牛肉枸杞湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“牛肉枸杞湯怎么做？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在我們中國對(duì)于牛肉有許多的做法，在不同的菜系中，對(duì)于牛肉的做法也是各有不同的，川菜的水煮牛肉，麻與辣的完美結(jié)合，想想就讓人流口水，不過今天小編我可不是給你們介紹著水煮牛肉，而是另外一道菜牛肉枸杞湯，不僅非常的美味可口，還很滋補(bǔ)營養(yǎng)。
菜系及功效：健脾開胃食譜牛肉枸杞湯原料：牛肉250克，枸杞子30克，土豆60克，胡蘿卜90克；姜片6克，蔥段10克，精鹽、味精、料酒、食用油、香油、胡椒粉、香菜末各適量。
將牛肉、胡蘿卜分別洗凈，切塊；土豆去皮，洗凈切塊；枸杞子洗凈，備用。
炒鍋上火，放人食用油燒熱，投入姜片、蔥段熗鍋，下入牛肉，烹入料酒略炒，加水適量，大火燒沸，改用文火燉15分鐘，加人胡蘿卜塊、土豆塊、枸杞子、精鹽，再煮沸30分鐘，調(diào)入味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。
牛肉構(gòu)杞湯功效：牛肉性溫，味甘、咸，有補(bǔ)脾和胃、益氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨等功效，可用于治體虛乏力、腎虛陽痿、氣虛自汗、血虛頭暈諸癥；枸杞子補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，適宜于肝腎陰虛者食用；胡蘿卜性平，味甘，有健脾和胃、壯陽補(bǔ)腎、化滯下氣等功效；土豆性平，味甘，有和中調(diào)胃、益氣健脾、滋養(yǎng)腎陰等功效四味合食，可健脾補(bǔ)腎、滋陰、益精、補(bǔ)氣強(qiáng)體。
本湯適用于身體虛弱、肝腎不足所致之早泄、遺精、陽痿、性冷淡等。
以上的就是小編給大家介紹的牛肉枸杞湯的做法，看起來可能會(huì)比較難，但其實(shí)只有真正做的時(shí)候你就會(huì)覺得其實(shí)這道菜不難的，在我們平時(shí)工作之余我們也可以自己動(dòng)手做下，在冬天的時(shí)候，喝上一口熱騰騰的湯是一件非常美好的事。
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現(xiàn)如今非常多食物都是有含有很高的脂肪量，雖然美味可口的，但是他不是非常的健康，所以能達(dá)到保持身形的菜肴已經(jīng)不多了，對(duì)于女人來說蝦魚牛肉等可以不長胖，所以mm們可以在家自己做菜給自己吃，來教大家一道簡(jiǎn)單的菜肴，牛肉花生湯，不僅能美容養(yǎng)顏，而且不會(huì)長，一起學(xué)學(xué)吧。
中醫(yī)歷來有男重氣，女重血的講法。大多女性都知道要以血為本，血?dú)獬溆拍苡泻脷馍?，因此食療中有很多補(bǔ)血養(yǎng)顏的方子。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞洲女性罹患缺鐵性貧血的比例相當(dāng)高，大多是因?yàn)樯硪蛩卦斐傻?。其?shí)，如果貧血不嚴(yán)重，不必特意去吃各種補(bǔ)品，注意調(diào)整飲食也可以改變癥狀。我們家常食物中也有許多補(bǔ)血佳品，今天介紹的花生牛肉湯就是其中一款。
方法一
牛展肉400克，花生大半碗，姜4片，水8碗，紅棗7粒，陳皮一小塊，淡奶半碗。
做法
1. 牛展肉洗凈切塊；
2. 陳皮洗凈泡軟，刮去內(nèi)瓤；紅棗洗凈，拍扁去核；
3. 花生洗凈；
4. 把花生、紅棗、陳皮、姜片和清水方進(jìn)瓦煲，煮沸后放入牛肉再次燒開，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)。倒入淡奶，下鹽調(diào)味即可品嘗。
