巧克力過期的時候還能不能吃？
養(yǎng)生能不能長壽。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“巧克力過期的時候還能不能吃？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多情侶甚至愛人之間都喜歡互送巧克力來表達(dá)自己愛對對方的感情，就像德芙巧克力的廣告一樣。巧克力與其他糖果不同，吃在嘴里有不一樣的感覺。有很多人都舍不得吃巧克力，畢竟這是自己喜歡的人送的禮物，但是長時間的不吃巧克力就過期了。心疼之余又想著把它吃掉，過期巧克力可以繼續(xù)吃嗎？
巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導(dǎo)致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會直接影響食品的品質(zhì)。食用過氧化值超標(biāo)的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。
一般來說，普通巧克力的保存期限為一年左右，但隨著內(nèi)容物的不同，時間會有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產(chǎn)品，由于其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的保存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意保存，否則容易變質(zhì)。
還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現(xiàn)了白霜，這多是由于保存不當(dāng)造成的。如果儲存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進(jìn)去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶，導(dǎo)致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。表面結(jié)霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體并沒有危害。
對于過期的巧克力大家最好不要繼續(xù)食用了，雖然有些過期東西對身體沒有什么害處，但是為了以防萬一，大家就不要在繼續(xù)這些危險(xiǎn)的事情了。可以去網(wǎng)上搜一些過期巧克力的其他用途，盡量避免浪費(fèi)哦。好吃的東西就盡快吃完，不要舍不得吃哦。
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油是我們生活中最常見的調(diào)味品了，炒菜是少不了油的，這樣會讓炒出的菜很沒有味道。現(xiàn)在油的品種也有很多種，從最初的豆油到現(xiàn)在的花生油，橄欖油等等。知道橄欖油是怎么做成的嗎？橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。那么過期了還能吃嘛？
最好是別用了，橄欖油跟化妝品一樣，封閉的時候可以保質(zhì)幾年，一旦開封就必須在幾個月內(nèi)用完。
食用油是很容易變質(zhì)的，因?yàn)橛椭瑫詣影l(fā)生氧化作用。油脂氧化會產(chǎn)生很多有毒的氧化分解物質(zhì)，形成過氧化物會造成酸敗，產(chǎn)生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當(dāng)我們聞到不正常的氣味時，油脂的過氧化物含量已經(jīng)大大超過國家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值了。
所以為了健康起見，橄欖油過期了就別用了。
過期橄欖油的妙用
護(hù)發(fā)：洗發(fā)后，于溫水中注入少量本品，一經(jīng)漂洗，油會均勻地附著在頭發(fā)上，如果覺得這樣比較油，還可以用中性洗發(fā)液再洗一遍頭發(fā)；橄欖油含有維生素B和維生素E，滴適量掌心直接細(xì)細(xì)擦入頭發(fā)，常用可使頭發(fā)變得光澤漂亮，防止頭發(fā)枯黃，同時還可以防止脫發(fā)、出油、除頭皮屑，防干燥及發(fā)稍開叉，如果能堅(jiān)持每周一次，效果更好。
卸妝：卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩面部，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內(nèi)肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養(yǎng)肌膚，去除細(xì)小皺紋。
潤澤肌膚：牛奶30ml，加入一個蛋清，充分?jǐn)嚢杈鶆颍訋椎伍蠙煊停ǜ鶕?jù)皮膚狀態(tài)確定添加橄欖油的數(shù)量），并加入面粉適量，調(diào)勻后敷于面部，20分鐘后，清水洗凈。一周2-3次，可延緩皺紋生成，光滑細(xì)致皮膚。
