豬蹄燉海帶花生怎么做
養(yǎng)生怎么做。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豬蹄燉海帶花生怎么做”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
? ?豬蹄和海帶分別是兩種不同的食物，豬蹄當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它可以有效地促進(jìn)青少年身體發(fā)育，還可以預(yù)防老年的骨質(zhì)疏松，當(dāng)然還在當(dāng)中也含有豐富的碘元素，能夠有效，預(yù)防甲狀腺腫大這種疾病，那么下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下，豬蹄燉海帶花生怎么做呢？
材料:
豬手1個(gè)，花生3把，干海帶30克，陳皮1條，姜1片，八角1片，桂皮1片，干辣椒1個(gè)，干山楂10片
做法:
1.干海帶泡三個(gè)小時(shí)，用軟刷正反各洗兩遍并清水沖干凈，切15厘米左右長(zhǎng)條并打成結(jié)。
2.豬手飛水后洗干凈并控干，一點(diǎn)油潤(rùn)鍋后，放姜后，把豬手也放進(jìn)去反復(fù)翻炒，煸干水分并略煎豬皮，倒兩勺料酒，放大半鍋水沒過所有材料，燒開撇去浮沫.放入花生和海帶.并轉(zhuǎn)小火.
3.湯收一多半時(shí)，用筷子輕戳豬手，發(fā)現(xiàn)很容易就穿通了，就放老抽、鹽、糖，小火再燉三十分鐘就好了，全部時(shí)間約三個(gè)多小時(shí)。
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。 醋含有氨基酸、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類，對(duì)人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)減褪面部色素沉著有效 。 醋泡黃豆的做法新鮮黃豆250g、優(yōu)質(zhì)米醋適量。
用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來(lái)的黃豆洗干凈后，放入一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因?yàn)榈诙?，你就?huì)發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來(lái)了，這時(shí)再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。
? ?以上就是豬蹄燉海帶花生的制作方法，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以制作出非常美味的食物，并且對(duì)我們的身體還有特殊的功效，所以說喜歡吃以上所介紹的知道美食的朋友，那就趕緊去嘗試一下吧，最后祝愿您身體健康，萬(wàn)事如意。
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人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下海帶花生煲豬蹄這道菜的做法。
2.深海小海帶泡去鹽分，洗凈；
3.海帶切成粗段備用；
4.生姜切大塊兒；
5.香蔥切碎備用；
6.豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘；
7.撈出，沖洗干凈；
8.砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍；
9.中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒；
10.再次煮至沸騰；
11.轉(zhuǎn)小火，加蓋慢煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘；再開小火煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘……如此反復(fù)3到4次，豬蹄基本就煮熟了（用筷子能扎透）；
12.用撇油勺撈出表面的油脂；
13.加入海帶和花生；
14.加入大棗，中小火慢煲；
15.煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時(shí)，加入適量鹽調(diào)味；
16.少許糖提鮮；
17.加入適量胡椒粉；
18.最后加入蔥花點(diǎn)綴，關(guān)火，起鍋。
看完小編對(duì)于海帶花生煲豬蹄的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
海帶燉豬蹄非常的美味，而且其實(shí)這一道食物對(duì)我們的身體保健更加有利，尤其是對(duì)女性來(lái)說，能夠幫助補(bǔ)氣血改善肌膚的狀況，因?yàn)榭梢愿玫难a(bǔ)充膠原蛋白，預(yù)防衰老。
一、做法
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個(gè)步驟在市場(chǎng)加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。
4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點(diǎn)，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時(shí)。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時(shí)加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時(shí)，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
二、小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時(shí)加鹽。
黃豆海帶燉豬蹄是一道很有營(yíng)養(yǎng)的佳肴，它受到了很多人的歡迎，這道佳肴不僅味道鮮美，而且在豬蹄的肉質(zhì)上，更是十分的可口，是一道讓我們吃了還想吃的佳肴，那它在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是很高，黃豆和海帶擁有的營(yíng)養(yǎng)元素都很多，而且在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)上，也給人體帶來(lái)很大幫助。
那豬蹄含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更是十分的寶貴，不僅適合各類人群的食用，同時(shí)搭配黃豆和海帶，讓豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富些，對(duì)促進(jìn)人體的各部位發(fā)展都是有著很好的效果，因此黃豆海帶燉豬蹄是很不錯(cuò)美味選擇哦!
