怎樣做咸泡飯呢
冬季養(yǎng)生粥咸。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣做咸泡飯呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人覺(jué)得每天吃一樣的菜，或者是每天都是這樣的飲食習(xí)慣，都感覺(jué)特別的枯燥了，這個(gè)時(shí)候就像給自己改善改善飲食，讓自己吃一些合適的飯，讓自己的胃口有所提高，所以說(shuō)這個(gè)時(shí)候人們想到了咸泡飯的做法，咸泡飯就是不用才吃著也有味道，也能更好的入口，那么這個(gè)咸泡飯的做法到底有哪些?
做法一
肉糜事先用料酒生姜粉和少許鹽攪勻，香菇提前泡發(fā)后洗凈切丁，青菜洗凈切碎。
鍋燒熱后淋少許油，加肉糜，炒散后依次加香菇丁和青菜炒勻
加入水一碗，煮開(kāi)后加入剩飯。
再次煮開(kāi)后加鹽調(diào)味即可。
做法二
1.雞蛋用碗打勻，將米飯加到蛋汁里~拌勻~這里需要說(shuō)明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一顆雞蛋就可以了!根據(jù)情況繼續(xù)添加~一碗半飯一個(gè)雞蛋哦~讓每個(gè)飯粒都沾上蛋汁，對(duì)了，飯?jiān)诩尤胫耙汛髩K的分開(kāi)~但不要破壞飯粒的完整~用筷子撥弄一下就好了~。
2.油熱，將蛋汁飯倒下鍋，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~這時(shí)，你會(huì)看見(jiàn)，原本糊在一起的蛋汁飯，漸漸的分開(kāi)，變得一粒一粒的，嘿嘿~金包銀的感覺(jué)出來(lái)了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十幾分鐘吧~把飯粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~。
3.加入配菜，需要說(shuō)明的是，我今天用的材料都不需要再次處理~如果你用的是海鮮類(lèi)的蝦仁、肉類(lèi)等等，需要另起個(gè)鍋?zhàn)犹幚硪幌?，最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一會(huì)兒，其他都是熟的!
4.加入調(diào)料，我只加了鮑魚(yú)汁，味道很好呢~你可以根據(jù)你的愛(ài)好，適當(dāng)加入一些調(diào)料~。
大家可以選擇上面我們介紹的這些方法來(lái)給自己制作這個(gè)咸泡飯，咸泡飯的做法也不要太咸了，如果口味太濃了，對(duì)自己的胃口反而不好，這樣還有可能會(huì)導(dǎo)致自己的腸胃受到一些傷害，大家在吃這個(gè)咸泡飯的時(shí)候必須要合理的給自己放鹽巴，里面還可以添加一點(diǎn)蔬菜。
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泡飯，很多人覺(jué)得吃著比較方便，也比較入口，而吃這個(gè)泡飯的做法也比較簡(jiǎn)單，非常的時(shí)候白領(lǐng)一族吃，因?yàn)榘最I(lǐng)人士的時(shí)間是非常匆忙的，如果趕時(shí)間的話(huà)，那么就可以制作這個(gè)泡飯來(lái)吃，炮房的做法有很多種，很多人在做泡飯的時(shí)候里面會(huì)添加蔬菜，會(huì)添加肉類(lèi)等食物，那么怎樣來(lái)做泡飯好吃呢?
