魚(yú)肝油過(guò)期了還能不能吃？
養(yǎng)生能不能長(zhǎng)壽。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《魚(yú)肝油過(guò)期了還能不能吃？》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
魚(yú)肝油是什么？相信生過(guò)孩子的媽媽肯定都知道它是什么？魚(yú)肝油系自鮫類動(dòng)物等無(wú)毒海魚(yú)肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚(yú)肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。魚(yú)肝油過(guò)期還能吃嗎？
過(guò)期了就不要吃了。否則魚(yú)肝油氧化了，吃進(jìn)去的話有害無(wú)益的。同時(shí)魚(yú)肝油的服用要注意以下事項(xiàng)：
1、雖然服用魚(yú)肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個(gè)小兒都需要服用。
2、魚(yú)肝油屬于不飽和脂肪酸類，主要成分是維生素A和維生素D，很多身體虛弱的肝病患者也會(huì)使用魚(yú)肝油補(bǔ)充身體缺乏的脂肪酸和維生素。魚(yú)肝油本身所含的維生素對(duì)肝病患者的病情十分有利，能刺激人體的免疫疾病的能力，魚(yú)肝油還能預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病。但由于肝炎患者肝臟受到了損傷，肝臟的吸收代謝能力下降，過(guò)量的食用魚(yú)肝油，會(huì)造成肝中毒現(xiàn)象，肝中毒會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)脫落、皮膚干燥奇癢、食欲不振、肝脾腫大及顱壓增高，因此肝炎患者要注意要攝入適量。
3、老年人長(zhǎng)期多量服用魚(yú)肝油丸，勢(shì)必增加機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收。尿路結(jié)石與尿液中的鈣、磷增多有密切關(guān)系。血液內(nèi)鈣、磷過(guò)多，會(huì)增加尿內(nèi)的鈣、磷，容易發(fā)生尿路結(jié)石。所以，老年人服魚(yú)肝油劑量切勿過(guò)大。一般說(shuō)來(lái)，每天服3次，每次服1丸，服2周停藥1周。平時(shí)多飲水，增加尿液排泄，防止鈣質(zhì)沉淀?；加心蚵方Y(jié)石或體質(zhì)虛弱的人，不宜服用魚(yú)肝油，謹(jǐn)防加重結(jié)石癥狀或發(fā)生中毒。
對(duì)于過(guò)期的東西大家都不要食用哦，過(guò)期的食物里很容易滋生一些細(xì)菌，食用很容易危害我們的身體 。雖然服用魚(yú)肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個(gè)小兒都需要服用。對(duì)于魚(yú)肝油的使用大家一定要根據(jù)醫(yī)生的要求來(lái)哦。
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很多人認(rèn)為魚(yú)肝油即便是過(guò)期也是能吃的，而且魚(yú)肝油的用途很多，其實(shí)過(guò)期后的魚(yú)肝油里面營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生一定的變質(zhì)，如果在這個(gè)時(shí)候吃會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，所以魚(yú)肝油在平時(shí)過(guò)期后可以用來(lái)涂睫毛，涂面部，能補(bǔ)充維生素，但是盡量的也不要這樣做，因?yàn)楫吘故沁^(guò)期的產(chǎn)品。
魚(yú)肝油有什么作用和功效?
