南瓜蘑菇湯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“南瓜蘑菇湯的做法是什么”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
?南瓜，蘑菇都是我們?nèi)粘Ｉ钪性俪Ｒ?jiàn)不過(guò)的一種食物了，南瓜和蘑菇放在一起煮，就一道美味的南瓜蘑菇湯，這道湯不僅好喝，而且還可以通便排毒，我想不會(huì)做這道湯的人也一定有很多，今天我就為大家?guī)?lái)了南瓜蘑菇湯的做法，有需要的朋友可以來(lái)看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下。
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?南瓜蘑菇湯是西式濃湯的經(jīng)典搭配，里面通常要加洋蔥、牛油、鮮奶等材料，味道香濃，但卻有高脂肪之嫌，不大適合追求低脂健康飲食人士的要求。其實(shí)南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需簡(jiǎn)單的烹煮，就能帶出好味道。
?材料
?南瓜：一塊（約400克）蘑菇：400克（各種類蘑菇搭配一起） 新鮮冬菇150克茶樹(shù)菇100克草菇150克蔥：1條水：6碗調(diào)味料：油：2湯匙 雞粉：1/4湯匙 鹽：適量
?做法
?1. 各種菇類輕輕搓洗干凈，冬菇、草菇各切厚片，茶樹(shù)菇切段；蔥洗凈，切成蔥粒；
?2. 南瓜洗凈去皮、去籽，切片；放入塑料盒（適用微波爐），蓋上蓋子，注意無(wú)需扣死，用微波爐高火“?！?分鐘；取出壓成泥；
?3. 熱鍋放兩湯匙油，待油六、七成熱時(shí)放入蘑菇翻炒，略熟時(shí)倒入清水，把蘑菇煮至熟，接著倒入南瓜泥，煮開(kāi)后放雞粉、鹽調(diào)味，撒入蔥粒即可品嘗。
?功效：
?健脾益氣，降糖降脂，通便排毒。尤其適宜血脂異常、糖尿病人食用。
?南瓜蘑菇湯的做法是什么？上面的內(nèi)容已經(jīng)為我們做出了詳細(xì)的介紹，我相信大家在看過(guò)以后，對(duì)于南瓜蘑菇湯的做法也一定有了一定得了解，大家不妨動(dòng)手做做看，讓自己的家人也順便飽飽口福。
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牛奶本身就可以飲用，有人很難想象怎樣將其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇湯。其實(shí)牛奶蘑菇湯的做法很簡(jiǎn)單，幾步就可以搞定，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是不簡(jiǎn)單，能提高機(jī)體免疫力、通便排毒、降低血壓等等。
一、牛奶蘑菇湯的做法
1.洋蔥洗凈切成小粒
2.口蘑切片
3.鍋中加入少許橄欖油下洋蔥翻炒香
4.加入口蘑炒香
5.加入少許水煮開(kāi)
6.燉2分鐘后加入適量牛奶煮開(kāi)
7.關(guān)火后加入少許鹽倒入料理機(jī)打碎
8.倒入碗中加入少許黑胡椒碎即可食用
二、蘑菇營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
三、蘑菇做法指導(dǎo)：
1. 鮮品可以直接清洗；對(duì)蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右，然后讓其在水盆中旋轉(zhuǎn)，以去除沙粒。
2. 去掉菇根后，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級(jí)食用菌菜之一。具體來(lái)說(shuō)，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。
3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會(huì)變成褐色，如果經(jīng)過(guò)加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時(shí)，則應(yīng)選購(gòu)新鮮的蘑菇，切開(kāi)之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。
?土豆是我們的日常生活當(dāng)中許多的人都十分愛(ài)吃的一種食物，蘑菇也是一樣，不會(huì)有誰(shuí)說(shuō)對(duì)這兩種食物會(huì)感到陌生，你知道嗎？土豆和蘑菇放在一起煮再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料就成了一道美味的湯品--蘑菇土豆湯，蘑菇土豆湯該怎么做才好吃呢？下面的文章告訴了我們答案，我們一起來(lái)看看下面的內(nèi)容了解一下吧。
?做法一
?主料：1個(gè)大土豆(紅皮或是黃皮的) 6個(gè)白蘑菇(切薄片) 1根胡蘿卜(切片)
?配料：1薄片黃油(1/4厘米厚) 1勺橄欖油少許茴香(可有可無(wú)) 2-3杯水 少許鹽少許胡椒
?1、土豆切很小的丁，鍋里放油，放土豆丁中火翻炒；
?2、再放蘑菇和胡蘿卜，加水煮到胡蘿卜熟軟了，舀2/3的土豆蘑菇胡蘿卜和一些湯放入攪碎機(jī)里打得細(xì)細(xì)的，再倒回鍋里；
?3、放入黃油，鹽和胡椒，再煮5分鐘就好了。
?4、關(guān)火前放一小搓茴香增味。
?做法二
?材料: 大土豆1個(gè)，白蘑菇6個(gè)，胡蘿卜1根，黃油1片，橄欖油1小匙，胡椒適量，鹽適量，茴香適量，水3杯 ?
