山藥燉紅棗怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥燉紅棗怎么做？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
山藥是一種食材也是一種中藥材，山藥可以滋補(bǔ)身體，
同時(shí)也是一份美味的食材。山藥可以和很多其他食材搭配做菜，既營養(yǎng)又美味。紅棗維生素含量很高，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效，可以養(yǎng)生。山藥和紅棗可以做一道菜，山藥燉紅棗。山藥燉紅棗的做法大家可以參照下面的介紹，大家可以在家中準(zhǔn)備食材嘗試一下。紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動(dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
1、紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。
2、紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。
3、紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
4、紅棗對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
5、紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。
紅棗山藥湯的功效多多，對(duì)我們的身體健康是非常有益的，特別是針對(duì)女性朋友，尤其是在冬季的時(shí)候，紅棗山藥湯既可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，又可以滋補(bǔ)養(yǎng)顏，當(dāng)然不論春夏秋冬，大家都可以在家里用文火慢慢燉幾個(gè)小時(shí)的紅棗山藥湯，這些湯營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)有佳，
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隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在越來越多的人都開始注重養(yǎng)生了，山藥是我們?nèi)粘１容^常吃的一種食材，山藥可，以滋養(yǎng)健身，對(duì)益智健腦有很大的幫助，山藥還可以益氣補(bǔ)氣。骨頭是一種對(duì)人體比較補(bǔ)的食物，骨頭燉山藥是一種營養(yǎng)美味的做法，骨頭燉山藥怎么做？接下來我們來看看吧。
一.骨頭燉山藥怎么做？
1.備料
山藥 (2根)，骨頭 (800克)，蔥 30克，大料根據(jù)喜好適量，姜10克。
2.準(zhǔn)備好主料；山藥、骨頭。
3.輔料；蔥、姜、大料、鹽適量。
4.步驟
01.還要準(zhǔn)備好膠皮手套。
02.山藥去皮，一定要戴膠皮手套，免得身體癢。
03.去皮后洗凈，切塊。
04.鍋里添水冷水放入骨頭，水熱后骨頭里的血水就會(huì)浸出來，血水浸干凈后撈出。
05.用蔥花爆鍋，添湯，放入切好的山藥、浸好的骨頭、姜、大料。鹽適量
蓋鍋，大火燒開，小火燉。
06.開鍋后小火燉半個(gè)小時(shí)，高壓鍋燉12到15分鐘即可。
二.注意事項(xiàng)
打山藥皮的時(shí)候一定要戴手套、碰到身體會(huì)癢。
三.山藥功效
1.健脾養(yǎng)胃
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
3.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.防肥胖
山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預(yù)防肥胖。
5.補(bǔ)腎虛
山藥中豐富的營養(yǎng)成分，有強(qiáng)健人體，滋腎益精的作用。對(duì)腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等癥狀的治療都有輔助療效。
6.預(yù)防心血管疾病
山藥中的薯蕷皂可以加速膽固醇在人體內(nèi)的代謝速度，所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉淀，預(yù)防心血管疾病。
7.增強(qiáng)骨骼
山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時(shí)能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度，故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥，預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。