黃豆海帶燉豬蹄做法
材料
原料：干海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗。
配料：蔥結(jié)、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節(jié)、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。
做法
1、準(zhǔn)備工作，干海帶放淘米水中泡發(fā)，清洗去除沙粒和表面臟污，再用清水漂凈備用。
黃豆提前泡發(fā)備用;豬蹄常溫解凍后洗凈備用。
2、鍋內(nèi)坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用。
3、鍋內(nèi)注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻后，將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結(jié)，大火煮開后，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮(約需1個(gè)半鐘)。
5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時(shí)熄火，調(diào)入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。
黃豆海帶燉豬蹄在制作上，是比較復(fù)雜的，尤其是豬蹄的處理，一定要清洗干凈，因此它花費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)些，但是在其他方面上，它比較任何菜的價(jià)值都很高，所以我們?cè)谄綍r(shí)有時(shí)間的情況下，也都是可以多制作下這類的佳肴，對(duì)促進(jìn)身體健康，有著很大的幫助。
延伸閱讀：
健康養(yǎng)生 黃豆的10種保健功效黃豆的功效與作用 黃豆7大功效與作用黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黃豆知識(shí)大普及預(yù)防高血壓 多給孩子吃點(diǎn)黃豆黃豆含有的抗癌物質(zhì)腎臟病低蛋白者是否適合吃黃豆? ?豬蹄和海帶分別屬于兩種不同的食物，但是對(duì)我們的人體的功效都是不能忽視的，豬蹄當(dāng)中含有了很多的膠原蛋白?？梢源龠M(jìn)青少年的身體發(fā)育，也能很好的預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松等多種疾病。海帶當(dāng)中則含有了膠原蛋白，可以讓我們的皮膚更有彈性，那么豬蹄燉海帶怎么做呢？下面就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。
材料
豬蹄(后腿)3斤
干海帶一張(約100克)
蔥適量
冰糖約10克
草果約5克
三奈約5克
桂皮約6克
干辣椒適量
姜適量
紅蔻適量
八角適量
茴香適量
制作步驟
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個(gè)步驟在市場(chǎng)加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點(diǎn)，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時(shí)。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時(shí)加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時(shí)，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時(shí)加鹽。
材料
豬蹄2-3個(gè)，海帶100g，鷹嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒幾粒
做法
1、豬蹄洗凈，用明火將殘留的毛燒干凈，然后刮洗干凈。用一把鋒利的刀沿骨縫將豬蹄卸成小塊，放入大鍋內(nèi)加水煮去污物，再洗凈。
2、海帶泡發(fā)，洗凈，切塊。
3、不銹鋼高壓鍋，放入豬蹄塊、海帶、鷹嘴豆、姜末、花椒，加水至沒過原料，傳統(tǒng)高壓鍋，上汽后小火煮40分鐘，至肉軟爛脫骨。
4、放氣后，調(diào)一點(diǎn)海鹽調(diào)味。
5、蘸料：用了最省事的辦法 - 美樂香辣醬一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高湯一起調(diào)勻就行了。
? ?以上就是豬蹄燉海帶怎么做呢的詳細(xì)解答。健康是一個(gè)備受關(guān)注的話題，我們?cè)撛趺闯缘母】担谑澄锎钆浜腿粘５娘嬍沉?xí)慣中一定要特別的注意，豬蹄和海帶的搭配，就符合了養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)，可以給我們帶來(lái)更多的健康，可以讓我們生活的更好。
豬蹄含有大量的膠原蛋白，在生活中被很多女性們所青睞，它能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，能夠讓我們的皮膚更有彈性，而且豬蹄經(jīng)常食用還能夠起到補(bǔ)鈣的作用，但是單純只吃豬蹄總是會(huì)覺得特別的油膩，一般情況下我們都會(huì)搭配不同的食物一起進(jìn)行制作，其中海帶豬蹄就是味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的一種，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下海帶燉豬蹄怎么做呢
海帶燉豬蹄怎么做呢
? 做法一 ?
