秋天滋補粥有什么
夏季養(yǎng)生滋補粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“秋天滋補粥有什么”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
秋天到來后，天氣一天比一天冷，在這樣的季節(jié)里面我們對身體的滋補保健就更加的重要，好多的朋友主要是通過日常的飲食來進行養(yǎng)生，特別是種類滋補粥就特別重要了，不過有好多的朋友不知道在秋天的時候做什么樣的滋補粥對身體更加的有好處，現(xiàn)在我們就通過下述的介紹來一起了解一下秋天吃什么樣的滋補粥。
(1)山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。
(2)芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
(3)牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。
(4)烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調(diào)味，用于高血壓、貧血、營養(yǎng)不良等。
(5)木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，補腦強心。
(6)胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。
通過上述的介紹，我們知道了在秋天應該吃什么樣的滋補粥，秋天的養(yǎng)生是我們一年當中最好和最重要的季節(jié)，我們在平時的時候不但要通過滋補粥來調(diào)理身體，同時也要注意自己的生活要有規(guī)律，飲食也要均衡化，特別是要進行適當?shù)捏w育鍛煉。
ys630.coM延伸閱讀
在秋天的時候，大家往往要喝一些滋補的湯。秋天喝滋補的湯目的是增強自身的抵抗能力，從而能度過寒冷的冬天。一般滋補的湯在家里都是可以做的，在做的時候需要選擇一些新鮮的食材。很多剛為家庭主婦的女性，不知道就秋天滋補的湯該怎么做？下面就給大家介紹幾款簡單的秋天滋補湯的做法。
蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用，對于心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。蓮子豬肚湯，不僅可以補虛益氣，而且還健脾益胃、有助消化。
材料：豬肚1個，水發(fā)蓮子（去心）40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。
做法：
1、將生姜去外皮，洗凈，切成細絲。豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復清洗干凈。
2、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線縫合好，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。鍋置火上，放發(fā)生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成。
以上就是比較容易的秋天滋補湯的做法，建議家庭主婦們在平時空閑的時候可以嘗試的做一下。這些他對于大人和孩子都可以喝的，可以給自己心愛的人做一碗熱乎乎的湯，在這個寒冷的秋天帶來一絲絲暖意，讓自己的身體不再寒冷。
秋天隨著氣候一天一天的轉(zhuǎn)涼，要想自己的身體好，適當?shù)倪M行滋補也是好的選擇，喝湯是進補的首要選擇，各種各樣的煲湯都十分的豐富，而且還容易消化和吸收，多喝一些湯可以調(diào)節(jié)個人的口味，對津液的補充，還有助于體質(zhì)的增強，特別是在這干燥的秋季，那么，秋天煲什么湯滋補呢?
秋天煲什么湯滋補?
一、蓮子豬肚湯。蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用，對于心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。蓮子豬肚湯，不僅可以補虛益氣，而且還健脾益胃、有助消化。
材料：豬肚1個，水發(fā)蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。
做法：
1、將生姜去外皮，洗凈，切成細絲。豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復清洗干凈。
2、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線縫合好，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。鍋置火上，放發(fā)生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成。
二、鴨肉山藥湯。秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。中醫(yī)認為，鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養(yǎng)胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜于體內(nèi)有熱、上火的人食用。《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間認為老鴨湯是“補虛勞的圣藥”。鴨肉山藥湯，多喝不會上火哦!
