什么樣的阿膠好呢
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阿膠是在我們現(xiàn)在的生活當(dāng)中起著越來(lái)越重要的作用，隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人注意養(yǎng)生和保健了，有好多朋友通過(guò)吃阿膠來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，這樣就在吃阿膠的時(shí)候要吃到好的阿膠，養(yǎng)生的效果才會(huì)更好，那么在進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候什么樣的阿膠才是好阿膠呢？通過(guò)下面的介紹，我們來(lái)進(jìn)行一下了解，希望對(duì)朋友們有所幫助。
1、表面光亮。上等的阿膠表面光亮，沒(méi)有任何氣泡和油孔。因?yàn)榘局瓢⒛z的過(guò)程中要使用豆油，如果工藝不過(guò)關(guān)的話(huà)，會(huì)有油孔；熬制的過(guò)程中要剔除雜質(zhì)，所以雜質(zhì)去除不徹底的話(huà)，會(huì)產(chǎn)生氣泡。上等的阿膠有道工藝，需要對(duì)阿膠塊進(jìn)行擦洗，擦后的阿膠塊被稱(chēng)為“黑如瑿（yi）漆，光透如琥珀”。
2、味道純正。辨別阿膠的優(yōu)劣，還有很簡(jiǎn)單的方法，就是聞氣味。原來(lái)在廣東的時(shí)候遇到一些中醫(yī)，他們介紹的分辨阿膠偽劣的辦法簡(jiǎn)單易行：敲一小塊下來(lái)，放進(jìn)玻璃杯內(nèi)，用熱水花開(kāi)，完全融化沒(méi)有雜質(zhì)，表面沒(méi)有泡沫，有濃郁的膠香而沒(méi)有臭味者為好。也有些辦法是敲一小塊，放置在放置內(nèi)最陰暗潮濕的地方，過(guò)段時(shí)間如果能夠融化開(kāi)，即為好的阿膠。
3、質(zhì)硬而脆。好的阿膠在桌面上輕輕一拍就會(huì)碎成很多碎塊。你在家里實(shí)驗(yàn)的時(shí)候不要把里面的鋁塑撕開(kāi)，否則一拍就飛到屋里的每個(gè)角落里了。好的阿膠夏天不會(huì)軟化，關(guān)于這一點(diǎn)，古人成為：“真膠不作皮臭，夏月亦不濕軟”。當(dāng)然，這一點(diǎn)還要根據(jù)你存放的環(huán)境而定，一般放置在陰涼干燥之處就不會(huì)變軟。相反，再好的阿膠放在太陽(yáng)下曝曬也會(huì)變軟。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了什么樣的阿膠好，這也是在我們購(gòu)買(mǎi)阿膠的時(shí)候要知道的，通過(guò)以上的方法進(jìn)行挑選，另外，我們?cè)诎寻⒛z打碎的時(shí)候也可以通過(guò)聞來(lái)辨別，好的阿膠會(huì)有一種味道香美的感覺(jué)，如果把握不好的話(huà)就和懂行的朋友一起去。
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帶魚(yú)在我們的生活中是一種很常見(jiàn)的海水魚(yú)類(lèi)，屬于海鮮產(chǎn)品的一種。帶魚(yú)不僅肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮美，帶魚(yú)中還含有很高的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及脂肪，經(jīng)常食用帶魚(yú)對(duì)我們的身體健康似乎相當(dāng)有裨益的。在購(gòu)買(mǎi)帶魚(yú)的時(shí)候挑選也是非常重要的，今天就為大家介紹一下什么樣的帶魚(yú)好。
具體挑選方法：外表無(wú)破損且肉后，魚(yú)身光亮，眼睛外凸黑白分明，魚(yú)肚完好，魚(yú)鰓鮮紅。將魚(yú)拿起來(lái)，看是否軟趴趴的，魚(yú)身硬度越好鮮度越好，用鼻子聞下帶魚(yú)是否有異味，因?yàn)閹~(yú)壞了，商販會(huì)用冰水浸泡清洗帶魚(yú)掩蓋異味。東海油帶比較好吃些，頭大且圓，摸下魚(yú)身手上會(huì)油油的，但通常外表不如其他魚(yú)好看些。
時(shí)節(jié)：每年基本上七月到九月為封海期，0.25kg以上的帶魚(yú)大多為冷庫(kù)貯藏的，口感會(huì)稍差了一點(diǎn)。這個(gè)時(shí)間段會(huì)有大量0.25kg以下東山海水養(yǎng)殖帶魚(yú)，雖為養(yǎng)殖的，但口感，鮮度很好。
食用方法：挑選帶魚(yú)之前要想好，買(mǎi)了要怎樣燒著吃。半斤以下的適合做椒鹽，更好的保證外皮的清香，內(nèi)里鮮美。半斤以上的紅燒更好，鮮美度極佳。
