黑豆食療作用有哪些呢？
飲食養(yǎng)生的作用有哪些。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑豆食療作用有哪些呢？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人都比較注重養(yǎng)生，尤其是在飲食方面，許多人都知道吃黑豆有很多好處，尤其是對(duì)于一些過(guò)人出現(xiàn)白頭發(fā)的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃一些黑豆，還可以起到延緩衰老的功效，但是對(duì)于黑豆的食療作用有哪些呢？這是很多人都比較關(guān)注的一些問(wèn)題，一起來(lái)了解一下黑豆吧！
一、高蛋白低熱量：
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國(guó)FDA規(guī)定的高級(jí)蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝诙共缓懝檀迹缓环N植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對(duì)老年人而言，能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病、肝臟、動(dòng)脈硬化等老年性疾病大有益處。
二、增強(qiáng)活力精力：
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大腦老化：
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、美容養(yǎng)顏：
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩；宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢？因?yàn)楹诙购胸S富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長(zhǎng)生命的物質(zhì)。
五、預(yù)防便秘：
黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過(guò)黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問(wèn)題，現(xiàn)代人飲食過(guò)于講求精致，以致粗纖維素?cái)z入過(guò)少，加重了腸道負(fù)擔(dān)，容易產(chǎn)生便秘，會(huì)引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點(diǎn)黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
結(jié)語(yǔ)：黑豆是粗纖維的食物，我們要適量的吃，不要食用太多，胃不好的人更是要謹(jǐn)慎食用，吃多了黑豆還會(huì)造成腹瀉的發(fā)生，堅(jiān)持食用就行，不要一次性吃太多。
從上面的內(nèi)容當(dāng)中我們可以看出，黑豆不但能使皮膚延緩衰老，而且還能增強(qiáng)人體的活力，防止大腦老化，能很好的起到美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常吃一些黑豆還可以預(yù)防便秘，但是需要注意的是，任何東西過(guò)量都對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響，所以黑豆也不要吃太多。
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聽(tīng)說(shuō)過(guò)黑豆，但是從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)黑豆茸，后來(lái)上網(wǎng)查了一下才知道黑豆茸是什么東西了。黑豆茸是根據(jù)中醫(yī)“藥食同源”的理論，由黑豆、野菜為主要原料，加少量金銀花、菊花、山楂、海藻、綠菜、芹菜葉等天然植物，經(jīng)洗蒸透后烘干、粉碎、紫外線滅菌而成的一種原始型天然食品。
黑豆茸所含成份都有徹底清除宿便的功能，不含激素，無(wú)任何毒副作用，屬天然綠色食品。服用初期，會(huì)有腸鳴、排氣現(xiàn)象，服用1—2天腸道蠕動(dòng)加快，隨即排出宿便，接著服用，排便逐漸恢復(fù)正常。每日一次，每次3粒，溫水送下，加蜂蜜食用效果更佳，晨起空腹服用效果顯著。（孕婦勿食），保質(zhì)18個(gè)月。
黑豆茸膠囊是由《國(guó)家藥食同源目錄》中的八種純天然綠色植物即黑豆、野菜(馬齒莧)、芹菜、金銀花、菊花、山楂、海藻和綠茶配比而成，并且不含任何其他成分或添加劑。根據(jù)中醫(yī)“藥食同源”原理制成一道藥膳。服后24小時(shí)內(nèi)排出軟使，大便越來(lái)越正常，這是它與瀉藥的最大區(qū)別，“黑豆茸”能從補(bǔ)腎固本強(qiáng)身入手，先調(diào)理內(nèi)分泌紊亂、消化代謝紊亂、糖代謝紊亂和體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，最后再以人體第七大營(yíng)養(yǎng)素——膳食纖維通過(guò)吸收油脂、水分來(lái)促使大便膨脹松軟，順利排出。它還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素和清熱、祛火、殺菌解毒成分，十分適合便秘、頑固性便秘、肥胖、面色灰暗、高血壓、高血脂、糖尿病、免疫力低下等人群長(zhǎng)期或短期食用。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其對(duì)于腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。所以康婷公司精選純天然優(yōu)質(zhì)黑豆，通過(guò)破壁、萃取、濃縮等諸道工序，制成優(yōu)質(zhì)高效的黑豆茸粉末。除保留了黑豆等的全部功效外，又是高度精煉濃縮的產(chǎn)物，其有效成分是普通黑豆的上百倍，且安全無(wú)副作用。 瑞倪維兒黑豆茸膠囊除以黑豆為主要原料外，還添加了經(jīng)脫水純化處理的野菜、芹菜、金銀花、菊花、海藻、綠茶等食補(bǔ)佳品。
對(duì)于黑豆茸的使用大家最好去醫(yī)院詢問(wèn)醫(yī)生的建議，否則隨意使用會(huì)對(duì)身體造成傷害。黑豆是很好的養(yǎng)生食物，傳統(tǒng)的醋泡黑豆對(duì)治療慢性疾病還是有一定的幫助的，如果你的頭發(fā)中出現(xiàn)了白發(fā)的現(xiàn)象，不妨通過(guò)使用黑豆來(lái)緩解白發(fā)的癥狀哦。
