胡蘿卜炒蝦皮怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胡蘿卜炒蝦皮怎么做？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
胡蘿卜炒蝦皮是一種很常見(jiàn)的疾病，胡蘿卜里面含有的營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)?shù)呢S富，主要是含有維生素以及蛋白質(zhì)，是可以給身體帶來(lái)很大的好處，而蝦皮營(yíng)養(yǎng)也是很豐富，蝦皮主要是含有鈣，對(duì)于小孩子身體發(fā)育很好，胡蘿卜和蝦皮放在一起炒菜，大家有嘗試過(guò)嗎?這樣的口感是相當(dāng)?shù)暮?，下面，我們就一起?lái)看看吧。
所用廚具：炒鍋
食材明細(xì)：胡蘿卜一根、蝦皮20克、蔥花適量、鹽少許、雞精少許
制作步驟：1.材料：胡蘿卜、蝦皮、蔥花
2.將胡蘿卜用清水淋一下、去皮。
3.用擦菜板擦成絲。
4.燒鍋倒油燒熱，下入胡蘿卜絲翻炒翻炒。
5.接著，合入蝦皮，加少許水翻炒翻炒。
6.翻炒翻炒。
7.然后，加少許鹽。
8.加少許雞精。
9.調(diào)味，炒勻。
10.最后，擱入蔥花，即成。
11.盛出，裝盤。
胡蘿卜作用：
01
改善貧血：胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。
02
增強(qiáng)免疫功能： 胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
上面的文章給大家介紹了胡蘿卜炒蝦皮的做法，胡蘿卜炒蝦皮是可以促進(jìn)腸胃吸收和消化，所以平常生活中是可以適當(dāng)?shù)某砸恍}卜炒蝦皮一定要先炒胡蘿卜，等胡蘿卜快熟的時(shí)候在放蝦皮，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)比較好，胡蘿卜炒蝦皮一定不能放味精，回家趕緊動(dòng)手吧。
相關(guān)閱讀
大家都知道蝦皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。蘿卜也是經(jīng)常煲湯少不了的食材，清熱也解毒。將蝦皮與白蘿卜同烹成菜，既可增加蘿卜的鮮美之味，又可以滋養(yǎng)強(qiáng)身。蝦皮和蘿卜物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富，蘿卜絲炒蝦皮實(shí)為一道保健強(qiáng)身的家常美味菜品。下面小編就來(lái)給大家介紹它的制作方法。
【材料】白蘿卜 600克、蒜末 10克、蝦皮 20克、高湯 150㏄、蔥末 10克
【調(diào)味料】鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖少許、胡椒粉 少許
【做法】
1、白蘿卜洗凈，去皮后切絲。
2、熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。
3、鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后，倒入高湯，并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后，打開(kāi)鍋蓋加入作法2的爆香料、調(diào)味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
選購(gòu)技巧
新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。
以上就是蘿卜炒蝦皮的烹飪方法，大家看完以后學(xué)會(huì)了嗎。蘿卜和蝦皮不僅可以用炒的方式來(lái)制作，多出來(lái)的材料還可以做成蘿卜蝦皮丸子，還可以煲蘿卜蝦皮湯喝喲。在烹飪過(guò)程中，注意鹽的用量，因?yàn)槲r皮本身帶有咸味，因此鹽的用量要少許。
胡蘿卜和白蘿卜都是屬于營(yíng)養(yǎng)高而且又健康的綠色食品，胡蘿卜的顏色比較鮮艷，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，但是不宜搭配白蘿卜食用，因?yàn)閮烧咴谝黄鹱霾藭?huì)影響其中的營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)妨礙人體吸收維生素，患有腸胃疾病或者是胃炎的患者不宜食用太多。
胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什么？這是由二者的不同特點(diǎn)決定的。研究表明，白蘿卜之所以具有良好的助消化作用，是因?yàn)槠浜薪孀佑图爸饔玫牡矸勖?、木質(zhì)素，其中木質(zhì)素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細(xì)胞的活力，提高機(jī)體的免疫力；白蘿卜中還含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)，起到抗癌的目的；白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細(xì)胞增生的作用。
而上述酶類、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。可見(jiàn)，白蘿卜要想更好地發(fā)揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β－胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素a。維生素a和β－胡蘿卜素有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥，加強(qiáng)眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問(wèn)題。但胡蘿卜在生吃時(shí)，70％以上的胡蘿卜素不能被吸收。
