治療不同階段骨折的食譜！
不同季節(jié)有不同的養(yǎng)生方法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“治療不同階段骨折的食譜！”，希望能對您有所幫助，請收藏。
骨折是常見的骨科疾病，骨折的愈合速度慢，恢復(fù)期長，所以可以通過飲食來慢慢地調(diào)理。下面我們來看看治療不同階段骨折的食譜。
一、骨折早期（1～2周）
此期受傷部位腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤其不可過早進食肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞等。
食譜：
1、三七10克，當(dāng)歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進。
2、三七15克，大棗5枚，田雞200克，生姜2片。
功效：散瘀止血，消腫定痛；用于各種內(nèi)、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。
二、骨折中期（2～4周）
飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。此期宜選用調(diào)和營血、接骨續(xù)筋之飲食，如以排骨湯、黑魚湯、雞蛋面、紅豆粥為主，加以酸奶、山楂茶、核桃、梨等。
食譜：
1、當(dāng)歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進。
2、黨參25克，杞子15克，淮山25克，豬脊骨500克，雞腳100克。
功效：健脾益胃、助消化，補肝氣；用于腎虛腰痛，跌撲閃挫，筋骨折傷。
三、骨折后期（5周以上）
此期骨痂已生成，飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可適當(dāng)選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食譜：
枸杞子10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3~5天，可用3~4個療程。
功效：健脾益氣滲濕、活血養(yǎng)血；補腎強骨，續(xù)傷止痛。
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在冬季寒冷季節(jié)，除了多穿衣服保暖外，內(nèi)補才是最重要的，冬季要吃溫補的食物讓自己身體暖起來，不過每個階段進補方式也不同。今天我們就給大家介紹一些冬季養(yǎng)生方法，想要好好養(yǎng)身體的朋友一定要來看看如何養(yǎng)生才是最適合自己的。
一、初冬
【玉竹百合瘦肉湯】
配料：玉竹、百合各30g，豬瘦肉500g，生姜3-5片。
做法：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000-2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2.5小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
功效：滋陰潤燥調(diào)和五臟。
【蘿卜排骨湯】(4-5人份量)
配料：排骨250-300g，蘿卜400-500g，紅棗5-6顆，枸杞30g，生姜5-8片，鹽、胡椒粉、八角適量。
做法：蘿卜去皮，切塊備用;排骨汆水備用。把汆過水的排骨、八角、姜片放入鍋中，加入適量凈水，大火煮沸2-3分鐘后改小火慢燉半小時后加入蘿卜、枸杞、紅棗，大火煮沸后改中火煮到蘿卜軟糯為止，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。
功效：俗語說，秋后蘿卜賽人參。蘿卜性味甘、辛、平、微寒，不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量的維生素和微量元素，能增強免疫力，有較高食療價值。排骨除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血功效。
【黑芝麻糊】
配料：黑芝麻100-150g，紅糖少許。
做法：黑芝麻炒熱研末備用，加水及紅糖適量，小火煮糊即可。
功效：補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
陰極之至，陽氣始生，以“滋補”為主
二、仲冬
