煮熟雞肉能多吃嗎
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大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“煮熟雞肉能多吃嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
不少人非常喜歡吃肉食，因此在日常生活中以肉食為主，很少吃蔬菜，這樣是不好的，因為不僅不利于我們的身體健康，而且還會讓我們長得很胖，那么雞肉能多吃嗎？根據(jù)一些專家給出的建議，最好是不要的，因為雞肉吃多了會帶來很多不好的事情，接下來讓我們一起來了解一下雞肉能多吃嗎？
禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉最有營養(yǎng)的吃法就是熬湯，還能起到醫(yī)療效果：可振奮人的精神，消除疲勞感，治療抑郁癥；加速鼻咽部的血液循環(huán)，增強(qiáng)支氣管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒癥狀。而鵝肉和鴨肉不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)與豬肉也不同，更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護(hù)心臟的作用。
禽流感的病毒就沒這么厲害了。它就像感冒病毒一樣，主要由飛沫傳染，不論是雞肉或雞蛋，只要煮得時間長點就可以殺死病毒。所以，吃雞肉時最重要的一點，就是記得多煮一會。
雞肉營養(yǎng)豐富,是滋補身體很理想的“濟(jì)世良藥”。據(jù)分析,每100克雞肉中含有蛋白質(zhì)23.3克,脂肪1.2克,鈣3毫克,磷190毫克,鐵1.5毫元,以及維生素B1、B2、A、C、E、煙酸等。是少年兒童,腦力勞動者、年老體弱者的理想益智食物。因雞湯中的營養(yǎng)不如雞肉高,所以連雞肉一起食用,可增加營養(yǎng),有利健康。多吃雞肉有益健康。 動脈硬化癥，冠心病和血脂偏高的高血壓病人，痛風(fēng)癥病人不宜喝雞湯；雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),為了避免加重腎臟負(fù)擔(dān),尿毒癥患者禁食。雞肉性溫,為了避免助熱,高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食。ys630.cOm
雞湯歷來被人們當(dāng)成是營養(yǎng)佳品，但北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康認(rèn)為雞湯營養(yǎng)價值并不高，而且很多人只喝湯卻把燉過的肉棄之不食的做法也不妥。
雖然經(jīng)過了長期的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不營養(yǎng)。
多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風(fēng)病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營養(yǎng)豐富的寶貝。此時的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營養(yǎng)被吸收。
想要更好的營養(yǎng)，還是應(yīng)該吃湯里的雞肉，適當(dāng)喝一些湯當(dāng)作調(diào)味，這才是科學(xué)有效的滋補。
雞肉能多吃嗎？答案是否定的，生活中的任何一種食物，我們在食用的時候都要注意適度問題，不要因為它好吃就一直吃，這樣不僅不能起到這種食物真正的價值，而且還會讓我們身體的抵抗力和免疫力因此而下降，這樣是最糟糕的也是最不好的。
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平時很多的朋友都喜歡拿雞肉來煮湯，它的湯汁鮮濃，味道非常不錯，不管是拿來直接喝還是用來煮面條，烹飪其他的菜肴都會有很好的提鮮作用，只是平時在燉雞的時候，還應(yīng)該要把握好時間，下面我們一起來了解有關(guān)于食用雞肉來熬湯時，煮多久才會最合適吧。
除了老母雞，其他的雞肉都煮不了多長時間的。你如果實在還想再快點，就只有用高壓鍋了，不過高壓鍋沒把握好煮出來的東西太爛了，口感就沒那么好，但很適合上了年紀(jì)的人吃。如果是老母雞用一般方法燉，花的時間就比較長一點，為了想省時間，就可以用高壓鍋來燉，要是覺得口感不夠好，想直接燉，可以加點黃豆或山楂或白酒，這些都可以縮短燉的時間，還除腥味，尤其是加酒，湯會很鮮香。
雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
