雞肉燉豬肉怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“雞肉燉豬肉怎么做呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ?雞肉的做法是多種多樣的，雞肉可以和豬肉放在一起搭配，可以增強(qiáng)食物的營養(yǎng)價值，就作為一種溫補的食物，是身體快速恢復(fù)的食物，那么在日常生活當(dāng)中，豬肉是比較常見的食物，很多人不知道雞肉和豬肉怎么做，下面小編就給大家詳細(xì)的介紹一下，雞肉燉豬肉怎么做呢？
豬肉燜雞肉的做法步驟
1. 雞肉剁小塊、鍋里放水，下雞肉塊焯水，要冷水下鍋。水開后撈出雞肉備用。
2. 豬肉洗去血水，切成小塊。蔥切段，姜蒜切片。
3. 豬肉倒鍋里炒干水分，略炒出油，加蔥姜蒜八角辣椒，老抽煸炒一會，倒出備用。
4. 鍋里倒油，放入一半的蔥姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，放入雞肉炒。然后再放入剩下的蔥姜蒜，倒入老抽，炒一小會倒入熱水，先放一勺鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
5. 雞肉大約做30分鐘的時候，把前面炒好的豬肉放進(jìn)去，因為我買的雞肉是土雞，比較難熟，一般市場上的雞比較嫩，就不需要那么長的時間，豬肉和雞肉一起放。我又加了一個玉米和三個雞蛋一起燉。根據(jù)咸淡再加一次鹽。中途水干了要隨時加水，以免鍋干。
6. 又做了大約30分鐘，水做干，撒上蔥花就可以出鍋了。
豬肉的功效與作用
補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
營養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了!
? ?以上就是雞肉燉豬肉的具體做法，相信經(jīng)過我的介紹，大家都有了比較明確的了解。作為日常的溫補食物之一，給我們帶來的營養(yǎng)價值是不容忽視的，那么為了自己的身體健康，一定要養(yǎng)成一個好的飲食習(xí)慣，多吃一些對自己的身體健康有益的食物，不要總吃一些垃圾食品。
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? ?雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，那么雞肉的做法是多種多樣的，最常見的對接的做法還是燉雞肉，同時在里面加上一些輔料，可以達(dá)到增長肌肉的營養(yǎng)價值，在芋頭，盛產(chǎn)的季節(jié)，不妨再加上一些芋頭，但是您知道它的具體做法嗎？那么下面就詳細(xì)的介紹一下雞肉燉芋頭怎么做呢！
美食材料
原料：雞肉，魔芋，胡蘿卜，芋頭，豆角，蔥，姜，蒜。
調(diào)料：食用油，醬油，料酒，檸檬汁，鹽，糖。
美食做法
1。 魔芋切小片，中間切一刀，翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。(可以去異味)
2。 雞肉焯水。再過涼水。
3。胡蘿卜和芋頭切塊、豆角切段。
4。平底鍋里燒熱后，放一點點的油，倒入蔥爆香、胡蘿卜和芋頭、雞肉炒一下盛出。
5。換鍋放入蔥、姜、蒜、八角、胡蘿卜和芋頭、魔芋、雞肉。
6。放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。
7。加上水，蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。
8。胡蘿卜熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收干，就可以啦!