帶魚(yú)種類(lèi)：超市袋裝凍帶魚(yú)段最好不要買(mǎi)，鮮度百分之百不好。泡沫箱的帶魚(yú)很好看，也經(jīng)過(guò)海水精浸泡過(guò)，市場(chǎng)上大多是這種帶魚(yú)。最好能買(mǎi)到冰格子裝的帶魚(yú)，這種沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工，對(duì)于健康是更好的選擇。
通過(guò)上面內(nèi)容的介紹，相信朋友們對(duì)于挑選和購(gòu)買(mǎi)帶魚(yú)都已經(jīng)有了一個(gè)更全面的了解。海鮮類(lèi)的產(chǎn)品為了保證它們的新鮮程度，大多都會(huì)采用冷凍的方式貯存然后售賣(mài)，這其中難免就會(huì)有一些不良商家魚(yú)目混珠、以次充好，所以在購(gòu)買(mǎi)帶魚(yú)的時(shí)候一定要注意。
又到了菠蘿飄香的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)菠蘿剛剛新鮮上市，顏色好看，飄著芳香撲鼻氣味兒的菠蘿味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，據(jù)說(shuō)不能擁有16種天然的礦物質(zhì)，不僅能夠解決油膩，還可以幫助消化，那么大家知道什么樣的菠蘿是好的嗎？在挑選菠蘿的時(shí)候，不僅味道很重要，不如的顏色外觀辨別也很重要。
1.看外觀形狀，優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。
2.看外觀顏色，菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當(dāng)天吃可買(mǎi)外觀是淡黃色的，如果需要過(guò)2天吃的可選微帶青綠光澤的。
3.用鼻嗅,就是用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來(lái)沒(méi)有什么味道，外面淡淡清香的，切開(kāi)后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說(shuō)明成熟過(guò)了。
4.摸外觀硬度，用手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無(wú)彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微微軟的是成熟度較好的;過(guò)陷甚至凹陷者為成熟過(guò)度的菠蘿;如果有汁液溢出則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)。
5.看果肉，切開(kāi)后，可見(jiàn)良質(zhì)菠蘿的果目淺而小，內(nèi)部呈淡黃色組織致密，果肉厚而果芯細(xì)小，劣質(zhì)菠蘿果目深而多，有的果目可深達(dá)菠蘿芯，內(nèi)部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白。
注意事項(xiàng)
菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用，輕則刺激口腔黏膜，使人口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至紅腫，重則出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀。因此，吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。浸泡時(shí)間以半小時(shí)為宜。如果時(shí)間不夠長(zhǎng)，菠蘿蛋白酶還沒(méi)完全破壞，口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發(fā)生過(guò)敏。時(shí)間太長(zhǎng)也不行，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)多流失，而且菠蘿含糖豐富，泡久了容易滋生細(xì)菌。
第一次買(mǎi)菠蘿大多數(shù)人不知道該如何正確的挑選菠蘿，有的時(shí)候挑到了菠蘿是壞的，挑選菠蘿我們要從果肉外觀和形狀上面來(lái)辨別，優(yōu)質(zhì)的菠蘿，肉質(zhì)緊密肉質(zhì)肥厚，看起來(lái)就水水嫩嫩的，不過(guò)要注意的是，菠蘿中有一種蛋白酶，直接食用會(huì)刺激口腔黏膜，最好用菠蘿前要用熱水泡一下。
蜂蜜大家都知道，只是面上經(jīng)常賣(mài)的一種食品，平時(shí)我們買(mǎi)回家經(jīng)常會(huì)沖蜂蜜水喝，蜂蜜水的味道甘甜可口，也很容易接受，尤其是許多朋友常常有便秘，身體發(fā)胖，腸胃消化不良的問(wèn)題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┓涿鬯畬?duì)身體有好處，蜂蜜什么樣的好呢?什么時(shí)候喝蜂蜜對(duì)身體有幫助呢?