排骨和山藥都是生活中的常見食物，這兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)人體的健康有很多好處。排骨和山藥的做法有很多，這兩種食物的搭配也是絕佳搭配。身體虛弱的人也可以吃排骨，有強(qiáng)身健體的效果。排骨燉山藥也是一種吃法，這樣的搭配比較清淡，適合各個(gè)年齡段的人使用，口味也比較百搭。山藥中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有一定的瘦身效果，女性也可以多吃山藥。排骨燉山藥的做法比較簡單，在家也可以做這道食物，口感也是非常棒的，具體怎么做還是要結(jié)合食材決定。
1.做法一
豬棒骨用溫水泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水后冷水入鍋焯去血水；焯好后用流水沖入多余的浮沫。和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開后小火燉一個(gè)小時(shí)；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液。排骨燉至六、七成的時(shí)候，放入瀝干水的山藥塊，繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時(shí)候撒少許胡椒粉和鹽即可。
2.做法二
將山藥削皮，沖洗后切成一般大小的條狀，之后入鍋煮開，開后兩分鐘撈出過涼水備用。操作的時(shí)候最好戴上手套，不然手沾上粘液會(huì)過敏發(fā)癢。將排骨中段飛水，開后3分鐘，撈出用熱水清洗干凈，晾干。將排骨倒入鍋中，加清水，放入切好的生姜片、大蔥段、瑤柱幾粒，中火煮開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，加入山藥段，煮開，繼續(xù)燉煮約1.5小時(shí)。裝碗，撒上少許 枸杞小顆粒裝飾。
3.做法三
將排骨放進(jìn)涼水，燒開后去除血沫待用。山藥切成滾刀塊。將砂鍋內(nèi)注入涼水，放入排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉100分鐘。然后再加入山藥，調(diào)入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。
我們在平時(shí)是不是都會(huì)經(jīng)常吃一些豬蹄呢，大家應(yīng)該都知道豬蹄是很好的，對(duì)我們的身體很好，特別是對(duì)女性朋友，也能夠美容，在坐月子的女性都會(huì)喝豬蹄湯吧，下奶的效果很好，豬蹄的吃法很多，那么大家吃過山藥燉豬蹄嗎，今天我們?yōu)榇蠹医榻B的就是山藥燉豬蹄的方法，趕緊來學(xué)學(xué)。
制作辦法
主料：山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料：花生仁（生）(30克)調(diào)料：鹽(2克) [1]
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊；
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出；
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
食用方法
分多次吃完，連吃一個(gè)月。
成分說明
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
豬蹄能夠很好的增加我們皮膚的彈性，因此深受女性朋友喜愛，山藥的功效也很多，能夠很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)我們身體的免疫力，因此把山藥和豬蹄結(jié)合起來就更完美了，會(huì)讓我們變的更健康。
? ?紅棗和烏雞是日常的生活中常見的食物，紅棗既是一種食物，同時(shí)一種中藥，對(duì)女性的身體有很好的調(diào)節(jié)作用，可以起到調(diào)經(jīng)益氣的功效，烏雞也被用到了很多的藥材當(dāng)中。很多的中成藥材都是從烏雞當(dāng)中提取的。那么烏雞是可以和紅棗放在一起燉的，制作的過程是需要講究方法和技巧的，下面我們就一起來了解一下紅棗燉烏雞怎么做？
烏雞1只
紅棗8個(gè)
銀耳1朵
輔料
蔥適量
生姜適量
鹽適量
胡椒粉適量
料酒適量
做法一
1.先將紅棗和銀耳用清水浸泡;烏雞洗凈，剁成小塊。
2.鍋內(nèi)加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗，再加入料酒，放入烏雞肉;
3.大火煮開，撇去浮沫， 再放入洗凈撕成小塊的銀耳，繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)為小火煮1個(gè)多小時(shí)，加入鹽和胡椒粉即可;
做法二
一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
三、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時(shí)。
功效
紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
1.烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。
2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
