豬蹄燉什么最有營養(yǎng)呢
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豬蹄燉什么最有營養(yǎng)呢”，希望能對您有所幫助，請收藏。
飲食是我們獲取營養(yǎng)價值最有效的一種方法，只有搭配好飲食的營養(yǎng)才能讓我們的身體更加的健康，豬蹄含有大量的膠原蛋白還有大量的微量元素，除了美容養(yǎng)顏之外還能起到快速恢復體力的作用，但是想要把豬蹄的營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豬蹄燉什么最有營養(yǎng)呢。
豬蹄燉什么最有營養(yǎng)呢
蔥燉豬蹄
原料：
蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
制作：
將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入
鍋中，加水適 量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。
功效：
補血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
豬蹄瓜菇湯
藥材：
紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
原料：
豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
制作：
(1).香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
(2).豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
(3).鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
功效：
養(yǎng)血、通絡、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、浮汁不足者
上面就是對豬蹄燉什么最有營養(yǎng)的介紹，通過了解之后我們知道豬蹄除了燉黃豆和花生之外與蔥和蘑菇一起燉制都是非常美味的，豬蹄搭配的食物不同對身體的調(diào)節(jié)作用也是不一樣的，我們在制作的生活也要根據(jù)自己的口味和飲食習慣進行制作。
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美味的食材是生活中非常受歡迎的，例如，老母鴨就是一種比較適合用來燉湯的食材，其味道非常的鮮香滋潤，對于喜愛喝湯的人來說是非常不錯的佳肴。而要想老母鴨燉的好吃，就必須選擇正確的食材，下面就來看看老母鴨燉什么最有營養(yǎng)呢？有興趣的可以了解一下。
一、山藥老鴨湯
材料： 老鴨1只、山藥1節(jié)、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉適量、鹽適量
做法：
1、 準備好原材料，鴨肉放入冷水鍋中焯水， 加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。
2、將鴨肉的血沫煮出來后沖洗干凈，將鴨肉的血沫煮出來后沖洗干凈，再加入適量的水， 注意煲湯一定要一次性將水加足。
3、按下煲湯的功能鍵(各種鍋具鴨子成熟時間不一樣)，鴨湯煲好前10分鐘后加入滾刀山藥塊， 再繼續(xù)煲至時間到。
4、加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入缽中， 表面撒上小蔥末，端上桌了。
二、筍干老鴨煲
材料： 老鴨1只、筍干100g、火腿100g、小蔥適量、生姜適量、蒜適量、黃酒適量、鹽適量、白砂糖適量
做法：
1、筍干使用前先泡發(fā)，把筍干放在淘米水中，浸泡2小時后，洗凈待用;火腿切片;生姜切塊，待用。
2、選三斤半左右的隔年老鴨，鴨子洗凈后，在腹部開口處加一些鹽和黃酒，塞入蒜瓣和整顆小蔥。
3、將處理好的鴨子放入鑄鐵鍋中，加水至淹沒鴨身。直接在鍋中倒一些黃酒，鴨身上放幾塊姜片去腥。
4、大火煮沸后調(diào)中火，煮至沸騰狀態(tài)，15分鐘后調(diào)小火，加蓋繼續(xù)燉煮40來分鐘。
5、燉煮的過程中，要不時舀起湯汁淋到鴨身上，以方便它入味。接下來，放入筍干和火腿，加一點點鹽、白砂糖調(diào)味。
6、繼續(xù)燉煮半個小時，直至鴨子熟透，湯醇味濃的筍干老鴨煲就做好了。
雞湯可以說是公認的滋補保健湯，對于身體虛弱或者是，大病初愈的人來說喝一些養(yǎng)生雞湯是比較好的，但是要怎么燉雞湯才更加的營養(yǎng)美味，就要掌握一定的技巧了，以下就是具體的技巧介紹。
