冬季養(yǎng)生不同階段進補方式也不同！
不同季節(jié)有不同養(yǎng)生方式。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬季養(yǎng)生不同階段進補方式也不同！”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在冬季寒冷季節(jié)，除了多穿衣服保暖外，內(nèi)補才是最重要的，冬季要吃溫補的食物讓自己身體暖起來，不過每個階段進補方式也不同。今天我們就給大家介紹一些冬季養(yǎng)生方法，想要好好養(yǎng)身體的朋友一定要來看看如何養(yǎng)生才是最適合自己的。
一、初冬
【玉竹百合瘦肉湯】
配料：玉竹、百合各30g，豬瘦肉500g，生姜3-5片。
做法：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000-2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2.5小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
功效：滋陰潤燥調(diào)和五臟。
【蘿卜排骨湯】(4-5人份量)
配料：排骨250-300g，蘿卜400-500g，紅棗5-6顆，枸杞30g，生姜5-8片，鹽、胡椒粉、八角適量。
做法：蘿卜去皮，切塊備用;排骨汆水備用。把汆過水的排骨、八角、姜片放入鍋中，加入適量凈水，大火煮沸2-3分鐘后改小火慢燉半小時后加入蘿卜、枸杞、紅棗，大火煮沸后改中火煮到蘿卜軟糯為止，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。
功效：俗語說，秋后蘿卜賽人參。蘿卜性味甘、辛、平、微寒，不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量的維生素和微量元素，能增強免疫力，有較高食療價值。排骨除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血功效。
【黑芝麻糊】
配料：黑芝麻100-150g，紅糖少許。
做法：黑芝麻炒熱研末備用，加水及紅糖適量，小火煮糊即可。
功效：補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
陰極之至，陽氣始生，以“滋補”為主
二、仲冬
【豬蹄花生湯】
配料：豬蹄1只，花生50-100g，紅棗8顆，枸杞20g，黃芪15g，生姜3-5片，鹽適量、醋少許、料酒適量。
做法：冷水焯豬蹄，去掉黑沫;加入凈水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋(少許)、料酒;大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燜大約兩小時，加入適量鹽調(diào)味;即可食用。
功效：陰陽調(diào)配、氣血雙補。豬腳富含大量膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，改善皮膚的水分，加上花生、紅棗、枸杞、黃芪，陰陽調(diào)配、氣血雙補，具有很高的養(yǎng)生保健價值。
寒氣襲人，以“溫補”為主
三、季冬
【山藥當歸羊肉湯】
配料：羊肉1000克，鮮山藥100克，當歸10克，肉桂5克，生姜、蔥、胡椒、料酒適量。
做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋中，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山切塊清水洗凈，與當歸、肉桂羊肉一起置入鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛，加入適量鹽調(diào)味;即可食用。
功效：補脾胃，益肺腎。
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在冬季寒冷季節(jié)，除了多穿衣服保暖外，內(nèi)補才是最重要的，冬季要吃溫補的食物讓自己身體暖起來，不過每個階段進補方式也不同。
一、初冬
【玉竹百合瘦肉湯】
配料：玉竹、百合各30g，豬瘦肉500g，生姜3-5片。
做法：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000-2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2.5小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
功效：滋陰潤燥調(diào)和五臟。
【蘿卜排骨湯】(4-5人份量)
配料：排骨250-300g，蘿卜400-500g，紅棗5-6顆，枸杞30g，生姜5-8片，鹽、胡椒粉、八角適量。
做法：蘿卜去皮，切塊備用;排骨汆水備用。把汆過水的排骨、八角、姜片放入鍋中，加入適量凈水，大火煮沸2-3分鐘后改小火慢燉半小時后加入蘿卜、枸杞、紅棗，大火煮沸后改中火煮到蘿卜軟糯為止，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。
功效：俗語說，秋后蘿卜賽人參。蘿卜性味甘、辛、平、微寒，不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量的維生素和微量元素，能增強免疫力，有較高食療價值。排骨除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血功效。
【黑芝麻糊】
配料：黑芝麻100-150g，紅糖少許。
做法：黑芝麻炒熱研末備用，加水及紅糖適量，小火煮糊即可。
功效：補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
陰極之至，陽氣始生，以“滋補”為主
二、仲冬
【豬蹄花生湯】
配料：豬蹄1只，花生50-100g，紅棗8顆，枸杞20g，黃芪15g，生姜3-5片，鹽適量、醋少許、料酒適量。
做法：冷水焯豬蹄，去掉黑沫;加入凈水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋(少許)、料酒;大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燜大約兩小時，加入適量鹽調(diào)味;即可食用。
功效：陰陽調(diào)配、氣血雙補。豬腳富含大量膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，改善皮膚的水分，加上花生、紅棗、枸杞、黃芪，陰陽調(diào)配、氣血雙補，具有很高的養(yǎng)生保健價值。
寒氣襲人，以“溫補”為主
三、季冬
【山藥當歸羊肉湯】
配料：羊肉1000克，鮮山藥100克，當歸10克，肉桂5克，生姜、蔥、胡椒、料酒適量。
做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋中，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山切塊清水洗凈，與當歸、肉桂羊肉一起置入鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛，加入適量鹽調(diào)味;即可食用。
功效：補脾胃，益肺腎。
溫馨提示當歸是補血活血中藥，女性可以適當多吃，但是要避免在經(jīng)期吃。
每天全世界都要喝掉22.5億杯以上的咖啡，而且大多數(shù)咖啡的味道貌似都蠻苦。怎樣讓你的咖啡喝起來感覺更甜呢?換個杯子試試吧!
