越橘和藍(lán)莓對(duì)身體有好處嗎
夏季養(yǎng)生對(duì)身體有什么好處。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《越橘和藍(lán)莓對(duì)身體有好處嗎》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在平常的時(shí)候如果能多吃一些對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，那么對(duì)于我們的身體來說是非常有好處的。這樣能增加我們身體的抵抗力，提升下降的身體機(jī)能。在我們常吃的一些食物中，有很多都是具有這樣功效的。比如越橘和藍(lán)莓等。那么越橘和藍(lán)莓對(duì)身體有什么好處呢？下面我們就來介紹一下。
? 主要功效
保護(hù)視力，防止失明、青光明、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜出血、改善近視、黃斑退化、糖尿病性網(wǎng)膜癥、色素性視網(wǎng)膜炎及夜盲癥等。其他效果：強(qiáng)化腦血管、預(yù)防腦血管的病變、強(qiáng)化心肌血管、強(qiáng)壯冠狀動(dòng)脈、強(qiáng)化腎臟血管、預(yù)防腎小球毛細(xì)血管破裂而出現(xiàn)血尿、尿道炎及膀胱炎。強(qiáng)化靜脈血管、預(yù)防靜脈曲張、防治潰瘍。防止動(dòng)脈硬化；預(yù)防血栓的形成。
越橘---杜鵑花科植物，落葉灌木，高至40厘米?；ò咨蚍奂t色，漿果黑色至紫色。分布于北半球溫帶地區(qū)，世界各地多有栽培。越橘果實(shí)含有豐富營(yíng)養(yǎng)，包括花色苷、果膠、單寧、熊果苷、維生素C和B族維生素等多種成分，其中生物活性成分主要是花苷。
小型多年生落葉灌木，果實(shí)美味營(yíng)養(yǎng)，主要成分包括果膠、花色苷、單寧、熊果苷、維生素C和B族維生素等，具有改善視力的作用。
? 藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素。據(jù)對(duì)從美國(guó)引進(jìn)的14個(gè)品種的藍(lán)莓果實(shí)分析測(cè)定，每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量高達(dá)163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達(dá)81-100國(guó)際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國(guó)際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
正是由于藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。
? 越橘和藍(lán)莓這兩種食物對(duì)身體的好處是非常大的，所以在平常的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇。另外除了這兩種食物外，還能多吃一些其他的具有這樣保健功效的食物。這樣就能讓我們的身體得到充足的養(yǎng)分，能很有效的幫助身體提高身體機(jī)能。
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說到藍(lán)莓很多人對(duì)于它應(yīng)該可以說是比較熟悉的了，藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富的水果，我們都知道經(jīng)常的食用藍(lán)莓對(duì)我們的身體是有一定的好處的，那么在日常的生活中具體有什么樣的好處我們知道嗎，并且它應(yīng)該怎么吃呢?下面就讓我們一起去看一下吧。
藍(lán)莓對(duì)身體的好處
1、抗衰老
在對(duì)于藍(lán)莓面前來說的話，那么衰老已經(jīng)不算什么了，藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長(zhǎng)期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。
2、抗癌
癌癥的發(fā)生我們不可避免的，但是我們可以從生活中學(xué)會(huì)預(yù)防，藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍(lán)莓和黑莓中都存在。
3、保護(hù)眼睛
現(xiàn)在很多的上班族天天都需要面對(duì)電腦，這樣對(duì)于視力是有很大的傷害的，藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法達(dá)到效果的。
4、增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫力。
5、有益心臟健康
藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)，減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化。
6、增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓化合物可以促進(jìn)記憶力反映區(qū)腦細(xì)胞的增長(zhǎng)，改善短期記憶，提高認(rèn)識(shí)能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉(zhuǎn)化衰老癥狀。
藍(lán)莓怎么吃
1、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。
2、糖拌藍(lán)莓
將藍(lán)莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍(lán)莓酸甜適口，還能能解酒。
3、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用
取藍(lán)莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。
4、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用
取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚喝1杯。
5、自制藍(lán)莓飲料
