豬蹄燉酸菜的方法
養(yǎng)生燉品。
“活動有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬蹄燉酸菜的方法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ? ?隨著生活節(jié)奏不斷的加快，越來越多的人開始不斷的忙碌工作，于是就忽略了飲食質(zhì)量，這樣長期發(fā)展容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良以及貧血和腸胃疾病，對正常生活營養(yǎng)非常大的，豬蹄是我們生活中最常吃的一種食物，有很好的美容養(yǎng)顏和補(bǔ)鈣的作用，搭配酸菜能很好增加我們的食欲，下面一起了解下豬蹄燉酸菜的做法。
材料
豬蹄兩個(gè)、酸菜一小棵、蒜頭幾個(gè)、蔥段少許、姜片幾片、八角兩個(gè)
操作步驟
1、酸菜洗凈泡1小時(shí)這樣，把鹽分泡掉些，不然會太咸；如果酸菜是菜市場買的話會有味道，在鍋里先煮個(gè)幾分鐘再泡。
2、豬蹄叫菜場師傅斬成段，回來后洗凈焯水過涼。
3、鍋里放油五成熱的時(shí)候，小火炸香蔥，姜，蒜，紅辣椒，八角，放酸菜炒一下。
4、然后將豬蹄放進(jìn)去，加水沒過豬蹄，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。一個(gè)半小時(shí)后加入少許醬油和適量鹽，再燉半小時(shí)后大火收汁即可。
5、酸菜的脆爽，豬蹄的香濃，又辣又停不住口，酸菜讓豬蹄湯更加清爽；微黃的豬蹄，吸收了酸菜的味道，長時(shí)間的入味，味道的美妙，你一定要自己試試才知道哦。
溫馨提示
紅辣椒段根據(jù)自己承受能力添加。
作用功效
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
美食禁忌
1、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
2、豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
自己動手制作美食能保證飲食質(zhì)量的同時(shí)還能讓我們釋放工作中的壓力，上面就是對豬蹄燉酸菜的做法介紹，通過了解之后我們平時(shí)可以按照上面方法進(jìn)行制作，用小火慢慢燉制能將豬蹄做的特別酥爛，而且還能讓酸菜更加鮮美。
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? ?豬蹄，這種食物，相信大家并不陌生，對于豬蹄這樣的食物，做法多種多樣，我們平時(shí)接觸的紅燒豬蹄比較多，但是要說起什么樣的豬蹄做法最有營養(yǎng)，還是酸菜燉豬蹄，里面加入了酸菜，味道不會很油膩，反而豬蹄的營養(yǎng)會大大的提升，那么下面我們就來了解一下酸菜燉豬蹄怎么做呢？
材料
豬蹄兩個(gè)，酸菜一小棵，蒜頭幾個(gè)，蔥段少許，姜片幾片，八角兩個(gè)，紅辣椒段
做法
步驟1：酸菜洗凈泡1小時(shí)這樣，把鹽分泡掉些，不然會太咸;如果酸菜是菜市場買的話會有味道，在鍋里先煮個(gè)幾分鐘再泡。
步驟2：豬蹄叫菜場師傅斬成段，回來后洗凈焯水過涼。
步驟3：鍋里放油五成熱的時(shí)候，小火炸香蔥，姜，蒜，紅辣椒，八角，放酸菜炒一下。
步驟4：然后將豬蹄放進(jìn)去，加水沒過豬蹄，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。一個(gè)半小時(shí)后加入少許醬油和適量鹽，再燉半小時(shí)后大火收汁即可。
步驟5：酸菜的脆爽，豬蹄的香濃，又辣又停不住口，酸菜讓豬蹄湯更加清爽;微黃的豬蹄，吸收了酸菜的味道，長時(shí)間的入味，味道的美妙，你一定要自己試試才知道哦。
材料
豬蹄1個(gè)，1小棵酸菜，蒜子5個(gè)，蔥段3段，姜片3片，八角2個(gè)，紅辣椒段(根據(jù)自己承受能力添加)
做法
1、豬蹄焯水過涼，酸菜洗凈泡半小時(shí)。如果買菜市場的會有味道，要用開水燙一下再泡。
2、鍋里放油，五成熱的時(shí)候轉(zhuǎn)小火炸香蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角。