無論是什么東西過期了，大家都不要在食用了。過期的食物里容易產(chǎn)生一些危害身體的物質(zhì)，吃了容易造成食物中毒，大家都記住了嗎？過期的橄欖油有其他的作用，大家可以試試上面的方法，反正都是自己的錢買的，扔了也怪可惜的哦，不妨試試上面的方法。
相信很多人在買東西的時候總會看看食物的保質(zhì)期，快要到期的食物我們一般都不會買的。對已過期的食物很少人會食用它，但是往往就有那么一些人不顧身體健康去食用過期的食物。那么過期的方便面還能吃嗎？對于這樣的問題答案都是不。為什么過期食品不能吃呢？一起來了解一下吧。
方便面過期了還能吃嗎？方便面是一種有保質(zhì)期的食品。方便面是上班族們喜歡的一種食品，肚子餓了可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，甚至有的人為了省事，把方便面當(dāng)正餐。方便面食用方便，非常適合生活節(jié)奏快的上班族。方便面的主要消費(fèi)者是男性，他們通常對食物沒有太高的追求，又懶得下廚，隨意會購入很多方便面儲存。
方便面過期了還能吃嗎？方便面的保質(zhì)期一般是18個月。方便面如果過期了，是不能食用的。眾所周知，為了儲存，方便面會添加一些防腐劑。放置的時間一長，方便面中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會給健康帶來威脅。比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質(zhì)的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經(jīng)變質(zhì)了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。千萬不要為了省錢省事而吃了過期的方便面。
已經(jīng)變質(zhì)的食物大家就不要在食用了，以免造成中毒的現(xiàn)象。有很多人說自己吃了過期的食物后身體并沒有出現(xiàn)不舒服的癥狀，小編面對這樣的問題只能說不怕一萬就怕萬一。吃了過期食物沒事只能說你的運(yùn)氣很好，所以千萬不要繼續(xù)食用過期的食物了。
魚肝油是什么？相信生過孩子的媽媽肯定都知道它是什么？魚肝油系自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。魚肝油過期還能吃嗎？
過期了就不要吃了。否則魚肝油氧化了，吃進(jìn)去的話有害無益的。同時魚肝油的服用要注意以下事項(xiàng)：
1、雖然服用魚肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個小兒都需要服用。
2、魚肝油屬于不飽和脂肪酸類，主要成分是維生素A和維生素D，很多身體虛弱的肝病患者也會使用魚肝油補(bǔ)充身體缺乏的脂肪酸和維生素。魚肝油本身所含的維生素對肝病患者的病情十分有利，能刺激人體的免疫疾病的能力，魚肝油還能預(yù)防動脈硬化、高血壓等疾病。但由于肝炎患者肝臟受到了損傷，肝臟的吸收代謝能力下降，過量的食用魚肝油，會造成肝中毒現(xiàn)象，肝中毒會出現(xiàn)毛發(fā)脫落、皮膚干燥奇癢、食欲不振、肝脾腫大及顱壓增高，因此肝炎患者要注意要攝入適量。
3、老年人長期多量服用魚肝油丸，勢必增加機(jī)體對鈣、磷的吸收。尿路結(jié)石與尿液中的鈣、磷增多有密切關(guān)系。血液內(nèi)鈣、磷過多，會增加尿內(nèi)的鈣、磷，容易發(fā)生尿路結(jié)石。所以，老年人服魚肝油劑量切勿過大。一般說來，每天服3次，每次服1丸，服2周停藥1周。平時多飲水，增加尿液排泄，防止鈣質(zhì)沉淀?；加心蚵方Y(jié)石或體質(zhì)虛弱的人，不宜服用魚肝油，謹(jǐn)防加重結(jié)石癥狀或發(fā)生中毒。
對于過期的東西大家都不要食用哦，過期的食物里很容易滋生一些細(xì)菌，食用很容易危害我們的身體 。雖然服用魚肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個小兒都需要服用。對于魚肝油的使用大家一定要根據(jù)醫(yī)生的要求來哦。
生活中我們經(jīng)常會遇到出不完的食物過期了，這個時候大家都會覺得很可惜。其中方便面就是最容易過期的食物了，很多單身朋友都會在家里存放很多方便面，但是存放的太多吃不完就會過期了。那么這個時候過期的方便面還可以食用嗎？食用過期的方便面又有什么樣的危害呢？
方便面過期了還能吃嗎？方便面是一種有保質(zhì)期的食品。方便面是上班族們喜歡的一種食品，肚子餓了可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，甚至有的人為了省事，把方便面當(dāng)正餐。方便面食用方便，非常適合生活節(jié)奏快的上班族。方便面的主要消費(fèi)者是男性，他們通常對食物沒有太高的追求，又懶得下廚，隨意會購入很多方便面儲存。
