蔬菜的健康吃法有哪些
春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蔬菜的健康吃法有哪些”，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多人在減肥的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常吃蔬菜來給自己減肥，這段時(shí)間是不會(huì)讓自己吃肉的，也不會(huì)吃一些油膩的食物，吃蔬菜來減肥的時(shí)候里面的脂肪含量也是不能有的，不然就不能得到減肥的效果，用蔬菜來給自己減肥的話必須要好好的做，用心的做，讓自己遠(yuǎn)離肥胖，遠(yuǎn)離亞健康，這樣身體一天天也會(huì)健康起來，那么蔬菜的減肥吃法有哪些?
蔬菜減肥新吃法
1、芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素pp(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素pp對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2,就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。
芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
2、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會(huì)也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。
如果自己想要用蔬菜的方法來給自己減肥的話，那么吃的時(shí)候就要按照這樣的方法來吃，這樣才能得到減肥的效果，其實(shí)給自己減肥的時(shí)候也不光是這些方法，在減肥的時(shí)候還要讓自己堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，從運(yùn)動(dòng)地過程中來讓自己獲得減肥效果，每天練習(xí)原地跑步，這樣有氧運(yùn)動(dòng)減肥效果相當(dāng)不錯(cuò)。
ys630.coM延伸閱讀
日常飲食對(duì)于每個(gè)人來說都是非常重要的，其中經(jīng)常吃些蔬菜能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的維生素，能夠讓身體變得更加的健康，但是蔬菜的種類非常的繁多，每一種蔬菜的吃法也都是不同的，我們只有掌握好蔬菜的食用方法之后才能把蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全部展現(xiàn)出來，并且把它做得特別的美味，下面一起了解一下蔬菜的吃法有哪些
蔬菜的吃法有哪些
? 1.買小的
? ? ?
? 很多蔬菜的味道會(huì)因?yàn)槭卟诵《兜栏酉闾?，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會(huì)找到這些小類的食物。
?
? 2.加點(diǎn)油
? ? ?
? 對(duì)脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠(yuǎn)越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到。烤西蘭花的時(shí)候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。
? 3.蘸東西
? ? ?
? 生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點(diǎn)無脂豆沙或你最喜歡的沙拉醬，會(huì)不會(huì)好點(diǎn)呢?工作的間隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。
? 4.加點(diǎn)奶酪
? ? ?
? 適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。
? 5.燙菜
? ? ?
? 歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的敏感度沒有白種人那么強(qiáng)，真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來泡進(jìn)冷水中，苦味就會(huì)減少。
? 6.把芽甘藍(lán)放到微波爐中
? ? ?
? 如果你覺得芽甘藍(lán)味道不好，可以斜切成片，加點(diǎn)水和黃油，放到微波爐中，拿出來后再放入一些蒿子。
上面就是對(duì)蔬菜的吃法有哪些的介紹，通過了解以后我們知道蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然豐富，但是我們平時(shí)在生活中也不能只吃蔬菜，否則容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，我們一定要注意飲食葷素的搭配，另外平時(shí)也要多進(jìn)行體育鍛煉，才能讓身體更加健康。
生活中有很多食物是健康的，經(jīng)常吃這樣的食物就是健康的吃法，吃健康的食物才能夠讓我們的身體變得更健康，食物中的蔬菜，肉類，還有魚類，蛋白質(zhì)類，這些食物對(duì)身體的好處多，營(yíng)養(yǎng)多，讓我們從中改善身體一些不好的現(xiàn)象，經(jīng)常吃這些食物還有很多對(duì)身體有有利的好處，健康的吃法才會(huì)給我們帶來更健康的身體，那么健康的吃法有哪些呢?
