小蝦皮怎么吃好
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我們都知道蝦皮里含有很多的鈣質(zhì)，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣食物。蝦皮的用途廣泛，可以作為調(diào)理品，放入湯中，炒菜的時(shí)候放一把，味道特別的鮮香。把蝦皮打碎了放在雞蛋里做蒸蛋給寶寶吃，美味又補(bǔ)鈣。蝦皮里不含維生素d，而鈣的吸收需要維生素d的參與，所以要經(jīng)常曬曬太陽或是服用魚肝油補(bǔ)充維生素d，才會(huì)起到補(bǔ)鈣的效果呢。骨質(zhì)疏松的老人也可以經(jīng)常吃一些小蝦皮補(bǔ)鈣，可以提高食欲增強(qiáng)體質(zhì)呢。
材料
淀粉，雞蛋1個(gè)，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
做法
1.將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。
2.期間準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，打散攪勻，加入淀粉繼續(xù)攪勻，這么小的蝦就不一一炸了，干脆把蛋糊澆入蝦里，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內(nèi)適量油燒熱后分三次加入小蝦，用漏勺不時(shí)滑動(dòng)，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
小蝦皮里含有很高的碘元素，可以預(yù)防甲狀腺疾病。人的健康是離不開鎂元素的，而蝦皮含有豐富的鎂元素，可以降低血壓和血脂，保護(hù)心腦血管的健康，患有三高的病人，不妨在家經(jīng)常的食用。蝦皮最好不要在晚上吃，因?yàn)槲r皮里的鈣會(huì)留在尿液中，不能及時(shí)排出，長(zhǎng)久下去形成結(jié)石。
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蝦皮這是我們生活中非常常見的一種食材，受到了許多人的歡迎，蝦皮之所以受到大家的歡迎，這是因?yàn)槲r皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且味道也是非常的鮮美，蝦皮的做法非常的多，不管是怎么做都能有著不同一般的感受。蝦皮怎么吃好吃呢，這是許多人都在思考的一個(gè)問題，下面我們就來介紹幾種蝦皮的飲食方法，讓你吃到好吃的食物哦。
做法一：香辣肉丁蝦皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，蝦皮.，香干，鹽，糖，醬油，香油，香菜
做法：
1、爆香十幾個(gè)花椒和幾個(gè)干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下鍋爆炒.下洗凈的蝦皮.再放香干.都炒干；
3、用鹽/醬油/一點(diǎn)糖調(diào)味.起鍋前放點(diǎn)香油和香菜。
做法二：油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
做法：
1、將大骨洗凈，過開水洗凈血污。
2、加姜片小火熬制2小時(shí)。
3、取適量湯水，燒開。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
做法三：蝦皮炒韭菜
材料：韭菜250克，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，
做法：
（1）韭菜洗凈切段。
（2）用香油將蝦皮略炒。
（3）加韭菜、醬油、食鹽炒熟。
（4）再調(diào)入味精即可食用。
有開胃健脾、補(bǔ)腎壯陽之功效，適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。
蝦皮怎么吃好吃呢？看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)知道了怎么樣才能吃到非常好吃的食物，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，不管是蝦皮炒韭菜，還是蝦皮紫菜等都能很好的把蝦皮中的營(yíng)養(yǎng)和食材結(jié)合起來做成美味的食物，讓你好吃的忘不了。以上就是我們介紹的做法，希望你能為家里做出好吃的食物哦。
我們都知道蝦肉是十分好吃的一種東西，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富，很多朋友在吃蝦的時(shí)候一般都會(huì)把蝦皮剝掉，直接吃里面的蝦肉，可能大家不知道，其實(shí)蝦皮也是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因?yàn)閹椭覀冞_(dá)到補(bǔ)鈣的功效，不過蝦皮的食用也是有一定講究的，那么新鮮蝦皮怎么吃呢？
吃蝦皮除了具有補(bǔ)鈣的效果之外，同時(shí)還可以補(bǔ)充磷，但是如果是食用的方法不正確，會(huì)嚴(yán)重的影響到人體的吸收，導(dǎo)致補(bǔ)鈣以及補(bǔ)磷的效果變差，甚至效果微乎其微。因此一定要詳細(xì)的了解一下蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣。
