川牛膝燉豬蹄如何制作呢
如何制作冬季養(yǎng)生茶。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“川牛膝燉豬蹄如何制作呢”，相信能對大家有所幫助。
川牛滕是一位中藥，無論分為秋冬四季都會，對于人的身體起到淋漓盡致的功效，川牛滕有效的可以幫助人體減輕精神的壓迫，同時對于治療陽痿早泄有著很好的功效，也是一道男性滋補的藥材，就來為大家介紹一下川牛滕燉豬蹄的制作方法，既美味又好吃，而且非常的適合體質(zhì)虛弱者一起來一起食用。
川牛膝15克，豬蹄2只，黃酒80毫升。豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。
功效:川牛膝宣散降泄、具有活血通經(jīng)、祛風(fēng)除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關(guān)節(jié)、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。
原料:川牛膝、豬蹄、黃酒
調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉
適宜季節(jié):四季
功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通經(jīng)、祛風(fēng)除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關(guān)節(jié)、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。
原料：川牛膝、豬蹄、黃酒
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉
適宜季節(jié)：四季
川牛膝燉豬蹄的做法：
豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。
小貼士：
川牛膝的功效與作用
以上我們?yōu)榇蠹医榻B了川牛滕燉豬蹄的做法以及功效，無論是用來炒菜，還是用來煲湯，都不會流失其中味道，隨著現(xiàn)在人們的工作壓力越來越大，這一道川牛滕隊你也可以對身體起到非常好的價值。
擴展閱讀
黃豆當(dāng)中含有天然的營養(yǎng)價值，對于滋補身體，通乳排便有著很好的功效，黃豆當(dāng)中的營養(yǎng)豐富，而且與豬蹄也是完美的結(jié)合，豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，而且黃豆又可以給予孕婦滋補通乳有著很好的功效，一道燉豬蹄孕婦如何制作呢，如何來制作才能夠幫助孕婦在懷孕期間好好滋補身體呢!
黃豆燉豬蹄
材料:豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克
調(diào)料:料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺
做法:
1.將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開水中燙一下，撈出，沖凈。
2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開。
3.將豬蹄塊和黃豆放進鍋中，大火燒開后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋。
推薦理由：
黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來給孕產(chǎn)婦滋補的美味。
孕晚期:汲取充足的營養(yǎng)，為分娩和哺乳做準(zhǔn)備
孕晚期的準(zhǔn)媽媽和寶寶
妊娠第29周至分娩前為孕晚期階段。此時期胎兒生長迅速，大腦發(fā)育達到高峰，肺部迅速發(fā)育，皮下脂肪大量堆積，體重增加較快，對能量的需求也達到高峰。
在這期間的準(zhǔn)媽媽會出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，有些孕婦在臨近分娩時心情憂慮緊張，食欲不佳。為了迎接分娩和哺乳，孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食營養(yǎng)較孕中期應(yīng)有所增加和調(diào)整。
燉豬蹄孕婦適合吃，特別是在中晚期隨著胎兒生長發(fā)育的迅速，大腦發(fā)育的高峰期，這個期間多吃一些有營養(yǎng)的食物可以對身體起到不錯的滋補功效，而且要加入黃豆，黃豆當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)滋補身體還可以調(diào)理氣血。?
相信不少人都吃過豬蹄，平時我們吃的豬蹄有鹵豬蹄，炒豬蹄，還有蒸豬蹄，燜豬蹄，無論怎樣制作豬蹄的味道都不會變，對于人體來說也是有著充分的功效，那么一般的情況下燉豬蹄配菜都是需要加倍上哪些配菜呢，我們都聽說過黃豆燉豬蹄有效的可以補充元氣，那么還有哪些燉豬蹄配菜的妙招呢!