? 1 豬蹄剁小塊 用水漂洗干凈血水 清水泡30分鐘 洗凈
? 2 海帶泡好洗凈 切小塊備用
? 3 姜用一小塊 拍裂備用
? 4 鍋里加入適量的水 沒過豬蹄 放姜塊 煮到血沫都出來(lái) 把水倒掉 豬蹄漂洗干凈
? 5 再在鍋里加入適量清水 大火煮開 把姜塊撈出 改小火煮10分鐘以后放入海帶 適量的鹽
? 6 小火慢燉 2~3小時(shí)
? 7 最后加入胡椒 味精調(diào)味 煮開就好了
? 做法二
? 1.豬蹄洗凈對(duì)半剖開，涼水入鍋緊一下；
? 2.緊好后取出切成幾塊，再放回鍋中，焯煮出血沫；
? 3.撈出豬蹄洗凈，鍋內(nèi)重新加水，放入豬蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽；
? 4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，約半小時(shí)后加入鹽；
? 5.取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用；
? 6.待豬蹄燉至能用筷子戳進(jìn)去的時(shí)候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可；
? 豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? 豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對(duì)人體皮膚有較好的保健美容作用.
上面就是對(duì)海帶燉豬蹄怎么做呢的介紹，通過了解之后我們知道海帶燉豬蹄制作方法非常的簡(jiǎn)單，我們?cè)谄綍r(shí)制作豬蹄兒的時(shí)候就會(huì)多了一些選擇，而且海帶燉豬蹄更能滿足我們食物的多元化，能夠讓我們從不同的食物獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)身體進(jìn)行調(diào)整。
? ? 母乳是最天然也是最安全的一種食物，給寶寶母乳喂養(yǎng)還能很好的提高寶寶身體的免疫力，但是生孩子是一個(gè)對(duì)身體傷害非常大的過程，在產(chǎn)后一定要調(diào)整好心情和飲食才能保證有充足的母乳，其中花生燉豬蹄就是很好的下奶食物，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下花生燉豬蹄怎么做呢。
花生燉豬蹄怎么做呢
? 做法一
? 1、將花生放入鹽水中浸泡2小時(shí)
? 2、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸后撇去浮沫，煮10分鐘左右，撈出瀝干水分
? 3、鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高后白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時(shí)攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色
? 4、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油和番茄醬，蠔油，加2碗溫水，大火燒開，再用小火燉1個(gè)半小時(shí)。當(dāng)中可以去經(jīng)常攪拌一下
? 做法二
? 1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
? 2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
? 3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
? 做法三
? 1、準(zhǔn)備好新鮮新鮮的花生仁和新鮮的豬蹄；
? 2、將花生提前浸泡，將豬腳剁成小塊，洗凈放入清水中浸泡一小時(shí)；
? 3、將適量的水燒開，將切好的豬蹄放入水中，撈一下，這樣的話可以起到清潔的作用，吃起來(lái)更放心，嘿嘿；
? 4、準(zhǔn)備好一個(gè)砂鍋，將豬蹄、花生、生姜、冬菇、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒等等調(diào)料加入鍋中燉，調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入的，呵呵；
? 5、調(diào)大火，燉兩到三個(gè)小時(shí)作用吧，直到豬蹄煮爛，湯變的粘稠為佳；
? 6、差不多煮好后，再撒一些蔥花，那樣的話更加美味了哦；
上面就是對(duì)花生燉豬蹄怎么做呢的介紹，我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣能起到很好的下奶作用，但是產(chǎn)后的女性食用盡量少放鹽，另外我們平坦人食用也能很好的提高身體的免疫力，同時(shí)還有補(bǔ)鈣的效果。