【豬蹄花生湯】
配料：豬蹄1只，花生50-100g，紅棗8顆，枸杞20g，黃芪15g，生姜3-5片，鹽適量、醋少許、料酒適量。
做法：冷水焯豬蹄，去掉黑沫;加入凈水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋(少許)、料酒;大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燜大約兩小時，加入適量鹽調(diào)味;即可食用。
功效：陰陽調(diào)配、氣血雙補。豬腳富含大量膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，改善皮膚的水分，加上花生、紅棗、枸杞、黃芪，陰陽調(diào)配、氣血雙補，具有很高的養(yǎng)生保健價值。
寒氣襲人，以“溫補”為主
三、季冬
【山藥當(dāng)歸羊肉湯】
配料：羊肉1000克，鮮山藥100克，當(dāng)歸10克，肉桂5克，生姜、蔥、胡椒、料酒適量。
做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋中，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山切塊清水洗凈，與當(dāng)歸、肉桂羊肉一起置入鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛，加入適量鹽調(diào)味;即可食用。
功效：補脾胃，益肺腎。
在冬季寒冷季節(jié)，除了多穿衣服保暖外，內(nèi)補才是最重要的，冬季要吃溫補的食物讓自己身體暖起來，不過每個階段進補方式也不同。
一、初冬
【玉竹百合瘦肉湯】
配料：玉竹、百合各30g，豬瘦肉500g，生姜3-5片。
做法：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000-2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2.5小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
功效：滋陰潤燥調(diào)和五臟。
【蘿卜排骨湯】(4-5人份量)
配料：排骨250-300g，蘿卜400-500g，紅棗5-6顆，枸杞30g，生姜5-8片，鹽、胡椒粉、八角適量。
做法：蘿卜去皮，切塊備用;排骨汆水備用。把汆過水的排骨、八角、姜片放入鍋中，加入適量凈水，大火煮沸2-3分鐘后改小火慢燉半小時后加入蘿卜、枸杞、紅棗，大火煮沸后改中火煮到蘿卜軟糯為止，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。
功效：俗語說，秋后蘿卜賽人參。蘿卜性味甘、辛、平、微寒，不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量的維生素和微量元素，能增強免疫力，有較高食療價值。排骨除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血功效。
【黑芝麻糊】
配料：黑芝麻100-150g，紅糖少許。
做法：黑芝麻炒熱研末備用，加水及紅糖適量，小火煮糊即可。
功效：補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
陰極之至，陽氣始生，以“滋補”為主
二、仲冬
【豬蹄花生湯】
配料：豬蹄1只，花生50-100g，紅棗8顆，枸杞20g，黃芪15g，生姜3-5片，鹽適量、醋少許、料酒適量。
做法：冷水焯豬蹄，去掉黑沫;加入凈水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋(少許)、料酒;大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燜大約兩小時，加入適量鹽調(diào)味;即可食用。
功效：陰陽調(diào)配、氣血雙補。豬腳富含大量膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，改善皮膚的水分，加上花生、紅棗、枸杞、黃芪，陰陽調(diào)配、氣血雙補，具有很高的養(yǎng)生保健價值。
寒氣襲人，以“溫補”為主
三、季冬
【山藥當(dāng)歸羊肉湯】
配料：羊肉1000克，鮮山藥100克，當(dāng)歸10克，肉桂5克，生姜、蔥、胡椒、料酒適量。