方便面過期了還能吃嗎？方便面的保質(zhì)期一般是18個月。方便面如果過期了，是不能食用的。眾所周知，為了儲存，方便面會添加一些防腐劑。放置的時間一長，方便面中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會給健康帶來威脅。比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經(jīng)常會超過了保質(zhì)期而你還沒有注意，誤食之后麻煩就大了。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴(yán)、存放時間過長，也有被細(xì)菌、毒物污染的可能。
因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質(zhì)的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經(jīng)變質(zhì)了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。千萬不要為了省錢省事而吃了過期的方便面。
過期的方便面千萬不要食用，大家都記住了嗎？不管是方便面還是其他東西，只要是過了保質(zhì)期的就不能食用或者使用。要不要東西上有保質(zhì)期干嘛，這個保質(zhì)期它不是擺設(shè)，它是在提醒大家這樣?xùn)|西時候不能吃了，否則會對身體造成危害。
牛奶是我們平時非常熟悉的一種飲品，并且它里面大量營養(yǎng)物質(zhì)對于我們的身體健康都是有很多好處的，平時經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)市面上存在有各種包裝的牛奶，并且很多的牛奶它的保質(zhì)期時間不長，因此很容易存在著過期的現(xiàn)象，也有一些牛奶在過去以后她的現(xiàn)狀，并沒有發(fā)生任何改變，這時候很多的朋友都會擔(dān)心浪費(fèi)，而繼續(xù)飲用。
“首先通過感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒有問題的話，牛奶還是可以喝的。”為什么到了保質(zhì)期還能喝？王丁棉理事長進(jìn)一步解釋說：“一般市場上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質(zhì)，但營養(yǎng)價(jià)值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。”
另外，王理事長還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。
變質(zhì)的牛奶和變質(zhì)了的水果蔬菜一樣，含有大量的有害細(xì)菌，進(jìn)入人體后會大肆搗亂，引起拉肚子、嘔吐、腸胃感染等癥狀。變質(zhì)的常溫奶由于放置的時間更長，產(chǎn)生的有害甚至致癌物質(zhì)更多，因此更需要注意和警惕。
當(dāng)牛奶嚴(yán)重變質(zhì)的時候，我們是可以用肉眼觀察出來的，比如它會變得更加的粘稠，包裝袋也會出現(xiàn)有膨脹，但是很多剛剛過期的牛奶我們平時很難發(fā)現(xiàn)他的變化，但是它里面很多的營養(yǎng)物質(zhì)都會有一定的流失，并且還可能會產(chǎn)生有一些細(xì)菌。
我們?nèi)梭w的血糖是維持在一定的范圍內(nèi)波動著，如果我們的血糖過高和過低都是會影響到我們的身體健康，所以我們一定要預(yù)防出現(xiàn)高血糖和低血糖的癥狀。很多朋友都患上了低血糖的癥狀，那么一旦低血糖出現(xiàn)的時候，我們應(yīng)該怎么處理才好呢？很多朋友可能認(rèn)為出現(xiàn)低血糖的時候吃巧克力能起到緩解的功效，那么到底對不對呢？
很多人都有過這樣的經(jīng)歷，沒吃早餐，一上午都會覺得頭昏昏沉沉;或者走在炎炎烈日下，忽然覺得眼前一黑，其實(shí)，這些都有可能是低血糖在作怪。
不吃早餐、節(jié)食或運(yùn)動過量、長期暴露于高溫下，都可能造成血糖過低。需要注意的是，低血糖的一個特定“易感人群”就是孕婦，原因主要是妊娠劇吐導(dǎo)致的進(jìn)食不足。不管何種原因造成血糖過低，立即“升糖”都是當(dāng)務(wù)之急。
其實(shí)，最簡單有效的辦法，就是沖一杯白糖水或蜂蜜水飲用，其中的葡萄糖不需經(jīng)過分解，能直接進(jìn)入血液，起到迅速緩解低血糖的作用。同時，一些精制過的糖塊、口服葡萄糖也同樣有很好的效果。
這里也許有人會問，是不是所有甜食都能起到“升糖”的作用呢?其實(shí)不然。比如巧克力，雖然是甜食，但其實(shí)它只是一種高脂肪高熱量的食物，含糖量并不是很高，因而緩解低血糖反應(yīng)的效果也不是那么明顯。相反，沒有甜味的面包、饅頭、餅干等主食，因?yàn)槠渲泻写罅刻妓衔?，進(jìn)入人體后能分解釋放葡萄糖，也能起到“升糖”的作用。此外，如果條件有限，水果也可以作為“升糖”的選擇，尤其是葡萄、西瓜等甜味水果。
在上面的文章里面我們介紹了血糖過高和過低都是會影響到我們的身體健康，所以我們一定要讓自己的血糖維持在安全的范圍內(nèi)，上文詳細(xì)分析了低血糖出現(xiàn)的時候吃巧克力到底有沒有用，相信閱讀了上文，以后大家就懂得在低血糖出現(xiàn)的時候吃巧克力效果并不是很明顯。