黑豆的好處有哪些？說(shuō)起黑豆大家應(yīng)該不會(huì)陌生。黑豆也叫烏豆，和其他豆類一樣都含有豐富的蛋白質(zhì)。那么黑豆的作用與功效都有哪些呢？來(lái)了解一下吧。
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆的功效
黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
黑豆的作用
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國(guó)FDA規(guī)定的高級(jí)蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝诙共缓懝檀?，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對(duì)老年人而言，能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病、肝臟、動(dòng)脈硬化等老年性疾病大有益處 。
二、增強(qiáng)活力精力
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、美容養(yǎng)顏
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因?yàn)楹诙购胸S富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長(zhǎng)生命的物質(zhì)。
五、預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過(guò)黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問(wèn)題，現(xiàn)代人飲食過(guò)于講求精致，以致粗纖維素?cái)z入過(guò)少，加重了腸道負(fù)擔(dān)，容易產(chǎn)生便秘，會(huì)引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點(diǎn)黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
你們都知道黑豆嗎?沒(méi)錯(cuò)黑豆就是黑色的豆子。黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆”的諺語(yǔ)。黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老”。醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法，那么就有人問(wèn)到醋泡黑豆有效果嗎?想知道的朋友就來(lái)了解一些吧。
歷史
醋豆，我國(guó)古文早有記載，1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國(guó)最早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”其實(shí)我國(guó)民間自古就有醋泡豆之說(shuō)，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
功效
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
機(jī)理
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆并不是所有人都能喝的，比如對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。人體出現(xiàn)病癥是由于復(fù)雜的原因引起的，因人、因時(shí)不同，一旦患病，還是要及時(shí)就醫(yī)。
蘿卜一直以來(lái)就屬于一種比較大眾化的食物，很多人都在田間地頭種幾個(gè)蘿卜，可以腌著吃也可以炒著吃，蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，不但富含多種維生素，而且對(duì)預(yù)防一些疾病有很好的效果，尤其是很多人都喜歡吃酸蘿卜，那么酸蘿卜的食療功效都有哪些呢？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。[7]
白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。[8]
蘿卜在我國(guó)民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？停F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，昧辛甘，無(wú)毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
據(jù)研究，蘿卜具有明顯的防癌抗癌作用，這與蘿卜含有大量的維生素A、維生素C、糖化酶及粗纖維、木質(zhì)素等有關(guān)。維生素A、維生素C是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。有資料報(bào)道，維生素A可使已形成的癌細(xì)胞重新轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。糖化酶能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用。粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)．保持大便暢通，減少有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，能預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。
酸蘿卜的做法：
酸蘿卜的原料：蘿卜３個(gè)
酸蘿卜的配料：蒸餾水５００ｍｌ
酸蘿卜的調(diào)料：食鹽１５０克、辣椒４個(gè)、米醋１００ｍｌ、白糖１００克
１、切蘿卜
將蘿卜一分為八，然后將每份蘿卜切小片，每小片大概１ｍｍ，如下圖，這步比較麻煩，但慢工出細(xì)活，這樣做法吃起來(lái)的口感非常好，然后每?jī)扇痔幥袛?，本人比較懶，把整份蘿卜都切好了細(xì)片，然后才分開(kāi)切斷。和我一樣懶的朋友用削皮刀削成薄片也可以。
２、腌蘿卜
切好的蘿卜用大盆裝起，將準(zhǔn)備好的鹽倒入，大概每十五分鐘翻動(dòng)一次蘿卜，務(wù)必使每塊蘿卜都能腌得到鹽，這一步的目的是去掉蘿卜的澀味和青辣味，大概腌一小時(shí)左右。特別提醒，這一步不可以用金屬的容器，否則蘿卜會(huì)有苦味。
３、趁著腌蘿卜的空兒，我們來(lái)把腌料配好哈。