?做法:
?1.土豆切很小的丁(為了熟的快),鍋里放油,放土豆丁中火翻炒, ?
?2.再放蘑菇和胡蘿卜,加水煮到胡蘿卜熟軟了,舀2/3的土豆蘑菇胡蘿卜和一些湯放入攪碎機(jī)里打得細(xì)細(xì)的,再倒回鍋里。
?3.放入黃油,鹽和胡椒,再煮5分鐘就好了。關(guān)火前放一小搓茴香增味。
?我相信大家在看了上面的內(nèi)容以后一定都明白了蘑菇土豆湯的做法是什么了，土豆蘑菇湯不僅美味而且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們都知道多喝湯對(duì)人的身體是十分有好處的，大家在日常生活當(dāng)中不妨多喝一點(diǎn)。
在我們的生活中身體的健康離不開(kāi)各種營(yíng)養(yǎng)的美食，那么在生活中我們掌握一些唐詩(shī)的制作方法。對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可是非常關(guān)鍵的，今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下，牛奶蘑菇湯的具體做法喜歡吃的朋友趕快來(lái)了解一下吧！
美食 奶油蘑菇濃湯每次在西式餐廳點(diǎn)餐的時(shí)候，奶油蘑菇湯總是一個(gè)不能讓我錯(cuò)過(guò)的內(nèi)容。雖然各餐廳的蘑菇湯有濃有淡，味道也有好有差的，但是對(duì)于對(duì)蘑菇湯的衷愛(ài)一直是沒(méi)有減退過(guò)。這次讓我在雜志上找到自己做奶油蘑菇濃湯的方子真是讓人高興，這樣我就可以隨時(shí)炮制出我喜歡的奶油蘑菇湯了！
食材：
白蘑菇100g、洋蔥碎30g、干百里香1/2茶匙（3g）、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：
1、 將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切成0.5cm見(jiàn)方的小丁，待用。
2、取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用。
3、中火加熱鍋中的黃油（80g），待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，取出待用。
4、鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎和香葉炒香，放入白蘑菇丁翻炒片刻，加入干百里香和黃油炒面拌炒，倒入雞清湯攪勻，煮大約10分鐘。
5、最后調(diào)入鹽、雀巢淡奶油、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于牛奶蘑菇湯的具體做法都應(yīng)該了解清楚了。這道湯是對(duì)我們的身體健康可是非常好的營(yíng)養(yǎng)豐富，大家學(xué)會(huì)了方法趕快回家嘗試著去做一做吧！
排骨蘑菇湯是一道平常的菜肴，但因其營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美異常而受到很多人的喜愛(ài)，排骨含有豐富的鈣，蘑菇含有豐富的鐵和谷氨酸鈉，用這兩種食材燉湯可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合少年兒童、術(shù)后患者和老人食用，
菜品特色
用料簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，此湯味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，乃上好補(bǔ)品。
食品用料
主料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克。
輔料：紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。
做法
①將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味并投入番茄丁，煮沸即可。
其他不同做法
排骨蘑菇湯也是一道味道極鮮美的健康湯飲，有多種不同做法，一定有你喜歡的。希望你能做出適合自己口味的排骨蘑菇湯。
做法一
用料：排骨、鮮筍、蘑菇各適量，姜2片，黃瓜片、鹽、奶油少許 詳細(xì)做法：
先做開(kāi)水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開(kāi)水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開(kāi)中火煮開(kāi)后，撈出浮末，保持開(kāi)鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。
一直燉到排骨香爛，該喝的時(shí)候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點(diǎn)奶油，那是很香濃的，不用奶油當(dāng)然也不錯(cuò)?；蛘吣阋部梢约右稽c(diǎn)牛奶。但是一定要在最后喝的時(shí)候加，牛奶長(zhǎng)時(shí)間加熱不好哈。
做法二