1、首先要會選雞
人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質(zhì)較多，且含彈性結(jié)締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
2、現(xiàn)殺雞要先冰凍
買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之后，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。
3、淘米水浸泡
煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。
4、飛水
所謂飛水，就是把雞、冷水、姜片，一起放到灶上，點火煮到沸的過程。通過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
5、沖冷水定型
飛水處理好的雞，應迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉飛水時，雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
在日常飲食當中我們都會提醒，或者是建議大家多吃一些新鮮的蔬菜，因為蔬菜可補充維生素以及富含纖維素，對于預防便秘改善身體的一些狀況都有很好的效果，特別是甜菜大蘿卜萵筍等，這些蔬菜都是比較營養(yǎng)的。
1、甜菜
這種紅色的蔬菜（蔬菜食品）含有大量葉酸（葉酸食品）和甜菜堿。這兩種化學物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動脈，增加心臟病患病機率。 而且甜菜中的自然色素--β花青苷經(jīng)實驗證明可以防止癌癥。
2、大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。大白菜中含有蘿卜硫素，可以增加體內(nèi)酵素的含量。酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產(chǎn)生并且可以防止癌癥（癌癥食品）、研究發(fā)現(xiàn)，和其他任何植物化學物相比，蘿卜硫素促進酵素產(chǎn)生的能力是最高的。
3、萵筍
半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質(zhì)，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿卜素的化學物可以防止視網(wǎng)膜老化，因為這些物質(zhì)可以吸收損害眼睛（眼睛食品）的光線。
4、肉桂
肉桂有助于控制血糖（血糖食品），降低心臟病患病率。事實上，研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿?。ㄌ悄虿∈称罚┗颊呙刻鞌z入1克肉桂，一直持續(xù)6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。
5、馬齒莧
馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中的褪黑激素是其他任何水果（水果食品） 和蔬菜的10倍。
由于牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，喝牛奶不僅能夠提高人體免疫能力，增強體質(zhì)，而且還可以促進骨骼發(fā)育，有利于補充人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，比如，鈣和蛋白質(zhì)等。市面上也售賣很多種類的牛奶，常見的有純牛奶、脫脂牛奶、全脂牛奶，以及其他香蕉牛奶、巧克力牛奶等一些乳制品。那么，什么牛奶最有營養(yǎng)呢？
實際上，全脂牛奶最有營養(yǎng)。雖然說全脂牛奶中的脂肪含量比較豐富，但是其所具有的營養(yǎng)價值也是最高的?，F(xiàn)在有很多減肥的朋友經(jīng)常飲用脫脂牛奶，僅僅因為其熱量相對較低。但是，殊不知，脫脂牛奶包括其他殺菌類的牛奶，由于一些專業(yè)的處理方法，會損失牛奶中所含有的營養(yǎng)成分。
也就是說，它們在殺菌或者脫脂的過程中，往往會有一些營養(yǎng)物質(zhì)也被處理過濾掉，從而沒有全脂牛奶所具有的營養(yǎng)價值高。當然，那些所謂的乳制品，比如，香蕉牛奶，或者是其他果味牛奶雖然也具有一定的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，但是營養(yǎng)價值并不高，只能稱得上是一種飲品。