用料
新鮮豬蹄
土豆
干辣椒
豆瓣醬
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
鹽
花椒油
香菜
燉豬蹄火鍋的做法
豬蹄剁成塊兒焯水備用燉豬蹄火鍋的做法 步驟1
油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味燉豬蹄火鍋的做法 步驟2
下入豬蹄同炒燉豬蹄火鍋的做法 步驟3
加入十三香、鹽、油辣子繼續(xù)翻炒燉豬蹄火鍋的做法 步驟4
將豬蹄轉(zhuǎn)入壓力鍋，加適量的清水燉豬蹄火鍋的做法 步驟5
入高壓鍋中燉半小時燉豬蹄火鍋的做法 步驟6
土豆切塊燉豬蹄火鍋的做法 步驟7
下炒鍋煸香燉豬蹄火鍋的做法 步驟8
加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻后放入火鍋中燉豬蹄火鍋的做法 步驟9
將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮燉豬蹄火鍋的做法 步驟10
小貼士
這道菜會越燉越辣，如果吃不了這么辣的辣椒的份量可以酌情減少呀
這些都是涮火鍋的配菜，自己可以隨意搭配
我最喜歡涮這種粉條吃，可惜北方?jīng)]有這種碗豆粉
將火鍋放到這種三角架上是不是特別有感覺了，呵呵，里面是燒酒精的哈
以上為大家介紹的這一道燉豬蹄配菜有效的可以幫助身心發(fā)育，還可以提高人體的免疫力，幫助女性恢復(fù)元氣滋補身體，有著不錯的功效，所謂是很好的一道美食。
不少產(chǎn)婦在產(chǎn)后總是因為奶水過少讓自己的寶寶們吃不飽，特別是很多小孩子一個月以后孩子的食用量會增加大，這期間孩子的身體腦部正在發(fā)育，如果給予不了充足的營養(yǎng)，那么孩子的發(fā)育階段就會受到影響，如何讓媽咪們擁有足夠的奶水，接下來為大家介紹一道催奶燉豬蹄如何制作呢。
黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄·200 克
水發(fā)黃豆·100 克
芹菜·10 克
生姜·1 塊
調(diào)料
食用油·15 克
料酒·2 小匙
胡椒粉·1 小匙
精鹽·2 小匙
味精·1 小匙
做法
1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段;
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
以上為大家介紹的這一道催奶燉豬蹄如何制作呢，其中我們加入了黃豆，黃豆可以幫助乳腺發(fā)育，乳腺暢通，而且黃豆當(dāng)中的營養(yǎng)價值豐富，可以搭配豬蹄發(fā)揮特有的功效，在燉的時候最好我們選的是砂鍋，這樣多出來的豬蹄能夠清香美味，而且功效繁多。
豬蹄非常的適合產(chǎn)婦和身體虛弱的患者食用，特別是現(xiàn)在有不少的患者，因為身體的過度虛弱，剛剛生完孩子元氣大傷，這時候需要好好滋補一下，不僅可以提高抵抗力，還可以增強免疫力，其實產(chǎn)婦喝一些湯水也是可以下奶通乳的，那么接下來的這篇文章我給大家推薦一道很簡單的燉產(chǎn)婦豬蹄如何制作呢？
食譜原料
大豆 100克 赤小豆 100克 豬蹄 500克
調(diào)料： 蠔油 15克 雞精 10克 味精 2克 醬油 10克 香菜 10克 大蔥 5克 姜 2克 香油 15克 植物油 50克 鹽 4克
制作方法
1. 將豬蹄從中間劈開，剁成小塊，投入沸水鍋中氽一下，撈出投涼;
2. 蔥、姜洗凈切成塊;
3. 鍋置火上，放油燒熱;
4. 鍋內(nèi)加入蔥、姜、豬蹄、蠔油和醬油炒至上色;