趣味科學
近日，一項研究成果表明，咖啡愛好者們只要換個不同顏色的咖啡杯，就能讓他們手上的咖啡喝起來感覺更甜?？茖W家表示，在一些咖啡店里很流行的藍色或者透明咖啡杯，能在不用加糖的前提下，減輕咖啡本身的苦味。
白色最苦 藍色最甜
這些研究人員分別來自澳大利亞聯(lián)邦大學以及英國牛津大學，在一名咖啡師聲稱白色杯子會讓咖啡的口感更苦之后，研究人員便開始著手證明這一說法的真實性。他們找到了36名志愿者來參加這個試驗，然后用藍色、白色和透明三種顏色的咖啡杯來驗證這個說法。
根據(jù)《Flavour》期刊上發(fā)表的學術(shù)報告的描述，在其中一次試驗中，志愿者認為白色咖啡杯要比透明咖啡杯更能“增強”咖啡的口感。
在接下來的第二次試驗中，志愿者覺得藍色和透明杯子里咖啡的口感要比白色咖啡杯更甜，而在這兩種咖啡杯中，志愿者覺得藍色杯子里咖啡的甜度勝于透明杯子里的咖啡。
豆腐的發(fā)源地在中國安徽的八公山，至今已經(jīng)有2000多年的歷史?？此埔粔K四方豆腐，既可成為家中的小涼菜，也可成為大飯店的主菜，甚至還有專以豆腐為特色的館子，如京城里的淮揚豆腐宴。千百年來，白嫩細致、價廉物美的豆腐，在我們的口中一代代綿延，深受歡迎。而在當下這個健康第一的社會中，豆腐這種飲食的作用更是被突出到了極致。
傳統(tǒng)的中國豆腐是將黃豆（也可用青豆、黑豆）浸泡于清水，泡脹變軟后磨成豆?jié){，濾渣后煮開；然后用鹽鹵或石膏“點鹵”，使豆?jié){中分散的蛋白質(zhì)團粒凝聚到一起，形成“豆腐腦”；擠出水分就是豆腐了。用豆腐可以作出多種多樣的豆制品：
水豆腐（北豆腐和南豆腐）、豆腐干、油（油食品）炸豆制品（炸豆腐泡等）、鹵煮和熏制豆制品（五香豆腐干等）、干燥豆制品（干豆腐皮）、發(fā)酵豆制品（豆腐乳）。 簡單的食物往往蘊含著豐富的內(nèi)容，豆腐便是秀外慧中的代表，其蛋白質(zhì)是凝聚的豆類蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和豐富的植物雌激素，不僅能增加營養(yǎng)、幫助消化、促進食欲，還有預防骨質(zhì)疏松征的作用。 可72變的不僅只有美女歌手，豆腐也可稱作是“百變精靈”，在小小的餐桌上，能演繹出口味各不相同的佳肴，成為購物籃中不可缺少的必需品。
于是乎，你便發(fā)現(xiàn)在市場上有許多帶著“豆腐”字樣的食品：杏仁豆腐、奶豆腐、雞蛋豆腐、米豆腐等以食品原料為定語的“××豆腐”，或用商業(yè)名稱作定語的如“玉子豆腐”、“日本豆腐”等。這些食品名叫“豆腐”，主要是它們的感官性狀同樣水潤白嫩、口感爽滑，頗具豆腐的相貌，但這些“豆腐食品”在制作原料中卻沒有了“豆腐”中的豆。
它們風味各異，食法不同，但要注意的是“此豆腐不是彼豆腐，營養(yǎng)作用自不能等同”。 制作不用大豆的“豆腐”也是根據(jù)了蛋白質(zhì)膠體溶液可以在凝固劑的作用下凝集成型的原理。例如牛奶是均勻的乳白色液體，用發(fā)酵的方法制成的酸奶就像“豆腐腦”，擠出水分可以制成“奶豆腐”。還有用雞蛋制成膠體溶液后凝固制成的“雞蛋豆腐”（市場上的“日本豆腐”大多就是雞蛋豆腐）。
因為制作的原料各不相同，各種“豆腐”的營養(yǎng)價值也就不同于大豆制成的“真豆腐”。但是不同并不意味著就一定就不如，只是在選擇的時候要根據(jù)營養(yǎng)需要確定食用品種。各色沒有大豆的“豆腐”不可能有大豆豆腐的營養(yǎng)價值和作用，如植物雌激素、豐富的鈣等。而“雞蛋豆腐”、“奶豆腐”中會有動物脂肪和膽固醇的存在。俗話說的“青菜豆腐保平安”，特指的就是大豆豆腐。
骨折是常見的骨科疾病，骨折的愈合速度慢，恢復期長，所以可以通過飲食來慢慢地調(diào)理。下面我們來看看治療不同階段骨折的食譜。
一、骨折早期（1～2周）
此期受傷部位腫脹，經(jīng)絡不通，氣血阻滯。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤其不可過早進食肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞等。
食譜：
1、三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進。
2、三七15克，大棗5枚，田雞200克，生姜2片。
功效：散瘀止血，消腫定痛；用于各種內(nèi)、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。
二、骨折中期（2～4周）
飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。此期宜選用調(diào)和營血、接骨續(xù)筋之飲食，如以排骨湯、黑魚湯、雞蛋面、紅豆粥為主，加以酸奶、山楂茶、核桃、梨等。
食譜：
1、當歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進。
2、黨參25克，杞子15克，淮山25克，豬脊骨500克，雞腳100克。
功效：健脾益胃、助消化，補肝氣；用于腎虛腰痛，跌撲閃挫，筋骨折傷。
三、骨折后期（5周以上）
此期骨痂已生成，飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可適當選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食譜：