取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。
香蕉，在市面上一年四季都可以看到它的身影，它價(jià)格便宜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可謂真正的物美價(jià)廉，那么，香蕉到底有什么功效作用，香蕉皮有什么妙用?那么就和一起和小編來看看吧。
香蕉的功效與作用
1、有助于通便
香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，較適用于腸胃積熱所致的熱秘，癥見大便干結(jié)，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口干口臭?？捎陲埡?～2小時(shí)進(jìn)食香蕉，每日1～2根為宜。
2、有助于抗抑郁
香蕉中含有可以幫助人們刺激神經(jīng)系統(tǒng)的作用，給人帶來歡樂。平時(shí)情緒低落的人群可以多吃香蕉來緩解。
3、有助于睡眠
香蕉中大量的鉀和鎂能夠使心律心肌處于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定協(xié)調(diào)的狀態(tài)，令人體處于一個(gè)平和的常態(tài)，而且香蕉能促使人體產(chǎn)生一種叫6-羥色胺的物質(zhì)，該物質(zhì)不僅可以使人身心愉快，還可以起到鎮(zhèn)靜的作用，再加上香蕉高含量的淀粉質(zhì)令人有飽腹感，這時(shí)大腦就容易進(jìn)入休息狀態(tài)，有利于入眠。失眠的女性不妨每天吃1-2根香蕉來助眠。
4、有助于除癢
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
5、有助于降壓
香蕉可維持我們體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，這個(gè)物質(zhì)對(duì)高血壓患者是很有效的哦
6、有助于抗癌
通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，香蕉具有一定抑制癌細(xì)胞的功效，能夠提高人體免疫力。日本帝京大學(xué)通過動(dòng)物測(cè)試，比較香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，發(fā)現(xiàn)香蕉的效果最佳，因?yàn)橄憬秲?nèi)含有一種稱為“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物，有增加白細(xì)胞作用，可改善免疫系統(tǒng)功能。
7、有助于止咳
香蕉是屬于高營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓(血壓食品)上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞適量補(bǔ)充鈣、鉀、鎂有助緩解經(jīng)前期綜合癥。而且還可以潤(rùn)肺止咳，肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。
6、藍(lán)莓冰激凌
將藍(lán)莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養(yǎng)眼。
7、自制藍(lán)莓醬
準(zhǔn)備1.5杯藍(lán)莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個(gè)小的長(zhǎng)柄鍋內(nèi)煮，直至煮成糊狀，加入藍(lán)莓和檸檬汁，低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機(jī)攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲(chǔ)存。可把藍(lán)莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調(diào)奶油食用。
藍(lán)莓的功效
1、保護(hù)視力
研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。
2、防治便秘
1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘。
3、增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
4、減小肚腩
藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍(lán)莓熱量低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
5、提高腦力
藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
6、有益心臟健康
藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
8、強(qiáng)壯骨骼
藍(lán)莓中富含微量元素錳，對(duì)骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。
9、預(yù)防癌癥
藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
藍(lán)莓中的一些成分可防止細(xì)菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍(lán)莓就有助于改善尿路感染病情。
總結(jié)：藍(lán)莓作為我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種水果，是非常受大家的喜歡的，相信大家在通過上文的閱讀已經(jīng)知道了長(zhǎng)期的食用藍(lán)莓對(duì)我們的身體來說會(huì)有什么樣的好處，同時(shí)我們也跟多大家分享了一些藍(lán)莓的做法，感興趣的朋友不妨試一下哦。
藍(lán)莓就是一種外表看起來是藍(lán)顏色的食物，外形精巧特別受到人們的喜歡。吃的時(shí)候藍(lán)莓會(huì)帶給人一種酸甜的感覺，而且藍(lán)莓屬于一種非常好的零食，女孩子吃了之后不但可以有益健康飲食，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果。那么，一天吃多少藍(lán)莓合適呢？
每天吃多少藍(lán)莓有好處呢?小編為大家介紹一下吧!
