什么食物富含膳食纖維呢
什么是養(yǎng)生呢。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“什么食物富含膳食纖維呢”，相信能對(duì)大家有所幫助。
對(duì)于人體而言，便秘已經(jīng)成為一個(gè)常見(jiàn)癥狀，也是令人尷尬的問(wèn)題，人體之所以會(huì)出現(xiàn)便秘，是跟體內(nèi)的膳食纖維含量過(guò)低有關(guān)，很多人把便秘當(dāng)作了胃腸道疾病，可是人體發(fā)生了便秘大部分都是跟飲食不良有關(guān)，我們看看生活中哪些食物富含膳食纖維，可以幫助我們有效緩解便秘?
便秘后糞團(tuán)的組成部分并不復(fù)雜，其核心成分是一組被稱為“膳食纖維”的物質(zhì)，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)素、樹(shù)膠以及其他膠類等。這些膳食纖維不但本身即為糞團(tuán)的主要組分之一，而且還具有吸水性(增加糞團(tuán)中的水分)和發(fā)酵性能(增加糞團(tuán)中的細(xì)菌)，故可以全面增加糞團(tuán)的體積和重量，從而促進(jìn)排便。食譜中“膳食纖維”含量不足是造成便秘日益流行的根本原因。膳食纖維幾乎全部來(lái)自植物性食物，如糧食、蔬菜水果和豆類等。動(dòng)物性食物如魚肉蛋奶中沒(méi)有膳食纖維。
然而，隨著生活水平提高，人們攝入的植物性食物逐漸減少，尤其是糧食和豆類。此外，雪上加霜的是，人們吃的植物性食物越來(lái)越精細(xì)，為了“好”的口感，食品加工業(yè)更是不遺余力地清除原料中的膳食纖維。精米精面比之于粗雜糧或全麥，果汁比之于水果，膳食纖維的含量均明顯減少。
富含膳食纖維的食物：
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。
我們都不想被便秘癥狀所困擾，因?yàn)楸忝匾话愣汲蔀榱寺约膊。屓嗣刻於紵o(wú)法快樂(lè)輕松的享受生活，可以從日常的飲食中補(bǔ)充膳食纖維，也是一個(gè)預(yù)防、治療便秘的方法，希望每個(gè)人都能按時(shí)進(jìn)食，多吃健康食物，讓便秘不再發(fā)生。
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一提及膳食纖維物質(zhì)，大家都會(huì)想到各種新鮮的蔬菜水果，究竟什么食物富含高纖維？不少人會(huì)想到芹菜，韭菜，膳食纖維是一種可以進(jìn)入人體大腸當(dāng)中的物質(zhì)，包含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，膳食纖維的攝入非常關(guān)鍵，還要看看是否可以被小腸吸收，那么，各種食物中哪些才是富含膳食纖維的佳品？
蔬菜中那些筋是什么呢？它是植物的維管束。也就是植物的“血管”系統(tǒng)。通過(guò)這些一束一束的韌性的管道，植物把根系吸收的營(yíng)養(yǎng)送到上面部分，把葉子合成的營(yíng)養(yǎng)送到下面。
比如說(shuō)，各種嫩豆類和嫩豆莢都是高纖維食物。雖然毛豆煮后質(zhì)地柔軟，但絲毫不妨礙它奪取蔬菜中的纖維冠軍（膳食纖維含量4.0%）。嫩蠶豆（膳食纖維含量3.1%）、嫩豌豆（3.0%）質(zhì)地更是細(xì)膩可口，豆角也挺清脆（1.5%），但纖維含量真的比芹菜桿（含量1.2%）要高得多。傳說(shuō)中超高纖維的韭菜，纖維含量也只有1.4%。
除了嫩豆子之外，芥藍(lán)（1.6%）、菠菜（1.7%）莧菜（1.8%）、西蘭花（1.6%）之類看起來(lái)沒(méi)筋的菜，纖維含量也要高于芹菜桿（含量1.2%）。
一般來(lái)說(shuō)，野生的蔬菜膳食纖維會(huì)比大棚內(nèi)種植的蔬菜高，我們了解清楚膳食纖維之后，才能更恰當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，生活中如果缺乏了膳食纖維之后，人體的抵抗力就會(huì)下降，各種病菌就會(huì)迎面而來(lái)，希望大家多補(bǔ)充膳食纖維，擁有健康的飲食習(xí)慣。
含有膳食纖維非常豐富的食物對(duì)身體是非常有幫助的，多吃一些可以促進(jìn)人體的消化吸收，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)人體的免疫力，常見(jiàn)的含有膳食纖維的食物就是芹菜，芹菜中還有一些不能被人體消化吸收的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體的消化吸收。對(duì)人體非常有好處的，所以你要經(jīng)常吃一些。
膳食纖維，指不易被消化的食物營(yíng)養(yǎng)素，在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用。膳食纖維主要是非淀粉多糖的多種植物物質(zhì)，包括纖維素、木質(zhì)素、甲殼質(zhì)、果膠、β葡 聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。它是健康飲食不可缺少的物質(zhì)，纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時(shí)可稀 釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。
黃瓜：