枸杞子10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3~5天，可用3~4個療程。
功效：健脾益氣滲濕、活血養(yǎng)血；補腎強骨，續(xù)傷止痛。
豬一般分為以下14個部位
1、血脖即耳至肩胛骨前頸肉，呈條形，肥瘦相同，韌性強。適于做香酥肉、叉燒肉、肉餡等。
2、鷹嘴位于血脖后、前腿骨上部的一塊方形肉。肉質(zhì)細嫩，前半部適于做酥肉，切肉絲、肉片，后半部適于做櫻桃肉、過油肉、炸肉段、熘炒菜等。
3、哈利巴位于前腿扇形骨上的肉(包著扇形骨)，質(zhì)老筋多。適于燜、燉、醬、紅燒等。
4、里脊又稱小里脊。位于腰子到分水骨之間的一長條肉，一頭稍細，肉色發(fā)紅。這塊肉是豬瘦肉中最嫩的一塊，適于熘、炒、炸等。
5、通脊又稱外脊。位于脊椎骨外與脊椎骨平行的一長條肉。肉色發(fā)白，肉質(zhì)細嫩。適于滑熘、軟炸及制茸泥等。
6、底板肉后腿骨下部，緊貼臀部肉皮的一塊長方形肉，一端厚，一端薄，肉質(zhì)較老。適于做鍋爆肉、清醬肉和切肉絲等。
7、三岔位于胯骨與椎骨之間的一塊三角形肉，肉質(zhì)比較嫩。適于做熘、炒菜及切肉絲、肉片等。
8、臀尖緊貼坐臀上的肉，淺紅色，肉質(zhì)細嫩。適于做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。
9、拳頭肉又稱榔頭肉。肉。包著后腿棒子骨的瘦肉，圓形似拳頭。肉質(zhì)細嫩。適于切肉絲、肉片和做炸、熘菜等。
鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微干或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅實感，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味。
而飼料所致的劣質(zhì)肉有廢水或藥等氣味；病理所致的有油脂、糞臭、腐敗、怪甜等氣味。種用公母豬肌肉較紅，結(jié)締組織多，韌性大，不易煮爛或炒熟，口感差。注水肉呈灰白色或淡灰、淡綠色，肉表面有水滲出，手指觸摸肉表面不粘手。凍豬肉解凍后有大量淡紅色血水流出。死豬肉胴體皮膚淤血呈紫紅色，脂肪灰紅，血管有黑色凝塊，因死亡時間長短不同臭味也不同。
10、黃瓜肉緊靠底板肉的一條長圓形內(nèi)，形似黃瓜，質(zhì)地較老，適于切肉絲。
11、腰窩后腿下部前端與肚之間的一塊瘦肉，肥瘦相連，肉層較薄。適于燉、燜、炒等。
12、羅脊肉連著豬板油的一圈瘦肉，外面包一層脂皮。適于燉、燜或制餡。
13、五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相間呈五花三層狀，肋條部分較好稱為上五花，又叫硬肋，沒有肋條部分較差稱為下五花，又叫軟肋。上五花適于片白肉，下五花適于燉、燜及制餡。
14、肘子南方稱蹄膀，即腿肉。結(jié)締組織多，質(zhì)地硬韌，適于醬、燜、煮等。
豬肉選購指導
買豬肉時，根據(jù)肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質(zhì)量是好還是壞。優(yōu)質(zhì)的豬肉，脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原。
次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗霉味；肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復原；肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色；肉質(zhì)松軟無彈性，指壓后凹處不能復原，留有明顯痕跡。
首先是看顏色。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜（一般應占總量的33%左右）且是潔白色，沒有黃膘色，在肉尸上蓋有檢驗章的為健康豬肉。
此外，還可以通過燒煮的辦法鑒別，不好的豬肉放到鍋里一燒水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯里也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
冬季身體虛弱，面對寒冷的季候，人總是會瑟瑟發(fā)抖，所以說不管你是剛剛二十出頭的小伙子，還是到了四五十歲中年，都需要關注健康飲食。關心自己的進補工作。那么下面我們就去看看不同男人男人冬季進補的方法。
脾虛的
冬季氣溫驟降，脾受寒困、脾不運化、或素體脾虛者增多。醫(yī)生表示，脾虛的男士冬季應以補陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉，輕易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應該選擇細纖維的魚肉為主。在保證每日營養(yǎng)均衡的基礎上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
常熬夜的