芋頭的營養(yǎng)價值
多糖類高分子植物膠體
芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。
蛋白質(zhì)等礦物質(zhì)
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
粘液蛋白
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
? ?以上就是雞肉燉芋頭的制作方法，我們在制作的過程當(dāng)中，芋頭當(dāng)中會含有豐富的黏液，里面含有很多的膠原蛋白，可以增強(qiáng)人的抗體?？梢蕴嵘覀冏陨淼拿庖吡Γo我們帶來了更多的美食享受，也給我們帶來了更多的健康，希望您能夠喜歡這道美食。
? ?淮山，其實就是我們生活中常見的山藥這種食材，山藥主要是盛產(chǎn)于我國的北方城市，因為獨特的保健功效，被稱為是天然保健品之一，雞肉則是溫補的食物之一，在古代的宮廷當(dāng)中就會用雞湯來作為恢復(fù)身體健康的食物之一，也是女性保胎的主要食物，雞肉和山藥的搭配也會使得食物的營養(yǎng)大大的增加，那么下面我們就來了解一下雞肉燉淮山怎么做呢？
食材
母雞1 只(約1500 克)，淮山100 克，黃芪30 克，鹽10 克，生姜20克，蔥20 克，味精1 克，花椒數(shù)粒。
特點
肉酥香爛，湯濃適口。功效益氣調(diào)經(jīng)?；瓷剿幮愿?，平，歸肺脾腎經(jīng)。功能益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎。對濕盛中滿或有積滯者不宜單獨使用。雞肉是白肉，含有豐富的氨基酸和多種營養(yǎng)。
做法
1、將母雞宰殺洗凈，浸泡在清水之中，漂盡血污，放入大砂鍋內(nèi)，加水淹沒。
2、將淮山刮去皮，洗凈，與黃芪一同放鍋內(nèi)，并將鹽、生姜、花椒放入鍋內(nèi)，用小火燉至雞肉爛。
3、加入味精化開，起鍋后揀去黃芪，即可食用。
鹿茸淮山燉烏雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：原本味 工藝：原燉鹿茸淮山燉烏雞的制作材料： 主料：烏骨雞600克
輔料：山藥(干)50克,鹿茸20克
調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精1克鹿茸淮山燉烏雞的特色： 湯清味美，咸鮮爽口。教您鹿茸淮山燉烏雞怎么做，如何做鹿茸淮山燉烏雞才好吃1. 烏雞剁成塊，用水沖洗干凈;
2. 淮山、鹿茸片分別用水洗凈;
3. 鍋內(nèi)放水燒沸，把洗好的烏雞塊焯一下水;
4. 焯好的烏雞塊及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒沸;
5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火燉2小時左右;
6. 到雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。 小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
童雞響螺淮山湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：原本味 工藝：原燉童雞響螺淮山湯的制作材料： 主料：雞1000克,螺300克
輔料：山藥(干)50克,枸杞子20克,豬肉(瘦)200克
調(diào)料：姜5克,鹽5克,醬油5克教您童雞響螺淮山湯怎么做，如何做童雞響螺淮山湯才好吃
? ?1. 將雞切好，洗凈。
2. 響螺肉用大熱水氽過，洗凈。
3. 山藥、枸杞子洗凈。
4. 豬瘦肉洗凈切片。
5. 姜洗凈去皮切片。
6. 待煲內(nèi)水滾時，放下全部材料，煲3小時以上用鹽、生抽調(diào)味。
? ?雞肉燉淮山是一道完美的保健食品。在制作的時候一定要用微火慢燉，不要用急火，這樣做的雞肉反而會煮不爛。山藥作為北方的特產(chǎn)。更是一種保健的食物，平時多吃一些山藥，能讓我們的皮膚變得更加的細(xì)滑，更加的有彈性，是女性的美容養(yǎng)顏的必備之選。
? ?雞肉是比較普遍的一種食物，雞肉有很多的種類可以選擇，肉質(zhì)有烏雞、土雞和柴雞等等，香菇則是一種傳統(tǒng)的滋補物品，主要是盛產(chǎn)于東北等地方，因為獨特的味道和營養(yǎng)被稱為是有效的保健補品。香菇是一種菌類，在食用的過程中一定要烹飪成熟食，不然會在身體內(nèi)積存一定的毒素，那么下面我們就詳細(xì)的來了解一下雞肉燉香菇湯怎么做呢？
雞肉燉香菇湯做法
1 雞肉洗凈切成適宜的塊
2 雞伴侶及紅棗、枸杞子、黃花菜加上我另外配的姜塊，蔥段備用
3 雞塊焯水洗去浮沫
4 悶燒鍋內(nèi)鍋燒水，加入焯過水的雞塊，大棗枸杞子、蔥段、姜片等調(diào)料
5 大火燒開后加入料酒、鹽、幾顆花椒，少許白糖、胡椒粉及雞伴侶料包
6 中火燒煮20分鐘， 將內(nèi)鍋放到悶燒鍋中悶燒2小時即可
做法2：
1將雞腿肉、香菇，洗干凈后，切成自己喜歡的大小。
2將生姜切成片，蒜瓣拍碎，干辣椒和八角掰洗凈就好。
