烏雞通草湯的做法
烏雞春季養(yǎng)生煲湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供烏雞通草湯的做法，希望能為您提供更多的參考。
眾所周知烏雞是食用和藥用兩用的一種食物，它含有大量的微量元素，能對我們的身體更好的進行滋補，尤其是女性產(chǎn)后經(jīng)常食用烏雞湯能夠幫助我們更快的恢復(fù)體力，同時還能起到下奶的作用，烏雞湯搭配通草會使下奶的作用更加明顯，但是我們一定要掌握好做法之后能更加的營養(yǎng)和美味，下面一起了解下烏雞通草湯的做法
烏雞通草湯的做法
? 做法；
? 1.草雞半只整理干凈，斬大塊，用開水綽一下?lián)瞥?
? 2.通草用沙布包好，放清水煮開10分鐘，關(guān)火.
? 3.取砂鍋，放入雞塊.
? 4.放入通草汁.
? 5.加點姜片，紅棗，米酒，大火煮開，小火燉80分鐘.
? 6.撇去雞油，吃時加點鹽即可.
? 通草是利水化濕中藥，主治：濕溫尿赤、淋病澀痛、水腫尿少、乳汁不下。
? 通草食療作用：
? 通草味甘、淡，性微寒；歸肺、胃、腎、膀胱經(jīng)；氣薄質(zhì)輕，升而復(fù)降。
? 具有清熱利水，下乳通竅
? 主治小便不利，諸淋澀痛，水腫，黃疸，濕溫病，產(chǎn)后乳少，乳汁不下，目昏耳聾，鼻寒失音，經(jīng)閉帶下。
? 通草可以和雞湯放一起燉的。通草有清勢利水；通乳的功效， 主淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫病；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。用于濕溫尿赤，淋病澀痛，水腫尿少，乳汁不下。
? 烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的
母乳是最安全和天然的食物，并且能夠很好提高寶寶身體免疫力，上面就是對烏雞通草湯的做法的介紹，在產(chǎn)后女性朋友可以多做些這樣的湯類來對身體進行滋補這樣能有充足的母，另外也要保證愉快的心情，并且要保證營養(yǎng)均衡。
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通草是大家都非常熟悉的一種中草藥，通草不但有很好的藥用功效而且是可以用來食用，經(jīng)常吃通草是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，通草有通乳等好處，所以通草非常適合產(chǎn)婦食用，下文我們就采用通草搭配上同樣有通乳作用的鯽魚來熬制成湯，一起看看鯽魚通草湯的做法。
通草鯽魚湯的做法：
1.鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈
2.平底鍋中放入植物油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎
3.煎好的魚放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開水
4.放入通草燉煮3小時即可享用
營養(yǎng)價值：
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是通草，我們知道通草不但可以藥用而且還有很好的食療功效，產(chǎn)婦經(jīng)常吃通草可以起到通乳的好處，上文詳細(xì)介紹了鯽魚通草湯的做法。
? ?大家都知道烏雞湯營養(yǎng)美味，最適宜體弱女性滋補健身。但如果在烏雞湯中放入通草一起燉可好？現(xiàn)實生活中，有些人了解到通草烏雞湯適宜孕婦食用，催奶效果最佳，這到底是不是真的呢？但也有人擔(dān)心，通草烏雞湯并非好湯？那么，下面就去具體了解通草烏雞湯的功效作用以及做法。
? ?通草是利水化濕中藥，主治：濕溫尿赤、淋病澀痛、水腫尿少、乳汁不下。
? ?通草食療作用：
? ?通草味甘、淡，性微寒；歸肺、胃、腎、膀胱經(jīng)；氣薄質(zhì)輕，升而復(fù)降。
? ?具有清熱利水，下乳通竅
? ?主治小便不利，諸淋澀痛，水腫，黃疸，濕溫病，產(chǎn)后乳少，乳汁不下，目昏耳聾，鼻寒失音，經(jīng)閉帶下。
? ?通草可以放在雞湯中燉嗎