魚(yú)肝油系自鮫類動(dòng)物等無(wú)毒海魚(yú)肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚(yú)肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚(yú)腥臭，但無(wú)敗油臭。
魚(yú)肝油過(guò)期了就不能夠再食用了，這個(gè)保質(zhì)期是經(jīng)過(guò)國(guó)家專業(yè)權(quán)威的機(jī)構(gòu)通過(guò)科學(xué)的研究結(jié)論得出來(lái)的。如果食用過(guò)期的魚(yú)肝油，輕者會(huì)損害身體，重則會(huì)導(dǎo)致危及生命，所以，過(guò)期了的魚(yú)肝油不能夠再食用了。
魚(yú)肝油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)肝油中主要是脂溶性維生素維生素A、D。此外，魚(yú)肝油中還含有角鯊烯、烴安甘油、EpA和DHA。
1、魚(yú)肝油常用來(lái)防治維生素A和維生素D缺乏癥。
2、魚(yú)肝油可促進(jìn)新陳代謝，提升免疫力，抗輻射抗癌，清理血管，促進(jìn)脂肪代謝。
3、魚(yú)肝油涂在睫毛根部,還有刺激眼睫毛的生長(zhǎng)的功效。
魚(yú)肝油的適用人群
1.媽媽母乳不足，屬于混合喂養(yǎng)的小兒。
2. 輔食中沒(méi)有及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A、D 以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等的斷奶幼兒。
3. 缺少維生素A 導(dǎo)致的呼吸道和消化道感染, 干眼癥， 角膜軟化及皮膚干燥的兒童。
4. 足不出戶少曬太陽(yáng)者。
5. 過(guò)敏性鼻炎患者。鱈魚(yú)肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強(qiáng)鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀。
6. 孕產(chǎn)婦使用。魚(yú)肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進(jìn)胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的嬰兒體格強(qiáng)健。
很多情侶甚至愛(ài)人之間都喜歡互送巧克力來(lái)表達(dá)自己愛(ài)對(duì)對(duì)方的感情，就像德芙巧克力的廣告一樣。巧克力與其他糖果不同，吃在嘴里有不一樣的感覺(jué)。有很多人都舍不得吃巧克力，畢竟這是自己喜歡的人送的禮物，但是長(zhǎng)時(shí)間的不吃巧克力就過(guò)期了。心疼之余又想著把它吃掉，過(guò)期巧克力可以繼續(xù)吃嗎？
巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。如果巧克力存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就像油變得酸敗了一樣，會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值增高。過(guò)氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會(huì)直接影響食品的品質(zhì)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的巧克力對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生較大危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。
一般來(lái)說(shuō)，普通巧克力的保存期限為一年左右，但隨著內(nèi)容物的不同，時(shí)間會(huì)有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產(chǎn)品，由于其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對(duì)縮短了巧克力的保存時(shí)間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意保存，否則容易變質(zhì)。
還有一種常見(jiàn)情況，有些巧克力，雖然沒(méi)有過(guò)期，但表面出現(xiàn)了白霜，這多是由于保存不當(dāng)造成的。如果儲(chǔ)存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會(huì)留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會(huì)從外包裝的折疊或邊角處滲透進(jìn)去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會(huì)溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶，導(dǎo)致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。表面結(jié)霜的巧克力仍然可以吃，雖然會(huì)失去原來(lái)的醇厚香味和口感，但對(duì)人體并沒(méi)有危害。
對(duì)于過(guò)期的巧克力大家最好不要繼續(xù)食用了，雖然有些過(guò)期東西對(duì)身體沒(méi)有什么害處，但是為了以防萬(wàn)一，大家就不要在繼續(xù)這些危險(xiǎn)的事情了?？梢匀ゾW(wǎng)上搜一些過(guò)期巧克力的其他用途，盡量避免浪費(fèi)哦。好吃的東西就盡快吃完，不要舍不得吃哦。
人們對(duì)甲魚(yú)可能比較了解，甲魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，味道特別鮮美，很多人都非常喜歡吃，那么甲魚(yú)肝能不能吃呢?可能也有人吃，但是吃的人不是很多，甲魚(yú)的肝味道比較腥，所以吃起來(lái)會(huì)影響它的味道，尤其不能給小孩吃，甲魚(yú)的肝臟可能含有毒，這樣會(huì)影響人體的健康。
一、甲魚(yú)簡(jiǎn)介：
甲魚(yú)(AmydaSincnsis)，是鱉的俗稱，也叫團(tuán)魚(yú)、水魚(yú)、是卵生兩棲爬行動(dòng)物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱。共有20多種。中國(guó)現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見(jiàn)。
甲魚(yú)不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優(yōu)質(zhì)材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補(bǔ)藥用功效，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
甲魚(yú)，又稱為團(tuán)魚(yú)或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚(yú)也因此而身價(jià)大增。
甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
甲魚(yú)的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對(duì)頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來(lái)的頑固性頭痛有很好的療效。
龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