3然后將雞肉、香菇、生姜、大蒜、辣椒、八角、花生油一起放進(jìn)電飯煲里，加入一大碗水，慢慢熬，半個小時后，打開來看看。
4之后再熬個十來分鐘，覺得差不多熟了，就把蔥切碎，放入湯中。
5然后再等一分鐘，加入鹽、味極鮮，美美的雞肉香菇湯煲好啦。
步驟閱讀
注意事項
水記得一定要控制好，不然湯太多，喝不完就浪費了。
如果喜歡吃更軟一點的雞肉或香菇，可以適當(dāng)熬得久一點。
? ?雞肉燉香菇湯受到了北方人的喜愛。在這里小編也給大家提一些意見，一定要控制好水的多少和溫度。要用微火慢燉，可以用高壓鍋做雞湯，這樣在燉的過程中會更加的省勁，不用自己來控制溫度。水不能放太多，這樣容易使得雞肉當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)被揮發(fā)掉了。
? ?雞肉的做法是多種多樣的，不同的做法可以給我們帶來不同的營養(yǎng)，選用食材的時候，我們要選擇對自己的身材有幫助的食材，白蘿卜就是其中的一種，它含有的水分和維生素比較多，并且是比較利尿和通氣的食物之一，下面小編就給大家?guī)硪坏烂朗常u肉燉白蘿卜怎么做呢！
制作食材
主料： 蘿卜雞肉湯
排骨、玉米、白蘿卜 輔料：蔥、姜、枸杞、鹽
制作流程
1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。
2、冷水放入雞肉、一半量的姜片，焯一下雞肉，雞肉撈出沖洗干凈。
3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿卜，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
營養(yǎng)價值
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫 功能，提高抗病能力;
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
其他做法：
食材準(zhǔn)備
白蘿卜、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇
制作步驟
1、將白蘿卜(500g)削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗;
2、將豌豆苗(25g)洗凈下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下?lián)瞥龇艤雰?nèi)，湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內(nèi)即成。
? ?以上就是雞肉燉白蘿卜的具體制作方法，那么經(jīng)過我的詳細(xì)介紹，相信大家也有了初步的了解，可以按照以上的步驟就可以作出美味的雞肉燉白蘿卜，在選擇白蘿卜的時候可以選擇水分比較大的，比較新鮮的白蘿卜，這樣帶給自己的營養(yǎng)價值也會更高。
? ?雞肉這種食物相信大家并不陌生，雞肉的做法是多種多樣的，可以炒雞，燉雞，蒸雞等等，每一種做法，可以發(fā)揮它的不同的營養(yǎng)價值，只是它們的味道也是相差很大的，說到滋補和營養(yǎng)價值，還是雞湯對滋補。在燉雞的過程當(dāng)中，還可以加上一些其他的輔料，下面我們就一起來了解一下，雞肉燉栗子怎么做？
原料：
主料：整雞、成品板栗
輔料：姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽
做法：
1、雞剁塊，過一下滾水撈出用清水洗凈放入砂鍋;
2、加蔥姜，八角，清水沒過雞肉燒開;
3、放入剝好的板栗繼續(xù)燒開，加鹽，燉至雞肉熟爛即可
食材功效
板栗性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。板栗含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食板栗，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用板栗煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干板栗數(shù)顆，也可用鮮板栗煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生板栗肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，板栗生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
材料
雞肉：(整)1只; 板栗：250克;
彩椒: 1個;
食鹽：6克; 生抽：1勺; 老抽：1勺; 八角：2個; 料酒：1勺; 蒜：適量; 姜：4片; 蔥：半根; 植物油：適量; 干辣椒：4個;
板栗燉雞的做法
1用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口;
2把開水倒入板栗，沒過，添加鹽;
3蓋上鍋蓋燜上5分鐘;
4逐個取出剝?nèi)±跞?