而全脂牛奶不僅可以有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，增強人體免疫能力，只要是適量的飲用，就不會引起人體發(fā)胖的情況出現(xiàn)。同時，睡前喝一杯牛奶，還可以起到安神的作用，緩解人體疲勞，提高睡眠質(zhì)量，有效改善人體失眠的癥狀。
因此說，全脂牛奶最有營養(yǎng)。當然除了全脂牛奶外，其他種類的牛奶也具有一定的營養(yǎng)價值，只不過是相對來講比較低而已。在早上喝一杯全脂牛奶，和面包一同食用，是一種很好的早餐搭配，好吃又有營養(yǎng)，而且全脂牛奶的味道濃香，奶味十足。
其實雞蛋的話是很熟悉的食材的了。而且這個食物的不僅僅叫做雞卵、而且還叫做雞子的了。顧名思義雞蛋的話是母雞所產(chǎn)的卵，是需要新鮮的時候去吃的了。同時值得一提的是，其實雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸的比例的話，是一種很適合人體生理需要的情況的了。那么雞蛋怎么樣才具有更高的營養(yǎng)呢？
【最營養(yǎng)的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】：
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】：
正確的吃法應該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其它營養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多
溫馨提醒：其實雞蛋的營養(yǎng)成分是很多的，而且易被人體吸收，利用率高達98%以上。但是如果有消化功能不好的人的話，不要隨隨便便吃太多的雞蛋的了。不然的話，也是容易引起消化不良的問題的了。
叫他在平時的時候一定都是有喝過牛奶的。一般牛奶是經(jīng)過低溫的消毒殺菌以后制作的，瀏覽的入口也是非常香醇的，比較受人歡迎，不過牛奶的種類中最有營養(yǎng)的還是全脂牛奶，另外就是要買一些純天然的牛奶營養(yǎng)價值最高。
牛奶低溫殺菌保留營養(yǎng)多
巴氏殺菌乳由于保存的營養(yǎng)成分較多，常被廠家叫做“鮮奶”。其實，殺菌時不管是低溫還是高溫，都會對牛奶的營養(yǎng)價值造成一定的影響，而真正的鮮奶應是沒有經(jīng)過加工的牛奶。
加熱對牛奶中營養(yǎng)影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質(zhì)。在加熱過程中，大約有10%的B族維生素和25%的維生素C損失掉了，加熱程度越深，這些營養(yǎng)損失得就越多。牛奶中有一種營養(yǎng)價值很高的乳清蛋白，在加熱時也會造成一定的損失。實驗證明，巴氏殺菌時約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳中，則可能有70%的乳清蛋白變性。因此，采用低溫殺菌的巴氏奶相對來說，營養(yǎng)價值要稍高一些。但是，巴氏殺菌乳和滅菌乳都不是真正意義上的鮮奶。
買保質(zhì)期短的牛奶
要想喝到營養(yǎng)保存更好的牛奶，在購買時有幾點需要注意：
一是現(xiàn)買現(xiàn)喝，盡量買保質(zhì)期短的牛奶，不要為了便于貯藏，認為保質(zhì)期越長的牛奶越好。
二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多采取低溫巴氏殺菌，營養(yǎng)和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經(jīng)過二次滅菌的，營養(yǎng)價值有所降低。
三是買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養(yǎng)進一步損失。打開包裝的牛奶應一次喝完，放的時間越長營養(yǎng)損失越大。
青菜并不是所有蔬菜的統(tǒng)稱，青菜更多時候是指綠色蔬菜。青菜營養(yǎng)非常豐富，但是什么青菜最有營養(yǎng)卻是很多人都不知道的。青菜中卷心菜的營養(yǎng)也很豐富，是一種純天然的防癌青菜。
1.卷心菜
卷心菜又稱包心菜，為十字花科植物甘藍的莖葉。原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)中華大地普遍栽培。按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚，是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。甚至名列美國防癌協(xié)會建議的三十種最佳防癌蔬果之一。