做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋中，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山切塊清水洗凈，與當(dāng)歸、肉桂羊肉一起置入鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛，加入適量鹽調(diào)味;即可食用。
功效：補脾胃，益肺腎。
溫馨提示當(dāng)歸是補血活血中藥，女性可以適當(dāng)多吃，但是要避免在經(jīng)期吃。
骨折一種常見的骨頭結(jié)構(gòu)發(fā)生完全性或者是不完全的斷裂引起的阿，多發(fā)性骨折，一般在于兒童和老年人，還有一些是外傷性產(chǎn)生的骨折，主要的表現(xiàn)癥狀主要就是疼痛，還有休克，一般骨折一定要及時的去行救治，減少患處的活動，采取一些醫(yī)院進行包扎，為了促進骨折愈合的骨折病人一定要注意飲食上注意調(diào)節(jié)，下面我們就介紹一下骨折病人在早期中期和后期以后需要吃的一些食物。
骨折以后一定要多進行補鈣和多喝牛奶，促進骨骼的愈合，多喝一些骨頭湯也是對于骨折的愈合有有良好的作用，骨折的患者一定要及時的注意，不要勞累過度，下面我們介紹關(guān)于骨折病人的飲食那也是非常重要的。。
早期 ( 1— 2周 ) :受傷部位瘀血腫脹 ,經(jīng)絡(luò)不通 ,氣血阻滯 ,此期治療以活血化瘀 ,行氣消散為主。中醫(yī)認(rèn)為 ,“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”?？梢?,消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食原則上以清淡為主 ,如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等 ,忌食酸辣、燥熱、油膩 ,尤不可過早食用肥膩滋補之品 ,如骨頭湯、肥雞、燉水魚等 ,否則瘀血積滯 ,難以消散 ,會拖延病程 ,使骨痂生長遲緩 ,影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段 ,食療可用三七 10克 ,當(dāng)歸10克 ,肉鴿 1只 ,共燉熟爛 ,湯肉并進 ,每日 1次 ,連續(xù) 7— 10天。 中期 ( 2- 4周 ) :瘀腫大部分吸收 ,此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為補充高營養(yǎng) ,以滿足骨痂生長的需要 ,可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類 ,以補給更多的維生素 A、 D、鈣及蛋白質(zhì)。食療可用當(dāng)歸 10克 ,骨碎補 15克 ,續(xù)斷 10克 ,新鮮豬排或牛排骨 250克 ,燉煮 1小時以上 ,湯肉共進,連用 2周。 后期 ( 5周以上 ) :受傷 5周以后 ,骨折部瘀腫基本吸收 ,已經(jīng)開始有骨痂生長 ,此為骨折后期。治療宜補 ,通過補益肝腎、氣血 ,以促進更牢固的骨痂生成 ,以及舒筋活絡(luò) ,使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動 ,恢復(fù)往日的功能。飲食上可以解除禁忌 ,食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等 ,能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子 10克 ,骨碎補 15克 ,續(xù)斷 10克 ,苡米 50克。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣 ,再加入另 2味同煮粥進食。每日 1次 , 7天為 1療程 ,每 1療程后間隔 3— 5天 ,共用 3— 4個療程。
以上就是骨折上要注意的一些飲食方面，由于受傷部位淤血腫脹經(jīng)絡(luò)不通可以吃一些清淡的食物，比如說蔬菜豆制品瘦肉的，可以繼續(xù)補充的高營養(yǎng)，滿足骨折連接的生長需要，可以加上骨頭湯，動物肝臟等補充更多的維生素e，后期再受傷五周以后，可以也配有豬骨湯羊骨湯還有一些壯骨酒，一定要注意飲食上的合理搭配才能更好的愈合骨頭。
在給小寶寶添加輔食的時候，是按照小寶寶的月齡來添加不同的食材，這也是根據(jù)小寶寶身體發(fā)育的需要進行添加的。當(dāng)小寶寶到了8個月的時候，就可以給添加蝦仁吃了，因為每一個小寶寶的體質(zhì)不一樣，所以第一次給小寶寶吃蝦仁的時候，一定多注意觀察小寶寶有沒有過敏的現(xiàn)象。