5. 加入鮮湯、精鹽、味精、雞精和黃豆、紅豆燉35分鐘左右至豬蹄酥爛;
6. 淋入香油，撒入香菜即成。
適用人群
產(chǎn)婦
健康提示
大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
對于燉豬蹄產(chǎn)婦如何食用，首先很簡單，對于豬蹄當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，包括膠原蛋白可以幫助產(chǎn)婦修復(fù)傷口，撫平自己的元氣損傷，同時在做的時候不妨放上一把大豆有效的還可以幫助孕婦調(diào)理身體。
新鮮美味的豬蹄子，是我們平時經(jīng)常會吃的美食，一般可以煲湯吃，可以炒菜，還可以下鍋進行蒸煮，無論怎樣制作豬蹄的味道都不會變，而且豬蹄子的部分比較油膩，所以我們在做豬蹄的時候一定要加入上好的配料，化解掉豬蹄當(dāng)中的油膩感，下面這篇文章當(dāng)中為大家介紹一道豬蹄的做法，豬蹄怎么做好吃？腐竹燉豬蹄如何制作呢？
豬蹄營養(yǎng)豐富，含有膠原蛋白，是美容養(yǎng)生的佳品，搭配香菇跟腐竹，具有舒肝益氣的功效。燉出來的豬蹄肉質(zhì)細膩，香菇跟腐竹吸收了豬蹄的部分油膩，總體感覺很搭。
食材
主料豬蹄500g香菇120g腐竹85g 輔料蒜苗適量五香粉適量老抽2匙姜適量
步驟
豬蹄洗凈切塊，香菇、腐竹用涼水泡開，蒜苗切小段備用。
鍋里下水，加入切好的豬蹄和幾片姜，調(diào)入適量老抽和五香粉 燜燉2個小時左右。
將燉好的豬蹄撈起，裝進大碗備用。
炒鍋下油，加入腐竹煎炸至表面金黃。
加入香菇爆炒。
再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。
接著倒入燉好的豬蹄，煮至湯汁收干為止。
最后調(diào)入適量鹽和雞精，炒勻即可。
小貼士
腐竹提前用水浸泡，然后撈起晾干水分，鍋里熱油，將晾干水分的腐竹放進去炸一下會更好吃。
以上為大家介紹了這一道腐竹燉豬蹄如何制作的方法，腐竹燉豬蹄味道好營養(yǎng)價值豐富，與此同時，再加入蒜苗，與香菇一起搭配，這樣可以把豬蹄當(dāng)中的油膩味去除，反而可以起到很不錯的美味，喜歡吃豬蹄子的朋友們快來一起利用星期天節(jié)假日的時間嘗試制作吧!
說到了腐乳，是我們常吃的一種很好的小吃，也是一種發(fā)酵過后的食品，沒吃過的人吃起來會覺得味道比較怪，所以有的人愛吃，有的人不愛吃，腐乳就如同臭豆腐一樣，色香味俱全，顏色紅紅的吃起來就讓人感覺到非常的有食欲感，那么今天我們就來為大家介紹一道腐乳的制作食品，腐乳花生燉豬蹄如何制作。
“腐乳豬蹄燉花生簡介 將豬腳和花生搭配一起煮，豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道，這個搭配肥而不膩，美味之余還美容，特別適合女性。 皮膚緊致有彈性，由內(nèi)而外的美麗，比擦什么膠原蛋白的護膚品還有效!豬蹄含有大量膠質(zhì)成分，可讓胸部更結(jié)實有彈性。 花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用; 這道菜為女人美容塑身之佳品。”
主料
豬蹄2個 (適量)
輔料
花生100g (適量)
廚具
砂鍋、炒鍋
分類
熱菜 技巧類 其它 燒 一小時 普通難度
11花生用清水浸泡15分鐘，豬蹄剁小塊。
22鍋中水燒開放入豬蹄焯燙，然后清洗干凈。
33炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和大料，桂皮。
