紅棗蓮子燉雪蛤怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅棗蓮子燉雪蛤怎么做”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雪蛤是一種生長在高處而且極其寒冷的長白山地帶林區(qū)的一種蛙類，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的東西，我們在平時(shí)的時(shí)候吃了不但可以美容養(yǎng)顏，而且還可以起到美白皮膚和抗衰老的效果，而且和紅棗蓮子一起燉了后營養(yǎng)價(jià)值就更加的高了，現(xiàn)在我們主要是來了解一下紅棗蓮子燉雪蛤是怎么做的，希望對大家有幫助。
主料：雪蛤 (2粒)
輔料：枸杞 (適量)、紅棗 (適量)、蓮子 (適量)
廚具：蒸鍋
主要做法和步驟：
1、選用兩粒雪蛤，這次買的雪蛤品相很好，特別完整，只是有點(diǎn)小貴。
2、雪蛤洗凈，用冷水泡4-6小時(shí);泡發(fā)后挑去筋膜和黑色的雜質(zhì);加姜3片汆水;
3、 蓮子洗凈;紅棗洗凈拍扁去核。
4、提前一晚泡發(fā)，加點(diǎn)姜絲去腥，這是兩個(gè)的量，很多吧。
5、配料：蓮子、枸杞、紅棗。家里恰巧有這些食材就用上了，不必拘泥，有什么就用什么。
6、用牙簽將雪蛤中的雜質(zhì)剔除干凈，紅棗去核切開更入味，加入蓮子、枸杞
7、上鍋燉1小時(shí)左右。
8、每周吃上兩三次，愛自已多一點(diǎn)。
9、出鍋后就可以吃了，美味，而且還特別的有營養(yǎng)。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了紅棗蓮子燉雪蛤是怎么做的了，這不但是一道美食，同時(shí)也是一道藥膳，在吃的時(shí)候我們可以品嘗到這道菜的美味，不僅僅是味道鮮美，主要價(jià)值是在這道菜的功效特別強(qiáng)大，對于強(qiáng)身健體、養(yǎng)生保健是特別有用的。
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雪蛤燉桃膠比較好的一種滋補(bǔ)保健食物，但是要注意正確的方法，以及所需要的主料和配料，還有在取雪蛤的時(shí)候，一定要注意揀去雜質(zhì)，使用姜塊幫助去腥。
方法一、
主料：桃膠5g，皂角米5g，雪蛤5g
輔料：冰糖2塊
步驟：
1.提前一晚上將所有材料泡發(fā)好。
2.將所有材料放入燉盅。
3.放入適量冰糖。
4.加入適量水，放入隔水燉，燉2小時(shí)左右。
5.最后出爐即可。
方法二、
1、取雪蛤適量（泡開后會發(fā)開），撿去雜質(zhì)。
桃膠要泡20小時(shí)以上2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實(shí)的小塊揀去，假如處理不當(dāng)便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。
3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個(gè)人喜好來調(diào)整，我比較喜歡濃點(diǎn)的，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。
4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，桃膠姜水，銀耳，大棗和枸杞冰糖裝入木瓜盅內(nèi)，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。
雪蛤肉清蒸著吃就可以，還可以油炸吃，可以涼拌吃，炸丸子吃，都是很有營養(yǎng)的 ，如果條件允許的話還可以用雪蛤肉蒸包字，對了聽說正宗的長白山雪蛤肉最好吃了
鮮奶可是一種好東西，對于成長期的青少年而言，鮮奶可以促進(jìn)身體骨骼和智力的發(fā)育，讓人更加的健康聰明，對于女性而言鮮奶還有著美白和抗衰老的作用，所以要是能夠經(jīng)常食用鮮奶，皮膚狀態(tài)就會慢慢的改善，鮮奶木瓜燉雪蛤的功效就更加明顯了，下面我們一起來看看它應(yīng)該如何制作吧。
一：做法
1 雪蛤，一般大的藥房都有賣，買回來干的時(shí)候先將粘附在雪蛤表面層衣剝落，揀去污物洗干凈，用清水提前一晚泡好。