5跑山雞洗凈，瀝干水分;
6剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質(zhì);
7撈出后用熱水沖洗干凈，瀝干水分備用;
8起油鍋，慢火煸炒板栗至變色后取出;
9鍋內(nèi)底油爆香蔥姜蒜、八角和干紅辣椒;
10出香味后，下入雞塊大火爆炒，烹入料酒;
11添加沒過的熱水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉煮;
12至雞肉7分熟，加入板栗，添加鹽、糖、生抽調(diào)味，一點點老抽上色;
13燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
? ?以上就是雞肉燉栗子的制作方法，板栗當(dāng)中含有的豐富的營養(yǎng)，把你作為一種堅果，可以促進(jìn)青少年的大腦發(fā)育，視力發(fā)育，以及身體的骨骼發(fā)育，雞肉燉栗子，能夠更容易地被人體吸收，促進(jìn)腸胃的蠕動，促進(jìn)日常的消化作用，是非常有益的營養(yǎng)補品之一，大家可以放心的食用。
? ?雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，可以和很多的食物一起食用。雞肉當(dāng)中含有了比較多的蛋白質(zhì)，脂肪等等，對于肥胖的人群來講，雞肉肉確實可以導(dǎo)致脂肪的積累，所以生活中不能吃太多。雞肉是比較容易吸收的，為了能夠豐富雞肉的營養(yǎng)價值，下面就為大家?guī)硪坏烂朗?，雞肉燉蕓豆怎么做？
主料：
蕓豆一把、土雞一只。
調(diào)料：
生抽、豆瓣醬、鹽、干紅辣椒兩個、花椒幾粒、八角一個、蔥、姜、蒜。
做法：
1、雞斬成小塊，飛水去血沫盛出備用;
2、鍋熱油，加花椒炸至變黑棄之，加入蔥、姜、蒜爆香，下雞肉翻炒;
3、翻炒過程中加生抽、 豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、八角然后加入蕓豆，翻炒均勻后加入開水與菜齊平，加蓋鍋蓋，水開后轉(zhuǎn)中小火，燉至還省少許湯汁即可起鍋。
注：
1、干紅辣椒不要切碎了，整個放進(jìn)去就成，是為了提味;
2、把蕓豆換成土豆，白菜等都可。
肉蕓豆的做法步驟
1. 雞腿肉切塊，蔥姜切絲，待用。
2. 蕓豆清理干凈后，過開水焯，放入蕓豆后，水開2-3分鐘，關(guān)火取出，斜刀片切，待用。
3. 熱鍋，倒油，油熱后，放入雞腿肉，翻炒，炒至肉成肉白色后，放入甜面醬，繼續(xù)翻炒。
4. 倒入開水，關(guān)小火，放入蔥姜，鹽，十三香，開大火收汁。
5. 待收汁差不多后，放入已經(jīng)切好的蕓豆，翻炒。
6. 等蕓豆翻炒入味后，關(guān)火出鍋，完成。
小貼士
1.蕓豆用熱水汆可以去豆腥氣。另外，蕓豆不熟的話會有毒素，人吃后會有中毒反應(yīng)，用熱水汆可以保證蕓豆熟透。如果事前不用熱水汆，一定要在炒菜時多炒一段時間，確保蕓豆熟透后再食用。
2.用甜面醬炒雞腿肉時，容易糊鍋，可以倒入適量開水，防止糊鍋的現(xiàn)象發(fā)生。
? ?以上就是雞肉燉蕓豆的制作方法，蕓豆當(dāng)中含有了非常多的毒素，所以在燉蕓豆的過程當(dāng)中，一定要長時間的去燉，把蕓豆燉熟，不然會導(dǎo)致中毒反應(yīng)，在制作之前，可以先用熱水料一下蕓豆，這樣制作起來就比較容易了，希望以上的信息能夠給您帶來幫助。