3、放酸菜進(jìn)去炒一下，放點(diǎn)五香粉，兌水。
4、豬蹄放進(jìn)去可以直接這樣燉，但是我轉(zhuǎn)砂鍋里了，那樣燉的爛。
5、在砂鍋里水不要多，快淹沒就好，燉一個(gè)半小時(shí)調(diào)鹽味，再燉半小時(shí)。
6、出鍋前放點(diǎn)雞精或者味精提味即可。
? ?以上就是酸菜燉豬蹄的具體制作方法，酸菜是東北地區(qū)的特產(chǎn)，當(dāng)然在超市內(nèi)也有專門的酸菜的速成品。這樣制作起來就比較簡單了，多吃豬蹄對自己的身體健康有很大的好處，所以還是建議大家經(jīng)常去吃這樣的食物，尤其是老年人，這些食物還能起到預(yù)防疾病的作用。
豬蹄是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的食物，它的吃法是多種多樣的，經(jīng)常食用能起到補(bǔ)鈣的作用還有美容養(yǎng)顏的效果，但是想要把豬蹄做的更加有營養(yǎng)和營養(yǎng)更加豐富就要掌握好做法，其中豬蹄頓西紅能很好的增加我們的食欲，而且還能補(bǔ)充體內(nèi)所需要的鈣和維生素，下面一起了解下豬蹄燉西紅柿的方法。
豬蹄燉西紅柿的方法
主料
500g豬蹄
配料
適量番茄.適量雞腿菇.適量花生.適量黃豆.適量枸杞.適量蔥.適量姜.適量蒜.適量生抽.適量料酒.適量大料.適量鮮貝露調(diào)味汁.適量番茄醬.適量十三香
制作步驟
1 番茄兩個(gè)，雞腿菇一根，花生、黃豆適量。
2 豬蹄斬塊，入涼水，水開后撈出。
3 將豬蹄、花生、黃豆、雞腿菇一起放進(jìn)高壓鍋，加料酒，壓十五分鐘。
4 開蓋，豬蹄已經(jīng)軟爛。
5 切好蔥花、姜絲、蒜片。
6 番茄切塊。
7 7枸杞洗凈。
8 油熱爆香蔥姜蒜。
9 炒番茄。
10 加入豬蹄。
11 加料酒。
12 加生抽。
13 加大料。
14 加枸杞。
15 加番茄醬。
16 加十三香。
17 加蒜末。
18 放鹽調(diào)味。全部調(diào)料放齊了，蓋蓋子燉10分鐘。
小貼士
1、豬蹄先焯水，可以去掉很多油膩。
2、要多放番茄醬，顏色紅亮，口感也好。
3、第二次加蒜末可以使蒜香濃郁
上面就是對豬蹄燉西紅柿的方法介紹，通過了解之后我們知道很多美味的食物制作起來非常的簡單，而且豬蹄燉西紅柿也可以說是老少皆宜的一種美食，但是在制作的時(shí)候一定要先燉制豬蹄，之后在放入西紅柿。
文蛤是我們經(jīng)常食用的藥物，它的味道非常的鮮美，它的最常見的食用方法就是煲湯，這樣能在保證鮮美的同時(shí)讓營養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)到最好，其中豬蹄燉文蛤就是最常吃的滋補(bǔ)食物，同時(shí)還能起到美容養(yǎng)顏和滋補(bǔ)身體的作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豬蹄燉文蛤的方法。
豬蹄燉文蛤的方法
所用材料：
豬蹄1個(gè) 花蛤500克 姜4片蔥花適量
具體做法：
1準(zhǔn)備食材
2豬蹄分割成小塊洗凈，涼水入鍋大火煮開。
3不斷的去掉湯里的浮沫，以保證湯汁清澈
4當(dāng)湯汁變白，浮沫都去掉時(shí)，加入4片姜
5轉(zhuǎn)中小火，慢燉50分鐘以上至豬蹄軟爛，湯汁雪白。
6加入清洗過吐盡泥沙的花蛤
7大火煮至花蛤的殼全部展開，關(guān)火。
8嘗一下湯的味道，根據(jù)情況調(diào)整咸度，加蔥花點(diǎn)綴調(diào)味。
9趁熱食用。
小貼士：
1花蛤一定要選用吐盡泥沙的
2豬蹄的軟爛程度可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整
3花蛤入鍋開口再煮沸騰即可，不要煮得時(shí)間太久，以免花蛤肉質(zhì)變老。
4花蛤本身的咸度基上已夠，所以用鹽量要自已根據(jù)情況調(diào)整。