2 鍋內(nèi)加適量水，姜絲燒開，放入泡好雪蛤，煮開后，用細(xì)孔漏勺撈出。
3 挑選一個(gè)新鮮木瓜，洗凈，在頂部切出2/5作蓋，,然后將里面的木瓜籽都掏干凈，然后將雪蛤填入其中，再在上面放一層冰糖，加適量水（不要太多，蒸時(shí)木瓜還會溢出水的），然后蓋上被切下的木瓜蓋，固定好。
4 鍋內(nèi)加適量水燒開，把木瓜用個(gè)大容器裝好放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)文火隔水燉45分鐘，端出鍋后再加鮮奶，如果喜歡香些再加些椰奶，口感更香滑細(xì)膩。
二：注意事項(xiàng)
鮮奶或椰奶一定要在燉品燉好后，最后再加，否則會有蛋白凝固。
好了，看完了上文的介紹，你是不是也覺得這道鮮奶木瓜燉雪蛤做起來非常的簡單呢？您在閑暇的時(shí)候不妨自己嘗試著做一下，相信吃自己做出來的東西心理的感受一定會很特別的，由于鮮奶的保質(zhì)期不長，所以這道甜品也不要隔夜食用。
? ? ? 雪蛤燉木瓜也叫木瓜燉雪蛤，是屬于粵菜系。其主要食材就是木瓜和雪蛤，其實(shí)這道菜吃起來美味可口，而且具有美容養(yǎng)顏，滋陰潤肺的功效，其營養(yǎng)價(jià)值很豐富，是一道不錯(cuò)的佳肴。那么雪蛤燉木瓜怎么做?小編給您介紹下雪蛤燉木瓜的具體做法，希望您可以受用：
做法一：
制作食材
木瓜一個(gè)(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
制作流程
1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。
做法二：
1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，至成白色棉花球狀;
2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷
3、入滾水后盛起，滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時(shí)。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。
做法三：
1：如果是購買的是雪蛤凈油或者線油，則不用像聯(lián)體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發(fā)泡至于棉花球狀。
2：將木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。
3：雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。
4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之后的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示：在發(fā)泡雪蛤的過程中可以在發(fā)泡的容器內(nèi)放入姜片來去腥，燉的時(shí)候也可以放入蔥姜去腥。
雪蛤有很多種做法，不知道您有沒有嘗過雪蛤燉木瓜，雪蛤營養(yǎng)價(jià)值很高，而且木瓜也是素有萬壽果之稱，可以延年益壽，雪蛤和木瓜各自的營養(yǎng)價(jià)值都很高，一道菜里面同時(shí)做上，那么功效可是翻倍的。所以如果您享用了的話，滋補(bǔ)功效可是無與倫比的。
雪耳就是人們常吃的銀耳，這也叫白木耳，蓮子，銀耳和紅棗都是常見食物，還能用來做糖水，這不僅是一道甜品，還非常有養(yǎng)生效果。糖水的做法非常簡單，用普通的電飯鍋就可以做了。
1.把蓮子提前一晚上泡好,把蓮子的芯去掉,洗凈備用.提前15分鐘泡銀耳,然后把銀耳中間的蒂去掉,撕成碎片備用.紅棗過一遍水備用，電飯鍋通電,把提前燒好的開水倒進(jìn)電飯鍋.待水再沸騰時(shí),把蓮子倒進(jìn)去.然后蓋上,差不多煮上半小時(shí).待蓮子差不多熟了,把備好的銀耳倒進(jìn)去,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮.中途的時(shí)候要記得攪拌下,銀耳容易粘鍋哦.銀耳煮上15分鐘左右,把備好的紅棗倒進(jìn)去.紅棗差不多煮上5分鐘即可,然后倒入兩勺糖，然后攪拌,待湯汁慢慢變黏稠.
