吃燕窩的地方在哪呢
春季燕窩養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃燕窩的地方在哪呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在日常生活中，我們很多人因?yàn)楣ぷ魈^忙碌很少會(huì)自己在家里做飯，而且多數(shù)人吃燕窩的地方是在一些比較高檔的飯店，這樣也是可以的，但是一定要注意衛(wèi)生方面的問題，畢竟現(xiàn)在的飲食問題比較嚴(yán)重，很多飯店里面的飯菜沒有達(dá)到國(guó)家安全的標(biāo)準(zhǔn)，接下來讓我們一起來了解一下吃燕窩的地方在哪呢？什么樣的地方才是最好的？
母乳是寶寶最好的食物，是嬰兒的第一天然食品。母乳中的燕窩酸除了對(duì)兒童早期智力發(fā)展水平直接有關(guān)外，還具有許多其他功能，其中包括為嬰兒早期生長(zhǎng)提供免疫能力，在嬰兒腸道中具有抗菌、抗病毒及解毒作用等。高含量的燕窩酸在嬰兒口腔中可增加?jì)雰嚎谇火つぜ巴僖旱酿ざ?，從而增?qiáng)嬰兒抵抗病菌感染的能力。
為證實(shí)燕窩酸對(duì)于兒童智力發(fā)展的重要作用，新西蘭的一組科學(xué)家曾對(duì)1025名受試兒童進(jìn)行從出生到高中畢業(yè)為期18年的跟蹤研究，研究結(jié)果表明：母乳喂養(yǎng)的兒童在iq測(cè)試、標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試、教師評(píng)價(jià)以及在中學(xué)時(shí)期的綜合表現(xiàn)的分?jǐn)?shù)均高于非母乳喂養(yǎng)的兒童。由于非母乳喂養(yǎng)初生嬰兒，其所攝入的燕窩酸比母乳喂養(yǎng)要少20%，母乳喂養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，兒童的綜合智力發(fā)展水平分?jǐn)?shù)越高。因此，科學(xué)家們得出如下結(jié)論：對(duì)嬰幼兒補(bǔ)充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度，從而提高大腦的學(xué)習(xí)能力。
窩酸可以經(jīng)過母乳傳遞給寶寶，所以母乳喂養(yǎng)的媽媽食用燕窩是非常有必要的。此外哺乳期吃燕窩還可緩解孕媽媽的勞累、恢復(fù)妊娠紋及抑制產(chǎn)后色素沉著。
有的品牌燕窩酸含量不達(dá)標(biāo)，特別推薦燕之屋，燕窩酸含量不低于4.5%。南陽燕之屋匯集燕之屋、獐子島、布達(dá)拉宮三大品牌，為您提供專業(yè)的燕窩、海參、冬蟲夏草養(yǎng)生知識(shí)，教您識(shí)別、加工、燉煮及配方的各種技巧。關(guān)愛孕媽，健康養(yǎng)生。
吃燕窩的地方并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，你可以根據(jù)自己的需求來選擇，另外如果可以自己在家里做的話，那么最好是在家里做，一是因?yàn)楸容^衛(wèi)生安全，二是因?yàn)榭梢詾槲覀兪〔簧馘X，飯店里的飯菜經(jīng)過加工以后會(huì)創(chuàng)造很多的利潤(rùn)，從而使消費(fèi)者的花費(fèi)變得更加的嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)方面也會(huì)出現(xiàn)問題。
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孕婦的飲食是需要格外注意的，很多刺激性的食物都是不能吃的，而且還要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，比平時(shí)的攝入量要多的多，畢竟還需要供給胎兒，因此不能等到體內(nèi)缺少營(yíng)養(yǎng)了才去補(bǔ)充，這樣就晚了，而且適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)滋補(bǔ)品也是很有必要的，那么懷孕能否吃燕窩呢?