方法二
原料
牛肉200克，花生仁50克。精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、清湯各適量。
做法
1．將牛肉洗凈，放入碗中加料酒、蔥花、姜絲蒸熟，取出切成片待用。
2．花生仁用水浸泡，去紅衣，上籠蒸透。
3．將牛肉、花生仁放入沙鍋中，再加入蒸牛肉的原汁和清湯，旺火燒開后撇去浮沫，改小火煮lO分鐘，加精鹽、味精調(diào)味即可。
此湯主料都用籠蒸熟，使得肉酥湯醇。
以上一共介紹了兩種方法，大家可以自己回去嘗試一下，不管是哪一種烹飪方法，味道都是十分美味的，主要是這道菜對(duì)女人非常好，能起到補(bǔ)血的作用，所以平時(shí)沒事的時(shí)候可以在家自己制作，大家一起試一試吧！
在現(xiàn)在的社會(huì)中，早已不是男人的一片天地，許多的優(yōu)秀的女士們，也在職場(chǎng)中打出了一片天地。所以導(dǎo)致現(xiàn)在男性朋友們的壓力越來越大。所以很多人都會(huì)選擇一些補(bǔ)腎壯陽的保健品來保養(yǎng)自己。所以今天小編要為各位男性朋友們推薦一道補(bǔ)腎壯陽這樣的食譜，那就是牛肉補(bǔ)腎湯。
補(bǔ)腎壯陽食譜——山藥燉牛肉湯
以下是山藥黃牛肉湯的制作材料：
主料：牛肉（瘦）500克。
輔料：山藥(干)20克。
調(diào)料：鹽4克，姜5克，料酒10克。
方法/步驟：
步驟1、將牛肉切塊。
步驟2、將牛肉洗凈。
步驟3、加水煮熟。
步驟4、將山藥切塊。
步驟5、將山藥加入同煮。
步驟6、配入鹽、姜、料酒即可。
步驟7、 最后一步，將山藥燉牛肉小火燉熟，待食用。
注意事項(xiàng)：
注意山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
注意健脾和胃，強(qiáng)壯筋骨，消除癖積。
黃芪牛肉蔬菜湯
原料：黃芪25克，牛肉500克，番茄2個(gè)，西蘭花l棵，馬鈴薯1個(gè)。
調(diào)味料：鹽2小匙。
黃芪牛肉蔬菜湯的做法：
1、牛肉切大塊，放入沸水氽燙，撈起、沖凈。
2、番茄洗凈、切塊，馬鈴薯削皮沖凈、切塊，西蘭花切小朵、撕去硬皮、洗凈。
3、將牛肉、番茄和黃芪一道盛鍋，加水至蓋滿材料，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘，再加入西蘭花和馬鈴薯，續(xù)煮3分鐘，加鹽調(diào)味即成。
功效：補(bǔ)腎益陽，能夠調(diào)理氣虛衰弱，身體乏力，增強(qiáng)體力和性生活的耐久力。
以上就是小編準(zhǔn)備的兩款補(bǔ)腎壯陽的食療，其實(shí)像這樣的食療有真的有很多，不過小編今天推薦的這兩款都是最便于烹飪的哦。而且食材也能夠很容易獲得，方法也不存在什么難度。大家都可以多多下廚動(dòng)手試試這兩道牛肉湯。
我們知道的，說到牛肉湯和牛肉丸湯，都是都是很適合男女老少吃的了。而且牛肉湯的話，不僅僅湯聞起來是香味濃郁，而且吃起來湯里面的牛肉的話，往往是口感微微酸甜，是很鮮甜的食物。當(dāng)然了。牛肉當(dāng)歸湯很常見，而且牛肉本身營養(yǎng)豐富、可以起到很好的開胃健脾，所以很多人喜歡吃。
牛肉湯
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，當(dāng)歸10克，鹽適量。
[制法]
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。
2．將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。
3．用上述料量煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時(shí)可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費(fèi)勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細(xì)布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。
