西葫蘆的功效與作用有哪些呢
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“西葫蘆的功效與作用有哪些呢”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
? ?西葫蘆是日常生活當中經(jīng)常見到食物，西葫蘆作為綠色的植物，它屬于南瓜的一種，雖然引進于南美洲等地區(qū)，但是它的特殊的性質(zhì)，給我們帶來了獨特的功效與作用，西葫蘆當中含有了很多的水分，它可以起到美白食物功效。那么下面就讓我們一起來了解一下，西葫蘆的功效與作用有哪些呢！
別名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜、三月瓜
禁忌人群:脾胃虛寒的人慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。
基本介紹:西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培，例如平頂山，周口，濮陽，安陽，可以叫做松瓜;在東北，常被稱為角瓜。果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。
功效與作用:1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
? ?2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
? ?3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
? ?4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
營養(yǎng)價值:1.西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
選購:西葫蘆果實的形狀、顏色和花紋可以因品種不同而有較大的差異，但表面應光亮、挺闊、堅實，無物理傷害。瓜的大小、老嫩對品質(zhì)影響很大，最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
存儲:把西葫蘆放在屋內(nèi)陰涼通風處，不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣可以保存多一些時間。
食用方法:1.烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。2.把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
? ?以上就是西葫蘆的功效與作用作出的詳細解答，里面含有了95%的水分，所以能夠補充我們?nèi)梭w需要的水分，另外很多的化妝品也是從西葫蘆中提取的。為了大家的身體健康，我們應該多吃一些含有水分和維生素豐富的食物。
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西葫蘆中含有豐富的維生素、鈣、葡萄糖的那個一些營養(yǎng)元素，適量食用對人體有極大的好處，功效是不可估量的，比如能滋潤皮膚，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥的效果；另外還有不錯的抗癌功效。
一、西葫蘆的營養(yǎng)價值
1、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。
2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。
5、西葫蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。
6、西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等，有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。
7、西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
8、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
二、西葫蘆的功效與作用
（一）西葫蘆的功效
西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
（二）西葫蘆的作用
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
西葫蘆利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。
葫蘆瓜肉質(zhì)較為細致，肉多而質(zhì)感強，香甜可口，有開胃的作用。
長老了的葫蘆瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬干后，來做盛水或酒的器皿。
西葫蘆在生活中是一種很普遍的綠色食物，它的皮薄肉多，營養(yǎng)價值有很豐富，所以很受人們的喜愛。西葫蘆多數(shù)都是生長在五、六月份，而且西葫蘆的做法有很多，并且對人體有很大的好處，可以美白皮膚、清腸胃、減肥等等作用。
1.西葫蘆它的正常成熟時期是在每年的5-6月份。為了滿足人們對這種蔬菜的需要，很多地區(qū)都采用大棚種植的方式來培育種植，所以一年四季都能在菜市場見到西葫蘆的身影。
2.西葫蘆是一種清新爽口的菜肴，新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
3.西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預防治療便秘有很好的作用。
4.西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
5.西葫蘆在自身營養(yǎng)豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
6.食用西葫蘆的宜忌：
糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
苦瓜清熱解毒，又可以起到開胃的功效，有不少老年人非常的適合吃苦瓜，現(xiàn)在的老年人越來越注重養(yǎng)生了，不光是從運動上面下功夫，每日吃的食物也一定要保證清淡爽口，而且對于身體要有著很好的作用，苦瓜在生活中被人叫做是脂肪殺手，還可以起到不錯的減肥功效，西葫蘆炒苦瓜的做法，來為大家介紹一下。
苦瓜的功效：
1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
毒副作用: 注意事項
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用?？喙虾鼘?，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食!