? ?通草可以和雞湯放一起燉的。通草有清勢利水；通乳的功效， 主淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫病；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。用于濕溫尿赤，淋病澀痛，水腫尿少，乳汁不下。
? ?烏雞和通草一起煲湯用催奶的作用嗎？
? ?建議：催奶主要是要讓孩子多吸允，輔助的多喝一點湯水，豬腳湯，鯽魚湯都可以。
? ?通草烏雞湯的做法步驟
? ?1.草雞半只整理干凈，斬大塊
? ?2.準(zhǔn)備好通草
? ?3.雞塊焯一下?lián)瞥?/p>
? ?4.通草用沙布包好，放清水煮開10分鐘，關(guān)火
? ?5.取砂鍋，放入雞塊
? ?6.放入通草汁
? ?7.加點姜片，紅棗，米酒，大火煮開，小火燉80分鐘
? ?8.撇去雞油，吃時加點鹽即可
? ?小貼士
? ?1.雞油放入一起燉，吃時撇去。
? ?2.米酒只能放一點。
? ?3.鹽只能放一點點。
? ?4.還可以放一點的紅糖
? ?中醫(yī)專家表示，通草適宜一般人群食用，但氣陰兩虛、寒性體質(zhì)或孕婦要謹(jǐn)慎食用，在食用之前最好是先去咨詢醫(yī)生。如果你屬于適宜食用通草的群體，那么通草烏雞湯將會成為您生活中一道非常滋補的菜譜，讓它更好地維護您的身體健康。
在生完孩子之后，家人最擔(dān)心的就是母乳的分泌量不足，這樣會直接影響到孩子的身體發(fā)育。不過，奶水分泌不足，可以通過食療的方式進行改善，豬蹄花生通草湯就是一道典型的催乳食療方，如果碰到奶水分泌不夠的問題，可以嘗試學(xué)一下這道菜的做法。那么，豬蹄花生通草湯的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
通草花生豬腳湯有催乳的作用，豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有較強的補血、活血作用，通草可利水、通乳汁。通草花生豬腳湯用于由于產(chǎn)后氣血不旺的乳汁不下。
材料
茶包袋1個，通草3分，黃耆3錢，當(dāng)歸1片，紅花1小匙，豬腳300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九層塔1片
做法
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。
2.所有材料洗凈；取一茶包袋，放入黃耆及當(dāng)歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗凈后放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉(zhuǎn)小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.于作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調(diào)味即可。
隨著更大品牌奶粉頻頻爆出問題之后，很多媽媽在生產(chǎn)之后會毫不猶豫的選擇母乳喂養(yǎng)，但是想要保證奶水更加的充足可以通過飲食進行調(diào)整，這樣使最安全和有效的方法眾所周知用豬蹄進行煲湯有很好的催乳作用，但是想要達到更好的效果 搭配通草和黃豆等，下面一起了解下豬蹄通草黃豆湯的做法。
豬蹄通草黃豆湯的做法
原料：
豬蹄、黃豆、通草.蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘。
步驟4：加入黃豆和通草大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
食用禁忌
若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。但可以用綠豆治療。
母乳是媽媽帶給寶寶最好的禮物，母乳能提高寶寶身體的免疫力，并且在喂養(yǎng)寶寶的過程也會方便許多，上面就是對豬蹄通草黃豆湯的做法介紹，通過了解之后女性在產(chǎn)后就可以多喝些豬蹄通草黃豆湯，而且還能很好的提高身體的免疫力。
豬蹄湯是很多人喜愛喝的，這類湯含有的營養(yǎng)元素比較豐富，而且女性在產(chǎn)后，選擇豬蹄湯對下奶效果非常不錯，尤其是對一些奶水不足的女性，這類湯是不錯之選，那豬蹄湯在制作上，也是有著不同的方法，豬蹄通草湯就是其中一種，這樣的制作方式，使得豬蹄湯的營養(yǎng)元素更多。