新鮮的藍(lán)莓含有的營(yíng)養(yǎng)多。有的商家會(huì)告訴消費(fèi)者，他們的藍(lán)莓都是免洗的。但真正能夠做到免洗的太少了，所以大家買回家后，還是用水沖洗一下再吃。
清洗藍(lán)莓時(shí)在水中加一些鹽，將藍(lán)莓浸泡5分鐘左右，同時(shí)輕輕揉搓后，用清水再淘洗干凈即可食用
白霜是判別藍(lán)莓是否新鮮的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。藍(lán)莓外層的白霜其實(shí)是其生長(zhǎng)過程中形成的一層蠟質(zhì)，對(duì)果實(shí)有保護(hù)作用，不影響食用。
因此，在吃的時(shí)候，沒必要非要洗掉才行此外，雖然藍(lán)莓果粒袖珍、口味不凡，又營(yíng)養(yǎng)豐富，但它性屬寒涼，富含果酸，吃的時(shí)候要適量，一次吃個(gè)3～5顆，口感才是最好的。
吃藍(lán)莓最好把皮和籽都吃了，因?yàn)楣ず凸耸撬锌寡趸镔|(zhì)含量最高的部位。此外，雖然藍(lán)莓果粒袖珍、口味不凡，又營(yíng)養(yǎng)豐富，但它性屬寒涼，富含果酸，吃的時(shí)候要適量，一次吃個(gè)3～5顆，口感才是最好的。
藍(lán)莓的貯藏的溫度 ，藍(lán)莓的最佳保存溫度為1～3℃。吃好剩下的新鮮藍(lán)莓要立刻放入冰箱，千萬不要錯(cuò)放置在冷凍層內(nèi)。不建議用水洗過的藍(lán)莓再放入冰箱，因?yàn)樗趾苋菀资顾{(lán)莓腐爛。
通過小編的介紹，大家都知道了生活中的藍(lán)莓可以完全的放心食用，屬于一種健康食品。如果一次藍(lán)莓吃不完，剩下來的藍(lán)莓不用放在冰箱里面，可以放在外面風(fēng)干，然后放在袋子里面，以后可以當(dāng)作是一種零食吃，特別好吃。
花生的好處非常多，很多人了解花生有養(yǎng)胃的功效，花生不但有補(bǔ)鈣，補(bǔ)血的作用，還能保護(hù)我們的胃部健康，平時(shí)也要適當(dāng)?shù)亩喑曰ㄉ?，花生的做法也比較多，有些人還不了解花生的一些好處。但是有的人也不適合吃花生，下邊小編向大家介紹一下有關(guān)花生的常識(shí)。
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頭名點(diǎn)
吃生花生有一個(gè)突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用，因?yàn)榛ㄉ缓伙柡椭舅幔缓懝檀迹胸S富的膳食纖維，天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克)對(duì)養(yǎng)胃有一定好處。
第二點(diǎn)
吃生花生時(shí)一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個(gè)好東西。女性朋友，尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃，對(duì)于養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處。同時(shí)，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果，常吃能使頭發(fā)更加烏黑靚麗。
花生雖然有這么多好處，但是也不是所有的人吃生花生都會(huì)得到好處。
六類人不適合食用花生
1糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
2高脂蛋白血癥患者：
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
3痛風(fēng)患者：
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
4胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
5膽囊切除者：
膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激較強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，比一般的糧食價(jià)值要高，但是花生也要適量的吃，花生可以煮著吃，花生也可以炒著吃，花生的做法有很多。對(duì)于減肥者來說，最好不要吃花生，花生含有的成分會(huì)容易造成肥胖的。
? 羊肉是日常飲食中最常見的一種食材，羊肉的食用方法很普遍，做法也有很多，不僅可以用來煲湯還可以直接涮羊肉和炒羊肉，每一種羊肉的做法都非常美味，羊肉的肉質(zhì)鮮嫩而且脂肪含量少是以瘦肉為主所以不會(huì)令身體出現(xiàn)多余的脂肪，是健康肉食品，那么常吃羊肉對(duì)身體好嗎？接下來讓我來為大家詳細(xì)介紹一下。
? ?一、羊肉的功效與作用：
? ?(1)溫補(bǔ)脾胃用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
? ?(2)溫補(bǔ)肝腎用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
? ?(3)補(bǔ)血溫經(jīng)用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
? ?(4)保護(hù)胃黏膜羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
? ?(5)補(bǔ)肝明目羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