2.萵筍：
萵筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素c高15倍，因此，不宜拋棄。
3.菠菜：
菠菜又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜原產(chǎn)伊朗，2000年前已有栽培。后傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。中國至遲在唐代已有菠菜的栽培。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
早餐的營養(yǎng)搭配也是需要們很多媽媽們引起特別注意的內(nèi)容，由其實我們家里有一些孩子的媽媽們，孩子正處于長身體的關(guān)鍵階段，一定要合理搭配好他們的飲食才能夠幫助他們，補充體內(nèi)營養(yǎng)所需更好的長大成人，詳細的為大家介紹一下早餐吃什么最有營養(yǎng)呢吧。
一、合理安排三餐
早餐只吃高纖麥片、低脂鮮乳，不僅可以幫助排便，同時也非常營養(yǎng)健康，至于肉類、海鮮則留待中餐，晚餐可以吃點清淡的，蔬菜要占大部分。
二、飯后站立半個小時
其實女人發(fā)胖的最大原因是疏忽，由于工作學習忙，根本沒有時間來合理調(diào)配生活，安排自己的飲食起居。其實您可以吃飽飯后至少站立半小時，這既可以免去脂肪淤積在小肚子上的煩惱，還省去事后彌補。
三、睡前5小時禁食
減肥的一大忌就是在睡覺前吃東西。睡眠的時候身體不需要運動，吃下的東西全部會被身體吸收變成脂肪囤積起來。假如餓得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
只要能長期遵守這三項原則，身材自然便會保持苗條漂亮，同時又能享受美食，非常簡單方便。
早餐吃什么最有營養(yǎng)呢一定是我們很多家長朋友們特別感興趣的話題，很多孩子們由于不注重營養(yǎng)的均衡兒出現(xiàn)了身材矮小的情況，這給我們自身的孩子帶來的影響非常大，我們每個媽媽們都不想自身的孩子出現(xiàn)類似的問題，所以搭配好他們的飲食是一項非常重要的內(nèi)容。
人的一天中要吃三頓飯，每一頓飯都是必不可少的，而且每一頓飯的營養(yǎng)都要跟的上自己身體主要需要的營養(yǎng)，于是很多人都會疑惑中午吃什么最有營養(yǎng)呢？根據(jù)一些食物專家給出的建議首先要吃的飽吃的好，其次可以多吃一些美容養(yǎng)顏的食物，接下來讓我們一起來了解一下中午吃什么最有營養(yǎng)呢？這些食物的做法又是什么樣的呢？
抗衰老抗癌食品——西蘭花。西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白質(zhì)來源——魚肉。魚肉可提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且消化吸收率極高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。
降脂食品——洋蔥。洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化食品——豆腐。除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。
保持活力食物——圓白菜。圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒。
飯菜網(wǎng)健康小貼士：不妨根據(jù)自身的身體條件，選擇適合自己的午餐，想要減肥的朋友在午餐時不妨吃些洋蔥，合理的午餐對身體健康有益。
中午吃什么最有營養(yǎng)呢？當然要選擇對自己身體健康有好處的，廚藝不好的人可以根據(jù)網(wǎng)上的菜譜一步一步的來，多做幾次就會有成效，盡量少吃一些路邊攤和一些飯館的飯菜，一些路邊攤和一些餐館的飯菜食用的油都是不安全的，所以說為了身體健康還是選擇自己在家里做比較好，這樣也能吃得安全放心，更能高效的工作和學習，積極地面對生活中的每一天。
現(xiàn)在很多人的身體越來越差，所以更需要補充一下營養(yǎng)，飲食均衡可以有效的幫助我們補充我們身體內(nèi)出現(xiàn)的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏的情況，所以，對日常菜品的選擇需要我們引起高度重視，可能大家對于吃什么菜最有營養(yǎng)及做法還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下吃什么菜最有營養(yǎng)及做法吧。