用料：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。
做法三
用料：排骨、蘑菇、大白菜適量，蔥、姜、鹽、雞精、白胡椒粉、香菜少許
詳細(xì)做法：
排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開(kāi)后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時(shí)候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開(kāi)鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
健脾益氣、開(kāi)胃增食、生津潤(rùn)肺，本品鈣、磷、鐵豐富，能促進(jìn)兒童的骨質(zhì)生長(zhǎng)發(fā)育及造血機(jī)能。此湯 味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，乃上好補(bǔ)品。
蘑菇雖然是比較常見(jiàn)的蔬菜，但是我們很少會(huì)把蘑菇燉湯喝，經(jīng)常把蘑菇和一些肉類搭配著，而素蘑菇湯的做法也十分簡(jiǎn)單，只要把方法掌握到了，那么一切都不是問(wèn)題，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下素蘑菇湯的做法，這樣我們不僅能做給自己喝，而且還可以做給家人喝，這樣聽(tīng)起來(lái)的確很不錯(cuò)。
材料：牛油 55g，洋蔥 1 粒，西芹 3 支 （切丁），韭蔥 1 支 （切?。?，蘑菇 250 g （切丁），面粉 3 湯匙，牛奶 350 ml，雞上湯 460 ml，鹽少許，黑胡椒粉少許
做法一
1. 熱鍋，煮溶牛油，加入已切好的大蔥、西芹、韭蔥、和蘑菇，煮個(gè)5 分鐘。
2. 煮至蔬菜稍微變軟，加入面粉拌勻。
3. 加入牛奶和雞湯，拌勻。
4. 最后加入鹽和黑胡椒粉調(diào)味，小火煮 25 分鐘左右或至濃稠。
5. 盛起，倒入攪拌器攪拌至碎即可，上桌能放些蘑菇做裝飾。
做法二：
材料：肉排，白蘿卜，蘑菇，鹽，味精，料酒，姜蔥
1.肉排切塊，洗凈后入沸水煮去血水。
2.湯鍋另備水，下汆水后的小排，加料酒及姜片燉煮。
3.洗凈蘑菇和蘿卜，小排湯燉約1小時(shí)后蘿卜切塊，先放入湯內(nèi)。
4.熟后再放入蘑菇，加鹽和雞精調(diào)味，小火悶至蘿卜熟透，撒蔥花。
做法三：
材料：火腿肉、番茄、蘑菇。
調(diào)料：鹽、糖、香油、料酒、白胡椒粉。
做法
一、番茄蒂上切十字，放在開(kāi)水里燙幾分鐘，看見(jiàn)表面有離皮時(shí)可撈起，撕去表皮，切碎。
二、蘑菇切片。
上鍋操作：
一、起鍋，放少少底油，煎香火腿片；
二、放1大碗水，滾20分鐘左右，讓火腿出味；
三、倒入番茄，蓋蓋子滾10分鐘左右，再放蘑菇片，待其燒開(kāi)1分鐘左右，加鹽、少許糖、香油和撒些胡椒粉，滴幾滴料酒，拌幾下可出鍋。
素蘑菇湯的做法雖然很簡(jiǎn)單，但并不是意味著我們就可以掉以輕心，在制作素蘑菇湯的整個(gè)過(guò)程中，我們還是應(yīng)該要用心，即使第一次不是很成功，也不應(yīng)該放棄，要持之以恒的堅(jiān)持下去，這樣我們也能夠制作出更加美味的素蘑菇湯，在選購(gòu)蘑菇的時(shí)候，一定要用心和耐心，不要去買(mǎi)一些毒蘑菇。
夏季來(lái)臨，隨著溫度的升高，人們會(huì)感覺(jué)到疲倦，相對(duì)來(lái)說(shuō)人的食欲也會(huì)下降，那么這個(gè)時(shí)候就需要好好的調(diào)理我們的飲食了。煲個(gè)湯或許會(huì)有很大的作用哦。蘑菇煲湯不但味道很好，很下飯，解暑祛暑效果好，而且還很有營(yíng)養(yǎng)的。那現(xiàn)在就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)蘑菇煲湯怎么做吧。
蘑菇湯的做法
鯽魚(yú)蘑菇湯
材料：鯽魚(yú)，蘑菇，姜，辣椒(不喜歡吃辣椒的可以不放)，油，鹽，味精，老抽。
做法：
1、鯽魚(yú)去腮從肚皮處剖開(kāi)去內(nèi)臟，黑膜洗凈瀝干水，在魚(yú)的全身均勻的抹少許鹽(防魚(yú)粘鍋，便于魚(yú)肉入味)。蘑菇買(mǎi)回家撕小朵泡水中。姜切絲，辣椒切碎。
2、鍋燒冒煙倒入油燒至油四周冒煙，油面平靜放入魚(yú)炸至兩面金黃。(炸魚(yú)時(shí)要等一面炸酥黃后再翻面炸另一邊。魚(yú)下鍋后不要用鍋鏟馬上去翻動(dòng)，可以輕晃鍋底讓油晃動(dòng))
3、放入可淹沒(méi)魚(yú)身的水大火煮至魚(yú)湯乳白時(shí)倒入蘑菇，辣椒，鹽，2滴老抽繼續(xù)煮上5分鐘放入味精煮1分鐘出鍋。
備注事項(xiàng)
蘑菇的分量如果很多時(shí)，不妨燉煮成沙司醬。美味成分由于已溶入其中，因此可仿為烹調(diào)時(shí)的調(diào)味料，如此必可減少整個(gè)菜食使用的鹽分。把蘑菇切細(xì)，灑上鹽，放置一周，等到蘑菇變軟而成黑褐色時(shí)，用慢火煮爛然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋燉煮，至汁液減少一半的程度時(shí)，以沙布過(guò)濾，封存在玻璃瓶中即可。