? ?豬蹄這種食物相信大家并不陌生，豬蹄當(dāng)中含有了豐富的骨膠原，是促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育，防止老人骨質(zhì)疏松的主要食物，那么豬蹄還有一個(gè)特殊的功效，豬蹄燉花生可以起到催奶的功效，使產(chǎn)婦在生完孩子之后，非常有益的補(bǔ)養(yǎng)品，那么下面我們就來(lái)了解一下，豬蹄燉花生催奶，怎么做？
做法一
食材準(zhǔn)備
材料：花生100克、豬腳1只
調(diào)料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙
制作步驟
1、將豬腳洗凈川燙，然后放進(jìn)鍋中炒至微黃色。
2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。
3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。
注意事項(xiàng)
1、在做這道菜的時(shí)候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。
2、選用準(zhǔn)備好的炸花生米更適合下酒，如果喜歡花生的香味，可以選用花生醬或者花生粉(可在超市買到)，更香醇。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄、花生仁
輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量
制作步驟
1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4、加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
注意事項(xiàng)
1、在煮花生仁時(shí)，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。
2、要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來(lái)的花生就不會(huì)變黑了，
3、最關(guān)鍵的是在做這道菜的時(shí)候千萬(wàn)不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補(bǔ)血的佳品。[1]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬腳
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄中含有一種膠原蛋白，是構(gòu)成人體肌腱和韌帶的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人體膠原蛋白缺乏時(shí)，會(huì)引起老年器官的萎縮、彈力下降，使人體衰老。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
? ?以上就是豬蹄燉花生催奶的制作方法，花生屬于一種堅(jiān)果，可以有效地提高我們的記憶力，那么在制作的過程當(dāng)中，有的人喜歡把花生的皮去掉。其實(shí)花生的皮可以起到很好的補(bǔ)血作用，還可以緩解中老年婦女的一些心腦血管疾病，是一種非常有益的食物。
? ?豬蹄和海帶分別屬于兩種不同的食物，臘豬蹄的做法已經(jīng)傳承了百年的歷史，作為南方的一道美食，臘豬蹄，還有那豐富的膠原蛋白，它可以對(duì)女性的皮膚起到美容養(yǎng)顏的功效，也可以排除我們腸道內(nèi)的毒素，那么下面小編就給大家講解一下那豬蹄燉海帶怎么做呢！希望大家能夠喜歡這道美食。
原 料：
臘豬蹄、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、剁椒、海帶、鹽。
特 色:
美食感恩季——為父母煮一碗鄉(xiāng)意濃濃的臘豬蹄燉海帶。
操 作:
1、臘豬蹄洗凈剁塊兒放入鍋中，加入姜蒜、花椒和干辣椒。
2、加入適量的清水。
3、加入料酒和生抽大火煮開。
4、開鍋后加入剁椒轉(zhuǎn)中火燉四十分鐘。
5、加入海帶再燉二十分鐘，起鍋前適量加鹽即可。
貼 士：
1、臘豬蹄本身就很香，所以調(diào)料不用加太多;臘肉是腌制品，鹽適量加入。
2、臘豬蹄，屬于臘肉中最精華的部分，每年過年它都是孝敬長(zhǎng)輩最好的禮物，也是饋贈(zèng)親朋好友最好的禮物，所以每年到了儲(chǔ)存臘肉的時(shí)候，爸媽都會(huì)買上好多豬腿熏上，一部分送給親友，另一部分就會(huì)帶到我們家，然后慢慢享受這美味。每次吃到這個(gè)，爸媽都會(huì)覺得還是家鄉(xiāng)的味道最美，也順便解一下鄉(xiāng)愁。
3、這次我給里面加入了海帶，因?yàn)楹У臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對(duì)防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。
? ?豬蹄的功效是不容忽視的，海帶也是同樣的，海帶當(dāng)中含有了豐富的碘元素，它可以有效地預(yù)防甲狀腺腫大這樣的疾病，那么為了我們生活的更加健康，多吃一些對(duì)自己的身體有益的食物，豬蹄燉海帶，就是其中的一種，是養(yǎng)生保健食物之一。
