含維生素的水果和蔬菜主要是有哪些？
老人養(yǎng)生維生素。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的含維生素的水果和蔬菜主要是有哪些？，希望能為您提供更多的參考。
維生素是人體每天必須的營養(yǎng)元素，但是這些營養(yǎng)物質(zhì)通過日常的飲食攝取就可以滿足，維生素的功效很多，除了可以增強(qiáng)身體的抵抗力以外，還可以美白和潤膚。所以平時可以多吃點(diǎn)含有維生素的食物，但是很多人并不清楚富含維生素的食物，下面就來介紹一些含維生素的水果和蔬菜。
1、檸檬
檸檬含有維生素C，對于肌膚美白、皮膚老化，具有極佳的效果，能防止和消除色斑，是備受女性青睞美容的佳品，而且，檸檬中所含的枸櫞酸同樣能有效防止皮膚色素沉著。使用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚滋潤光滑。
優(yōu)質(zhì)檸檬個頭中等，果行橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀，成熟者皮色鮮黃，具有濃郁的香氣。
2、獼猴桃
每100克的獼猴桃中含有60-80毫克的維生素C，在富含維C的水果中排行第一。
獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙。而其豐富的維E，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
3、柚子
每100克柚子含有約123毫克維他命C，因引被稱為維他命C的寶庫，既可以去油解膩，當(dāng)然也有美顏祛斑的功效。而柚皮因?yàn)楦缓?油食品)，煎湯后加入洗澡水，也有美容效果。
4、鮮棗
多數(shù)人的都認(rèn)為，維生素C之王是獼猴桃。但和鮮棗比起來，獼猴桃的維生素C含量只能屈居第二。每100克鮮棗中的維生素C含量可達(dá)200-500毫克，高于獼猴桃60-200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應(yīng)。
水果是蔬菜中的維生素的含量是很豐富的，可以按照自己的偏好來選擇自己喜愛的水果和蔬菜。但是不同的水果中的維生素的含量是不一樣的，而且維生素的種類也不同，檸檬、蘋果、獼猴桃等水果的維生素C的含量比較好多，而胡蘿卜等維生素A的含量比較多。
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維生素是對人體很重要的一種元素，也是人體必需的微量元素之一，而且維生素的種類有很多，不同的維生素的作用也是不一樣的。維生素e就是其中的一種，而且維生素e不僅可以提高人的免疫力和抵抗力，而且還可以起到護(hù)膚美白的作用。那么哪些食物中含有維生素e呢？
中藥胡桃仁、續(xù)斷、等富含維生素E。據(jù)歷代文獻(xiàn)記載，古代治療不孕癥多選用續(xù)斷，如張錫純所創(chuàng)“壽胎丸”即以此為主藥，具有補(bǔ)肝腎、固沖任的作用，主要與其含有維生素E有關(guān)。清宮御醫(yī)把菟絲子、胡桃仁、黑芝麻等視為駐顏美容要藥，因其含有較多的維生素E，故能潤膚、抗衰老。
具體方法：胡桃仁生食、熟食、做藥膳粥、煎湯等均可。有不少人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉再吃，殊不知這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，建議食用時不要剝掉這層薄皮。
中藥雞子黃、牛黃等富含維生素D。據(jù)報道，用阿膠雞子黃湯防治老年性骨質(zhì)疏松癥以及小兒軟骨病有較好療效。
具體方法：取百合15枚，雞蛋2個，白糖或冰糖適量。將百合洗凈，加水3碗煮至2碗；雞蛋去蛋清，把蛋黃攪爛，倒入百合湯內(nèi)攪勻，煮沸，加白糖或冰糖調(diào)味即可，一日內(nèi)分2次服完。
中藥槐花、連翹等富含維生素p。在治療血小板減少性紫癜方中加入上述兩藥，可起到保護(hù)毛細(xì)血管和降低毛細(xì)血管脆性的作用。
具體方法：槐花可水煎代茶飲，或與其他中藥同用（①取槐花1份，嫩桑葉2份，菊花3份，開水沖泡代茶飲；②將槐花與鮮馬齒莧、粳米、紅糖等熬粥喝）。需要注意的是，糖尿病人、過敏體質(zhì)者慎用。
上文中介紹了一些含有維生素e的食物，其實(shí)大多數(shù)的水果和蔬菜中都含有維生素e的成分，而且不止是維生素e，還含有維生素C、維生素A、維生素D、維生素B等等，所以多吃點(diǎn)含有維生素的食物對身體是很有益處的。比如蘋果、橙子、獼猴桃、檸檬等等。