食物做法不同也會帶給我們不一樣的味覺體驗(yàn)，上面就是對豬蹄燉文蛤的方法介紹，通過了解之后我們知道燉制食物非常簡單快捷，并且能將食物的營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，而且我們自己進(jìn)行制作更能滿足自己對食物的要求，同時(shí)還能保證衛(wèi)生干凈。
在當(dāng)今巨大的生活壓力下越來越多的女性要面臨巨大的工作壓力和生活壓力，往往會導(dǎo)致精神處于長期緊繃的狀態(tài)，這樣特別容易導(dǎo)致女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)甚至經(jīng)血有血塊的現(xiàn)象，這對身體的健康影響非常大，如果我們能調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中王不留行就是比較常見的一種中藥材，對身體有很好的調(diào)理作用，搭配豬蹄對女性身體能更好的調(diào)理，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豬蹄燉王不留行的方法。
豬蹄燉王不留行的方法
材料
王不留行30克，茜草15克，紅牛膝15克，豬蹄250克。
做法
上述藥物與豬蹄共燉至豬蹄爛熟，服湯食肉，一日2次，五料為一療程。
用途
月經(jīng)不調(diào) 色暗多淤塊 錯(cuò)后量少。
王不留行的功效與作用
王不留行的功效
1、行血通經(jīng)，催生下乳，消腫斂瘡。治婦女經(jīng)閉，乳汁不通，難產(chǎn)，血淋，癰腫，金瘡出血。
2、通經(jīng)下乳：用于經(jīng)閉及乳汁不下。王不留行治乳汁多而不通;如乳汁少之虛證，則需配用補(bǔ)益氣血之藥。
3、活血消腫：用于瘀血腫塊及瘡癰腫毒。
王不留行的作用
1、王不留行味苦，性平;歸肝、胃經(jīng);入血分，直而不守;
2、具有活血通經(jīng)，下乳消癰，利尿通淋;
3、主治血瘀痛經(jīng)，經(jīng)閉，乳汁不通，乳癰瘡腫，淋癥，小便不利。
4、也可以用來作耳針的材料，點(diǎn)壓耳穴。
2. 肝氣郁滯而致乳汁不通，乳房脹痛者，可與穿山甲、瞿麥等配伍。
3. 小便不利，淋瀝澀痛者，可與石韋、滑石、瞿麥等配伍
掌握好食物的做法不僅能讓我們獲取更多的影響價(jià)值同時(shí)也能讓身體更加健康，上面就是對豬蹄燉王不留行的方法介紹，這樣我們可以購買些新鮮的豬蹄在家進(jìn)行制作，并且也能保證將豬蹄清洗的更干凈，而且自己制作的食物更能滿足自己的口味。
對于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做酸菜豬蹄煲。
2.12豬蹄焯水，水開的時(shí)候可以放點(diǎn)酒去腥味。多煮一會，臟東西都會出來，撈出來在清水中洗干凈。
3.21酸菜洗凈泡半小時(shí)，如果買菜市場的會有味道，要用開水燙一下再泡。
4.里放油，五成熱的時(shí)候小火炸香蔥姜蒜紅辣椒八角。
5.放酸菜炒一下，放點(diǎn)五香粉，兌水。
6.豬蹄放進(jìn)去可以直接這樣燉，但是我轉(zhuǎn)砂鍋里了，那樣燉的爛。
7.在砂鍋里水不要多，快淹沒就好，燉一個(gè)半小時(shí)調(diào)鹽味。再燉半小時(shí)。
8.出鍋前放點(diǎn)雞精或者味精提味即可。
到這里，關(guān)于酸菜豬蹄煲這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
日常的生活當(dāng)中，有不少人愛吃豬蹄，對于豬蹄的做法也是博大精深，豬蹄當(dāng)中做法花樣繁多，無論是烤豬蹄，蒸豬蹄，還是燒豬蹄，怎樣制作味道都不會變，其中我們可以加入菌菇類食物，比如說蘑菇，香菇，接下來為大家的介紹一下關(guān)于豬蹄怎么做好吃的方法，一道燉豬蹄的方法有哪些呢？
主料
豬蹄 (適量)
輔料
小青菜 (適量) 香菇 (適量) 黑木耳 (適量) 海帶 (適量)
廚具
無
分類
秋季菜譜 春季菜譜 燉 數(shù)小時(shí) 高級難度
1 1準(zhǔn)備材料。
2 2鍋中煮水，放入豬蹄開蓋焯煮出浮沫。
3 3準(zhǔn)備香料。
4 4高壓鍋中煮開水 加入蔥 姜 蒜 香料 然后把做法2夾到高壓鍋中。
5 5倒入花雕酒適量。