做法一
里加高湯煮開(kāi)，或者濃湯寶加清水煮開(kāi)。
加入米飯和火腿絲中火煮五分鐘。
倒入蔬菜煮熟，出鍋前加少許鹽，撒上蔥花即可。
做法二
做法1.做泡飯的材料：剩米飯、青菜和高湯。
做法2.將飯放進(jìn)高壓鍋內(nèi)膽中，湯也倒下去，還要再加點(diǎn)水。注：泡飯是比較清淡的，因此不能太油。
做法3.蓋上鍋蓋，但不要完全合上，啟動(dòng)。
做法4.青菜切碎備用。
做法5.鍋開(kāi)后再兩分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，先將青菜梗放進(jìn)，攪拌。
等到鍋開(kāi)，再把葉子放下去。
做法6.等到鍋開(kāi)，再把葉子放下去。
做法7.鍋再開(kāi)，加點(diǎn)鹽調(diào)味，攪拌均即可。
做法三
材料： 鰣魚(yú)30g、水10杯、黃豆芽250g、水3杯、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。
做法：
(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚(yú)做鰣魚(yú)醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起。 (3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃荳芽,并倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時(shí)候放芝麻、香油、辣椒面。
做法四
材料： 牛排骨和肉600g、蘿卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黃豆芽100g、牛肉150g、熱飯5杯。
肉佐料：醬油1.5大勺、蔥1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺
、胡椒面1/2大勺、清醬5大勺。
做法：
(1)把牛排和肉用涼水洗凈,與蘿卜一起放在水里煮爛。 (2)把煮爛糊的肉撈出來(lái)切厚,并與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調(diào)味,再放在湯里燉。
(3)把蕨菜、
桔梗洗凈加佐料炒出來(lái)。
(4)然后黃豆芽煮出來(lái),加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形,再切成四角形。
(6)把米飯盛在沙鍋里,放上醬湯,然后把肉與拌菜放勻。 (7)吃的時(shí)候,根據(jù)自己的愛(ài)好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。
在制作泡飯的時(shí)候就可以按照這樣的方式來(lái)做，泡飯只是適合平時(shí)解解口味的時(shí)候吃，但是不能長(zhǎng)期吃，如果覺(jué)得好吃的話(huà)阿就可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)，吃這個(gè)泡飯的時(shí)候里面最好是添加一些比較營(yíng)養(yǎng)的食材，這樣才可以提高生活質(zhì)量，吃泡飯的時(shí)候還要記得根據(jù)自己的口味來(lái)。
排骨用來(lái)制作成咸飯很多人特別的喜歡吃，這樣的飯有味道，吃起來(lái)也非常的舒服，也能吃下，不用下菜都能吃下，吃這個(gè)排骨咸泡飯的時(shí)候排骨要先熬制，這樣經(jīng)過(guò)熬制的過(guò)程中才能將排骨的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最好的程度，排骨用來(lái)制作成咸泡飯的時(shí)候里面可以加點(diǎn)蔬菜，那么排骨咸泡飯的做法有哪些?
做法一
將水加入鍋中燒開(kāi);同時(shí)清洗青菜和蒜，備用。
水開(kāi)，打個(gè)雞蛋(給自己加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng));待雞蛋半熟后，放入排骨，燒滾;
放入準(zhǔn)備好的青菜和蒜，加入鹽和雞精調(diào)口味;喜歡重口味的，多放點(diǎn)鹽;燒滾。
此時(shí)可以關(guān)火，加入剩飯，享用了;因?yàn)槭ｏ埵菦龅模敲凑每梢允秤谩?/p>
如此簡(jiǎn)單，懶人必備。
關(guān)于剩菜：沒(méi)有限制，你有啥就加啥;只要自己喜歡就好。
做法二
排骨熱水鍋中焯一下，去腥，去血水，撈出。
高壓鍋中加入排骨，蔥姜塊，料酒，鹽，醬油，八角、香葉、陳皮、桂皮，溫水，使之將沒(méi)過(guò)排骨(水量不要太多，沒(méi)有溫?zé)岬乃記鏊残?，壓制8分鐘，撈出排骨。
鍋中少許油，加入排骨，炒3分鐘，加入料酒、根據(jù)顏色加入適量醬油，加入原來(lái)的排骨湯適量，大火燒開(kāi)，根據(jù)自己口味加入鹽、糖，小火燜至排骨軟爛，湯汁不要收的太濃。
將燒好的排骨連著湯汁澆到米飯上即可。
做法三
1.起油鍋爆香蒜頭,然后倒進(jìn)排骨炒香，加入一點(diǎn)開(kāi)水煮成排骨湯，約20分鐘即可。
2.放青菜煮熟,加鹽調(diào)味熄火.吃的時(shí)候直接加入米飯和榨菜即可.(我用的是烏江榨菜,少許辣又很脆,吃了那么多牌子,最?lèi)?ài)這個(gè)了,很純粹,完全沒(méi)有做廣告的嫌疑哦,呵呵!)