[特點(diǎn)]湯色淡黃，清澈，氣味鮮美，營養(yǎng)豐富，可用來制作湯類、熱菜及各種少司。
牛肉清湯
[原料]牛腱子500克，洋蔥1個(gè)，香葉1片，芹菜1棵，胡蘿卜1根，味精少許，精鹽適量。
[制法]
1．將牛肉洗凈切成小塊，放入鍋內(nèi)加水煮開，撤去血沫，再放入洗凈切好的蔥頭塊、芹菜段、胡蘿卜片及香葉；改用微火燉煮2-3小時(shí)，至肉熟為止(煮湯時(shí)耍不斷加水，保持2000克水的量)。
2．湯煮好后過羅，加精鹽、味精，分盛湯碗中，即可供食。
牛肉當(dāng)歸湯很適合老人家和小孩食用。但牛肉當(dāng)歸湯的牛肉因?yàn)槭怯斜容^粗糙的肌肉纖維。所以其實(shí)有一定程度而言的話，是不易消化的了。所以這時(shí)候如果有高需要的人其實(shí)不要吃太多的了。而且牛肉本身的話，其實(shí)更有很高的膽固醇，高血脂的人不要吃。
提到黑豆這種食物，大家一定會(huì)想到很多美食，比如黑豆粥、黑豆乳、黑豆豆?jié){、黑豆排骨湯等等，這些美食都很受歡迎，主要是因?yàn)楹诙沟暮锰幏浅６啵热绯粤四軌蜓a(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，年輕人多吃一些黑豆，能夠有效增強(qiáng)活力，還能夠防止大腦衰老等等，今天介紹的美食是牛肉黑豆湯，下面來學(xué)習(xí)做法。
牛肉黑豆湯的做法：
牛肉黑豆湯材料包括牛肉三百克、黑豆一百克、制首烏二十五克、紅棗十枚、桂圓肉、生姜，以及鹽巴少許。備料時(shí)，先將牛肉切薄片，黑豆洗干凈后需用水浸泡數(shù)小時(shí)，紅棗也要去殼。將上述食材、藥材放入鍋?zhàn)永铮尤脒m量的水與桂圓肉、生姜，再用大火煮，水滾后轉(zhuǎn)小火，煮到湯汁變稠、肉變軟爛，然后放入適量鹽巴調(diào)味，即可食用。
牛肉黑豆湯做法
因?yàn)榕Ｈ夂诙估镉泄饒A，容易上火的人不宜食用過于頻繁。以免上火情況加劇。最后提醒，一定要作息正常、睡眠充足，加上營養(yǎng)均衡，頭發(fā)才能呈現(xiàn)健康光澤。
牛肉黑豆湯作用
中醫(yī)認(rèn)為，“腎之華在發(fā)”。對(duì)于這類患者，治療上多半以補(bǔ)腎、補(bǔ)氣血為主。氣血不夠的人也可以適用食用何首烏、菟絲子、女貞子等幫助調(diào)理體質(zhì)。
如果常吃油炸食物，容易讓身體變?cè)餆?，油脂分泌也?huì)變多，這類族群較容易有脂漏性皮膚炎，頭發(fā)可能因此而掉落。另外，情緒也會(huì)影響頭發(fā)健康，肝氣郁結(jié)、精神壓力大的人則容易有圓形禿。
黑豆牛肉湯的做法
1.備好牛肉，黑豆，姜片。
2.湯鍋燒水，下牛肉塊焯至無血水。
3.再將牛肉瀝水出鍋跟牛肉沖洗干凈備用。
4.將所有食材下燉鍋，加入適量清水。
5.通電選擇慢燉至四小時(shí)左右。
6.在燉制期間要瀝去泡沫。
7.最后出鍋前，加入適量細(xì)鹽即可。
想必大家對(duì)美食都有一定的了解，接下來就讓小編為大家介紹一種美食，叫做牛肉年糕湯。年糕大家應(yīng)該都應(yīng)該在春節(jié)吃過，然而牛肉湯煮年糕一定有很多人不知道吧。牛肉年糕湯既補(bǔ)血又補(bǔ)鈣，其中湯里的平菇對(duì)腫瘤有一定的抑制作用。那么牛肉年糕湯該怎么做呢?接下來就讓小編為大家介紹一下吧。
食材
年糕450g平菇150g
油適量、牛肉湯適量、苦苣適量、蒜苗適量
步驟
1年糕掰開后用清水洗兩遍
2平菇洗凈后撕開
3醬牛肉的湯濾掉里面的調(diào)味料
4鍋里倒少量的油，平菇下鍋炒軟
5倒入一小碗牛肉湯，略煮一會(huì)(牛肉湯稍微有些咸，所以放的不是很多)
6煮到飄出香味后，倒適量的清水，繼續(xù)煮湯