1、注意烹飪方法
烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉。首先用清水將燕窩浸泡1-2小時(shí)，期間要清理燕毛等雜物，之后把水倒掉;然后用清水再浸泡1-2小時(shí)，浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營(yíng)養(yǎng)。
急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過這個(gè)速成的方法并不適合血燕。
清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間;二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7-9小時(shí)。
2、注意食用時(shí)間
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。
早上5點(diǎn)至7點(diǎn)是孕婦食用燕窩的最佳時(shí)機(jī)，營(yíng)養(yǎng)可以較為全面的吸收。
晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。
3、要根據(jù)體質(zhì)吃燕窩
燕窩的確對(duì)有胎熱的孕婦有幫助。但每個(gè)孕婦的體質(zhì)不同，體質(zhì)較寒的孕婦吃燕窩就不合適了。另外，燕窩售價(jià)較高，很多孕婦經(jīng)濟(jì)上都難以長(zhǎng)期負(fù)擔(dān)，不要盲目跟風(fēng)。其實(shí)也可以選擇百合、銀耳、綠豆等食品替代燕窩，滋陰效果一樣很好。
相信大家對(duì)懷孕能否吃燕窩也都心中有數(shù)了，燕窩的養(yǎng)生功效還是很多的，一些孕婦存在貧血或是營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)燕窩就能有效的緩解了，當(dāng)然了最關(guān)鍵的還是要改善生活習(xí)慣，做到營(yíng)養(yǎng)飲食，才能慢慢的恢復(fù)正常。
對(duì)于孕期的女性朋友來說，調(diào)理好自己的身體還是很重要的，這樣可以讓胎兒得到更好的發(fā)育和成長(zhǎng)，也能讓孕婦自己的身體得到改善與保障，除了要做到合理膳食外，適當(dāng)?shù)某砸恍┳萄a(bǔ)品也是不錯(cuò)的選擇，如燕窩還是很常見的，但是一定要正確食用，那么懷孕燕窩怎么吃呢?
冰糖燕窩的做法：
1、血燕窩5-6克，紅棗10個(gè)，冰糖少許，燉盞一個(gè)。
2、血燕捏碎，放溫水里泡著，水要高過燕窩，因?yàn)闀?huì)發(fā)脹的。浸泡時(shí)間根據(jù)燕窩的品種不同而有長(zhǎng)短，判斷的標(biāo)準(zhǔn)在于您用手去捏，有沒有硬邦邦的。
3、干燕窩會(huì)有燕絨毛和雜質(zhì)，所以要清理干凈，我個(gè)人是用鑷子去挑的，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同時(shí)，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會(huì)發(fā)現(xiàn)燕毛大部分會(huì)自己浮上來的：)再把清理好的血燕撈起待用，把水到掉。
4、燉：用家里的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠!!!因?yàn)橹苯臃棚堝伬铮瑫?huì)把燕窩燉干的!而只有用蒸籠隔水了，才不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。您可以選擇一個(gè)大一點(diǎn)的碗或缸，燕窩放進(jìn)去，在套在蒸籠上面。蒸籠里的水您要隨時(shí)留意，以防燒干了鍋。
個(gè)人用的的電燉鍋。燕窩碗里放的水，最少要高于燕窩3厘米左右，水少了會(huì)燉不開，水多了會(huì)很稀，吃的時(shí)候燕窩的那種清香會(huì)差很多。時(shí)間也和燕窩的品質(zhì)有關(guān)系，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是燉一個(gè)小時(shí)后，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶著彈性。開蓋次數(shù)不能太多，因?yàn)闀?huì)流失水蒸氣，導(dǎo)致燉制時(shí)間延長(zhǎng)的。
5、把燉好的血燕從燉盞端出，加冰糖調(diào)味。
通過上面的介紹，大家對(duì)懷孕燕窩怎么吃也都心中有數(shù)了，燕窩的食用方法有很多，也可以與其他的食材一塊搭配來烹飪，營(yíng)養(yǎng)又美味，關(guān)鍵是養(yǎng)生保健效果好，既能起到養(yǎng)胎保胎的作用，還能淡化色斑，改善氣色，讓孕婦的肌膚更好。
?我們都知道，燕窩是上好的補(bǔ)品，具有美容養(yǎng)顏、抗衰老等等的神奇功效。燕窩，顧名思義，就是燕子的窩巢，燕子并非普通的燕子，而是比較特殊的金絲燕。金絲燕唾液腺比較大，它的窩巢就是它所噴出的唾液在空氣中變成固體而建造的，說了這么多，大家知道了燕窩的來歷。那么燕窩怎么吃美容呢？
?1、燕窩買回家后，取一至兩片先浸水發(fā)開。浸過水的燕窩，平均大3至5倍，比較上等的官燕，甚至可以發(fā)大5至7倍，越南洞燕更大。
?2、燕窩浸發(fā)之后，會(huì)見到少量幼毛，將它過濾掉。如果發(fā)現(xiàn)燕窩無細(xì)毛或者極度干凈，有可能是經(jīng)過人為漂洗。
?3、倒掉浸發(fā)燕窩的水，再加水燉制，約50分鐘后即可食用。
?4、對(duì)于想節(jié)約的老百姓，可把燉好的燕窩放在冰箱里冷藏，早晚拿出來熱熱，吃上一小口。這樣堅(jiān)持一個(gè)月左右，皮膚可以看到明顯的改善，不僅細(xì)滑，而且會(huì)美白。如果按以上方法食用燕窩，每月的開支約在一至兩千元左右，白領(lǐng)階層也能消費(fèi)得起。
?看了上面對(duì)燕窩吃法的介紹，大家都對(duì)燕窩怎么吃美容有了明顯的了解，燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅美容，對(duì)身體也有好處，可以幫助身體補(bǔ)償營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是燕窩一定要定量持續(xù)的吃下去才會(huì)看到成效，就按照上述方法，就算你是白領(lǐng)階級(jí)也可以消費(fèi)得起喔!