八個月到一歲寶寶吃蝦仁的做法
寶寶蝦仁菜湯面
材料：蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯。
做法： 將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽。將菜心用開水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用。 將水少開，把龍須面切成均勻短小的面段，再放入開水中煮熟、煮爛，撈起來。 把高湯倒進鍋里，微微燒開，再將切碎的蝦仁、菜心、面條統(tǒng)統(tǒng)放進高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會兒，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食。
寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油。
做法：將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽。 將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用。將嫩豆腐清洗干凈，切碎，備用。 將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統(tǒng)統(tǒng)倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌。 待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，喂寶寶食用。
一歲到一歲半寶寶吃蝦仁的做法
青菜蝦仁雞蛋羹
材料：雞蛋1個，蝦仁4只，小油菜3顆。
做法： 要準(zhǔn)備雞蛋，蝦仁，焯過的小油菜。一個雞蛋打散到碗里。蛋與水的比例在1：1-1：2之間都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的雞蛋，加了1.5倍的水。雞蛋液過篩，過濾出來的蛋筋丟掉。過濾掉氣泡，雞蛋液會更細(xì)膩。 仁切塊兒，油菜切碎。根據(jù)寶寶的咀嚼能力，切成寶寶適合的大小。蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液里攪拌均勻。鍋里水燒開后，把碗放到蒸鍋屜上，中小火蒸熟。需要8-12分鐘不等，與爐火大小，雞蛋多少，都有關(guān)系。可以用筷子試試蛋液是否凝固，來判斷是否蒸熟。 熟的雞蛋羹晾涼后就可以給寶寶吃啦。
蝦仁雞蛋卷
材料：大蝦2只，雞蛋1個，蔥花少許，橄欖油少許。
做法： 雞蛋打散，蔥花切碎。大蝦去皮去蝦線，剁成肉泥，蔥花，橄欖油，蝦肉泥攪拌均勻。熱鍋，滴幾滴橄欖油抹勻鍋底，把散蛋液倒入鍋內(nèi)攤成薄厚均勻的雞蛋餅，待蛋液凝固即可。雞蛋餅翻面(為了好看)，把調(diào)好的蝦肉泥均勻的抹在雞蛋餅上卷起。把卷好的雞蛋卷放在鍋里蒸十分鐘左右即可。稍微晾涼一點切成可以入口的小塊即可。
一歲半到兩歲寶寶吃蝦仁的做法
玉米蝦仁 材料：蝦仁，玉米粒，生粉。
做法： 米粒洗凈濾干水分?；馃嵊?，下青椒，玉米粒，鹽。蝦仁，一丁點生粉加一勺水，下鍋勾芡。
蝦仁黃瓜餛飩
材料：蝦仁五六個，黃瓜適量，蝦皮適量。
做法：仁洗凈去蝦線剁細(xì)，黃瓜去皮剁細(xì)，剁一點蝦皮(我是當(dāng)鹽用了，也可以不放)，我還倒了一點橄欖油在里面。 餛飩皮對角切，分成四份，大小剛好寶貝一口一個，開始試了分成四個方形，感覺不好包，不如三角容易包。好撒上面粉，放冰箱里就可以了。煮的時候可以用骨頭湯。
兩歲到兩歲半寶寶吃蝦仁的做法
番茄蝦仁
材料：蝦，蛋，番茄醬，蔥姜蒜。
做法： 蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘。 鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末。中留底油入蔥姜末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。 蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。 黃瓜炒蝦仁手抓飯
材料：明蝦十幾只，黃瓜一根，姜蒜末少許，鹽適量。
