西紅柿炒雞蛋拌面的做法
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說起西紅柿炒雞蛋拌面大家是不是都隱約聞到了它的香氣了呢？大家都對(duì)色香味俱全的食物沒有抵抗力吧！西紅柿炒雞蛋拌面就是一道非常好吃的美食。大家想不想自己制作一下呢？下面就為大家具體介紹一下西紅柿炒雞蛋拌面的做法。一起來學(xué)習(xí)吧！
做法一
1. 燒開水，下方便面，煮熟以后撈起，用涼水沖洗，洗去防腐劑更健康
2. 番茄切丁，雞蛋打散，蒜拍爛備用
3. 燒油，打散的雞蛋中加些許涼水拌勻，這樣炒出來的雞蛋更嫩
4. 另起鍋，燒熱油后下蒜粒，下番茄炒番茄炒至大量汁液出來，放鹽，再把炒過的雞蛋放入炒勻
5. 把涼水沖洗過的方便面放入，關(guān)小火，加入蠔油香油調(diào)味炒勻，盛出
做法二
1.番茄切丁 雞蛋充分打散 小蔥切碎備用
2.鍋內(nèi)放油 油熱后滑炒雞蛋至金黃色裝出
3.放入蔥油 油熱后倒入番茄丁炒至 番茄出汁后倒入兩湯匙蒸魚豉油一湯匙番茄醬炒勻后加不沒過番茄的清水煮開
4.煮開后倒入炒好的雞蛋繼續(xù)大火煮 直到汁水快要收干時(shí)候加入少許鹽和白胡椒調(diào)味后裝碗
5.水燒開下新鮮面條煮熟后撈出放在碗內(nèi) 蓋上番茄雞蛋的碼子后撒上蔥花 花椒油燒熱后淋在蔥花上就可以了
做法三
1.將雞蛋打散，越散越好，有泡泡更佳。
2.蔥姜蒜切成碎末
3.番茄開水燙過，去皮切成丁。
4.豆瓣醬調(diào)上小半碗水。（這個(gè)就看個(gè)人喜好了）
5.另一個(gè)鍋內(nèi)裝水，開大火煮水。
6.鍋燒熱，放少許色拉油，下蔥姜蒜，爆香
7.加入打散的雞蛋，翻炒片刻。
8.雞蛋一熟，馬上和蔥姜蒜一起裝出盛盤備用。
9.這時(shí)候水開了，下面！
10.鍋內(nèi)再加少許油，炒番茄（西紅柿），炒至軟化。
11.倒入調(diào)好的豆瓣醬。 12.醬汁還剩下三分之一時(shí)，倒入備用的雞蛋，混合
13.面熟了，撈出來，過涼水，好處是，使面筋道，即使放一陣也不容易成稠糊！
14.面條控干水，裝碗。
15.鋪上鍋內(nèi)的面醬，大功告成
西紅柿炒雞蛋拌面是一道色香味俱全的美食，越是漂亮的食物越能勾起大家的食欲。以上就是為大家準(zhǔn)備的西紅柿炒雞蛋拌面的具體步驟和制作方法，是不是很簡(jiǎn)單呢？聰明的朋友們一定都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等什么，趕緊嘗試制作一下吧！
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上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的飯菜，然后美美的睡覺。圣女果炒雞蛋拌面的做法不是很繁瑣，只需要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在按著步驟來做就可以了。
2、在用水沖洗干凈
3、用刀從中間切開
4、雞蛋打入碗中
5、用筷子攪拌均勻
6、鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液炒熟
7、把圣女果倒入鍋中 ，加適量的鹽翻炒三分鐘
8、炒好的圣女果炒雞蛋，加適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可
9、盛入碗中
10、準(zhǔn)備好切面
11、鍋中加水大火燒開，放入切面中火煮十分鐘
12、煮熟的切面用涼水過一下?lián)迫氡P中
13、把炒好的圣女果炒雞蛋盛在上面，用筷子拌勻就可以吃了
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，圣女果炒雞蛋拌面的做法很簡(jiǎn)單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
