山藥粥的功效與作用是什么
中醫(yī)運動養(yǎng)生的作用是什么。
終生保健,終生康?。唤K生養(yǎng)生,終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理,很多人并不陌生,養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄,而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們該如何去看待呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《山藥粥的功效與作用是什么》,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
山藥是我們?nèi)粘I钪蟹浅3R姷囊环N食物,我們都知道山藥里面含有非常的維生素,可以補充身體里面需要的營養(yǎng),同時山藥還具有養(yǎng)肝養(yǎng)胃的作用,長時間的食用對于身體很有好處,但是很少有人知道山藥粥還具有很高的藥用價值,可以用來治療疾病,那么山藥粥的功效與作用是什么?
山藥:山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病后康復(fù)食補之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞 山藥粥增殖,增強(qiáng)免疫功能,延緩細(xì)胞衰老,常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量又相對較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能,延緩細(xì)胞衰老。
山藥味甘平,是一種性質(zhì)平和的滋補脾、肺、腎的食物,據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究,山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶,有人稱之為“消化素”。因為它能分解蛋白質(zhì)和碳水化合物,所以有滋補效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥,補益頗多。
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
隨著人們對于美食的喜愛,目前山藥粥的制作方法也在逐漸的增加,粥的口味也在逐漸的增加,因此我們可以根據(jù)自身的口味來做不同種類的山藥粥。經(jīng)常性的食用山藥粥還可以起到健脾補肺的作用,和白糖共同食用口感更好。
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鐵棍山藥是山藥的一種,和普通山藥相比,鐵棍山藥不僅是產(chǎn)地不同,營養(yǎng)價值相對來說也高一點。鐵棍山藥有藥用的功效,作用廣泛,不僅能增強(qiáng)免疫力,還能美容養(yǎng)顏,女性也能吃鐵棍山藥。
1.補中益氣
李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素,及其它礦物質(zhì),所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用。
2.增強(qiáng)免疫能力
鐵棍山藥中蛋白質(zhì)的含量不是很高,但是含有大量的氨基酸,18種氨基酸中包括有人體不能合成的8中必須氨基酸,食用鐵棍山藥能為機(jī)體補充大量的氨基酸,對機(jī)體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進(jìn)作用,能增強(qiáng)人體的體液免疫功能。
3.美容養(yǎng)顏
鐵棍山藥中含有維生素C以及粘液蛋白,維生素C具有強(qiáng)抗氧化性,能清除體內(nèi)的自由基,緩解皮膚的衰老,黏液蛋白能增加黏膜和皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪的蓄積,有美容養(yǎng)顏的作用。
4.造血補血
人體內(nèi)部的血液的量是一個變動值,在受外傷、疾病、妊娠以及營養(yǎng)不良等因素的影響下都會出現(xiàn)貧血的癥狀,鐵棍山藥中含有大量的礦物質(zhì),其中鐵元素的含量也比較好,食用鐵棍山藥能補充充足的鐵元素,有促進(jìn)血紅蛋白合成,增加血容量的作用。
目前我們都對于山藥的作用和營養(yǎng)價值進(jìn)行了了解,現(xiàn)在山藥已經(jīng)被做成不同的食物供人們食用,不僅有山藥粥,還有山藥粉等,不同的山藥形態(tài)營養(yǎng)價值還有藥物功效都具有很明顯的不同,目前市面上面的山藥粉在逐漸的增加,那么山藥粉的功效與作用是什么呢?
山藥有“神仙之食”的美名。山藥最大的特點是能防止心血管系統(tǒng)脂肪沉淀,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積。
中醫(yī)認(rèn)為山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥,都有一定的療補作用。山藥健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內(nèi)食物的排空,控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉,小便頻數(shù)??刂七M(jìn)食欲作為高營養(yǎng)食品,山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì),有滋陰補陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等,可預(yù)防心血管脂肪沉積,有助于胃腸的消化吸收。
許多古典醫(yī)籍都對山藥作了很高的評價。在民間,山藥是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素,它含有足夠的纖維,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進(jìn)食欲望。其次,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
山藥的功效是多方面的,愛美的女性可以多吃山藥,不僅可以改善自身的皮膚狀況同時還可以改善身體狀況。同時山藥粉還可以和蜂蜜,杏仁粉等進(jìn)行調(diào)和后共同食用,不僅營養(yǎng)價值非常的高,同時也非常的方便,適合上班的白領(lǐng)食用。
在日常生活中蜜棗是一種比較常見的蜜餞,不僅口感比較香甜軟糯,而且其中的營養(yǎng)價值豐富,既可以當(dāng)做零食食用也可以作為甜品,味道都非常好,而蜜棗粥也是一種比較常見的做法,主要材料就是用蜜棗還和米所制作而成,可以有效達(dá)到活血化瘀的功效,同時還可以改善人體貧血。
蜜棗粥的功效與作用是什么?