7鍋里的湯沸騰后，倒入年糕
8煮年糕的時(shí)候，把苦苣洗干凈備用
9年糕煮軟后，加入苦苣
10再撒一把切碎的蒜苗
11把切好的醬牛肉放湯里，關(guān)火
小貼士
如果牛肉湯不是很咸，可以不加清水，直接用牛肉湯來煮。
牛肉的功效與作用
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
年糕的功效與作用
健身祛病年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
平菇的功效與作用
平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
看完小編這牛肉年糕湯的介紹，想必有許多吃貨已經(jīng)動(dòng)心了吧。牛肉年糕湯對(duì)我們的身體是非常有好處的，尤其是有腫瘤的患者吃了可以抑制腫瘤細(xì)胞，正常人吃了也可以預(yù)防長腫瘤。所以為了我們的身體健康，在生活中要吃健康的美食。
牛肉，是一種滋補(bǔ)肉類。在中國，自古就有吃牛肉的習(xí)俗。博大精深的中國廚藝也衍生出了更多的相關(guān)牛肉的菜肴。今天，我們就來為大家介紹一道關(guān)于牛肉的湯品——牛肉冬菇湯！其做法簡(jiǎn)單，口味獨(dú)特，希望大家能夠喜歡。、
主料：
嫩瘦牛肉200克
配料：
水發(fā)冬菇50克;
調(diào)料：
紹酒20克蔥10克姜10克醬油5克精鹽3克胡椒粉0.5克芝麻油2克;
做法：
1．將牛肉切成2厘米長的四方塊，洗凈，放入冷水鍋中用大火燒沸，倒入漏勺洗去血污。蔥打成結(jié)，姜用刀拍松。水發(fā)冬菇去蒂洗凈批成片。
2．取一只鋼精鍋，放入牛肉，加清水1000克，放入蔥、生姜、紹酒，用小火燜至牛肉酥爛，放入精鹽、醬油、冬菇，再燜10分鐘，裝入大碗，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即可。
特點(diǎn)：
湯汁醇厚，牛肉酥爛。
菜系及功效：
補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 工藝：原燉
牛肉香菇湯的制作材料：
主料：牛肉（瘦）200克
輔料：香菇（鮮）25克,
調(diào)料：香油4克,鹽3克,味精2克
牛肉香菇湯的做法：
1. 將牛肉洗凈切切片；
2. 香菇洗凈，用水泡軟，備用；
3. 湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中；
4. 待煮沸，改用小火煨燉；
5. 用精鹽、味精、香油調(diào)好味即成。
【用料】
嫩瘦牛肉250克，水發(fā)冬菇70克，香油3克，醬油6克，精鹽4克，胡椒粉1克，料酒20克，蔥、姜各10克。
【做法】
①牛肉切成2厘米見方的塊，洗凈，放入冷水鍋內(nèi)，用大火燒沸，然后倒入漏勺洗凈血污；蔥切段；姜切塊，拍松；水發(fā)冬菇去蒂洗凈，切成片。
②牛肉放入鍋內(nèi)，加清水1000克，放蔥段、姜塊、料酒，用小火燜至牛肉酥爛，加醬油、精鹽、冬菇，再燜10分鐘，盛入大碗內(nèi)，撒胡椒粉，淋香油即成。
【功效】
中醫(yī)認(rèn)為本品能益氣血、補(bǔ)脾胃、暖腰膝、強(qiáng)筋骨
以上的菜譜介紹就是關(guān)于牛肉冬菇湯的正確做法，當(dāng)然，法無定法，大家也可以根據(jù)自己的愛好來進(jìn)行。當(dāng)然，牛肉的選擇要新鮮，不要選擇冷凍法牛肉，這樣不僅影響肉的口感，而且也會(huì)影響到湯的味道。并且建議大家多多練習(xí)。
牛肉是在日常中食用和見到的最多的肉類食物之一，而香菇更是很多湯的一種常見食材。牛肉香菇湯更是比較好受到大家喜愛的美食，口味和營養(yǎng)價(jià)值方面都是適合現(xiàn)在忙碌的人們身體的。但是并不是每個(gè)人都是了解這道菜的具體做法是什么，所以下面就去給大家普及下牛肉香菇湯怎么做?
