荷包蛋絲瓜湯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“荷包蛋絲瓜湯的做法是什么”，相信能對(duì)大家有所幫助。
荷包蛋絲瓜湯的做法簡(jiǎn)單，而且美味又易學(xué)。很多朋友會(huì)在早餐吃雞蛋，而剩余的雞蛋再次加熱會(huì)很麻煩，那么我們何不利用手頭的材料做成一道湯呢？我們都知道，雞蛋和絲瓜都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，絲瓜獨(dú)有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產(chǎn)生干擾素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用；而雞蛋又具有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二者在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高?，F(xiàn)在就讓我們一起學(xué)習(xí)一下荷包蛋絲瓜湯的做法吧。
絲瓜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，僅蛋白質(zhì)的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，其所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。
首先，絲瓜刨去外皮切滾刀狀備用，然后備好新鮮土雞蛋4枚，鍋燒熱放入少許食用菌、打下雞蛋先煎好荷包蛋、(小火煎哈)荷包蛋煎好盛盤待用，荷包蛋煎好、鍋燒很熱、放少許油燒很熱、放入切好的絲瓜大火翻炒、下少許鹽翻炒、(此法炒過的絲瓜煮湯、湯品更鮮、瓜更甜)，絲瓜大火炒稍軟后、注入適量清水、放入煎好的荷包蛋、蓋好鍋蓋、大火燒開煮2一3分鐘至荷包蛋熟、再調(diào)入少許鹽和少許雞精拌勻即可出鍋。絲瓜荷包蛋湯盛碗享用。www.cndadi.net
看了上面介紹的功效及做法，相比不少人已經(jīng)躍躍欲試了吧。絲瓜不僅可以煮湯，剩余的絲瓜液擦臉，能使皮膚變光滑、細(xì)膩，還能抗皺消炎，消除痤瘡和黑色素沉積呢。如果將未成熟的絲瓜去皮、去籽，搗成泥，涂在眼部，可以起到抗過敏、潔膚、增白的效果。
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對(duì)于大家來說，魚類也是生活中飲食中常見的食材。不論是煲湯還是做菜都是用途很多的，尤其是一些草魚、鯽魚等都是生活中大家很常用到的，有一道菜就是鯽魚荷包蛋對(duì)于這個(gè)菜很多的人會(huì)知道口味不錯(cuò)，也一定會(huì)品嘗過但是怎么如果說做法的知道的人就會(huì)不是很多。所以下面就去了解下鯽魚荷包蛋做法是什么?
1.蔥切段姜切片，蒜瓣剝好，香葉2片、家常大醬5勺、大料瓣、郫縣豆瓣醬1勺，準(zhǔn)備好
2.曬干的野蘇子準(zhǔn)備好
3.鯽魚洗凈，在魚身上劃3刀以便入味
4.鍋內(nèi)油燒熱，加入郫縣豆瓣醬、家常醬和蔥姜蒜、大料、花椒爆香
5.加入水
6.魚下入鍋中，加入少量白糖和米醋、香葉、生抽、鹽，再加入用水洗過的把蒿一根，中火燉20分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉10分鐘
7.中間要開蓋子看湯的量，不讓魚身粘鍋底，免得魚糊底
8.在燉20分鐘時(shí)候掰開雞蛋，下入湯里
9.最后放入雞精關(guān)火盛出，撒入香菜即可。
藥理特征
鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。
食療價(jià)值
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補(bǔ)虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
關(guān)于鯽魚荷包蛋做法是什么，上文中是給大家做了詳細(xì)的介紹了。這樣的話一些平時(shí)不會(huì)做飯的人們就可以學(xué)習(xí)下，這樣的話就可以很好的在自己休息的時(shí)候去嘗試下。魚類所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是對(duì)于身體也是又有著很大的幫助，對(duì)于上文了解下并沒有壞處。
