自制紅豆冰淇淋的方法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“自制紅豆冰淇淋的方法”，希望能為您提供更多的參考。
在炎熱的夏天，來一個冰淇淋真的是涼爽到心底啊，但是，那么熱的天氣，我們都不想出去買冰淇淋，而且買回來也都已經(jīng)化了，而且也熱的滿頭大汗的，但是，如果我們自己制作冰淇淋，是不是不錯的想法呢，而今天為會為大家介紹自制紅豆冰淇淋的方法哦！
1.紅豆，用冷水浸泡一天。
2.泡好的紅豆放入鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，直到用勺子可以碾碎豆子，關(guān)火。
3.將煮好的紅豆連同豆湯一起放入攪拌機，攪碎，要盡可能細(xì)一點，不然會影響口感。最好是看不到整片的豆皮。
4.漿磨碎的豆沙放回鍋中繼續(xù)熬煮，放入糖或者蜂蜜，也可以根據(jù)個人喜好加入桂花。直到湯汁很少（千萬別糊了?。∫粩鄶嚢璧呐叮?/p>
5.瓊脂用開水泡軟，小火煮化，倒入紅豆沙中，攪拌均勻。
6.將豆沙放入你喜歡的模型里面，靜置，略涼后放入冰箱冷藏即可。
小貼士：
1.個人感覺可以放一些甜蜜素之類的甜味劑，放糖或者蜂蜜，吃后嘴里容易留下酸酸的感覺。
2.可以直接從外面買現(xiàn)成的紅豆沙來做，更簡單啦！
3.有的JMS發(fā)現(xiàn)瓊脂放得少了就把涼糕放進冷凍室，這是千萬不可以的，放入冷凍室的涼糕，凍著吃像冰塊，化開吃不成個兒，完全失去了涼糕的口感。
4.紅豆沙本來應(yīng)該是熬煮之后用紗布過濾出來的，我比較懶惰，直接用攪碎機，方便而且不浪費。如果JMS喜歡，還是可以按照傳統(tǒng)方法獲取豆沙。
相信大家都很喜歡吃冰淇淋吧，而且是紅豆味的哦，涼涼的，非常的好，而我也已經(jīng)為大家介紹了自制紅豆冰淇淋的方法了，非常的簡單，在聚會的時候，都可以和家人分享你自己做的紅豆冰淇淋，相信他們也會非常的喜歡的。
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疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于抹茶紅豆冰淇淋奶凍的介紹，以后我們自己做飯。
2.21放入鍋上，隔水加熱攪拌，再用手持式電動攪拌器的低速或打蛋器攪拌，加熱蛋黃同時殺菌，打發(fā)到整體呈現(xiàn)出柔順且濃稠的狀態(tài)，拿烘焙溫度計測量，達到83℃就表示蛋黃熟了，再用手持式電動攪拌器的高速或打蛋器攪拌直到發(fā)白為止。待完全冷卻后，便表示完成了
3.隔水加熱25ml的鮮奶油到即將沸騰為止
4.然后慢慢倒入放有抹茶粉的小碗內(nèi)
5.1將剩余的鮮奶油倒入另一個攪拌盆中打發(fā)，接著將冷卻的5加入攪拌
6.2攪拌均勻，靜置放涼
7.將蛋糊和6的抹茶鮮奶油混合，用橡皮刮刀以切入的方式攪拌
8.用裱花袋將冰淇淋奶凍糊擠入容器里
9.用雙手把容器在桌子上敲打底部，讓冰淇淋奶凍糊充滿容器的每一個角落，并將表面敲整平滑，放入冷凍庫冷凍6小時以上
10.將裝飾用的鮮奶油，打至7-8分發(fā)，然后用湯匙舀放在冰淇淋奶凍上
11.灑上少量抹茶粉，放上蜜紅豆和哈密瓜球
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了抹茶紅豆冰淇淋奶凍做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
大家可能說到冰淇淋蛋糕不陌生，因為相信大家在平時中一定不少接觸到，但是我覺得大家大部分還是買著吃的，很好吃，大家想到自己做一下嗎？其實這種食品只要有一個正確的方法人人都會做出一道屬于自己的口味的，那么我沒讓你在平時應(yīng)該怎么做呢?自制冰淇淋蛋糕的做法是什么呢？下面我們來看一下吧。
做法一
兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個雞蛋，少許牛奶。 步驟如下：
1、將雞蛋調(diào)好，放入蛋糕粉，充分?jǐn)嚢柚翝{狀，加入少許牛奶調(diào)勻，置入深一點的容器
2、可根據(jù)個人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱后略有苦味），和勻后放入微波爐，高火打5分鐘
3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一開始就撒的話，葡萄干會全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分鐘即可 出爐后挺好看的吧，切開里面可以看見橙子，嘿嘿，如果有的話還可以在上面抹巧克力醬或者奶油，好吃得很
做法二
自制歐式水果蛋糕的制作材料：
主料：A（薄力粉45克、發(fā)酵粉1／4小匙）黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。