做法： 先剝蝦，軀殼，去蝦線，把蝦仁切小段(小一點的寶寶方便使用，也可不切)，留蝦頭。后把黃瓜切三四段，挑一兩段出來去皮切片切丁都可以。剩下的兩段制作成竹子，上面用小刀刻一個方形框，慢慢掏成小坑擺盤備用。用剪刀把之前削的皮減幾片葉子做裝飾。油，先下姜蒜(因為寶寶吃，量很少)，炒香后放蝦，蝦頭。翻炒一會，這樣蝦已經(jīng)熟了，把蝦頭取出放在備用的黃瓜坑里。加黃瓜炒熟，加少許鹽，一般黃瓜熟后就有汁水了。(提前把飯，用保鮮膜捏成飯團，寶寶一口一個的大小最好)出鍋澆飯團上。
健康的面色只有一種，但是不健康的臉色卻是各有各的不同。那么，這些不同的臉色應(yīng)該吃什么才好呢？想要吃出美麗容顏，你得知道自己應(yīng)該吃什么。
5健康食譜 臉色不同吃法不一
通過面色可以看出一個人的身體健康狀況，同樣根據(jù)面色也可以選擇不同的健康食譜。為大家推出五款根據(jù)面色制定的健康食譜，如果您存在以下五種面色問題，趕快補補吧。
面容黑暗型：
腎氣不足，陰液虧損
[食譜]栗子燉白菜
[做法]生栗子200克，去殼，切成兩半，用鴨湯適量喂至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許，白菜熟后勾芡。
[功效]鴨滋陰補虛，栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，綜合功效使面色白哲明亮。
面色蒼白型：
氣血不足
[食譜]蜜汁花生棗
[做法]紅棗100克，花生米100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜20克，至汁液黏稠停火，也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生米、紅棗熟后入鍋。
[功效]紅棗補氣，花生衣補血，花生米滋潤，蜂蜜補氣，綜合功效使面色紅潤。
面容粗糙型
陰血不足，見于燥火型體質(zhì)
[食譜]筍燒海參
[做法]水發(fā)海參200克切長條，與鮮筍或水發(fā)筍100克切片同入鍋，加瘦肉一起烙熟，加入鹽、味精、酒，勾芡后食用。
[功效]海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內(nèi)熱。綜合功效使皮膚細(xì)膩光潤。
面容多皺型
脾胃兩虛
[食譜]什錦山藥泥
[做法]鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團餅狀，上置核桃仁、紅棗、山植、青梅等果粒，上蒸鍋煮約10分鐘，后澆上蜂蜜。
[功效]山藥補脾益腎，核桃仁補肺益腎潤燥健腦，紅棗補氣養(yǎng)血。綜合功效使皮膚皺紋舒展，光滑潤澤。
面色虛胖型
陽虛，腎陽不足，水濕上泛于頭面部
[食譜]海米炒油菜
[做法]油菜200克，洗凈切長段，用油炒。再放入溫水發(fā)透的海米50克，加適量雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。
[功效]油菜利尿除濕，海米補腎陽，雞湯補虛益氣。綜合功效使面部浮腫消退。
午餐時間不要站錯隊
合理的飲食結(jié)構(gòu)是：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。因為午餐時間正是白天工作的中間時段，而且這段時間人體所補充的營養(yǎng)最為重要。所以越來越多的人都開始關(guān)心自己的午餐是否得當(dāng)、是否合理。目前，很多白領(lǐng)的午餐吃得很不健康，長此以往將會損害身體健康。調(diào)查顯示，白領(lǐng)們的午餐主要有以下幾種形式
1 AA制午餐
劉小姐(25歲)是一家公司的財務(wù)人員，每天中午她總和幾個要好的同事一起去公司附近的餐廳用餐。她們通常會點幾個炒莢，例如青椒炒肉絲、番茄炒雞蛋、水煮牛肉、空心菜、小白菜等，還有一份素菜湯。劉小姐認(rèn)為，午餐就應(yīng)該吃好，而且要去環(huán)境較好的餐廳用餐，這樣既可以吃飯又可以得到休息。
AA制午餐較為科學(xué)，因為這樣吃的食物種類比較多，從而增加了營養(yǎng)的攝入，而且很劃算。
2 工作餐制午餐
張先生(4l歲)所在的公司為員工提供的待遇較為優(yōu)厚，每天的午餐是按每10人一桌的形式進行。食物品種非常豐富，一般來說是按5葷5素的標(biāo)準(zhǔn)搭配。各種炒菜、蒸菜、燒菜，雞、鴨、魚搭配合理。張先生很滿意這種形式、午餐吃飽了下午更有精神工作。
工作餐制午餐與AA制午餐有很多相似之處，首先菜品都很豐富，其次都是以中餐為主，這樣不僅可以緩解人體在整個上午工作后的饑餓感，還可以使疲勞的身體得到休息，同時攝八的營養(yǎng)更加全面。