誠然，如何補(bǔ)充適量的維生素、怎樣補(bǔ)充維生素常常困擾著大家。維生素在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，作為保持身體健康所必需的一種有機(jī)化合物，在物質(zhì)代謝中起到了及其重要作用。以下，我們會推薦幾種富含有維生素的蔬菜，來解決困擾您的問題，讓你有效的獲得維生素，健康飲食。
1、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。
2、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素a對視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
3、辣椒
辣椒是所有蔬菜中維生素c含量最豐富的食物。維生素c可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素b2、維生素pp（也叫尼克酸）等成分。天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素pp對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素b2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
??? ?5、大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素a含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。
這五種蔬菜生吃最有效，這樣能夠讓身體最大限度的吸收其中的維生素，會更利于身體的健康，喜歡這些食物的人以后可以改生吃哦，不過生吃之前一定要洗凈。
以上所提到的黃瓜、西紅柿、辣椒、芹菜大白菜這五種蔬菜中，存在著大量的維生素，也是市面上較為容易購買到食材。您可以通過食用上述的這些食材來補(bǔ)充適量的維生素，既可以體味事物的美味，又可以獲得健康，使您健康生活每一天。
人體的健康需要很多的營養(yǎng)元素來共同的維持，維生素對于健康是非常有幫助的，當(dāng)人體里面的維生素不足的時候，人體就會出現(xiàn)很多的疾病狀態(tài)，平時在很多的蔬菜里面都會含有大量的維生素，保證均衡飲食，多吃一些富含維生素的新鮮是蔬菜是很有好處的，下面我們一起看看那些蔬菜里面會有比較高的維生素吧！
1、芹菜
芹菜是高纖維蔬菜，并且還含有豐富的維生素B2、鉀等營養(yǎng)成分，夏季人們?nèi)菀咨匣?，從而易出現(xiàn)便秘問題，這時多吃點(diǎn)芹菜可以幫助人們改善便秘的問題，并能調(diào)節(jié)鈉鉀的平衡，還可起到排毒減肥的作用。要知道維生素對人體的重要性，如果人體內(nèi)缺乏了維生素b2，那么就易出現(xiàn)疲憊乏力、口腔潰瘍。另外，芹菜的葉要比莖的營養(yǎng)成分多，所以扔掉可惜，可以用清水焯一下涼拌著來吃。
2、大白菜
白菜含有豐富的膳食纖維和維生素A，在夏季多食用一些大白菜可以起到保護(hù)眼睛和護(hù)膚的作用，但是不要食用儲存時間過長的白菜，這樣的白菜營養(yǎng)素已經(jīng)大量地流失掉。此外，消化性潰瘍者不要生吃大白菜，不然易會使腸胃受損。
3、黃瓜
黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養(yǎng)都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農(nóng)藥殘留，一定要把黃瓜在鹽水中浸泡15~20分鐘后再洗凈食用，并且在用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根，要保證黃瓜的完整性，避免養(yǎng)分流失。如果是涼拌的黃瓜，一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要放時間太長后再吃，需要減肥的人可以多吃黃瓜，它是出了名的減肥蔬菜。
4、番茄
番茄中含有豐富的維生素A，可以起到保護(hù)視力和放曬的作用，涼拌西紅柿建議不要放糖，避免過甜影響食欲。如果是肥胖者、高血壓患者、糖尿病患者建議不會吃糖拌西紅柿。
5、柿子椒
柿子椒里面會含有很多的維生素c，它對于增強(qiáng)人體的免疫能力，提高肌膚的抗氧化作用會有很好的幫助，尤其是在夏季的時候，人很容易出現(xiàn)熱傷風(fēng)，以及感染各種的病毒和細(xì)菌，這個時候適當(dāng)?shù)某砸恍┦磷咏?，能夠有效的改善人體對于疾病的抵抗能力。
我們也知道維生素c是身體不可缺少的。維生素c的作用有很多，他不但可以幫助我們美白，而且還可以健腦強(qiáng)身，他是腦功能極為重要的營養(yǎng)物，因此在日常生活中多補(bǔ)充一些維生素c是非常有必要的，維生素c主要來自于蔬菜和水果，那么含有維生素c的水果和蔬菜有哪些呢?