自制歐式水果蛋糕的做法： ①A的原料摻合到一起放到小篩子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、灑上朗姆酒。 ③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖后充分混合。 ④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把 ①②按順序放進去，大致攪拌一下。 ⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1／6放到錫紙中央包起來根據(jù)要領(lǐng)作成6個。 ⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鐘即可。
30 ?
在這里關(guān)于自助冰淇淋蛋糕的做法是什么這個問題我們已經(jīng)向大家說明了，相信大家在看完這篇文章后對于冰淇淋蛋糕的做法應(yīng)該有了一個大致的了解了吧。大家平時可以根據(jù)上述的做法在家里嘗試一下，相信會成功的哦，希望在這里能夠幫到大家。
在炎熱的夏天，我們最希望的就是吃一些涼涼的東西，兒冰淇淋更受到大家的喜愛，特別是小孩子，更加喜愛吃冰淇淋，而我們平常所吃的冰淇淋，大多都是在店里買的，其實我們自己在家里也可以做的，那么，我們今天就會為大家詳細(xì)的介紹家庭自制冰淇淋的方法是什么哦！
做法一
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內(nèi)小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠（不沸騰）關(guān)火放涼備用
4.淡奶油打發(fā)，加入涼透的蛋黃液，入干凈的容器，放冰箱冷凍
5.每隔一小時后取出攪拌一下，再冷凍，重復(fù)3次后一直冷凍就行啦
做法二：
1.雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質(zhì)
2.蛋白中加幾滴檸檬汁（沒有可不加，我就沒加），把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡（加糖容易打發(fā)一點），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
3.淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動打蛋器打至8、9成發(fā)（最好把容器也先放冰箱冰一會），自己看看差不多就行。
4.把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。
5.將蛋黃液分次加入到打發(fā)的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。
6.然后再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次，不能偷懶，一定要慢慢拌勻。
7.從冰箱取出打發(fā)的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。
8.將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果醬或堅果的就可以加了，自己覺得如果加堅果的話最好凍個一個半小時再加入拌勻。我加了自制的草莓醬和融化的巧克力。
9.放入冰箱冷凍四個小時以上，凍不硬的，可以放心，從冰箱拿出來，用專用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置幾分鐘，我是直接吃的，哈哈，太美味了，絕對不輸給哈根達斯！
可能很多人認(rèn)為自己在家里制作冰激凌太過于麻煩，其實也沒有那么的難，覺得男的是因為沒有掌握正確的方法，如果我們了解了家庭自制冰淇淋的方法了，那做冰淇淋，對我們來說都是非常簡單的，而且還可以根據(jù)自己的口味，做自己喜愛的冰淇淋哦！
冰淇淋，不論是春夏秋冬，我們都可以吃，因為它并沒有那么的涼，而且味道甜甜的，特別是小孩子，會更喜歡吃冰淇淋，但是你知道冰淇淋，我們自己也可以做嗎？自己做的冰淇淋味道也是非常的不錯，而且是沒有任何添加劑的，那么，究竟簡單自制冰淇淋怎么做呢？
做法一：
１.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色的就可以了，不過會很累，呵呵！
２.把牛奶煮至微開。
３．把煮好的牛奶，用勺子慢慢加入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