以上這道西葫蘆炒苦瓜味道好，營養(yǎng)價值豐富，帶有苦瓜的立委苦味，還可以幫助開胃降血壓，補充腎臟虛弱，苦瓜不適合孕婦食用，容易流產(chǎn)的發(fā)生，所以說建議大家不要給孕婦吃苦瓜。
西葫蘆即美洲南瓜，又稱葫蘆、茭瓜等，原產(chǎn)于拉丁美洲。西葫蘆多為長圓形，顏色深綠、黃白或綠白，嫩果和老果均可供食。著名的品種有一窩猴、一窩雞、長西葫蘆等。香蕉西葫蘆和碟形西葫蘆，質(zhì)嫩無異味，可以切片涼拌或直接蘸醬生食，也可清炒或作火鍋的涮菜。香蕉西葫蘆外形似香蕉，果皮為黃色，是美洲南瓜中的黃色果皮新品種，以食用嫩果為主。其肉質(zhì)細嫩，味微甜清香，適于生食，可炒食或做餡，其嫩莖梢也可做菜食用。
西葫蘆性溫、甘、無毒。營養(yǎng)豐富。香蕉西葫蘆除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物鹽和維生素外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，具有促進胰島素分泌的作用，能預防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發(fā)生。由于其能清除致癌物（亞硝胺），具有防癌的效果，并能幫助肝、腎功能減弱的患者增強肝、腎細胞的再生能力。香蕉西葫蘆被婦女消費者譽為“最佳美容食品”。
西葫蘆易儲存，食法有拌、熗、炒、扒、燒、燉、燜、做湯、制餡、做罐頭等，是瓜類蔬菜中被廣泛食用的一種蔬菜，近年在歐洲各國的超市中也可以見到。
孕婦可以吃西葫蘆,注意不要過量即可。
西葫蘆，在山東、山西、河南、河北等地都有種植，為南瓜的一種。別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原產(chǎn)印度，中國南方、北方均有種植。西葫蘆有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。今天小編就給大家介紹西葫蘆的幾種功效以及瑞肺止咳的特殊療效。
潤肺止咳是指使用養(yǎng)陰潤肺中藥治療陰虛咳嗽，也是中醫(yī)的一種治療效果?？人允呛粑兰膊∽畛Ｒ姷囊环N癥狀。咳嗽是人體一種保護性防御功能。通過咳嗽，可以排出呼吸道的分泌物或侵入氣管內(nèi)的異物。僅有咳嗽而無痰的稱為干咳，可見于多種疾病。
潤肺止咳的方法有很多種，但是這種方法真是簡單又實用。
原因
1．慢性咽炎：患者咽部干燥，有瘙癢感和不適感，并由此刺激發(fā)出陣陣咳聲，自己對著鏡子張開嘴可發(fā)現(xiàn)咽后壁粘膜表面粗糙，有許多擴張的小血管，嚴重時會有透明的小白泡，以單純性為多見。
2．慢性喉炎：如果患者干咳，伴有聲音嘶啞，感到喉部干燥發(fā)癢，火辣辣地疼痛，就有可能是喉炎。
3．慢性支氣管炎：中年以上者經(jīng)?？人?，咯出或多或少的粘痰液，在清晨醒后加劇，每年冬春季節(jié)發(fā)作，夏季減輕或緩解，嚴重的或時間較長的患者發(fā)現(xiàn)胸廓增寬，應懷疑為慢性支氣管炎。
4．支氣管哮喘：如果咳嗽反復發(fā)作，喘氣時喉間如拉鋸，同時病人感覺到胸悶、呼吸困難、每到寒冷季節(jié)或接觸某種過敏物質(zhì)時可誘發(fā)咳嗽，應檢查是否患有支氣管哮喘。
5．肺結(jié)核、肺癌：病人咳聲低微，咳痰帶血或咯血，感到渾身無力，飯量減少，身體日漸消瘦，午后和夜間體溫增高，睡覺時出汗增多，時有心慌，同時伴有兩顴發(fā)紅。
6．感染性咳嗽：呼吸道疾病如上呼吸道病毒感染或細菌感染也可引起咳嗽。
7．其它原因咳嗽：氣管異物、胸膜炎、胸腔積液等疾病以及諸多物理、化學因素也能引起咳嗽。
高發(fā)季節(jié)
1.春季潤肺止咳食物：銀耳，屬于真菌類食物，有“菌中之冠”的美稱。銀耳性溫潤，有益氣清腸，潤肺止咳的作用。
2.夏季潤肺止咳食物：百合，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
3.秋季潤肺止咳食物：白色入肺，雪梨作為白色食物的代表，都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨可以生津潤燥、清熱化痰。
4.冬季潤肺止咳：柚子，富含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。有健胃、潤肺、補血、清腸、利便的作用。
功效
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣，看著并不苗條，但是它卻有瘦身的功效呢，除此之外，西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養(yǎng)分，讓臉上暗沉得到回復活力。
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。
3.清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)。
中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
食譜
西葫蘆蛋餅
【原料】西葫蘆、雞蛋、面粉、鹽、雞精、色拉油
