什么食物富含胡蘿卜素呢
什么是養(yǎng)生呢。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“什么食物富含胡蘿卜素呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
人體成長(zhǎng)過程中，每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都極為重要，其中胡蘿卜素的功效極為強(qiáng)大，也是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果人體缺乏了胡蘿卜素之后，就會(huì)出現(xiàn)記憶力下降、夜盲癥、生長(zhǎng)發(fā)育極大受阻，人體會(huì)出現(xiàn)各種疾病，生活中什么食物富含胡蘿卜素？我們可以通過健康的進(jìn)食來(lái)補(bǔ)充胡蘿卜素。
調(diào)味品中的胡蘿卜素含量很高，如精鹽100g含胡蘿卜素99.9mg;味精100g含胡蘿卜素33mg；醬油100g含胡蘿卜素16.9mg。
魚蝦類的胡蘿卜素含量也很高，如蝦皮100g含胡蘿卜素22.2mg;海參(干)100g含胡蘿卜素21.6mg;丁香魚(干)100g含胡蘿卜素18.5mg;蝦米100g含胡蘿卜素17mg。
另外在一些醬里，胡蘿卜素的含量也十分豐富如辣椒醬100g含胡蘿卜素22mg；豆瓣醬100g含胡蘿卜素15.9mg;蒜蓉辣醬100g含胡蘿卜素15.8mg;花生醬100g含胡蘿卜素14.3mg。
以下是含有胡蘿卜素的食物，每100克食品中，含β-胡蘿卜素：
1.木鱉果：83630微克
2.螺旋藻：38810微克
3.枸杞子：9750 微克
4.西蘭花：7210 微克
5.綠茶: 5800 微克
6.胡蘿卜：4130 微克
7.沙棘果：3840 微克
8.芒果：897 微克
兒童、青少年時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)需要補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，避免造成身體發(fā)育上的缺陷。而胡蘿卜素是人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它能有效地促進(jìn)健康及細(xì)胞發(fā)育，預(yù)防先天不足，促進(jìn)骨骼及牙齒健康成長(zhǎng)。
胡蘿卜素可以從各種食物中獲取，不要覺得它胡蘿卜素的存在沒有意義，人體如果視力不佳、免疫力差、兒童發(fā)育緩慢等等癥狀，都是可以通過補(bǔ)充胡蘿卜素來(lái)進(jìn)行補(bǔ)給，胡蘿卜素可以讓我們的身體變得更加健康強(qiáng)壯，抵制各種疾病發(fā)生。
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最常見的胡蘿卜中就含有豐富的胡蘿卜素除了胡蘿卜，還有菠菜，韭菜，馬蘭頭等蔬菜中也有豐富的，胡蘿卜素。胡蘿卜素是一種天然的維生素是與維生素a相近的一種維生素，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需要的，維生素，胡蘿卜素對(duì)人體的生長(zhǎng)，非常有好處，缺乏則會(huì)會(huì)讓人的味覺食欲下將。
富含胡蘿卜素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。
胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品 (單純補(bǔ)充化學(xué)合成維生素A，過量時(shí)會(huì)使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質(zhì)同時(shí)服用。
富含胡蘿卜素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素A的需要。雪里紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。每500克含胡蘿卜素為1.5～7.4毫克。
富含維生素A的食物(視黃醇當(dāng)量100克)
胡蘿卜素是一種天然的食物色素，主要存在于深色蔬菜，綠色、紅色、深綠色的蔬菜中。胡蘿卜素與維生素A結(jié)構(gòu)相近，活性較高的有α、β、γ胡蘿卜素，其中β胡蘿卜素活性最高。胡蘿卜素是一種脂溶性色素，脂肪有助于它被人體的吸收。
除了補(bǔ)充其他的維生素之外，還要注意補(bǔ)充胡蘿卜素，因?yàn)楹}卜素可以保持人體皮膚光滑，避免粗糙，還會(huì)改善人體記憶力減退，心情煩躁的不良的反應(yīng)。經(jīng)長(zhǎng)期的缺乏大量的胡蘿卜素，要注意多吃一些菠菜，胡蘿卜，等蔬菜。