清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收，可以有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。
茄子：
含有多種維生素，特別是紫茄子中含有較多的維生素，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。
綠豆：
具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的作用。綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。高脂血癥患者每日適量食用有降低膽固醇的作用。
不僅僅是芹菜中含有豐富的膳食纖維，黃瓜，茄子，綠豆這些食物中也含有豐富的膳食纖維。黃瓜是非常有好處的，還能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。另外就是竹筍和茄子里面的是纖維含量比較高，想減肥的人一定要多吃一些含有膳食纖維的蔬菜!
富含纖維的食物，其中是存在著許多有益的成分的，而且纖維有“第七營(yíng)養(yǎng)素”的說(shuō)法，日常增加這些食物的攝入，能夠緩解人們出現(xiàn)心臟病的幾率，而且對(duì)于減肥者來(lái)說(shuō)一樣也是有一定的作用的，人們?nèi)粘?yīng)該要注意保持纖維食物的攝入，避免出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象，日常中，富含纖維食物有哪些呢?
蕎麥面、燕麥面、玉米面以及大豆等粗雜糧，都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對(duì)改善葡萄糖耐量、降低血脂有良好的作用。粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，有雜糧玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆、黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄欖、紅棗、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻、瓊脂等。所有這些食物，其纖維比較粗，難以消化、吸收，會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，故胃病患者應(yīng)少吃。
所謂粗纖維，就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹(shù)膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝帧⒏哐?、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。
富含纖維的食物，保持足量的攝入，日常應(yīng)該要注意保持飲食的健康，飲食上要注意保持營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，對(duì)于肉類應(yīng)該要注意減少進(jìn)食，保持蔬菜水果的足量攝入，注意少吃多餐的原則，這樣不僅僅能夠保持健康，對(duì)于減肥也是有一定的作用。
膳食纖維能夠很好的促進(jìn)消化，緩解便秘的效果特別好，我們平時(shí)都應(yīng)該多吃膳食纖維豐富的食物，讓身體更健康，而且減肥的效果也很好，例如糙米等很多雜糧。
一、富含膳食纖維的食物：
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。
小貼士：
含膳食纖維最多的10種食物：茯苓(80.9 克) 、山楂(干)(49.7 克)、 竹蓀(干)(46.4 克) 、辣椒粉(43.5
克)、高良姜(43.3 克)、八角(43 克)、辣椒(紅、尖、干)(41.7 克)、裙帶菜(干)(40.6 克)、甘草(38.7 克)、羅漢果(38.6克)
二、作用
1、有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。
2、纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據(jù)空間較大，使人有飽食感，有利于減肥。
3、纖維素體積大，進(jìn)食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動(dòng)增強(qiáng)，可防治糖尿病的便秘。
4、高纖維飲食可通過(guò)胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過(guò)減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對(duì)胰島B細(xì)胞的刺激，減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強(qiáng)。
5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加，從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見(jiàn)，糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食，不僅可改善高血糖，減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量，并且有利于減肥，還可防治便秘、痔瘡等疾病。