2.準(zhǔn)備所需材料：雪耳、蓮子、紅棗、鵪鶉蛋還有紅棗。蓮子先泡水3-4個(gè)小時(shí)；鵪鶉蛋煮熟剝殼；紅棗去核；雪耳泡發(fā)備用。將蓮子和紅棗先煮半小時(shí)，再將鵪鶉蛋和雪耳倒進(jìn)煲煮多半小時(shí)。最后加入冰糖即可。建議雪耳和蓮子要泡久一些，可以隔夜就泡，不然燉煮的時(shí)間就需要比較久了！
3.提前一晚將銀耳用清水泡上，泡開后，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。提前將蓮子在溫水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，放置多少隨自己喜好。將紅棗、枸杞洗凈備用。湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。將銀耳、冰糖（三兩左右）、紅棗、枸杞放入水中，開火，加熱。煮開后，關(guān)小火熬煮。蓮子易熟稍后放入。開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
美味高檔的菜肴總是太多，也有好多我們平時(shí)生活當(dāng)中難得一吃的美味，不但可口，而且還對身體特別滋補(bǔ)，燕窩椰皇燉雪蛤就是其中的一種，選用的材料都是高級的補(bǔ)品，不但做法簡單，而且還不失原來的美味和營養(yǎng)，現(xiàn)在我們就通過下面的介紹，來了解一下燕窩椰皇燉雪蛤的具體做法有什么。
材料：
椰皇 1個(gè)
雪蛤3克
燕窩3克，
銀耳3克，
冰糖30克。
做法和步驟：
1、椰皇頂部開口，倒出椰水。
2、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時(shí)間在6至8小時(shí)(具體步驟就不說了);
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時(shí)，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味;
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過2-3小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質(zhì)，用清水洗凈。
3、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
4、將燕窩、雪蛤、銀耳一起放入椰皇里面，加蓋蒸20分鐘即可。
5、待鍋內(nèi)水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
6、燉好取出，待溫后服食。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了燕窩椰皇燉雪蛤是怎么做的，對于這樣的美食，大家也知道其營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效是多么的強(qiáng)大了，不過這種美食也不是任何人都能享用的，嚴(yán)重糖尿病的朋友是不能服用的，而且有肺胃寒虛和拉肚子的朋友也不能吃。
雪蛤是一種全身都是寶的動物，雪蛤膏相信大家都是聽說過的，是具有非常不錯(cuò)的藥用價(jià)值，對于我們身體的幫助是非常的大，女性服用是可以很好的調(diào)理身體，讓自己變得更加的漂亮，下面就是為大家分享一款雪蛤膏的做法。
雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料：雪蛤膏10克、蓮子70克、去核紅棗12顆、小雞1只、姜4片、鹽適量。
做法：
1、在市場購買雞的時(shí)候，直接讓人宰殺好，回家之后，主要就是清洗工作。將雞的內(nèi)臟全部去掉，用清水浸泡一會兒，將血水洗凈。
2、隨后將雞切成大小適中的塊狀，用白開水進(jìn)行焯燙，瀝干備用。
3、雪蛤膏需要用清水浸泡，一直等它膨脹了，將它的污垢一一去除，隨后再用清水洗凈，再進(jìn)行氽燙。
4、紅棗沖洗，蓮子的心去除，將之洗凈備用。
5、鍋中放入適量的清水，將上述所有的材料放入鍋中，用大火煮沸，隨后用小火微燉。等半個(gè)小時(shí)之后，放入食鹽，均勻的攪拌就可以享用了。
雪蛤蓮子紅棗雞湯的功效
雪蛤蓮子紅棗雞湯可以抗疲勞、養(yǎng)顏、改善睡眠等等的作用，雪蛤膏本身包含了很多的營養(yǎng)物質(zhì)，是我們?nèi)梭w所需的。比如多種維生素、鐵、磷、鎂、硒等多種微量元素，不僅如此，還含有18種氨基酸，經(jīng)常食用的話，可以幫助身體抵抗疲勞，還能保護(hù)皮膚，避免皺紋的產(chǎn)生。增強(qiáng)我們細(xì)胞的活性。對于養(yǎng)肺、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏都有很大的幫助。蓮子可以養(yǎng)心安神，因此可以促進(jìn)睡眠，幫助人們快速的入睡，避免了碾轉(zhuǎn)反側(cè)。紅棗的補(bǔ)氣血功能是非常強(qiáng)大的，特別適合貧血的人食用。雞湯中的鈣物質(zhì)很豐富，可以促進(jìn)骨骼的生長。這款湯品很適合病后恢復(fù)，身體虛弱的人群食用，而且對于女性朋友來說，更有強(qiáng)大美容的作用。
雪蛤膏是一種非常具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，但是價(jià)格也是比較的貴，所以大家如果是在生活中有條件的話，是可以選擇這款一些來幫助調(diào)理身體，大家也是可以多了解一些相關(guān)的做法。我們在享受美味的同時(shí)，也是可以很好的幫助改善身體，美容養(yǎng)顏。
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