胡蘿卜素是一種脂溶性的化合物，有很強(qiáng)的保健作用，在自然界中非常的普遍，一些蔬菜和水果中都含有豐富的胡蘿卜素，不僅僅可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而且還具有藥用。下面介紹一下。
抗氧化劑在自然界普遍存在，p胡蘿卜素是其中一種，有天然的解毒作用。在人體中，p胡蘿卜素是必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素之一。在人體的營(yíng)養(yǎng)保健，以及各種疾病，如心血管疾病，一些癌癥的預(yù)防方面，有著顯著的功能。女性的皮膚保養(yǎng)除了可以服用維生素E之外，還可以補(bǔ)充p胡蘿卜素，也有相同效果的，可以抗氧化，抗衰老。
胡蘿卜素在胡蘿卜中存在的最為廣泛，可以在胡蘿卜中提取大量的p胡蘿卜素。胡蘿卜的桔紅色色素就是p胡蘿卜素。所以多食胡蘿卜，對(duì)人體補(bǔ)充和政微量元素，以及胡蘿卜素都有良好效果。它還是自然界中最為健康，營(yíng)養(yǎng)最為豐富的食物，也是自然界中最為常見的蔬菜。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
胡蘿卜素的使用較為廣泛。在科技如此發(fā)達(dá)的今天，獲得p胡蘿卜素已經(jīng)不單單可以從胡蘿卜中提取，還可以利用科技進(jìn)行合成。據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，通過天然植物的方式進(jìn)行提取β—胡蘿卜素含量可達(dá)百分之五十，通過合成當(dāng)時(shí)來(lái)進(jìn)行提取，p胡蘿卜素含量可以達(dá)到百分之九十。
胡蘿卜素是食物當(dāng)中比較純天然的色素，一般來(lái)說(shuō)胡蘿卜素對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的，因?yàn)槿绻侨狈}卜素這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話就可能會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育不良，或者是身高長(zhǎng)不高的，所以就應(yīng)該要多吃一些含有胡蘿卜的食物，下面我們就一起來(lái)了解一下含有胡蘿卜素的食物是什么。
胡蘿卜素是一種天然的食物色素，主要存在于深色蔬菜，綠色、紅色、深綠色的蔬菜中。胡蘿卜素與維生素A結(jié)構(gòu)相近，活性較高的有α、β、γ胡蘿卜素，其中β胡蘿卜素活性最高。胡蘿卜素是一種脂溶性色素，脂肪有助于它被人體的吸收。
富含胡蘿卜素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素A的需要。雪里紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。每500克含胡蘿卜素為1．5～7．4毫克。
胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如:胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿卜素越豐富。
深色蔬菜可以焯著吃，也可以燉著吃。深色蔬菜因含熱量、蛋白質(zhì)極少，所以在做菜或食用時(shí)，最好能和肉、魚、蛋搭配，并和米飯、面包等谷物食品一起吃。
胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品 (單純補(bǔ)充化學(xué)合成維生素A，過量時(shí)會(huì)使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質(zhì)同時(shí)服用。
這篇文章就是向我們?cè)敿?xì)講述了含有胡蘿卜素的食物有哪些，基本上胡蘿卜素這種食物只是在深綠色或者是紅黃色的食物當(dāng)中才會(huì)有，比方說(shuō)空心菜，西蘭花這些食物的，不但是可以生吃，也是可以經(jīng)過烹飪以后再去食用。
胡蘿卜是很好吃的蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)成分也比一般蔬菜含量要高，胡蘿卜有很多吃法，生吃，炒著吃，很多炒菜都會(huì)抄上幾片胡蘿卜片用來(lái)營(yíng)養(yǎng)均衡，胡蘿卜里的營(yíng)養(yǎng)主要是胡蘿卜素，β-胡蘿卜素是最純天然的色素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A是人體代謝必不可少的物質(zhì)，所以β-胡蘿卜素對(duì)人體有很大功效。
1對(duì)視覺系統(tǒng)的保健。