當(dāng)大家在制作這個(gè)排骨泡飯的時(shí)候就按照這樣的方式和步驟來(lái)完成排骨咸泡飯，泡飯最好是少吃，因?yàn)轱埡蜏菦](méi)有熬制的，熬粥的時(shí)候湯和飯是融合在一起的，這樣的食物好消化，但是如果用排骨湯和飯一起煮的話(huà)，就不能將排骨和飯完全融合在一起，這樣吃了之后就很傷胃。
豆?jié){并不算是嚴(yán)格意義上的主食，它更多的時(shí)候充當(dāng)?shù)氖秋嬈返淖饔?。?dāng)然，很多人每天早晨都是喜歡喝豆?jié){的，因?yàn)槟軌蜃屪约汗ぷ鞯臅r(shí)候大腦保持清醒，畢竟豆?jié){也有一定的補(bǔ)腦作用。豆?jié){的口味在不同的地區(qū)也有不同的味道，比如咸豆?jié){。那么怎樣做咸豆?jié){才是最好喝的呢?
咸豆?jié){怎么做好吃呢?
咸豆?jié){的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，首先應(yīng)該使用黃豆浸泡一段時(shí)間，大多需要12小時(shí)，注重黃豆和水按照合理的比例，黃豆大多是可以打成的豆?jié){，豆渣是可以丟掉的。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量比較高，里面是會(huì)存在著增稠劑的，豆?jié){的制作方法比較簡(jiǎn)單的。需要配合的油條，榨菜，紅醬油，白糖，味精等多種調(diào)味品，豆?jié){最好是不要使用高溫的水，因?yàn)槭菚?huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)組織的破損的可能。
1、豆?jié){和魚(yú)能一起吃嗎，兩者有沒(méi)有沖突?
最好是在吃過(guò)魚(yú)之后在喝豆?jié){的話(huà)比較好，因?yàn)槎節(jié){是屬于液體之類(lèi)的食物，在喝過(guò)豆?jié){之后就是會(huì)讓自己的胃液沖淡，這個(gè)時(shí)候是對(duì)自己的消化功能出現(xiàn)減弱的情況的，所以應(yīng)該是吃魚(yú)之后在喝豆?jié){，但是早上的時(shí)候最好是以清淡的食物為主進(jìn)行飲食，以免造成自己的腸胃的功能出現(xiàn)不適或者是壓力過(guò)大的問(wèn)題，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪骞戎嘀?lèi)的食物對(duì)于腸胃是比較好的。
2、豆?jié){能不能下奶啊?
豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是沒(méi)有下奶的功效。豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高母乳的質(zhì)量，能夠補(bǔ)充母乳所流失的水分，多喝豆?jié){是對(duì)母體有很多好處的，但是想要下奶的話(huà)，最好是多吃豬腳，花生，黃豆，可以讓嬰兒多吮吸奶頭，一天十次左右是做好的，有時(shí)候是因?yàn)槟阁w沒(méi)有接觸嬰兒吮吸，所以導(dǎo)致不下奶的，豆?jié){所以多吮吸就好了，母體還要多補(bǔ)充一些含有豐富蛋白質(zhì)的食物，要保證良好的睡眠質(zhì)量，不熬夜，保持樂(lè)觀的心態(tài)。
象拔蚌是一種高級(jí)的海鮮，滋味十分的鮮美，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是不錯(cuò)的選擇。象拔蚌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，蛋白質(zhì)、鐵以及鈣的含量很高，適當(dāng)?shù)氖秤每梢詾樯眢w補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于肺虛咳嗽，腎虛作喘等也有一定的緩解的作用。下面我們來(lái)看一下象拔蚌煲咸泡飯。