西紅柿炒雞蛋是非常經(jīng)典的一道家常菜，很多人都是從小吃到大，很多人學(xué)會(huì)的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。那么，吃了這么久，你們知道原來西紅柿炒雞蛋不僅可以單獨(dú)作為一道菜肴，還能作為鹵來下面嗎？今天就來給大家介紹一下，西紅柿炒雞蛋撈面的做法。
一、所需要的食材：
1、面粉100克
2、西紅柿四個(gè)
3、雞蛋3個(gè)
4、大蔥適量
二、制作過程
1、面粉加雞蛋兩個(gè)，適量溫水和面，和的軟軟的，別和硬了，不然壓不動(dòng)。（為了制面而用）
2、西紅柿用熱水燙，把皮去掉。
3、西紅柿切成小塊，跟三個(gè)雞蛋打散準(zhǔn)備好，切大蔥。
4、鍋內(nèi)水燒開，把面條壓入。
5、煮熟盛出來備用，自制面條很耐煮，要煮久一點(diǎn)，不會(huì)發(fā)粘，十分有勁道。
6、鍋內(nèi)入油，燒熱。
7、加入蛋液，煎成金黃色，把雞蛋炒得大小均勻，色澤均勻，出鍋。
8、鍋上油，爆炒大蔥，加入西紅柿翻炒。
9、再加入雞蛋一起炒。
10、加入鹽、少量味極鮮醬油、糖調(diào)味。
11、取西紅柿雞蛋澆在面條上，加點(diǎn)青菜綴即可。
提示：西紅柿去皮口感會(huì)更好，而且西紅柿是用農(nóng)藥比較多的蔬菜之一，所以去皮會(huì)減少農(nóng)藥的殘留。面團(tuán)一定要和的軟一些，這樣面條好壓，不會(huì)太費(fèi)勁，而且煮好后面條口感也柔一些。
西紅柿炒雞蛋撈面的做法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)還是很簡(jiǎn)單的，分別將面和西紅柿炒蛋準(zhǔn)備好，最后將西紅柿炒雞蛋作為鹵澆在面上即可。面可以去超市買掛面，對(duì)吃比較講究的人也可以自己制作面條，吃起來會(huì)更加勁道，也更加爽口。
西紅柿雞蛋面是比較常見的一種面食，尤其是在北方比較的常見，西紅柿雞蛋面制作豐富比較的簡(jiǎn)單，等油熱了之后，加入西紅柿翻炒，等西紅柿成汁之后，加入水，之后加入面條就可以了，那么西紅柿雞蛋拌面的做法有哪些呢？下面我們來詳細(xì)的了解一下吧。
1.湯鍋中倒入清水，大火煮開，看到冒泡后轉(zhuǎn)成中火，加入鹽和食用油，放入面條煮熟用漏勺撈出備用。
2.將西紅柿切塊，不要切的太小，以防西紅柿汁流失；雞蛋打在碗里，加點(diǎn)精鹽，攪拌均勻；青蒜切成粒。
3.炒鍋里加入油，用大火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液基本凝固后盛出備用。
4.炒鍋里再加入油，倒入青蒜粒爆香。
5.加入西紅柿煸炒一會(huì)，用鏟子把西紅柿搗成小塊，能看到西紅柿有湯汁溢出。
6.調(diào)入適量精鹽、鮮貝露調(diào)味汁、胡椒粉炒勻。
7.倒入炒好雞蛋，翻炒均勻即可關(guān)火。
8.倒入煮好的面條，用筷子攪拌均勻即可。
煮面的時(shí)候要注意用筷子攪拌幾下，不要導(dǎo)致面條底部的粘連，如果放入鍋內(nèi)的面條太多的話，就會(huì)影響口感的，為了防止粘連可以加入一些鹽分或者食用油，這樣的話，做出來的西紅柿雞蛋拌面的味道會(huì)更加有筋道有彈性的。
生活在我國(guó)北方的人可能食物主要以面食為主，北方各種美味的面食對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)也是非常好的。喜歡吃面食的朋友應(yīng)該掌握一些在家里制作面食的方法，這樣就能好好的去飽飽口福。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，西紅柿雞蛋面的具體做法趕快來了解一下吧！
材料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片?
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；?
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）；
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。?