甲魚(yú)頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓碎，熱醋拌勻，以濕而滲醋為度，田紗布包裹嚴(yán)密，坐墊以氣熏之，一般3～5次即可痊愈。雖說(shuō)甲魚(yú)對(duì)于產(chǎn)后虛弱、精力減退有很好的療效。但是，孕婦及產(chǎn)后便秘者不宜吃或應(yīng)適量。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，平時(shí)是需要適當(dāng)吃一點(diǎn)的，雞蛋的吃法有很多，不同的烹飪方法，營(yíng)養(yǎng)功效有所不同，但是對(duì)于發(fā)霉變質(zhì)或是質(zhì)量存在問(wèn)題的雞蛋，我們就需要謹(jǐn)慎對(duì)待了，要小心病從口入了。在平時(shí)去購(gòu)買雞蛋時(shí)，不知道大家有沒(méi)有遇到過(guò)長(zhǎng)了毛的雞蛋沒(méi)，那么對(duì)于長(zhǎng)了毛的雞蛋就不能盲目食用了，長(zhǎng)了毛的雞蛋到底還可以食用嗎？
雞蛋為什么長(zhǎng)毛了？
1、蛋遭到雨淋或受潮。
雞蛋遭到雨淋或受潮，會(huì)把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉，使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)面發(fā)霉變質(zhì)，致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉，這種蛋不宜選購(gòu)食用。外殼發(fā)霉，有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發(fā)霉，您可以打開(kāi)看下，只要沒(méi)有變質(zhì)沒(méi)有變味還是可以食用的，但是雞蛋是有保質(zhì)期的，如果購(gòu)買的時(shí)間超過(guò)保質(zhì)期也是不可以食用的。
2、雞蛋也有保質(zhì)期。
在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
3、雞蛋應(yīng)豎著存放，并且大頭朝上。新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，蛋白中的黏液素就會(huì)在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。由于蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內(nèi)會(huì)有一個(gè)氣室,里面的氣體就會(huì)使蛋黃無(wú)法貼近蛋殼。
需要保存的雞蛋則不要沖洗，在準(zhǔn)備食用前再將蛋殼清洗干凈進(jìn)行烹飪。有的人嫌買回的雞蛋太臟，會(huì)先用清水把雞蛋沖洗干凈再保存。但這樣不僅會(huì)損害雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)使雞蛋液變質(zhì)。
吃雞蛋的禁忌事項(xiàng)：
1、忌吃未熟雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒(méi)有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。雞蛋在形成過(guò)程中會(huì)帶菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。
2、忌吃煮老的雞蛋
雞蛋煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃表面會(huì)形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質(zhì)老化會(huì)變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。
3、雞蛋不宜與糖同煮
雞蛋與糖同煮會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分，而且這種物質(zhì)有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應(yīng)該等稍涼后放入攪拌，味道不減。
4、炒雞蛋不需放味精
雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱后生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時(shí)如果放入味精，會(huì)影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。
孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油吃什么保健品？
孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油能從日常的食物中攝取，過(guò)量攝入反而會(huì)引起多種不良后果，因此，孕婦在孕期可以不必吃魚(yú)肝油保健品，有特別需要的孕婦最好遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎服用魚(yú)肝油。
孕婦什么時(shí)候補(bǔ)魚(yú)肝油好？
孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油一般在孕中期比較好，因?yàn)檫@時(shí)候準(zhǔn)媽媽身體需要大量的鈣質(zhì)，補(bǔ)充魚(yú)肝油可以提高鈣質(zhì)的吸收效率。
孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油要到什么時(shí)候？
孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油一般在孕中期，如果準(zhǔn)媽媽在補(bǔ)鈣后還老出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象，可以適當(dāng)吃點(diǎn)魚(yú)肝油，等情況好轉(zhuǎn)就停止服用魚(yú)肝油。
孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油的作用
魚(yú)肝油富含維生素A和維生素D，孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油能促進(jìn)胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的寶寶體格強(qiáng)健，適量服用魚(yú)肝油還能增強(qiáng)免疫力，減少感冒的發(fā)生。
孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油的注意事項(xiàng)
孕婦補(bǔ)魚(yú)肝油的注意事項(xiàng)有2點(diǎn)： 1.不要過(guò)多服用魚(yú)肝油，這會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。很多準(zhǔn)媽媽把魚(yú)肝油當(dāng)滋補(bǔ)品，這是一種誤解。 2.避免過(guò)多食用含維生素A、D豐富的食品，如動(dòng)物肝臟等，因?yàn)檫@樣等于食用過(guò)量的維生素A、D。 3.不要混淆魚(yú)肝油和魚(yú)油的主要成分和作用了。魚(yú)肝油的主要成分是維生素A和維生素D，魚(yú)油卻含有豐富的DHA，作用完全不同。 ...
孕婦這樣是不是缺魚(yú)肝油？
孕婦缺魚(yú)肝油，通常會(huì)在夜間出現(xiàn)小腿抽筋、感覺(jué)牙齒松動(dòng)、妊娠高血壓綜合癥（看醫(yī)生判斷）、關(guān)節(jié)骨盆疼痛等，這說(shuō)明補(bǔ)鈣不足或吸收不好，這時(shí)候可以補(bǔ)魚(yú)肝油促進(jìn)鈣吸收。
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