醋泡花生的用處是什么
醋什么季節(jié)吃是養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供醋泡花生的用處是什么，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
醋是我們每日飲食中不可缺少的調(diào)味品，花生是我們經(jīng)?？梢允秤玫降氖澄?，花生可食用的方式很多，生食或者是油炸、煸炒都可，還可以與其它食材搭配入菜。而我們今天所要了解的是將醋與花生泡在一起再進(jìn)行食用，這樣的進(jìn)食方式有什么樣的用處呢？一起了解下。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
營養(yǎng)價(jià)值為：
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。
花生的益壽作用主要有：
（1）食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。
（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作為花生的“絕配”——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效，尤其是對(duì)過咸、過膩的食品，加上點(diǎn)醋可降咸味，減少膩感。
醋泡花生的用處已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了，在這里需要提醒的是這種食物含醋量過大，已經(jīng)超出我們正常飲食的攝入量，所以患有胃部疾病或者是正在服用一些藥物的朋友需要謹(jǐn)慎食用，身體健康的朋友每天食用也不宜過量，以每天二十粒以內(nèi)最為合適。
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花生是我們經(jīng)常食用的食物，生吃花生有養(yǎng)胃的功效，花生還可以煸炒出來當(dāng)成零食，同時(shí)還有入菜的方式，總之花生與我們的飲食是緊緊相連的。那么用醋泡花生這種飲食方法大家有沒有聽說過呢？據(jù)說醋泡花生對(duì)身體有益，有著不錯(cuò)的功效，下面就來詳細(xì)了解下。
醋泡花生的作用：
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分，能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機(jī)物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養(yǎng)價(jià)值;醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質(zhì)被人體吸收后產(chǎn)生的副作用，降低血脂，預(yù)防血管硬化，并降低血壓;此外，食醋還具有解毒及促進(jìn)新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。
醋泡花生的做法：
原料：花生50克，醋半瓶。熟、生花生米均可。
做法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個(gè)星期就可以吃了。
醋泡花生的妙用想必大家通過文章的介紹已經(jīng)有所了解，文章中也為大家介紹了制作方法，大家不防可以在家制作一下。雖然醋泡花生可起到一定的健康功效，但并不建議大量過度的食用，每日大約十幾粒就可以了，另外記住在吃過之后要漱口或者是刷牙，以防醋液對(duì)牙齒造成傷害。
雞蛋對(duì)于人體健康的影響是很大的，處在青少年時(shí)期的人如果每天都能夠吃一個(gè)白水煮蛋的話，那么他的蛋白質(zhì)水平基本上就可以跟得上，如果沒有遺傳因素的影響，在長個(gè)子這個(gè)事情上一般是不會(huì)出現(xiàn)問題的。有的人喜歡用醋泡雞蛋，這樣做有什么用處呢？下面一起來看看吧。
一：光潔皮膚
堅(jiān)持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細(xì)嫩。因?yàn)殡u蛋殼里含有許多鈣，它們以膠質(zhì)狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對(duì)于是的堿性，提高細(xì)胞活性，防止皮膚老化，同時(shí)可以逐漸掃清臉部所有的斑別。
二：排毒養(yǎng)顏
喝醋泡雞蛋，可以達(dá)到排毒養(yǎng)顏的效果。排除體內(nèi)的毒素，皮膚自然就好啦！不過要注意在開始的時(shí)候，排除的大便是綠色的，排一段時(shí)間會(huì)發(fā)現(xiàn)大便帶血，而且很多，這時(shí)候要停止使用。因?yàn)檫@是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最后就是腸壁了，大便帶血是因?yàn)槟c壁出血導(dǎo)致，但是只要停一段時(shí)間就會(huì)好了！
三：美白殺菌
用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤膚去皺，細(xì)膚，且善于治療面部粉刺、黑斑，同時(shí)還能美白肌膚等作用。
看到這兒，相信您已經(jīng)知道醋泡雞蛋的用處有哪些了，為了使其更好看和更好喝，一般都是用白醋來制作醋泡雞蛋的。這個(gè)東西并不能夠長時(shí)期的保存，所以最好是在做好的七天以內(nèi)就完全喝掉，每天早上和晚上喝效果才是最佳的。
花生在我國的分布非常廣，也是人們吃的非常多的食物，花生還具有很高的藥用價(jià)值，必須具有潤肺功效，能夠解決反胃以及腳氣等問題，值得一提的是，產(chǎn)后的女性可以多吃花生，能夠有效解決奶水少的問題，今天就推薦花生泡醋，下面是正確做法。