材料：鴨子一只(約1千克)、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。
做法：
1、先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒。
2、40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。
三、木瓜花生排骨湯。《本草綱目》記載，“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強。木瓜花生排骨湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
材料：鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：
1、鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。
2、然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
四、白果肚片湯。按照中醫(yī)的“以形補形”的理論來看，豬肚是補益脾胃的佳品，自古以來就被視為“補藥”，是藥膳主食。湯品中加入了具有“長壽果”之稱的白果，不僅滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，而且使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽。
材料：豬肚1個，白果15-30顆，黑木耳適量，枸杞適量，姜片適量，白胡椒適量，桂皮適量，花椒適量，八角適量，香葉適量，白醋適量，醬油適量，鹽適量。
做法：
1、豬肚加入鹽，用力搓洗，再用清水沖洗干凈，正、反面重復兩遍;再用面粉搓揉，用水沖洗干凈，正、反面重復兩遍;用剪刀剪去豬肚里的油脂;用白醋、醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈備用。
2、放水下鍋，加入幾片姜，再放入豬肚一起煮上3--5分鐘;撈出來后用刀子刮掉白白的膜;準備好姜片和其他調(diào)味料，并將其他調(diào)味料放入調(diào)味料鋼球中，方便以后一次性取出。
3、豬片切成拇指寬的長條放入慢燉鍋中，再加入姜片和調(diào)味料鋼球;加入適量的開水，水要一次性加足;加上蓋，兩邊扣緊，轉(zhuǎn)為高溫鍵燉上一個半小時;加入白果和黑木耳，再加蓋轉(zhuǎn)低溫鍵燉煮半個小時;最后加入白胡椒和鹽調(diào)味，加入幾顆枸杞。
五、牛腩蘿卜湯。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。中醫(yī)認為，白蘿卜色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。秋冬季節(jié)多喝牛肉蘿卜湯是上佳的選擇。
材料：牛腩、白蘿卜、蔥段、姜片、蒜片、生抽、老抽、花椒、陳皮、大料、桂皮、香葉、料酒、少量鹽、少量糖、花生油。
做法：
1、牛腩洗凈切塊并焯去血水和肉末，白蘿卜洗凈切塊;鍋中小火燒熱油下蔥段、姜片、蒜片炒香后倒入牛腩翻炒。
2、加入少量生抽、老抽、花椒、陳皮、大料、桂皮、香葉、料酒、少量鹽、少量糖炒至牛腩變色;倒入清水小火燉至牛腩軟爛，倒入蘿卜轉(zhuǎn)大火燉熟即可。
上述的內(nèi)容就是為大家詳細介紹的人們生活中常見的秋季滋補湯，相信現(xiàn)在大家對于秋天煲什么湯滋補應該已經(jīng)有了更多的了解和認識了吧，希望以上的介紹可以為更多的人提供到幫助，以上幾種湯最適合大家在這干燥的秋季食用了。
秋天來臨有了明顯的溫差，早晚寒冷并且天氣干燥的情況下很容易讓人患上各種呼吸道疾病。所以在過了夏季迎接秋季的時候大家需要通過飲食的進補方面來增強體質(zhì)。秋季最適合進補可潤肺養(yǎng)陰的食材，粥類就是最好的選擇，營養(yǎng)又易消化。下面就來看看秋天適合食用的營養(yǎng)粥都有哪些。
1、胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延年抗衰老作用。
2、栗子粥
栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節(jié)痛等。
3、百合杏仁粥
鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
4、山藥薏仁芡實粥
取鐵棍山藥 (300克)、薏仁 (50克)、芡實 (50克)、大米 (100克)、枸杞 (適量)。 薏仁、芡實洗凈，用清水浸泡一晚；大米淘洗干凈，用水浸泡20分鐘。山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑。鍋中適量水燒開，放入薏米、芡實、大米。大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘至軟爛。放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可。
上文中為大家介紹到的這四種營養(yǎng)粥很適合在秋季食用，如果很容易患有感冒、咳嗽疾病的朋友更加需要進補來達到食療的作用，另外在秋天由于常會因為水分的缺失導致上火、嘴唇干裂的現(xiàn)象，還建議大家每天都要喝足八杯白開水來補充體內(nèi)所需的水分。
每每秋季到來時，人們就比較容易感到疲憊，有的人時不時還會感覺到渾身乏力。這個時節(jié)也是一個很容易發(fā)胖的季節(jié)，所以說飲食方面的調(diào)養(yǎng)就成為了人們所關注的共同話題，而既有營養(yǎng)又不會長肉的恐怕就莫過于各類粥品了。那么在秋季時，人們的餐桌上應該吃些什么粥好呢？
一、秋天吃什么粥最好
1.赤豆大米粥
赤小豆50克，米100克，白糖少許，將赤小豆和大米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。此粥有清熱利濕、止渴之功效。
2.梨子粳米粥
把兩只梨洗凈帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的生津潤燥作用，所以此粥可作為秋令常食的保健食品。
3.山藥枸杞粥