雞肉燉粉條這道菜在北方是很常見的，需要的配菜和材料會有些多，但是出品的味道確實是好。雞肉燉粉條需要按照步驟一步步來，并不是所有的食材放一起進(jìn)行燉煮，這樣是不行的。
原料 雞肉400克，粉條75克，京蔥100克，冬筍75克，姜片5克，料酒15克，醬油15克，番茄醬30克，精鹽3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鮮湯50克，豬油50克，油800克。
制作
1、冬筍切成滾刀塊。京蔥切成段。雞肉剁成塊。粉條用溫水泡至回軟。雞塊用面粉30克，精鹽1克拌勻。京蔥用余下的面粉、精鹽0.5克拌勻。
2、雞塊下入燒至七成熱的油中炸至外皮脆硬撈出，待油溫升至八成熱時，下入冬筍塊略炸，再下入京蔥段炸呈金黃色，倒入漏勺。鍋內(nèi)放豬油40克燒熱，下入姜片爆香，下入番茄醬略炒，烹入料酒，加入鮮湯、醬油、精鹽、白糖，下入雞塊大火燒開，改用小火燉至熟爛，下入粉條燉熟。將雞塊、粉條撈出，裝入盤內(nèi)。
3、冬筍塊、京蔥段下入雞湯鍋內(nèi)燒至湯汁濃稠，加味精，淋入余下的豬油。
4、將燒好的冬筍塊、京蔥段及湯汁出鍋盛在盤內(nèi)雞塊上即成。特點 雞肉香嫩，味道醇厚。 冬筍塊入油炸至微黃時，再下入京蔥段。
您是否覺得雞肉只能用來煲湯或者爆炒呢?其實雞肉還是可以燉菜的，而且是燉酸菜。雞肉里面含有大量的蛋白質(zhì)，而且雞肉含有的脂肪比較少，所以雞肉不僅美味還有強(qiáng)身健體之功效。關(guān)鍵是吃雞肉還不容易發(fā)胖，怕發(fā)胖的美女也是可以吃的。而酸菜不僅可以使人增強(qiáng)食欲，還能幫助我們的胃進(jìn)行消化。
那么這么好吃又有營養(yǎng)的美味應(yīng)該怎么做呢?下面小編為您準(zhǔn)備了雞肉燉酸菜的兩種做法。
做法一、
1. 將蒜切片,酸菜洗凈發(fā)絲,香菜洗凈切段。
2. 將雞肉洗凈切塊,放入沸水中焯一下,然后再把它撈出來。
3. 坐鍋點火倒油,油熱后倒入雞塊翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精鹽、雞精、醬油放在一起炒熟。
4. 坐鍋點火倒油,油熱后放入蒜片煸出香味,倒入雞肉,再加入酸菜絲、精鹽、高湯燉10分鐘,撒上香菜即成。
做法二、
1、雞腿洗凈切塊。
2、泡酸菜用清水沖幾遍，切成3cm的小段，香蔥洗凈切碎，豆瓣醬切碎。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，放入姜片爆香，放入雞塊，煸炒至雞肉變色。
4、將紹酒倒入鍋中，放入切碎的豆瓣醬翻炒均勻，再放入泡酸菜翻炒均勻。
5、倒入適量清水沒過雞塊，大火燒沸后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
6、調(diào)入白胡椒粉和雞精，翻炒均勻，出鍋撒上香蔥碎即可。(因為豆瓣醬和酸菜里都有咸味，所以就不用再放鹽了)。
鮮嫩的雞肉配上酸爽的酸菜，開胃又有營養(yǎng)，讓人們食欲大增，在餐桌上將會是一道美味佳肴。這道菜當(dāng)然是大人小孩都愛吃的。這么簡單易學(xué)的一道菜，趕緊學(xué)會，家里有客人來了，如果能露上一手，客人一定會對你伸出大拇指。
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