45倒入豬蹄翻炒。淋入料酒出香。在加入腐乳汁。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。把豬蹄翻炒至上色。
56加入適量的清水煮開。泡好的花生放入砂鍋。然后煮過的豬蹄倒入砂鍋。
67大火煮開撇去浮沫。加蓋小火燉燒1個小時。開大火收汁，加入鹽。加入雞精。湯汁濃稠關(guān)火。
以上的文章為大家介紹這一套腐乳花生燉豬蹄的做法，方法簡單，而且經(jīng)濟實惠，同時也并不需要花費太大力氣，在制作的同時又可以幫助身體變的滋陰壯陽，還可以治療氣血不足，同時又是美容養(yǎng)顏的好食材。
還記得以前小的時候，最愛吃的那道菜就是新鮮美味的鹵豬蹄，豬蹄子好吃美味最喜歡吃的就是里面的豬蹄筋，吃起來非常的筋道，而且非常的q彈很有彈性，豬蹄子被命名為是下奶通乳還具有補充身體的食物，平時適合煲湯的食用，對于當(dāng)歸紅棗燉豬蹄是如何制作的呢?來為大家介紹一下。
原料：熟豬蹄、紅棗、當(dāng)歸、蕓豆、三七粉。
做法：用蔥姜熗鍋，放上料酒，然后放醬油，胡椒粉少許，然后加入高湯，沒有高湯的話，也可以用清水代替。然后放少許鹽、雞精，放上泡好的當(dāng)歸，一片就夠了。然后把大棗放入，等鍋內(nèi)的高湯沸騰后，將已經(jīng)剔骨切塊的豬蹄放入鍋內(nèi)燉煮，大概15分鐘左右豬蹄就已經(jīng)入味了，將先前準(zhǔn)備的蕓豆放入鍋內(nèi)，然后把湯收干就可以了，喝湯時放入3g三七粉效果最好。
功效和作用：我國有一句話叫以臟補臟、以形補形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，這道菜重點是補血。按中醫(yī)的辨證來說是養(yǎng)血補氣、健脾腎。當(dāng)歸和大棗都能起到補血養(yǎng)血的作用，而且當(dāng)歸有活血的作用。
因為女性在一生中失血最多，每月來月經(jīng)，生產(chǎn)時也要失血，所以血虛對于女性來說非常常見，所以這道菜，女性適合多吃。
功效：月經(jīng)期吃棗應(yīng)該沒問題，中醫(yī)講補血、活血同時存在，棗活血作用不明顯，主要是補血，所以月經(jīng)期不宜服用活血藥，一活血月經(jīng)量就增加，沒有起到補的作用反而損失了很多，而棗不存在這個問題，所以月經(jīng)期可以吃棗。
豬蹄子在生活當(dāng)中的做法種類繁多，而且味道層出不窮，無論是在制作工藝上，還是在做法上都是非常精粹的，這一道當(dāng)歸紅棗燉豬蹄有效的對于女性的身體滋補起到不錯的價值。
板栗燉豬蹄湯是一道粵菜系，隨著秋天和冬天到來之際，板栗大量地出現(xiàn)在了，市面上板栗的味道好，滋味香濃，還可以幫助腸胃消化有效的健脾胃，板栗當(dāng)中帶有的清香和甘甜，對于滋補腎臟有著很好的功效，同時板栗還可以用來做各種各樣的菜，接下來我們就來一起介紹一下這道菜的做法與配料是怎樣的?
栗子淮山豬蹄湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。秋日起栗子上市，新鮮香醇，如《別錄》記述:"栗子益氣、厚腸胃"。佐以中藥淮山，能加強脾胃功能、健腎氣、補腰膝有力，縮小便。故此湯不但湯味醇香鮮美，且能補腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，止泄瀉，縮小便。在這陰雨日下為男女老少皆宜的湯品。
主料：栗子、豬蹄
輔料：姜、鹽、料酒、枸杞、肉蔻
把栗子用開水煮5分鐘左右
用涼水過涼，剝殼去皮，姜切片
枸杞泡泡洗凈
把豬蹄切塊
加料酒、用開水煮到豬蹄皮發(fā)脹，然后取出用眉毛夾將毛拔除，省力省時
把豬蹄、栗子、枸杞、姜、鹽、肉蔻加進高壓鍋里，加水蓋過食材