1、緩解疲勞營養(yǎng)心肌
蜜棗中含有豐富的糖類物質(zhì)它們能轉(zhuǎn)化成人體必須的能量,蜜棗中還含有一些天然的環(huán)磷酸腺甙這種物質(zhì)可以增加肌力,它與能量一起被人體吸收能促進(jìn)體力恢復(fù)可要以緩爭身體疲勞。蜜棗中含有的營養(yǎng)成分還能營養(yǎng)心肌提高心臟功能,它具有明顯強(qiáng)心作用。
2、補血活血淡班美白
蜜棗能為人體補充大量的血紅蛋白,能提高人體造血能力,平時經(jīng)常食用可以補血活血,它不但能預(yù)防貧血還能緩解人類的貧血癥狀。平時人們食用蜜棗以后能讓氣血充盈面色紅潤,它能防止色素堆積,能淡化面部色斑美白滋養(yǎng)肌膚。
蜜棗的食用方法
1、蜜棗雞蛋紅糖水
平時蜜棗可以和雞蛋與紅糖搭配在一起吃,在吃的時候可以準(zhǔn)備蜜棗20個,雞蛋一個,紅糖20克,把它們一起放在水中燉熟,直接吃蜜棗和雞蛋并把糖水喝下去,能補益氣血也能養(yǎng)血安神,它最適合女性產(chǎn)后身體的調(diào)養(yǎng)。
2、蜜棗蒸木耳
蜜棗平時除了可以直接吃以外,還可以和木耳放在一起蒸著吃,在做蜜棗蒸木耳時,需要準(zhǔn)備,蜜棗15個,黑木耳20克,冰糖適量,班主任備好的密道,清洗干凈,放在清水中浸泡兩小時,同時也要把黑木耳用清水泡花沖洗干凈,把泡好以后的蜜棗和黑木耳放在碗中,加入準(zhǔn)備好的冰糖,再放入適量清水,一起入鍋,隔水蒸制,開鍋以后蒸半小時就能取出食用,這種蜜棗蒸黑木耳具有很明顯的補血作用,它是最適合貧血人群的保健美食。
芋頭是家庭生活當(dāng)中的常吃食物,一般來講吃芋頭都是直接上鍋蒸的,味道非常不錯。從醫(yī)學(xué)上來說,芋頭也是含有很多豐富營養(yǎng)的,也可以用來熬粥喝。畢竟在平時的生活中,中國人就有喝粥的習(xí)慣,所以芋頭粥還是可以嘗試一下的。那么,芋頭粥的功效與作用是什么呢?
煮粥技巧
1、芋頭熟軟后比較容易糊,如果喜歡保持顆粒感的話,不妨將芋頭丁用油炸過,或單獨蒸熟再放入粥內(nèi)。
2、芋頭的皮削厚一點,口感才不會外硬內(nèi)軟。
營養(yǎng)價值
寬腸胃,補虛勞。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭豐富的營養(yǎng)價值,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。
粥義解說:芋頭,又名芋艿、毛芋,為天南星科植物芋的塊莖,我國南方和華北各省均有栽培。
中醫(yī)認(rèn)為,芋頭性味甘、辛、平,有小毒,入大腸、胃經(jīng),有解毒,散結(jié),消瘰之功,本品少食可助消化,可治療消化不良;對已潰或末潰的瘰疬痰核,用本品煮粥,或搗爛外敷,均可獲效?!睹t(yī)別錄》言其"主寬腸胃,光肌膚,滑中"?!洞竺鞅静荨费云?除煩止泄,療妊婦心煩迷悶,胎動不安"。《滇南本草》言其"治中氣不足,久服補肝腎,添精益髓"。營養(yǎng)分析表明,本品淀粉含量約占69.6%-73.7%,蛋白質(zhì)含量1.75%-2.3%,此外,還含有脂類、礦物質(zhì)、以及維生素等,有一定的補益功效,煮粥服食,健脾胃,消瘰疬,正如《本草綱目》所言:"芋粥:寬腸胃,令人不饑",對淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核,特別是兒童患者,是一種寓治于食的好方法。
注意事項
1.食滯胃痛及脾胃濕熱者不宜選用;
2.孕婦慎用。
山藥和梨都是屬于白色食物,從中醫(yī)的角度來看,白色食物具有清熱解毒、調(diào)理脾胃的作用。我們知道,山藥含有一種粘液物質(zhì),抗癌效果較好。而且經(jīng)常吃山藥,對身體有滋補調(diào)理的功效,梨的潤肺止咳功效強(qiáng)大。下面我們來具體看看山藥梨汁的功效與作用。
山藥的功效與作用:
1、健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精:山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之;
3、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效
梨汁的功效與作用:
1、防癌。研究人員對吸煙者進(jìn)行試驗,讓他們在四天內(nèi)連續(xù)吃750克梨子,然后測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-烴基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn),吸煙6小時后吃梨,人體血液內(nèi)1-烴基芘毒素會經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱后的梨汁含有大量的抗肺癌物質(zhì)多酚,給注謝過致癌物質(zhì)的小白鼠喝加熱梨汁,小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素,從而可以預(yù)防癌癥。
2、有助腎臟排泄。梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕 病和關(guān)節(jié)炎。
3、潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌。梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對喉干燥、癢、
冬天大家都比較喜歡吃一些滋補的食物,山藥作為其中的一種,不僅僅是一種食物,更是一種藥材,有助于腸胃的消化生藥當(dāng)中含有了很多的淀粉酶,能夠促進(jìn)日常的新陳代謝,還能夠起到滋陰補陽的作用,那么除了這些功效之外,您知道山藥排骨湯的功效與作用是什么呢。
1、健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精:山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之;
3、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨
排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