常上夜班熬夜的男士由于用眼過度，易出現(xiàn)眼睛干澀、視物不清、身體違反生理規(guī)律及超負荷運轉(zhuǎn)易導致身體疲憊。
醫(yī)生表示，這些人群早餐要營養(yǎng)充分，以保證旺盛的精力;中餐則可多吃含蛋白質(zhì)高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物內(nèi)臟等;晚餐宜清淡，多吃維生素含量高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯后吃點新鮮水果。
平時要注重多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生素B2的食品;同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等;還要有意識地多選用保護眼睛的食物，如雞蛋、動物的肝、腎、胡蘿卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。胡蘿卜豬肝湯、枸杞羊肝湯都是夜班族不錯的選擇。
虛胖的
有資料顯示，我國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。肥胖是導致許多慢性非傳染性疾病的危險因素。虛胖的男性應控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調(diào)料，做菜多采用少油的烹調(diào)方式，如清蒸、清燉、涼拌等。
在用魚、蝦和海參類進補時配上冬瓜湯等清淡利尿的食物，進補效果更佳。羊肉，因其含左旋肉堿，可促進脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。
腎虛的
補腎仍然是男性冬補的“重頭戲”。腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，冬季飲食進補應以補腎固陽，養(yǎng)血固精為本。
對于腎虛的男性，冬季進補應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬帷⒕彼岷弯\，動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇。冬季應該多食用一些偏于溫熱性的食物，適當攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，可提高免疫力，如羊肉，補體之虛，益腎之氣。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補血益腎填精，抵御寒邪。
不要以為男人的身體都是非常強壯的，滋補養(yǎng)生都是女人的事情。這絕對是錯誤的，因為男人的身體一樣的需要進補。這樣才能有更加好的狀態(tài)去面對生活和工作中的種種問題。讓自己永遠都保持最年輕健康的身體狀態(tài)。
冬季養(yǎng)生食譜有哪些？冬季進補是一種時尚，但是每個人體質(zhì)并不相同，進補的方式也應該因人而異，有所調(diào)整，切不可盲目喔!下面是幾道經(jīng)典食譜，朋友們可以根據(jù)自己的身體狀況加以選擇 ，經(jīng)典食譜幫助你有效進補，一起來看看吧。
川芎白芷燉魚頭
原料：川芎，《本草別錄》還指出川芎能除腦中冷動，面上游風，去耳目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣?！度杖A子本草》還記載著川芎能治一切風，臨床用治諸風上攻，頭目昏重，偏正頭痛?！侗静萁?jīng)集注》說到川芎時認為白芷為之使。
白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風，消腫，止痛作用。《別錄》說它能療風邪，頭痛頭眩，目癢?！侗静菥V目》還直接指出白芷對婦人血風眩暈有效。
魚頭，最好選用胖頭魚。它味甘、性溫、無毒，功能暖胃養(yǎng)血，所以女士由于風邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之后感覺頭暈頭痛吃了它也會有效，但是如果是因為陰虛火旺而頭痛頭暈則不宜多吃。
做法：購買一個魚頭，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(兩者都不宜過多)，放在瓦煲內(nèi)一起燉即可。
功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風，再配上味甘、性溫的魚頭，更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風、四肢拘牽痹痛。
烏豆塘虱
紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養(yǎng)血補虛，主要為滋養(yǎng)作用。
塘虱魚又名胡子鯰魚?！侗静萸笳妗氛f塘虱魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人。功能補血、滋腎、調(diào)中、興陽，為滋補食品。
做法：購買塘虱魚2-4條，去除內(nèi)臟、魚鰓等，洗凈后放入瓦罐內(nèi)，再加入60-90克烏豆，用文火?熟，調(diào)味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那么可以加入適量陳皮調(diào)胃氣。