蜂蜜種類(lèi)繁多，各具特色，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的蜂蜜品種，消費(fèi)者常常要問(wèn)：到底哪種蜂蜜好?各種蜂蜜其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥功能來(lái)說(shuō)，一般都大同小異，但由于蜜源不同，其色，香，味及其物理性狀等指示對(duì)各種蜂蜜作了等級(jí)劃分這或許能給消費(fèi)者一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。其劃分等級(jí)如下：
一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色;透明，粘稠的液體或結(jié)晶;滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類(lèi)蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹(shù)蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等。
二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液體或結(jié)晶;滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類(lèi)蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。
三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜，無(wú)異味。這類(lèi)蜜主要包括烏相蜜等。
等外蜜：深琥珀色、深棕色;半透明或混濁的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜，有刺激性氣味。這類(lèi)蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹(shù)蜜等。
一般來(lái)講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費(fèi)者青睞，被普遍認(rèn)為是好蜜。但這也是相對(duì)而言，因?yàn)閺目诟?、視覺(jué)、嗅覺(jué)上來(lái)淺色蜜比深色蜜好;從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對(duì)地說(shuō)哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長(zhǎng)和各有所短，應(yīng)根據(jù)各人的口味愛(ài)好、身體要求和經(jīng)濟(jì)狀況選擇自己所需要的蜂蜜。
不同的蜂蜜有著不同的功效，蜂蜜要辨別什么樣的好，最關(guān)鍵的還是要觀看蜂蜜的顏色，可是現(xiàn)在市面上很多的假蜂蜜讓我們恐慌不敢再去購(gòu)買(mǎi)，其實(shí)想辨別蜂蜜的同時(shí)，我們可以辨別一等蜂蜜水是白色的，有琥珀的顏色透明，結(jié)晶這就是一種蜂蜜。
阿膠是一種不錯(cuò)的補(bǔ)品，比如有的人氣血不足，這個(gè)時(shí)候呼吸往往不均勻，并且容易犯困，還容易受到驚嚇，晚上睡覺(jué)的時(shí)候尿比較多，并且睡覺(jué)的時(shí)候容易打呼嚕，這個(gè)時(shí)候不妨服用一點(diǎn)阿膠，補(bǔ)氣血的效果非常理想。另外，患有甲亢病或者有高血壓現(xiàn)象的人可以適當(dāng)吃一點(diǎn)阿膠。
保胎安胎和防治產(chǎn)后?。菏茉泻螅幯垡责B(yǎng)胎，最易虧虛，而見(jiàn)胎元不固，胎動(dòng)不安，先兆流產(chǎn)，習(xí)慣性流產(chǎn)。阿膠自古以來(lái)就是是保胎良藥。阿膠還能防治產(chǎn)后風(fēng)。孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后服用阿膠有利于小兒的成長(zhǎng)和產(chǎn)后身體的恢復(fù)。治療男性疾病：阿膠能添精補(bǔ)腎，治療因精血虧虛引起的陽(yáng)痿早泄等性功能障礙和前列腺疾病，在祖國(guó)中醫(yī)“精血同源”指導(dǎo)下治療血精、少精、精不液化等引起的不育癥癥，效果顯著。
補(bǔ)血和治療血液疾?。喝辫F性、失血性、營(yíng)養(yǎng)性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據(jù)臨床觀察，阿膠對(duì)血紅蛋白和紅細(xì)胞增長(zhǎng)速度的療效優(yōu)于鐵劑。止血：適用于一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠后得以痊愈并順利生下同治皇帝。
吃阿膠對(duì)我們身體有很多好處，比如說(shuō)會(huì)讓我們的面色變得有光澤，還會(huì)讓我們精神百倍，能夠去除臉上的暗斑，還能夠消除皮膚上面的皺紋，尤其是女性朋友吃一點(diǎn)阿膠能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。除此之外，女性頭發(fā)干枯分叉，也可以通過(guò)吃阿膠來(lái)改善。
黑豆是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食物，黑豆的吃法也比較多，我們平時(shí)會(huì)用黑豆來(lái)煮粥，味道也非常的不錯(cuò)，而最近比較流行的醋泡黑豆，他被稱(chēng)作為一種比較保健的食品，被人們廣泛所食用，而且，味道也是非常的不錯(cuò)。而今天為大家介紹的是什么樣的黑豆補(bǔ)腎好呢？不用著急，接下來(lái)就會(huì)為大家一一詳細(xì)的介紹哦！
醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā) 、 減肥、美白皮膚