象拔蚌的食用方式有很多，可以作為海鮮直接食用，也可以煲湯、炒食，我們?cè)谶x擇的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好做選擇，但是身體陰虛以及脾胃不適的人不適合食用，以免加重病情。
象拔蚌煲咸泡飯?主料：象拔蚌肉300克,草菇,菜膽,香米各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,黃酒,胡椒粉,色拉油各適量。制作1.象拔蚌肉洗凈，片成片，焯水至斷生。2.草菇洗凈剖開(kāi)，焯水;菜膽焯水;香米蒸熟3.原料下沙鍋，加高湯等調(diào)料調(diào)味煲制。
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。其他功效：肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽(yáng)痿。本品質(zhì)潤(rùn)不燥，補(bǔ)腎助陽(yáng)兼能益精養(yǎng)血，有固本培元之功。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。適宜于缺鐵性貧血患者。
食療效果提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。壯陽(yáng)壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于象拔蚌煲咸泡飯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。在烹飪的時(shí)候有一定的技巧，注意控制火候，以免蚌肉變老，在選擇調(diào)味品的時(shí)候要選擇清淡一點(diǎn)的，以免影響蚌肉的鮮美，當(dāng)這一切都做好之后就可以美美的享受美味了。
? ?生活中我們會(huì)吃到很多類(lèi)型的美食，每個(gè)人的口味也都不一樣，而且每個(gè)地方的人們?cè)陲嬍沉?xí)慣上也有著很大的差別。而湯泡飯是許多人都比較喜歡的食物，使用起來(lái)非常的簡(jiǎn)單和方便，有許多人想知道這種飯的制作方法。那么， 湯泡飯?jiān)趺醋瞿兀繉?duì)于湯泡飯的具體的做法，一起來(lái)看看下面的具體介紹。
? ?主料：排骨湯300g，白米飯200g
? ?輔料：油適量，鹽適量，生菜適量，胡蘿卜適量
? ?步驟：
? ?1.先熬煮一鍋排骨湯。
? ?2.然后將米飯燜好。
? ?3.開(kāi)水鍋里倒入少量油和鹽，將生菜放入斷生。
? ?4.然后繼續(xù)將胡蘿卜煮軟。
? ?5.米飯裝入容器內(nèi)。
? ?6.倒扣在盤(pán)子上，將生菜圍邊。
? ?7.澆上排骨湯。
? ?8.再裝飾上胡蘿卜。
? ?湯泡飯?jiān)趺醋瞿?？以上這些就是湯泡飯的具體的做法，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的事情，只要看過(guò)步驟之后，大家心中已經(jīng)有了全部的制作的過(guò)程。因此如果大家真的比較喜歡這種飯的話(huà)，不妨在空閑的時(shí)候，準(zhǔn)備好相關(guān)的食材，去試著做一下，首先是要熬制好排骨湯，不要著急，要慢慢的熬。
? ?經(jīng)常在外面的人基本上都吃過(guò)泡飯，其實(shí)以面食為主的地區(qū)是很少吃泡飯的，一般都是以南方人吃的多一些。而很多人吃過(guò)泡飯之后，也感覺(jué)比較的不錯(cuò)，還有就是泡飯的種類(lèi)也很多，龍蝦泡飯受到了很多人的喜歡。那么，龍蝦泡飯?jiān)趺醋瞿?？?duì)于龍蝦泡飯的具體做法，一起來(lái)看看下面的具體介紹。
? ?泡飯是上海經(jīng)常吃的一種早點(diǎn)，通常就是把冷飯用開(kāi)水沖泡一下就完事了。而龍蝦泡飯就完全不同了，是經(jīng)過(guò)精心加工的美味泡飯，就算不喜歡吃泡飯的朋友也可以連吃上三大碗。
? ?要做出好吃的龍蝦泡飯，最好是選用澳洲大龍蝦，但其實(shí)用普通海蝦、小龍蝦、基圍蝦或者草蝦替代也是可以的，只是做出的龍蝦泡飯味道會(huì)稍差些。龍蝦泡飯的做法也并不是很難的，今天介紹兩種不同風(fēng)味的龍蝦泡飯。