燕窩是非常名貴的補(bǔ)品，燕窩的功效與作用有很多，相信大家都知道燕窩對(duì)于女性有很多好處，甚至對(duì)于男女老幼，都會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)和功效，那么女人吃燕窩好嗎？吃燕窩的禁忌有哪些？一歲寶寶可以吃什么？一歲寶寶怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)健康？下面小編就為你詳細(xì)介紹下。
一歲的寶寶理論上時(shí)可以吃燕窩的，但是慢慢造給寶寶吃燕窩時(shí)要注意一下幾點(diǎn)：
1.燕窩里不要加太多的糖，過多的攝入糖分，對(duì)于出牙期的寶寶不好，而且過多的糖會(huì)增加濕熱。
2.要考慮到寶寶的腸胃吸收能力，因?yàn)檠喔C是高蛋白的食物，如果寶寶存在消化吸收不太好的情況，建議不要過多的食用，可以在燉燕窩的時(shí)候，燉的稀一點(diǎn)，然后再給寶寶吃，一少食為原則。
3.燕窩的品質(zhì)問題，由于燕窩的特殊性，有很多的不法商販因?yàn)槔娴尿?qū)使，以次充好，甚至以假亂真的現(xiàn)象在行業(yè)里是普遍存在的，而且一般消費(fèi)者很難去區(qū)別，買到次品甚至假貨的比比皆是，所以燕窩的品質(zhì)很重要，不要為寶寶的一片好心卻辦了壞事。
一般的白燕窩就可以，不要買所謂的血燕，因?yàn)樵谥袊?guó)大陸市場(chǎng)上根本沒有真的血燕，因?yàn)檠嗟漠a(chǎn)量實(shí)在是太少，剛采下來就已經(jīng)被當(dāng)?shù)氐娜速I走了。
燕窩的話，燉著吃就可以了，要稀一點(diǎn)。
自明代開始燕窩就是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食品之一，其有白燕、毛燕、血燕之分，如果按其季節(jié)進(jìn)行分類的話則可以分為頭期燕、二期燕、三期燕。而頭期燕通常就具有較好的光澤度，二期燕則相較頭期燕雜質(zhì)較多。
如果按其銷售情況來分的話，則主要可以分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角，個(gè)人覺得從經(jīng)濟(jì)的角度上說，平民百家如果要進(jìn)補(bǔ)的話則選擇燕條或者燕碎即可，其除形態(tài)不一樣以外，其養(yǎng)生保健功效基本上是相同的。
燕窩的養(yǎng)生保健功效主要有以下幾方面。
抗疲勞
研究發(fā)現(xiàn)燕窩中含有某種成份具有抗疲勞的作用，也正是因?yàn)檫@樣在如今這一個(gè)快節(jié)奏的生活方式下，越來越多的人喜歡利用燕窩養(yǎng)生保健了。
抗氧化
最先研究發(fā)現(xiàn)燕窩中含有一種超強(qiáng)抗氧化劑，其具有排毒的功效，特別是對(duì)于女性而言長(zhǎng)期食用就具有抗衰老的作用。
提高抵抗力
研究發(fā)現(xiàn)燕窩中含有一種叫絲分裂原的物質(zhì)，這種物質(zhì)就具有促進(jìn)T細(xì)胞分裂的作用，而淋巴系統(tǒng)是人體重要的免疫細(xì)胞，因此經(jīng)常吃燕窩就可起到提高人體免疫力的作用。
安胎
在《本草從新》中就有“燕窩大養(yǎng)肺陰、化痰止咳、補(bǔ)而能清、為調(diào)理虛勞之圣藥。說的其實(shí)就是燕窩的強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效了，此外研究發(fā)現(xiàn)燕窩中含有一種叫燕窩酸的成份，其對(duì)優(yōu)生優(yōu)育，特別是對(duì)于促近胎兒的視力發(fā)育、腦部發(fā)育等具有一定的幫助。
產(chǎn)后恢復(fù)身體健康都有很好的幫助事實(shí)上在一些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)都有孕婦利用燕窩進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。
美容作用
對(duì)于膚色較暗的人而言，常吃燕窩還可以起到美容的作用，這是因?yàn)檠喔C中含有一種叫“ECG”的具人刺激細(xì)胞分裂、組織重建的作用，因此也被女性們稱為“美容圣品”。
其它功效
事實(shí)上燕窩除了以上提到的養(yǎng)生保健功效之外，其還具有抗腫瘤、降低膽固醇、降壓、提高記憶力，輔助治療某些疾病等功效。
同時(shí)正如中國(guó)所說的物以稀為貴的說法，其市場(chǎng)售價(jià)不是一般人可以接受的。正是因?yàn)檠喔C強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效，及其售價(jià)相對(duì)較昂貴等特點(diǎn)，因此要物盡其用。在食用燕窩之時(shí)要注意以下幾個(gè)小細(xì)節(jié)。