最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風(fēng)靡日本。現(xiàn)在，許多日本人都在津津樂(lè)道地談?wù)撝秤眠@種醋豆后所產(chǎn)生的各種不可思議的結(jié)果：有的人說(shuō)長(zhǎng)期的便秘消失了；有的人說(shuō)心臟病緩解了，高血壓下降了；有的肝病、糖尿病患者說(shuō)病情明顯好轉(zhuǎn)了；也有人說(shuō)腰痛、肩痛是吃醋豆治好的；甚至有人認(rèn)為醋豆還可以使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童等等。一些研究機(jī)構(gòu)通過(guò)調(diào)查也證實(shí)：醋豆的確對(duì)高血壓、心臟病和便秘等多種疾病，有良好的療效。
黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。但長(zhǎng)期以來(lái)，很少有人直接食用生黑豆。因?yàn)樯诙褂幸还缮刮?，又難以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì)引起腹瀉黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬，變得柔軟可口，也不會(huì)引起腹瀉了。此外，人工釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。
究竟什么樣的黑豆補(bǔ)腎好呢？相信大家在看過(guò)上的介紹之后，已經(jīng)知道答案了吧！黑豆對(duì)我們的腎真的是有非常多的好處，特別是做成醋泡黑豆，效果會(huì)更加的好，我們可以在家里做一些醋泡黑豆，每天吃一些，就能夠很好的補(bǔ)腎哦！
阿膠是一種上好的補(bǔ)品，不但營(yíng)養(yǎng)特別豐富，而且還可以提高人身體的抵抗力和免疫力，一般女性多吃阿膠不但可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，不過(guò)阿膠容易出現(xiàn)上火的情況，需要和別的食物搭配吃，也有好多人吃一段時(shí)間的阿膠會(huì)出現(xiàn)流鼻血等情況，那么阿膠什么樣的人不能吃？我們通過(guò)下面的介紹來(lái)進(jìn)行一下了解。
1、愛(ài)上火
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果單吃阿膠，認(rèn)為能強(qiáng)身健體，就是走入誤區(qū)了，很可能會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況，火會(huì)越來(lái)越大。
2、體內(nèi)濕邪重
常?？杀憩F(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、體內(nèi)有淤滯
常表現(xiàn)為膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀；在女性常常表現(xiàn)為月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等；也都不太適合吃阿膠。
4、有傷口
阿膠有活血的功效，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口不容易結(jié)痂愈合。
5、陰虛體質(zhì)人群。
此類(lèi)人群容易上火，出現(xiàn)肝火，心火，肺火，舌脈診，舌邊尖紅，苔少，脈細(xì)數(shù)，還有出現(xiàn)，午后發(fā)熱，潮熱盜汗，兩顴潮紅，五心煩熱，形體消瘦，失眠多夢(mèng)，等一系列陰虛癥候。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了阿膠什么樣的人不能吃，阿膠雖然功效很多，可是并不是適合所有人吃，另外如果得了感冒咳嗽或是有腹瀉、月經(jīng)期間的人也是不能吃的，需要暫停，等痊愈了或是月經(jīng)期過(guò)了后再吃，吃阿膠的時(shí)候要注意調(diào)理身體，防止出現(xiàn)上火的情況。
有許多人都比較喜歡喝茶，尤其是半發(fā)酵茶烏龍茶，這種茶也叫青茶，對(duì)茶有很多了解的人都知道，烏龍茶的種類(lèi)有很多，不同的烏龍茶價(jià)格也不一樣，另外，色澤，香味兒，成色等等都有很大的不同，很多人都比較關(guān)心什么樣的烏龍茶最好呢？
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間統(tǒng)一的 茶葉單從品質(zhì)上來(lái)講沒(méi)有最好,只有更好鑒別茶葉的優(yōu)劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來(lái)判別。
外形：
主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。
條索：
條形茶的外形叫條索。經(jīng)緊細(xì)、勻齊、重實(shí)為好;
嫩度：
茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤(rùn)度。此外，還要看峰苗(用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索)的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好;綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、重實(shí)為好;烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
色澤：