? ?龍蝦的處理方法：把大龍蝦清洗干凈后肢解開(kāi)，龍蝦頭和龍蝦鉗用刀背拍幾下，拍松一些更方便入味，拍之前要記住去除龍蝦頭部的腮和砂囊。最后再把龍蝦頭和龍蝦鉗斬成小塊待用，龍蝦的其它部分就留著做其它的菜肴吧。
? ?龍蝦泡飯的做法：
? ?原料：大龍蝦一只，熟米飯適量，小青菜一小把。
? ?調(diào)味料：蔥姜蒜末、料酒、鹽、高湯、白胡椒粉各適量。
? ?準(zhǔn)備：小青菜洗凈后切成青菜碎待用。
? ?做法與步驟：
? ?1、鍋倒油燒熱先放蔥姜蒜末爆香，下龍蝦大火爆炒至變紅后烹入料酒，倒高湯烤開(kāi)后用小火燜5分鐘左右。
? ?2、把熟米飯倒在鍋里煮至自己喜歡的程度，加入青菜碎稍煮一會(huì)，放鹽和白胡椒粉調(diào)一下味，最后撒點(diǎn)香菜碎或蔥花出鍋。
? ?龍蝦泡飯?jiān)趺醋瞿?？?duì)于需要準(zhǔn)備的食材和具體的制作步驟都已經(jīng)給大家介紹完畢了，感興趣的朋友空閑的時(shí)候就可以在家試著制作一下這道美食。其實(shí)真正的制作起來(lái)的話(huà)，也是非常簡(jiǎn)單的事情，制作成功之后跟家人一起分享是一件比較幸福的事情。
? ?現(xiàn)在人們的生活工作都很繁忙，一般早飯和午飯的話(huà)都選擇在外面吃，而簡(jiǎn)單的泡飯是很多人每天的選擇，因?yàn)榧群贸裕覂r(jià)格也不貴。三鮮泡飯是很多人常常點(diǎn)的一種飯，許多人也想自己在家的時(shí)候?qū)W著制作一下，那么，三鮮泡飯?jiān)趺醋瞿?？?duì)于三鮮泡飯的制作方法，一起來(lái)看看下面的介紹。
? ?主料：剩飯1碗
? ?輔料：油適量、鹽適量、香菇2朵、瑤柱1小撮、黑木耳2朵、小蔥適量。
? ?步驟：
? ?1.香菇木耳瑤柱泡發(fā)，小蔥洗凈切碎，一碗飯。
? ?2.三鮮泡發(fā)后瑤柱搓碎，香菇木耳切碎。
? ?3.兩碗半的水（大概就行），先放香菇。
? ?4.待有香味飄出放瑤柱。
? ?5.蓋蓋小火燜出香味。
? ?6.開(kāi)了，放木耳。
? ?7.把飯放進(jìn)去，碾碎攪拌好，稍微調(diào)大一點(diǎn)火。
? ?8.開(kāi)始沸騰，中大火（注意不要滿(mǎn)出來(lái)）熬它一會(huì)兒，不要太久，控制在十分鐘內(nèi)，同時(shí)注意水量變化（應(yīng)該不會(huì)熬干）。
? ?9.放鹽油，調(diào)入兩勺醬油上色，不要放味精。最后放蔥，出了香味后立即熄火。
? ?10.盛出，可以盡情享用了。
? ?三鮮泡飯?jiān)趺醋瞿兀繉?duì)于三鮮泡飯的具體的制作流程已經(jīng)介紹完畢了，大家想要做的話(huà)，提前買(mǎi)好所需的以上的食材，然后根據(jù)以上的步驟去做就行了。制作的過(guò)程中，要控制好火候，放入的水要適量，其他的就沒(méi)有什么需要特別注意的地方了，很簡(jiǎn)單的。
炎炎夏日，很多人想制作一杯咸柑橘，他喝在口里的滋味簡(jiǎn)直美極了。那么問(wèn)題來(lái)了，這個(gè)東西究竟怎么樣做呢？有沒(méi)有一些簡(jiǎn)單好記的方法？答案當(dāng)然是肯定的。咸柑橘不僅功明顯，食之味美，而且還很環(huán)保哦，今天就來(lái)介紹一下咸柑橘怎么做。
咸柑桔，一種傳統(tǒng)土制食物，具有化痰止咳的作用，作為清潔用品效果也不錯(cuò)。造價(jià)低廉，制作方法簡(jiǎn)單，食之美味，功效明顯，而且十分環(huán)保，有興趣的可以自己動(dòng)手做做。
他的材料是新鮮四季桔、粗鹽，首先，將桔子連蒂剪下，用清水洗凈風(fēng)干，以表皮開(kāi)始干皺為宜，然后放入玻璃器皿中，鋪上粗鹽，然后封口即可。一包粗鹽大約可以腌制200個(gè)桔子。剪桔子時(shí)要注意連蒂，因?yàn)榈袅说俚慕圩尤菀谞€掉，影響整缸效果。