材料
主料：牛肉(瘦)200克
輔料：香菇(鮮)25克,
調(diào)料：香油4克,鹽3克,味精2克
做法
1. 將牛肉洗凈切切片;
2. 香菇洗凈，用水泡軟，備用;
3. 湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中;
4. 待煮沸，改用小火煨燉;
5. 用精鹽、味精、香油調(diào)好味即成。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì) 的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
關(guān)于牛肉香菇湯怎么做，也并不是很復(fù)雜。只要大家做好相應(yīng)的了解后，動(dòng)手制作起來還是比較簡(jiǎn)單的，不論工作怎么繁忙，還是要注意好自己的飲食。飲食注意不到位是會(huì)引起很多的疾病的，牛肉中含有很多人體所需的營養(yǎng)價(jià)值，所以適量食用比較健康。
冬瓜，是一種很好的食療食物，對(duì)于那些有腎臟類的疾病，以及身體喜歡水腫的人，都適合食用一些冬瓜;枸杞，既是食材，也是藥材，同樣對(duì)那些病人，有很好的療效。今天，小編要教大家做的，是一種利尿消水腫的湯，冬瓜枸杞湯。在有食療功效的同時(shí)，它還非常好喝，現(xiàn)在我們一起看一下它是怎么做的。
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菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜
口味：清香味 工藝：煮
冬瓜枸杞湯的制作材料：
主料：冬瓜250克
輔料：枸杞子15克
調(diào)料：姜3克
制作方法：
一、枸杞泡水30分鐘，洗凈備用。
二、冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈。
三、將冬瓜及籽用開水氽燙后撈出，泡水備用。
四、冬瓜的白肉部分切成薄片。
五、鍋中倒入四杯水，放入所有的材料，開鍋后轉(zhuǎn)用小火煮15分鐘，熄火至溫后即可食用。
還可以加入排骨燉：
原料：排骨，冬瓜 姜，料酒，肉冠，枸杞 干山楂片
一、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;
二、冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜切片。
三、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫
四、將排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和適量清水，裝在瓦煲里
五、加蓋大火燒開，
六、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽，裝入盆中，美味的排骨冬瓜就好了
現(xiàn)在大家都學(xué)會(huì)冬瓜枸杞湯的做法了吧，患有腎臟類疾病的人，以及經(jīng)常水腫的各位朋友們，大家可以多喝一些這種湯，對(duì)您的病情很有幫助的哦。這道湯還十分美味，也可以當(dāng)做平常的湯喝，對(duì)身體也沒有任何害處，感興趣的朋友們，快來試一試吧。
枸杞很多人吃過，補(bǔ)血效果好。枸杞不僅可以藥用，還能食用，用途廣泛，作用功效大。雪梨是一種涼性水果，和枸杞一起做成雪梨枸杞湯不僅湯汁鮮美，做法簡(jiǎn)單，對(duì)人體還有滋補(bǔ)作用。
1.銀耳一朵；雪梨一個(gè)；枸杞20個(gè)；冰糖適量；銀耳用溫水泡發(fā)一夜；去掉黃色的蒂，撕成小朵；準(zhǔn)備一個(gè)雪梨；洗凈去皮切小塊；枸杞用清水洗干凈；根據(jù)自己口味準(zhǔn)備適量冰糖；將所有材料放入砂鍋，倒入少許水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉；時(shí)間充足的話可以燉一夜，如果沒有那么多時(shí)間，或者喜歡脆脆的口感，燉一兩個(gè)小時(shí)就可以了。煮好的銀耳湯要及時(shí)喝完，過夜的銀耳易生成亞硝酸鹽，對(duì)健康很不利。枸杞也可以換成紅棗桂圓等。
2.雪梨切塊放入碗中，加水至三分二處，放入冰糖和枸杞子。鍋中放水三分之一處，將碗放入鍋中，開中火慢燉30分鐘（注意鍋中水不能燒干）。好后關(guān)火，不要立即拿出(注意不要燙傷),一碗清熱止咳又補(bǔ)水的雪梨湯就做好了！
3.只取枸杞菜葉，洗干凈。把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。洗干凈雪梨，切塊。洗干凈蜜棗。洗干凈瘦肉，汆燙后再?zèng)_洗干凈。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
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