將上面配料中的辣椒切成小圈兒，和糖、醋、蒸餾水配在一塊，調(diào)制成腌蘿卜的湯，這一部可以隨自己的喜好，喜甜的放多點(diǎn)糖，愛(ài)辣的放多點(diǎn)辣椒，吃醋的下多點(diǎn)醋，自己喜歡就好。
通過(guò)上面的介紹我們可以看出來(lái)，蘿卜的確對(duì)我們的身體健康有很大的功效，適當(dāng)吃一些蘿卜，可以預(yù)防一些疾病，尤其是酸蘿卜，不但有很好的開(kāi)胃功效，而且還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持，自己在家可以學(xué)習(xí)制作方法酸蘿卜。
鯽魚煲湯是非常鮮美的，并且能讓我們更好的吸收鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鯽魚能搭配不同的食物一起煲湯，這樣能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，但是鯽魚煲湯時(shí)搭配的食材不同就能對(duì)身體起到不同的調(diào)理作用，其中鯽魚黑豆湯就是最常見(jiàn)的一種，但是我們只有掌握好它的作用之后才能更好的根據(jù)身體情況進(jìn)行食用，下面一起了解下鯽魚黑豆湯作用有哪些。
鯽魚黑豆湯作用有哪些
鯽魚是淡水魚，肉嫩鮮甜，用來(lái)紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細(xì)且多，用來(lái)煲湯最為常見(jiàn)，滋補(bǔ)作用也最強(qiáng)。鯽魚有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，用鯽魚來(lái)煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補(bǔ)虛的佳品，物美價(jià)廉。
黑豆是大豆的一種，黑豆除了和大豆（黃豆）一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆煲鯽魚湯，味道鮮美有營(yíng)養(yǎng)。據(jù)中醫(yī)介紹，黑豆鯽魚湯有補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘之功效。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，對(duì)身體也會(huì)起到不同的調(diào)理作用，上面就是對(duì)鯽魚黑豆湯作用有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道鯽魚黑豆湯能改善身體虛弱的同時(shí)也能讓頭發(fā)變得烏黑亮麗而且還能緩解便秘，比較適合我們經(jīng)常食物。
大家知道黑豆嗎?吃過(guò)黑豆嗎?小時(shí)候頭發(fā)總是枯黃沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，媽媽聽(tīng)說(shuō)吃黑的東西能補(bǔ)黑色素。媽媽就從老家那里拿了一些黑豆子回來(lái)。然后到莊子上打豆子的地方將這些豆子打成豆?jié){煮給家里人喝。長(zhǎng)期的嘿下去感覺(jué)頭發(fā)真的變黑了，那么醋泡黑豆有什么作用呢?一起來(lái)看看吧。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們,因?yàn)楹诙怪泻写罅康目寡趸煞?例如花色素、維生素A等等,這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚,最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素溶解出來(lái),更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說(shuō),老陳醋和黑豆兩者相輔相成,能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降,并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來(lái)說(shuō),醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康,并且增強(qiáng)抵抗力,對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō),醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說(shuō)醋泡黑豆最大的功效,其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見(jiàn)看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解,并且對(duì)于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
黑豆中含有豐富的維生素,還有豐富的花青素,能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚,對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)能夠很好的美容養(yǎng)顏，是不可多得的好東西哦。如果你的家里有高血壓或者患有慢性疾病的人可以將以上的方法告訴他們，黑豆的營(yíng)養(yǎng)功效一定會(huì)抓住你們的心哦。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人都比較關(guān)注養(yǎng)生，其中醋泡黑豆就屬于非常好的養(yǎng)生食物，在許多書中都有很多記載，醋泡黑豆能有效的起到減肥的功效，對(duì)降血壓美容，治療便秘有很好的作用，但有很多人對(duì)于醋泡黑豆的功效和作用了解的并不是很透徹，下面就讓小編大家詳細(xì)介紹一下醋泡黑豆的功效和作用究竟都有哪些吧！
降血壓、降膽固醇
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對(duì)治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長(zhǎng)期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長(zhǎng)期面對(duì)電腦的朋友可以經(jīng)常食用醋泡黑豆。
延年益壽