1、番茄—提到健康、抗癌，維生素C呀，都會(huì)想到番茄，很普通吧，你家那邊多少錢一斤。
2、菠菜—這可是動(dòng)畫片大力水手的主打菜呀。與蘋果、胡蘿卜、脫脂牛奶、麥芽油、橙子、貝類、和白開水，同列為“十大養(yǎng)顏美膚食物”。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。
3、大蒜—傳說2100年前，凱撒大帝遠(yuǎn)征歐非大陸時(shí)，命令起士兵每天服1頭大蒜以增強(qiáng)氣力，抗疾病。時(shí)值酷暑，瘟疫流行，對(duì)方士兵得病者成千上萬，而凱撒士兵無一染上疾病腹瀉。僅用短短的幾年時(shí)間便征服了整個(gè)歐洲，建立了當(dāng)時(shí)最強(qiáng)大的古羅馬帝國(guó)。
4、花生—看別名“長(zhǎng)生果”，你就懂了。
5、菜花—有的版本說是西藍(lán)花，它與西藍(lán)花(青花菜)和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種。
6、藍(lán)莓—聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列將藍(lán)莓列為人類的健康食品之一，被譽(yù)為“黃金漿果”。
7、燕麥—性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8、綠茶—本來綠茶就很牛，后來有了電腦，綠茶的防輻射能力使它更牛啦。
9、紅酒—研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益。
10、桂魚—唐朝詩(shī)人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩(shī)句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，贊美的就是這種魚。
如果自己經(jīng)常吃這些食物的話，那么就是最健康的吃法，生活中有很多食物的維生素含量都是很高的，還有很多食物的蛋白質(zhì)含量高，鈣物質(zhì)多，這些食物都是可以經(jīng)常選擇和利用的，這樣的食物價(jià)值才高，對(duì)身體才會(huì)更好，但是吃的食物也要注意清淡，這樣對(duì)胃部好處很多。
早餐到底吃什么才是最健康的，這個(gè)是很多人每天都會(huì)關(guān)注的問題，身體是否營(yíng)養(yǎng)，靠的就是早餐，早餐如果吃得不營(yíng)養(yǎng)的話，那么身體的傷害是很大的，而早餐吃的食物是否健康這個(gè)要合理給自己安排和調(diào)節(jié)，很多食物都適合在早上的時(shí)候當(dāng)成早餐吃，早餐對(duì)孩子來說也是很重要的，早餐吃的食物蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)含量要高，那么早餐的健康吃法有哪些?
兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
早餐吃什么好
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營(yíng)養(yǎng)更加好。包括蔥，青菜，蘿卜""""""""但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至于飲料有200ML-250ML就好了。
不管是兒童還是成人，在早上吃的早餐都是很重要的，早餐吃得營(yíng)養(yǎng)才是對(duì)身體最有利的，早餐 不要一開始就給自己吃油膩和脂肪含量太高的食物，這樣的食物對(duì)身體是不好的，早餐適合吃一些清淡的食物，這樣才是最養(yǎng)胃，最健身的食物，而早餐的時(shí)候吃蛋白質(zhì)含量高的食物也是可以健身的。
紅棗，在吃的時(shí)候一些人也是不注意正確吃法，結(jié)果導(dǎo)致自己吃太多紅棗而引起了消化不良，或者是一些副作用，這樣下來很多人就無法癥狀的吃出紅棗健康的方式了，如果吃一種食物都根據(jù)健康的方式來攝入的話，那么對(duì)身體的滋補(bǔ)效果好，也可以獲得更好的治病效果，紅棗對(duì)補(bǔ)血的效果很好，那么紅棗的健康吃法有哪些呢?
蒸紅棗木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美顏祛斑的作用，并可緩解面部黑斑，女性朋友可適當(dāng)多吃。
紅棗蜂蜜膏。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。
紅棗粳米粥。原料有紅棗、粳米、當(dāng)歸和白糖。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗生姜茶。準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果。
紅棗薏米湯。選紅棗15顆，準(zhǔn)備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤(rùn)皮膚的效果。
紅棗4個(gè)食療方劑：
表虛自汗：紅棗10個(gè)，烏梅肉9克，桑葉12克，浮小麥15克。水煎服?；蚣t棗12枚，黑豆2兩，黃芪1兩，水煎分2次服，每日1劑。
這些都是紅棗的健康吃法，大家按照紅棗的健康吃法來給自己吃紅棗，那么治病的效果也可以得到更好的調(diào)節(jié)，吃好紅棗的是可以泡水泡茶，還可以選擇紅棗來熬粥，熬湯，這些都是美食的做法，而吃這些紅棗的美食做法同時(shí)自己一定要注意所用的量，每次用四五個(gè)就行了。
蜂蜜我們知道是什么，但是也要知道怎么吃才是最健康的，一些人覺得蜂蜜的味道好，吃著舒服，吃蜂蜜還有調(diào)節(jié)身體很多狀態(tài)的作用，吃蜂蜜也有調(diào)節(jié)身體免疫的功效，但是如果在吃蜂蜜的時(shí)候不選擇和利用健康的方式來食用的話，那么所得到的效果也不是最好的，蜂蜜不健康的吃法對(duì)身體的傷害很大，那么蜂蜜的健康吃法有哪些呢?