雞肉里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，很多的微量元素對人體健康的好處的，平時適當(dāng)聽聽我們的產(chǎn)能提升免疫能力，并且對于身體虛弱，尤其是久病后的朋友，還能夠快速的恢復(fù)氣血以及體力，從而使得身體能夠快速恢復(fù)健康。
雞肉含有較高的營養(yǎng)，而且制作方法有很多，那么煮熟的雞肉怎么做好吃呢？煮熟的雞肉可以炒著吃，也可以伴一下。比較容易做的就是雞肉炒辣椒，當(dāng)然還要根據(jù)個人的口味來選擇加入多少辣椒。除了炒辣椒，還可以用煮熟的雞肉炒白菜，兩種食物的營養(yǎng)比較高，具有潤肺利咽和養(yǎng)血的作用。
煮雞肉和白菜一起炒好吃。
(1)雞肉具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。
(2)白菜具有消食下氣，清熱除煩之功效。
煮雞肉炒白菜具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血、消食下氣，清熱除煩的作用。
煮雞肉炒白菜的做法：
手撕白菜炒雞肉
主料：雞肉一盤、白菜500克。
輔料：姜3片、醬油15毫升、蒜3瓣、蔥1顆。
制作過程：
1、白菜洗凈，用手撕碎。
2、雞肉一盤。
3、蔥、姜、蒜切碎。
4、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
5、先放入白菜幫翻炒，添加醬油。
6、放入白菜葉翻炒片刻。
7、放入雞肉翻炒。
8、放入鹽調(diào)味即可。
9、出鍋。盛入盤里，即可食用。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血、消食下氣，清熱除煩。
白菜炒雞肉的營養(yǎng)價值：
1、白菜性平，味甘。歸經(jīng)胃,大腸。具有消食下氣，清熱除煩之功效。適宜維生素缺乏、脾胃氣虛，大小便不利，冬季食用佳。禁忌爛菜不可食。特點百菜不如白菜，菜中之王。
2、雞肉性平，味甘。歸經(jīng)脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。
雞腿是人們經(jīng)常吃的一種肉類，雞腿肉不僅味道好，而且對身體有好處。因為雞腿肉都是精肉，精肉能夠補充身體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。所以經(jīng)常吃雞腿是非常不錯的，雞腿的制作方法比較多?？梢愿鶕?jù)個人口味進(jìn)行選擇，通?？梢灾谱髦箅u腿，雞腿多久能煮熟呢？
一、雞腿煮多長時間
用電飯煲煮的話，開鍋以后再煮15分鐘，多了就爛糊了。
二、雞腿的做法
紅燒雞腿
材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料
做法：
1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進(jìn)去。
2.另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進(jìn)去，煸超然后放醬油和糖繼續(xù)煸超，直到雞肉掛上顏色。
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。
口水雞腿
用料：雞全腿1只、熟花生米碎、蔥、姜、料酒、醋、生抽、白糖、鹽、熟白芝麻、紅油
做法：
雞腿洗凈，冷水入鍋，加上姜片，料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮10分鐘后關(guān)火燜5分鐘
燜好的雞腿過涼后浸入提前準(zhǔn)備好的冰水里迅速激冷
激冷的雞腿撈出，瀝干水分，在表面涂上一層香油，稍稍晾干
將醋，生抽，白糖和少許鹽調(diào)成料汁
把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻
淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可
鹽焗蜜汁烤雞腿
用料：雞腿、鹽焗雞粉、洋蔥、蒜粒、黑胡椒粉、鹽、蜂蜜、清水
做法：
雞腿洗凈擦干表面，用牙簽扎些小洞(或者干脆用刀劃上幾道)，以使雞肉腌得更加透徹入味
蒜粒剁碎成蒜蓉，洋蔥切絲備用
雞腿放入一個稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋蔥絲、鹽焗雞粉、黑胡椒粉和鹽，直接下爪子抓捏拌勻，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜
蜂蜜用少少冷開水調(diào)勻調(diào)開
腌制好的雞腿放烤網(wǎng)上，下面接一個烤盤(以防烤時滴得烤箱里到處都是)
刷上一層蜂蜜水，送入預(yù)熱200度的烤箱，中層，烤焙約30分鐘
中途可取出雞腿翻上一兩次面并刷上蜂蜜水
炒雞腿
用料：雞腿兩個、青紅椒，蔥頭各一個、油，胡椒粉適量、生抽，老抽，料酒適量、白糖，鹽，面醬適量、蔥姜塊，大料適量
步驟：
1.蔥姜切塊，一個大料備用。各種調(diào)料備齊。
2.青紅椒，蔥頭洗凈都切滾刀塊。
3.雞腿清洗干凈，去掉黃色油脂。