膳食纖維可以更好的，幫助我們加快腸胃的蠕動(dòng)，有效的緩解消化不良或者各種便秘問(wèn)題，所以大家在生活當(dāng)中，當(dāng)然應(yīng)該注意多補(bǔ)充一些膳食纖維，對(duì)我們的腸胃健康保健都是比較有利的，但是什么樣的食物中富含膳食纖維呢！可能很多人都不太了解吧，所以下面就為大家具體介紹這些，富含膳食纖維的食物。
膳食纖維：是植物的可食部分，不能被小腸消化吸收，對(duì)人體有健康意義，聚合度≥3的碳水化合物。 膳食纖維具有預(yù)防便秘，血脂異常，糖尿病的作用，并有益于腸道健康。 膳食纖維在植物性食物中含量豐富，蔬菜中一般含量3%。水果中含量2%左右。
胡蘿卜、芹菜、薺菜、菠菜、韭菜高于西紅柿、茄子等； 菠蘿、草莓、荸薺高于香蕉、蘋果等。 同種蔬菜或者水果的邊皮和果皮，其膳食纖維的含量高于中心部位。
所以，人們?cè)谑秤梦幢晃廴镜氖卟撕退麜r(shí)，要盡量將邊皮、果皮與菜心、果肉同吃。 正常成年人每天攝入膳食纖維應(yīng)為25克~30克。 這個(gè)容易做到，因?yàn)檎３赡耆嗣刻煲獢z入蔬菜類300—500克，水果類200—400克；其中膳食纖維多的都有了。
相信在了解以上所介紹的內(nèi)容之后，大家應(yīng)該知道自己的身邊到底什么樣的食物富含膳食纖維了吧！通過(guò)這些飲食的方式，去補(bǔ)充所需要的膳食纖維也是比較方便簡(jiǎn)單的，所以希望每個(gè)人都能夠更多的去了解這些常識(shí)。
食物是我們維持生命的一種介質(zhì)，也是我們的一種文化。但是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們對(duì)于吃也是越來(lái)越講究了，現(xiàn)在主要流行的就是吃的健康。那么吃什么東西對(duì)我們的身體有好處呢？蔬菜水果好像都是不錯(cuò)的選擇，但小編今天和您說(shuō)的是另一種吃的，那就是含有粗纖維食物，什么食物含粗纖維高呢？
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1、谷物：粗纖維含量為4～10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
2、薯類：粗纖維含量約為3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆類： 粗纖維含量為6～15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
4、蔬菜：粗纖維含量為30～40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍干、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
5、菌類（干）：粗纖維含量最高可接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
6、藻類：粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
7、堅(jiān)果：粗纖維含量為3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果：水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
相信通過(guò)小編以上的介紹您多粗纖維食物已經(jīng)也有說(shuō)認(rèn)識(shí)了吧，粗纖維很有利于我們的身體健康，平時(shí)多吃些粗纖維含量高的食物很有利于大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代新。怎么樣現(xiàn)在知道了粗纖維食物的重要性和健康行了吧，以后一定要多吃哦。
很多事物都不容易被消化，在我們?nèi)梭w的消化系統(tǒng)起到吸收水分的作用，纖維素主要包括非淀粉糖很多的多種蔬菜食物，通常定義為不是水溶性的食物和是水溶性的食物。同樣也是健康離不開(kāi)的物質(zhì)，纖維素不僅可以清潔消化壁還可以增強(qiáng)消化功能，纖維素可以把致癌物和有毒物清除以后，還可以保護(hù)消化道，也可以預(yù)防結(jié)腸癌。
1、富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維。排在筍后面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等。
2、此外芹菜的膳食纖維含量也是數(shù)一數(shù)二的。蔬菜里還有茄子的膳食纖維含量很高，別看它軟塌塌的哦，
富含膳食纖維的蔬菜，還有一樣不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質(zhì)。
3、水果中無(wú)花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。綠葉菜，豆類都富含膳食纖維，平時(shí)可以多多食用。
4、如菜心、玉米、地瓜、芋頭、生菜、芹菜等，水果中如蘋果,蔬菜類：芹菜,主食類：高粱，海帶、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻類；黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等豆類；水果、蔬菜類。
