?豆角的保鮮方法有哪些
養(yǎng)生的方法有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《?豆角的保鮮方法有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
豆角是我們生活中很常見的蔬菜之一，相信大部分朋友對(duì)豆角都不會(huì)陌生。豆角是夏季蔬菜，豆角中含有豐富的維生素和各種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康能起到良好的輔助作用。豆角雖然好吃，但是怎樣儲(chǔ)存才最合適呢？今天就為大家介紹一下關(guān)于豆角的保鮮方法，我們一起來看看吧！
先把豆角用水洗凈，然后放進(jìn)開水里焯一下，注意！焯的時(shí)間千萬不能太長(zhǎng)，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子里晾一會(huì)兒，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面沒有水的豆角裝進(jìn)保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放。
這樣保存的豆角，放上一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞，而且科學(xué)研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類的對(duì)人體有害的物質(zhì)在水焯的過程中會(huì)首先溶解，所以，我們提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
常溫下的保存方法：
將豆角裝入帶孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商場(chǎng)賣進(jìn)口葡萄的塑料袋那種），放入陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，這種方法可保鮮2-3天。
豆角別名：長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
通過上面介紹的內(nèi)容，相信很多朋友們對(duì)于豆角的保鮮方法都已經(jīng)有了一個(gè)更全面的了解。喜歡吃豆角的朋友們不妨按照上面介紹的方法嘗試一下對(duì)豆角的保鮮存放，相信對(duì)您還是能夠起到很大的幫助作用的。但是已經(jīng)長(zhǎng)蟲子或腐爛的豆角，是不建議再繼續(xù)食用的。
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芹菜也是蔬菜的一種，芹菜炒肉，炒瘦肉，炒肥肉都可以，還可以用芹菜來炒豆干吃，芹菜也可以燒湯喝，總之芹菜的做法有很多種，芹菜的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有很多維生素，總之吃芹菜對(duì)身體好處很多，很多人就連減肥的時(shí)候都喜歡選擇給自己吃芹菜來改善，芹菜還能美容，那么芹菜的保鮮方法有哪些?
芹菜的儲(chǔ)存方法
1、買來的新鮮的芹菜，用塑料帶包起來儲(chǔ)存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣芹菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時(shí)候仍然是很新鮮的。
2、如果想儲(chǔ)存的時(shí)間更久，那就在芹菜根部灑點(diǎn)水然后再放進(jìn)塑料帶里面。7-10天左右取出應(yīng)該也是新鮮的。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
如果喜歡吃芹菜，但是每次買得太多了就按照這樣的方式來保存，其實(shí)在很多菜市場(chǎng)，都是今天沒有賣完的才明天又會(huì)賣，所以說不要以為菜市場(chǎng)的菜都是新鮮的，其實(shí)都是自己保存得好，看著新鮮，很多人還會(huì)利用藥物來保鮮，所以說最好是自己保鮮。
蔬菜是我們常吃的一種食物，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┦卟藢?duì)身體會(huì)有很好的保健的作用，但是我們也要了解到蔬菜很容易發(fā)生變質(zhì)，所以說買回來的蔬菜如果當(dāng)時(shí)不能吃完，一定要學(xué)會(huì)一些保存的方法，蔬菜的種類有很多，不同的蔬菜保險(xiǎn)的方法也不一樣，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蔬菜的保鮮方法有哪些