? ?二、羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?(1)羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。(2)羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。(3)羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞郑サ糁局?，羊肉便不?huì)再有膻味。
? ?綜上所述便是吃羊肉對(duì)身體好嗎詳細(xì)介紹，羊肉自古至今都非常的受到人們的歡迎，不僅羊肉做法廣泛而且還很有營(yíng)養(yǎng)，羊肉也可以和各種藥材搭配在一起煲湯，口感鮮美，湯汁濃厚，羊肉質(zhì)地性溫和對(duì)身體有大補(bǔ)的功效，是秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)身體的不二之選，由于羊肉有溫補(bǔ)的功效，不宜多吃，否則可能會(huì)造成虛火。
酒文化是中國(guó)特有的，很多愛喝酒的人都喜歡自己泡一些藥酒，像在酒里放藥材、蛇、蝎子、螞蟻等，據(jù)說這些酒泡好了之后有治療疾病的功能，很受人們歡迎。很多人在年輕的時(shí)候幾乎每天都會(huì)喝酒，有的時(shí)候甚至?xí)茸?，老了的時(shí)候身體則會(huì)出現(xiàn)一堆問題。那么少喝白酒對(duì)身體有好處嗎？
一般認(rèn)為，如果人們每天飲用的是50毫升的低度白酒，就算堅(jiān)持每天喝一杯，對(duì)于生活中大多數(shù)的健康成年男性而言，幾乎也不會(huì)存在有什么較大的害處。但如果是200毫升的高度白酒，堅(jiān)持每天喝一杯的話，即便是健康人，最終喝出脂肪肝或肝硬化的可能性也是非常非常大的。
需要知道的是，對(duì)于女性或患有高血壓、肝炎的男性而言，其所能夠接受的白酒量往往就更少了。根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于女性而言，其每天酒精的限量為15克，遠(yuǎn)低于男性。因此，女性朋友要想保證機(jī)體的健康，每天最多只能喝半小杯。
如果患者本身患有一些肝臟的疾病，那么此時(shí)則應(yīng)該要自覺做到戒酒養(yǎng)病，或只偶爾少飲，而不要堅(jiān)持經(jīng)常飲用，以免給自身造成一些不必要的困擾和麻煩。畢竟當(dāng)我們喝白酒了之后，身體負(fù)擔(dān)最重的就是我們的肝臟，需要它來消化大量的酒精。若是飲用過量，就容易讓肝罷工，使肝臟慢性酒精中毒導(dǎo)致酒精肝。
值得注意的是，白酒對(duì)身體的影響也是看喝多少的。有些人喝的白酒少，只會(huì)讓血液中的酒精濃度增加，讓人處于興奮的狀態(tài)，容易話多。但是喝的白酒太多了，很可能讓人失去自制力，若是超過身體所能承受的范圍，則會(huì)酩酊大醉，容易讓人失去知覺，昏睡不醒，還因?yàn)檫@樣的情況而危害到了自身的健康。
眾所周知，有些白酒的度數(shù)非常高，就算是喝的很少，可是也讓體內(nèi)的酒精含量蹭蹭往上漲，這時(shí)候很容易讓酒精麻痹我們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。到了這個(gè)時(shí)候我們的神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)從興奮狀態(tài)到高度抑制，情況嚴(yán)重的話會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。另外，過度頻繁的喝白酒，會(huì)導(dǎo)致高血壓出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)增加，不少的人就因?yàn)樗忌狭烁哐獕?，而這種疾病一旦患上，就是終生相伴。
不過由于個(gè)體之間存在有差異，因此對(duì)于每個(gè)人來講，其具體情況往往有不同。如果人們?cè)谏钪心軌蜃杂X做到飲食的合理，并且堅(jiān)持進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，保持健康的自身生活方式，那么還是可以在此基礎(chǔ)上適當(dāng)進(jìn)行飲酒的，但是切記不要貪杯。
在我們生活中相信大家都聽說過松子，松子其實(shí)就是松樹的種子，在很多人的記憶中松子是小松鼠最喜愛的食物。其實(shí)對(duì)于我們?nèi)祟悂碚f，松子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如說蛋白質(zhì)、脂肪等人體需要的養(yǎng)分，但是很多人會(huì)疑問，小孩子可以吃松子嗎，對(duì)身體有好處嗎?有疑問的家長(zhǎng)可以和小編一起來看看。
具體松子的功效與作用請(qǐng)往下看：
1、吃松子有祛病強(qiáng)身的作用，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，這些類脂是人體多種組織細(xì)胞的組成成分，也是腦髓和神經(jīng)組織的主要成分。多食松子能夠促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和病后身體恢復(fù)。
2、吃松子還可以幫助我們軟化血管，防病延年松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強(qiáng)血管彈性，維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài)，降低血脂，預(yù)防心血管疾病;另一方面，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處。
