楊梅清洗方法有哪些
飲食養(yǎng)生有哪些方法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“楊梅清洗方法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
楊梅酸酸甜甜的，味道讓人吃一次就想吃第二次。這種水果會讓人的唾液分泌腺記住它的味道，所以吃過一次楊梅的人在以后每次想起它的時候都會不自覺的流口水，楊梅的清洗也是有一定的難度的，弄不好就會破壞楊梅的味道，那么清洗它的方法都有哪些呢？我們來看看吧。
一：如何清洗楊梅
方法一:在水里加一勺生面粉,將楊梅放進(jìn)水里滌蕩,就會看見贓物被清出來了,再用清水沖一下就可以了。
方法二:將楊梅洗干凈后,用濃度較高的鹽水浸泡20-30分鐘,再用清水沖洗幾次,涼干即可,因鹽水有殺滅病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
方法三:對于無蟲的楊梅,農(nóng)藥附著量可能很大。將楊梅倒在裝滿水的盆里,用筷子朝一個方向攪動,隨著水流轉(zhuǎn)動,楊梅表面的臟東西就甩掉了,楊梅也不會被攪爛,再把楊梅放入果蔬清洗劑水里泡幾分鐘或放在堿水里浸泡,反復(fù)2—3次,撈出來用清水沖一下就干凈了。
二：楊梅的通常吃法
1、將楊梅用淡鹽水洗凈,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,煉乳都可以。
2、冰楊梅酒:一般楊梅酒都用白酒浸泡,時間長,味辛辣。放入冰箱冷藏一周,口感非常好，但也有酒的后勁。
3、冰鎮(zhèn)楊梅:洗凈的楊梅放儒保鮮盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷凍,隨吃隨取,是夏季的消暑品,也是延長楊梅保質(zhì)期的又一方法。
由于生長環(huán)境的特殊性，任何楊梅都會活多或少的長有一些小蟲子，所以在清洗楊梅之前，絕對不可以把楊梅放在冰箱里邊，這樣這小小蟲子就會被凍死，清洗的難度就會大大的增加，用鹽水侵泡會讓這些小蟲自己跑出來，清洗的難度就降低了。
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隨著人們對現(xiàn)在食品健康越來越關(guān)注，綠色無公害蔬菜也成了人們的首選，然而，不管是綠色無公害還是普通的蔬菜，我們拿回家后都要進(jìn)行清洗，而清洗的辦法現(xiàn)在也越來越多。那么蔬菜要怎樣的清洗才能保證在去除農(nóng)藥的同時保留了其自身的營養(yǎng)呢，今天就給大家講一下如何洗蔬菜。
最好的方法還是先用流水沖掉外葉可能沾染的灰塵浸泡片刻后再仔細(xì)清洗(另外，亦須注意蔬菜應(yīng)先清洗再切，而非切了再洗)，幾個簡單參考步驟如下：
包葉菜類：
卷心菜等包葉蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內(nèi)部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
小葉菜類：
如清江白菜、小白菜等，應(yīng)先將近根處切除，把葉片分開，在水龍頭下仔細(xì)沖洗(特別注意接近根蒂的部份的清洗)。
花果菜類：
如苦瓜、花胡瓜(小黃瓜)等，如需連皮食用，可用軟毛刷、以流水輕輕刷洗，另如甜椒(青椒)有凹陷之果蒂，易沉積農(nóng)藥，應(yīng)先切除再行沖洗。有必要的話，再用熱水燙一下。
根莖菜類：
如蘿卜、馬鈴薯或菜心類，可用軟刷直接在水龍頭下以流水刷洗后，再行去皮。
連續(xù)采收的蔬菜類：
如菜豆、碗豆、敏豆(四季豆)、韭菜花、胡瓜、花胡瓜(小黃瓜)、芥藍(lán)(格蘭菜嬰)等，由于采收期長，為了預(yù)防未成熟的部份遭受蟲害須持續(xù)噴灑農(nóng)藥，因此農(nóng)藥殘留機(jī)率較多，所以應(yīng)多清洗幾次。
其實蔬菜的清洗辦法除了上面說的這些還有多種多樣，例如，很多人喜歡在熱水中焯一下，又例如，很多人更習(xí)慣直接用純凈水一沖就進(jìn)行制作，那這些辦法其實都是可以的，只要我們覺得蔬菜上的農(nóng)藥已經(jīng)去除干凈，那么就可以進(jìn)行下一步的制作了。
楊梅和紅酒都是日常生活中比較常見的食物和飲品，紅酒其中富含多種礦物質(zhì)，根據(jù)不同的釀制方法具有不同的功效，而楊梅是比較常見的一種水果，可以將楊梅泡入紅酒當(dāng)中，不僅會使口感更好，而且營養(yǎng)價值豐富，具有開胃的功效，可以將楊梅清洗干凈加入紅酒和白糖調(diào)和飲用。
楊梅泡紅酒
原料：新鮮楊梅500克
調(diào)料：白糖100克，葡萄酒3大匙，鹽1大匙
做法：
步驟1：楊梅去蒂洗干凈后，浸泡鹽水1個小時。先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘，再用清水反復(fù)沖洗2次后瀝干。
步驟2：楊梅倒入碗中，放入白糖和紅酒，稍微拌勻，蓋上蓋子，入冰箱冷藏24小時后即可食用。
溫馨提示：
楊梅雖開胃，但有胃病或胃酸過多的人還是不要吃太多。
楊梅沒洗能不能泡酒
楊梅沒洗能不能泡酒?楊梅沒有果皮，凹凸不平不清洗可能會不干凈，所以在制作楊梅酒之前最好是先洗干凈后再瀝干水后泡酒。楊梅泡酒制作方法如下：
1、原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2、清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質(zhì)，瀝干水分。
3、絞汁：將原料放入桶或缸內(nèi)搗爛，然后用干凈紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。
4、加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃(不能用鐵鍋)經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出。
5、發(fā)酵：待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液，轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中(發(fā)酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒熏8~10小時)每100公斤果汁加酒曲2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經(jīng)3~4天酒度可達(dá)5~6度。