功用：可用于調(diào)理女士血虛頭痛，頭暈目眩，自汗盜汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。
白胡椒煲豬肚湯
原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經(jīng)。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發(fā)油等。功能溫中散寒，醒脾開胃?！侗静菥V目》認為它暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒。《唐本草》說它主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷?！逗Ｋ幈静荨分赋鏊扇ノ缚跉馓摾洌奘巢幌?，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經(jīng)。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳?！秳e錄》說它補中益氣，止渴、利?！侗静輬D經(jīng)》記載它能治骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。《日華子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。
做法：購買豬肚一只，反復用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
功用：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能散寒，止嘔。《食療本草》說它止逆，散煩悶，開胃氣?！侗静菔斑z》記載生姜汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃?！侗静輳男隆分赋鼋_痰，治噎膈反胃。
牛奶，性味甘、平，功能補虛損，益脾胃，可治虛弱勞損，反胃噎膈等癥?！兜崮媳静荨氛f它能補虛弱，止渴，養(yǎng)心血，治反胃而利大腸?！侗静菥V目》指出它能治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸?！肚Ы鹗持巍酚涊d牛奶入生姜、蔥白，止小兒吐乳。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當時間后飲用。
功用：有散寒，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會漸失。其實姜汁甜牛奶也可以用于治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。
不同的水果所含的營養(yǎng)成分不同，那么我們在寒冷的冬天應該吃什么水果來為我們的身體補充營養(yǎng)呢?下面就跟這小編一起去看看吧!
鈣含量最高的是山楂
孕婦和兒童飯后可吃點
營養(yǎng)分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的小能手。中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
食用提醒：可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
柑橘的維生素B1含量最高
止咳化痰助消化
營養(yǎng)分析：維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：維生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多余的B1不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。
營養(yǎng)全能冠軍要數(shù)鮮棗
軟化血管抗癌降壓
營養(yǎng)分析：鮮棗相比其他秋季水果，多項營養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風險;鉀能增強肌肉的興奮性，參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝;鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。
食用提醒：鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8～10個即可。需要注意的是，痰多和大便秘結(jié)者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。
保健頻道小編溫馨提示：專家解釋的秋冬季吃什么水果好，此外專家還提醒，鮮棗表皮堅硬，比較難消化，會加重胃腸道的負擔;糖分較多，含糖量超過20%，因此，腹部脹氣者、經(jīng)期女性、胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。
怎樣正確吃水果：
1、吃水果的時機是什么?