看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤(rùn)、褐潤(rùn)和灰枯的不同;綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤(rùn)和干枯的不同。紅茶以烏潤(rùn)為好，綠茶以嫩綠、光潤(rùn)為好。
凈度：
主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類(lèi)的雜質(zhì)，以無(wú)梗、末和雜質(zhì)的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無(wú)煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。
內(nèi)質(zhì)審評(píng)包括評(píng)定香氣、滋味、湯色和葉底。
取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，并蓋上杯蓋。5分鐘后，打開(kāi)杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味;最后看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
香氣
用嗅覺(jué)來(lái)審評(píng)香氣是否純正和持久。可反復(fù)多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強(qiáng)弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。
湯色
茶葉內(nèi)含物被開(kāi)水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無(wú)混雜的為好;湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu)，綠茶以嫩綠色為上品。
滋味
茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時(shí)為最好。品嘗時(shí)，含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底
觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
一般來(lái)說(shuō)，烏龍茶的價(jià)格高低不同，有大眾化的，有比較上檔次的，如果喜歡喝茶的話(huà)，最好根據(jù)自己的家庭情況，選擇適合自己的茶葉，適合自己的應(yīng)該就是最好的，另外在喝烏龍茶的時(shí)候，最好要掌握好泡茶方法，選茶葉也很重要。
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? ?中國(guó)是茶的發(fā)源地，也是茶文化最濃厚的國(guó)度，茶的種類(lèi)也是琳瑯滿(mǎn)目，而且茶對(duì)人身體具有很多的幫助作用，針對(duì)不同的需求市場(chǎng)是根據(jù)各種茶葉也開(kāi)發(fā)出了各種不同種類(lèi)的功能茶，比如減肥茶、腸清茶和養(yǎng)肝茶等。很多肝功能不好的朋友問(wèn)到我什么樣的養(yǎng)肝茶好，下面我就來(lái)介紹一下。
? ?1、紅茶
紅茶含有鈣、鋅、錳等多種微量元素以及多種氨基酸，具有健胃消食、生津清熱、消炎殺菌、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌等功效。因此適當(dāng)多喝些紅茶對(duì)肝臟也有非常的保護(hù)作用。
2、綠茶
綠茶之中含有豐富的茶多酚、咖啡堿、葉綠素及抗氧化物質(zhì)兒茶素等成分，具有疏肝理氣、抗癌抑挨、延緩衰老、促進(jìn)消化、降血脂等功效，適合有肝臟疾病的患者飲用，但值得注意的是，由于綠茶富含刺激性較強(qiáng)的茶多酚，胃寒及脾胃虛弱的人則應(yīng)該謹(jǐn)慎飲用。
3、苦丁茶
苦丁茶的功效與作用有不少，苦丁茶含有豐富的苦丁皂甙、氨基酸、多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、維生素C、咖啡堿等多種成分，具有清熱消暑、利尿強(qiáng)心、降壓減肥、保肝護(hù)肝、抑癌防癌等多種功用，對(duì)于肝臟不好的人而言，也是非常不錯(cuò)的飲茶選擇。
4、烏龍茶
鐵觀音等烏龍茶均含有多種對(duì)人體健康有益的成分，有消食去膩、降脂消脂、降低膽固醇、生津利尿、殺菌消炎等功效，還具有防癌癥、抗腫瘤、抗衰老等作用，同時(shí)，對(duì)肝臟的保護(hù)也十分有益，適用于肝臟的調(diào)理和保健。
5、普洱茶
普洱茶能夠起到調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)功能的作用，有防癌抗癌、降脂消脂、養(yǎng)胃胃、降血壓等功效。而且由于在加工的過(guò)程中，維生素C的含量會(huì)成倍增加，因而在養(yǎng)生健體、延年益壽等方面都很有好處，對(duì)于肝臟也有一定的調(diào)理作用。
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? ? 看了我對(duì)養(yǎng)肝茶的介紹，光大肝功能不好的朋友也有了自己的答案，挑選自己喜歡的茶葉來(lái)養(yǎng)肝吧，茶葉是好東西但也要注意養(yǎng)肝茶的用量，注意喝茶葉的頻率，喝的太多對(duì)人的身體也是不好的。其實(shí)有很多茶對(duì)人體都有一定的好處，多了解一些茶的功效吧。
黑豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食材，不僅能夠填飽我們的肚子，同時(shí)還能夠起到很好的養(yǎng)生作用。醋泡黑豆這種養(yǎng)生方法在古時(shí)候就已經(jīng)非常流行了， 醋泡黑豆其實(shí)主要的功效的就是調(diào)養(yǎng)身體，令我們的頭發(fā)、眼睛、皮膚、腎等等獲得很好的保養(yǎng)。今天小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)醋泡黑豆的功效和作用有哪些？