【做法】
1、西葫蘆刨去外皮，挖去瓜囊，切成絲，用鹽腌制片刻。
2、雞蛋打散，加少許鹽，雞精，篩入面粉成糊狀。
3、西葫蘆出水后稍稍擠干，倒入面糊里攪拌均勻。
4、油鍋倒入適量面糊，雙面煎至金黃色出鍋。
西葫蘆炒肉片
【原料】里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
【做法】
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
芝香椒油西葫蘆
【原料】西葫蘆1個、姜3片、干紅辣椒3根、白芝麻10g。
【做法】
1、將西葫蘆洗凈，切成5mm厚的片;(不用去皮)
2、干辣椒切末，姜切末;
3、將西葫蘆平鋪在鍋中，均勻撒入辣椒末，姜末，芝麻，并加入2勺油，輕晃鍋子，使油均勻鋪開;
4、開小火，撒適量鹽，開始煎;
5、中途記得翻面，將西葫蘆煎至略帶金黃色，熟透即可。
西葫蘆炒雞蛋
【原料】西葫蘆、雞蛋。
【配料】蔥蒜、鹽、雞精。
【做法】
1、西葫蘆洗凈切片;
2、雞蛋打散，加少許鹽，先將雞蛋炒熟，鍋燒熱然后倒油油溫要稍高些，否則雞蛋會粘鍋;
3、鍋中燒油，炒蔥蒜，出香味后倒入西葫蘆;
4、西葫蘆炒熟后，將炒好的雞蛋下鍋;
5、加味精，翻炒均勻后就可以出鍋了。
韓醬魷魚西葫蘆
【原料】鮮魷魚、西葫蘆、韓式辣醬、蒜片。
【做法】
1、西葫蘆洗凈切片;
2、魷魚去除內(nèi)臟，撕掉薄膜，洗凈。在內(nèi)層打花刀后切片，入沸水中快速汆燙下后撈出沖凈;
3、鍋入油，熱后放入蒜片煸炒出香味，然后倒入魷魚和西葫蘆，翻炒一下;
4、調(diào)入韓式辣醬，快速炒勻，再調(diào)入少許鹽和幾滴香油即可。
涼拌西葫蘆
【原料】西葫蘆300g、花生碎30g。
【調(diào)料】干辣椒4個、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺。
【做法】
1、準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮;
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份;
3、花生米放密封袋，用搟面杖壓碎;
4、鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份(時間不要太長，保持大火燒水);
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味;
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
西葫蘆的食譜就是這些，你學會了嗎？
西葫蘆綿腐病是由鞭毛菌亞門瓜果腐霉菌真菌侵染引起。病菌以卵孢子在土壤中越冬，翌年春天，遇適宜條件萌發(fā)，產(chǎn)生孢子囊和游動孢子，或直接長出芽管侵入寄主，后在病殘體上產(chǎn)生孢子囊和游動孢子，借雨水或灌溉水傳播，侵害果實，最后在病組織里形成卵孢子越冬。病菌主要分布在表土層內(nèi)，雨后或濕度大，病菌迅速增多，土溫低、濕度大利于發(fā)病。茭瓜的功效及專業(yè)就是這些，不知道對大家有沒有幫助。
西葫蘆籽是西葫蘆里面的果實，它的熱量比較高，還有蛋白質(zhì)還有，多種礦物質(zhì)，其中鐵元素和磷元素比較豐富，另外它屬于低鈉的一種食材，對于患有痛風或者是高血壓的人士來說，有明顯的調(diào)理的作用，另外它有一定的利水利尿的效果，在保肝護肝方面，的作用也很好，對于腎臟的健康也是有好處的。
西葫蘆籽的功效和作用
1、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
5、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預防治療便秘有很好的作用。
6、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
7、中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
西葫蘆的禁忌：
1、西葫蘆不宜生吃。
2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺?！?/p>
3、烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。
西葫蘆是一種好吃又營養(yǎng)的蔬菜，關于西葫蘆的做法有很多種，比較好吃的做法就是糖醋西葫蘆，這道菜酸酸甜甜，很開胃的。那么糖醋西葫蘆怎么做呢？糖醋西葫蘆的做法有哪些呢？接下來就為大家介紹糖醋西葫蘆的做法有哪些，感興趣的朋友可以了解一下哦！
糖醋西葫蘆的做法一
糖醋西葫蘆的材料：西葫蘆適量，干辣椒適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，糖適量，香醋適量，五香粉適量。
糖醋西葫蘆的做法：
1、西葫蘆洗凈，切片。
2、蔥、姜洗凈切絲。
3、熱鍋涼油，花椒炸香，干辣椒炸香，倒入西葫蘆翻炒。
4、依次放入鹽、香醋、糖、五香粉，繼續(xù)翻炒。
5、翻炒一小會后，就可以出鍋裝盤了。
糖醋西葫蘆的做法二 ?