6、加料：將發(fā)酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據(jù)發(fā)酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達(dá)20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻后蓋好。
7、貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月后，再換桶一次。
8、裝瓶：將酒用紗布過濾后，裝入瓶中。
9、殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后，即中食用。
楊梅是在每年的夏季剛剛開始時就結(jié)果實了，不僅味道很好，而且還能作為園林綠化的樹種之一。楊梅的食用方法有很多，可以制成楊梅干、楊梅蜜餞和楊梅醬等等，除此以外，楊梅還可以用醋泡，楊梅具有生津、止咳和幫助消化等功效。吃楊梅需要注意的是剛買回來的楊梅要盡快吃掉，而且要用高濃度鹽水泡一下，讓里面的小蟲跑出來。
一、楊梅食療作用
楊梅味甘酸、性溫、無毒,歸肺、胃經(jīng);
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效;
用于勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛:楊梅酒30~60克,早晚各服1次。
二、醋泡楊梅功效
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒功效。以楊梅為原料,采用表面靜置發(fā)酵方式制得具有保健功能的楊梅醋,為闡明楊梅醋中的營養(yǎng)成分,對氨基酸、微量元素、維生素、花色苷濃度、有機(jī)酸進(jìn)行了分析檢測。結(jié)果表明:楊梅醋中共有19種游離氨基酸,其中8種人體必需氨基酸占總量的38.79%;富含Ca、Mg、Se等16種微量元素;VC含量為9.74mg/kg;富含乙酸、檸檬酸等8種以上有機(jī)酸成分;在最佳發(fā)酵條件下,發(fā)酵結(jié)束時花色苷濃度4.1×10-5mol/L。
三、醋泡楊梅的詳細(xì)制作方法
原料：楊梅、白醋和蜂蜜適量
制作步驟：
1、先將楊梅在淡鹽水里浸泡半小時。
2、完全瀝干水分。
3、將瀝干水分的楊梅放進(jìn)一個廣口瓶，瓶子要確保無水無油。
4、淋入適量蜂蜜。
5、再倒入白醋，量以淹沒楊梅即可。蓋上蓋子，一星期后色澤變濃郁就可以兌水喝了。
6、濾掉楊梅渣，就是色澤迷人的楊梅醋了，直接喝太刺激腸胃，可以兌點冷開水再喝。
河蟹是一種非常好吃的海鮮，肉質(zhì)鮮嫩、蟹黃香彈。不過河蟹雖然好吃，但是清洗起來可就不是那么容易了。很多人用盡招數(shù)也洗不干凈河蟹，有時甚至還會被河蟹夾傷。因此下面就來給大家提供一種比較方便的河蟹清洗方法，用此方法清洗河蟹時還會非常的安全、干凈。
工具/原料
塑料盆、舊牙刷、白酒、水
方法/步驟
1/7
準(zhǔn)備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。
2/7
讓螃蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。
小貼士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
3/7
左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。
小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。
4/7
刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。
5/7
接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住螃蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
小貼士：左手的三指神功要發(fā)揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細(xì)。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。
6/7
然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7/7
最后將洗完的螃蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
注意事項
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相信很多人對楊梅都是比較喜愛的吧，酸酸甜甜的可以起到很好的開胃效果，尤其是對一些孕期的女性來說，想到楊梅都會讓自己食欲大開，而且還能夠在一定程度上緩解自己孕吐的情況，但是我們都知道楊梅其實是比較脆弱的一種水果，如果不注意保存，很容易壞掉，所以為了能夠讓自己時常吃到新鮮的楊梅，那么大家可以了解一下介紹的一些楊梅保存方法，其中就包括冰箱冷藏，或者是楊梅用來浸酒以及將楊梅曬干，做成楊梅干，都可以保留更長的時間。
1.冰箱冷藏
為了保證楊梅的品質(zhì)與風(fēng)味，延長它的保存期限，楊梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，在相對濕度為85%-90%的環(huán)境下保存。
提醒：楊梅千萬不能清洗之后貯藏。
2.楊梅浸酒
新鮮楊梅清洗后，等水漬自然干掉，然后按照1斤楊梅配4到5斤白酒的比例，把酒和楊梅一起放進(jìn)容器中，然后密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，一般來說，酒精度要在45度以上。
楊梅和白酒在密閉容器里放上20天左右，就可以吃了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的楊梅也可以直接吃。楊梅酒趁新鮮的時候吃，口味比較好；超過半年的陳楊梅酒，則另有好處，楊梅酒里面的楊梅，夏天能祛暑，還能對付拉肚子。
3。冰凍楊梅
將新鮮楊梅洗干凈后，放進(jìn)食品塑料袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里。最好把楊梅凍成冰。
4.曬楊梅干
在一個大盤子或者是臉盆里，放大量的細(xì)鹽和少量的白糖，把干凈的楊梅放進(jìn)后，不斷搖晃盤子，讓每一顆楊梅都盡量多地粘上鹽和糖。
然后將粘好鹽和糖的楊梅放進(jìn)厚實的食品包裝袋，埋進(jìn)泥土中。少則20天左右，多則30天左右，然后再取出曬干,一般來說，溫度、濕度高的話，埋在土里的時間就可以少一點。
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