把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因為水果的養(yǎng)分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養(yǎng)分，到了腸胃很快就會被消化吸收。但若是飯后吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不僅達不到養(yǎng)份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。
要注意的是：
有些水果不宜空腹吃，像是番茄、山楂、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。
2、一天應該吃多少?
相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個以上。而在選擇水果的時候，盡量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養(yǎng)分的差異)，這樣就可以攝取到不同的養(yǎng)分!
總結(jié)：不同的人所需的營養(yǎng)也不同，看了上面的介紹，你知道在冬天你需要吃什么水果來養(yǎng)生了嗎?同時本文章還教你怎樣正確的吃水果，看看你每次吃水果的方法是不是真正確的!
排毒養(yǎng)顏是是女人最熱衷參與的美容課程，只因為排毒養(yǎng)顏可以讓所有的人都擁有健康的身心。只要你懂得內(nèi)調(diào)外養(yǎng)相結(jié)合，你的氣色將會得到改善！當然，不同年齡段的女性排毒方法也不盡相同。下面一起來看看不同年齡段女性排毒養(yǎng)顏的飲食秘訣吧。
15至25歲
這一時期正是女性月經(jīng)來潮、生殖器官發(fā)育成熟時期，隨著卵巢的發(fā)育和激素的產(chǎn)生，皮脂腺分泌物也會增加，因此要使皮膚光潔紅潤而富有彈性，就必須攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪酸及多種維生素，如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆類等。同時，注意少吃鹽，多喝水。這樣既可防止皮膚干燥，又可使尿液增多，有助于脂質(zhì)代謝，減少面部了滲出的油脂。
推薦食譜：黃豆芽排骨湯
原料：排骨（根據(jù)自己喜歡來選擇排骨），黃豆芽，蔥段，姜片，鹽，料酒。
做法：
1）把排骨剁成小塊，然后焯水再清洗干凈。
2）黃豆芽清洗干凈和排骨一起放入煲鍋中，加入適量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火來煲制。
3）大概煲1小時左右排骨和黃豆芽就軟爛，湯汁濃郁。這個時候關火把姜片揀去，放入鹽和料酒，撒上蔥段就可以喝了。
菜肴特點：湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。
25至30歲
此時女性額及眼下會逐漸出現(xiàn)皺紋，皮下的油脂腺分泌減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強。所以在飲食方面，除了堅持吃淡食、多飲水的良好飲食習慣外，要特別多吃富含維生素c和維生素b的食品，如薺菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
推薦食譜：胡蘿卜土豆燉牛腩
原料：牛腩1000克土豆1個胡蘿卜1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2個桂皮1根香葉3片草果一顆大蔥3節(jié)姜片3片老抽3湯匙（45ml）鹽1湯匙（15克）
做法：
1）牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2）湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開后，用勺子將表面的浮沫撇凈。
3）放入大蔥，姜片和裝好調(diào)料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個半小時左右。
4）最后加入土豆和胡蘿卜，倒入老抽攪勻，調(diào)入鹽繼續(xù)煮10分鐘即可。
30至40歲
此時女性的內(nèi)分泌和卵巢功能逐漸減弱，皮膚易干燥，眼尾開始出現(xiàn)魚尾紋，下巴肌肉開始松弛，笑紋更明顯，這主要是體內(nèi)缺乏水分和維生素的緣故這一時期要堅持多喝水，最好早上起床后飲一杯（200300毫升）涼開水。
飲食中除堅持多吃富含維生素的新鮮蔬菜瓜果外，還要注意補充富含膠原蛋白的動物蛋白質(zhì)，可吃些豬蹄、肉皮、魚、瘦肉等。
推薦食譜：花生豬蹄湯
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1.豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2.砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時;
3.撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