絲瓜荷包蛋的做法需要講究一定的技巧以及步驟，平時(shí)在生活當(dāng)中對(duì)這些食物的烹煮方式感興趣，那么在家也可以自己動(dòng)手制作，而下面則具體介紹了步驟以及制作過程當(dāng)中需要注意的各種問題。
一、荷包蛋絲瓜湯原料：
雞蛋3個(gè)、絲瓜1根、海米15克、姜3片、鹽5克、白胡椒5克、香油15ml
1.海米提前用溫水浸泡，絲瓜去皮后切成滾到塊，浸泡在淡鹽水中備用；
2.平底鍋中加入少許油，燒到4成熱時(shí)將雞蛋逐個(gè)磕進(jìn)鍋中，底部稍稍定型后，用鏟子將蛋黃劃散，反面繼續(xù)煎至兩面金黃；
3.煎好的荷包蛋稍涼后切成小塊備用；
4.將絲瓜放入開水中，加入鹽、少許食用油焯燙至軟，然后撈出立即放入涼水中；
5.燒鍋燒熱放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入開水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起燒開；
6、放入絲瓜，加入鹽、白胡椒立即關(guān)火即可。
二、做法
1、絲瓜刨去皮。
2、切稍厚的片，約三毫米厚
3、炒鍋熱油，煎荷包蛋，
4、煎好的荷包蛋每個(gè)再對(duì)半切開。
5、洗鍋重新熱油，下絲瓜片炒至微軟。
6、倒入荷包蛋，加骨湯剛好浸沒所有材料為宜
7、大火收汁，湯汁收干一半時(shí)加鹽、放紅椒翻炒均勻略煮出鍋。
三、注意事項(xiàng)
1、 絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)炒，久了會(huì)發(fā)黑。也可切好用清水浸泡待用。
2、 用骨湯煮出來的味道才好。當(dāng)然用清水煮也行，但注意，一定要煮到湯汁轉(zhuǎn)白。
3、 絲瓜不管是炒還是煮，都是出鍋前放鹽。雞精、味精等精就不要放了，絲瓜煮出來的湯已經(jīng)很鮮甜了。
5、 絲瓜是涼性食物。大便干燥，宜食絲瓜，有清熱通便的功效。
早上吃雞蛋對(duì)身體很好，可以吃煮雞蛋，也可以煎荷包蛋，一般的煎荷包蛋和面包很搭，再來一杯牛奶，營(yíng)養(yǎng)豐富的一天就開啟了，煎荷包蛋方法簡(jiǎn)單你會(huì)嗎？
一、煎荷包蛋
材料
原料：雞蛋1個(gè)、煎蛋器或洋蔥圈1個(gè)，鹽1/4茶匙（1克）
做法
1.平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時(shí)，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
二、荷包蛋
材料
主料：雞蛋1個(gè)或數(shù)個(gè)，醬油，糖適量。
做法
1、炒鍋內(nèi)放少許油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面稍煎
2、加適量醬油和糖(按個(gè)人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜咸可口
三、荷包蛋
材料
雞蛋 一顆,醬油 一小匙
做法
1、雞蛋打在容器內(nèi)，熱鍋，倒兩匙橄欖油，油熱后把雞蛋倒入
2、等邊緣煎成型后再翻面，淋上醬油，雙面煎成想要的焦度與熟度即可盛入碗內(nèi)
四、煎雞蛋的小竅門
1、煎雞蛋時(shí)，在熱油中撒點(diǎn)面粉，蛋會(huì)煎得亮黃好看，油也不易濺出鍋外。
2、鍋內(nèi)油熱后，將雞蛋打入，在其處于半凝固狀態(tài)時(shí)，灑幾滴熱水在蛋的周圍和面上。這樣煎出來的雞蛋，個(gè)勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。
3、用平底鍋煎，要記住最重要是熱鍋冷油(這樣不會(huì)粘鍋，蛋形好)，先用大火把鍋熱干，鍋熱后把油倒下去，火關(guān)小些，把鍋?zhàn)永锏挠突尉鶆?，然后馬上就可以把蛋打下去了，火再關(guān)小點(diǎn)，蛋清變白后，小心的給它翻身，生熟程度就看你自己喜歡了。
煎荷包蛋常作早餐食用，不僅制作過程快，而且美味營(yíng)養(yǎng)，也制作成三明治食用。其實(shí)，煎荷包蛋還能用來和青椒搭配炒制，也是一種常見的家常菜，青椒又具有豐富的維生素，深受廣大朋友的熱愛。那么，青椒荷包蛋的做法是什么呢?