3、對(duì)于女性來說吃松子可以潤(rùn)膚澤顏，烏發(fā)美容松仁富含油脂和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有顯著的辟谷充饑作用，能夠滋潤(rùn)五臟，補(bǔ)益氣血，充養(yǎng)肌增，烏發(fā)白膚，養(yǎng)顏駐容，保持健康形態(tài)，是良好的美容食品。
4、潤(rùn)腸通便松仁富含脂肪油(約74%)，主要為油酸酯和亞油酸酯，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
不知道各位家長(zhǎng)看到小編以上的內(nèi)容有沒有學(xué)習(xí)到什么，其實(shí)不但孩子可以吃松子，就是老年人也可以吃。但是孩子在吃松子的時(shí)候家長(zhǎng)應(yīng)該格外注意，特別是一些年齡小的幼兒，因?yàn)樗勺宇w粒很小，稍有不注意就會(huì)掉進(jìn)孩子的氣管里。
藍(lán)莓是我們?nèi)粘Ｉ钪校艹Ｒ姷囊环N水果。藍(lán)莓的功效和作用非常強(qiáng)大，經(jīng)常吃藍(lán)莓不僅僅治療肝硬化，還具有抗癌作用。那么藍(lán)莓怎么吃營(yíng)養(yǎng)才豐富呢?到底吃藍(lán)莓對(duì)肝臟有什么好處呢?
藍(lán)莓對(duì)肝臟有什么好處
在患有肝硬化疾病的朋友們通常都很注意飲食方面的問題，肝硬化對(duì)于人體的危害是無法估量的，甚至是致命的。對(duì)于肝硬化疾病的朋友都有那些食材能有效預(yù)防呢?
藍(lán)莓有助于逆轉(zhuǎn)肝硬化和肝纖維化
這對(duì)食用藍(lán)莓可以輔助逆轉(zhuǎn)肝纖維化和肝硬化提供了重要的科學(xué)依據(jù)。專家說，長(zhǎng)期食用藍(lán)莓對(duì)抑制肝纖維化發(fā)生、發(fā)展具有重要作用。
藍(lán)莓是小漿果類藍(lán)色水果，是目前世界上唯一可冷凍和冷藏后成分不易破壞的水果，其成熟果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用保健成分，被譽(yù)為世界水果之王。
在英國(guó)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列出的全球15種健康食品中，藍(lán)莓居首位;聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將其列為五大健康食品之一;美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中含有大量生物活性物質(zhì)，富含花青素、多酚類和黃酮類化合物等其他果品中少有的特殊成分，稱藍(lán)莓為第一號(hào)抗氧化劑。
據(jù)專家介紹，肝纖維化是由各種病因所致的慢性肝損傷所導(dǎo)致的一種病理性改變，進(jìn)而可發(fā)展為肝硬化、肝癌。肝纖維化的病因常見于肝炎病毒、酒精、藥物、血吸蟲等引起的大多數(shù)慢性肝病，是慢性肝病向肝硬化發(fā)展的必經(jīng)病理過程。目前，我國(guó)肝硬化發(fā)病率占同期住院人數(shù)的1%左右，大約有300萬人。
以上便是藍(lán)莓治愈肝硬化的原理，藍(lán)莓不光能夠治愈肝硬化，而且他和山藥在一起煮粥還有解表，理氣的作用。因此，防治肝硬化可多吃藍(lán)莓。
藍(lán)莓的功效和作用
(一)藍(lán)莓的功效
中醫(yī)認(rèn)為，藍(lán)莓微酸。具有清肝明目、降脂降壓的功效，還具有抗?jié)?、抗炎、?rùn)面之功能，還能祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)活力。
花青素可以保護(hù)眼睛藍(lán)莓中含量非常高的花青苷色素對(duì)人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍(lán)莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營(yíng)養(yǎng)成分，多多食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。
另外藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
(二)藍(lán)莓的作用
藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，功效繁多，也有著令無數(shù)人青睞的作用。
預(yù)防尿道感染
研究人員研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓果實(shí)可以抑制引起尿道感染的附著于膀胱壁細(xì)菌的繁殖。因?yàn)樗{(lán)莓果實(shí)有抗粘著性的作用，使膀胱和輸尿管內(nèi)壁附著的細(xì)菌數(shù)大為減少，從而治療尿路感染癥。
抗癌作用
研究了特殊黃酮類化合物(包括使藍(lán)莓果實(shí)呈深藍(lán)色的花色苷)對(duì)癌癥的作用，發(fā)現(xiàn)這一類化合物可以有效抑制促進(jìn)癌癥細(xì)胞繁殖的酶活性，其中以野生藍(lán)莓的作用最強(qiáng)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明藍(lán)莓提取物對(duì)膀胱癌，子宮頸癌治療有效。藍(lán)莓果實(shí)含有抗癌物質(zhì)，抑制癌細(xì)胞酶活性，限制其增殖。藍(lán)莓中的葉酸能預(yù)防子宮癌,并對(duì)孕期胎兒的發(fā)育大有益處。
增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。
獼猴桃在常溫下有七天軟、十天爛、半個(gè)月壞一半的說法，但江蘇有位先生遇到奇怪的事情，自己購(gòu)買的獼猴桃存放了138天，居然還硬邦邦的，這到底什么情況?