除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書(shū)籍中的記載之外，我國(guó)最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細(xì)的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養(yǎng)胃腎，預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。
除了中醫(yī)古方中的記載之外，醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。
醋泡黑豆的功效和作用
專(zhuān)家告訴我們，因?yàn)楹诙怪泻写罅康目寡趸煞?，例如花色素、維生素A等等，這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚，最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。
而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素溶解出來(lái)，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說(shuō)，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
第一：功效
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降，并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康，并且增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
要說(shuō)醋泡黑豆最大的功效，其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見(jiàn)看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況，吃一些醋泡黑豆，能夠有效的緩解，并且對(duì)于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
第二：做法
上面我們介紹了醋泡黑豆的功效與作用，現(xiàn)在我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這種非常有用的保健食品是如何制作出來(lái)的。其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，大家可以根據(jù)自己的情況來(lái)制作，并不會(huì)麻煩哦，一起往下看：
1、生黑豆泡醋
將黑豆以及米醋按照1比3的比例準(zhǔn)備好;將黑豆放入干凈的鍋中，然后中火將黑豆炒熟，直到表皮爆開(kāi)之后在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入準(zhǔn)備好的米醋，比例可以是一比三，也可以是二比三;黑豆放涼之后將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來(lái)之后就可以使用了。
放久了之后黑豆的表面會(huì)產(chǎn)生一種膜，可以將這個(gè)膜直接扔掉;如果說(shuō)米醋變得渾濁起來(lái)，那么可以重新?lián)Q過(guò)的米醋。做好之后放入陰涼的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。
這種方法做出來(lái)的醋泡黑豆的功效與作用是最好的，雖然比較花時(shí)間，但是能夠有效的保留黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且不需要特別的放入冰箱中保存。
2、熟黑豆泡醋
將醋和黑豆按照3比1的比例準(zhǔn)備好，然后將黑豆放入干凈的平底鍋中，中火炒熟，直到黑豆表皮裂開(kāi)之后改成小火在炒五分鐘左右，炒好之后去除放涼;將黑豆放入準(zhǔn)備好的瓶子中，加入適量的食醋;浸泡兩個(gè)小時(shí)之后等陳醋被黑豆完全吸收，就可以直接食用了。
這種做法做出來(lái)的醋泡黑豆當(dāng)天就可以食用了，但是效果比較差，因?yàn)楹芏嘤行С煞侄紩?huì)流失。如果想要長(zhǎng)期的保存，那么一定要放入冰箱中，這樣可以保存半年左右。如果你不喜歡吃酸的，那么也可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
黑豆中含有豐富的維生素，還有豐富的花青素，能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚，并且能夠有效的清除體內(nèi)的自由基，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)能夠很好的養(yǎng)顏美容。
日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的減少出現(xiàn)各種慢性疾病、高血壓、感冒、便秘等等情況，有效的提高身體免疫力，令我們的身體更加的健康。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏，皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
在現(xiàn)在這個(gè)擁有著多種多樣食品的社會(huì)生活中，我們總是能看到和品嘗到各式各樣的食物，極大的豐富了我們的日常生活，滿(mǎn)足了我們的食欲。阿膠和紅棗一樣具有著良好的補(bǔ)血功效，不僅僅如此，阿膠還有著其它的對(duì)我們的身體極為有好處的作用。但是并不是每個(gè)人都適合吃，那么什么樣的人是不適合吃阿膠?
