健腦補腦吃什么呢
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隨著現(xiàn)代社會電子科技的不斷發(fā)展，很多腦力工作者都在夜以繼日地不停研發(fā)，長期得不到適當休息的大腦就會出現(xiàn)各種各樣的問題，比如頭暈?zāi)垦＃Σ患校闹αΦ鹊劝Y狀。這就是用腦過度受損的表現(xiàn)，因此補腦對他們來說就是非常有必要的了。那么健腦補腦吃什么呢?針對這個問題，接下來的時間就請朋友們認真看看以下內(nèi)容。
魚類
魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，吃魚有助于加強神經(jīng)細胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。全麥制品和糙米增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關(guān)重要。
雞蛋yS630.COM
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
豆類及其制品
這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含人腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需的氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者.
核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。中醫(yī)認為，這兩種物質(zhì)有"補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓"的作用。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。另外，香蕉中還含有可使神經(jīng)"堅強"的色氨酸。有了色氨酸，任何壓力都無法使身體失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做"滿足激素"的血清素，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，它能使人感受到幸福、開朗，預(yù)防抑郁癥的發(fā)生。
上面幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了健腦補腦要吃的哪些東西，相信看了的朋友心中也已經(jīng)有了一個定數(shù)。其實這些東西也廣泛存在于我們?nèi)粘Ｉ钪校晕覀兿胍獢z取也并不困難，只是在飲食方面多加留意和重視就可以辦到。另外我也想提醒朋友們，平時還是要合理安排工作時間，讓我們大腦得到充分的休息。
Ys630.com相關(guān)知識
? ?隨著我們連年齡的增長，我們的記憶力都會逐漸的減退，那么在日常的生活當中，我們應(yīng)該多吃一些補腦和健腦的食物，這樣才能夠補充大腦發(fā)育所需要的營養(yǎng)，也能夠避免大腦的疾病給我們帶來的危害性，說到吃健腦補腦的食物，相信有很多人還不是特別的了解，那么吃什么能補腦健腦呢！
當年齡越來越大，我們大腦的功能就會減退，這個時候，你會容易出現(xiàn)記憶力下降等問題。健康飲食專家提示，平時注意用飲食來補腦，這會讓你的大腦得到更多養(yǎng)護。為了補腦，你可以常吃清蒸鱸魚。
國家糧食局科學(xué)研究院的研究人員對阿拉斯加魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EpA(二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn))的含量進行分析比較， 結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EpA、DHA。
特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。
? ?以上就是吃什么健腦補腦所作出的詳細解答，眾多的海產(chǎn)品當中，都含有了碘元素，以及一些礦物質(zhì)，它能夠補充我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)，同時也能夠為大腦發(fā)育帶來很多物質(zhì)，是大腦發(fā)育必不可少的食物之一，那么經(jīng)過我的講解，希望大家能夠引起足夠的重視。
導(dǎo)讀：吃什么補腦健腦？大腦每天的工作時間超長，是營養(yǎng)需求最大的部位。日常多吃一些保護大腦的食物可以幫助提供工作效率和生活品質(zhì)。那么，吃什么補腦健腦呢？一起來看看。
吃什么補腦健腦？推薦11種食物：
1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為智慧之鹽的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
3、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
4、龍眼
龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》言龍眼安志強魄、通神。 《本草綱目》說龍眼開胃益脾、補虛長智。
5、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
6、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的長生果。
7、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
8、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
9、海帶
海帶不但容易取得、購買，營養(yǎng)成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外，當中的有助于抑制發(fā)炎反應(yīng)、預(yù)防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EpA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。
10、魚
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
11、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
飲食健腦要從六個方面著手：
1、建筑大腦健康脂肪
大多數(shù)腦細胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
2、保護大腦：抗氧化物
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導(dǎo)致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來源：藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補充。下面這些食物能促進你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
4、滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運動時更要多喝水。
5、大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的必需模塊。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
6、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維
大腦運轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥谷物等。
隨著現(xiàn)代社會科技越來越先進，很多腦力工作者為之付出了巨大的心血。他們廢寢忘食地進行科研工作，經(jīng)常一天都呆在工作崗位上，熬夜加班更是家常便飯了。久而久之就會感覺頭暈?zāi)垦＃o散，嚴重者還會伴有耳鳴的癥狀。其實這都是用腦過度的表現(xiàn)，所以如何補腦健腦呢?接下來的時間就請朋友們看看下述內(nèi)容。
一、食物健腦法 人腦需要有多種營養(yǎng)物質(zhì)來滋補，才能有效的推遲和抑制腦細胞的衰老退化。一般說來，凡是能促使人體血液呈現(xiàn)堿性狀態(tài)的食物，都具有健腦的良好作用?，F(xiàn)代醫(yī) 學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動功能，延緩大腦衰老，此類食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁 魚、大馬哈魚、貝類、淡菜(又稱蟶子)等。另外，腦的大敵是煙酒，因為煙酒能“毒害”腦細胞，導(dǎo)致大腦代謝異常，加速腦細胞死亡，為此，健腦防衰老的第一 要素，必須下決心戒除煙酒!