獼猴桃中加入化學(xué)添加劑
有人說水果根本不能存放那么長(zhǎng)時(shí)間，要是一直都硬邦邦的、不變質(zhì)，很有可能其中加入了化學(xué)添加劑。這個(gè)觀點(diǎn)也是大多數(shù)人普遍認(rèn)為的。
專家解惑
對(duì)于這個(gè)難見的情況，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)馮雙慶教授提出了自己的觀點(diǎn)：獼猴桃不變軟是可能存在的，不能說不變質(zhì)的獼猴桃中一定加入了化學(xué)添加劑。
獼猴桃為啥長(zhǎng)時(shí)間不腐敗
剛從果樹上采摘下來的獼猴桃很硬，沒有機(jī)械傷痕、沒有乙烯刺激，結(jié)合這幾點(diǎn)，獼猴桃是可能會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不腐敗。
冷藏條件達(dá)標(biāo)
存放獼猴桃時(shí)，冷藏條件控制在0條件下，也可以放置六個(gè)月左右不變質(zhì)。
“聰明鮮”處理
另一個(gè)造成獼猴桃不變軟的原因就是“聰明鮮”處理了。
“聰明鮮”是1—甲基環(huán)丙烯保鮮技術(shù)，這種技術(shù)可以抑制獼猴桃釋放乙烯，使其長(zhǎng)時(shí)間保存，而且安全可靠，對(duì)身體沒有傷害，也是國(guó)家合法的一種保鮮手段。
吃獼猴桃的好處
美容養(yǎng)顏
獼猴桃中維生素C較多，可以促進(jìn)人體膠原蛋白合成，增強(qiáng)身體活化細(xì)胞，能夠美容養(yǎng)顏。
防治心血管疾病
獼猴桃中精氨酸可以改善血液流動(dòng)，阻礙血栓形成，有效防治心血管疾病。
保護(hù)眼睛
食用獼猴桃可以吸收葉黃素，葉黃素可以防止視網(wǎng)膜上出現(xiàn)斑點(diǎn)，避免眼睛出現(xiàn)失明、白內(nèi)障等癥狀。
如何選購(gòu)獼猴桃
看外形
獼猴桃外形飽滿，顏色均勻，類似于土黃色的外皮，說明陽(yáng)光照射時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)更加香甜。
摸硬度
要是在短期內(nèi)能吃完，挑選軟一點(diǎn)的果實(shí)。要是存放時(shí)間較長(zhǎng)一點(diǎn)，挑選硬一點(diǎn)的果實(shí)。獼猴桃表面是軟毛或是沒毛的，口感也會(huì)好一點(diǎn)，
聞香味
聞一下獼猴桃的香味，要是香氣濃郁，是適宜食用的狀態(tài);要是果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬，沒有香氣，說明還沒有成熟;要是果實(shí)很軟、并且出現(xiàn)異味，可能已經(jīng)熟透或已腐爛。
這就是關(guān)于獼猴桃相關(guān)知識(shí)的描述，一直硬邦邦的獼猴桃不一定是添加了防腐劑，還有可能是“聰明鮮”保鮮導(dǎo)致的。正確購(gòu)買獼猴桃、合理食用能保健好身體。
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藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，并在人體內(nèi)惡化，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。通過除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力。
降低血糖、治療腹瀉
日本和歐洲很多糖尿病人，會(huì)選擇食用含糖量低的藍(lán)莓。其中有一部分人食用之后，血糖值降到了正常值，而且藍(lán)莓可以降低糖尿病的并發(fā)癥。適量食用藍(lán)莓，對(duì)糖尿病人有利無害。
美容養(yǎng)顏
藍(lán)莓可以保護(hù)人體免受自由基的損傷，防止因過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。
由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長(zhǎng)期光滑，富有彈性，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
藍(lán)莓怎么吃
針對(duì)藍(lán)莓怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，營(yíng)養(yǎng)師指出：既可以吃新鮮的藍(lán)莓，也可以把干藍(lán)莓制作成果醬、菜品、沙拉、冰淇淋、甜點(diǎn)等等，每種吃法都口感奇佳。
1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材
在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。
3、藍(lán)、白、紅沙拉
把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。
4、特級(jí)水果杯沙拉
藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
5、藍(lán)莓淇淋
將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡(jiǎn)單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!