蔬菜中維生素C的含量以柿子椒為最多，每500g中含量為900～925mg，其次在胡蘿卜、蘿卜、苦瓜、土豆、西紅柿、紅薯、南瓜、蓮藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也較多;但由于植物組織中含有一種抗壞血酸酶，使蔬菜中的維C在久儲后易被破壞;另外，加熱、酸堿都可使維C破壞，所以以生吃或涼拌菜為佳。水果中的含量當(dāng)以酸棗為首，每500g中含量為4150～5850mg，其次是橘子、甜橙、紅棗、山楂和蘋果。值得一提的是，維C并無太酸的味道，富含維C的蔬菜并一定都酸，如漬酸菜其富含致癌的亞硝酸而并無維C。
富含維生素c的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素c含量甚低。 芒果是含胡蘿卜素最多的水果。
第一層：
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素C含量超過100毫克
第二層：
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素C含量超過50毫克
第三層：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜
每100克中維生素C含量超過30——50毫克。
富含維生素C的蔬果。維生素C可以預(yù)防雀斑的產(chǎn)生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易皮膚粗糙枯干，并且引發(fā)皮炎、脫皮等敏感癥狀。尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助于恢復(fù)皮膚彈性，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。
vc最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量
水果呢,我想大家都應(yīng)該知道,含vc最多的其實(shí)不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!
上述向大家介紹的就是含有維生素c的蔬菜和水果。在日常生活中，多吃蔬菜和水果對身體的幫助是非常大的。因此我們一定要攝入足量的蔬菜和水果。為了保證體內(nèi)維生素c的含量值正常，因此我建議大家間隔3-4小時補(bǔ)充一次維生素c，也就是建議大家每三個小時吃一種含維生素c含量豐富的水果或者蔬菜。
現(xiàn)在人對于養(yǎng)生方面的一些已經(jīng)越來越強(qiáng)了，大家都知道要身體好，不僅需要每天吃的好，大魚大肉，關(guān)鍵是要營養(yǎng)均衡，維生素對人體是很重要的，很多人只知道補(bǔ)充維生素c，但是即使維生素可也是一種很重要的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體是有重要作用的，怎么補(bǔ)充維生素呢?要怎么吃呢!
維生素K有3種，K1、K2可由腸內(nèi)菌制造，K3是合成物質(zhì)。維生素K是促進(jìn)血液凝固的化學(xué)物質(zhì)之一，是形成凝血酶原不可缺的物質(zhì)。人體維生素K的需要量雖然少，但補(bǔ)充適量的維生素K可以預(yù)防血管壁因脆性大而破裂?？上蛩幍曜稍?。天然食物中維生素K含量豐富，不一定要服用營養(yǎng)補(bǔ)品。
很嚴(yán)重的腹瀉可能是維生素K的欠缺癥之一，但是在服用補(bǔ)充品之前，必須經(jīng)過醫(yī)生的診斷;對于維生素K缺乏癥，最有效的預(yù)防方法是多吃深色綠葉蔬菜;常流鼻血的人要從天然食物中多攝取維生素K。
富含維生素K的食物：酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。胡蘿卜、西紅柿醬、南瓜、青菜及蛋黃魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、干酪、肉類、奶、水果、堅(jiān)果、蔬菜及谷物等等。豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥等。牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油，螺旋藻。
現(xiàn)在很多人想要補(bǔ)充維生素或者其他營養(yǎng)成分的時候，大多都會選擇去藥店買一些藥物來服用，甚至能夠直接的補(bǔ)充，但是其實(shí)要注意的是，很多有維生素類的藥物，不一定就含有維生素k，其實(shí)就可以直接通過天然的食物來獲取，這樣更加健康。
我們大家都知道維生素c是我們?nèi)梭w所必需的，它具有“增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒”的功效。維生素C也是特別有效的抗氧化劑的一種，對于皮膚防日曬有很強(qiáng)大的作用，平常我們攝入維生素c就是通過蔬菜，那么蔬菜中都有哪些是含有維生素c的呢？
長期缺乏維生素C，將導(dǎo)致性格孤僻、情感抑郁、反應(yīng)遲鈍，皮膚干枯。蔬菜中維生素C的含量以柿子椒為最多，每500g中含量為900～925mg，其次在胡蘿卜、蘿卜、苦瓜、土豆、西紅柿、紅薯、南瓜、蓮藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也較多；但由于植物組織中含有一種抗壞血酸酶，使蔬菜中的維C在久儲后易被破壞；另外，加熱、酸堿都可使維C破壞，所以以生吃或涼拌菜為佳。水果中的含量當(dāng)以酸棗為首，每500g中含量為4150～5850mg，其次是橘子、甜橙、紅棗、山楂和蘋果。值得一提的是，維C并無太酸的味道，富含維C的蔬菜并一定都酸，如漬酸菜其富含致癌的亞硝酸而并無維C。