? ?豬蹄這種食物相信大家并不陌生，豬蹄湯中含有豐富的膠原蛋白，它可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的吸收，同時(shí)也可以促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育，幫助青少年去更好地成長(zhǎng)，又能夠改善青少年?duì)I養(yǎng)不良的癥狀，那么海帶做的一種海產(chǎn)品，里面含有豐富的碘元素，預(yù)防甲狀腺腫大，那么豬蹄燉海帶湯，怎么做呢！
材料
豬蹄2-3個(gè)，海帶100g，鷹嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒幾粒
做法
1、豬蹄洗凈，用明火將殘留的毛燒干凈，然后刮洗干凈。用一把鋒利的刀沿骨縫將豬蹄卸成小塊，放入大鍋內(nèi)加水煮去污物，再洗凈。
2、海帶泡發(fā)，洗凈，切塊。
3、不銹鋼高壓鍋，放入豬蹄塊、海帶、鷹嘴豆、姜末、花椒，加水至沒過原料，傳統(tǒng)高壓鍋，上汽后小火煮40分鐘，至肉軟爛脫骨。
4、放氣后，調(diào)一點(diǎn)海鹽調(diào)味。
5、蘸料：用了最省事的辦法 - 美樂香辣醬一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高湯一起調(diào)勻就行了。
材料
原料：豬蹄
配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖
做法
1、先將豬蹄用熱水焯下去膻味。
2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內(nèi)，加適量的食鹽和白糖。
3、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時(shí)以上。
4、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20分鐘。
5、最后放入海帶煲10分鐘即可。
? ?以上就是豬蹄燉海帶湯的制作方法，相信經(jīng)過我的介紹，大家對(duì)各種美食已經(jīng)有了非常詳細(xì)的了解，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以制作出非常美味的食物，當(dāng)豬蹄當(dāng)中也可以加入一些其他的蔬菜或者是中藥，比如黃豆，桂圓、當(dāng)歸、紅棗、山藥等等。
? ?現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生了，通過各種各樣的食療方法，就可以達(dá)到養(yǎng)生的目的，花生蓮藕燉豬蹄，就是這樣一道非常獨(dú)特的美食，一方面可以給我們帶來(lái)美食的享受，另一方面還可以對(duì)身體起到獨(dú)特的健康功效，那么下面我們就詳細(xì)的了解一下，花生蓮藕燉豬蹄怎么做呢！
食材明細(xì)
主食材：豬腳一只：大概750克
花生仁：150克
蓮藕：500克
配料：
姜：適量
八角：兩粒
南乳：一塊
陳皮：少許
糖：適量
生抽：適量
鹽：適量
蔥段少許
醋少許
制作方法
1、主食材。
2、豬腳飛水，過冷水河，去掉異味。
3、豬腳飛水，過冷水河，去掉異味。里面可以放些姜。
4、豬腳過冷水河后，撈起瀝干水備用。
5、蓮藕切大件備用。
6、所有材料放進(jìn)砂鍋，用勺子攪伴均勻，加入適里的清水，蓋上蓋子，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火再燉一個(gè)半小時(shí)左右。
小貼士
1、挑選蓮藕的時(shí)候，最好是挑選兩頭都還有藕節(jié)的，要不然蓮藕里面會(huì)有沙泥。
2、花生也要挑選新鮮的，要不然會(huì)有變質(zhì)。
3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。
4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)說明
1、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
2、蓮藕具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌和止血散瘀的功效，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，并且富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富等。
3、花生含有的蛋白質(zhì)很高，而且富含人體必須的多種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的一種堅(jiān)果花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品。
? ?以上就是花生蓮藕燉豬蹄的制作方法，豬蹄可以分為前蹄和后蹄，所以在選擇的時(shí)候可以根據(jù)，蹄子愛的長(zhǎng)短來(lái)選擇，豬蹄湯中含有的豐富的膠原蛋白，是非常健康養(yǎng)生的一種食物它不僅僅可以促進(jìn)青少年骨骼的發(fā)育，也能夠預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松等疾病。