加蓋
大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓15分鐘左右，能打開高壓鍋蓋時，嘗味即可
小貼士
豬蹄的絨毛可以用眉毛夾夾掉
用高壓鍋壓的豬蹄軟爛可口
也可以用沙煲燉1小時多的
這樣味道更好
擁有著一道漢族藥膳的稱呼的板栗燉豬蹄湯，好滋味香濃，而且板栗對于益氣補血治療氣血不足，有著很好的功效，同時又可以止血防止腸胃出現(xiàn)腹瀉，而且板栗也是老少皆宜。
干豇豆煮豬蹄是一道不錯的美食，平日里豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白適合很多愛美的女性食用，秋天的季節(jié)不少女性的皮膚方面會出現(xiàn)缺水，隨著水分的蒸發(fā)皮膚變得越來越鎖不住水分臉上干燥出現(xiàn)一些小皮，干豇豆還會因為天氣太過于干燥，而讓自己皮膚過敏這一道干豇豆燉豬蹄，既好吃又可以補充元素。
原調(diào)料:
豬前蹄3個約1200克，干豇豆150克，紅曲米20克，郫縣豆辦30克，泡辣椒末20克，姜米20克，蒜米20克，蔥花15克，鹽3克，味精3克，色拉油1千克，白糖3克，八角3克，桂皮2克，山奈3克，小茴香1克，草果1個，干辣椒15克，花椒5克，科酒15克，麥芽糖30克。
制作:
1、豬蹄洗干凈，用刀將腳趾間的毛削干凈，然后入七成熱的油鍋中炸10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢炸10分鐘，后再用熱水浸泡10分鐘，刮掉毛根，再入冷水中漂洗10分鐘撈出，從豬蹄中間將豬蹄分成兩片，再砍成約10厘米長的兩段。干豇豆用溫?zé)崴?小時，洗凈泥沙，改刀成8厘米長的段，入沸水鍋中氽水5分鐘出鍋待用。
2、凈鍋置中火上，加冷水1千克下豬蹄燒開，加入麥芽糖煮10分鐘，至豬蹄表皮吸收水分發(fā)漲時出鍋。凈鍋重置中火上，加色拉油燒至四成熱時下豬蹄炸10分鐘至豬蹄表皮色澤金黃，肉皮收縮，肉皮酥脆，用刀背將豬蹄敲碎，出鍋待用。
3、將各種香料和干辣椒花椒一起入沸水鍋氽水1分鐘后撈出瀝干水分。
4、凈鍋置中火上，放色拉油100克，燒到四成熱時下郫縣豆辦醬、泡辣椒蓉炒香，下香料同炒5分鐘，下姜蒜米炒出香味，加冷水2千克燒開，轉(zhuǎn)小火上熬20分鐘，打去料渣，將科渣用紗布包好，放入科湯中熬香，下炸好的豬蹄，下紅曲米調(diào)色，轉(zhuǎn)小火上燜50分鐘，下干豇豆同煮，下鹽，白糖、味精吃味，待豬蹄汁水快干吐油時，將干豇豆裝入盤中墊底，將豬蹄整齊地擺在干豇豆上，淋上原汁，撒上蔥花即成。
特點:
肉皮起波浪，回味悠長。色澤金紅發(fā)亮，軟糯不膩，香味濃郁。
制作關(guān)鍵:
1、第一次炸豬蹄的主要目的是去掉肉上的毛根，因油炸時，豬皮一遇高溫皮收縮，毛根就露出來了，再用油炸制20分鐘，將毛根炸焦，然后入熱水將豬蹄泡軟，即可用小刀輕輕刮掉粗皮和毛根。
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了干豇豆燉豬蹄的制作方法，首先很簡單，對于新鮮買回來的豬蹄最簡單的方法，就是去除掉豬蹄上的毛發(fā)，再上鍋制作前我們先將豬蹄放到熱水里面燙一下，這樣更好的去除掉豬蹄當(dāng)中的毛根。
很多的產(chǎn)婦和剛剛做完手術(shù)的病人，身體都是比較虛弱，如果多喝一些豬蹄湯有效的可以使得皮膚光滑，調(diào)理氣血，還可以滋補身體，特別是很多的孕婦和產(chǎn)婦剛剛生產(chǎn)完體質(zhì)虛弱，這個時候不妨來喝一道燉豬蹄子湯，那么配料和做法有哪些呢，接下來的文章就來為大家介紹一下是如何制作的呢!