3.用陳年老醋燉烏雞對(duì)糖尿病有改善作用。
4.烏雞燉煮后食用可輔助治療白癜風(fēng)。
? ?以上就是紅棗燉烏雞的制作方法，烏雞可以與多種食物一起合用?，F(xiàn)在的人更加注重日常的保健，會(huì)在選擇食材的時(shí)候選擇一些對(duì)自己的身體有幫助的食物，烏雞就是其中的一種，烏雞還能起到很好的防止骨質(zhì)疏松，延緩衰老的功效，是眾多的老年人的保健品之一。
? ?豬蹄作為一種非常常見的食物，具有可以不補(bǔ)血的功效。紅棗不僅作為一種食物，還是一種藥物，在古代的藥書當(dāng)中，就已經(jīng)對(duì)紅棗有了明確的記載，紅棗屬于溫補(bǔ)的食物，對(duì)女性有排毒養(yǎng)顏的功效，豬蹄燉紅棗，是一種保健的美食，那么下面我們就來了解一下，豬蹄燉紅棗怎么做？
菜系及功效：補(bǔ)血食譜 老人食譜 美容菜譜 通乳食譜 貧血食譜
口味：甜味 工藝：原燉
制作材料
主料：豬蹄800克,棗(干)250克
制作方法
1. 先將豬蹄去毛，洗凈，每只剁成4塊;
2. 紅棗洗凈;
3. 將豬蹄與紅棗一同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水;
4. 燉至熟爛即可。
健康提示
1. 本品具有養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效;
2. 對(duì)患貧血的中老年人非常適用。
家常做法
主料：豬蹄
輔料：棗(干)、姜、香菇
豬蹄燉紅棗調(diào)料：白酒、食鹽
做法
1、買回來的豬蹄斬塊。
2、紅棗、香菇、姜收拾干凈。
3、姜拍碎。
4、豬蹄洗凈，放鍋里，加冷水沒過豬蹄。倒一些白酒或者料酒。
5、大火把水燒開，水開以后再燒2-3分鐘。
6、燒好的豬蹄撈起，用水沖洗干凈。
7、鍋里放豬蹄，加足冷水。
8、再次燒開以后，用勺子撇去浮沫。
9、加入紅棗、姜、香菇，小火燉2個(gè)小時(shí)。
10、出鍋前加鹽調(diào)味。
? ?以上就是豬蹄燉紅棗的制作方法 ，雖然食療的功效，可以起到治療疾病的作用。但是作為日常生活中的一道美食，我們可以多吃，對(duì)身體沒有副作用，為了自己的身體健康，除了在美食方面，吃得更有營養(yǎng)，還需要在日常生活中，養(yǎng)成一個(gè)好的飲食習(xí)慣，平時(shí)多做一些運(yùn)動(dòng)，鍛煉自己的身體。
每一個(gè)女性都應(yīng)該是愛美的，因?yàn)椤皭勖乐?，人皆有之”，但是現(xiàn)實(shí)生活中電腦、輻射、紫外線、熬夜、灰塵等，往往就會(huì)讓女性的膚色變得非常的差，甚至?xí)霈F(xiàn)未老先衰的癥狀。這時(shí)候應(yīng)該及時(shí)的為自己調(diào)理，如果你恰好是一名喜歡煲粥的人，那么，就不用過于擔(dān)心了，因?yàn)榻?jīng)常為自己煲一些山藥紅棗豬蹄湯，就可以輕松的解決問題。
食材
· 豬蹄、山藥、紅棗、姜、蔥
步驟/方法
1. 豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會(huì)，姜切片，香蔥切末;
2. 豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈;
3. 在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片;
4. 大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)，放入山藥段和鹽再煮半個(gè)小時(shí)，喝時(shí)撒上香蔥末即可。
· 烹飪小技巧：
· 1、豬蹄在平底鍋里烤一下，會(huì)讓湯變成濃白色。
· 2、加入幾滴香醋有助于骨中的鈣質(zhì)釋出。
· 3、鹽是在出鍋的時(shí)候加。
4、建議不要放過多的調(diào)料進(jìn)去，保持原汁原味。
· 營養(yǎng)功效：豬蹄中含有大量的膠原蛋白，可以幫助促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使你的皮膚圓潤飽滿、光滑富有彈動(dòng)。
山藥能補(bǔ)脾氣而益胃陰，它的黏質(zhì)液內(nèi)含有女性荷爾蒙的基本物質(zhì)，有促進(jìn)荷爾蒙合成的作用，幫助女性對(duì)抗荷爾蒙減少，對(duì)抗肌膚老化現(xiàn)象，讓皮膚光滑細(xì)膩。
在這道山藥紅棗豬蹄湯中，無論是山藥、紅棗還是豬蹄都是備受女性推崇的養(yǎng)顏美容的佳品，而把這些美容佳品放到一起來煲湯喝，效果可想而知。所以如果你現(xiàn)在還在為自己蒼白的臉色而發(fā)愁，還在為自己過早衰老的容顏而心碎，那就趕緊行動(dòng)起來吧!
山藥紅棗蓮子粥是非常容易做的，原料都是非常有營養(yǎng)和功效的，而且材料用的很少，口感甜香、味道鮮美，而且它還具有很好的食療功效，能夠健脾胃，止瀉，消積食?？梢栽诔燥埖臅r(shí)候喝一碗山藥紅棗蓮子粥。那么，山藥紅棗蓮子粥到底該怎么做呢？現(xiàn)在就來給大家詳細(xì)的介紹一下。
山藥功效：
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
蓮子味甘、澀，性平，主治五臟不足，傷中氣絕。能補(bǔ)脾益胃，澀腸固精，養(yǎng)心安神。
長時(shí)間飲食山藥蓮子粥可以達(dá)到益壽延年的養(yǎng)生作用。
淮山藥 25克 ?蓮子（去心）25克 ?