另外，在煲湯的時(shí)候稍微需要留意一下的就是火候的問(wèn)題，不得太大的火 ，不然過(guò)老有焦味就不好喝，而且蘑菇也會(huì)失去的很多的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞了，不能充分的釋放出來(lái)。建議夏季的時(shí)候就應(yīng)該多喝湯，防止口渴，還能補(bǔ)充鈉離子，補(bǔ)充出汗丟失的鈉鹽。
雞茸蘑菇湯主要的原料就是蘑菇，它也屬于一種常見(jiàn)的家常菜，而且是味道非常的美味，它的特點(diǎn)有一定的肉香味，色澤看起來(lái)比較的微黃，不過(guò)口感非常好，下面介紹一下做法。
1、雞胸肉用攪拌機(jī)，攪成蓉，拌上鹽，味精，生粉待用。
2、蘑菇若干。
3、蘑菇去蒂，切片。
4、洋蔥切碎粒。
5、做好的白濃湯了。
6、裝蘑菇用水燙一下。
7、鍋內(nèi)再熱少許奶油，炒香洋蔥。
8、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，裝一些開(kāi)水出來(lái)倒入雞蓉碗內(nèi)，將雞蓉調(diào)開(kāi)，這樣雞蓉才不會(huì)煮成塊。把炒好的洋蔥和雞蓉倒入開(kāi)水內(nèi)慢火煮開(kāi)，再倒入調(diào)制好的白濃湯，慢慢攪動(dòng)，煮至湯粘稠，倒入蘑菇片，放入鹽，少許糖，雞精，即可裝盤(pán)。
9、準(zhǔn)備奶油。
10、在鍋內(nèi)燒熱奶油。
11、再加入面粉炒至黃色。
12、在炒好的面團(tuán)內(nèi)加入冷水，慢慢攪動(dòng)，至糊漿狀。
大家肯定都有喝過(guò)奶油湯，是一道比較有名的甜點(diǎn)，很多的西餐廳里面都會(huì)有這樣的一道餐后甜點(diǎn)，由于味道是非常的濃郁爽口，令人唇齒留香，所以還是非常的受歡迎的，但是很多人也是很想要自己在家也做一道很好喝的奶油湯的，到底怎么做呢?今天小編就來(lái)告訴大家吧。
做法二：食材：蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥。
制作步驟：1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開(kāi)始用文火煮。2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺(jué)得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過(guò)蘑菇后，再放到湯里。5、用旺火把湯煮開(kāi)，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。6、裝盤(pán)后可以適量加一些芝士條。
做法三：食材準(zhǔn)備：牛奶900ml、鹽2g、奶油10g、雞精3g、橄欖油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵。
制作：1、把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。3、炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調(diào)成糊。4、將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開(kāi)即可。
奶油湯的制作方法大概就是以上這樣，還是比較簡(jiǎn)單的，除了可以在奶油湯里面放蘑菇，做奶油蘑菇湯，還可以在里面放一些南瓜，用南瓜來(lái)做南瓜奶油湯，也是非常的好喝的，但是這種湯由于熱量比較高，所以想要保持身材的女性不建議喝太多。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人因?yàn)轱嬍沉?xí)慣或者是自己的生活習(xí)慣不規(guī)律，從而導(dǎo)致了胃病的出現(xiàn)，胃病的種類也是非常多的，比如說(shuō)中醫(yī)上面來(lái)說(shuō)，有脾胃不和的情況，而在西醫(yī)上面來(lái)說(shuō)，有胃炎慢性胃炎等這些種類，而且現(xiàn)在胃病的發(fā)病率是非常高的，生活上面一些飲食可以養(yǎng)好我們的胃，比如說(shuō)紫菜南瓜湯就可以起到養(yǎng)胃的作用。
1.紫菜南瓜湯
原來(lái)：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
2.木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
3.參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
日常生活當(dāng)中，對(duì)于脾胃有好處的食物還有很多，比如說(shuō)山藥和蓮子，板栗豬瘦肉等等，這些食物對(duì)于我們的脾胃都有很好的養(yǎng)護(hù)作用，補(bǔ)脾胃的中草藥也是比較多的比如說(shuō)人參和茯苓還有甘草，這些中藥材都可以跟食物一起搭配做成藥膳，這樣效果也會(huì)好很多
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