黃豆燉豬腳
取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。
具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升。
同時，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。需要注意的細節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。
特別強調(diào)：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富物質(zhì)。
花生燉豬腳
用料：豬腳一對(600克)、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、鹽1茶匙(5克)、冰糖2湯匙(30克)、醬油1湯匙(15毫升)、蠔油1湯匙(15毫升)、番茄醬2茶匙(10毫升)。
做法：將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用;將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分;冰糖加水在電氣鍋內(nèi)攪動，熬成糖漿后，加入豬腳塊裹上糖色。
再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油、蠔油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰后放氣，再過8分鐘斷電;開鍋蓋，翻轉(zhuǎn)豬腳塊，加蓋后在依上法加熱8分鐘后斷電;出鍋即可食。
以上這一道燉豬蹄子湯有效的美容養(yǎng)顏，還可以提高精力，無論是男性和女性食用，都可以充分的發(fā)揮里面的蛋白質(zhì)和豐富的膠原蛋白質(zhì)，有效的幫助身體美容。
有不少人對于茶樹菇非常的鐘愛，茶樹菇是一種菌類的蘑菇，再加上做湯的時候精心的調(diào)制，營養(yǎng)價值和滋補身體兩種功效，茶樹菇非常的適合煲湯，常吃茶樹菇增強免疫力，做豬蹄做好用高壓鍋，因為用高壓鍋做豬蹄的時候都可以用茶樹菇來代替里面的配料，下面這篇文章當(dāng)中我來為大家介紹一道茶樹菇燉豬蹄如何制作呢。
用料
主料豬蹄500g茶樹菇400g
調(diào)料食鹽2茶匙雞精1/2茶匙姜1塊八角1枚桂皮適量干辣椒2個料酒1茶匙香菜1棵胡椒粉1茶匙
茶樹菇燉豬蹄的做法
1.將茶樹菇去根洗凈。
2.將豬蹄洗凈，摘凈豬毛，入開水鍋中氽幾分鐘，去除血水,將氽水的豬蹄洗凈放在高壓鍋中，加姜，八角，桂皮和水。大火壓二十分鐘。
3.將高壓鍋壓過的豬蹄連湯一起倒在砂鍋中，加少量鹽，料酒和干紅辣椒燉十五分鐘。
4.將茶樹菇去根洗凈，切成段，放入砂鍋中。燉十分鐘后，加鹽，胡椒粉，調(diào)好味，放入雞精，撒上香菜。
用料：豬蹄2個，新鮮茶樹菇、紅衣花生、蔥段、姜片、冰糖、枸杞、料酒、醬油、精鹽。
做法：1、把豬手洗凈切成兩半，放入沸水煮10分鐘，撇去浮末和浮油后撈出再放入涼水中。花生用清水浸泡1-2個小時。茶樹菇切成長段。
2. 鍋中放入冰糖和少許水，用小火加熱待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻。再將花生、枸杞、蔥段、姜片、少許醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，大火燒開后加蓋燜一小時左右，再將茶樹菇段放入鍋中翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，豬蹄軟爛并呈亮紅色時即可。
以上這篇文章當(dāng)中了解了這道茶樹菇燉豬蹄如何制作呢？天然的菌類食物茶樹菇有效的可以幫助我們身心發(fā)育，同時又可以開發(fā)孩子大腦智力，給女性的身體又可以起到滋補的功效，這一道茶樹菇燉豬蹄絕對是老少皆宜，而且香濃酥爛。
現(xiàn)在每個家庭當(dāng)中幾乎都有高壓鍋，其實用高壓鍋來做菜時非常方便地既不用看火，而且操作簡單，平時還可以定時定量，適合很多平時比較忙碌的人群來烹飪晚餐和午餐，特別是很多人偷懶的方式，利用高壓鍋來燉豬蹄那也是超級方便的，一道燉豬蹄高壓鍋的做法，來為大家分享一下而且豬蹄當(dāng)中還可以美容養(yǎng)顏哦。