蝦皮素有“鈣庫”之稱。每100克蝦皮含鈣991毫克，是劃一重量牛奶的10倍左右。不外要想通過吃蝦皮補(bǔ)鈣，選對(duì)食用方法很重要。
起首，切碎磨細(xì)結(jié)果才好。人的牙齒沒法徹底嚼碎蝦皮，在胃里受到胃酸作用，能溶解出來。所以吃之前應(yīng)只管即便將蝦皮切碎。
其次，多泡多洗淘汰有害物。蝦皮的制作工藝導(dǎo)致其含鹽量高，還大概有一些亞硝胺殘留。膳食中鹽分?jǐn)z入太多，會(huì)低落鈣的吸取。而亞硝胺是一種大概致癌物。要想淘汰這些負(fù)面影響，應(yīng)該多洗、多泡一下子。
蝦皮烹調(diào)的方法有許多，發(fā)起可以把它切碎后煮湯，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成闡發(fā)出。必要提示的是，添加了蝦皮以后，就不要再加鹽和味精了，以免鈉攝入過多。
還有些人吃蝦時(shí)連殼一起吃，認(rèn)為這樣可以補(bǔ)鈣。蝦殼中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來。蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。另外一方面，蝦皮中只有鈣，它不含有維生素D，不能幫助鈣吸收，所以鈣的利用率得不到充分保證。
以上就是關(guān)于新鮮蝦皮怎么吃的一個(gè)介紹，蝦皮如果做的好的話是一道非常美味的佳肴，同時(shí)還能幫助我們進(jìn)行補(bǔ)鈣，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，所以我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候也可以多吃一些蝦皮，這樣對(duì)于身體也是有很大幫助的，大家可以試試。
蝦皮是很多人非常喜歡吃的一種食材，人們做菜的時(shí)候，加入蝦皮之后會(huì)讓整道菜的味道變得非常獨(dú)特，不僅如此，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的蛋白質(zhì)，另外還有鈣磷鐵等微量元素，尤其是蝦皮的含鈣量非常高，下面教大家做小蝦皮來吃的一些流行方法。
干貨小蝦皮怎么做好吃？
材料
蝦皮一兩
雞蛋兩個(gè)
蔥花少許
做法
1、將蝦皮用開水泡洗（一般海產(chǎn)干貨或多或少都有一些曬干的海草)
2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入鹽和味精或雞精。
3、加入少許水，打勻之后放入蔥花。
4、放水蒸大約十分鐘就可以上桌了。
小蝦皮在一般的干貨店都能買得到，但要挑到好的小蝦皮可不容易，這就要考驗(yàn)是否有一雙火眼金睛了，那么小蝦皮怎么辨別好壞呢？下為各位媽媽們支招，教如何挑選新鮮的小蝦皮！
一般來說，小蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。
生曬蝦皮無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮霉變。后熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝干曬燥，仍保持鮮味。
新鮮的蝦皮個(gè)體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長(zhǎng)25-40毫米。辨別其品質(zhì)的優(yōu)劣，可以用手緊握一把，松手蝦皮個(gè)體即散開是干燥適度的優(yōu)質(zhì)品；松手不散，且碎末多或發(fā)黏的，則為次品或者變質(zhì)品。
在此也要提醒大家，生曬蝦皮和熟曬蝦皮這兩種蝦皮不能混放，不然容易走味。分別保存，可保持其原味。
干炒蝦皮的做法：
1.蝦皮洗凈瀝干水分。
2.蔥切末，姜蒜切片。
3.油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4.再放入蝦皮翻炒。
5.放一小勺花椒粉翻炒。
6.再放入料酒去腥。
7.放入白糖翻炒。
8.繼續(xù)翻炒至蝦皮水分收干為止。
蝦皮這是在我們的生活中非常喜歡的一種食材，它不僅可以做好的調(diào)味品，而且還制作的菜肴上也受到了許多人的喜歡。蝦皮并不是真正的蝦的皮，而且我們國家產(chǎn)的一種小蝦，也被人稱為蝦米。蝦皮的制作菜肴非常的多，蝦皮怎么吃好好吃呢？冬天到了，怎么樣食用蝦皮比較好呢，下面我們就來說冬天蝦皮怎么吃好好吃。
蝦皮是一種很有營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品。我們經(jīng)常把它做為食品中補(bǔ)鈣的首選。蝦皮物美價(jià)廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。當(dāng)咸菜吃，蒸雞蛋糕（象放蔥花一樣加進(jìn)蝦皮）時(shí)吃，或做餡食的時(shí)候，當(dāng)海米放進(jìn)餡中。在商場(chǎng)上賣時(shí)，是當(dāng)成直接入口的食品賣的。
蝦皮蒸包子
洗干凈的蝦皮，蒸包子非常的鮮美。可以做成韭菜雞蛋蝦皮餡，西葫蘆雞蛋蝦皮餡，胡蘿卜蝦皮韭菜餡...小編覺得蝦皮還是很百搭的，只要是你喜歡的蔬菜都可以跟蝦皮拌餡兒用哦。
蝦皮煮粥
大家喜歡吃海鮮粥，但是一般家里都不會(huì)天天備著大蝦，蛤蜊，螃蟹這些海鮮。小小的蝦皮在這個(gè)時(shí)候就排上了用場(chǎng)，大米粥和蝦皮一同煲粥，熟了之后撒些鹽，放些蔥花，簡(jiǎn)單的做法，同樣的美味。