1、避免與酸性食物同吃，這是因?yàn)檠喔C中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果與酸性的食物，辛辣的食物同吃的話，則易影響其功效。
2、在服藥期間盡量不要吃燕窩了，如果一定要吃的話，最好可以隔開一個(gè)小時(shí)后在食用。
3、在吃燕窩時(shí)就不要喝茶了，避免與茶葉中的茶酸發(fā)生反應(yīng)，破壞其營(yíng)養(yǎng)。
4、正在感冒，或者急性疾病高峰期，咳嗽、對(duì)蛋白質(zhì)食品過敏或者其它不宜食用燕窩者都不宜食用。
最后提醒一下，就目前而言燕窩市場(chǎng)好壞參差不齊，再者也并不是每一個(gè)普通工薪階層都可以吃得起燕窩的，同時(shí)也并不一定只有燕盞或者體形完美的燕窩才更具養(yǎng)生保健功效，如果經(jīng)濟(jì)條件一般的話，則不建議一定盲目跟風(fēng)吃燕窩，從而給家庭帶來過大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
燕窩的滋補(bǔ)功效是很高的，尤其適合女性，孕婦也可以吃燕窩的，能夠幫助我們提高身體的免疫力，減少一些疾病的發(fā)生，特別是燥熱體制的孕婦，吃燕窩更加的合適。
一、孕婦吃燕窩有什么好處
1、不管是過去還是現(xiàn)在，人們都把燕窩提到了一個(gè)很高的地位，學(xué)者們從燕窩中提取出一種促有絲分裂原的物質(zhì)，它可以刺激淋巴細(xì)胞發(fā)生有絲分裂，而淋巴細(xì)胞是人體內(nèi)重要的免疫細(xì)胞，因此它是可以提高人體免疫力的，孕媽媽吃一些可以增強(qiáng)自身和胎兒的免疫力，減少疾病的發(fā)生。
2、而在我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)里面，對(duì)燕窩功效的表述也不吝其辭，古醫(yī)書《本草從新》上記載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥。”燕窩味甘，性平，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用，準(zhǔn)媽媽如果是燥熱體質(zhì)，吃些燕窩是很不錯(cuò)的，不過如果本身是虛寒體質(zhì)的話，就要慎吃。
二、孕婦吃燕窩的注意事項(xiàng)
孕媽媽吃燕窩是對(duì)身體有益的，那么在烹制燕窩的時(shí)候，有哪些注意事項(xiàng)呢？
1、燕窩需要洗干凈，最好的方法就是浸泡，浸泡1-2小時(shí)后倒掉水，期間要清理其中的燕毛等雜物，隨后再浸泡一次，這次浸泡的水可以直接用來隔水燉。
2、如果需要急用燕窩，可以用溫水來浸泡，半個(gè)小時(shí)就可以取用的。
3、燕窩和血燕有些區(qū)別，如果是燕窩，一般是6-8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間，此外還要看看燕窩的厚薄、干濕度等。
燕窩雖好，可是要是違反了一些原則和禁忌，那么可能就會(huì)給健康產(chǎn)生不良的影響，比如在服藥期間是不能夠吃燕窩的，而且吃燕窩的時(shí)候也要注意不能夠喝茶，新生兒不適合吃燕窩。
1、服用藥物期間，可以吃燕窩，只是最好避免同時(shí)吃，一般隔開一兩個(gè)小時(shí)為佳。
2、吃燕窩時(shí)避免喝茶，茶葉中含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，最好隔開1小時(shí)再喝茶。
3、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，每次3-5g干燕窩，空腹食用，每天一次或隔天一次，夜晚空腹吃完睡覺最好。
4、對(duì)服用阿司匹林過敏者，勿吃燕窩。
5、不滿4個(gè)月的新生兒因其無法直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)，故不適合吃燕窩。
6個(gè)月后可食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。
7、感冒期間不適合吃燕窩。
8、燕窩對(duì)預(yù)防癌癥及癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)?、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力的食效，但對(duì)未治療或癌癥晚期的人，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。
9、對(duì)蛋白質(zhì)食品有過敏反應(yīng)的過敏體質(zhì)者，可每次1g干燕窩、隔天一次。