視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對(duì)眼睛所造成的損害。此外，還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥；
2對(duì)皮膚組織的保健。
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對(duì)維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細(xì)胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對(duì)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。
3延緩衰老。
β-胡羅卜素能提高紅細(xì)胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用；
4抵抗不良環(huán)境。
經(jīng)常在暗室、強(qiáng)光、高溫或深水環(huán)境工作的，以及放射線作業(yè)者，還有經(jīng)?？措娨暤娜?，都應(yīng)額外再補(bǔ)充β-胡羅卜素，以抵抗不良環(huán)境。
胡蘿卜是養(yǎng)顏美容的圣品，胡蘿卜中含有天然的天然胡蘿卜素，成分是很多的，其實(shí)還有很多的蔬菜中，也是含有天然胡蘿卜素，對(duì)于這種天然的營(yíng)養(yǎng)素，價(jià)值是很好的，能讓人們更加健康的同時(shí)，也能讓人的身體機(jī)能不斷的提高，為此天然胡蘿卜素的作用，大家一定要了解。
了解天然胡蘿卜素，就要知道他對(duì)人們的好處，所以人們才呢個(gè)充分的利用天然胡蘿卜素，這樣才能讓人們的生活中，充滿各種健康營(yíng)養(yǎng)的美味，天然胡蘿卜素的作用我們馬上了解：
胡蘿卜素的作用
1、 維持皮膚黏膜的完整性
胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A后，刺激黏膜細(xì)胞不斷分泌黏液，這些黏液覆蓋在細(xì)胞的表面，防止細(xì)菌侵蝕，黏膜細(xì)胞一般6-7天就被更新，如果缺乏維生素A，身體就不能夠及時(shí)修復(fù)黏膜組織。
2、 保護(hù)視力
胡蘿卜素促進(jìn)內(nèi)感光色素的生成，加強(qiáng)視力形成;有助于視紫紅質(zhì)的合成，提高暗適應(yīng)能力，預(yù)防夜盲癥。
3、 抗癌變
胡蘿卜素能降低癌癥患者接受放療和化療時(shí)產(chǎn)生的毒副反應(yīng)，維護(hù)微粒體膜完整性，防止正常細(xì)胞癌變。
4、免疫調(diào)節(jié)
胡蘿卜素能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的數(shù)目和活力，有助于消滅外源性病原體及被感染的細(xì)胞。
5、延緩衰老
胡蘿卜素不但能直接清除自由基，而且還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，從而延緩衰老。
別名與成分
別名(又名)：植物性胡蘿卜素;藻類胡蘿卜素;葉紅素;extracted carotenes;carotenes;carotenes natural。
成份：主要成分：-胡蘿卜(-carotene)、還有含(- carotene)、-胡蘿卜(-carotene)-胡蘿卜素(- carotene)和其他類胡蘿卜素。
性質(zhì)：紅褐至紅紫或橙色至深橙色粉末，微溶合于乙醇和油脂，不溶于水。溶于油脂后呈黃至黃橙色。
來(lái)源：胡蘿卜類胡蘿卜素(carrot carotenes)以胡蘿卜(Daucus carota)的肉質(zhì)直根干燥品為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。
用途：用于面條類、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點(diǎn)、餅干、面包、糖果、保鍵食品等，為橙色著色劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
發(fā)現(xiàn)與分類
1929年，Moore通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的大鼠補(bǔ)飼-胡蘿卜素后能顯著提高體內(nèi)維生素A水平，從而證實(shí)了胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮維生素A的作用，所以又稱其為維生素A 原。
到目前為止，至少已經(jīng)有600種以上的天然類胡蘿卜素(Carotenoids)被我們發(fā)現(xiàn)了，而其中有一小部分(如-胡蘿卜素等)會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A。