1.宜增加進餐次數(shù)，可安排“三餐兩點”的進食方式。寶寶的四肢骨骼增長快，對鈣的需要量大。魚和蝦等海產(chǎn)品、綠葉菜及牛奶等含鈣高，可以多吃點。三餐應以谷類為主，如面條、粥、餛飩、餃子等。同時，他們的乳牙已出齊，咀嚼固體食物能力增強，在兩點中可以選小餅干加牛奶或蛋糕、蛋羹，也可根據(jù)季節(jié)加餐水果。此年齡段的孩子飲食營養(yǎng)要全面，且易于消化。他們不喜歡吃黑糊糊、油膩、滑溜的食物，如木耳、紫菜、海帶、熘肝尖等;喜歡吃肉丸子、帶餡食物及拌有肉、蔬菜煮的混合米飯。此外，他們還有些進餐特點，如喜歡用固定的餐具，坐固定的座位，按原來的進餐順序進行，甚至還愛吃固定不變的飯菜。此階段應開始注意培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進餐習慣。
2.注意事項一： 營養(yǎng)攝入豐富均衡
(1)鈣是必不可少的，應多給寶寶們吃一些魚蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)的食物，并盡量少吃甜食、油炸食品及碳酸飲料，因為它們是導致鈣質(zhì)流失的罪魁禍首”。
(2)蛋白質(zhì)也是不可或缺的，雞肉、牛肉、小米都是不錯的選擇。
(3)春季寶寶們對維生素的需要量也大大增加，各種蔬菜中富含大量維生素及微量元素，應該多吃;還有，適當?shù)闹緮z取，對寶寶們的成長發(fā)育也是很有益處的，建議多讓他們吃一些核桃、芝麻、花生等堅果，以補充植物性脂肪。
注意事項二： 天氣干燥謹防上火
(1)春天多風，天氣干燥，媽媽們一定要注意及時為寶寶補充水分，除了日常飲水外，還可以給1歲以上的寶寶適當喝一些蜂蜜水，既可清肺又可潤腸。
(2)另外，還要注意盡量少讓寶寶吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過多。
以上內(nèi)容為我們介紹了吃什么菜最有營養(yǎng)及做法，我們應該仔細的了解一下以上介紹的內(nèi)容，幫助我們的身體更好的補充營養(yǎng)，可以有效的為我們的身體保駕護航，盡量少出現(xiàn)一些各種各樣的疾病，需要引起我們的高度重視。
每個媽媽都是偉大的，因為生孩子的痛真的是只有作為媽媽才能了解，因為懷孕中的媽媽，很多時候都不能吃一些食物，這對健康有很大的影響。于是產(chǎn)婦吃什么最有營養(yǎng)成為了很多人關(guān)心的問題，如果家中有產(chǎn)婦，最好去請教一些已經(jīng)生過寶寶的家庭，這樣也能了解一些好的辦法。
1、月子里一定要吃的淡，能不放鹽和味精就不放，因為寶寶的腎臟還沒發(fā)育完全，這對奶水的質(zhì)量和媽媽的體重都有直接關(guān)系，快堅持不下去時，想到自己的身材和寶寶，也就忍啦
2、前兩周以排毒為主（豬肝和腰子有助排毒），一定不能吃大補和大熱的東東（如桂園和蹄膀等），因為新媽媽經(jīng)過生育，整個人非常虛弱，這時候大補不但吸收不到精華，且只會長膘，而且這時候長得膘很難減掉，熱性的食物對奶水也不好，寶寶吃了容易便秘；
3、盡量用麻油炒菜，麻油有削減脂肪的功效，比一般食用油不長脂；
4、水果一定不能忘，但是前兩周也不能大補，道理和2是一樣的，多吃些哈密瓜、木瓜、葡萄等，西瓜什么的不要急著吃，因為西瓜太涼性；
5、任何冷的流質(zhì)食物都要加熱后再吃，否則不利于子宮歸位，不能刺激腸胃；
6、第4周開始可以補力氣了（如雞肉等），第二個月開始和大家一樣吃，但還是要注意清淡，否則寶寶受不了，自己也容易腫；
7、任何要加糖的點心食物都采用紅糖，有助于惡露排出；
8、月子里早餐主食是糯米稀粥；中餐主食是薏米飯（薏米有排水消腫的效果的）不吃大米；晚餐主食是魚湯。魚湯（老姜用麻油爆的起皮后再煎魚塊，魚用肉質(zhì)松軟的魚，加水煮熟，到魚湯變白即可），淡的，奶水好的小秘訣哦；
產(chǎn)婦吃什么最有營養(yǎng)呢？每個人都有自己的情況，每個人的情況都不一樣所以不能一概而論，我們也只能提供一些可靠的信息，可以嘗試著做一做，但并沒有說要所有的都去做，因為這樣不僅費時費力，而且對于產(chǎn)婦來說也不一定有好處，有的時候，如果真的拿不準情況的話，可以去請一些食物專家，來搭配一些合理有效科學的食物。
世界上有很多疾病都是必須要通過手術(shù)來完成才會有康復的希望，但是病人在做了手術(shù)之后身體是很虛弱的，這個時候必須要給患者補充好能量和營養(yǎng)才是最好的，而手術(shù)之后吃的食物有是有很多事項需要注意的，手術(shù)治療的飲食必須要引起重視，如果吃得不好，那么手術(shù)之后身體不容易更快的康復，那么手術(shù)之后吃什么最有營養(yǎng)呢?