在給小寶寶添加輔食的時候，是按照小寶寶的月齡來添加不同的食材，這也是根據(jù)小寶寶身體發(fā)育的需要進行添加的。當小寶寶到了8個月的時候，就可以給添加蝦仁吃了，因為每一個小寶寶的體質(zhì)不一樣，所以第一次給小寶寶吃蝦仁的時候，一定多注意觀察小寶寶有沒有過敏的現(xiàn)象。
八個月到一歲寶寶吃蝦仁的做法
寶寶蝦仁菜湯面
材料：蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯。
做法： 將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽。將菜心用開水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用。 將水少開，把龍須面切成均勻短小的面段，再放入開水中煮熟、煮爛，撈起來。 把高湯倒進鍋里，微微燒開，再將切碎的蝦仁、菜心、面條統(tǒng)統(tǒng)放進高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會兒，即可關火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食。
寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油。
做法：將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽。 將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用。將嫩豆腐清洗干凈，切碎，備用。 將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統(tǒng)統(tǒng)倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌。 待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關火，盛至碗中，攤到微涼，喂寶寶食用。
一歲到一歲半寶寶吃蝦仁的做法
青菜蝦仁雞蛋羹
材料：雞蛋1個，蝦仁4只，小油菜3顆。
做法： 要準備雞蛋，蝦仁，焯過的小油菜。一個雞蛋打散到碗里。蛋與水的比例在1：1-1：2之間都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的雞蛋，加了1.5倍的水。雞蛋液過篩，過濾出來的蛋筋丟掉。過濾掉氣泡，雞蛋液會更細膩。 仁切塊兒，油菜切碎。根據(jù)寶寶的咀嚼能力，切成寶寶適合的大小。蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液里攪拌均勻。鍋里水燒開后，把碗放到蒸鍋屜上，中小火蒸熟。需要8-12分鐘不等，與爐火大小，雞蛋多少，都有關系。可以用筷子試試蛋液是否凝固，來判斷是否蒸熟。 熟的雞蛋羹晾涼后就可以給寶寶吃啦。
蝦仁雞蛋卷
材料：大蝦2只，雞蛋1個，蔥花少許，橄欖油少許。
做法： 雞蛋打散，蔥花切碎。大蝦去皮去蝦線，剁成肉泥，蔥花，橄欖油，蝦肉泥攪拌均勻。熱鍋，滴幾滴橄欖油抹勻鍋底，把散蛋液倒入鍋內(nèi)攤成薄厚均勻的雞蛋餅，待蛋液凝固即可。雞蛋餅翻面(為了好看)，把調(diào)好的蝦肉泥均勻的抹在雞蛋餅上卷起。把卷好的雞蛋卷放在鍋里蒸十分鐘左右即可。稍微晾涼一點切成可以入口的小塊即可。
一歲半到兩歲寶寶吃蝦仁的做法
玉米蝦仁 材料：蝦仁，玉米粒，生粉。
做法： 米粒洗凈濾干水分?；馃嵊?，下青椒，玉米粒，鹽。蝦仁，一丁點生粉加一勺水，下鍋勾芡。
蝦仁黃瓜餛飩
材料：蝦仁五六個，黃瓜適量，蝦皮適量。
做法：仁洗凈去蝦線剁細，黃瓜去皮剁細，剁一點蝦皮(我是當鹽用了，也可以不放)，我還倒了一點橄欖油在里面。 餛飩皮對角切，分成四份，大小剛好寶貝一口一個，開始試了分成四個方形，感覺不好包，不如三角容易包。好撒上面粉，放冰箱里就可以了。煮的時候可以用骨頭湯。
兩歲到兩歲半寶寶吃蝦仁的做法
番茄蝦仁
材料：蝦，蛋，番茄醬，蔥姜蒜。
做法： 蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘。 鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末。中留底油入蔥姜末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。 蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。 黃瓜炒蝦仁手抓飯
材料：明蝦十幾只，黃瓜一根，姜蒜末少許，鹽適量。
做法： 先剝蝦，軀殼，去蝦線，把蝦仁切小段(小一點的寶寶方便使用，也可不切)，留蝦頭。后把黃瓜切三四段，挑一兩段出來去皮切片切丁都可以。剩下的兩段制作成竹子，上面用小刀刻一個方形框，慢慢掏成小坑擺盤備用。用剪刀把之前削的皮減幾片葉子做裝飾。油，先下姜蒜(因為寶寶吃，量很少)，炒香后放蝦，蝦頭。翻炒一會，這樣蝦已經(jīng)熟了，把蝦頭取出放在備用的黃瓜坑里。加黃瓜炒熟，加少許鹽，一般黃瓜熟后就有汁水了。(提前把飯，用保鮮膜捏成飯團，寶寶一口一個的大小最好)出鍋澆飯團上。
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