４．把攪拌好的蛋液再倒入鍋中，煮至微沸，關(guān)火。倒入容器中晾涼。
５．最后放入冰箱冷凍，最好隔2小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。凍一晚上就能吃了哦！
做法二：
1、3個蛋黃、130克細(xì)砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。
3、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點點鹽，并讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會細(xì)膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時。
5、等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以后的冰淇淋液，放進冰箱冷凍。（因為這個分量比較多，所以我分裝到了兩個大碗里，這樣之后的攪打比較方便）。
7、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個小時取出來攪打一次。
8、重復(fù)這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態(tài)，此時冰淇淋已經(jīng)差不多快要凍硬。
很多人認(rèn)為冰淇淋一定要冰淇淋機才能夠做，其實不是這樣的，我們可以利用一些工具就可以做冰淇淋了，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了簡單自制冰淇淋怎么做了，做法也是相當(dāng)?shù)暮唵?，如果你也比較喜歡吃冰激凌，那就可以試著做一下哦！
我們在夏天的時候都吃過冰激凌，尤其在我們很小的時候?qū)@個東西的喜愛度堅持大過任何一樣?xùn)|西，或者在大多數(shù)的自助餐廳，都會放置一個放有冰激凌的冰箱，也能引起很對成年人的喜愛，大多數(shù)對于冰激凌球還是很喜歡的，有的朋友就想自己做一下，但是不知道該怎么做，那么如何自制冰淇淋球呢?我們下面來看一下。
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系啦）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。 最后用冰淇淋挖球器挖出即可。
6、在沒有完全凍成住時，可當(dāng)奶昔喝
在這里關(guān)于如何自制冰淇淋球這個問題就向大家詳細(xì)的說完了，相信在看完這篇文章后想自己做冰淇淋球的朋友應(yīng)該有了一個大致的了解了吧。大家可以平時根據(jù)上述的做法再加自己做一下，相信也會做出不錯的口味哦，趕快來試試吧。希望在這里能夠幫到大家。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說紅豆冰皮月餅的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
2、把糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、練乳一起倒入碗中，用打蛋器攪勻
3、圖二攪勻后加入15克玉米油一起攪勻，讓玉米油一起融入為止
4、把調(diào)好的汁倒入蒸碗中，大火蒸20分鐘左右
5、把蒸好的冰皮粉放一旁冷卻后，帶上一次性手套把面團柔軟
6、把面團分好一個個，把紅豆餡準(zhǔn)備好，今天木有自己做餡，就拿買的餡就好
7、把面團壓成一個餅狀，再餡放進去揉成團放月餅?zāi)Ｐ蛪撼鲎约合矚g的花色來
8、月餅就這樣出來了，做月餅的時候可以根據(jù)自己喜歡的顏色及口味調(diào)月餅皮的顏色
9、我有些是加了一丁點鳳梨味的，因為加的比較少，所以顏色比較淡
紅豆冰皮月餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
有多少人對冰淇淋非常的喜愛而癡狂，但是但對于制作冰淇淋，卻并不是了解的，而實際上如果你具備這個條件的話，那么冰淇淋的制作，也可以變得很簡單，下面為大家介紹一下，酸奶冰淇淋的制作方法，尤其是在現(xiàn)在炎熱的夏天，這些美味的食物是你需要學(xué)習(xí)的。
制作方法
1、將酸奶冰淇淋粉按照調(diào)配建議，加適量的純凈水混合，均勻攪拌，然后靜止放置十五分鐘；
2、將調(diào)好的冰淇淋粉漿料倒入酸奶冰淇淋機中進行制糕；
3、從冰淇淋機中打出酸奶冰淇淋，可以加上水果，糖果，干果等輔料；
4、酸奶冰淇淋進行稱重和售賣；
營養(yǎng)價值
健康美味，延年益壽
酸奶冰淇淋，所采用的制作原料是具有多種保健功能的五谷食品以及新鮮時令果蔬和純正酸奶加特制冰淇淋底粉，既能保持冰淇淋的有效營養(yǎng)和保健成分不流失，同時又能保持酸奶芬芳和清新、自然的味覺享受，使做出的冰淇淋口味更純正，口感更醇厚。