蝦皮烙餅
雞蛋餅的做法花樣百出，蔥花兒味的，韭菜味的，西葫蘆味的...數(shù)不勝數(shù)。在烙雞蛋餅的時(shí)候，撒進(jìn)去少許的蝦皮，味道也是很好的，而且營(yíng)養(yǎng)更加豐富,全面了。
蝦皮煮湯
每次吃早點(diǎn)的時(shí)候都喜歡要一份包子和一碗三鮮湯。小小的蝦皮，和紫菜雞蛋混合在一起，鮮美無比。同樣好喝的蝦皮湯，還有冬瓜蝦皮湯，海帶蝦皮湯，豆腐蝦皮湯.在做湯的時(shí)候，加入點(diǎn)香菜，更加香味撲鼻哦。
冬天蝦皮怎么吃好吃，看著上面的幾種介紹蝦皮的吃法，想必大家都在已經(jīng)知道了怎么樣才能吃到非常好吃的蝦皮了吧，蝦皮可以煮粥，可以蒸包子，還可以煮湯，這樣不僅可以讓自己吃的飽，還能吃著鮮，真是一種非常好的食材哦，心動(dòng)的你也可以試試哦。
蝦皮因?yàn)槲兜栗r美，能夠促進(jìn)孩子的食欲，再加上它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，受到了許多家長(zhǎng)的歡迎，經(jīng)常做出好吃的蝦皮食物給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常食用蝦皮食物的孩子，體質(zhì)會(huì)更加的強(qiáng)壯，而且對(duì)于疾病也有著非常好的抵抗力。蝦皮可以制作的食物有許多，可以做成蝦皮粥，蝦皮蛋羹，蝦皮包子等，那么蝦皮怎么給孩子吃比較好呢？
蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，在寶寶的飲食中添加蝦皮，能調(diào)節(jié)口味，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，那么蝦皮怎么做給寶寶吃呢？
寶寶食譜之蝦皮蒸蛋
材料：雞蛋四個(gè)，蝦皮一些
做法：
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個(gè)雞蛋從頂部開口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量；
2、蛋液打好后，我換了一個(gè)盤子裝，然后加入小蝦米；
3、然后放在蒸鍋里大火蒸，這個(gè)蒸好的準(zhǔn)確時(shí)間是十二分鐘；
4、出鍋時(shí)滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了；
5、蒸水蛋的盤底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液之余，清蒸時(shí)還能讓蛋液受熱均勻。
蝦皮蒸蛋能增加鈣，磷及維生素D的補(bǔ)充，增加寶寶對(duì)鈣磷等常量元素的吸收，促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育，還能預(yù)防小兒佝僂病。對(duì)寶寶來說是一道補(bǔ)鈣補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的理想食譜哦！
蝦皮怎么給孩子吃比較好，蝦皮蛋羹就是非常好的飲食，這是因?yàn)槲r皮中含有非常豐富的蝦青素和鈣質(zhì)，能夠?qū)ι眢w有著非常大的幫助，而且雞蛋的營(yíng)養(yǎng)非常的高，非常適合孩子和身體虛弱的人，因此給小孩子吃蝦皮蒸蛋，既可以讓孩子很好的消化，而且補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不會(huì)少哦。
小蝦皮的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樾∥r皮的味道鮮美，物美價(jià)廉，所以深受大眾的青睞，小蝦皮一般是作為調(diào)料的作用，大家都很喜歡它的味道，而且小蝦皮的營(yíng)養(yǎng)非常地豐富，為什么這么說?因?yàn)樗暮}量是很高的，可以說是“鈣的倉庫”。我們?cè)谄綍r(shí)中也可以適量吃一些蝦皮的哦!
據(jù)文獻(xiàn)記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，物美價(jià)廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3、蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥;
4、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
提示：
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
通過上文我們對(duì)小蝦皮營(yíng)養(yǎng)的介紹，明白了蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不可小覷啊，因?yàn)楦缓}含量，還有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以說是老少皆宜的海鮮，再加上小蝦皮的價(jià)格也是非常便宜的，那么我們?cè)诩依锟蓜e忽視蝦皮的作用，但也不能吃太多的。
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