1、蜂蜜不可多服。長(zhǎng)時(shí)間過量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。
2、蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜加熱時(shí)以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。
蜂蜜的21種食用方法
1、直接食用每天25～50克，即3～5湯匙;用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份;摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。
2、與果汁混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
3、拌涼菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時(shí)，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。
4、蜜餞山楂在山楂大量上市時(shí)，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時(shí)左右，放置冰箱內(nèi)，隨吃隨取，對(duì)降血脂很有幫助。
5、蜂蜜饅頭。在面粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜。
6、泡制營(yíng)養(yǎng)品將大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ磧魰窀珊笥玫杜蓛砂?，然后放入廣口瓶?jī)?nèi)約2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于陰涼干燥處，約2～3個(gè)月后即可食用，常食此食品可軟化血管，對(duì)治療高血壓、動(dòng)脈硬化有輔助作用。
7、蜂王漿花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分軟化，然后加入100克鮮王漿攪拌均勻，裝入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一湯匙，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，可調(diào)節(jié)人體免疫機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，同時(shí)有明顯的養(yǎng)顏美容效果。
8、蜂蜜水。蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克，大雪梨1個(gè)。將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內(nèi)蒸熟，食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無痰、咽干口噪之病人調(diào)養(yǎng)治療。
通過這些內(nèi)容的介紹，讓我們知道了這個(gè)蜂蜜的健康食用方法，蜂蜜雖然好，但是也不能多吃，如果吃太多了，那么身體是很容易肥胖的，蜂蜜是有清腸胃的效果，而蜂蜜還有調(diào)節(jié)身體狀態(tài)，改善皮膚衰老的現(xiàn)象，總之這個(gè)蜂蜜的功效是非常不錯(cuò)的，但是糖尿病患者一定不要吃蜂蜜。
海參是海里面的一種生物，也是大家很常見的生物，吃這個(gè)海參也有治病的效果，海參的養(yǎng)生功效也是很好的，不過很多人在吃這個(gè)海參的時(shí)候不知道合理的運(yùn)用，也不知道健康的吃法，只是以為這樣的食物吃了對(duì)身體好，對(duì)身體滋補(bǔ)，那么就盲目的給自己服用，因?yàn)槎喑詫?duì)身體有很大的好處，但是這樣的吃法是不好的，下面我們來看看還是的健康吃法。
海參具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、增強(qiáng)免疫力的作用，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它的體內(nèi)含有很高精氨酸，還被稱為精氨酸的大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性朋友精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)的作用。每天一個(gè)海參，足可起到補(bǔ)腎益精的效果。海參中含有豐富的鐵以及海參膠原蛋白，具有顯著的養(yǎng)血、補(bǔ)血、生血作用，非常適用于手術(shù)后的病人、妊娠期間的婦女、絕經(jīng)期的婦女。
材料
凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
做法
1、海參解凍后洗凈，然后切條焯水。
2、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。
3、原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
4、加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海參
材料
水發(fā)海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙
做法
1、將水發(fā)海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段;
2、鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;
3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內(nèi)墊底;
4、鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。
通過上面的內(nèi)容，讓我們知道了關(guān)于海參的健康吃法，吃海參的時(shí)候還要記得要注意將海參煮熟，不然海參里面是有寄生蟲的，如果不煮熟感染了寄生蟲的話，那么對(duì)身體來說是有很大影響的，而吃海參也是很西式的吃法，大家如果會(huì)做西式的食物，那么就按照西式的做法來完成。
常常聽到很多的朋友們說，家里的老人一想到最具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的往往就是雞蛋。每天早上就是希望吃過雞蛋在去上班或者生病的時(shí)候弄來的荷包蛋，從這些內(nèi)容中可以看到的就是雞蛋真的是補(bǔ)充人們的身體中比較棒的補(bǔ)品，而這么棒的食材。當(dāng)然對(duì)于其健康的吃法也是需要大家了解的，那么，雞蛋的健康吃法有哪些?