富含維生素c的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素c含量甚低。 ?芒果是含胡蘿卜素最多的水果。
第一層：
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素C含量超過100毫克
第二層：
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素C含量超過50毫克
第三層：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜
每100克中維生素C含量超過30——50毫克。
富含維生素C的蔬果。維生素C可以預(yù)防雀斑的產(chǎn)生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易皮膚粗糙枯干，并且引發(fā)皮炎、脫皮等敏感癥狀。尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助于恢復(fù)皮膚彈性，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。
vc最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量。蔬菜能生吃則生吃，再加工過程中損失的維生素C很高，還要多加注意營養(yǎng)搭配哦！
因?yàn)榫S生素C不僅對增強(qiáng)人體免疫力有很大功效，而且能夠促進(jìn)膠原蛋白的形成，使皮膚更加光滑富有彈性。人體不能制造維生素C所以每天攝入就極為重要了，看了上面的蔬菜中維生素c含量，我們就知道哪些蔬菜可以多吃啦。補(bǔ)充維C，補(bǔ)充健康哦。
我們大家都知道水果中含有豐富的維生素C，也知道維生素C是我們身體中不可缺少的物質(zhì)。我們身體中除了需要維生素C還有維生素D等等，我們知道吃水果能補(bǔ)充維生素c，那含維生素d的水果有哪些?這也就成為了大家所關(guān)注的一個問題，下面就為大家簡單的介紹一下。
含維生素d的水果有哪些?
由于維生素D是一種溶解于油脂的維生素(脂溶性維生素)，所以在水果中含量很少，大部分水果幾乎都沒有的!維生素D的主要 進(jìn)行戶外活動，只要人體接受足夠的日光，體內(nèi)就可以合成足夠的維生素D;
除強(qiáng)化食品外，通常天然食物中維生素D含量較低，動物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量維生素D或幾乎沒有維生素D的活性。
常見富含維生素D的食物(國際單位/100g) 食物名稱 維生素D含量 食物名稱 維生素D含量 大馬哈魚和紅鱒魚罐頭 500 奶油(脂肪含量31.3%) 50 金槍魚罐頭(油浸) 232 雞蛋(煎、煮、荷包) 49 燉雞肝 67 烤羊肝 23 由于維生素D是一種溶解于油脂的維生素(脂溶性維生素)，所以在水果中含量很少，大部分水果幾乎都沒有的。
上文就是關(guān)于含維生素d的水果有哪些的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。并不是所有的維生素我們都能通過吃水果來獲得的，想要補(bǔ)充充足的維生素，在飲食上就要多方面，單一的飲食習(xí)慣是不可取的，因此，想要健康，就不能挑食。
維生素我們都知道使我們身體必不可少的微量元素，對我們的身體健康起著很重要的作用。但大多數(shù)人都不知道維生素主要都蘊(yùn)藏在什么水果里，我們都知道吃水果對身體好，那么什么水果含維生素最多呢？今天小編就主要很您說一下含維生素k最多的說過有哪些？可以一起來看一下哦。
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1、石榴：石榴的抗氧化能力非常強(qiáng)，花青素非常多。其果實(shí)中的大量多酚和黃酮類化合物可保護(hù)心臟，消炎。石榴也是維生素C、維生素K和鉀很好的來源。吃法：吃石榴很講究方法。首先，把最上面的花冠削掉。然后把皮削去，浸在冷水中約五分鐘——在水中把種子取出來，讓他們沉在碗底。最后，把籽過濾出來，用冷水沖洗，就可以食用了。多吃石榴還具有美容養(yǎng)顏的功效。
2、花椰菜：花椰菜富含維生素K，能增強(qiáng)血液凝固能力，也是抗氧化劑維生素A、C和植物鈣的來源。吃法：食用前在冷水中清洗，把難以食用的根莖切掉，蒸、煮、炒均可。
3、葡萄：維生素K每100克葡萄含維生素K0.07～2.01毫克。健康人每日需要維生素K70～140微克。在正常情況下，人體借助腸道微生物即可獲得足夠的維生素K。但是當(dāng)患有肝臟和腸道疾病或長期服用抗生素時，就要適量服用維生素K了，因?yàn)榫S生素K的合成會受到抑制。研究證明，生素K不僅可以用來止血，還可以治療肝病、腸病，提高抗病能力。
以上集中食物就是含維生素k最多的水果，您看完之后是否記住了呢？維生素對我們的身體有著特別重要的作用，如果缺乏維生素嚴(yán)重的話會引起很多疾病。但然維生素k也是很重要的。所以在這里小編要提示您平常多吃水果，尤其是以上幾種哦。
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