3 洋快餐式午餐
鄭先生(36歲)是私營企業(yè)老板，常常無暇顧及自己的肚子。幸好公司附近就有一家洋快餐店，出售漢堡包、炸雞腿、薯條、可樂還提供外送服務(wù)。因此，鄭先生幾乎每天中午都靠洋快餐飽腹。他常說自己走路喘不過氣，犯胖已成為健康的最大威脅。
洋快餐的優(yōu)勢是速度快，而且比較方便：但洋快餐中含有大量的熱量、脂肪、糖，過多食用后最直接的影響就是肥胖，還有可能出現(xiàn)高脂血癥、心血管疾病等多種疾病。所以應(yīng)該少吃甚至不吃洋快餐，合理控制營養(yǎng)的攝取。即使吃的時候乜應(yīng)搭配一些蔬菜、湯之類的食物，以取得營養(yǎng)的均衡。
4 節(jié)食制午餐
小黃(25歲)和小周(24歲)是同事也是一對好姐妹，她倆的共同追求是苗條身材，所以在吃午蘩的地方很難見到她們的身影。她們的午餐就是水果，心情好時會吃點面包、蛋糕之類的點心，心情不好就什么也不吃，只喝一杯黑咖啡。她們認(rèn)為.觀在的女孩子無論是找工作還是找男友，都需要苗條的身段，所以保持身材非常重要。
為了追求苗條而放棄正常飲食的做法是不可取的，長期節(jié)食可能會導(dǎo)致神經(jīng)性厭食癥。獲得好身材的正確方法有很多，這是一個多方面綜合的長期過程，用失去健康換來的身材還有什么意義呢?怎樣才算是健康的午餐呢?筆者向營養(yǎng)專家請教，就以上4則案例而論，前兩種方式較為合理，后兩種方式則是不可取的。
現(xiàn)代都市生活的節(jié)奏越來越緊張，長期在外吃午餐已經(jīng)成為不少人的工作所需。因此，科學(xué)、合理的調(diào)配飲食，保持一個良好的飲食習(xí)慣對俁證身體健康極為重要。
就午餐言，吃飯的形式并不重要，重要的是年餐的飲食結(jié)構(gòu)是否合理，營養(yǎng)的攝取是否平衡。在外吃午餐應(yīng)注意以下幾點：
A 飲食要注意安全、衛(wèi)生，應(yīng)選擇衛(wèi)生條件較好的環(huán)境就餐。
B 午餐食物應(yīng)力求豐富多樣，有葷有素.粗細(xì)搭配，保證人體所需各種營養(yǎng)素的正常攝A，避免因長期午餐的飲食不合理而出現(xiàn)營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)缺乏。
C 午餐不應(yīng)過于單調(diào)，不可簡單應(yīng)付。選擇炸雞、漢堡、薯條等洋快餐作為經(jīng)常性午餐食品或者僅以水果、點心、零食充饑，都是不合理的，應(yīng)當(dāng)予以糾正。
D 營養(yǎng)平衡不僅要求每餐盡可能均衡，還應(yīng)考慮一日三餐的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，如因條限制，午餐不能攝入足夠的蔬菜，可以在早餐、晚餐中補充。
哪些食物好消化
常有人抱怨剛吃完就餓了;又有人后悔吃完肚子老是脹鼓鼓的。這是因為，不同食物需要的消化時間不同。下面這個食物消化時間表，能幫你選好食物，讓腸胃輕松。
水果：30分鐘1小時。瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間最短，而香蕉所耗費的時間最長。兩餐中覺得餓，想吃個水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量，升高血糖，尤其不適合糖尿病人。
蔬菜：45分鐘2小時。瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子)，之后是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花)，消化時間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。因此，根莖類蔬菜是可以拿來當(dāng)主食的。消化不太好的人，要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟爛一些。
谷物：1.5小時3小時。流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品(如粥)消化時間較短，經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的面包)，也比較容易消化。它們在體內(nèi)的消化率最高，可達到98%。因此，對于胃腸較弱的人，粥、饅頭等是不錯的選擇。但如果在其中加入了油脂，變成炸饅頭片、炒飯等，就不好消化了。