? ?很多時候我們僅僅知道食物的味道,卻不知道它們的功效和作用,那么以上就是山藥排骨湯的功效與作用,排骨湯的滋補,是大家都比較知道的,排骨當(dāng)中還有了一些鈣元素,能夠起到延年益壽的作用,能夠縮短患者康復(fù)的時間。
除了可以直接吃成熟的香蕉之外,今后還可以煮香蕉粥來喝,因為香蕉是寒性的水果,所以夏天吃了具有清熱解毒的作用,除此之外,吃香蕉還能夠止咳化痰,對脾胃健康是有好處的,現(xiàn)在很多人喜歡喝酒,喝酒之后可以吃點香蕉粥,具有很好的解酒功效,另外還有下列這些作用。
香蕉粥的功效和作用:
香蕉粥的功效一
香蕉,古稱甘蕉。其肉質(zhì)軟糯,香甜可口。傳說,佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧,因而被譽為“智慧之果”。
香蕉香蕉的營養(yǎng)非常豐富,每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
香蕉對減肥相當(dāng)有效,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜,因此會被人們認(rèn)為,卡路里一定很高,其實不然,一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,大約只有一半以下的低卡路里。
在繁忙的生活中,利用健康食品、或補充劑,來補充飲食不均衡的人,越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì),因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
由於香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好,因此從小孩到老年人,都能安心地食用,并補給均衡的營養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多,而一天的活力來源,又是早餐,因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉,便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外,因為香蕉是低卡路里的食品,就算是正在減肥的人,也能毫不擔(dān)心的盡情食用。
香蕉粥的功效二
從營養(yǎng)角度看,香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果,而從中醫(yī)學(xué)角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進(jìn)腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據(jù)「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。
不過,正因為香蕉性寒,體質(zhì)偏於虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮,寒性減退後才可進(jìn)食。至於寒咳本不應(yīng)吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。
喝茶是很好的一個養(yǎng)生習(xí)慣,因為茶對我們的身體保健是比較好的,茶葉中的兒茶素可以幫助我們,抗氧化抗腫瘤,同時也可以有效的降低血液中的膽固醇的功效。
1、兒茶素類:
俗稱茶單寧,是茶葉特有成份,具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
2、咖啡因:
帶有苦味,是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中,與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物;茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù),故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3、礦物質(zhì):
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性,保持健康。
①鉀:促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高,是引起高血壓的原因之一,多飲茶可防止高血壓。
②氟:具有防止蛀牙的功效。
③錳:具有抗氧化及防止老化之功效,增強(qiáng)免疫功能,并有助于鈣的利用。因不溶于熱水,可磨成茶粉食用。
4、維生素:
①類胡蘿卜素:在人體可轉(zhuǎn)換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補充。
②B群維生素及維生素C:為水溶性,可由飲茶中獲取。
每種食物都能對我們的身體進(jìn)行更好的調(diào)理,生姜是我們生活中最常吃的一種食物,它無論是作為調(diào)料還是直接煲湯或者炒著吃都是營養(yǎng)價值非常豐富的,并且對我們的身體能更好的調(diào)理,但是我們一定要掌握好它的功效再根據(jù)自己的身體情況去食用,才能讓身體變得更加的健康,下面一起了解下姜功效與作用。
姜功效與作用
性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:
誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。
食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。
治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。
本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
上面就是對姜功效與作用的介紹,通過了解之后我們知道生姜有很好的驅(qū)寒的作用,并且還能幫助我們?nèi)コ眢w上出現(xiàn)疤痕,同時對脫發(fā)還有一定改善,生姜的吃法有很多種,我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制作,
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