1、鴿子湯。做了手術(shù)的人，身上一定是有刀口縫合的，或者是有出血的，例如剖腹產(chǎn)和流產(chǎn)。鴿子湯是對手術(shù)創(chuàng)口愈合十分有好處的，一定要是乳鴿湯哦，最好是清燉，在加一些枸杞最好。
2、豬蹄湯。主題大家都知道，含膠原蛋白是非常多的，特別是熬得特別濃的那種湯，對剛做完手術(shù)的人最好了，再吃點燉到湯里的豬蹄是再好不過的了。
3、喝面條。一般來說病人做完手術(shù)后都要排氣的，清水煮面條既健康又營養(yǎng)，還有助于排氣，而且可以滋潤腸道的，前提是只是清水煮面，加一點鹽，不要加其他東西。
4、粥。粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變?nèi)f化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續(xù)，達到更好的效果。
手術(shù)后病人的飲食要以“高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂防、易消化”為原則。
手術(shù)后第一階段的飲食：以清流食為主，如米湯、藕粉、果汁、去油廋肉湯、蛋花湯等;
手術(shù)后第二階段的飲食：以流質(zhì)為主，如牛奶、豆?jié){、酸奶、黃蛋羹、杏仁茶等;
手術(shù)后第三階段的飲食：若進流質(zhì)食物無不良反應，可吃龍須面、蛋花粥、餛飩、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等;
手術(shù)后第四階段的飲食，5—6日后，可適當吃些軟飯、肉類制作的軟菜、饅頭等。
根據(jù)自己身體的癥狀來選擇最合適自己的食物改善，多吃營養(yǎng)的食物好，但是也要注意不要打吃大喝，還要禁忌大補，這樣對手術(shù)之后病人的身體來說其實是不好的，很有可能會造成營養(yǎng)過盛的現(xiàn)象，更容易出現(xiàn)大便干燥，吃了大補的食物大便不容易排出，所以說飲食要多清淡。
中國人對于晚餐，一直都是很看重的。一般人都會把晚餐準備的很豐盛，因為早上的時間較為匆忙，很難精心細致的做好準備。然而中午大部分上班族都是在單位解決，要么吃公司提供的員工餐，要么就附近的快餐隨意吃一下。晚上下班了，家人也都回家了，而且時間更充裕了，忙完一天的工作，心情也比較舒暢。所以大多數(shù)人會精心的準備晚餐，和一家人享用。那么晚上吃什么最有營養(yǎng)呢?
清淡晚餐:晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇:面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。 注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。 魚肉，魚類的肌肉含蛋白質(zhì)15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。
更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EpA和俗稱“腦黃金”的DHA，在海魚體內(nèi)占總脂肪酸的80%。值得注意的是，EpA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。
蔬菜，含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類:葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿)，根莖類(如土豆、胡蘿卜)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。
其實對于我們來說，晚上吃什么最有營養(yǎng)呢?主要就是要合理一些、科學一些。首先晚餐的量一定要適中一些。畢竟吃完晚餐以后沒有多久我們就要休息了。所以清淡為主，不要吃太過油膩、辛辣、以及甜膩的食物，特別是老年人，也不能過多的進食，以免影響睡眠。
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