酸奶性平，味酸甘；具有生津止渴，補虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌的作用。它是一種功能獨特的營養(yǎng)品，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡；經(jīng)常喝酸奶可以防治癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良;酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲;老人每天喝酸奶可嬌正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏;婦女更年期時常飲用，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；適宜癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人食用；適宜皮膚干燥之人食用，也可作為美容食品食用；婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細(xì)膩、有光澤。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。
因為夏天很多人本身就比較喜歡吃冰激凌，而如果自己就能夠完成的冰激凌，自然更受人喜愛，如果自己制作的話，還能按照自己的口味去選擇，所以說學(xué)會這些制作的方法和技巧，就可以讓我們盡情的享受這些美食。
隨著夏天的到來，我們在平時食用冰淇淋的情況就會越多，但是我們都知道外面的冰淇淋是添加了很多物質(zhì)的，所以我們不能食用太多外面賣的芒果冰淇淋。如果我們能夠自己在家里制作芒果冰淇淋就可以食用到營養(yǎng)價值比較高的食物，這對于哦我們補充一些微量元素和維生素是非常有用的。
我們在制作芒果冰淇淋的時候，應(yīng)該要知道芒果冰淇淋的是要先將芒果榨成芒果汁，在加上一些白砂糖和牛奶等物質(zhì)，經(jīng)過一段時間的冷凍就可以形成我們喜歡吃的芒果冰淇淋了，希望大家可以嘗試一下。
【芒果冰淇淋】(參考分量：約1100克)
配料：蛋黃3個，細(xì)砂糖175克，牛奶400ML，動物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，檸檬汁25克，鹽一小撮
制作過程：
1、3個蛋黃、130克細(xì)砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。
3、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點點鹽，并讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機，攪打成芒果泥(多打一會兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會細(xì)膩)。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時。
5、等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以后的冰淇淋液，放進冰箱冷凍。(因為這個分量比較多，所以我分裝到了兩個大碗里，這樣之后的攪打比較方便)。
7、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個小時取出來攪打一次。
8、重復(fù)這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態(tài)，此時冰淇淋已經(jīng)差不多快要凍硬。
為了讓你們在生活中更好的的制作出美味的芒果冰淇淋，我們建議大家對文章介紹的芒果冰淇淋的做法可以練習(xí)一下，這樣對于你們在生活中制作芒果冰淇淋是有幫助的。在夏天，適當(dāng)?shù)某砸恍┟⒐苛苁强梢云鸬椒朗畹墓πУ摹?/p>
夏日炎炎,對于飯食人們已經(jīng)沒有太多的胃口,往往這時候冰淇淋、雪碧等冷飲就成為人們的最愛,既好喝又解暑.夏季也是很多女性朋友要減肥的時期,吃這些冷飲往往會增加我們體內(nèi)的脂肪,面對這些問題很多朋友很糾結(jié),雖然很想吃但又怕發(fā)胖,為此一直猶豫不決.
不要再為這些問題煩惱了,下面就來為大家介紹一個好辦法.不用擔(dān)心你的體重,更不用因為外面買的冰淇淋不干凈,不健康,其實沒錯,現(xiàn)在外面賣的冰激凌都不衛(wèi)生.大家一起來看看這個健康營養(yǎng)的自制酸奶冰激凌步驟吧!