不過在對豬蹄通草湯制作的時候，需要對它的制作流程進行了解，這樣制作豬蹄通草湯的時候，也是能夠順利的進行，使得制作的過程中，不會出現(xiàn)其他問題。
豬蹄通草湯：
材料：小豬蹄1個，雞爪2個，瘦肉1兩，甜玉米1根，紅棗4粒，山藥半根，薏米半把，姜，鹽，料酒，白醋。
做法：
1、準(zhǔn)備工作很重要：豬蹄的去腥很重要，否則“腳氣”味嚴(yán)重。買豬蹄時讓賣家剁成小塊，1只蹄子剁6塊比較合適，清洗干凈，泡在涼水里4個小時，去除一部分血水，直到豬蹄發(fā)白了就行了。奢侈點的話用啤酒泡更好。雞爪清洗干凈，切掉腳趾甲，和豬蹄一起涼水入鍋焯水，水開后1分鐘，撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗，把浮沫都洗干凈。
2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以，快些。鍋里加入涼水，鍋身四分之三的水量，沒過食材2倍的深度，放入姜片，豬蹄，雞爪，瘦肉塊，切段的甜玉米，洗凈的薏米，料酒，白醋，煲70分鐘后，再放入山藥，再煲5分鐘，最后放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。
3、出鍋前，撒上鹽花，根據(jù)自己的口味調(diào)出咸淡即可。
4、此湯一定要趁熱喝，因為肉已燉至脫骨，膠原蛋白已經(jīng)充分的溶于湯中，同時油也會相對多了一些，不喜歡的就用勺子濾出就行了，覺得無所謂的就一起喝了吧。
以上就是對豬蹄通草湯做法一些介紹，制作這類湯的時候，完全都是可以按照以上方法進行，但是在制作豬蹄通草湯的時候，在對豬蹄和通草購買的時候，需要注意質(zhì)量問題，這樣在制作佳肴的時候，才能夠保障它的味道。
?剛生完孩子的產(chǎn)婦都非常虛弱，所以必須要進補，還有一些產(chǎn)婦乳汁少，這樣的情況都非常適合吃通草豬腳湯。通草豬腳湯具有補血通乳的功效非常適合剛生完孩子的產(chǎn)婦食用?？墒怯胁簧偃瞬恢劳ú葚i腳湯的做法，下面我來給大家介紹幾種做法，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
?用料
?豬腳1只通草10克蔥白3條
?制法
?豬腳去爪甲，洗凈，切塊，通草、蔥白洗凈一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟，調(diào)味食用。
?注意
?忌食生冷、燥烈之品。適應(yīng)于產(chǎn)后乳汁稀少，色清不下者。
?通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢利水;通乳，用于淋癥澀痛;小便不利;水腫;黃疸;濕溫病;小便短赤;產(chǎn)后乳少;經(jīng)閉;帶下。通草有利尿作用，并能明顯增加尿鉀排出量，有促進乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調(diào)節(jié)免疫和抗氧化的作用。用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，可配木通、滑石等同用;用治濕溫病癥，可配薏苡仁、蔻仁;竹葉等同用。用于乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。
?第二種辦法
?1.豬蹄洗凈切半，香菇去蒂，切半，備用。
?2.豬蹄入滾水中，加姜片煮去腥味，撈起，備用。
?3.通草以清水快速洗凈，瀝干，裝入棉布袋中。
?4.將作法1.2.3的材料及炙甘草一道放進燉鍋內(nèi)，加5-6碗水燉煮，以大火燒滾后，改小火慢燉約1小時，待蹄肉熟透后，即可加鹽調(diào)味，熄火。
?5.撈棄通草，即為一道美味的燉補佳肴。
?上面的就是關(guān)于通草豬腳湯的做法，做法非常簡單，大家可以試一下。還需要注意的是產(chǎn)婦補身體不能只喝葷湯也要多喝一些蔬菜，葷素搭配，這樣會營養(yǎng)均衡，這樣不僅對產(chǎn)婦有好處，對寶寶也是非常健康的。希望上面的建議能夠幫到你。
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