結(jié)語：藍(lán)莓是一種很不錯(cuò)的水果。吃藍(lán)莓幫助我們美容養(yǎng)顏預(yù)防癌癥。在日常生活中，只要將藍(lán)莓做成果醬，就可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。藍(lán)莓的做法非常多樣，不同做法可以讓你嘗到不同的美味。
大蒜是我們平時(shí)經(jīng)常食用的東西之一。他有很好的價(jià)值，特也有很多的作用。大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，不但有什么食用營(yíng)養(yǎng)，還有很大一部分的藥用營(yíng)養(yǎng)。。我們都熟知?dú)⒕谴笏庾钭畛Ｒ姷男Ч?，那么大蒜還有什么別的不一樣的效果呢？是不是有很多是我們平時(shí)所不知道的呢？我們一起來了解一下吧。
1、抗癌
國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。但是，目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤
作用。2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
4、保護(hù)心血管
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
5、殺菌作用
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長(zhǎng)。
大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
6、改善糖代謝作用
研究證實(shí)，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
7、抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
這些就是大蒜的七個(gè)作用。在夏天，經(jīng)常食用大蒜還可以起到消暑的作用呢。是不是有很多是你平時(shí)不知道的，既然這樣的有營(yíng)養(yǎng)，我們就一起看看，一起去食用大蒜。
櫻桃是很多人喜愛吃的水果，櫻桃富含很多種維生素，對(duì)人體皮膚很好，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，增強(qiáng)抵抗力，櫻桃不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口味酸甜比較可口，櫻桃可以改善人體貧血的情況，可以抗氧化，去風(fēng)濕效果比較好，櫻桃對(duì)身體有什么好處?接下來我們來了解下吧。
一.防治貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9毫克，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。部分還有抗心率失常的作用。
二.抗氧化作用
櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的“抗氧化”作用。
三.防治麻疹
因?yàn)闄烟液藙t具有發(fā)汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠起到一定的預(yù)防感染的作用。
四.祛風(fēng)濕
櫻桃含有花色素、花青素、紅色素等，它的有效抗氧化作用比維生素E的抗衰老作用更強(qiáng)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果。
五.殺蟲
櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
六.收澀止痛
櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷等癥狀。
七.幫助減肥
櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)我們飽腹感，從而控制我們食欲，因此可以起到減肥的作用。
八.美容養(yǎng)顏
櫻桃中同樣含有褪黑激素，具有雙倍的抗衰老作用，這是因?yàn)闄烟覡I(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
九.調(diào)理腸胃
櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。
花甲是一種非常流行的食物，不過在吃的時(shí)候，會(huì)給人一種非常煩躁的感覺，尤其一些吃貨朋友。因?yàn)榛桌锩娴娜鈱?shí)在是太少太少的，而且價(jià)格還是比較昂貴的。不過，花甲的味道還是非常不錯(cuò)的，而且可以做出很多美味的食物來。那么問題來了，花甲對(duì)身體有什么好處呢?
花甲有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。
具體功效體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、花甲的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的花甲為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
2、花甲的維生素B12含量也很豐富，B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些花甲。
3、花甲里的?；撬幔梢詭椭懼铣?，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
4、由于花甲脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類，對(duì)于想控制體重的人，花甲是很不錯(cuò)的選擇。
5、在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng)。
6、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。
7、花甲肉有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。能防治中老年人慢性病，可治糖尿病，還可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥，常食花甲對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
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