糖醋西葫蘆的材料：西葫蘆200g，五花肉30g，食鹽適量，醋適量，調(diào)和油適量，元貞糖適量。
糖醋西葫蘆的做法：
1、將西葫蘆洗凈，并切成片。
2、起鍋放油爆炒蔥姜。
3、放入西葫蘆煸炒并放入白糖和醋，翻炒一會兒之后就可以出鍋了。
糖醋西葫蘆的做法三
糖醋西葫蘆的材料：西葫蘆380g ，油適量，鹽適量，蒜適量，蔥適量，干紅椒適量，醋適量，芝麻油適量。
糖醋西葫蘆的做法：
1、準備西葫蘆，用擦子擦成絲。（瓤不要）
2、鍋中放適量油，入蒜片、蔥、干紅椒炒香。
3、加入擦好的西葫蘆絲。
4、當胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。
5、加入適量鹽。
6、炒到自已喜歡的程度，關火，加芝麻油調(diào)味即可。
糖醋西葫蘆的做法四
糖醋西葫蘆的材料：西葫蘆一個，黑木耳、醋、鹽、糖、蒜、味精各適量。
糖醋西葫蘆的做法：
1、西葫蘆洗凈切片，黑木耳洗凈。
2、蒜熗鍋后加入切好的西葫蘆片、黑木耳稍炒，加入醋，放入一點糖。
3、快熟時加入鹽，放入一點味精出鍋即可。
上面介紹的四種糖醋西葫蘆的做法都是比較常見的，操作起來也很簡單，估計大家看了糖醋西葫蘆的做法介紹之后，就已經(jīng)會自己制作糖醋西葫蘆了。當然啦，糖醋西葫蘆的做法遠遠不止這些，大家可以自己創(chuàng)新，怎么好吃就怎么做，這才是我們的目標。
西葫蘆是一種瓜，也是一種蔬菜，西葫蘆的口味雖然有輕微的苦澀，但是營養(yǎng)豐富，所以還是有很多人喜歡吃西葫蘆的。傳統(tǒng)的吃法是炒西葫蘆，然而西葫蘆還能做湯，湯汁鮮美，營養(yǎng)更甚。
1.西葫蘆切小丁，胡蘿卜切碎，水中加胡蘿卜碎、鹽、家樂濃湯寶、少許油和蔥花，煮沸。煮湯的同時，將水龍頭的水流調(diào)成緩慢一滴一滴，中間稍有停頓的狀態(tài).不要流得太快，否則疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子來回拌水滴下方盆中的面粉，不時移動一下盆子，不要讓水滴總滴在一個地方。繼續(xù)拌，上層會出現(xiàn)很多疙瘩，但是下層還是面粉。把面盆輕輕顛動一下，像篩東西一樣。把上層的疙瘩輕輕撥到一邊。然后繼續(xù)把下層的面粉拌成疙瘩。湯煮沸后，將西葫蘆丁放入，煮至八九成熟，下疙瘩，邊煮邊攪動，將加鹽打散的雞蛋分次倒入鍋中，凝結(jié)成蛋花后關火即可。
2.西葫蘆切片待用，鍋放油，蔥花爆香，煎好雞蛋，煎好的雞蛋移到湯鍋中加水燒開，燒開后放西葫蘆片再次燒開，燒開后，加少許鹽就可以了。
3.把土豆切成見方的小丁。洋蔥和蒜切成碎末，大火加熱鍋，燒熱后注入黃油和橄欖油。調(diào)成中火。把洋蔥，蒜，土豆放進去。煨5-7分鐘。加入水或者提前準備好的蔬菜湯。煮5-10分鐘。把西葫蘆切成見方的小丁。把西葫蘆放進去鍋里。煮一會兒。加鹽、黑胡椒粉。等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放進去，加入牛奶。關火。把湯加入攪拌機里，拌在一起。
? ?平時我們吃的蔬菜種類比較多，每種蔬菜都有自己的營養(yǎng)價值，或補水美白，或者潤腸，或潤膚?；蚰軌蚓馕覀兩眢w各方面的營養(yǎng)，很多菜品也不僅是營養(yǎng)豐富，能夠均衡我們身體各方面的影響，也能夠提高我們身體的免疫力。今天我們給大家介紹一款非常不錯的蔬菜，而且非常的經(jīng)濟實惠，西葫蘆，西葫蘆營養(yǎng)非常豐富，今天我們給大家介紹西葫蘆湯的做法。