蛋白質(zhì)類：1.5小時4小時。牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化，則需要4小時或更長時間。
脂肪類：2小時4小時。脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關(guān)，這些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比動物油更易消化。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入會延長后者的消化時間。所以吃油多的主食和菜肴，會給腸胃造成極大負(fù)擔(dān)。
結(jié)語：你也想要擁有健康美麗的臉色嗎？趕快對癥下藥，選擇適合自己的食物試試看吧！(文章原載于《保健》《健康》，刊期：2012.06，作者：君爾，張紅軍，宋新，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
不同的人在不同的時期會有不同的面色，而不同的面色則透露出不同的身體狀況。面色蒼白很可能是貧血，面色黑暗則很可能是腎氣不足。
下面是專家專門為不同面色的人制定的幾款健康食療譜。看看你是否有以下所說的面色問題，有的話就趕緊補一補吧。
1、面色蒼白型：
蜜汁花生棗
制法為：紅棗100g，花生米100g，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜20g，至汁液粘稠?；?，也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生米、紅棗熟后入鍋。紅棗補氣，花生衣補血，花生米滋潤，蜂蜜補氣，綜合功效使面色紅潤。
菠菜豬肝湯
新鮮連根菠菜200-300g，豬肝150g.將菠菜洗凈，切段，豬肝切片；鍋內(nèi)水燒開后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟，飲湯食肝及菜?？勺舨褪秤?。豬肝、菠菜兩味同用能補血，用于缺鐵性貧血、面色蒼白者的補養(yǎng)和治療。
三紅補血益顏粥
紅棗，12g，構(gòu)祀30g，血糯米50g，紅糖30g.洗凈紅棗、構(gòu)祀、血糯米，置于鐵鍋中加清水，先用旺火煮沸，改用文火懾粥。粥成時加入紅糖，調(diào)勻。每日1劑。早、晚分服。有養(yǎng)肝益血，補腎固精，豐肌澤膚的功效，適用于營養(yǎng)不良，缺鐵性貧血，面色蒼白，皮膚較干燥及身體瘦弱者，體胖者忌食此粥。膠蔑棗湯阿膠9g，黃蔑18g，大棗10枚。先用水煮黃蔑、大棗，水沸1小時后取湯，將阿膠納入湯藥中溶化，服用，每日1劑。黃蔑、大棗補氣血。三味同用能補氣養(yǎng)血，用于貧血的補養(yǎng)和治療。
2、面容黑暗型
面容黑暗的原因是腎氣不足，陰液虧損?？梢杂美踝訜醢撞诉M行食療。制法為：生栗子200g，去殼，切成兩半，用鴨湯適量喂至熟透，再放入白菜條200g，鹽、味精少許，白菜熟后勾芡。鴨滋陰補虛，栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，綜合功效使面色白哲明亮。
3、面容粗糙型
原因是陰血不足，見于燥火型體質(zhì)。可以用筍燒海參進行食療。制法為：水發(fā)海參200g切長條，與鮮筍或水發(fā)筍100g切片同入鍋，加瘦肉一起烙熟，加入鹽、味精、酒，勾芡后食用，海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內(nèi)熱。綜合功效使皮膚細(xì)膩光潤。
4、面容多皺型
原因是脾胃兩虛，可食用什錦山藥泥進行食療。制法為：鮮山藥或馬鈴薯500g煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團餅狀，上置核桃仁、紅棗、山植、青梅等果粒，上蒸鍋煮約10分鐘，后澆上蜂蜜。山藥補脾益腎，核桃仁補肺益腎潤燥健腦，紅棗補氣養(yǎng)血。綜合功效使皮膚皺紋舒展，光滑潤澤。
5、面色虛胖型
原因是陽虛，腎陽不足，水濕上泛于頭面部。可以用海米炒油菜進行食療。制法為：油菜200g，洗凈切長段，用油炒。再放入溫水發(fā)透的海米509，加適量雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除濕，海米補腎陽，雞湯補虛益氣。綜合功效使面部浮腫消退。
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