還有另一種方法，玻璃瓶洗干凈后徹底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一層就撒上適量的鹽，如此類(lèi)推，直到把瓶子裝滿(mǎn)為止（鹽不用放太多，保證每個(gè)柑橘都能粘上鹽就可以了），最后蓋緊蓋子。在陰涼處存放，鹽就會(huì)慢慢溶化，而柑橘的水份也會(huì)逐漸跑出來(lái)，大概放4-5個(gè)月，就會(huì)變成下面的樣子，就表示柑橘腌好了，每當(dāng)喉嚨痛或感冒初起，沖一杯咸柑橘水來(lái)飲，飲完后頓覺(jué)舒服很多，這個(gè)柑橘水不但有療效作用，而且?guī)в星逍碌母涕傧阄?，咸中帶酸，非常好喝?/p>
咸柑橘是一道消暑降溫的絕佳飲品，在夏季里，很多人都喜歡喝這樣一款飲料，其實(shí)他的功效和綠豆湯差不多，酸酸的，咸咸的，特別好喝。好了，關(guān)于咸柑橘就介紹這么多了，如果大家還有疑問(wèn)，不妨在網(wǎng)上找一下。
? ?現(xiàn)在大家平時(shí)工作都比較的忙，很多人為了節(jié)省時(shí)間經(jīng)常的都是去外面的餐館吃飯。而泡飯是很多地方比較習(xí)慣吃的食物，種類(lèi)也比較的多一些，有些人對(duì)龍蝦泡飯比較的感興趣，吃過(guò)之后就喜歡上了這道飯。于是私下里也想自己試著做一下這樣的飯，那么， 龍蝦菜泡飯是怎么做的呢？對(duì)于龍蝦泡飯的做法，一起來(lái)看看下面的權(quán)威的介紹。
? ?龍蝦的處理方法：把大龍蝦清洗干凈后肢解開(kāi)，龍蝦頭和龍蝦鉗用刀背拍幾下，拍松一些更方便入味，拍之前要記住去除龍蝦頭部的腮和砂囊。最后再把龍蝦頭和龍蝦鉗斬成小塊待用，龍蝦的其它部分就留著做其它的菜肴吧。
? ?龍蝦泡飯的做法一
? ?原料：大龍蝦一只，熟米飯適量，小青菜一小把。
? ?調(diào)味料：蔥姜蒜末、料酒、鹽、高湯、白胡椒粉各適量。
? ?準(zhǔn)備：小青菜洗凈后切成青菜碎待用。
? ?做法與步驟：
? ?1、鍋倒油燒熱先放蔥姜蒜末爆香，下龍蝦大火爆炒至變紅后烹入料酒，倒高湯烤開(kāi)后用小火燜5分鐘左右。
? ?2、把熟米飯倒在鍋里煮至自己喜歡的程度，加入青菜碎稍煮一會(huì)，放鹽和白胡椒粉調(diào)一下味，最后撒點(diǎn)香菜碎或蔥花出鍋。
? ?龍蝦泡飯的做法二
? ?原料：大龍蝦一只，熟米飯適量，青菜碎、火腿絲、洗凈撕成條的鮮菇各適量。
? ?調(diào)味料：姜片、拍散的蒜瓣、鹽、白胡椒粉各適量。
? ?做法與步驟：
? ?1、先用少許油爆香姜片和蒜蒜瓣，再放龍蝦塊并倒少許料酒大火爆炒。等龍蝦殼變紅時(shí)加適量清水，要煮至龍蝦肉變成白色，湯汁鮮味十足。大約需要煮15分鐘左右吧，先用大火燒開(kāi)再小火慢慢地煮。
? ?2、煮湯的時(shí)候加起油鍋，放火腿絲、青菜碎和鮮菇炒至斷生后關(guān)火。等湯煮好以后倒入熟米飯，等米飯煮好以后倒入剛才炒好的東西，放鹽和白胡椒粉調(diào)味出鍋。
? ?補(bǔ)充說(shuō)明：龍蝦泡飯是一道非常不錯(cuò)的家常美食，蝦頭和蝦鉗用來(lái)做成好吃的泡飯，蝦身則可以用來(lái)做成其它的美味菜肴，既好吃而且避免了浪費(fèi)了，可以做到一蝦兩吃。
? ?龍蝦菜泡飯是怎么做的呢？關(guān)于龍蝦泡飯的具體的做法已經(jīng)給大家講進(jìn)行了很細(xì)致的介紹，其實(shí)總體來(lái)講，龍蝦泡飯的做法還是比較的容易的。只要大家比較的感興趣的話(huà)，可以有空的時(shí)候，準(zhǔn)備好相關(guān)食材，按照介紹的步驟去做，細(xì)心一點(diǎn)的話(huà)都是可以制作成功的。
腌制咸鵝蛋是做鵝蛋的一種方式，只有把同種食物制作成各式各樣不同的品種，這樣才能夠滿(mǎn)足更多人的需求。所以我們?cè)谄匠５臅r(shí)候中經(jīng)常會(huì)把食物做出各種不一樣的款式，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升了，而且還增加了人們食用的食欲。所以掌握不同的做法對(duì)我們的食用還是非常有幫助的。
平時(shí)我們吃到的食物也有和腌制咸鵝蛋的性質(zhì)是一樣的，就是腌制咸鴨蛋，不過(guò)它們的本質(zhì)營(yíng)養(yǎng)還是有些類(lèi)似的，都是含有豐富的蛋白質(zhì)的成分，所以食用它們可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，那么怎樣腌制咸鵝蛋呢?