秘訣一:
1.蛋黃加白糖用電動打蛋器打融
2.將蛋黃打至顏色發(fā)白
3.將牛奶、奶油加熱至將要沸騰,緩慢倒入2中,邊倒邊攪拌
4.再加入酸奶,拌勻入冰箱冷藏至5度左右
5.冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上,拿出,按開始后,將冰淇淋液倒入.
6.冰淇淋機在攪拌10分鐘后,冰淇淋液體開始緩緩凝固
秘訣二:
原料:達能原味酸奶一瓶,家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,獼猴桃,草莓
做法:將獼猴桃清洗干凈,剝?nèi)ネ馄?切成小塊.將草莓清洗干凈,去除蒂,每只草莓一切四.
取一干凈的玻璃杯,倒入達能原味酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子攪拌均勻,然后放置一個小時左右的時間,期間應(yīng)再多次攪拌.
用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋,將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤中,然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中,再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可.
做完后,可以用小勺挑著吃,自己做的酸奶冰激凌既營養(yǎng)又健康,而且不需要費很長時間哦,很方便的.還可以根據(jù)自己喜歡喝的酸奶來選擇自制酸奶冰淇淋的口味了.自制酸奶冰淇淋真的是夏季清涼解暑的最佳選擇美食.
榴蓮被稱之為水果之王，在擁有細(xì)膩的口感和高價值營養(yǎng)之外還有一種無以言表的味道。很多人都因為榴蓮的味道而喜歡的不得了，也有人害怕的連味道都不敢問。榴蓮的細(xì)膩加上冰淇凌的涼爽成為了很多人的最愛，而榴蓮冰淇凌也是受到了很多人的追捧，一經(jīng)上市直接火爆了。
榴蓮冰淇淋是一款甜品，制作原料主要有榴蓮果肉、淡奶油、牛奶、蛋黃、細(xì)砂糖等。將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻。
做法一
1、榴蓮肉打成泥備用；
2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶。小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰；
3、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用；
4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成發(fā)；
5、與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器；
6、放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可；
7、吃時提前放入冷藏室半小時。
做法二
材料:
牛奶500g
蛋黃4個
糖100g
鮮奶油300g
制作步驟
1.準(zhǔn)備榴蓮肉，牛奶、糖、蛋黃、奶油
2.將牛奶倒入干凈的鍋中
3.把蛋黃放入牛奶中
4.將牛奶和蛋黃、糖充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5.將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了
6.將鮮奶油打發(fā)
7.榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬
8.將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻
9.將奶油加入榴蓮蛋奶糊
10.攪拌均勻
11.裝入有蓋的容器后放入冰箱冷凍室，每隔約半小時拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續(xù)4小時，8次，直到冰淇淋糊完全凝結(jié)即可。
現(xiàn)在的天氣已經(jīng)變得炎熱起來的，所以的話就需要去吃一些比較清涼的東西的，紅豆冰便受到了大家的喜愛的，下面我們就一起來了解一些紅豆冰的做法是什么，制作方法其實非常的簡單，花不了多長時間一起來了解一下吧。
做法一：
1紅豆用水泡一夜。
?
2次日用料理機做豆沙 ?將豆沙用紗布濾去干的部分 （這部分可做其他食材的豆沙餡）留用豆沙水，因為是用料理機做的 所以豆沙很細(xì) 出來的水很稠，將豆沙水冷卻放入冰箱冷藏里，想吃的時候取出一些冰塊，可以加奶 ?放入豆沙水中, ?就做出了 美味 可口的紅豆冰。
做法二：
原料配方
紅豆5公斤 白糖3.5公斤
制作方法
先將紅豆用水洗凈，去泥砂，用鋼鍋加水煮至熟爛，然后加入白糖再局15分鐘，取出待冷卻后藏入冰柜。紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些紅豆冰的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，還是自己在家里面制作比較放心的。
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