冬瓜：皮應(yīng)選擇完好無損的白釉釉，蓋在通風(fēng)陰涼的板上，冬瓜放在上面，保鮮45個(gè)月。
冬筍和姜：找一個(gè)覆蓋著濕沙的容器，把竹筍和姜尖埋在沙筍里，置于黑暗，通風(fēng)良好的地方，保鮮47周。
洋蔥和大蒜苗：干燥的洋蔥或大蒜苗，在陰涼，干燥，通風(fēng)良好的地方存放很長(zhǎng)時(shí)間，不宜用塑料袋包裝或放入冰箱，這樣洋蔥或大蒜苗便會(huì)悶，變形和發(fā)芽。
土豆：應(yīng)該是冷的，不宜放在高溫下，否則馬鈴薯的淀粉含量會(huì)減少，而且會(huì)發(fā)芽。除了低溫保存，還要保持土豆干燥，防止?fàn)€。
大蒜：大蒜將包裝好后用塑料袋緊緊密封，放置在房間內(nèi)，每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)蒜苗及時(shí)排出。
家庭保存蔬菜應(yīng)該注意些什么
蔬菜中含有大量的維生素，保存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致維生素的流失，其中維生素C的損失最多，其次是維生素B2。
常溫下的維生素在空氣中易被氧化破壞，保存外層的葉子，殼可延緩維生素的破壞。
因此，在吃之前，不要?jiǎng)冸x外葉的葉狀葉，洋蔥和大蒜不要?jiǎng)兤?，豆類不要?jiǎng)兤ざ骨v。馬鈴薯需要避光，以免引起眼睛和皮膚變成綠色有毒的茄堿。
在新鮮蔬菜中，亞硝酸鹽的含量很低。如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，亞硝酸鹽的含量在衰變和劣化發(fā)生時(shí)明顯增加。如果在低溫冰箱中儲(chǔ)存，蔬菜的呼吸強(qiáng)度相對(duì)較弱，不易變質(zhì)，維生素C，總糖，亞硝酸鹽變化不大。
所以常溫下的冷藏更有利于保存蔬菜和營(yíng)養(yǎng)成分的保存。不過，將所有的蔬菜放入冰箱不是一個(gè)好主意。不同類型的蔬菜應(yīng)保持新鮮。
喜歡吃辣椒的人很多，在重慶，貴州，湖南一帶，喜歡吃辣椒的人有很多，這三個(gè)地方甚至是家家戶戶都會(huì)吃這樣的辣椒，吃辣椒也要記得給辣椒保鮮，給辣椒保鮮的時(shí)候必須要保存好辣椒，給辣椒找一個(gè)合適的地方放置，這樣辣椒的新鮮程度才會(huì)更好，吃起來也更香，那么辣椒的保鮮方法到底有哪些呢?
方法一
清水洗干凈，瀝水，晾曬九成干。
方法二
1、清水洗凈，瀝水。
2、用線將辣椒柄處穿起，掛起晾曬至干。
3、放置箱子里，放在陰涼潮濕搜索
辣椒要保存的話可以先晾干濕氣，保證辣椒完好無損，隔層放到框中不要擠壓太多，放在陰涼的地方，基本可保存一個(gè)月。
方法三：
貯藏方法(冷藏)
1、庫房要嚴(yán)格消毒 用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑，徹底消毒。
2、采收 就近采收，選擇病害少、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的地塊，要求辣椒果實(shí)飽滿、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、果實(shí)完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運(yùn)輸中的碰撞、擠壓。
3、浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘，以除去表面病菌和為辣椒提供保護(hù)層。晾干后，入庫預(yù)冷。
4、預(yù)冷要徹底、迅速。
5、裝袋 將預(yù)冷完成后的辣椒裝入辣椒保鮮袋內(nèi)，每5-10公斤一袋，扎口。保鮮袋應(yīng)選用透濕透氣的pE袋，防止“出汗”和氣體中毒(二氧化碳)，二氧化碳達(dá)到5%時(shí)應(yīng)解口放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)間1小時(shí)左右。
6、冷藏溫度控制在8℃左右，選擇溫差0.5℃。
7、防霉 貯藏期間要注意防霉，發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象，及時(shí)用保鮮煙霧劑熏殺。 措施得當(dāng)、條件完備，辣椒可保鮮3.5-4個(gè)月。