輔料
糯米60克 ?紅棗適量 ? 白糖 ?適量
步驟
把蓮子、糯米、紅棗配好后沖洗干凈，放在水里浸泡2小時(shí)左右，這樣容易。
山藥去皮切小塊。以根塊大，果肉粘液多（掰斷可看出有粘液），根須多，外皮無損傷，斷層越雪白，水分少的較好。
把泡好的配料和山藥倒入鍋內(nèi)，再加適量水，除了山藥最好都浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣更容易煮。
煮該粥的時(shí)候最好不要用壓力鍋，煮粥時(shí)先用大火，煮沸后調(diào)成小火，再煮一個(gè)小時(shí)，這樣就可以了，可以根據(jù)個(gè)人喜好加些許糖，口感會(huì)更好，沒有砂鍋的話，還可以直接用鍋在爐子上用中小火來煮，白糖用量自己酌情來添加就可以了。
很多人都很喜歡食用紅棗，并且很多女性朋友也應(yīng)該知道經(jīng)常食用紅棗對(duì)身體的好處也是很多的，可以不足自己的氣血，并且還能治療痛經(jīng)等等病癥。而且紅棗也非常適合被制作成粥供人們食用，那么今天小編就為大家推薦一款紅棗山藥糙米粥的做法吧。
春季養(yǎng)生多甘少酸，專家建議可多食山藥大棗。做成粥類食用，營養(yǎng)更容易被人體吸收。山藥具有補(bǔ)中益氣的功效，紅棗養(yǎng)血活血，糙米不同于一般的大米，食用起來更健康，身體內(nèi)有濕氣的朋友可常食用糙米。這道紅棗懷山藥糙米粥是一道簡單易做，營養(yǎng)健康的家常美食粥類，適宜春季養(yǎng)生食用。
? ?紅棗懷山藥糙米粥的具體做法如下：
原料：
? ?紅棗，懷山藥，糙米，珍珠米
做法：
? ?1、糙米提前浸泡半天，懷山藥洗凈去皮，切塊；
? ?2、糙米和珍珠米一起洗凈，加足夠的水，大火煲開轉(zhuǎn)小火；
? ?3、煲至米開花后加入懷山藥；
? ?4、最后加入紅棗即可。
以上就是為大家?guī)淼募t棗山藥糙米粥的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道應(yīng)該怎么制作這道美味的粥了，并且早上喝粥對(duì)胃也是很好的，所以準(zhǔn)備好材料制作吧。
羊排山藥可以燉煮成湯，而且滋補(bǔ)價(jià)值比較高，在燉煮的過程當(dāng)中可適當(dāng)?shù)姆湃肷徸予坭疆?dāng)歸等這些原料，那么就可以更好的提高它的滋補(bǔ)價(jià)值，有助于提高免疫力，改善體質(zhì)。
一、原料:
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個(gè)是當(dāng)歸，當(dāng)然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時(shí)山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
二、山藥燉羊排原料：羊排、山藥。
山藥燉羊排輔料：蔥、姜、當(dāng)歸、枸杞、鹽、雞精、醋。
1、羊排洗干凈，鍋里燒水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大塊焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把蔥，姜切塊，枸杞和當(dāng)歸洗一下。然后把羊排，和這些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，開始煲湯。（我加了4大勺，因?yàn)橄攵嗪葴?。開大火，等水開后，改成小火，慢慢燉2個(gè)小時(shí)。期間，放上少許醋，醋可以去羊肉的膻味，還可以加速骨頭里的鈣滲透到湯中；
3、把山藥削皮，切成滾刀塊。然后浸泡在水中，加少許鹽。這樣不容易變色
山藥是一種非常容易被人體所消化和吸收的食物，對(duì)于一些胃腸功能非常弱的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┥剿幠軌蛴泻芎玫慕∑⒁嫖傅男Ч剿幍某苑ㄓ泻芏喾N，把山藥和土雞放在一起煮成湯，還會(huì)有很好的滋補(bǔ)作用。下面小編來介紹山藥燉土雞的一種比較簡單的制作方法。
1土雞清洗趕緊后剁成塊，涼水下鍋
2水開后，放入調(diào)料和蔥姜，并將上面的浮沫撇出后，倒入料酒
3小火燉煮40分鐘后，將山藥去皮切成滾刀塊，然后放入鍋中繼續(xù)燉煮20分鐘。因?yàn)橥岭u肉質(zhì)比較柴，但是煮湯味道非常鮮美。此湯也可用三黃雞或者柴雞
4關(guān)火后，將泡好的枸杞放入鍋中，加入2勺鹽調(diào)味，在蓋好蓋燜一會(huì)即可。
山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；((日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康營養(yǎng)美食。
雞肉也具有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是土雞，它不僅僅肉質(zhì)鮮嫩，并且里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，能夠有效的增?qiáng)身體對(duì)很多疾病的抵抗能力，尤其是產(chǎn)后女性朋友，喝一些雞湯能夠快速的幫助身體恢復(fù)氣血以及體力。
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