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用; 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效; 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
下面是西葫蘆湯的做法：
1、西葫蘆削皮切細片;
2、雞蛋打散，加水和淀粉攪勻;
3、鍋熱倒油，少量即可;
4、油熱放豬肉，肉變色即可加入西葫蘆片，翻炒;
5、加入水，蓋過西葫蘆再稍多點即可，蓋上鍋蓋;
6、水開后淋蛋液，由四周向中間螺旋狀;
7、等蛋液凝固成型再用鏟子微攪，蓋鍋蓋等水開;
8、水開后加入蔥花，即可，西葫蘆湯就出鍋了。 就這樣西葫蘆湯就上桌啦!西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效;可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
做法二：
1.取出準備好的西葫蘆
2.把西葫蘆洗干凈，用刀把兩頭切掉
3.用刀把西葫蘆一份為二，然后再切成片
4.把切好的西葫蘆盛在盤子里
5.在炒勺中加入適量的油，待油熱之后將切好的蔥花倒入炒勺中
6.把切好的西葫蘆倒入鍋中
7.準備好一定量的面粉，將其倒入炒勺中與西葫蘆炒拌均勻
8.加點水然后加入一定的鹽
9.等炒的差不多的時候加入一定量的開水
10.在炒勺中加點適量的醬油
11.在碗中加入適量的醋和香油
12.鍋里熬的差不多的時候盛入碗中即可
? ? 今天我們教大家學習了兩種西葫蘆湯的做法，西葫蘆的營養(yǎng)非常的豐富，水分也非常豐富。是非常經(jīng)濟實惠的蔬菜。夏季的時候天氣比較炎熱，我們的身體缺水也比較嚴重。而西葫蘆是比較經(jīng)濟實惠的補水利器。而西葫蘆湯不僅一樣豐富，潤腸潤膚，是夏季的絕佳選擇。
葫蘆娃具有很好的觀賞價值，但實際上它除了觀賞之外也可以食用，而且營養(yǎng)功效也比較高，其富含蛋白質(zhì)以及多種微量元素，能夠幫助增強機體的免疫能力，提高機體抗病毒能力，還有很好的降低血糖以及，治療瘺瘡、麻瘡等這些疾病問題，也是防癌抗癌的保健食物。
1、增強免疫力。
瓠瓜(葫蘆瓜)含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。
2、提高機體抗病毒能力。
瓠瓜(葫蘆瓜)中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。
3、解毒。
中醫(yī)上認為葫蘆瓜是一種味甘，性平的一種食物，無毒，葫蘆瓜有很好的解毒作用。
4、降低血糖。
從瓠瓜(葫蘆瓜)中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
5、治療瘺瘡、麻瘡。
葫蘆瓜對各種瘺瘡有很好的治療效果，同時葫蘆瓜的蔓和須藥性與花的作用都是一要的，可以用來治療麻瘡。
6、利水消腫，止渴除煩。
葫蘆瓜性平，味甘淡；入肺、脾、腎經(jīng)；具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結(jié)的功效；主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。
7、防癌抗癌。
胡蘿卜素在瓠瓜(葫蘆瓜)中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。
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