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鵝蛋逐個(gè)放入粘泥，待鵝蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鵝蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)(濃度約為20%)。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鵝蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開(kāi)壇取蛋煮食。此法腌制的咸鵝蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鵝蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鵝蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的鵝蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鵝蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開(kāi)水燙刷后擦干，把鵝蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開(kāi)罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的鵝蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌鵝蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鵝蛋的腌制：取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的鵝蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種鵝蛋香味濃郁，微咸可口。
上面介紹了腌制咸鵝蛋的步驟，只有正確的掌握了它的腌制方法，我們自己就可以嘗試著去制作。腌制過(guò)的食物，它們的香味會(huì)保持很長(zhǎng)時(shí)間這也是我們會(huì)選擇用這種方式呈現(xiàn)食物的原因之一，不過(guò)只有這樣才能更好地吸收它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞蛋是很多人最喜愛(ài)的食物，這樣的食物含有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，例如蛋白質(zhì)、維生素都是人體所需，那雞蛋當(dāng)中也是豐富的含有這樣元素，同時(shí)雞蛋對(duì)提高人體膽固醇也是有著很好效果，所以在對(duì)雞蛋選擇的時(shí)候，都是要適量的吃最佳，使得不會(huì)讓自身膽固醇過(guò)高，那怎樣腌咸雞蛋呢?
對(duì)怎樣腌咸雞蛋呢，咸雞蛋在腌制上，都是有著很好的方法，所以在腌制前，也是要進(jìn)行很好了解，使得制作過(guò)程中，不會(huì)有其他問(wèn)題出現(xiàn)，導(dǎo)致雞蛋口味改變。
怎樣腌咸雞蛋：
材料：雞蛋
做法：
一、雞蛋解凍至室溫，用紙巾或布，用高度酒給蛋蛋們擦個(gè)澡，要擦遍全身哦，沒(méi)有二鍋頭，用威士忌也行，50°左右最好，以前用過(guò)43°的威士忌做過(guò)，也成功。
二、擦過(guò)身后趁身體有點(diǎn)濕，趕快粘上鹽，再用薄膜包些鹽，裹好，放在烈日下曬，如果太陽(yáng)不夠猛，多曬一天，我曬了兩天。
三、用罐子裝好，蓋好蓋子，三個(gè)星期左右就OK了。我在蓋子上寫(xiě)上日期，就不會(huì)忘記是什么時(shí)候曬的了。
果仁雞蛋玉米糊(咸味)
材料：熟玉米粉2小勺，果仁碎，雞蛋1個(gè)，冷清水大半碗，小蔥，白糖，食鹽，胡椒粉。
做法：
1.熟玉米粉放在容器里，分次加入適量的冷清水
2.用筷子將玉米粉與清水充分的攪拌均勻，成無(wú)疙瘩狀的玉米面糊
3.鍋里放入適量的清水，大火燒開(kāi)
4.調(diào)好的玉米糊倒入開(kāi)水鍋中
5.用勺子不停的攪拌，至鍋煮開(kāi)
6.花生米和核桃仁去皮，用搟面杖壓碎制好的果仁碎
7.果仁碎倒入鍋中
8.用勺子不停的攪拌，至鍋再次煮開(kāi)
9.煮開(kāi)的玉米果仁糊里，加入適量的食鹽
10.撒入適量的白胡椒粉，調(diào)味
11.雞蛋磕入碗中，用筷子充分的攪打，使蛋清與蛋黃充分的混合在一起成蛋黃糊
12.左手端碗在鍋的上方轉(zhuǎn)圈，使蛋黃糊分散的流在鍋里
13.右手用筷子迅速地將流入鍋里的蛋黃糊打散開(kāi)
14.小蔥洗凈，切成蔥花
15.小蔥花放入鍋里
16.用勺子攪拌均勻即可
通過(guò)以上介紹，對(duì)怎樣腌咸雞蛋呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對(duì)咸雞蛋的腌制，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它腌制的時(shí)候，在鹽的放入量上，也是不能太多，否則會(huì)使得它變的很咸，這點(diǎn)也是要注意。
可能大家在日常生活中一般都比較喜歡吃咸鴨蛋，但是雞蛋也是可以制作成咸雞蛋的。同時(shí)腌咸雞蛋的方法也是五花八門(mén)，大家可以根據(jù)身邊的食材選擇不同的腌制方法。有些地區(qū)喜歡用黃色的泥沙腌，有一些地區(qū)則喜歡用酒和鹽巴腌。面對(duì)眾多的眼前雞蛋方法，大家可以選擇適合自己的制作方法。
咸雞蛋怎么腌最好吃
腌咸雞蛋的方法有很多，譬如用黃沙腌，用食鹽腌，用面糊糊腌，用白酒腌等等，咸雞蛋的腌制方法可謂是花樣百出，這么多的腌制方法擺在這里，何愁腌不出美味的咸雞蛋?