在各種食物里，雞蛋的吃法幾乎是最多種多樣的，致力于烹飪與營(yíng)養(yǎng)研究的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅根據(jù)各種研究與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，幫我們列出了3種雞蛋吃法排行榜，最后發(fā)現(xiàn)，不管在哪個(gè)榜單里，“帶殼水煮蛋”這種做法都排名第一。
“有益心臟排行榜”：第一名：帶殼水煮蛋。不加—滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會(huì)成為最嚴(yán)重的心血管健康威脅之一)，因此是對(duì)心臟最有益的吃法。第二名：水煮菏包蛋。第三名：蛋花湯和蒸蛋。第四名：煎荷包蛋。第五名：攤雞蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醣氧化不多。第六名：炒雞蛋。雞蛋打散后再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
營(yíng)養(yǎng)飲食技巧 雞蛋健康吃法排行榜
“蛋白質(zhì)最好消化排行臀’：第—名：帶殼水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被吸收利用。第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%。第三名：炒雞蛋。蛋白質(zhì)消化率為97%。第四名：蒸雞蛋。蛋白質(zhì)消化率92.5%。第五名：生雞蛋。蛋白質(zhì)消化率僅為30%-50%。
“維生素保存排行榜”：第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營(yíng)養(yǎng)全面保留。第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少。第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素?fù)p失較多。
雞蛋煮熟后泡5分鐘
光知道哪種雞蛋做法最好還不行，如果操作不對(duì)，不但會(huì)讓口感變差，更會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)a(chǎn)生有害物質(zhì)。
煮雞蛋：雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時(shí)間超10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素?fù)p失大，蛋白質(zhì)也會(huì)變得難消化。
營(yíng)養(yǎng)飲食技巧 雞蛋健康吃法排行榜
煮荷包蛋：水沸時(shí)打人雞蛋，轉(zhuǎn)至小火煨熟。威味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加酒釀、紅棗、枸杞等配料。
雞蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時(shí)候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩.營(yíng)養(yǎng)含量也更高。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)還有可能產(chǎn)生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
經(jīng)過上面的內(nèi)容介紹后，大家關(guān)于雞蛋的健康吃法有哪些也不陌生了。只要按照正確的吃法，這些食物才能夠幫助身體得到更好的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有之所以需要大家了解的原因就是，因?yàn)閷?duì)于生活中來說，雞蛋如果不按照正確的方式就會(huì)有很多的傷害身體的情況出現(xiàn)。
冬天到了吃火鍋的人就多了，尤其是外面天寒地凍的時(shí)候，大家都喜歡圍繞在一個(gè)火鍋熱熱鬧鬧的吃上一頓，也可以說是在冬季里一種特別的享受，那么吃火鍋是很有講究的，不是所有的人群都可以享受火鍋的，那么究竟火鍋的健康吃法有哪些呢，下面我們就詳細(xì)的介紹一下。