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
方法2：
先將番茄洗凈切好備用。將雞蛋中加入少許鹽，也可以放些蔥花打撒。我做的三個(gè)人量，一般用3-4個(gè)雞蛋
油熱后，先炒雞蛋，時(shí)間不用太久會(huì)比較嫩。盛出后，放入蔥姜末熗鍋，出香味倒入切好的番茄。翻炒后倒入剛炒過的雞蛋，加鹽，醬油翻炒均勻后出鍋。因?yàn)槲易龅氖菧?，所以菜鹵炒的不是很透。如果吃撈面的話，一定要炒透，鹽味也可以適當(dāng)加重一些。
這時(shí)可以煮面了，待面煮至七八成熟后，倒入菜鹵，攪拌均勻。湯再次滾起來時(shí)可根據(jù)自己口味清淡加入適量鹽或調(diào)味料。出鍋前加入切好的青菜，青菜很容易熟，快出鍋時(shí)放就好，放太早青菜口感不好也容易營(yíng)養(yǎng)流失。
盛出來后在面上放些香菜。
? ? ?通過上面的介紹我想大家現(xiàn)在對(duì)于，西紅柿雞蛋面的具體做法應(yīng)該了解得很清楚了。其實(shí)制作方法非常的簡(jiǎn)單，只要我們做好配料西紅柿炒雞蛋，然后把面做得筋道一些那么，好吃美味的西紅柿雞蛋面就非常入味兒了。西紅柿炒雞蛋做好后可以直接吃，也可以做成炒飯，也可以做成面，當(dāng)然還能做成湯，能做出的菜肴類型多，營(yíng)養(yǎng)與搭配的食物有關(guān)，能滿足不同的年齡人群的食用要求，西紅柿炒雞蛋面適用于任何人群吃，尤其是小孩，酸酸的味道能增加其食欲，會(huì)讓小孩的胃口增加，不同的做法其味道是有區(qū)別的，那么西紅柿炒雞蛋面的做法有哪些呢?
做法1
材料:
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟:
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;各種西紅柿雞蛋面
各種西紅柿雞蛋面
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
提示:
根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料:面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟:
1、坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
2、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。(請(qǐng)注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多)
3、不用等水開，直接扔下掛面。
4、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。
5、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。
這個(gè)方法比較方便，而且不用坐兩個(gè)鍋，一個(gè)煮面，一個(gè)煮湯那么麻煩。
以上為大家分析的就是西紅柿炒雞蛋面的做法，文中有兩種詳細(xì)的制作方法，做面時(shí)我們需要成熟的西紅柿，雞蛋則要據(jù)情況選擇個(gè)數(shù)，小孩吃最好是一個(gè)雞蛋即可。而成年則可以添加到3個(gè)左右，做好后宜立即吃，面久了不吃會(huì)胡掉，再吃會(huì)影響口感與味道，喜歡吃的人則可以據(jù)口味加佐料，可以是原味的，也可以添加上辣椒等。
西紅柿炒雞蛋是非常經(jīng)典的一道家常菜，很多人都是從小吃到大，很多人學(xué)會(huì)的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。那么，吃了這么久，你們知道原來西紅柿炒雞蛋不僅可以單獨(dú)作為一道菜肴，還可以做西紅柿炒雞蛋打鹵面嗎？今天就來給大家介紹一下，西紅柿炒雞蛋打鹵面的做法。
1.面條機(jī)里面放入面粉、鹽、水和植物油，5分鐘后做好面條備用
2.把所用的雞蛋、西紅柿、蒜苔準(zhǔn)備好，蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散
3.炒鍋中放植物油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出
4.鍋中放植物油，油熱后放蔥花和蒜片爆香
5.放入西紅柿丁翻炒，邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好
6.放入蒜苔
7.放入雞蛋翻炒，加清水，繼續(xù)燜煮一會(huì)
8.湯汁濃稠變成紅色，加鹽調(diào)味即可
9.鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時(shí)也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯(cuò)的。
烹飪技巧
1、西紅柿要切成小丁，炒的時(shí)候容易炒出湯，味道也更濃郁；
2、喜歡味道更濃郁，顏色更紅的，可以放些番茄醬。
注意，西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
西紅柿炒雞蛋打鹵面的做法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)還是很簡(jiǎn)單的，分別將面和西紅柿炒蛋準(zhǔn)備好，最后將西紅柿炒雞蛋作為鹵澆在面上即可。面可以去超市買掛面，對(duì)吃比較講究的人也可以自己制作面條，吃起來會(huì)更加勁道，也更加爽口。
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