一、花生泡醋正確做法
材料
花生米250克，蒜瓣2顆，香醋適量，醬油適量
做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、花生米洗干凈，用清水泡浸一個(gè)晚上。
3、用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中，大火煮2—3分鐘。
4、倒進(jìn)瀝籃，瀝干水分。
5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。
6、把瀝干水分的花生米和蒜瓣倒入無水干燥的玻璃瓶中。
7、加入適量醬油，倒入香醋。香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準(zhǔn)。
8、蓋上蓋子，密封泡浸24小時(shí)以上。
二、醋泡花生米
材料
花生仁油適量
調(diào)料：
醬油適量
醋適量
干辣椒適量
麻油適量
小蔥適量
雞汁適量
做法
1。干辣椒切成小圈，小蔥白切成末
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食
三、香菜醋花生
材料
花生1把，香菜1根，醋，糖，醬油
做法
1、炸花生。
2、清洗香菜，根部與葉分開切。根切細(xì)碎，香菜葉大致切碎即可。
3、調(diào)汁：一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺醬油。
4、香菜根不倒入醋汁，攪拌糖讓它融化。
5、香菜葉逐步放入醋汁，加入花生即可。
雞蛋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白石的含量尤其高，補(bǔ)鈣的人每天吃一個(gè)雞蛋可以更好的促進(jìn)鈣的吸收，蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值同樣也很高，常喝蜂蜜可以起到美容養(yǎng)顏，通常潤肺的作用。有的人喜歡用醋把雞蛋和蜂蜜泡在一起，這樣有什么用處呢？下面我們一起來了解一下吧。
一：做法
1.新鮮雞蛋1只,原香醋200~240毫升,蜂蜜或糖適量.（建議使用9度以上的香醋）；
2.制法和用法 將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之后,密封48小時(shí),待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí),啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時(shí)后即可服用.每個(gè)醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),于每晚臨睡時(shí)服用，服用時(shí)可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分?jǐn)嚢韬蠓?軟蛋皮可1次食完(不習(xí)慣食軟蛋皮者可不吃).
二：功效
1、服醋蛋液可以預(yù)防和減少感冒
2、醋蛋治痢一劑見效
3、服醋蛋可使乙肝諸病好轉(zhuǎn)
4、服醋蛋能使肝病大大減輕
5、服醋蛋液使肺結(jié)核病大有好轉(zhuǎn)
6、服醋蛋有利于骨結(jié)核病的痊愈
7、喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕。
看完了上文的介紹，相信您對(duì)于醋泡雞蛋蜂蜜有什么作用已經(jīng)有了一定的了解了，但是現(xiàn)在市面上賣的蜂蜜很少有真正純天然的，很多都是加了水的，在選購蜂蜜的時(shí)候要注意甄別，真正自然的蜂蜜應(yīng)該是不透明的固體，不管放多久都不會(huì)變質(zhì)。
醋泡花生主要是用醋浸泡花生米一周以上進(jìn)行食用，長期堅(jiān)持那可以降血壓的話效果而減少膽固醇的堆積，是一種預(yù)防心腦血管疾病的保健食品，但是的使用一定要注意用量，最多就是十幾粒的花生米，否則效果不是很好，醋泡花生，是一種常見的食物，在日常生活中也可以進(jìn)行了很好食用，口感爽口清脆。
醋泡花生食用原料比較少，需要的輔料也是非常簡單的制作起來也是非常簡單，所以對(duì)于吃花生呢，我們還是要正確的認(rèn)識(shí)一下如何進(jìn)行加醋或者是而其他的輔料的加入使得從大話上更為香脆。
食品用料主料：花生米
輔料：生菜、香干 調(diào)料：原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、醬油、小蔥
制作方法醋泡花生菜肴(11張)
1、將花生米油炸熟;
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;
4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
以上就是醋泡花生的制作方法和一些食品用量他主要是爽脆可口，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，食用功效也是非常高，花生的有清熱活血的功效對(duì)保護(hù)血管壁阻止血栓的形成有很好的作用，長期堅(jiān)持繼續(xù)使用的可以降低血壓軟化血管脂肪的堆積，有豐富的阿豐富的脂肪還有一些蛋白質(zhì)阿對(duì)于人體是有非常好的食物。
花生米的做法雖然很多，但是醋泡花生米是一種比較經(jīng)典的吃法，而且相信大家都對(duì)醋泡花生米有一定的認(rèn)識(shí)，經(jīng)常吃肯定可以起到養(yǎng)生的效果，很多老人平時(shí)就會(huì)經(jīng)常吃一些醋泡花生米，所以你平時(shí)可以自己在家里面做，那么這樣你就可以天天吃了，對(duì)你的身體也是非常有幫助的。