中醫(yī)們認(rèn)為，黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、活血利水、潤(rùn)肺燥熱、補(bǔ)血安神、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；常用于風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、產(chǎn)后風(fēng)疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風(fēng)熱。常吃黑豆還有護(hù)發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。經(jīng)常吃醋泡黑豆好處多多，醋豆除了直接食用外，還可以與其他食材搭配食用哦，例如醋豆炒廋肉就是一道不錯(cuò)的菜肴哦。
美容養(yǎng)顏
黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營(yíng)養(yǎng)元素，該元素能大大的促進(jìn)人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪兴幕ㄇ嗨厥撬苄缘?，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力?huì)更好，更助于人體消化吸收。
預(yù)防骨質(zhì)疏松、抑制癌癥
黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，這些成分都具有較強(qiáng)的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮所釋放的紅色花青素，可有效的清除體內(nèi)的自由基，在胃酸分泌時(shí)抗氧化活性會(huì)更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大的幫助。
總而言之醋泡黑豆可以起到很好的養(yǎng)生功效，不但能很好的降血壓，降低膽固醇，對(duì)延年益壽，美容養(yǎng)顏，預(yù)防骨質(zhì)疏松，有很好的效果，但需要注意的是，在制作醋泡黑豆的時(shí)候，最好寫明制作的日期，要堅(jiān)持服用才能有比較好的效果。
日常生活中，對(duì)于黑豆大家并不陌生，黑豆既可延年益壽又可以調(diào)理身體，平時(shí)的時(shí)候有不少人非常愛(ài)吃黑豆，特別是對(duì)于很多老年人年紀(jì)大了以后身體方面那么就會(huì)因?yàn)楦哐獕?，低血壓，免疫力不足，而造成身體方面出現(xiàn)問(wèn)題，接下來(lái)這一道海帶燉黑豆做法有哪些呢的做法簡(jiǎn)單，不僅僅可以黑發(fā)又可以幫助老年人的老年疾病得到很好的調(diào)解。
配方：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克
制作：1，把黑豆洗凈，去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊，海帶洗凈、切絲;姜切片，蔥切段。
2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成。
食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。
功效：活血、利水、祛風(fēng)、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
海帶燉黑豆
海帶燉黑豆特點(diǎn)：
此菜有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。
海帶燉黑豆材料：
主料：鮮海帶200克，黑豆100克，瘦豬肉100克
輔料：姜5克，蔥5克，鹽5克
海帶燉黑豆做法：
1、把黑豆洗凈，去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊，海帶洗凈、切絲;姜切片，蔥切段。
2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升。
3、把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成。
小貼士：海帶中的碘極為豐富，它是內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。海帶不易煮軟，可以在浸泡海帶的時(shí)候滴入幾滴白醋，這樣煮出來(lái)的海帶柔軟入味。
以上的一道海帶燉黑豆的做法，就為大家介紹到這里，平時(shí)的時(shí)候黑豆的原理就是使得頭發(fā)光澤，而且頭發(fā)當(dāng)中產(chǎn)生黑色素，可以使得頭發(fā)變得又黑又濃，而且非常濃密，所以也非常的適合老年人來(lái)吃，可以幫助老年人染發(fā)。
現(xiàn)在很多的女生都在想著用什么方法可以減肥，可以瘦身，怎么可以美容，更是對(duì)一些用純食物材料的減肥偏方感興趣，也非常的喜歡嘗試。醋泡黑豆就是其中一個(gè)非常受歡迎的偏方。因?yàn)槭炒缀秃诙咕褪莾煞N食材，制作方法還簡(jiǎn)單方便，這個(gè)方法雖然很好，可是在吃的時(shí)候是不是也會(huì)有副作用呢？
醋泡黑豆的副作用都有什么
黑豆很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在生活中很受人們的親睞。黑豆的蛋白質(zhì)含量是肉類、牛奶的好幾倍。且其營(yíng)養(yǎng)成分很容易被人的消化道吸收。醋泡黑豆的做法很簡(jiǎn)單，可以將黑豆先干炒，后放入醋，沒(méi)過(guò)黑豆，等醋被吸收后則可以食用了。醋泡黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的健補(bǔ)的食品。醋泡黑豆具有美容、補(bǔ)腎的功效，對(duì)改善近視有很好的幫助，對(duì)高血壓、高血脂的患者有很好的緩解的作用。此外黑豆還能使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對(duì)人的腎是有好處的。同時(shí)，從營(yíng)養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對(duì)人體都有好處。但這類食物并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃，胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者能夠食用。人體出現(xiàn)病癥是由于復(fù)雜的原因引起的，因人、因時(shí)不同，一旦患病，還是要及時(shí)就醫(yī)。
功效
醋泡黑豆有著很好的美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，而且還能有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。
同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
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