隔夜的香辣蝦還能不能吃
1、隔夜香辣蝦不能吃。
2、香辣蝦隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,損傷肝、腎功能。隔夜菜“并不單指放了一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應(yīng)該算隔夜了。而導(dǎo)致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因?yàn)槭澄镏械幕瘜W(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細(xì)菌的二次污染。
香辣蝦的食用注意事項(xiàng)
1、吃香辣蝦要注意什么
香辣蝦吃起來雖然痛快,但吃太多辣椒對人們的身體健康不利。有不少人吃過水煮魚及麻辣火鍋后也覺得胃里很不舒服。鄧主任指出,過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹瀉等癥狀,誘發(fā)胃腸疾病,導(dǎo)致痔瘡出血。
特別強(qiáng)調(diào),有口腔潰瘍、胃潰瘍、便秘、高血壓、痔瘡等內(nèi)熱較大的人是不適合吃辣的。服用維生素K及止血藥時不宜食用;不宜與胡蘿卜、動物肝臟同時食用;泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者和風(fēng)熱病患者都不宜食用。
2、吃蝦的禁忌
2.1、蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴里有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)該去掉。
2.2、腐壞變質(zhì)的蝦不可食用,色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮,盡量不要吃。
2.3、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應(yīng)慎食。
3、蝦不能和什么一起吃
3.1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價(jià)砷會被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。
富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
3.2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。
生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜等。
3.3、南瓜
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶鹆〖?急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.4、果汁
果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
3.5、黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
3.6、紅棗
紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
3.7、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥),對身體健康有一定的損害作用。
3.8、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
白天工作，晚上拖著疲憊的身體回到家中就想著自己能夠好好的睡上一覺，但是事情往往不能如意，很多人到了晚上都睡不著出現(xiàn)失眠的癥狀。晚上睡不著很容易出現(xiàn)頭疼或者精神渙散的癥狀，這樣不僅影響到白天的工作也影響生活的質(zhì)量。如何解決失眠的癥狀成了一大難題，下面就來向大家解答失眠吃紅棗好嗎這個問題。
蓮子百合紅棗糖水
材料：干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數(shù)枚
做法： 1.將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用;干百合、大米、紅棗分別洗干凈;
2.把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內(nèi)，加水適量，先用大火燒開，再調(diào)用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。
療效：陰虛火旺型失眠。
龍眼紅棗粥
材料：龍眼肉(即桂圓肉)15克，紅棗10枚，粳米100克。
做法：將龍眼肉、紅棗和粳米一并煮粥，加糖調(diào)味，代食服用。