原材料
帶衣熟花生米、醬油、醋、麻油、雞翅汁(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小蔥白。
制作工藝
1、干辣椒切成小圈，小蔥白切成末;
2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾);
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
營養(yǎng)價(jià)值
(1)食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。
(2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作為花生的"絕配"--醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效，尤其是對(duì)過咸、過膩的食品，加上點(diǎn)醋可降咸味，減少膩感。
讓我們?cè)僖源着莼ㄉ鸀槔纯创着菔澄锏淖饔冒??；ㄉ鸂I養(yǎng)豐富，含脂肪40%~50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
以上就是關(guān)于醋泡花生米的做法，你在家里可以嘗試著做一下，而且花生米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌驇椭阏{(diào)理身體，但是需要注意的是花生米中的能量也非常高，所以對(duì)于想減肥的女性來說，最好不要一次性吃太多。
花生是人們餐桌上比較常見的一種食物，也是一種對(duì)于人體健康大有好處的食物?；ㄉ某苑ㄊ嵌喾N多樣的，不少人也喜歡用醋泡花生吃。當(dāng)然，醋泡花生雖然好吃，也具有清熱活血等功效，但是卻不能多吃，因?yàn)檫@會(huì)對(duì)胃部造成傷害。下面，就為大家詳細(xì)介紹醋泡花生的制作方法、食用方法以及食用功效！
一、制作方法
原料:花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。
做法:
1、用花生米(最好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個(gè)星期就可以吃了。
二、食用方法
一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅(jiān)持吃才有效果[1] 。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
三、食用功效
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用[1] 。長期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
花生含脂肪40%~50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右相當(dāng)。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱"長生果"。
醋與花生的"天仙配"是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。
花生的蛋白質(zhì)含量很豐富，經(jīng)常吃對(duì)于身體健康是很有好處的，可以預(yù)防高血壓和冠心病等心腦血管疾病，但是花生本身的味道很淡，這就導(dǎo)致不少人并不喜歡吃花生，醋泡花生可以很好的解決這個(gè)問題，那么，醋泡花生的醋應(yīng)該如何選擇呢？下面我們一起來了解一下吧。
一：醋泡花生應(yīng)該選擇釀造醋
現(xiàn)在使用的醋分為釀造和配制兩種。除了白醋中有部分配制醋外，大部分是釀造醋。釀造醋主要由糧食、水和鹽等釀造而成，只是不同的醋，由不同的糧食釀造。香醋的主要原料是糯米，米醋則是大米，陳醋是由高粱釀造的，麩醋是以麩皮為主。醋泡花生盡量選優(yōu)質(zhì)的釀造醋。
二：注意事項(xiàng)
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。
從上文的介紹當(dāng)中我們可以看出，在制作醋泡花生的時(shí)候，最好是使用釀造醋，醋的品質(zhì)越好，制作出來的醋泡花生也就越好?；ㄉ怨乓詠砭捅唤凶觥伴L生果”，每天吃十顆以上的花生延年益壽的效果很好，和醋結(jié)合以后作用就更加的明顯了。
其實(shí)現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量的不斷提高，很多的人都學(xué)會(huì)了養(yǎng)生的方法，但是什么樣的是正確的養(yǎng)生方法，其實(shí)醋泡花生核桃就是日常當(dāng)中一種比較好的養(yǎng)生食物，下面我們就一起來了解一下醋泡花生核桃的做法。
主要做法：
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：將花生米油炸熟；將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用；取一個(gè)碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
生的泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營養(yǎng)成分。
做法：將花生米浸泡于食醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。
作用