咸雞蛋腌制秘訣一：黃沙腌蛋法
備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊
狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
咸雞蛋腌制秘訣二：飽和食鹽水腌制法
水和鹽的用量按雞蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)(濃度約為20%)。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的雞蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開(kāi)壇取蛋煮食。此法腌制的咸雞蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
咸雞蛋腌制秘訣三：面糊腌制法
取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
咸雞蛋腌制秘訣四：白酒浸制法
按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。
小碎語(yǔ)：咸鴨蛋的腌制方法真真是很多的，在這么多的腌制方法中，總有一種是你能接受的腌制方法吧!不過(guò)，不管采用哪一種腌制方法，在腌制的時(shí)候都要有足夠的耐心哦，一定要等雞蛋腌制好了再開(kāi)封，不然可就前功盡棄了!
在生活里面大家是不是比較多聽(tīng)到咸鴨蛋的名字呢，但是今天要和大家說(shuō)的是關(guān)于咸鵝蛋的一些介紹。選擇鵝蛋的原因是制造出來(lái)的咸鵝蛋更具有營(yíng)養(yǎng)方面的價(jià)值，對(duì)人體的幫助會(huì)更多。咸鵝蛋的吃法是有很多種的，可以用來(lái)煮湯，也可以直接蒸熟食用，味道是原汁原味的。
咸鵝蛋中的氨基酸種類(lèi)和蛋白質(zhì)的含量是高于雞蛋和鴨蛋的，所以這個(gè)咸鵝蛋對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是一種高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，對(duì)健康也是有很多的幫助的，但是一些高膽固醇的人就要注意食用了。
自制咸鵝蛋
原料：
鵝蛋17個(gè)，花椒20粒，八角一個(gè)，桂皮一小塊，香葉一片，海鹽300克，牛欄山二鍋頭白酒100毫升。
自制咸鵝蛋做法
1、將鵝蛋洗凈外皮晾干。
2、鍋中接適量水，放入花椒、八角、桂皮、香葉，開(kāi)火，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，放入海鹽攪至融化，關(guān)火晾涼。
3、將鵝蛋碼放在事先準(zhǔn)備好的干凈無(wú)水的器皿中，把煮好的鹽水中的調(diào)料取出，將水倒入密封盒中沒(méi)過(guò)鵝蛋;
4、倒入白酒，蓋上蓋，放在陰涼處，30-35天即可。
5、將腌制好的咸鵝蛋外皮洗凈，放入鍋中加水沒(méi)過(guò)鵝蛋，水開(kāi)后煮20分鐘即可。
提示：
1、鹽最好是腌制用的粗海鹽，也就是俗稱(chēng)的大粒鹽。
2、鹽不要一次性放入，一點(diǎn)一點(diǎn)加入在，直到鹽水達(dá)到飽和狀態(tài)，也就是往水里再放鹽也化不開(kāi)了的那種程度，太少了可能蛋還沒(méi)咸就要臭掉了。
3、放些白酒可以殺菌，還可以增加蛋的香氣，放50-100毫升都可以。
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵝蛋個(gè)大，表面光滑，呈白色。鵝蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。營(yíng)養(yǎng)成分：每100克鵝蛋中含蛋白質(zhì)12.3克，脂肪14克，糖3.7克，無(wú)機(jī)鹽、維生素比其他蛋類(lèi)含量少。鵝蛋中的蛋白質(zhì)含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高于雞蛋和鴨蛋。
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