療效：適用于為多夢易醒，心悸健忘，體倦神疲，面色少華，食欲欠佳。舌體胖大有齒痕，舌苔薄白或白膩的癥狀。
酸棗仁粥
材料：炒酸棗人20克，牡蠣30克，龍骨20克，大米100克。
做法：先煎酸棗仁、牡蠣、龍骨，過濾取汁備用。大米加水煮粥，待半熟時加入藥汁，再煮至粥稠，代晚餐食。
療效：適用于癥狀表現(xiàn)為平素精神過敏，體質(zhì)弱、消瘦，不易入睡，兼有心悸多夢，易驚醒。舌苔白。脈沉而無力的癥狀。
蔥白紅棗湯
材料：蔥白紅棗湯紅棗20枚，蔥白8根
做法：把紅棗泡發(fā)，洗凈，加水250毫升，用中火煮20分鐘，加入蔥白，繼續(xù)用小火煮15分鐘即成。溫服，天天1～3次，每次150～200毫升。
療效：可祛風(fēng)散寒、健脾養(yǎng)心;適用于神經(jīng)衰弱所致的失眠、多夢、胸中煩悶等的輔助作用。
失眠吃紅棗是有一定的幫助的，失眠的朋友們可以放心的食用紅棗了。紅棗不僅能夠治療失眠，而且補(bǔ)血效果非常好，女性朋友可以多食用一些哦。失眠的人可以在睡覺前喝一杯溫牛奶，牛奶中富含的蛋白質(zhì)很容易幫助我們很快的進(jìn)入夢鄉(xiāng)哦。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，平時是需要適當(dāng)吃一點(diǎn)的，雞蛋的吃法有很多，不同的烹飪方法，營養(yǎng)功效有所不同，但是對于發(fā)霉變質(zhì)或是質(zhì)量存在問題的雞蛋，我們就需要謹(jǐn)慎對待了，要小心病從口入了。在平時去購買雞蛋時，不知道大家有沒有遇到過長了毛的雞蛋沒，那么對于長了毛的雞蛋就不能盲目食用了，長了毛的雞蛋到底還可以食用嗎？
雞蛋為什么長毛了？
1、蛋遭到雨淋或受潮。
雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉，使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)面發(fā)霉變質(zhì)，致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉，這種蛋不宜選購食用。外殼發(fā)霉，有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發(fā)霉，您可以打開看下，只要沒有變質(zhì)沒有變味還是可以食用的，但是雞蛋是有保質(zhì)期的，如果購買的時間超過保質(zhì)期也是不可以食用的。
2、雞蛋也有保質(zhì)期。
在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
3、雞蛋應(yīng)豎著存放，并且大頭朝上。新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時間的延長，蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。由于蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內(nèi)會有一個氣室,里面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
需要保存的雞蛋則不要沖洗，在準(zhǔn)備食用前再將蛋殼清洗干凈進(jìn)行烹飪。有的人嫌買回的雞蛋太臟，會先用清水把雞蛋沖洗干凈再保存。但這樣不僅會損害雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值，而且會使雞蛋液變質(zhì)。
吃雞蛋的禁忌事項(xiàng)：
1、忌吃未熟雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。
2、忌吃煮老的雞蛋
雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質(zhì)老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。
3、雞蛋不宜與糖同煮
雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質(zhì)有凝血作用，進(jìn)入人體后會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應(yīng)該等稍涼后放入攪拌，味道不減。
4、炒雞蛋不需放味精
雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱后生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。
在我們的日常生活中，關(guān)于食品發(fā)霉的現(xiàn)象時有發(fā)生。有些是由于天氣的原因，有些是由于人為的原因。就像天氣炎熱的時候水果放在那里長期不吃就會發(fā)霉，散發(fā)出難聞的氣味。把稻谷置于潮濕的地方時間一長也會出現(xiàn)發(fā)霉的癥狀?；ㄉ啪昧艘矔l(fā)霉，有些人覺得花生發(fā)霉后曬曬還能吃，那么花生發(fā)霉究竟還能吃嗎?