花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下醋泡花生核桃的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了，其實(shí)醋泡花生核桃的功效比較的豐富，優(yōu)點(diǎn)也是非常的多的，做法也很簡單易懂。
花生是人們吃得很多的食物，花生在我國的種植面積非常廣，人們會(huì)把花生做成各種美食端上餐桌，花生里面富含油酸，油酸對(duì)人的心血管健康有好處，還能夠降低血脂，能夠清除有害的膽固醇等等，今天為大家推薦花生米泡醋，這是一道健康又美味的食物。
一、醋泡花生米
材料
花生仁油適量
調(diào)料：
醬油適量
醋適量
干辣椒適量
麻油適量
小蔥適量
雞汁適量
做法
1。干辣椒切成小圈，小蔥白切成末
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食。
二、老醋花生米
材料
花生米，洋蔥，小辣椒，老陳醋，糖，鹽
做法
1、花生米用水煮熟，晾涼。
2、洋蔥、小辣椒切丁，把兩個(gè)丁加入花生米中，放上老陳醋、糖、鹽即成。
三、老醋花生米
材料
主料花生米350克。輔料青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調(diào)料色拉油適量(實(shí)耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。
做法
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時(shí)撈出待用。
2、取一深點(diǎn)的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調(diào)料汁。
3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝?nèi)テは磧羟行《?，胡蘿卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。
花生和醋都是我們生活里很常見的食材，而醋更是重要的一種調(diào)味品。利用花生來泡醋再進(jìn)行食用，對(duì)人體具有的功效也是非常好的，一般會(huì)有凝血止血、預(yù)防腫瘤、降低膽固醇等等?；ㄉ械闹竞渴潜容^高的，而利用了醋浸泡之后，對(duì)脂肪的中和會(huì)有很好的效果。
醋泡花生的功效與作用
1、凝血止血：
醋泡花生含有油脂、多種維生素并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病有止血的作用。
2、預(yù)防腫瘤：
醋泡花生中的白藜蘆醇是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
3、低膽固醇：
醋泡花生中含有的亞油酸可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
4、促進(jìn)發(fā)育：
醋泡花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，還可防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
5、增強(qiáng)記憶：
醋泡花生中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。
6、延緩衰老：
醋泡花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分，常食花生有益于人體延緩衰老。
花生是一種非常常見的食物，不僅非常的美味可口，還含有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高，微量元素含量也很高。在生活中，花生的吃法非常的多，有炒花生、煮花生、燉花生等等，現(xiàn)在出現(xiàn)了一種新的吃法，那就是醋泡花生米，那么到底是什么醋泡花生才好呢?下面帶大家來了解一下。
老陳醋，使用老陳醋泡花生米的效果最好。
材料：
花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。
調(diào)料：
老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、色拉油少許。
做法：
1、從超市買來的花生米，上面會(huì)有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分；
2、黃瓜、洋蔥洗凈后切小??；香蔥和香菜洗凈后切末；
3、取一個(gè)小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁；
4、炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時(shí)候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，
5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會(huì)變得很脆了；
6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調(diào)好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。
老陳醋泡花生米是最好的，只有老陳醋才能更好的保持花生米的營養(yǎng)，不至于導(dǎo)致營養(yǎng)流失，這樣吃起來才是又美味又有營養(yǎng)。有興趣的朋友可以去買一點(diǎn)老陳醋來嘗試一下，照著上面的方法，相信一定會(huì)愛上這個(gè)醋泡花生米。
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