高壓鍋燉豬蹄做法簡單，又能夠保持住豬蹄的營養(yǎng)物質(zhì)，是一款居家必備的好菜式。不同的食材可以做出不一樣的燉豬蹄，下面為大家介紹高壓鍋燉豬蹄的兩款比較常見的做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
高壓鍋燉豬蹄
一、高壓鍋燉豬蹄
豬蹄子是老少皆宜、男女都愛吃的東西，含有豐富的膠原蛋白，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。
原料：豬蹄、醬油、放入蔥姜、鹽、花椒、大料。
做法：
1、燉豬蹄的做法很簡單，買來剁好的豬蹄。
2、涼水下鍋，焯出血水。
3、放入高壓鍋內(nèi)，倒入醬油，放入蔥姜、鹽、花椒、大料，腌制15分鐘。
4、然后加水沒過豬蹄，噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘。
5、再燜20分鐘，一鍋香噴噴的豬蹄就可以出爐了。
二、高壓鍋蘿卜燉豬蹄
提到豬蹄，大家都知道是美容補充膠原蛋白的佳品，也是很多愛美的女孩們愛啃的肉食，而白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效。
食材
主料：白蘿卜，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
方法/步驟
1.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
2.白蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊。
3.豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。
4.在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5.將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
6.等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
高壓鍋的容量非常大，所以在生活當(dāng)中受到不少人的歡迎，平時高壓鍋不僅僅可以用來炒菜，還可以用來做飯，無論怎樣制作味道都不會變，其中我們可以將豬蹄先用水洗干凈，在進行著一道燉豬蹄高壓鍋的做法。
現(xiàn)在的社會上不斷的每個場子里面都在運作，很多人無論是領(lǐng)導(dǎo)，還是員工，每天都在忙碌在工作和事業(yè)的第一線，就讓很多女性懷孕之后還要去不斷的上班拼命，久而久之身體方面自然是要補充一些營養(yǎng)的，我們都知道豬蹄當(dāng)中的營養(yǎng)價值高，而且不含有豐富的蛋白質(zhì)，可是很多人在做豬蹄的時候卻并不會去做燉豬蹄放醋嗎，我們來了解一下。
主料：豬腳，切塊，先用涼水泡幾小時。 荔蒲芋頭半塊(超市菜店均有售)，削皮后也用涼水泡著。
配料：蔥切成大長段，姜一大塊拍碎，香菜。 做法：先將芋頭切條后繼續(xù)用涼水泡著。
坐涼水鍋，入豬蹄大火燒開，去浮沫血水后澇出。 然后再另起鍋，多倒油，油溫6成左右熱時，將芋頭放入炸。
芋頭炸至金黃色后撈出控油。然后將豬蹄也放入油鍋中稍炸一下，這樣是為了最后煲出來的湯呈白色，好吃還好看。這兩樣炸好后，另起砂鍋，入開水，直接將炸好的豬蹄控完油后放入砂鍋，再依次將蔥、姜、花椒、八角放入，等開鍋后再滴幾滴黃酒，再少加些糖。
大火開幾分鐘后，再去浮沫與浮油，然后轉(zhuǎn)文火慢燉約五個多小時，直至豬蹄酥軟爛熟后，再將炸好的芋頭放入，再煮不到十分鐘，或者是根據(jù)芋頭炸的程度來決定再煮幾分鐘，注意，一定不能時間太長了，否則芋頭全部煮化。
出鍋時，另拿碗，碗里調(diào)鹽、胡椒粉、雞精、香菜末，然后將湯盛入調(diào)料攪勻即可。 香噴噴誘人的豬腳芋頭湯來啦。 這道湯，直燉的豬腳肉帶骨頭都酥爛可口，湯汁濃白粘稠，再加上芋頭入口即化的美妙感覺，棒極了。
其實以上的文章當(dāng)中為大家介紹的燉豬蹄放醋嗎?燉豬蹄的時候是不宜放醋的，因為醋雖說可以增加顏色和味道，卻燉出來的味道深深地讓人覺得不容易接受，一個人的愛好和偏好可以來選擇放不放醋。
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