不能吃，發(fā)霉的花生米會產(chǎn)生一種叫黃曲霉素的病菌，這樣的東西吃多了會致癌。
黃曲霉是一種黃綠色的真菌，這種叫黃曲霉的真菌會產(chǎn)生黃曲霉素，是一種有毒物質(zhì)。人吃了之后會致癌。所以，不能吃發(fā)霉變質(zhì)含有黃曲霉的花生。黃曲霉不但在花生上容易繁殖，在玉米民、黃豆、高糧上都容易繁殖。有一種簡便的方法能破壞黃曲霉素的毒性成分，那就是在炒菜時加入碘鹽。
黃曲霉和黃曲霉素是兩個不同的概念。黃曲霉這種真菌是做醬、釀酒、釀醋不可缺少的發(fā)酵劑，能產(chǎn)生淀粉霉和蛋的霉，能將有機(jī)物分解成易于消化的營養(yǎng)成分。用黃豆做成的東北大醬，就是人們常說的“化腐朽為神奇"的一大貢獻(xiàn)。
花生如果存放不當(dāng)，就會發(fā)霉。
有些人不舍得把發(fā)霉的花生扔掉，清洗、晾曬后仍然繼續(xù)吃。
這樣做是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)榘l(fā)霉的花生帶有大量的霉菌和霉菌所分泌的毒素。
花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是霉菌生長的良好培養(yǎng)基，只要溫度和濕度適宜，很容易被霉菌侵染，有些霉菌還會分泌出有毒的代謝產(chǎn)物。
如果花生被這種有毒的菌種污染，它就會沾染上毒素，吃了會危害人的身體健康。
發(fā)霉的花生中含有大量的黃曲霉菌。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，黃曲霉菌在溫度較高、相對濕度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃曲霉素。
黃曲霉素有很強(qiáng)的毒性，能對絕大多數(shù)動物起急性毒害作用，而且具有明顯的致癌作用，對人畜的健康危害很大。
另外，霉菌在生長繁殖時，需要大量的營養(yǎng)，花生正好成了霉菌的“營養(yǎng)基地”。
因此，發(fā)霉的花生也就沒有什么營養(yǎng)價(jià)值可言，就不能在吃它了。
看了上述對于花生發(fā)霉究竟還能吃嗎的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧?；ㄉl(fā)霉終究是不可以吃的，因?yàn)樗鼤霈F(xiàn)一種霉菌，這種霉菌對我們的身體造成非常大的危害，所以我們要正確認(rèn)識和掌握這方面的知識，細(xì)心觀察不要讓這些霉菌傷害到我們的身體健康。
隔夜的涼拌木耳還能不能吃
涼拌菜本身就是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的,做好以后放的時間久了盡量不要再吃,隔夜的涼拌菜更不能吃啦。
黑木耳營養(yǎng)豐富,它本身并沒有毒,但是經(jīng)過水長時間泡發(fā)后,可能會引起變質(zhì),產(chǎn)生生物毒素,或有細(xì)菌、真菌等致病微生物滋生(當(dāng)泡發(fā)時間超過8小時,變質(zhì)所滋生的細(xì)菌量將達(dá)到原來的數(shù)倍至幾十倍,就有可能生成毒素)。
食品監(jiān)督管理局曾對涼拌菜做過專門的測試,結(jié)果發(fā)現(xiàn),做好的涼拌菜如果放室溫環(huán)境中,超過2小時就會受到微生物的污染而變質(zhì),放在超過26度環(huán)境中的涼拌菜就更不行了。如果是吃剩下的涼拌菜,因?yàn)橛每曜臃瓌舆^,其保質(zhì)期更短。
每年夏季,腸炎、痢疾等感染性腹瀉患者都會明顯增多,這與涼拌菜制作方法不當(dāng),或者吃了保存時間過久的涼拌菜有很大關(guān)系。
涼拌木耳的食用注意事項(xiàng)
1、出血性中風(fēng)患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差,要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì),稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發(fā)起后就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
5、木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎。
6、木耳+青蘿卜:引發(fā)皮炎。
7、木耳+麥冬:引發(fā)胸悶。
8、木耳+海螺:腹脹。
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