4.雞腿切塊?？谖吨氐目梢蕴崆凹欲}，料酒，胡椒粉腌制一下。我們口味清淡，直接炒制的。
5.熱鍋涼油，放蔥姜大料熗鍋，放一勺甜面醬翻炒，放入雞塊，再放生抽，老抽，料酒，白糖，鹽，翻炒雞塊。
6.一直大火蓋蓋悶制燒開。
7.鍋里倒入適量涼水，跟雞塊基本持平。
8.翻炒雞塊，撇去浮沫。
9.湯汁適量時(用筷子可以插進(jìn)雞肉里)放入青紅椒，蔥頭翻炒，收汁即可。
10.關(guān)火后，加入適量白胡椒粉。
雞腿煮多長時間和烹調(diào)方法大家學(xué)會了么。雞肉本身和牛肉豬肉相比肌肉的維生素含量較少，而且對正在哺乳期的媽媽可能有回奶的作用，再有就是雞肉的膽固醇含量高，對老年人的健康有一定影響，可能會誘發(fā)一些病癥，所以大家要適度食用呦。
雞肝是一種很好吃的食物，制作的方法有很多種。人們經(jīng)常制作的方法可以把雞肝煮熟，放入一些自己喜歡的佐料。雞肝中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃雞肝可以補充身體缺血的癥狀。所以雞肝是人們首選的最佳食物，只是在人們的生活中每個人對制作雞肝的方法有不同的掌握程度。雞肝多久能煮熟呢？
1、雞肝用水煮多久能熟
一般情況下雞肝水煮個15-20分鐘即可熟透，具體時間要看雞肝的大小而定。
如果是炒雞肝應(yīng)該用急火炒5分鐘以上是雞肝完全變成灰褐色才可出鍋。
小貼士：買回來的新鮮雞肝不要急于烹飪，最好在水中浸泡三十分鐘后再炒制，這樣可以降低雞肝中的毒性。
2、煮雞肝的做法推薦
鹽水雞肝
材料：雞肝適量、白酒適量、黃酒適量、鹽適量、八角適量、小茴香適量、香葉適量、花椒適量、干辣椒適量
1、雞肝入清水泡過 備蔥段 姜片香料;
2、雞肝入涼水鍋中放蔥段、姜片、白酒燒開后轉(zhuǎn)中小火;
3、另起一鍋制白鹵水：香料入鍋燒開后煮十分鐘，放黃酒 鹽再次燒開后關(guān)火;
4、雞肝小火煮7到8分鐘撈出雞肝 放入白鹵水中置冷處泡幾小時，食用時蘸醋蒜汁。
醬雞肝
材料：雞肝500克、水適量、生菜適量、西紅柿適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、料酒1小勺、老抽少許、蔥葉10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香葉2片、草果1枚、桂皮1段、干紅椒1枚
1、將雞肝摘去肥油，清洗干凈;
2、煮鍋中放入雞肝，放入適量冷水、姜片，水開后小火煮約2分鐘;
3、蔥葉洗凈，姜切片，準(zhǔn)備好香料;
4、煮過的雞肝撈出，用溫水沖洗干凈，原來煮過的水倒掉不用;
5、炒鍋中放入適量油，待油溫升高后放入蔥、姜、迷迭香、香葉、草果、桂皮、干紅椒，小火炒香;
6、放入白糖，炒出糖色后放入醬油，炒勻，放入雞肝，翻炒;
7、倒入適量開水，放入適量鹽、白糖、料酒、老抽，大火煮開后撇浮沫;
8、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，煮約十幾分鐘至雞肝熟透倒入盆中，晾涼，表面用盤子或保鮮膜覆蓋，放陰涼處靜置幾個小時;
9、待入味后取出切片，用生菜和西紅柿略加裝飾即可。
毛豆是大家熟悉的一種食物，是夏季流行的食物。毛豆的味道是比較香的，受到很多人喜歡的。毛豆是自己可以買到帶皮的，回家自己煮熟即可。外面買到的毛豆經(jīng)常會加入一些調(diào)料，但是自己吃的毛豆能夠有一種很好的味道。自己制作自己調(diào)理即可。毛豆多久能煮熟_毛豆煮多久才算熟呢？
一、鹽水毛豆煮的時間
毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時也會減少煮毛豆的時間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態(tài)，只需煮個6到10分鐘即可。
二、非鹽水毛豆煮的時間
原料：新鮮毛豆，鹽，姜，八角，花椒等。
1、把毛豆淘洗干凈后，剪去兩頭，放入不銹鋼鍋中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片。
2、在盛滿毛豆的鍋里加涼水。水量以不漫過毛豆為宜。最好把毛豆浸泡10分鐘左右，這樣更容易煮熟。
3.、剛開始煮毛豆火要旺一些，等煮開了可以把火調(diào)小一些。小火慢燉可以讓毛豆充分的煮熟。
4、當(dāng)毛豆煮的沸騰時，及時用鏟子把底部的毛豆翻上來。要隔5分鐘左右翻一次，讓毛豆均勻受熱。翻毛豆時要從底部往上翻。
5、當(dāng)毛豆煮開了，要及時加鹽。應(yīng)根據(jù)毛豆的多少適量加鹽。大約2斤毛豆加一湯勺半鹽。
6、當(dāng)毛豆煮開2分鐘左右，要敞開蓋，再繼續(xù)煮20分鐘左右。
三、毛豆煮的時間過長過短都不行
毛豆煮的時間過短，夾生的話可能會有毒性；而煮的時間長了，一個樣子不好看，口感又容易發(fā)面，所以要特別注意控制好時間。當(dāng)然，不考慮嫌棄毛豆煮的太爛，不好看又口感不好的話，一般建議毛豆盡量煮爛，否則吃多了不易消化。
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