燕窩是一種進(jìn)補(bǔ)效果很好、不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也有極高藥用價(jià)值的食品，這樣的食品不但老少皆宜，而且也不受季節(jié)的限制，四季都可能吃，只要我們的生活條件可以達(dá)到就行，不過在吃燕窩的時(shí)候是有講究的，特別是每天什么時(shí)候吃最佳、一般應(yīng)該怎么吃，現(xiàn)在就來詳細(xì)的了解一下。
以燕窩進(jìn)行食補(bǔ)，最講究的是循序漸進(jìn)。偶爾煮一大碗燕窩惡補(bǔ)或天天以燕窩當(dāng)飯沒節(jié)制地補(bǔ)身，不僅身體無法完全吸收燕窩中的功效成分，而且造成了浪費(fèi)。 養(yǎng)成以燕窩進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣是好事，不過真正懂得科學(xué)以燕窩進(jìn)補(bǔ)的人卻不多。
從中醫(yī)養(yǎng)生保健原則看，以燕窩食補(bǔ)要注意循序漸進(jìn)，短期內(nèi)不宜進(jìn)食過多，不可急于求成。應(yīng)該經(jīng)常小量服食純真品質(zhì)燕窩，持之以恒，定能收效。
有燕窩進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣者，在選擇燕窩補(bǔ)身時(shí)最重要的是要選擇頂級(jí)品質(zhì)純真燕窩。否則誤食經(jīng)化學(xué)藥劑處理的劣質(zhì)燕窩，不僅對(duì)身體無益，還存在嚴(yán)重的食品安全隱患，則得不償失了。
初次食用純真燕窩的食客，建議最初第一個(gè)月每天食用，會(huì)有比較明顯的效果。之后，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當(dāng)然最為理想。100%純天然的燕窩，每日干品用量為2g~5g之間即可，每日攝入干品量低于2g基本看不到效果，高于5g則超過身體每日的最高吸收量，略顯浪費(fèi)。
最佳服用時(shí)間為清晨空腹服食燕窩吸收最快、最完全，15分鐘后即完全吸收，其后可以食用其他食物。 一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好的吸收燕窩的功效成分，可暫停服用，待好轉(zhuǎn)后再繼續(xù)服用燕窩。
通過上述我們了解了燕窩什么季節(jié)吃最佳，燕窩的功效和作用是經(jīng)過證實(shí)的，對(duì)于強(qiáng)身健體、調(diào)理身體、抗癌治癌效果都特別明顯，不過在吃的時(shí)候要注意方法和每天吃的時(shí)間，盡量讓燕窩的功效發(fā)揮到最大的程度，不過有慢性腹瀉和感冒的朋友最好不要進(jìn)食燕窩。
燕窩的滋補(bǔ)保健價(jià)值是比較高的，燕窩指雨燕或者金絲燕的巢穴，其中會(huì)含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以更好的幫助我們預(yù)防心血管疾病以及腫瘤問題。
一、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。燕窩是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。
二、成份功效
燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，豆制品所含的成分與燕窩中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較靠近。但豆制品中還含有燕窩所沒有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預(yù)防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤！
三、買燕窩的秘訣：
1、是產(chǎn)地要固定：金絲燕生長(zhǎng)的地方影響燕窩出產(chǎn)的質(zhì)量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達(dá)，空氣污染嚴(yán)重出產(chǎn)的燕窩越黑，粉塵等雜質(zhì)越多，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質(zhì)越高。國(guó)內(nèi)的許多知名燕窩品牌都是來自以上產(chǎn)地。
2、是看燕窩的發(fā)頭：不同時(shí)期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。三要看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。
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