而我們知道，南瓜和胡蘿卜除了-胡蘿卜素之外，也含有大量的-胡蘿卜素。
胡蘿卜素的化學(xué)結(jié)構(gòu)上中央有相同的多烯鏈，根據(jù)存在于其兩端的芷香酮環(huán)或基團(tuán)的種類有，，，，等，西紅柿紅素等許多異構(gòu)體。
-胡蘿卜素在胡蘿卜素中分布最廣，含量最多。
在眾多異構(gòu)體中最具有維生素A生物活性。
在綠葉中與葉綠素共同存在，胡蘿卜的根里也有很多，在氯仿中的最大吸收量為497-466毫微米。
-胡蘿卜素不溶于水和醇，溶于苯，氯仿，二硫化碳等。
-胡蘿卜素在綠葉和胡蘿卜的根里與-胡蘿卜素共同存在，含量一般較少。
其苯溶液的旋光度[]18cd=+385。
在氯仿中的最大吸收量為485-454毫微米。
-胡蘿卜素在生物體內(nèi)的分布則有限。在氯仿中的最大吸收量為508.5,475,446毫微米。
富含胡蘿卜素食品
胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜，含-胡蘿卜素越豐富。
需要人群
1、長(zhǎng)期對(duì)脂肪的吸收不良，如患有消化系統(tǒng)疾病，胃腸部分切除者，往往導(dǎo)致缺乏維生素A。
這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因?yàn)榫S生素A的攝取量不足導(dǎo)致。
2、維生素A對(duì)于長(zhǎng)期佩帶隱形眼鏡或者長(zhǎng)時(shí)間注視計(jì)算機(jī)屏幕的人來(lái)說(shuō)，更是重要的營(yíng)養(yǎng)素。
3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
代謝與吸收
維生素A與胡蘿卜素的吸收過程是不同的。維生素A的吸收為主動(dòng)吸收，需要能量，吸收速率比胡蘿卜素快7-30倍。
胡蘿卜素的吸收為物理擴(kuò)散性，吸收量與攝入量多少相關(guān)。
胡蘿卜素的吸收部位在小腸，小腸細(xì)胞內(nèi)含有胡蘿卜素雙氧化酶，在其作用下進(jìn)入小腸細(xì)胞的胡蘿卜素被分解為視黃醛或視黃醇。
生理應(yīng)用
做食用橙色色素和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品等。
今天我們了解了天然胡蘿卜素，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅能做出很多的食物，還能做出美味的冰激凌，還有小孩子愛吃的糖果，天然胡蘿卜素不僅能調(diào)節(jié)人們的免疫功能，更加能防止人們出現(xiàn)衰老，所以多吃含有天然胡蘿卜素對(duì)人體是百利無(wú)一害的。
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β—胡蘿卜素在進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。人體攝入過量的維他命A會(huì)造成中毒，只有當(dāng)有需要時(shí)，人體才會(huì)將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維他命A。這一個(gè)特征使β-胡蘿卜素成為維生素A的一個(gè)安全來(lái)源，不會(huì)有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現(xiàn)象。另外，β—胡蘿卜素在促進(jìn)動(dòng)物的生育與成長(zhǎng)也具有較好的功效。
β-胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌； 健脾除疳維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；增強(qiáng)免疫功能胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。
上述內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于β胡蘿卜素的作用都有哪些，相信看過的朋友們對(duì)于β胡蘿卜素都已經(jīng)有了一個(gè)更加清晰的認(rèn)識(shí)。β胡蘿卜素進(jìn)入人體之后就會(huì)直接轉(zhuǎn)化成我們所需要的維生素A，對(duì)于補(bǔ)肝明目以及預(yù)防癌癥都能起到很大的功效。
胡蘿卜素和維生素a這兩種微量元素都是人體中必不可少的，但是每一個(gè)人體中對(duì)胡蘿卜素和維生素a的需求量都不一樣。而且在胡蘿卜素和維生素a這兩種微量元素上，它們之間還存在一些關(guān)系，因?yàn)楹}卜素在人體中某種條件下可以轉(zhuǎn)化成維生素a，但是胡蘿卜素和維生素a的區(qū)別又是什么呢?