6 6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮開。
7 7捌去浮沫。
8 8蓋蓋小火煮20分鐘。
9 9最后開蓋加入海帶和小青菜焯燙一下。
10 10然后加入鹽和蔬之鮮即可。
折疊做法一
草根燉豬腳
原料:
豬腳:一條
草藥:還力草(5角)青木黃(5角)，草積頭(5角)，牛奶子(5角)，
做法
小目魚:3只
首先將以上四種草藥合并放入高壓鍋加入清水，將其熬湯，備用。將豬腳洗凈，切成塊，在鍋里倒少許茶油，待油溫升高一定程度，放入豬腳，鞭炒，加入鹽，倒入紅酒，翻炒，蓋上鍋蓋，悶5分鐘。
起鍋，倒入草藥成湯，在高壓鍋里熬熟(用沙鍋慢火最好)。然畢，加少許味精(也可不加)，紅酒。
特點(diǎn):
湯油肉肥而不膩，色澤青黃，氣味帶有濃郁的草木清香，口感純厚，自然。
香酥美味的燉豬蹄，在日常生活當(dāng)中，不僅僅給我們生活中找特色，而且這一道燉豬蹄的方法，大家學(xué)的差不多了，平時(shí)不光是這樣豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，可以有效的幫助身體器官的發(fā)育。
? ?作為中國的名吃黃豆燉豬蹄，獨(dú)特的功效自然是下奶的功效，對于產(chǎn)婦的營養(yǎng)和健康，是非常重要的，那么黃豆燉豬蹄，也繼承了中國傳統(tǒng)的做法，采用了蔥姜蒜末等輔料，加上長時(shí)間的文火慢燉，豬蹄的營養(yǎng)才能夠烘托出來，那么小編今天又給大家?guī)?，黃豆燉豬蹄的方法是什么呢！
做法一
主料：豬蹄、黃豆
輔料：姜片、大蔥、花椒、八角、桂皮、山楂、陳皮、冰糖、黃豆醬、生抽、老抽、料酒
1. 黃豆提前用清水浸泡一夜，我泡了這么多，還有一部分是用來打豆?jié){的
2. 豬蹄洗凈去毛
3. 鍋內(nèi)加冷水，放入豬蹄，加姜片、蔥段、料酒(或白酒)，不蓋蓋煮開
4. 撈去上面的浮沫
5. 倒出豬蹄，姜片和蔥段扔掉不要
6. 準(zhǔn)備好輔料，姜切片，山楂切開，大蔥切段
7. 鍋洗凈，燒熱后加入冷油，下蔥姜爆香
8. 加入瀝干水分的豬蹄炒一下
9. 轉(zhuǎn)小火，中間挖一個(gè)坑倒入冰糖(我這是偷懶炒糖色)
10. 待冰糖融化變成褐色(這一步冰糖不動，但是豬蹄可以翻翻，免得焦了)
11. 炒豬蹄，讓其裹上糖色
12. 倒入開水，水量基本沒過肉
13. 加適量料酒、一大勺黃豆醬、老抽、生抽
14. 加入剩余的輔料
15. 加入瀝干水分的黃豆
16. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮，中間可以試試味道咸淡
17. 燉1.5-2小時(shí)候，湯汁濃稠即可
18. 撒蔥花
做法二
主料：豬蹄
輔料：蔥、姜、八角、桂皮、香葉
黃豆燉豬蹄調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、食鹽
做法：
1、蔥切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等調(diào)料備好待用。
2、黃豆浸泡一夜。(圖中黃豆量有些大，只使用了其中一半)
3、豬蹄清洗干凈，切大塊泡出血。鍋中放水放蔥姜燒開后，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘。
4、撇出浮沫后撈出瀝干。
5、炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深。
6、倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。
7、倒入兩湯匙海天淡口生抽，1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色。
8、倒入一湯匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒勻，加足量熱水沒過豬蹄燒開。
9、加入泡好的黃豆燒開。
10、轉(zhuǎn)高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個(gè)小時(shí)，開蓋后轉(zhuǎn)大火收濃汁水即可。
