諸魚中惟此可常食。”
補(bǔ)脾食物：白鲞
為大黃魚或者小黃魚的干制品。有健脾、開胃、補(bǔ)虛、消食的作用。《隨息居飲食譜》中說它“開胃醒脾，補(bǔ)虛活血，為病人產(chǎn)后食養(yǎng)之珍”?！侗静輩R言》中還說：“黃魚有養(yǎng)脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進(jìn)厚味者。以白鲞水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠(chéng)藥食中之良品也?！笨梢娖⑽柑撊跽呤持H宜。
從上面幾段文字內(nèi)容可以看出，在日常生活中補(bǔ)脾臟的方式多種多樣，只需要大家給予更多的關(guān)注和重視就可以了。但我還是要再次強(qiáng)調(diào)一下，我們?cè)诿媾R著巨大競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也要給予我們身體更多的休息，這就需要我們正確的分配好我們的時(shí)間，盡量少上網(wǎng)玩游戲聊天。
隨著現(xiàn)代社會(huì)壓力的逐漸增大，人人都背負(fù)著巨大的生存競(jìng)爭(zhēng)，因此也導(dǎo)致了很多疾病纏身，臉色蒼白，食欲不振，四肢冰冷無(wú)力，腹瀉不止等等癥狀相繼出現(xiàn)。其實(shí)這也是脾臟虛弱的征兆，在生活中可以通過食療來(lái)改善，但很多朋友卻不太清楚，那么什么才補(bǔ)脾好呢?針對(duì)這個(gè)問題，現(xiàn)在就讓我們大家一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)。
補(bǔ)脾食物：糯米
性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄?！彼^脾病，乃指脾虛為病之義?！侗窘?jīng)逢原》說得好：“糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食?！?/p>
補(bǔ)脾食物：紅薯
俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色。”《綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。
補(bǔ)脾食物：粳米
性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一?！薄侗静萁?jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長(zhǎng)，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無(wú)毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚
補(bǔ)脾食物：薏苡仁
俗稱苡仁米、六谷米。有補(bǔ)脾健胃的作用。明·李時(shí)珍說它“能健脾益胃”?！侗静萁?jīng)疏》也有“味甘能入脾補(bǔ)脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
補(bǔ)脾食物：白扁豆
性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱?！侗静菥V目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃?！薄侗静萸笳妗愤€解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”《會(huì)約醫(yī)鏡》認(rèn)為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對(duì)于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
相信通過上面幾段文字內(nèi)容的學(xué)習(xí)，朋友們對(duì)不皮的菜式已經(jīng)有了更多的了解和認(rèn)知，這就需要我們馬上去實(shí)行，不要光看不做，這無(wú)疑就是紙上談兵。但我還是要提醒一下朋友們，補(bǔ)脾不僅可以通過食療來(lái)進(jìn)行，還要在平時(shí)多參加戶外運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)我們自身的抵抗力和免疫力。
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