辣椒的保鮮方法就是上面我們所介紹的這些方法，如果保鮮了辣椒，那么自己每次吃的時(shí)候辣椒都是新鮮的，這樣吃辣椒也是可以得到最好的維生素補(bǔ)充，不要以為辣椒辣，其實(shí)很多辣椒也含有維生素的，吃了還能得到美容的效果，但是辣椒不能吃太多了，害怕影響和刺激到腸胃。
番茄就是我們平時(shí)所說的西紅柿。番茄在我們的生活中也是一種非常常見的蔬菜。番茄中含有非常豐富的維生素，經(jīng)常食用番茄可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)各種所需的微量元素，還能美白我們的皮膚，所以番茄是深受廣大女性朋友們喜愛的食物之一。今天就為大家詳細(xì)的介紹一下番茄的保鮮方法。
溫室或陽畦貯存：嚴(yán)寒到來前如無溫室可打陽畦，畦內(nèi)鋪上麥秸或稻草、刨花等保溫物，將果實(shí)擺在床內(nèi)，厚15— 20厘米，果實(shí)太厚，通氣不良，容易腐爛。然后蓋上薄膜保持畦溫12—14℃，不要低于10℃，也不要太高，溫度過高能正常紅熟，但貯藏時(shí)間短。如遇連續(xù) 晴天，畦內(nèi)溫度升高，可蓋草簾遮蔭。要隨果實(shí)紅熟，隨時(shí)挑選上市或移入較低溫度下貯存。如有溫室，可在北墻根挖一寬80厘米、深40一50厘米的低畦，畦 內(nèi)鋪草，將果實(shí)擺放15—20厘米，蓋上葦毛苫或草簾即可。采用這種方法，因保溫較好，有時(shí)未長(zhǎng)成的青果也能緩慢轉(zhuǎn)色變紅，調(diào)劑市場(chǎng)。
恒溫貯藏庫、地道、地下室和地窖貯存：方法可參照夏季貯存，但溫度一定要嚴(yán)格控制。
室內(nèi)貯存：在能嚴(yán)格保持不受8℃以下凍害的暖和房間內(nèi)，可覆蓋薄膜或用塑料袋貯存，待果實(shí)紅熟后再把溫度降至5—7℃保存。
室內(nèi)缸存：缸存西紅柿省工、方便、效果良好。
上面為大家介紹了四種我們常用的番茄的保鮮方法，希望能給有需要的朋友們帶來一定的參考作用。番茄是我們生活中的一種非常健康的食品，既可以用來做菜煲湯，也可以被當(dāng)做水果用來生吃。喜歡吃番茄的朋友們只要保存得當(dāng)，是不會(huì)影響到番茄的作用的。
生活中很多人身體非常虛弱，這類人群普遍抵抗力都非常差，平時(shí)很容易生病，所以要通過飲食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力非常重要，這類人群適合多吃一些蘆筍，蘆筍含有多種微量元素，補(bǔ)充微量元素是增強(qiáng)免疫力的有效途徑，另外吃蘆筍還能夠促進(jìn)新陳代謝等等，下面教大蘆筍保鮮的方法。
蘆筍保鮮方法：
先將新鮮蘆筍冷凍，是要低溫徹底冷凍，然后對(duì)冰凍的蘆筍進(jìn)行抽真空，把蘆筍中已結(jié)冰的水分直接汽化抽出，使蘆筍干燥，再進(jìn)行密封保存。
1、蘆筍又名石刁柏、龍須菜（區(qū)別于海發(fā)菜——深海蔬菜，亦有別名龍須菜）。在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。
2、特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。
蘆筍是一種比較正規(guī)的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┨J筍對(duì)人的健康是比較好的，可起到一定的防癌的作用，可以有效地提高人體的免疫力，對(duì)于清熱解毒方面的效果也是比較好的，很多人都喜歡吃蘆筍，可以通過清炒蘆筍或者涼拌蘆筍的方法進(jìn)行使用，但是有的時(shí)候選擇蘆筍放置時(shí)間過長(zhǎng)了，也可能會(huì)導(dǎo)致變壞或者是腐爛的現(xiàn)象，所以要進(jìn)行有效的保存。
步驟/方法：
1、蘆筍保鮮的方法是比較多的，在吃蘆筍的過程中，可以把新鮮的蘆筍放在報(bào)紙上卷好，然后放在冰箱里冷藏，這樣可以保存至少三天左右的時(shí)間，能夠起到一定的保鮮的作用，對(duì)蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失也有很好的預(yù)防效果。
2、很多人在購買蘆筍的過程中，都會(huì)選擇一些新鮮的蘆筍，其實(shí)羅筍比較適合零度左右的溫度進(jìn)行冷藏，可以放在冰箱里保鮮，也可以通過到戶外的方法進(jìn)行保鮮，如此的保鮮方法是比較多的，最好要進(jìn)行有效的選擇。
3、有條件的情況下，可以將蘆筍放在冷庫里進(jìn)行保藏，這種方法是比較好的，而且可以通過使用脫毛處理的方法將蘆筍保存，也可以通過使用保鮮膜的方法將蘆筍存放在冰箱里，可以放在薄膜包裝袋里進(jìn)行保存。
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