研究者通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)表明，胡蘿卜最科學(xué)的食用方法有兩種：第一，將胡蘿卜切成塊調(diào)味后，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達(dá)97％；第二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)90％?？梢?jiàn)，將胡蘿卜、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法，會(huì)導(dǎo)致其中一種蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。此外，這種烹調(diào)方法還會(huì)誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，這是因?yàn)榘滋}卜中維生素c的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素c。
二者相遇，使白蘿卜中的維生素c損失慘重，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。需要提醒大家的是，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，胡蘿卜的攝入應(yīng)該適量，否則，月經(jīng)失調(diào)、不孕可能就會(huì)找上門來(lái)。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成，有的甚至?xí)斐蔁o(wú)月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。
作為家常菜的一種，蝦皮炒蘿卜絲的烹飪方式是需要掌握的。但是，很多人其實(shí)是可以做蝦皮炒蘿卜絲的，只是因?yàn)槲r皮和蘿卜絲這種簡(jiǎn)單的搭配，反而不能做出美味的蝦皮炒蘿卜絲，于是就放棄了。其實(shí)，按照蝦皮炒蘿卜絲的烹飪流程可以做的很可口。所以，我們一起來(lái)了解下蝦皮炒蘿卜絲怎么做。
1．蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3．蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4．老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說(shuō)法，但是并不科學(xué)。原因如下：
1．蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少。
2．蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。
主料：適量蘿卜絲
配料：少許?蝦皮、少許 蔥姜.
步驟/方法
蝦皮泡洗干凈備用
蘿卜擦成絲。熱鍋熱油爆香鍋，放入蔥姜翻炒，加入蘿卜絲炒軟，加入蝦皮，適量水炒熟，調(diào)味出鍋~~
注意事項(xiàng)
白蘿卜的辛辣味較重，將其切絲后放入清水中浸泡，可洗去蘿卜多余的辛辣味，增加爽脆的口感。
蘿卜絲拌炒至變軟后，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。
蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應(yīng)用清水泡至變軟，擠干水才可下鍋，讓其鮮味更濃。
購(gòu)買蝦皮時(shí)，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無(wú)光澤，則質(zhì)量欠佳。
以上就是蝦皮炒蘿卜絲怎么做的介紹，大家可以按照這個(gè)流程烹飪一下。飲食是生命的動(dòng)力，也是健康的要素，所以吃的健康非常重要，而健康是需要飲食的營(yíng)養(yǎng)，也需要飲食的結(jié)構(gòu)合理，所以把蝦皮炒蘿卜絲加入家常菜可以豐富飲食的結(jié)構(gòu)。
腐竹炒胡蘿卜怎么做啊，我從小就喜歡吃胡蘿卜，媽媽一說(shuō)吃胡蘿卜對(duì)眼睛好就吃的好多，長(zhǎng)大后一樣的愛(ài)吃，媽媽不怎么會(huì)做菜，做胡蘿卜就是切成片，用油炒，什么都不放，把胡蘿卜抄的有些糊的時(shí)候菜出鍋，現(xiàn)在我長(zhǎng)大了也有了孩子，也經(jīng)常這樣的做給孩子吃，可就感覺(jué)有些單調(diào)，鄰居說(shuō)她經(jīng)常的炒腐竹和胡蘿卜，口感特別的好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母撸F(xiàn)在就講講腐竹炒胡蘿卜怎么做和它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
原料:胡蘿卜100克、腐竹50克、瘦肉50克。
剁辣椒、生姜、蔥、生抽、生粉各適量。[HaoChi123.com]特色:一道既營(yíng)養(yǎng)又下飯的超級(jí)家常菜——胡蘿卜炒腐竹。[HaoChi123.com]操作:1、腐竹提前兩小時(shí)左右用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長(zhǎng)的段，再切成絲待用;瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻;胡蘿卜切成絲;生姜切成絲;蔥切花。