二、節(jié)欲健腦法 傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)講究“天人相應(yīng)”，要求人的生活方式和習(xí)慣隨季節(jié)而變化，提倡適度節(jié)制性欲，以蓄養(yǎng)人的精氣神，有利于健腦安神。倘若性生活放縱，則會導(dǎo)致腦力 虛虧，嚴重者甚至還會導(dǎo)致神智性障礙。特別強調(diào)在冬季應(yīng)做到“藏精葆元”，因為冬天時人體能量比夏季大為減少，而抗御嚴寒又要消耗很多能量，會明顯的顯現(xiàn) 出“能量不足”，所以應(yīng)當停止性生活。
三、睡眠健腦法 在現(xiàn)實生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經(jīng)常顯得精力不佳，而且情緒也不好， 甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調(diào)節(jié)好睡眠，保證每天有7～8小時的睡眠時間。
四、科學(xué)用腦 根據(jù)“用進廢退”的原理，人的大腦應(yīng)當經(jīng)常使用，腦子越使用就會越靈活。但用腦應(yīng)做到“勞逸結(jié)合”，不要使腦子過度勞累，最簡便的方法是用腦(學(xué)習(xí)或思考)一小時后，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽輕松的音樂，或是遠眺風(fēng)景，或是靜坐冥想。
上面幾段文字內(nèi)容就為我們講述了很多補腦健腦的方式方法，相信廣大朋友們心中已經(jīng)有了更多的了解和認知。因為現(xiàn)代社會競爭壓力都比較大，所以朋友們一定要有自我健腦補腦的意識，精心呵護我們的腦神經(jīng)，千萬不要抱有任何僥幸心理而不聞不問。因為大腦中的很多中樞神經(jīng)能決定我們的生命體征。
? ?很多人覺得自己不用腦，因為自己不會從事一些用腦的相關(guān)職業(yè)，所以就是因為這樣忽視了自己的一些小細節(jié)，就會給自己的身體帶來一些疾病，平時失眠，睡眠不足，精神恍惚，身心疲憊，這些都是用腦過度的表現(xiàn)，那么為了大家的身體健康，下面我們就來了解一下補腦健腦食譜是什么呢！
小魚餅
原料：魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。
制法：
1 先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末;
2 把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;
3 平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。
健腦小秘訣
煎小魚餅含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，都是益智健腦的上好營養(yǎng)。
蛋皮壽司
原料：雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽等
制作：
1 將雞蛋打散，攤蛋皮一張，并把蔬菜切碎末;
2 在炒鍋中加油炒胡蘿卜和洋蔥末，而后加入米飯和西紅柿，用精鹽調(diào)味;
3 平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細卷好，切小段。
健腦小秘訣
蛋皮壽司中突出的益智營養(yǎng)成分是維生素C和胡蘿卜素，它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質(zhì)，是促進大腦細胞發(fā)育的絕好搭檔。
? ?以上就是葡萄健腦食譜的詳細解答，對于不同的人群，補腦健腦的食譜是不同的，對于青少年而言，應(yīng)該多吃一些有助于提高記憶力的食物，而對于兒童，可以多吃一些有助于大腦發(fā)育的食物，這樣才能保證腸道細胞的生長，預(yù)防各種各樣的大腦疾病。
孩子已經(jīng)成為家長們的重心，都是以孩子為基礎(chǔ)的，現(xiàn)在家長們最關(guān)心的就是孩子的腦力問題，相對應(yīng)的就出現(xiàn)了健腦補腦的說法，當然為了使孩子聰明這些也是必不可少的，但是建議家長們千萬不能夠盲目的去選擇，因為盲目的選擇補腦方法，有時還是有危害的，那么食療是一種補腦不錯的方法，那么青少年健腦補腦吃什么好呢?
魚
是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
牛奶
是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
生活中孩子們健腦補腦是很重要的問題，有大部分的家長們也很看中這個問題的，當然還是有很多的家長朋友是不知該如何選擇補腦方法的，上面這些食療方法對孩子健腦補腦效果還是不錯，可以放心的在日常生活中進行食用，保證孩子健康成長。
魚肉是餐桌上最常見的美食，也是補腦的最佳來源，那么吃什么魚補腦呢?深海魚及淡水魚都有補腦的功效，而海水魚中的DHA含量最高。到底吃什么魚補腦?下面小編推薦最補腦的六種魚。
吃什么魚補腦?