以上就是哪些食物富含纖維素呢詳細(xì)的說(shuō)明和介紹，一般來(lái)說(shuō)含有纖維素較多的就是蔬菜與水果，想要增加纖維素還是要多多吃蔬菜和水果，這樣才可以更好的增加纖維素，使身體更加的好。可以多吃一些筍子，因?yàn)楣S完全屬于纖維素的食物。
富含纖維的食物，日常生活是較為常見(jiàn)的，纖維食物對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，是有著無(wú)可替代的作用的，日常保持纖維的攝入，能夠使我們的身體更加的健康，甚至有著“第七營(yíng)養(yǎng)素”之稱，對(duì)于抵抗癌癥也是有著一定的功效的，富含纖維的食物都有哪些呢?下面一起來(lái)了解一下吧。
谷類包含米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等，東方國(guó)家以米飯為主食，西方歐美以麥類為主食，中南美國(guó)家則以玉米為主。谷類是飲食中熱量的來(lái)源，發(fā)展中的國(guó)家以五谷類為主要的食物來(lái)源，已開(kāi)發(fā)國(guó)家則越來(lái)越少攝取五谷類，飲食逐漸精致化，因此產(chǎn)生許多文明病及慢性病。
谷類主要含有豐富的醣類(即所謂的淀粉質(zhì))，及少量的蛋白質(zhì)，其中，蛋白質(zhì)含量雖然不多，但因?yàn)楣阮惖氖秤昧看螅砸蔡峁┝瞬糠种参锏鞍踪|(zhì)的來(lái)源。另外，谷類還含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及其他生物質(zhì)，尤其在胚芽及麩皮中含量最多，不過(guò)現(xiàn)代人講求口感精致化，因此都會(huì)在食物的加工過(guò)程中將這些部分輾去，制成精制米麥，口感上雖然細(xì)致，但是喪失許多營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康來(lái)說(shuō)并無(wú)幫助。
五谷類膳食纖維的含量(每100克)胚芽米 2.2 克;白米 0.5克;糙米3.3 克;精制面粉2.8克;全麥面粉 5.7 克;燕麥12.0 克;燕麥片 4.7 克;薏仁 1.4-16.9克;蕎麥仁4.1 克。
日常生活中，富含纖維的食物還是比較多見(jiàn)的，人們?nèi)粘?yīng)該要注意保持飲食的健康，營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)身體健康發(fā)育，才能夠預(yù)防疾病的出現(xiàn)，提高抵抗疾病的能力，是我們養(yǎng)生保健的目的，日常要注意保持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如此才能夠更加的健康。
生活中食物是很常見(jiàn)的，食物的種類比較多，而且不同的食物在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也是有著很大區(qū)別，因此根據(jù)自身需求，都是可以選擇相對(duì)應(yīng)的食物，這樣對(duì)自身健康改善，也是有著一些幫助作用，那膳食纖維的食物都有什么呢，也是很多人不太清楚的，選擇這些食物前，也是要進(jìn)行了解。
那膳食纖維的食物都有什么呢，下面就詳細(xì)地方介紹下，使得在日常生活中，選擇這些食物的時(shí)候，也都知道這些食物有什么，怎么吃對(duì)自身健康有幫助，利于身體健康發(fā)展。
膳食纖維的食物：
1.無(wú)花果，無(wú)花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無(wú)花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無(wú)花果也一樣。
2.豆類，干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥，大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子，許多人覺(jué)得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨，一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜，一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
通過(guò)以上介紹，對(duì)膳食纖維的食物也是有著一些了解，所以對(duì)這些食物選擇上，也是要注意不能隨意進(jìn)行，要合理的搭配的吃，那在晚上飲食方面，都是要注意不能吃的過(guò)多，即使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值在高，吃的太多，也不利于身體發(fā)展。
生活中高纖維食物比較常見(jiàn)，一些醫(yī)學(xué)專家表示多吃一些高纖維的食物可以有效的預(yù)防一些疾病，所以高纖維食物有效成分非常的多。它也可以有效的預(yù)防心腦血管疾病排出身體中的毒素，對(duì)于一些肥胖的人來(lái)說(shuō)還具有減肥的功效，所以多吃高纖維食物可以讓我們身體更加健康，那么哪些食物富含高纖維呢？
無(wú)花果。無(wú)花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無(wú)花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無(wú)花果也一樣。
豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
茄子。許多人覺(jué)得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
但是事實(shí)上高纖維的食物也不宜吃得過(guò)多，因?yàn)殚L(zhǎng)期大量的食用高纖維食物會(huì)直接的加重胃腸部位的消化負(fù)擔(dān)，特別是便秘的人也應(yīng)適量。高纖維的食物對(duì)人體有益，這也是有目共睹的，但也應(yīng)該注意攝取適量的脂肪，也不應(yīng)過(guò)度的偏食。
粗纖維的食物在我們的生活中是很常見(jiàn)的，只要我們都有留意的話。我們比較常見(jiàn)的粗纖維食物有燕麥、黃豆、綠豆、玉米等等的一些雜糧食物。粗纖維對(duì)于我們的身體是有很好的幫助的。粗纖維對(duì)于我們的身體有幫助小腸蠕動(dòng)，這樣就可以幫助我們清理體內(nèi)的一些垃圾毒素了。
富含有粗纖維的食物對(duì)于各種健康方面的好處也是有很多的，粗纖維的食物可以幫助我們預(yù)防一些結(jié)腸炎或者好似結(jié)腸癌的疾病，好歸好，但是不能過(guò)多的攝入。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率。常食的粗纖維食物有：雜糧玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆等。
粗纖維食物粗纖維(CrudeFiber，縮寫CF)粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。常規(guī)飼料分析方法測(cè)定的粗纖維，是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后，所剩余的不溶解碳水化合物。其中纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖;半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖;木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物，它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子。
含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹(shù)膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝?、高血脂、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。
這篇文章和大家介紹了關(guān)于關(guān)粗纖維的食物資料，相信大家看完之后都明白一些富含粗纖維的食物是有什么并且對(duì)人體會(huì)有什么好處了。飲食上面的安排，必須是要均衡的，只要這樣才能吸收更全面的營(yíng)養(yǎng)，才會(huì)對(duì)身體有更好的健康。
自從我們國(guó)家研究出來(lái)膳食纖維之后，有很多人在飲食的時(shí)候就非常講究營(yíng)養(yǎng)搭配，因?yàn)樯攀忱w維對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是有很大幫助的，我們身體內(nèi)缺少什么就可以吃什么，而且有很多食物里面都是富含豐富的膳食纖維的，在飲食的時(shí)候我們就可以進(jìn)行選擇，那么都有哪些食物富含膳食纖維呢?
含膳食纖維豐富的食物
1、筍干：筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進(jìn)消化，是肥胖者減肥的佳品。
2、辣椒：辣椒中含有豐富的膳食纖維，能清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，并能抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生和加速有毒物質(zhì)的排除，可降低血脂和控制膽固醇。
3、蕨菜：其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便、清腸排毒的作用。經(jīng)常食用還可降低血壓、緩解頭暈失眠，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等作用。其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便、清腸排毒的作用。經(jīng)常食用還可降低血壓、緩解頭暈失眠，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等作用。
4、菜花：菜花的能量很低，膳食纖維很高，對(duì)抵抗許多癌癥都有幫助。
5、菠菜：菠菜中含有的大量維生素和膳食纖維，能促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老，排除體內(nèi)毒素。菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
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