胡蘿卜素和維生素A的主要區(qū)別如下：
1、維生素A屬于脂溶性維生素，只存在于動(dòng)物體內(nèi)，而植物體內(nèi)只含有胡蘿卜素;
2、胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A;
3、在人體內(nèi)，維生素A與胡蘿卜素的吸收過程是不同的。維生素A的吸收為主動(dòng)吸收，需要能量，吸收速率比胡蘿卜素快7-30倍。胡蘿卜素的吸收為物理擴(kuò)散性，吸收量與攝入量多少相關(guān)。胡蘿卜素的吸收部位在小腸，小腸細(xì)胞內(nèi)含有胡蘿卜素雙氧化酶，在其作用下進(jìn)入小腸細(xì)胞的胡蘿卜素被分解為視黃醛或視黃醇。
胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質(zhì)，在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，可治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥;具有抑制免疫活性細(xì)胞過度反應(yīng)，淬滅引起免疫抑制的過氧化物，維持膜的流態(tài)流動(dòng)性，有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態(tài)，對(duì)免疫調(diào)節(jié)分子的釋放起作用。
通過上述機(jī)制，增強(qiáng)了淋巴細(xì)胞、巨嗤細(xì)胞或NK細(xì)胞等的抗腫瘤功能，尤其對(duì)肺癌、食道癌、鱗癌等有顯著的預(yù)防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在醫(yī)藥工業(yè)上可做抗癌藥;由于具有抵抗自由基的作用，對(duì)心血管病及其他慢性病有治療作用。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于胡蘿卜素炒面的做法吧。
2.12面條
3.21將已清洗的胡蘿卜放在案板上切絲，待用。
4.將香干放在案板上切開，待用。
5.將面條下入沸水中焯開，1——2分鐘撈起。
6.12用涼水過涼，待用。
7.21將切好的胡蘿卜和已摘洗干凈的帶豆下入沸水中焯開，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的帶豆和胡蘿卜翻炒一下。
9.接著，合入過涼好的面條和切好的香干翻炒翻炒。
10.然后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.盛出、裝盤，就可以吃吃嘍。。。
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的胡蘿卜素炒面，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
肉食，幾乎是每個(gè)人的最愛，我們可以從肉食中享受營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給，而且還可以讓你感覺到美食的享受，當(dāng)然肉食的種類有很多，想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且不增肥的不妨經(jīng)常吃雞肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有降脂降壓的作用，下面來(lái)看看雞肉米飯的做法。
雞肉米飯
主料：大米淀粉300g、雞翅中4個(gè)、胡蘿卜半根
輔料：油20g、鹽2/3茶匙、醬油1茶匙、生姜適量
步驟：
1.大米淘洗干凈，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小時(shí)。
2.用刀子把雞翅中兩端的筋膜切斷，并把兩雞骨間兩端的連接筋膜切斷。
3.握住雞骨用力旋轉(zhuǎn)幾下，抽出雞骨使雞翅中成一肉球。
4.把雞翅肉與胡蘿卜切丁，放入生姜片，調(diào)入精鹽、醬油、油腌漬30分鐘。
5.挑出生姜，把腌漬好的雞肉胡蘿卜丁倒入盛有大米的容器里拌勻。順序裝入竹筒。裝到竹筒的1/2位置。上鍋蒸60分鐘。
新鮮的竹筒，做道家常菜雞肉米飯，有新鮮的雞肉，加入胡蘿卜，飯粒包裹雞肉，清香的竹子香味，吃起來(lái)香甜美味，喜歡吃這道美食，就一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法，然后做來(lái)吃。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。其中胡蘿卜中含有的大量的胡蘿卜素，可以有補(bǔ)充維生素A的作用，具有補(bǔ)肝明目的功效，而且還可以有緩解夜盲癥的作用哦，所以這樣的食物搭配既有營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有防病治病的作用。
關(guān)于雞肉米飯的具體的做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些常識(shí)也有所了解了吧，肌肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，胡蘿卜具有提高人體免疫力和降壓降脂的作用，是很不錯(cuò)的食材。
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