自古以來，中外營養(yǎng)學(xué)界，魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍)，是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經(jīng)細胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用。
吃什么魚補腦?海水魚好還是淡水魚好?其實不能一概而論。海水魚中的DHA(俗稱腦黃金)含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個別孩子消化功能發(fā)育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。淡水魚油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易于消化吸收。只不過，淡水魚通常刺較細、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。
具體吃什么魚補腦?下面小編為您介紹最補腦的六種魚。
1、鱸魚
DHA被稱做腦黃金的物質(zhì)，是目前公認的補腦營養(yǎng)素，但是DHA只存在于魚類及少數(shù)水產(chǎn)動物中。研究顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的DHA，特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了減少營養(yǎng)流失，對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法。
2、大頭魚
大頭魚是補腦效果很好的魚。俗話說，大頭魚的魚頭營養(yǎng)價值豐富，其還有人腦細胞發(fā)育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白質(zhì)，對小孩子的智力發(fā)育及其有幫助。
3、鰱魚
鰱魚的肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。鰱魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。
4、帶魚
DHA和多不飽和脂肪酸EpA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
5、三文魚
三文魚中所含的-3脂肪酸(即DHA、EpA)是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、預(yù)防視力減退等功效。其中的DHA是大腦的主要組成部分，EpA則能提高人體細胞的再生能力，增強免疫能力，同時對人的心肌有很強的修復(fù)功能?？蓭椭迯?fù)大腦功能，提高記憶力。
6、黃花魚
黃花魚營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，有補腎健腦作用，適用于腎虛引起的記憶力減退者，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。由于黃花魚是海魚，打撈上來都要用冰來保鮮的，所以在挑選時就要看魚眼球是否飽滿，角膜透明清亮，鰓蓋緊密，鰓色鮮紅，黏液透明無異味。
隨著人們年齡的不斷增大，越來越多的老年朋友們都會抱怨自己經(jīng)常健忘，這讓他們感覺到非常苦惱，同時還擔(dān)心會發(fā)展成老年癡呆癥。所以老年朋友們一直在尋找一種能健腦補腦的產(chǎn)品，其實養(yǎng)生湯是可以安全可靠地幫助到他們的。那么健腦補腦湯有哪些呢?面對老年朋友們提出的疑問，接下來就讓我為大家作出一個最詳細的解答。
安神補腦湯
原料：排骨，瘦肉，黃精，決明子，玉竹，川芎
配料：料酒，姜，蒜
做法
1、把排骨洗干凈斬段，瘦肉洗干凈切片，姜切片，蒜切末備用。
2、把黃精、決明子、玉竹和川芎洗干凈，放入鍋里，加入適量清水煎煮出濃汁，然后把渣去掉。
3、把排骨、瘦肉、姜和蒜放入湯汁中煮開，再用小火煮半小時即可，這道湯有安視神補腦的作用。
高考生想要保持最佳狀態(tài)，晚上一定要喝補腦湯，特別是高考的學(xué)生，多吃補腦湯才能考出好成績。
參芪補腦湯
原料：豬腦，天麻，杜仲，沙參，黃芪，當歸
配料：姜酒，醬油，油，冰糖
做法
1、把豬腦浸泡在水里，用牙簽挑去血絲，洗干凈，放入燉盅。
2、把天麻，杜仲，沙參，黃芪和當歸洗干凈，放入燉盅，再加入適量清水，放入姜酒、冰糖、醬油和油拌勻，然后放入鍋里隔水蒸兩小時即可。這道參芪補腦湯可舒緩腦疲勞，提高記憶力。
冬瓜大蝦湯
原料：冬瓜，蝦
配料：料酒，鹽，味精，蔥
做法
1、把冬瓜去皮去瓤洗干凈切厚塊，把蝦挑去蝦線，去頭尾和殼，洗干凈，加入鹽和料酒拌勻腌入味，把蔥切蔥花。
2、在鍋里煮開水，放入冬瓜煮十分鐘，撈出過冷水備用。
3、在砂鍋里放入適量清水煮開，放入蝦煮至變色，然后撈出裝碗，把鍋里湯的浮沫撇去，放入冬瓜煮熟，然后加鹽調(diào)味，再把湯帶冬瓜一起倒入裝有蝦的碗里，淋上麻油即可。這道冬瓜大蝦湯有補腦作用，對腦力不足有療效。
從上面幾段文字內(nèi)容我們可以看出，在日常生活中健腦補腦湯的種類也是非常多的，只是平時大家都忙于工作和生活，沒有給予更多的關(guān)注和重視而已。因此我希望廣大老年朋友們，一定要長期堅持飲用健腦補腦湯，同時閑時不要老是在家看電視，而應(yīng)該經(jīng)常到戶外參加運動鍛煉。
我們現(xiàn)在的工作很繁忙，經(jīng)常要用到腦，很多時候我們精神狀態(tài)都不好，所以我們必須要提神補腦才能讓身體達到平衡，我們想通過食物這種健康的方式來提神補腦，很多人都說食物是最好的提神補腦方式，可是食物的種類有那么多，我們吃什么食物好呢？那么一起來了解下吃什么提神補腦呢？
? ?1、 香蕉 香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲存很多時間，人在劇烈運動后，體內(nèi)的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
? ?2、 草莓 草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。
? ?3、金槍魚 在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