一、愛(ài)上火的人不宜吃阿膠。比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況，火會(huì)越來(lái)越大。
二、體內(nèi)濕邪重的人不宜吃阿膠?？杀憩F(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
三、有傷口的人不宜吃阿膠。阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來(lái)。
四、體內(nèi)有淤血的人不宜吃阿膠。膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，月經(jīng)期短等。
五、脾虛者不宜吃阿膠。即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒(méi)有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
健康提示：
一、服用阿膠后，如果出現(xiàn)腸胃不適等癥狀，可暫時(shí)停用一段時(shí)間，吃清淡飲食。待脾胃功能恢復(fù)正常后，再根據(jù)情況服用阿膠。
二、阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。中醫(yī)建議，塊狀阿膠，要將其砸成小塊，越小越好，這樣可以方便融化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入一個(gè)金屬容器內(nèi)，上火蒸，時(shí)間是30--45分鐘，大火燒開(kāi)后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會(huì)變黏變稠，即可食用。
看了上述對(duì)于什么樣的人是不適合吃阿膠的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。關(guān)于不適合吃阿膠的人有很多，我們要好好了解與它有關(guān)的知識(shí)，明確自己有沒(méi)有它不適合的癥狀，避免進(jìn)入誤區(qū)進(jìn)而對(duì)自己的身體造成嚴(yán)重的危害。
阿膠固元膏也可以被稱(chēng)之為阿膠糕，阿膠糕據(jù)傳是慈禧太后非常喜歡的一種藥膳。常年食用阿膠糕可以養(yǎng)血潤(rùn)膚，使頭發(fā)烏黑光亮。一般固元膏的配方是由阿膠，紅棗，核桃仁，黃酒等等。根據(jù)不同患者的不同需要，阿膠糕在制作的時(shí)候會(huì)適當(dāng)?shù)奶砑右恍╄坭交蛘咚釛椚实鹊?。那么大家在買(mǎi)了阿膠固元膏之后該怎么進(jìn)行保存呢？
目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對(duì)不同人群需要，會(huì)添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽(yáng)兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長(zhǎng)期服用。
古傳核桃阿膠膏的配方，最常見(jiàn)的構(gòu)成如下：紅棗（去核）500克，核桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500克。
固元膏的保存主要分為短期保存和長(zhǎng)期保存，同時(shí)也要看食用的季節(jié)。一般夏季，天氣炎熱，制作固元膏的量又不大，切成小塊，放冰箱冷藏即可。相反，如果是冬季制作少量的固元膏，直接常溫下保存即可。當(dāng)然，如果制作固元膏的量偏大，無(wú)法短時(shí)間內(nèi)食用完畢，將采取小瓶分裝的辦法。找到合適干凈的瓶子，將固元膏分別裝入，并密封好，放入冰箱內(nèi)冷藏或冷凍，依據(jù)自己想要食用的時(shí)間來(lái)決定。想吃的時(shí)候，就用勺子盛出一些來(lái)吃即可。
以上就是阿膠固元膏的保存方法，大家在買(mǎi)了阿膠固元膏以后一定要注意其的有效期，一定要在有效期內(nèi)食用，這樣才不會(huì)造成資源上的浪費(fèi)。購(gòu)買(mǎi)了阿膠固元膏以后大家一定要使用冷藏或者冷凍的方式，這樣才不會(huì)讓其的營(yíng)養(yǎng)喪失。
雖然冰糖在大多數(shù)人的眼里都長(zhǎng)得一樣，其實(shí)冰糖也是分為很多種不同的類(lèi)型的，因?yàn)橛幸恍┍菍?duì)人體起到的藥效作用會(huì)比較好，而有些冰糖中的雜質(zhì)會(huì)比較多。所以在選擇冰糖的時(shí)候要選擇最適合自己的一種冰糖，但是由于外冰糖外表都類(lèi)似，很多人都不知道如何選擇冰糖，所以選擇冰糖的方法是什么呢?
平日里大家用得最多的應(yīng)該是白砂糖，而冰糖則比較少，所以在這方面的挑選中就沒(méi)有過(guò)于豐富的經(jīng)驗(yàn)了。通常市場(chǎng)上的冰糖按顏色區(qū)分的話(huà)，多是白色跟淡黃色，前者色澤白透，后者顏色稍黃，有的人正是因?yàn)榭吹竭@兩種選擇后才不知道買(mǎi)什么樣的冰糖好的。
冰糖怎么吃好
其實(shí)這兩者的品質(zhì)都是一樣的，只不過(guò)顏色有所差別，因?yàn)辄S色的冰糖在進(jìn)行脫色加工時(shí)，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)那么嚴(yán)格，所以留下的甘蔗成分會(huì)比較多，這就使得其顏色有些微黃，相比于白色的冰糖來(lái)說(shuō)，黃冰糖更為原始，其營(yíng)養(yǎng)也較高，因而入藥的話(huà)，多是選擇買(mǎi)黃冰糖。