11、裝盤，上桌啦。
烹飪技巧：
1、豬水焯水后就不要再見涼水，燜燉時(shí)加水也要加入足量開水，這樣更容易燜爛。
2、紅燒類，燜者類菜肴醬油的選擇很重要：目前市面上醬油的品種非常多。最常用的生抽一般顏色淡、味道淡拌菜或在炒菜時(shí)需要更好的保留食物的味道多使用生抽。老抽顏色濃，紅燒類菜肴時(shí)常用來上色。不管用何種醬油在購買時(shí)要注意購買釀造醬油，保證更好口感。
? ?以上就是黃豆燉豬蹄方法，在這里小編要為大家做一下提醒，黃豆要首先浸泡起來，最好要浸泡一小時(shí)以上，這樣黃豆才更容易煮熟，也能夠?qū)⑵渲械臓I養(yǎng)，發(fā)揮出來，在制作的過程當(dāng)中一定要把握好時(shí)間和溫度，可以采用高壓鍋或者是砂鍋來制作。
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅(jiān)持自己做飯不容易，其實(shí)燉酸菜的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時(shí)還能讓自己活得更健康。
2、粉條浸軟，撈起備用。
3、骨頭焯水，撈起洗去血沫備用。
4、把骨頭放入煲湯鍋里加入莫過骨頭的水香葉姜蔥煮約30分鐘。
5、熱炒鍋加入適量的豬油，加入八角，桂皮、辣椒干、姜片炒香。
6、倒入酸菜煸炒，去水分。
7、將酸菜移入煲湯鍋燉酸菜，加適量鹽燉約25分鐘。
8、在加入粉條煮8分鐘起鍋前加入洋蔥酥，適量的胡椒粉。
9、成品圖。
10、來碗白飯，蒜蓉醬絕配。
燉酸菜的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
螃蟹燉酸菜這道菜肴也是非常傳統(tǒng)，但是做起來還是會有一定的技巧，尤其是在螃蟹這種食材的處理方面需要更加多注意，一定要先使用清水清洗干凈以后再去腌制，這樣才可以讓螃蟹燉的過程中更好入味，有的人們還會調(diào)汁，這是為了讓螃蟹的味道變得更豐富，這種蘸料主要就是使用醋和辣椒油。
材料
螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許
做法
1.將姜末放在小碗內(nèi)，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調(diào)味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗凈(特別注意刷干凈其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛)，放入蒸鍋中的大碗里，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發(fā)青變?yōu)轷r紅色、蟹肉成熟時(shí)，取出。
4.上桌時(shí)隨帶調(diào)味汁和醋。
一
①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;
②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
二
①在處理螃蟹時(shí)，可以調(diào)制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
②取一個(gè)盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡單，營養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點(diǎn)。
螃蟹性寒，脾胃虛寒者應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風(fēng)、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情?；加懈哐獕?、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬蹄燉酸菜的方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生燉品”專題。