? ?4、 麥片 有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會有饑腸轆轆的感覺。營養(yǎng)學(xué)家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。
? ?現(xiàn)在我們就知道了吃什么提神補腦，平時應(yīng)該要多吃點上面的食物，這樣可以幫助我們補腦提神，才更有利于我們的工作和學(xué)習(xí)，當然上面的食物也許有些人不喜歡，可以選擇其他的，并不是嚴格的要食用上面的食物，還是要根據(jù)自己的喜好決定。
? ?補腦的食物是多種多樣的，每一種食物都有它存在的價值，像一些海鮮產(chǎn)品中，含有的營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，它可以有效地增強我們的記憶力，能夠增強腦細胞的發(fā)育，當然在補腦方面，一定要選擇適合自己的方法，適合自己的方法才是最科學(xué)的方式，那么下面我們就來詳細的了解一下，補腦要吃什么呢！
深色綠葉菜
蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素b6或b12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
魚類
魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
全麥制品和糙米
增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關(guān)重要。其中維生素b6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素b1，但它能增強維生素b1的作用，因為大蒜可以和b1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
? ?對于不同的人群，補腦要吃的食物是不同的，補腦要吃什么。兒童補腦，應(yīng)該多吃一些促進大腦發(fā)育的食物，這樣可以增長腦細胞的生長，而青少年補腦，則是應(yīng)該多吃一些，可以提高大腦的記憶力增強學(xué)習(xí)能力的食物，希望以上的信息能夠給大家?guī)硪恍椭?/p>
? ?我們都知道亞健康的狀態(tài)，對自己的身體影響是非常大的。尤其是從事腦力勞動的工作者，長期的腦力損耗，會讓他們感到身心疲憊，長期的坐在電腦面前，對身體不好，那么為了自己的身體健康就應(yīng)該吃一些有營養(yǎng)的食物，吃一些有助于大腦幫助的食物。那么下面我們就來了解一下補腦吃什么菜呢？
1、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強大腦活力。
2、菠菜
美國芝加哥拉什大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
3、番茄
番茄中的茄紅素能修復(fù)睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復(fù)正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補得很不錯實例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
4、黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
5、番薯
β-胡蘿卜素，是有效保護大腦的抗氧化物，胡蘿卜的成色也是它的功勞。實際上，有研究表明，類胡蘿卜素和維生素C能夠預(yù)防老年癡呆。一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿卜素，這大概是你每天所需的β-胡蘿卜素的兩倍。
6、胡蘿卜
胡蘿卜富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿卜的β胡蘿卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大腦退化。
? ?以上就是補腦吃什么菜呢？所作出的詳細解答。大腦當中有我們很多的神經(jīng)中樞。不要認為大腦的頭疼，不會影響自己的健康，其實對我們的健康影響是非常大的，長期的惡性循環(huán)，就會給視力和運動等也會產(chǎn)生一定的阻礙，希望以上的信息能給大家?guī)韼椭?/p>
? ?眾所周知，堅果是一種比較不腦的食物，在眾多的補腦產(chǎn)品當中，堅果的價格便宜經(jīng)濟又實惠，在青少年發(fā)育的關(guān)鍵時期，堅果能夠促進大腦的發(fā)育，及時的補充腦細胞發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)，所以堅果是非常保健的食物之一，那么有很多人對于堅果不是特別的了解，我們就來了解一下，吃什么堅果補腦呢！
1、核桃
補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
2、桑葚干
桑葚是公認的“補血果”，因此對于女性而言經(jīng)常吃桑葚具的美容，使女性保持好氣血。桑葚干可以促進小孩智力發(fā)育，成人用腦過度也可以用桑葚調(diào)理。
3、松子
松子特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經(jīng)都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
4、大棗
大棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，具有良好的養(yǎng)血安神，補益中氣的作用，還能安神和提高智力，經(jīng)常服用能使頭腦清醒，保護記憶力。
? ?以上就是對于吃什么樣的堅果補腦，帶來的詳細解答。當然除了其他的食物之外，還有其他的一些食物，能夠起到補腦健腦的功效，任何的人群都是需要及時的補充大腦營養(yǎng)的，這樣才能夠避免，用腦過度的現(xiàn)象，才能夠及時的預(yù)防各種各樣的疾病，
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