傳統(tǒng)火鍋湯底可以粗分為：紅湯鍋底和清湯鍋底。紅湯鍋底又細(xì)分為：微辣鍋底、中辣鍋底和超辣鍋底。一般來說，清湯鍋底不僅低脂又清淡，而且同等重量的火鍋鍋底，其熱量是紅湯鍋底的五十分之一。并且，清湯鍋底還能減少湯中亞硝酸鹽的危險(xiǎn)。因此，吃火鍋選擇清湯鍋底更健康。即便口味較重的消費(fèi)者，也建議點(diǎn)個(gè)鴛鴦鍋，可以減少油脂等的過多攝入。
三份主食---推薦米飯、面條、水餃等，也可選些土豆、地瓜之類的富含膳食纖維高的食物。五份蔬菜---包括瓜茄類、根莖類、葉菜類、菌藻類、鮮豆類都要照顧到。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富。
掌握正確的進(jìn)食順序，對(duì)身體健康也是十分有益的。傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉，因?yàn)檫@樣才能帶出湯底的好味道。其實(shí)現(xiàn)在的很多湯底的味道足夠了，因此，大可不必開始時(shí)涮大量的肉制品。建議先吃些面、紅薯、土豆等的主食，再涮些蔬菜，之后涮肉食。這樣不僅有益身體的有效吸收，也避免了涮肉帶來的油湯漂浮表面。
以上的內(nèi)容就是針對(duì)火鍋健康吃法有哪些的詳細(xì)介紹，希望大家看了之后會(huì)有一定的幫助，吃火鍋也應(yīng)該要注意，不是所有的人都可以吃的，如果有咳嗽，或者是肺水腫的人應(yīng)該要注意，是不可以吃火鍋的，而且高血壓和患有心血管疾病的人也應(yīng)該要慎重?cái)z入。
大蒜，是很多家庭里面都有的佐料，很多家庭會(huì)自己種植，有的不會(huì)種植也會(huì)選擇到市場(chǎng)上面購(gòu)買，大蒜對(duì)人的好處很多，在生活中也有很多利用價(jià)值，大蒜在炒菜的時(shí)候是可以放點(diǎn)，這樣可以給菜提香，在炒菜的過程中也能夠更入味，吃大蒜也有很多人會(huì)選擇生吃，東北一帶的人就喜歡生吃大蒜，那么這個(gè)大蒜的健康吃法有哪些呢?
搗碎生吃
我們很多人都把大蒜作為一種調(diào)味品放入菜里，其實(shí)這在一定程度上破壞了大蒜的營(yíng)養(yǎng)。正確健康的吃法是把大蒜搗碎后生吃，這樣有助于大蒜素的生成，大蒜素可以起到延緩衰老，抗癌，殺菌的作用。而高溫加熱大蒜素會(huì)隨著熱氣蒸發(fā)掉，不利于大蒜素的形成，所以在吃大蒜時(shí)盡量選擇生吃，要注意把大蒜搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且還要注意要先放10-15分鐘后再食用，這樣可以讓大蒜素有充足的時(shí)間的產(chǎn)生。大蒜還可以和肉餡一起攪拌均勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。記住一定要熟吃的話可以減少大蒜的烹飪時(shí)間。
2
控制數(shù)量
大蒜雖然有著許多的好處，但是不要吃的太多，每天兩三瓣就可以了。吃大蒜并不是吃得越多越好，因?yàn)榇笏獬远嗔藭?huì)影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用，同時(shí)大蒜吃得過多大蒜素會(huì)刺激腸胃引起腸胃不適。所以大家不要吃得過多哦!另外要特別注意，大蒜不宜空腹食用。
3
做成糖醋蒜
糖醋蒜就是將糖，醋，大蒜按照一定的比例做成的。做法也很簡(jiǎn)單，一般的做法是：將醋和糖按照自己的口味調(diào)好后熬熟后放涼，把大蒜剝皮晾一兩天，放入醋內(nèi)把口封嚴(yán)實(shí)，放于陰涼處10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋結(jié)合在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常食用可以健脾開胃，增加食欲。
現(xiàn)在大家都該知道了大蒜健康吃法吧，大蒜的殺菌功效是非常好的，還有排毒的效果，吃大蒜的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的程度來制作，吃大蒜還可以做成綠茶蒜，這樣的吃法也是很健康的吃法，當(dāng)很多人腸胃不舒服，患上了胃病之后就不要吃這個(gè)大蒜，生吃大蒜也是可以的，這樣止毒的效果也是很不錯(cuò)的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔬菜的健康吃法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些”專題。