首先，準(zhǔn)備好所用食材。把青椒清洗干凈，把蒜剝好切粒，青椒去籽切小段。然后不粘鍋放油燒熱，把雞蛋打入煎制。蛋兩面煎黃后取出備用。煎荷包蛋的時(shí)候可以在表面撒少許細(xì)鹽，這樣成品更入味些。
最后接著把青椒下鍋炒至表面起皺。把蒜粒下鍋。接著加入豆豉翻炒出味。再把荷包蛋切大塊倒入鍋中。調(diào)入適量生抽。加入適量鹽翻炒均勻即可。荷包蛋要煎的老一點(diǎn)，邊要起焦。荷包蛋用不沾的平底鍋煎，較省油。而且加少許開水燜，荷包蛋及青辣椒更入味。
兩者完美搭配進(jìn)行烹飪，不僅好吃美味，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)操作簡(jiǎn)單，方法步驟不繁瑣，可以在家嘗試制作。而且雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。青椒又能為人體補(bǔ)充維生素，快快嘗試制作吧！
紅糖荷包蛋不僅味道香甜，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體發(fā)揮一定的積極作用。同時(shí)，紅糖又能促進(jìn)人血液循環(huán)，對(duì)人體起到滋補(bǔ)養(yǎng)胃的良好功效。紅糖荷包蛋作為一種常見的食品，深受廣大朋友的喜愛。那么，紅糖荷包蛋的做法是什么呢？ 首先，在鍋中加入適量的水，大火煮開后，換成小火，把準(zhǔn)備好的雞蛋輕輕敲到鍋里，一定要記住動(dòng)作要輕，否則會(huì)使雞蛋清和蛋黃分離，荷包蛋就無法成形了。然后，等到雞蛋凝固時(shí)，用勺子輕輕起一下鍋底，以免荷包蛋粘鍋，影響口感。最后，在鍋中加入適量的紅糖，還可以根據(jù)自身喜好加入紅棗或者枸杞。均勻攪拌，煮沸后即可盛出。
紅糖荷包蛋就可以盡情地享用了，特別是對(duì)于處于月經(jīng)期的女性朋友，以及孕婦和坐月子的媽媽，適當(dāng)?shù)厥秤眉t糖荷包蛋，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，補(bǔ)充人體所消耗的能量，而且還能夠補(bǔ)氣血，促進(jìn)人體血液循環(huán)，還能起到滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效。從而緩解人體疲憊感，增加人體能量。
美味的紅糖荷包蛋就制作完成了，方法簡(jiǎn)單易于操作，步驟也不繁瑣復(fù)雜，可自己在家嘗試制作。常作為早餐食用，特別是在冬天，天氣寒冷，喝上一碗熱乎乎的紅糖荷包蛋，既暖胃又有營(yíng)養(yǎng)?？炜靽L試制作吧！
在一些時(shí)期的時(shí)候，很多家庭中女性都會(huì)做一些醪糟用于做菜方面。其中很多的家庭中常常會(huì)出現(xiàn)的就是醪糟荷包蛋，這種說起來做法也是很簡(jiǎn)單得。但是對(duì)于一些不經(jīng)常下廚或者自理能力差的朋友就會(huì)有些困擾了，對(duì)于醪糟荷包蛋的做法是什么就了解的比較少，這樣當(dāng)自己想吃的時(shí)候也會(huì)一頭霧水。那么下面就去了解。
醪糟荷包蛋的做法
1.倒入涼水若干。
2.水開后，放入醪糟和甜酒，不能煮時(shí)間太長(zhǎng)。
3.準(zhǔn)備點(diǎn)白糖，準(zhǔn)備個(gè)雞蛋。
4.雞蛋成束后，根據(jù)你自己的口感來關(guān)火。
5.根據(jù)自己的口感來掌握放糖量：
喜歡甜的多放點(diǎn)糖，喜歡酸點(diǎn)的就少放點(diǎn)糖。
醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是一種米酒，江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。
醪糟經(jīng)糯米(又稱江米)發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認(rèn)為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其熱量高。南北方叫法不同。
成分
富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
食療功效
醪糟不但口味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)很多。但并不合適于每個(gè)人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用，否則對(duì)病情不利。
關(guān)于醪糟荷包蛋的做法看過上文后也應(yīng)該是了解的差不多了，同樣的大家也應(yīng)該知道其實(shí)并不是很復(fù)雜。只要熟悉就會(huì)做出來，對(duì)于醪糟其實(shí)對(duì)于人的身體是有很大的幫助的，但是畢竟是有酒的含量，所以適量食用就好了。
荷包蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槲覀儙缀趺總€(gè)家庭都做過荷包蛋，但是想要做一個(gè)好的荷包蛋就沒那么簡(jiǎn)單了，這個(gè)需要我們很認(rèn)真很仔細(xì)去做才行。荷包蛋的做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過煎制出來的，荷包蛋的特點(diǎn)在于蛋黃保持圓形，因?yàn)橥庑蜗褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要幾個(gè)過程，荷包蛋的做法需要我們仔細(xì)考究，才能做一個(gè)完整無缺，漂亮的荷包蛋出來，下面我們介紹一下荷包蛋的做法，希望大家看后，對(duì)于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我們?cè)绮统３３缘降氖澄?，好處是方便快速，做法也非常?jiǎn)單的。準(zhǔn)備上一個(gè)小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋?zhàn)永?，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去，這時(shí)可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會(huì)更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長(zhǎng)，所以會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
1.碟中裝少量水，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋
2.在水中放適量鹽和生抽搖均
3.打雞蛋放入碟子
4.放入鍋中蒸8分鐘
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是雞蛋的一種做法，煮出來的蛋因?yàn)橥庑魏芟褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了，我們上文介紹了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是要做得好，做得完整，需要我們繼續(xù)進(jìn)修。
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