2、起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色后舀出待用。
3、鍋內(nèi)再加入一些油，下入胡蘿卜絲與姜絲，翻炒兩分鐘左右。
4、放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻。
5、加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味。
6、放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義;
4.增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3.并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
通過(guò)上面的腐竹炒胡蘿卜怎么做的內(nèi)容讓我知道了除了我小時(shí)候媽媽做的方法外的做法，其實(shí)胡蘿卜的做法特別的多，我們家不太會(huì)做菜的原因顯著單一，我也給媽媽做了嘗上一口，就不住的說(shuō)好吃，我自己下定決心開(kāi)始研究做菜，讓家人吃上各種的美味佳肴。
中國(guó)的飲食文化特別的豐富，而且各種各樣的做法，吃的時(shí)候是各種各樣的美，平時(shí)我們不但可以在外面品嘗，有好多的菜肴，我們可以在家里自己動(dòng)手做，只要掌握正確的方法和順序，一樣可以做出美味的菜肴來(lái)，只要自己想做就好，那么胡蘿卜炒腰果怎么做？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
方法一、
材料
百合(50克)、西芹(100克)、胡蘿卜(50克)、腰果(50克)
味料
鹽(1/4小匙)、砂糖(1/2小匙)
制作
1、洗凈西芹與胡蘿卜，將西芹切成段狀，胡蘿卜切成片狀待用。
2、燒開(kāi)半鍋水，下少許鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過(guò)涼水備用。
3、燒熱3湯匙油，將腰果下鍋炸，用小火慢慢炸成金黃色，撈出待用。
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味，倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
5、帶西芹和胡蘿卜炒至斷生后，倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。
6、放入炸熟的腰果，加雞精，用些許生粉水勾薄芡 ，淋入幾滴香油，即可上桌食用。
作用
降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱，還能清腸利便
方法二、
食材
主料 ?胡蘿卜150g ?腰果68g
輔料 ?油適量 ?鹽適量 ?蔥花適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.胡蘿卜切小粒。
3.小蔥切碎。
4.腰果放微波爐里高火40秒烤一下。
5.熱鍋下油。
6.倒入胡蘿卜粒翻炒。
7.加少許鹽。
8.等胡蘿卜六成熟后，倒入腰果一起翻炒。
9.倒入蔥花翻炒均勻就可以出鍋了。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了胡蘿卜炒腰果怎么做，其實(shí)大家也可以看出來(lái)特別的容易，也沒(méi)有什么特別的技巧，只不過(guò)在做的時(shí)候大家需要注意的就是胡蘿卜需要用油炒的，這樣的話胡蘿卜素才容易被人身體所吸收，另外也好吃。
要到夏天了，很多MM都要開(kāi)始減肥了，胡蘿卜炒苦瓜這道菜很清淡，苦瓜大家都知道很利于減肥和徹火哦，胡蘿卜也很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣搭配營(yíng)養(yǎng)和塑身，都齊了，菜的做法很簡(jiǎn)單，但卻很實(shí)用哦！下面開(kāi)始做嘍！愛(ài)美的女孩一定不能錯(cuò)過(guò)喲……現(xiàn)在就由小編來(lái)給各位朋友具體的介紹一下。
制作
1． 苦瓜洗干凈，縱向切成兩半，去瓤，切粒。
2． 胡蘿卜削皮洗干凈，切成粒。
3． 凈鍋內(nèi)加入水，水開(kāi)之后放些鹽和少許油，放入苦瓜焯水，約10秒撈出待用。
4． 鍋置于火上，注初榨橄欖油燒熱，放入胡蘿卜、苦瓜，用旺火炒5分鐘，再加入鹽、蘑菇精、糖轉(zhuǎn)中火翻炒20秒即可。
苦瓜炒胡蘿卜
功效
改善干燥膚質(zhì)，治療毒素堆積引起的口腔潰瘍和青春痘等問(wèn)題。
苦瓜性寒味苦，能清暑解熱、明目解毒；胡蘿卜性平味甘，健脾化滯。
苦瓜和胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C及胡蘿卜素等，能促進(jìn)細(xì)胞排毒，使肌膚光滑白皙。
胡蘿卜的功效
胡蘿卜俗稱紅蘿卜，或叫丁香蘿卜，屬傘形科植物。有野生，亦有栽培，野生者稱野胡蘿卜。種子藥用叫南鶴虱，用以驅(qū)蛔蟲(chóng)。胡蘿卜(根有黃、赤兩種)，長(zhǎng)5～6寸，生熟皆可食。野生者根較小，味較甜，性能大致相近。
做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，只是很簡(jiǎn)單的一道家常小菜，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用小編我說(shuō)了吧，我相信想要減肥美容養(yǎng)顏的MM是一定不會(huì)放過(guò)這道菜的。對(duì)了，苦瓜祛痘效果也是極好的呢，小編有段時(shí)間上火臉上冒痘，吃多了苦瓜，痘痘就消失了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜炒蝦皮怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