將山藥、枸杞、冰糖、小蔥一起熬煮，秋季多喝，可收到補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補虛益精及清熱明目的功效。
4.生地麥冬粥
將生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克，金錢枝桔餅30克，共煮成粥，即為生地麥冬粥。此粥具有清熱涼血、口干舌燥、養(yǎng)陰生津等功效，對秋季肺燥干咳、內(nèi)熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等有較好的療效。
二、秋季養(yǎng)生食物有哪些
1.潤燥安神的食物
秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤之”的原則，應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。
2.平補的食物
秋季為人體最適宜進補的季節(jié)，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
三、秋天的飲食禁忌
1.忌暴飲暴食。一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,使人發(fā)胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
2.忌辛辣生冷的食物。秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。
3.忌吃油膩、煎炸的食物。油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內(nèi)積滯的熱氣,不利于潤燥,許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復發(fā)或加重,就是因為這個原因。
腸胃不好是我們好多朋友會有的情況，腸胃不好了后會嚴重的影響到我們的身體健康，特別是會影響我們的飲食，在有胃不好的現(xiàn)象后，我們要引起重視，特別是要進行積極的調(diào)理，一般可以通過飲食來進行調(diào)理，在飲食當中進行胃的調(diào)理不但對胃有好處，而且還對身體有好處，下面我們來了解一下秋天喝什么粥養(yǎng)胃？
1、紅棗山藥粥
大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神的功效，可以用于治療脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足等癥。紅棗山藥粥適用于老年消化不良、脾虛泄瀉、女性子宮脫垂等。
原料：紅棗50克，鮮山藥200克，大米100克，白糖適量，清水1000毫升。
做法：水燒開后，將紅棗、山藥、大米放入鍋中，慢熬成粥狀，放入白糖。
2、銀耳雪梨小米粥
小米粥加入銀耳、雪梨，這兩道食材不權(quán)能潤肺去燥，還是健脾養(yǎng)胃的良藥，一舉兩得。梨皮有很好的潤喉止咳效果，不要去掉!
原料：銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。
做法：
1、銀耳清水泡發(fā)約20分鐘。去蒂后撕成小片備用。鍋中加水和銀耳先煮約15分鐘。
2、然后將淘好的小米倒入鍋內(nèi)約2分鐘。再倒入切好的梨塊。最后放糖塊，繼續(xù)小火煮至粘稠。
3、黃芪內(nèi)金粥
黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。黃芪內(nèi)金粥消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
原料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。
做法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了秋天喝什么粥養(yǎng)胃，這也是幾種對胃有好處的粥，在平時的時候我們可以根據(jù)自己的情況來進行選擇，而且在日常的飲食當中要多吃容易消化的食物，飲食做到有規(guī)律，特別是不能飲酒也不能暴飲暴食。
粥類主要是我們每天的早餐，特別是潮汕地區(qū)的朋友們，你們早上往往是白粥加上小菜，因為白粥是可以暖胃的。秋天的時候我們適宜喝一些補腎補肺的粥類，比如我們可以喝木耳粥、百合粥以及芝麻粥等，這些粥類對于我們補虛以及養(yǎng)胃生津是有很大作用的，希望你們可以自己動手去制作它。
梨子粥 用梨子兩個，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
木耳粥 將白木耳5～10克浸泡發(fā)漲，加粳米100克，大棗3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用。
百合粥 用新鮮百合60克，冰糖適量，加粳米100克煮粥,有清心潤肺功效。
芝麻粥 將黑芝麻適量淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。芝麻可潤五臟，補虛氣。
菊花粥 用菊花50克煎湯，再與粳米100克同煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用，對秋季風熱感冒、心煩、咽燥、目赤腫痛等有一定效果。
沙參銀耳粥 材料：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。做法：沙參洗凈，放入陶器罐內(nèi)，加入清水，先煮30分鐘—40分鐘，去沙參，放入銀耳、粟米(均洗凈)。再煮1小時放入冰糖，再 熬10分鐘—15分鐘，即可食用。
為了幫助大家在秋天的時候可以對于自己的飲食問題引起重視，我們建議大家可以記住這篇文章介紹的粥類。你們在平時適當?shù)暮纫恍┚栈ㄖ嘁约鞍俸现?，這對于你們養(yǎng)胃生津以及清肝等是有很大幫助的，可以去除秋天的干燥氣息。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋天滋補粥有什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengzibuzhou/">夏季養(yǎng)生滋補粥”專題。