? ?說到豬蹄，相信大家對(duì)這樣的食物并不陌生，豬蹄還是一種溫補(bǔ)的食物，是身體恢復(fù)的必備補(bǔ)品，很多生病的患者，會(huì)通過吃豬蹄的方法來(lái)快速的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，豬蹄的做法是多種多樣的，下面小編也為大家?guī)?lái)一道美食，那就是豬蹄燉花生湯，那么下面我們就一起來(lái)了解一下這道美食的做法吧。
材料
豬手2個(gè)，姜3片，蔥1根，花生，芝麻
做法
1、將豬手洗凈，剁成小節(jié);
2、放入電飯鍋內(nèi)，加入水沒過豬手，電飯鍋燒開;
3、這時(shí)，準(zhǔn)備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許;
4、將湯內(nèi)的浮末去除，加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個(gè)小時(shí)即可。
小訣竅
不用擔(dān)心水會(huì)出來(lái)，吃的時(shí)候放入少許的鹽就好了。
菜譜簡(jiǎn)介
花生湯是福建的特色甜品。這道甜品最大的特點(diǎn)是花生的軟、糯、香、甜，入口即化。在福建，可以吃到好幾種味道的花生湯，有加了椰漿和牛奶燉制的，也有不加椰漿和牛奶，只用去皮的花生和清水來(lái)熬制。我比較喜歡有椰漿奶香味的，感覺口感更好些。
材料
生花生米100g，芋頭100g，牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30g。
做法
生花生清水浸泡3小時(shí)。去皮。
高壓鍋內(nèi)注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。
芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。
奶鍋內(nèi)注入200ml牛奶、150ml椰漿、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。
? ?以上就是豬蹄燉花生湯的具體做法，經(jīng)過我的講解相信大家有了比較充分的了解，其實(shí)還可以在豬蹄內(nèi)加入了蓮藕、海帶等食物，這些食物都是有助于我們身體健康的食物，豬蹄和花生的滋補(bǔ)功效是不容忽視的，希望以上的方法能夠給大家?guī)?lái)幫助。
花生和豬蹄都是比較多見的兩種食材，花生中含有大量的油脂，而豬蹄中含有豐富的骨膠原蛋白和各種氨基酸，對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)都有很好的效果。花生燉豬蹄是比較常見的一道菜式，除了花費(fèi)的時(shí)間比較多一些，這道菜的制作還是比較簡(jiǎn)答的。在進(jìn)行燉煮之前，應(yīng)該要先把豬蹄清理干凈，然后放入開水中煮一下，可以把豬蹄中的血水煮出，然后再撈起來(lái)進(jìn)行清洗。身體虛弱或者貧血的朋友，都是非常適合食用這道菜的，并且還能補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。
做法一
制作食材
豬蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。
鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。
制作流程
1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，花生燉豬蹄冬菇去蒂洗凈。2、鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅一個(gè)，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時(shí)后即可食用。
制作要訣
豬蹄的表皮要燒洗干凈，不然會(huì)有毛腥味。
做法二
制作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
【調(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作流程
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個(gè)，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精即成。
制作貼士
需要指出的是花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營(yíng)養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤(rùn)、入口易爛、易于消化的特點(diǎn)。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔(dān)心體重了。
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