真要說(shuō)出買(mǎi)什么樣的冰糖好的話(huà)，那么買(mǎi)那些有正常色澤且晶粒均勻、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)的冰糖才是正確的選擇。而像那些五顏六色或是顏色不統(tǒng)一的冰糖多是添加了各種食用色素的，這種就不是很值得選擇了，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不大。
總之，在買(mǎi)東西這件事上，無(wú)論所要買(mǎi)的是什么，都是要根據(jù)自身的實(shí)際需求去決定的，比如如果只是日常煲糖水，那么買(mǎi)哪種冰糖都可以。要是熬藥的話(huà)，則更適合買(mǎi)黃冰糖。市場(chǎng)上這么多選擇，并不是說(shuō)只有哪一種是好的，而是為了滿(mǎn)足大家不同的需求。
知道怎么挑選好的冰糖嗎?這也是門(mén)學(xué)問(wèn)哦，
1、觀察其外狀
一般說(shuō)來(lái)，看起來(lái)晶粒均勻，色澤微黃或清亮雪白，半透明，有結(jié)晶體光澤，無(wú)明顯雜質(zhì)的冰糖質(zhì)量較好。當(dāng)然，也并非顏色越白越好，因?yàn)樵綕嵃椎恼f(shuō)明加工的過(guò)程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黃的自然結(jié)晶的塔冰往往更為自然;而質(zhì)量較差的冰糖則往往發(fā)黃、發(fā)暗，這很可能是因?yàn)楸鞘艹彼隆?/p>
2、聞其氣味
選購(gòu)冰糖時(shí)還應(yīng)聞聞氣味，避免賣(mài)到有異味的產(chǎn)品。
冰糖的保存方法
將大塊的冰糖放入一器皿內(nèi)，再置于微波爐轉(zhuǎn)20-30個(gè)數(shù)，取出后用手就可以輕松將其掰成小塊。這樣將冰糖晾涼后放入袋中密封保存，以后使用冰糖時(shí)就會(huì)很方便了。
無(wú)論是哪一種種類(lèi)的茶，都是具有它自己這個(gè)種類(lèi)里面的高低端之分，紅茶也不例外。紅茶的味道以及紅茶的功效，也要根據(jù)紅茶的質(zhì)量來(lái)劃分，像是一些專(zhuān)業(yè)的人挑選紅茶可以根據(jù)販賣(mài)紅茶的色味、底來(lái)挑選；但是對(duì)于普通的公眾來(lái)說(shuō)，這樣的挑選方式無(wú)疑是不適合的，因此最笨也是最有效的方法就是通過(guò)產(chǎn)區(qū)以及品牌來(lái)挑選紅茶。
第一、了解產(chǎn)區(qū)
不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶，都是產(chǎn)地統(tǒng)稱(chēng)，每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。同樣一種紅茶，各廠調(diào)制方式不同，口味也不同。如果你不喜歡某品牌的口味，可以改換其他廠牌試試。
第二、挑選品牌
在市面上買(mǎi)到產(chǎn)地茶，大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過(guò)的口味，而非純種茶，一個(gè)廠商會(huì)調(diào)配出一種最符合消費(fèi)者口味，又最接近產(chǎn)品，通常在百貨公司專(zhuān)柜或茶葉專(zhuān)賣(mài)店都可以試聞或試喝，你可以試著找出最適合自己口味的紅茶。
第三、有效期限
由于市場(chǎng)上販賣(mài)的紅茶大都是由國(guó)外進(jìn)口，因此從貨上船、入關(guān)、進(jìn)倉(cāng)庫(kù)到上架，通常要經(jīng)過(guò)一段不算短的時(shí)間，因此購(gòu)買(mǎi)紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限，以免買(mǎi)到過(guò)期的紅茶。選擇包裝方式。很多的消費(fèi)者并不習(xí)慣中國(guó)紅茶沖泡方法，因此目前在港臺(tái)所看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。茶包通常都是碎紅茶，沖泡時(shí)間短，適合上班族，但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好買(mǎi)罐裝紅茶。
第四、品“味”
品味的同時(shí)賞湯色，紅茶應(yīng)該是紅湯，但紅一定要亮、潤(rùn)。若茶湯滋味“薄澀”(淡薄粗澀)，為萎凋、揉捻不足而且發(fā)酵輕;若茶湯“渾濁”，則有可能是揉捻過(guò)度，尤其是團(tuán)揉過(guò)度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干凈。
第五、看“葉底”
茶葉所經(jīng)歷的都在底子上,這就是為什么喝茶一定要開(kāi)湯的道理。葉底色勻整與否反應(yīng)發(fā)酵揉捻的勻度，色亮暗、柔韌性(也就是活性)則反映了茶葉的嫩度。好的葉底則是“紅勻明亮”，反之葉底呈“深暗”，則紅茶或?yàn)槲?、發(fā)酵過(guò)度或?yàn)槭艹标惢?，反?yīng)在茶湯上，湯色也是紅而發(fā)暗。葉底“欠活潑”“花雜”，則紅茶可能用料粗老多梗片，反應(yīng)在茶湯上，紅茶茶湯定是色暗、不新鮮、滋味欠鮮爽。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《什么樣的阿膠好呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“喝什么樣的白酒養(yǎng)生”專(zhuān)題。
